米噹泰式碳烤 (花蓮市)

如果要花蓮有名的宵夜場，米噹泰式烤肉絕對是榜上有名！這裡可是越晚越熱鬧，而且不給訂位、佔位，一定要人到齊了才能入場，建議一開門就好來報到了，要不然免不了就是要排隊等待，米噹泰式烤肉的生意真的是好的一個不行呀！
米噹泰式烤肉|交通方式&停車資訊
米噹泰式烤肉就位於東大門夜市附近重慶路上，附近沒有太多店家，晚上整條路都暗暗的，米噹泰式烤肉的燈光加上滿滿的排隊人潮，在這條路上格外顯眼，米噹泰式烤肉有自家的停車場，停車還蠻方便的
米噹泰式烤肉的生意真的好到一個不行，到了晚上7~8點應該是高峰，人潮都是滿出來的，因為不能訂位跟佔位，到了現場趕快跟工作人員排隊，接著就等候服務生帶位進場，米噹泰式烤肉裝潢就是一般鐵皮屋的快炒店，座位都是小塑膠椅，台味十足
米噹泰式烤肉|用餐規定
米噹泰式烤肉有不少用餐規定，餐點最好一次點好，不然尖峰時段加點要等90分鐘，也沒有什麼加辣不加辣的選項，另外自己帶的飲料如果要在店裡喝要收服務費10%，所以只能跟店家點飲料喝，先講好比較不會有糾紛
米噹泰式烤肉|菜單&價目表
米噹泰式烤肉雖然是泰式料理，但最多人點的還是以燒烤類為主，大部分的人點的就那幾樣，泰式烤肉、鬼頭刀、烤魚， 其中最推鬼頭刀了，很少地方有賣，烤魚則是100元起，烤魚都是當日鮮魚，可以到小冰箱自己挑，今天我們選了一尾剝皮魚，才150元
米噹泰式烤肉|烤肉、烤魚&泰式料理
米噹泰式烤肉如果點泰式料理，上菜都很快，有一些烤物像是烤魚就要等久一點，但泰式烤肉倒是蠻快的，這個一定要點，非常好吃！
泰式烤肉有夠好吃，外層還有點焦脆感，烤肉也很嫩不油不膩的而且還有點厚度，沾他們家獨有的泰式酸辣醬，微酸帶甜很是開胃
涼拌青木瓜，涼拌青木瓜份量超大！酸辣夠勁，又很入味，青木瓜脆中帶有Ｑ感，這個很有水準ㄟ

炒粿條，還真的很有泰式的調味，醬香夠味，但有點鹹，粿條吃起來很有彈性，重要的是他有炒出大火的鑊氣，好吃
泰式海鮮湯，CP值超高R！酸辣湯頭非常夠味，裡面的配料也很多，魚肉、蛤蠣、花枝跟蝦一樣不少
烤鬼頭刀，這個也是必點！超好吃！魚肉很大一片又無刺，一份也才130元，肉質是屬於比較紮實的那種，咀嚼時還有肉汁感，真的很讚！

烤鮮魚，今天點的是剝皮魚，蠻大一尾才150元，剝皮魚是用鹽烤的，皮不可以吃，吃之前要把皮翻開吃下面雪白的魚肉，肉質有夠細緻，入口抿一下就化開了，魚肉也很甜，好吃
烤蚵仔，現在大概不是季節，蚵仔有夠小，但勝在鮮度夠，冬天還是不要點烤蚵好了
米噹泰式烤肉整體來說確實很不錯，以價位跟味道來說真的有讓人排隊的實力，下次有機會應該會再訪，只是要來米噹泰式烤肉真的要早點來唷！

 

張家糯米腸 (花蓮市)

福建街香腸已在花蓮開業五十年，絕對是隱藏版的巷弄小吃，是不少花蓮在地人都很喜歡的香腸米腸店，每當下午時分，不管是觀光客、或是在地客，都會湧入福建街香腸，讓小小的巷弄裡人聲鼎沸，到底福建街香腸有什麼魅力，來去瞧瞧吧！
福建街香腸|交通方式&停車資訊
福建街香腸就位在花蓮福建街的巷弄內，旁邊幾乎都是民宅，路又很小，老實說非常難停車，我們也是停在外面大馬路上再走進來，開業至今已經超過40多年的時間，從下午2點開始就陸陸續續好多客人上門，而且都是當地人居多
福建街香腸|菜單&價目表
福建街香腸主打就是香腸及糯米腸兩種品項，可以綜合的（小份60、大份100），還有炭烤大腸頭，但我們今天來賣完了，應該是夢幻逸品來著，另外還有大腸豬血湯、貢丸湯等湯類可以配著吃
福建街香腸是用炭烤的，坐在店裡可以聞到炭烤香腸的香氣，生意真的很不錯，烤架上滿滿的米腸跟香腸
醬料區，蒜頭、辣醬都可以自己從這拿，蒜頭無限量供應還蠻佛的
福建街香腸|綜合香腸、糯米腸、大腸豬血湯
我們今天點的是綜合大份的，還有一碗大腸豬血湯，我看有的人自己都可以吃完這樣一套，綜合的還有放大量酸菜呢，看起來挺像散裝版的大腸包小腸，這賣相還蠻令人期待的
福建街香腸的香腸肥瘦相間，肉汁感相當充沛，而且有股酒香氣，是我喜歡的香腸口感，但比較可惜的是，炭烤的香氣沒有很重，算是小小的缺憾
糯米腸尺寸頗大，米腸也蠻厲害的，米粒軟棉腸衣還有Ｑ感，裡面還包了脆口花生，可以搭配酸菜或辣椒醬油一起吃，超讚！
你也可以通通夾在一起吃，就真的很像大腸包小腸的口感，這裡酸菜口感香味也很不錯，清新酸香，搭著一起吃特別解膩
大腸豬血湯，必點！超多大腸跟豬血只要35元，湯頭很清甜，大腸處理的不錯，鮮Ｑ帶勁沒香味，配著香腸糯米腸一起吃，飽足感滿點
福建街香腸算是蠻厲害的，價位也不會到很貴，重點是他的香腸有酒香很特別，加上有辣椒醬油、酸菜、大蒜的佐料，隨自己喜好搭配，變化口感不容易吃膩，難怪在地人都這麼喜歡。

055龍蝦海鮮餐廳 (壽豐鄉)

來到花蓮鹽寮，有一家不能錯過的海鮮餐廳就是055龍蝦海鮮餐廳，標榜平價且價格公開透明的海鮮料理，雖然位置真的很偏在海濱旁邊，用餐時間還是很多人特別開車前往，最出名的就是活龍蝦料理，龍蝦價格雖然也會隨著實價變動，但相較其他餐廳還是便宜許喔，由於不能訂位，想吃的朋友最好早點來！
055龍蝦海鮮餐廳|交通方式&停車資訊
055龍蝦海鮮餐廳就在花蓮台11線路上，大概靠近遠雄海洋世界這裡，看到這個055龍蝦海鮮餐廳的招牌就彎進去往下開，下面有很多停車位可以停車，但還是建議早點來，下午4點開始營業，大概6點出頭就停滿了
055龍蝦海鮮餐廳|用餐環境、點餐方式
055龍蝦海鮮餐廳的用餐環境真的寬敞，就算一次來個二十個人的大團，完全沒問題，用餐時間絕對都是滿滿的人，雖然靠海，晚上窗外黑摸摸的啥也看不到，不用太執著靠窗的位子，服務生帶位會給你一張號碼卡，帶著這張卡去點餐結帳，坐好就不要亂換位置，不然上菜找不到
055龍蝦海鮮餐廳|菜單價目表
055龍蝦海鮮餐廳的菜單價目表都在冷藏櫃上，所有海鮮魚類都清楚標價，保證無碼高清，想吃什麼自己挑，還可以選擇烹調方式
一旁的水槽還有活龍蝦之類的海鮮，標價也是清清楚楚，龍蝦最低一隻550元（會隨季節大小更動）中價位的龍蝦通常最早賣完，真的要早點來才有比較多好挑
直接切重點，今天點的是950元一隻的龍蝦，還真的不小，可以選清蒸跟蒜泥，今天是作蒜泥
活龍蝦肉質就是不一樣，用筷子取下肥厚的龍蝦肉，完全不黏殼，蒸的火侯拿捏恰到好處，龍蝦彈性絕佳呀，加上蒜泥，堆疊出驚人的濃郁口感，超讚！
鳳梨蝦球，泰式鳳梨蝦球，這款應該是小朋友的最愛！蝦子炸衣是薄脆的，淋上美乃滋，記得要趁熱吃才會好吃
鮭魚肉骨湯，這個一定要點，一鍋才250元，滿滿的鮭魚骨肉，可以做清湯或是味增，冷冷的天來碗暖呼呼的魚湯最合適了！因為使用鮭魚魚骨，油脂特別豐富，湯頭喝來也格外鮮美
蔭蚵仔豆腐，大概季節過了，蚵仔有點小，但量給的很足，鹹鮮鹹鮮很下飯
水蓮炒肉絲，蠻大盤的而且火候拿捏的不錯，水嫩鮮甜
嚴格說起來055龍蝦海鮮餐廳的海鮮並沒有特別便宜，但價格透明是他的優勢，至少看得到價位點菜時也比較安心，加上你自己挑的漁獲海鮮也可以是自己喜好來選擇料理方式，整體表現還是很值得來吃，建議多找些人來吃可以吃比較多樣，畢竟這裡份量都不少唷

玉里橋頭臭豆腐 (花蓮市)

玉里橋頭臭豆腐花蓮店搬家了！玉里橋頭臭豆腐花蓮直營店之前是在貨櫃星巴克那邊，前一陣子搬到花蓮市和平路，停車方便許多，而且開放式的座位區也更大，可以容納更多客人，雖然玉里橋頭臭豆腐一直給人『高貴』臭豆腐的印象（小份60、大份100！）但假日還是一位難求，一整個就是人氣大爆棚，有扯的！
玉里橋頭臭豆腐花蓮店|交通方式&停車資訊
玉里橋頭臭豆腐花蓮店就位在花蓮市和平路，旁邊有很多路邊停車格可以利用，加上座位數夠多，翻桌率也快，看到很多人也不太要排很久，但看到這麼多人還是覺得很誇張…..
玉里橋頭臭豆腐花蓮店的生字真的好到一個不行，尤其是假日，基本上人潮都沒斷過，店家開三個油鍋炸都來不及，旁邊還有一箱一箱的臭豆腐，有夠多
玉里橋頭臭豆腐花蓮店|菜單&排隊流程
到玉里橋頭臭豆腐花蓮店用餐，不要看到空位就坐，要先拿號碼牌，聽廣播叫號，叫到號碼再去點餐，叫到號拿到臭豆腐再去找位置坐，老實說價位真的不是很便宜，小份的才三片就要60元，大份的要價100元！應該是我目前吃過最貴的臭豆腐

玉里橋頭臭豆腐花蓮店|超人氣現炸臭豆腐
從取號在拿到臭豆腐大概15分鐘左右，玉里橋頭臭豆腐真的蠻臭的，今天是點小份的60元，臭豆腐不多，但泡菜給的很大器，滿到都可不到下面的臭豆腐了，泡菜有附兩種：白蘿蔔絲、台式泡菜
玉里橋頭臭豆腐的口感很像之前我在新竹吃的金佳臭豆腐，都是屬於很臭的那種，外層吃起來真的很酥脆，裡面也很軟嫩多汁，可以搭配泡菜一起吃非常夠味，這裡的辣椒醬也不錯沾，加一點更好吃！好吃是好吃，但價格是真的蠻貴的….
玉里橋頭臭豆腐花蓮店的臭豆腐確實很夠水準，那個清爽不油膩的酥脆度真的可以在台名列前幾名，雖然很多人靠北他真的很貴，但好吃比較重要，看這滿滿的人潮，貴還是很多人支持！

 

馥森里山 (頭城鎮)

馥森里山的料理如果沒有特別拉一篇出來獨立介紹真的太可惜了！馥森里山的餐廳皆是利用大量台灣及宜蘭的在地食材，宜蘭依山傍海還有溫泉，可以說是海鮮與農產品的大寶庫，馥森里山利用其產地優勢，創作出令人激賞的在地味濃厚的料理
星空下的時尚設計景觀餐廳，法式優雅的完美體現
馥森里山有兩間餐廳：里山知味、里海真味，其中又以里山知味最為人津津樂道，晚餐我們是在這裡享用，里山知味就位在馥森里山的園區內的半山腰上，來用餐可以利用高爾夫球車接駁，白色的外觀加上燈光，在夜空下顯得格外耀眼


里山知味從牆壁到天花板，都使用了大量玻璃元素，增強視覺穿透感，白天採光充足，加上佈置了許多綠意植栽，平添悠閒的用餐氛圍，餐廳內的桌椅間隔也相當寬敞舒適
里山知味西餐廳菜單
里山知味的主廚張家誠，是之前烏來馥蘭朵SOYAN法式餐廳的主廚，無論野菜海鮮，從產地到餐桌，均以尊重食材的本質，和依循著四季節氣的自然養生法則，將台灣傳統食材轉換成一道道讓饕客們驚喜的西式餐飲
首先由手工麵包領頭，揭開美食饗宴的序幕，自家製作的雜糧麵包，熱呼呼充滿麥香，搭配法國的艾許奶油，開胃可口
從產地到餐桌，尊重台灣在地食物原味的法式料理
里山序曲-開胃菜

使用大溪港的甜蝦、蘇澳的鮪魚、大干貝，全都使用宜蘭在地的漁獲水產，經過炙燒的鮪魚，入口帶有淡淡焦香，甜蝦彈性十足且鮮甜，大干貝肉口充滿鮮香的水潤感，超好吃！
油條、松露蛋、豆漿

算是熱前菜的概念，有濃濃異國風情的松露蛋搭配台味十足的油條與豆漿，中西食材的美味碰撞，在地土雞蛋，搭配夏季黑松露，入口即化且濃郁松露香氣，再搭配濃郁豆香的豆漿，味覺變化相當有趣
宜蘭溫溫喝，名字很有趣的一道湯品，光看外觀實在很難想像他的味道，是漂亮的淺綠色，聞起來也沒什麼味道，但一入口就知道它多厲害！是用米泔（粥的最上層）去呈現濃湯的口感，入口滿滿絲瓜香甜氣息，裡面還有一顆魚腥草肉丸，鮮味十足！
海海人生，是小卷麻油麵線！使用大溪港的小卷搭配手工麵線，一上桌就能聞到誘人麻油香氣，大溪漁港的小卷很有名，這小卷口感彈牙細嫩，風味鮮甜，加上滑順的麻油麵線，口感豐富多層次
在進入主餐前，服務人員會送上了Sorbet，是用馬告、萬壽菊及鳳梨做的冰沙，口感冰涼清香，一掃口中餘味，迎接主菜的到來
里山知味是主菜三選一，這道是宜蘭鴨箱寶，來宜蘭就是要吃櫻桃鴨啊！選用宜蘭在地的櫻桃鴨胸，鴨皮微焦帶有些許脆感，鴨胸是七分熟，肉質多汁細嫩，鴨肉香氣十足，搭配酸甜洛神花醬一起吃，整個提昇鴨胸的味覺層次
龜山島海底撈，光看名字就知道是海鮮為主，盤中央直接擺上一隻手掌大的台灣大草蝦！這草蝦真的有夠大隻，刀子切下刀尖傳來回饋的力道，超有彈性！入口蝦的鮮味在口中恣意爆發，完全不需調味，光草蝦本身就很好吃了！

下面還有一塊海鱸魚，皮脆肉嫩，入口無刺，搭配番紅花白酒醬汁很是對味！

森林的生命力-甜點，甜點也很精緻，好像是用抹茶跟黑芝麻做成的甜點，吃起來很鬆軟還有椰子的味道，搭配阿里山金萱茶，為晚餐劃下完美的句點！

里海真味宜蘭海鮮產地直送，精緻中式料理讓人驚艷！
如果說里山知味的料理是法式優雅，而里海真味就是屬於中式典雅囉！前一晚是在里山知味，隔天中午改在里海真味吃中餐，位置就在之前北關螃蟹博物館的一樓旁邊，雖然沒有像里山知味那麼漂亮，那三面採光加上庭院的綠意盎然，反而有種禪意的氛圍
鮮味美點！宜蘭海鮮食材美味大匯集
里海舌尖細品集-前菜

吃中式辦桌都會有冷菜拼盤，里海真味將這概念套在個人套餐上，將南瓜醋漬物、鴨賞水晶卷、香魚甘露煮、冰梅香蓮藕等四道冷菜集合在這盤裡，小份量也能吃到豐富多種的開胃前菜
大溪櫻花蝦米糕

大溪櫻花蝦米糕造型還挺可愛的，上面給他戴了頂黑帽子，櫻花蝦鮮脆的口感，跟黏軟Ｑ香的米糕完美結合，吃飽又吃巧
小卷花甲米粉湯

這兩天這樣吃下來，我這道給他第一名，這真的超無敵的，湯頭鮮到一個不行！小卷吃起來夠甜彈性也很足，還有放海瓜子，湯頭應該是融入了這麼多海鮮料才這麼讚！份量也是重量級，如果有單賣這一碗我也會買單
桂花蜜水信玄餅

外觀晶瑩剔透的水信玄餅淋上桂花蜜，仔細看，水信玄餅裡有片葉子，那葉子是芳香萬壽菊帶有淡淡甜甜的香味，水信玄餅冰冰涼涼軟嫩嫩還帶股清香
西式套餐個人覺得是比較中規中矩一點，有點像美式早午餐的概念，份量十足也很澎湃，但就是缺少點驚喜感
中式套餐強到爆！是蟲草花雞粥，除了雞粥本身外，還有附配粥小菜，蟲草花雞粥雞湯的香氣很濃郁，而且裡面是雞腿肉，還不少塊呢，米粒吸收了滿滿的蟲草花雞湯的精華，超好吃！
馥森里山餐飲水準極高，不虧為馥蘭朵系列酒店旗下馥森品牌，里山知味、里海真味兩間餐廳既使再上菜前都有給菜單，甚至菜單裡還標明裡面有什麼食材，但直到放入口中那一刻才會明白料理的味道，擺盤也都是美輪美奐，如果有機會入住馥森里山，真的強烈建議兩間餐廳都要吃到，絕對不會讓你失望！