頑者炙燒拉麵 (南屯區)

這家頑者炙燒拉麵在台中算是相當有名的深夜食堂，營業時間開到晚上一點，加上價位實在平價親民，不少大學生夜唱衝夜景之前都會來這裡吃碗熱呼呼的拉麵，開業五年始終如一日，除了看板的招牌拉麵外，還推出期間限定、季節限定等拉麵，每次來吃都不無聊～
頑者炙燒拉麵|交通方式&停車資訊
頑者炙燒拉麵位置是在台中南屯位置是在大墩十一街上面，算是比較靠近黎明路交叉路口，周邊有蠻多路邊停車格可以利用，頑者炙燒拉麵店門口看起來就很有日式風格，店裡就擺了一台推車，很有屋台拉麵的即視感
頑者炙燒拉麵|用餐區域
頑者炙燒拉麵越晚生意越好，我們到的時候大概八點多，已經接近客滿狀態，不管是吧檯前的位置或是後方的座位區，幾乎都已經要坐滿了，位置數不多，但翻桌率蠻快的，客滿小等一下就有位置坐了，飲料免費，外面有汽水機可以自己裝
拉麵都是現點現煮，坐在吧台處就可以看到師傅煮麵，算是搖滾區第一排～
頑者炙燒拉麵|菜單&價目表
頑者拉麵菜單就放在攤車的前面，價位範圍隨著配料不同在70~290元，湯頭基本上是以豚骨湯底為主，有豚骨、泡菜、麻辣三種湯底可以選擇，另外也有期間限定（週六日）及季節限定（麻油雞拉麵），也有提供炸物小品的菜色，選擇性蠻多的
頑者炙燒拉麵|頑蚌拉麵＆黑豚雙肋拉麵
上菜速度頗快，點完餐大概十分鐘左右拉麵就上桌了，有夠香的啦，像是叉燒、肋排等主料上桌前還會經過一道炙燒的工序，香氣四溢！
黑豚雙肋拉麵，頑者炙燒拉麵的招牌，肉食者的最佳選擇，豚骨拉麵上直接擺兩根巨大豬肋排，不僅視覺效果佳，還有大口吃肉的快感！豬肋被炙燒出來的香甜油脂融入湯頭中，讓湯頭喝起來更有層次厚度
我點的是麻辣湯底，本身豚骨湯就很濃醇，加上麻辣調味，十足刺激味蕾感受，辣度對我來說算是中小辣，辣後勁的，拉麵的彈性也不錯，又容易吸附湯汁，麻辣吃起來還蠻爽的
頑蚌拉麵，五六日才有賣，這碗選的是泡菜湯頭，豚骨湯裡加了泡菜，蛤蜊給的量很多而且都選大顆的，每一顆都煮到剛剛好的狀態，鮮甜鮮美蛤蠣又肥，光吃蛤蠣就值了！
豚骨湯頭加了泡菜也是一絕，喝起來有酸酸的泡菜香氣，泡菜搭著麵吃還有爽脆的口感表現，濃郁的豚骨湯因為加了泡菜變得清爽，不一會兒功夫就碗底朝天了
頑者炙燒拉麵|冬季限定麻油雞拉麵、現點現煮
麻油雞拉麵冬天才會有，如果愛吃麻油雞的朋友，這絕對要點有夠讚的啦！湯頭做法就跟麻油雞一樣，米酒、薑片、黑麻油爆炒，再沖入豚骨高湯，在煮湯頭的同時，店裡都是麻油雞的味道
上桌可以先吃麻油雞，因為是用豚骨湯煮的，麻油香味及湯頭口感更濃醇，使用的是無骨雞腿肉，肉感十足又多汁，嫩度也夠，這雞肉真的很強
當然最讚的還是湯頭，麻油香氣有夠濃的啦，入口濃郁溫潤，尾韻的麻油香很迷人，有點讓我想到在北海道吃的中華炒鍋吵的味增拉麵，不要說冬天了，就算夏天我都想吃
頑者炙燒拉麵|炸海鮮總匯&綜合可樂餅
拉麵店拉麵煮得好是必須的，連炸物都這麼強是怎麼回事！？要我推薦炸物，我肯定是首推炸海鮮總匯，海鮮大堆頭：炸牡蠣、黃金炸蝦、竹莢魚、鮭魚菲力，海鮮的熟度拿捏得很好，外層麵衣有很酥脆，中間有附沾醬，我倒是沒用，直接吃就很好吃了
綜合可樂餅可以點給小朋友吃，裡面有很多蝦肉跟南瓜泥，內餡柔滑還有蝦肉ＱＱ的口感，我看很多家庭客都有點可樂餅給小朋友吃
頑者炙燒拉麵真的很強，老實說比起一堆拉麵名店，不管是料理口味的細膩度及配料的份量都是樂勝，加上營業時間到晚上一點，真的是台中吃宵夜的好去處呢

禾雅堂經典乳酪蛋糕 (北屯區)

這間禾雅堂吃過沒？禾雅堂經典乳酪蛋糕在網路上可是夯到一個不行，主打的就是一顆一顆金色包裝的乳酪蛋糕，因為不用切一口一個，加上保存攜帶都很方便，不少人都會買回來放冷凍慢慢吃，之前都是在網路上買，這天經過台中大坑的禾雅堂門市，就算平日也是人潮滿滿，禾雅堂經典乳酪蛋糕真的是魅力無邊呢！
禾雅堂經典乳酪蛋糕|交通方式&停車資訊
禾雅堂經典乳酪蛋糕就在大坑，旁邊就是紙箱王，附近蠻多位置可以停車很方便，我到的時候是下午一點多，店裡內外都有好多人等著排隊買乳酪蛋糕，禾雅堂店面設計很有質感，濃濃的中式典雅風情
禾雅堂經典乳酪蛋糕的店內空間不大，現在疫情期間一次只能進來4個人，從店內看出去，外面還有很多人在排隊，感覺熟客很多，大家一進來就指定買禾雅堂經典乳酪蛋糕，店員也很熱心的介紹乳酪蛋糕的食用及保存方式
買到乳酪蛋糕的客人們還開心地店外拍照打卡，看來他們是真的真心喜歡禾雅堂經典乳酪蛋糕
禾雅堂經典乳酪蛋糕|經典乳酪蛋糕這樣買最便宜！
如果是第一次品嚐禾雅堂，可以先買8顆裝（280元）試試口味，畢竟味道是很主觀，我個人是很愛啦！而網路上最多人問的莫過於要怎麼買比較便宜划算，最便宜的買法就是96顆商務型經典乳酪蛋糕(不附提袋) 800元（24顆裝）四盒ㄧ共96顆2800元單價一顆不到30元！
禾雅堂之所以可以這麼夯，除了乳酪蛋糕的口味獨特外，他的包裝盒跟提袋也是用盡巧思，包裝盒會根據不同的節慶貼上應景的貼紙，像是過年快到了，禾雅堂就會在盒上貼上『春』、『福』字的小貼紙，送禮格外討喜，提袋也充滿中式典雅的簡約美感
禾雅堂經典乳酪蛋糕|經典乳酪蛋糕食用方式
這款是禾雅堂經典乳酪蛋糕，也是店家招牌，皆是採獨立金色包裝，看起來就像一個個小金磚似的，我們買回家是冷凍保存，吃的時候再拿下冷藏退冰兩小時，隨著退冰的時間長短，吃起來的味道都不一樣唷
禾雅堂經典乳酪蛋糕的烤功超有水準，每顆乳酪蛋糕上都有一圈『乳酪光環』要烤得均勻才會有這一圈，當然也是師傅的功力證明！
店家是說最棒的賞味時機是冷凍退冰後兩小時，這時的乳酪香氣跟口感都是最完美的狀態，入口即化，濃密的乳酪香氣在口中噴發，也有人是喜歡退半個小時，雖然乳酪香氣沒有兩小時那麼濃，但會有如同冰淇淋的口感，什麼時候是沒有一定，就看自己喜好囉！
品嚐過才了解禾雅堂會這麼熱門！包裝精美又滿滿巧思，而且招牌乳酪蛋糕的化口性極佳，應該是目前吃過最強的，口感清爽又帶濃郁乳酪香，重點是冰冰的吃相當消暑又美味，對了，想買他們家不一定要親跑大坑，禾雅堂有宅配服務啦

 

三代福州意麵老店 (中區)

台中第二市場排隊店真的很多，幾乎每一家都要排，要說到排隊最滿的除了門口處的王家菜頭粿糯米腸外，再來就是這家三代福州意麵，基本上也是排到一個不行，畢竟也是80年老店，不少人都是從小吃到大，實力還是非常強大，雖然大多數的台中人都不太吃XD
三代福州意麵|地理位置&交通資訊
三代福州意麵就在台中第二市場內，從老賴紅茶旁邊的巷子進來就可以看到了，假日基本上都是滿滿的人，好在店家的引導人員訓練有素，排隊不會亂糟糟，內用要排隊，外帶則是不需要，直接到櫃台點就可以了，這附近出了名的難停車，多繞一下找停車格或停車場吧
三代福州意麵在第二市場有兩個店面，一個是廚房區，另一個則是內用區，外面的走廊也都是內用區，桌上都有桌號，點餐時記得一定要填桌號，不然人多很容易不小心沒做到你的，目前是由第五代接手，在料理區『鶴立雞群』的那個應該是老闆，已經上過不少媒體了，加上身高很容易認XD
旁邊的牆上貼滿的各種媒體的報導
內用排隊趨勢規劃在巷子尾端，先排隊拿菜單劃，等服務人員帶位，排隊分流也不會讓店前都是人
三代福州意麵|菜單&價目表
主打的當然是店家自製的手工意麵，另外綜合丸子湯也是不少人會點的，可以點套餐比較划算，滷味的價格還算親民，種類也多，另外三代福州意麵還有生麵、肉燥、丸子之類的自製商品可以買回家自己煮

三代福州意麵|乾意麵&麻醬意麵
福州乾意麵有兩種：乾意麵&麻醬意麵，兩種都吃看看有什麼差別，另外點了小菜跟綜合丸湯，點這麼多大概才300元左右，不貴

乾意麵，就是傳統的肉燥口味，他們家的乾意麵算是有彈性的那種，而且沒有鹼味，單麵體合格，肉燥還不錯，醬香肉燥香氣都很到位，還可以吃到碎肉的口感，加上ＱＱ的意麵，蠻厲害的，加點三代辣椒粉更好吃
麻醬意麵，除了肉燥外還多了股麻醬的香氣，因為加了麻醬，意麵吃起來更濕潤順口，老實說，麻醬意麵比乾意麵好吃很多
抄手，就是乾餛鈍，可以不用點，其實還蠻普通的，單吃就是灑了胡椒清爽版的餛飩，反正在台中覺得沒味道的通通加東泉辣椒醬都可以救的回來，神救援無敵醬料
三代福州意麵|推薦小菜
小菜我們點了滷鴨蛋跟嘴邊肉，滷鴨蛋口感比雞蛋硬一點，蛋黃味道也比較濃，嘴邊肉則是招牌小菜，這裡的嘴邊肉切得比較厚又大片，口感挺嫩的，同樣加上東泉辣椒醬就是無敵
綜合魚丸湯，大骨湯底很清甜，丸子則有包餡的福州魚丸、旗魚丸跟蝦丸，丸子表現也很不錯
老實說吃完三代福州意麵沒有特別的印象，硬要說大概是人非常多跟老闆很高吧，如果平日不用排隊有經過應該加減吃，如果要再排一次，我應該會選去第二市場外圍轉角處的意麵吧！

 

阿坤黑粉圓 (北區)

台中粉圓冰推薦：阿坤黑粉圓，說起台中粉圓冰，位在台中北屯市場的阿坤黑粉圓一定榜上有名，在地經營三十多年，網路評價有864則有著4.1高分，不少人都是從小吃到大，而且早上九點半一路賣到下午五點，很多婆婆媽媽都是買完菜順便買一袋粉圓回家
阿坤黑粉圓|交通方式&攤位位置
阿坤黑粉圓就在台中北屯市場口，因為是市場附近很難停車，附近只有零星幾個停車格，可能要多繞一下，基本上阿坤黑粉圓一開攤就會開始排隊，有時候粉圓賣完了還要等他煮好
阿坤黑粉圓|菜單&價目表
阿坤黑粉圓品項蠻多的，最便宜只要30元，三種冰就分為40元跟50元價位，40元是五種配料選三種「招牌黑粉圓、QQ圓、仙草、山粉圓、薏仁」，50元可以多豆類的選項，如果是第一次來，黑粉圓必點，真的很Ｑ
現在防疫期間攤車前早蓋上透明塑膠布，桌椅也都收掉，只有提供外帶，外帶可以選擇杯裝或袋裝，許多人都是袋裝+大吸管，喝起來格外有復古的感覺，排隊人雖多，但阿坤工作人員也多，目測大概有五個人在裝冰，所以不用等太久
阿坤黑粉圓|老市場古早味粉圓冰
我們買了三種冰40元的，選了黑粉圓、QQ圓、山粉圓三種料，另外還買了一代也是大家推薦的檸檬冰(35元)，如果要現喝可以請店家插上吸管，現在袋裝的冰已經很少見了，阿坤黑粉圓花銅板價就可以有那麼大袋的冰
黑粉圓、QQ圓、山粉圓冰，阿坤黑粉圓的糖水算是清爽型的，不會越喝越渴，而且碎冰的量也很足，黑粉圓真的很Ｑ，而且比一般黑糖珍珠還要大顆，咬起來超爽，山粉圓則是滑順口感，不太咬就可以吞下去，QQ圓則是偏軟，天氣熱喝真的消暑解渴！
檸檬冰

這個連我怕酸的人都能接受的檸檬冰，甜度也可以調整，怕酸的就正常甜吧，檸檬香氣足且比較不甜，檸檬酸香口感很鮮明，加了糖水入口酸味不刺激且溫潤，可以一直喝一直喝都不膩，真的有強！
阿坤黑粉圓雖然只是個市場路邊小攤，但古早味純樸懷舊的袋裝飲料還有簡單卻很有深度的消暑冰品，加上親民的價格，我看要賣超過一甲子應該也是指日可待！

 

王記菜頭粿 (中區)

說到台中第二市場的排隊美食，王家菜頭粿糯米腸絕對可以來參一咖，無論什麼時間來，攤前總是滿滿的排隊人潮，據在台中、工作的親友表示，台中在地人其實不太吃這家，也總是勸我三思，不要看到人家排就跟著排，既然沒有很好吃，那為什麼這麼多人排隊？帶著滿滿的疑問，我來驗證看看
王家菜頭粿糯米腸|交通方式&店家位置
王家菜頭粿糯米腸就在台中第二市場內，對面是另一家人氣名店老賴紅茶，基本上這個位置幾乎都是滿滿排隊的人，而且真的非常難停車，最讓人詬病的還是外面常常有人違規併排停車，乖乖的去找停車位吧，不然肯定會被檢舉
王家菜頭粿糯米腸|菜單&價目表
印象中王家菜頭粿糯米腸價錢好像不太變動，一套吃下就大概就是60元上下，統包就是85元，組合價都幫你算好了，不用動頭腦，最多人點的大概就是菜頭粿+米腸+蛋，個人是不大愛米腸，跳過
王家菜頭粿糯米腸攤位分成兩區，一邊是煮湯區，另一邊則是煎檯區，煎台上鋪滿滿菜頭粿，煎檯旁也有很多煎好的芋頭粿，看到這，個人覺得相當不妙….
王家菜頭粿糯米腸|菜頭粿、芋頭粿、米腸
沒多久拿到我們點的餐了，我們點了菜頭粿+芋頭粿+蛋，看起來真的很大一盤，難怪也有網友說這裡是吃一個吃粗飽的店，上面淋上很多特製的醬料
芋頭粿吃起來還行，外面有點脆度，裡面軟軟還可以吃到芋頭塊，但溫溫的，如果再熱一點應該是不錯
菜頭粿，據網友表示，這裡菜頭粿就是白白的沒什麼味道，乍看之下確實如此，雖然在煎台上煎，但煎起來白白的也很奇妙，感覺是在鐵板上煎熱就起鍋
如果單吃菜頭粿，幾乎是沒有味道，感覺比較像米粿，要是沒有醬料的加持，是真的不太好吃，口感是QQ軟軟的，沒有想像煎蘿蔔糕得外酥內嫩感，吃的時候要連蛋一起吃比較有味道….
有人說王家菜頭粿糯米腸就是白白的菜頭粿才是特色，愛的人很愛，不喜歡的人嫌到一個不行，碰巧我就是屬於後者…..如果你是白白菜頭粿的愛好者，王家菜頭粿糯米腸你一定會很喜歡