黑豬灶爌肉飯 (鹿港鎮)

來到彰化，絕對要吃的就是爌肉飯，爌肉飯應該已經跟彰化肉圓齊名了，彰化每個鄉鎮都有代表性的爌肉飯，而在鹿港說到爌肉飯，黑豬灶爌肉飯絕對是榜上有名，google評價有4.4顆星，每當用餐時分幾乎都是大排長龍，就連警察也很愛，一起加入排隊的行列！
聽說黑豬灶爌肉飯少說也有25年歷史，經過N次竟然完全沒發現到，這次特別來找一看到這排隊盛況，也太誇張了，都排到隔壁去了，連警察伯伯都抵擋不了黑豬灶爌肉飯的魅力，跟著大家一起排隊呢
看起來有點兇兇的老闆，其實很親切，排隊的人把櫃檯團團包圍，要外帶請排隊，內用的請自己找位置坐等服務人員來幫您點餐
黑豬灶爌肉飯菜單/價目表
黑豬灶爌肉飯菜單是寫在白板上，爌肉飯小碗的只要45元，白菜滷可以做湯或乾的，一份只要20元，味增湯更只要10元，真的很佛心誒

點了一碗爌肉飯（小），一碗白菜湯，這樣才55元！

鹿港美食/在地經營25年的爌肉飯

滷的油亮透徹爌肉看起來超誘人的，爌肉的豬皮吃起來很有彈性，肥肉部分也很入味，油香油香的軟Ｑ肥嫩，瘦肉部分更是讓人驚艷！醬香濃郁肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，超厲害的！

白菜滷我是點湯的，湯頭喝起來很是清甜，白菜吃起來帶有脆度，而且吸滿高湯的味道，一口湯一口爌肉飯，舒服

在現在這物價高漲唯獨薪水不漲的年代，黑豬灶爌肉飯價位跟餐點品質真的相當優秀呀，爌肉超有水準，不難理解為什麼這麼多人排隊了！

漢彬水晶餃 (鹿港鎮)

鹿港百年老店又一發，之前就介紹了兩家都超過百年的老店：王罔麵線糊、大頭肉圓，今天再介紹一家也是頗具人氣的百年老店就是漢彬水晶餃啦，漢彬水晶餃的知名度幾乎感覺跟王罔麵線糊齊名了，知名美食節目都報過一輪，但我們是第一次吃（汗顏），來看看漢彬水晶餃有多厲害吧！
鹿港美食推薦/百年水晶餃
漢彬水晶餃攤位就設在鹿港第一市場裡面！旁邊就是另一家老店：蚯蚓麵線糊，許多人早餐都是隔壁吃完再來吃漢彬水晶餃，早餐就圓滿了，漢彬水晶餃外帶的人很多，入內用餐同樣要排隊，排到找座位跟老闆點餐就行了，從清光緒十年(西元1884年)就開業至今，百年老店（蓋章）

攤前老闆正在煮丸子，綜合一碗就是四十元，漢彬水晶餃只賣四樣：水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃，可內用，也可以買回去自己煮，當作火鍋料真的很不錯，水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃都是自家純手工做的



鹿港小吃/一碗八顆丸子只要40元
漢彬水晶餃丸子湯組成相當簡單，就是大骨湯底裡四種丸子各兩顆，灑點芹菜末，沒了！簡簡單單，單純靠丸子的美味直擊，不囉唆

水丸跟燕丸長得很像，從外觀大概就是水丸比較白吧，水丸吃起來很有肉鮮味，裡面加了荸薺增加清脆口感，燕丸口感就很像比較軟的貢丸

扁食燕，是用肉包肉，將瘦肉敲成薄皮狀，然後再包肉餡，看起來有點像餛飩，肉皮薄而帶有彈性與些微勁道，內餡則是柔滑帶著肉香滋味，好吃！



最讓我們驚奇的還是水晶餃，水晶餃的皮超級厲害，Ｑ軟滑溜，以往吃過的水晶餃都Ｑ是Ｑ但感覺偏硬，漢彬水晶餃則是Ｑ嫩的，就算牙口不好的老人家應該也能輕鬆吃，肉餡的味道也很夠

別看漢彬水晶餃小小一碗，畢竟有八顆丸子，整碗吃掉真的會飽誒，但老實說好吃是好吃，但光喝綜合湯有點無聊，下次應該會外帶回家再搭配一些例如乾麵、或是炒麵等主食會更讚！

楊州肉圓芋丸 (鹿港鎮)

如果有來過鹿港第一市場，一定對這家楊州肉圓芋丸不陌生，每次來都排隊排到一個不行，不管是在地人或觀光客都超喜歡，別小看小小的攤子，已經是鹿港在地60年以上老店，目前由第三代接手，以往經過總是望人潮興嘆，這天總算下定決心跟著大家排，嚐嚐屹立不搖60年的鹿港在地美味！

楊州肉圓芋丸就位在鹿港第一市場的轉角處，基本上從一開攤就開始排起來，雖然攤位內凹，但遠遠就看到排到馬路上的的人龍，很難不被人注目

楊州肉圓芋丸攤位相當有歷史感，第三代老闆很年輕，跟充滿歷史感的攤位相當衝突，面對排山倒海的人潮，老闆手腳俐落的炸著肉圓，跟彰化肉圓一樣這裡的肉圓也是用炸的

楊州肉圓芋丸菜單/價目表
楊州肉圓芋丸的料理品項很簡單，就是肉圓跟芋丸，都是純手工製作，芋丸有乾、湯分別均一價都是三十元，攤前也有貼心小提醒，不管內用外帶都要排隊，內用請先自己找位置

鹿港美食/六十年在地肉圓店
點了一顆肉圓、一碗芋丸湯，大部分的在地人都是來這麼一套，肉圓尺寸還蠻大的，上面淋上店家特製的米漿醬料

上桌前，小老闆會把肉圓先用剪刀剪個開口，從切口不斷的冒出香噴噴的熱氣，肉圓皮看起來有相當的厚度，這裏的特色就是有飽滿的豬肉，肉圓皮看起厚實透亮，入口確實很有嚼勁，醬料很有味道，恰好搭配厚實的肉圓皮，內餡肉塊飽滿



芋丸湯，芋丸超大一顆！芋丸好像也變成鹿港名產了，楊州肉圓芋丸用料超實在，湯頭應該是大骨湯，帶有清雅的薑味，芋丸吃起來棉鬆中帶有彈性，包著大塊肉，肉汁滲入湯中，很讚誒！

如果要吃楊州肉圓芋丸不想要排很久，建議避開用餐時間，06:30就開門了，建議10點前就可以先來吃，那時候人潮會比較少，越接近中午，排隊的人越多喲

阿菊肉圓 (埔里鎮)

發現埔里不為人知的美食還真多呀，每篇都超生火的！

特別參考了幾樣有興趣的小吃，打算來個埔里小吃巡禮！

在大淶閣早餐還特別吃少一點，留一點空間裝些埔里的美食

話說，埔里的美食好巷都藏在巷弄內，沒做功課不大容易找呢

第一站就選定埔里的有名的老店＂阿菊肉圓＂！阿菊肉圓可說是埔里當地老字號人氣相當旺的肉圓店

營業時間從中午１１：３０～１９：００

據說如果用餐時間晚點來可是要排隊呢！

為了它我們還特地早點退房哩還好來的早，這時店內還沒什麼客人，過一會兒店就坐滿了

而且今天還是平日喔，想想看假日還得了！餐台擦的閃閃發亮，上頭放了兩個清澈乾淨的油鍋，裡頭已經放了不少肉圓

準備應付待會蜂擁而至的人潮，迎接中午用餐時間的大戰！這裡的油可是不過夜的唷！每天營業都是使用新的油

阿菊肉圓是用低溫油泡的方式處理，這樣才可以讓皮Ｑ彈軟嫩

白泡泡的肉圓看起來煞是誘人！菜單，這裡除了肉圓外還有賣肉羹飯麵之類的

因為待會還要去吃別的東西，今天打算就吃肉圓就好～還有古早味的草仔粿跟芋粿

一個才１５元而已，非常的真材實料，不少遊客都會買幾個帶在路上吃肉圓上桌嘍，附帶送上一個造型奇特的茶壺

至於這茶壺的用途，嘿嘿，賣個關子待會就知道～阿局的肉圓算是大尺寸的，每日限量手工現作，賣完就沒有了！

使用在來米漿加上一定比例的番薯粉作成外皮，淋上同是在來米作成的白醬先來品嘗閃閃發光，晶瑩剔透的肉圓外皮果然口感軟嫩Ｑ彈，加上微甜的白醬，依稀感覺到在來米的香味

敢吃辣的人一定要來一點店家自製的辣椒醬，加一點點就辣的很過癮了裡面的餡料也頗讓人驚豔，是使用整塊的豬腿肉片！

口感紮實但又不失軟嫩的口感，有淡淡胡椒跟醬香氣，醃漬的相當入味

還有爽脆的筍丁相伴，內餡真的好吃！從女王的表情就看的出來，份量口感上都相當滿意呢！別急著把肉都吃光唷，還記得剛剛那個奇異的茶壺嗎？

裡頭裝的正是熱呼呼的大骨高湯！

對著肉餡冲下去，就是一道特別的湯品了，肉圓兩吃！淋上大骨湯，肉餡上頭的醬汁及肉汁便會慢慢的融入湯中

隨著蒸氣冉冉上升，整碗湯也飄散出一股迷人的香氣！藉由大骨湯沖淡了肉餡本身的鹹度，更能吃出肉餡本身肉質的鮮味

大骨高湯喝起來也很鮮甜，喝的一滴不剩，好滿足！即使頂著大熱天，坐在沒有冷氣的小店吃著肉圓

大口喝著熱騰騰的熱湯，仍是相當享受的一件事呀！

帶著意猶未盡的心情，朝下一攤美食小吃前進～

六食六蛋糕 (埔里鎮)

台灣人近年來對於甜點的喜好標準越來越高，甜點本身好吃已經是基本條件，在外觀上更要美觀好看，六食六轉印蛋糕，雖然走的是網路宅配路線，但憑著精緻漂亮的客製化轉印技術及用料紮實的蛋糕用料，受到不少甜點愛好者的高度關注及喜愛，什麼是轉印蛋糕？咬咬也很好奇，直到接觸到六食六轉印蛋糕，這．．．蛋糕也太可愛了！現在跟著咬咬進入六食六轉印蛋糕萌到爆炸的轉印蛋糕世界吧！
每個人生日的時候都想收到一個美美可愛的蛋糕，特別是女孩子們，普通蛋糕已經滿足不了要求了，怎樣才能把自己喜歡的圖案搬到蛋糕上呢？於是有了轉印蛋糕的出現，轉印蛋糕的技術層面算是相當高端且精細，從收到客製化訂單道出貨，皆要耗費極大的心力，六食六轉印蛋糕可以說是轉印蛋糕界中的佼佼者！

天然食用墨水素材，創造獨一無二又健康的超萌蛋糕！
打開六食六轉印蛋糕的包裝盒，這也太可愛了！可愛的公仔圖樣活靈活現的好像要從蛋糕上蹦出來似的！有想要的圖案六食六蛋糕都可以幫你放在蛋糕上！

轉印蛋糕是怎麼做成的呢？先挑好想要的圖案，列印下來之後再用米紙覆蓋，墨水列印轉寫在蛋糕上，聽起來好像很簡單，但如果細心度不夠一樣無法做出這麼精緻的圖案
六食六轉印蛋糕所有使用的素材都經過政府SGS鑑驗合格，選用義大利進口的高級食用墨水，食用墨水的價格成本是一般墨水數倍之多，可以完美呈現圖案的色調光澤（ＰＳ：天然色素會隨賞味期解析度減少）
有如日式戚風蛋糕的柔軟蛋糕體，如雲朵般的口感呈現
六食六轉印蛋糕外觀可愛外，蛋糕口感口味也是相當棒唷，蛋糕體相當柔軟，利用內附的鋸齒蛋糕刀，不太需要費力就能輕鬆切得漂亮！而且份量十足！這樣一條蛋糕捲重量600g上下唷

蛋糕體也相當有彈性，用叉子壓蛋糕還能感受到叉尖傳來的回饋力呢！

嚴選天然食材手工製作內餡，原味展現好健康！
六食六所有食材都是使用原料自己回來熬成餡料，堅持不使用半成品加工，雖然製作餡料的時間會比一般半成品製作成蛋糕的時間更久，但為了追求蛋糕及內餡的極致口感，六食六還是堅持純手工製作，讓消費者都能吃到最天然美味的蛋糕

芋頭奶香牛奶

六食六嚴選大甲芋頭以傳統工法慢火蒸煮、再搭配嚴選優質牛奶熬煮，內餡濕潤鬆軟入口即化，芋奶香濃郁不甜膩，芋頭餡在口中化開散發出淡雅的芋香氣息

芒果鳳梨

六食六所採用頂級印度阿芳索芒果，有全球最貴芒果之稱，超濃郁芒果香氣與金黃色澤與愛文芒果的風格截然不同！再搭配台農17號金鑽鳳梨製成絕妙口感的芒果鳳梨餡



印度阿芳索芒果的特色是肉質糯軟無渣，芒果香氣濃郁且帶有花香，六食六搭配台農17號金鑽鳳梨，濃郁的芒果甜香混和金鑽鳳梨典雅的果酸氣，充滿熱帶果香的氣息吃起來十分爽口，而且還可以吃到金鑽鳳梨的果肉唷！

六食六蛋糕不僅有著精美細緻傳印技術，可以把可愛的圖案通通印在蛋糕上，但讓咬咬最驚豔的還是蛋糕的口味，軟綿的蛋糕體好似日式戚風蛋糕般的柔軟，入口有如品嘗天上雲朵般的柔軟，內餡也刻意減糖，不加任何化學香精，呈現出食材最天然的原味，每一個都是甜蜜的感受，視覺味覺感受都相當完美，可客製化的圖案，下回如果有結婚喜慶、彌月送禮、生日等活動，不妨到六食六蛋糕訂製獨一無二的紀念蛋糕吧！