禾雅堂經典乳酪蛋糕 (北屯區)

這間禾雅堂吃過沒？禾雅堂經典乳酪蛋糕在網路上可是夯到一個不行，主打的就是一顆一顆金色包裝的乳酪蛋糕，因為不用切一口一個，加上保存攜帶都很方便，不少人都會買回來放冷凍慢慢吃，之前都是在網路上買，這天經過台中大坑的禾雅堂門市，就算平日也是人潮滿滿，禾雅堂經典乳酪蛋糕真的是魅力無邊呢！
禾雅堂經典乳酪蛋糕|交通方式&停車資訊
禾雅堂經典乳酪蛋糕就在大坑，旁邊就是紙箱王，附近蠻多位置可以停車很方便，我到的時候是下午一點多，店裡內外都有好多人等著排隊買乳酪蛋糕，禾雅堂店面設計很有質感，濃濃的中式典雅風情
禾雅堂經典乳酪蛋糕的店內空間不大，現在疫情期間一次只能進來4個人，從店內看出去，外面還有很多人在排隊，感覺熟客很多，大家一進來就指定買禾雅堂經典乳酪蛋糕，店員也很熱心的介紹乳酪蛋糕的食用及保存方式
買到乳酪蛋糕的客人們還開心地店外拍照打卡，看來他們是真的真心喜歡禾雅堂經典乳酪蛋糕
禾雅堂經典乳酪蛋糕|經典乳酪蛋糕這樣買最便宜！
如果是第一次品嚐禾雅堂，可以先買8顆裝（280元）試試口味，畢竟味道是很主觀，我個人是很愛啦！而網路上最多人問的莫過於要怎麼買比較便宜划算，最便宜的買法就是96顆商務型經典乳酪蛋糕(不附提袋) 800元（24顆裝）四盒ㄧ共96顆2800元單價一顆不到30元！
禾雅堂之所以可以這麼夯，除了乳酪蛋糕的口味獨特外，他的包裝盒跟提袋也是用盡巧思，包裝盒會根據不同的節慶貼上應景的貼紙，像是過年快到了，禾雅堂就會在盒上貼上『春』、『福』字的小貼紙，送禮格外討喜，提袋也充滿中式典雅的簡約美感
禾雅堂經典乳酪蛋糕|經典乳酪蛋糕食用方式
這款是禾雅堂經典乳酪蛋糕，也是店家招牌，皆是採獨立金色包裝，看起來就像一個個小金磚似的，我們買回家是冷凍保存，吃的時候再拿下冷藏退冰兩小時，隨著退冰的時間長短，吃起來的味道都不一樣唷
禾雅堂經典乳酪蛋糕的烤功超有水準，每顆乳酪蛋糕上都有一圈『乳酪光環』要烤得均勻才會有這一圈，當然也是師傅的功力證明！
店家是說最棒的賞味時機是冷凍退冰後兩小時，這時的乳酪香氣跟口感都是最完美的狀態，入口即化，濃密的乳酪香氣在口中噴發，也有人是喜歡退半個小時，雖然乳酪香氣沒有兩小時那麼濃，但會有如同冰淇淋的口感，什麼時候是沒有一定，就看自己喜好囉！
品嚐過才了解禾雅堂會這麼熱門！包裝精美又滿滿巧思，而且招牌乳酪蛋糕的化口性極佳，應該是目前吃過最強的，口感清爽又帶濃郁乳酪香，重點是冰冰的吃相當消暑又美味，對了，想買他們家不一定要親跑大坑，禾雅堂有宅配服務啦

 

三代福州意麵老店 (中區)

台中第二市場排隊店真的很多，幾乎每一家都要排，要說到排隊最滿的除了門口處的王家菜頭粿糯米腸外，再來就是這家三代福州意麵，基本上也是排到一個不行，畢竟也是80年老店，不少人都是從小吃到大，實力還是非常強大，雖然大多數的台中人都不太吃XD
三代福州意麵|地理位置&交通資訊
三代福州意麵就在台中第二市場內，從老賴紅茶旁邊的巷子進來就可以看到了，假日基本上都是滿滿的人，好在店家的引導人員訓練有素，排隊不會亂糟糟，內用要排隊，外帶則是不需要，直接到櫃台點就可以了，這附近出了名的難停車，多繞一下找停車格或停車場吧
三代福州意麵在第二市場有兩個店面，一個是廚房區，另一個則是內用區，外面的走廊也都是內用區，桌上都有桌號，點餐時記得一定要填桌號，不然人多很容易不小心沒做到你的，目前是由第五代接手，在料理區『鶴立雞群』的那個應該是老闆，已經上過不少媒體了，加上身高很容易認XD
旁邊的牆上貼滿的各種媒體的報導
內用排隊趨勢規劃在巷子尾端，先排隊拿菜單劃，等服務人員帶位，排隊分流也不會讓店前都是人
三代福州意麵|菜單&價目表
主打的當然是店家自製的手工意麵，另外綜合丸子湯也是不少人會點的，可以點套餐比較划算，滷味的價格還算親民，種類也多，另外三代福州意麵還有生麵、肉燥、丸子之類的自製商品可以買回家自己煮

三代福州意麵|乾意麵&麻醬意麵
福州乾意麵有兩種：乾意麵&麻醬意麵，兩種都吃看看有什麼差別，另外點了小菜跟綜合丸湯，點這麼多大概才300元左右，不貴

乾意麵，就是傳統的肉燥口味，他們家的乾意麵算是有彈性的那種，而且沒有鹼味，單麵體合格，肉燥還不錯，醬香肉燥香氣都很到位，還可以吃到碎肉的口感，加上ＱＱ的意麵，蠻厲害的，加點三代辣椒粉更好吃
麻醬意麵，除了肉燥外還多了股麻醬的香氣，因為加了麻醬，意麵吃起來更濕潤順口，老實說，麻醬意麵比乾意麵好吃很多
抄手，就是乾餛鈍，可以不用點，其實還蠻普通的，單吃就是灑了胡椒清爽版的餛飩，反正在台中覺得沒味道的通通加東泉辣椒醬都可以救的回來，神救援無敵醬料
三代福州意麵|推薦小菜
小菜我們點了滷鴨蛋跟嘴邊肉，滷鴨蛋口感比雞蛋硬一點，蛋黃味道也比較濃，嘴邊肉則是招牌小菜，這裡的嘴邊肉切得比較厚又大片，口感挺嫩的，同樣加上東泉辣椒醬就是無敵
綜合魚丸湯，大骨湯底很清甜，丸子則有包餡的福州魚丸、旗魚丸跟蝦丸，丸子表現也很不錯
老實說吃完三代福州意麵沒有特別的印象，硬要說大概是人非常多跟老闆很高吧，如果平日不用排隊有經過應該加減吃，如果要再排一次，我應該會選去第二市場外圍轉角處的意麵吧！

 

王記菜頭粿 (中區)

說到台中第二市場的排隊美食，王家菜頭粿糯米腸絕對可以來參一咖，無論什麼時間來，攤前總是滿滿的排隊人潮，據在台中、工作的親友表示，台中在地人其實不太吃這家，也總是勸我三思，不要看到人家排就跟著排，既然沒有很好吃，那為什麼這麼多人排隊？帶著滿滿的疑問，我來驗證看看
王家菜頭粿糯米腸|交通方式&店家位置
王家菜頭粿糯米腸就在台中第二市場內，對面是另一家人氣名店老賴紅茶，基本上這個位置幾乎都是滿滿排隊的人，而且真的非常難停車，最讓人詬病的還是外面常常有人違規併排停車，乖乖的去找停車位吧，不然肯定會被檢舉
王家菜頭粿糯米腸|菜單&價目表
印象中王家菜頭粿糯米腸價錢好像不太變動，一套吃下就大概就是60元上下，統包就是85元，組合價都幫你算好了，不用動頭腦，最多人點的大概就是菜頭粿+米腸+蛋，個人是不大愛米腸，跳過
王家菜頭粿糯米腸攤位分成兩區，一邊是煮湯區，另一邊則是煎檯區，煎台上鋪滿滿菜頭粿，煎檯旁也有很多煎好的芋頭粿，看到這，個人覺得相當不妙….
王家菜頭粿糯米腸|菜頭粿、芋頭粿、米腸
沒多久拿到我們點的餐了，我們點了菜頭粿+芋頭粿+蛋，看起來真的很大一盤，難怪也有網友說這裡是吃一個吃粗飽的店，上面淋上很多特製的醬料
芋頭粿吃起來還行，外面有點脆度，裡面軟軟還可以吃到芋頭塊，但溫溫的，如果再熱一點應該是不錯
菜頭粿，據網友表示，這裡菜頭粿就是白白的沒什麼味道，乍看之下確實如此，雖然在煎台上煎，但煎起來白白的也很奇妙，感覺是在鐵板上煎熱就起鍋
如果單吃菜頭粿，幾乎是沒有味道，感覺比較像米粿，要是沒有醬料的加持，是真的不太好吃，口感是QQ軟軟的，沒有想像煎蘿蔔糕得外酥內嫩感，吃的時候要連蛋一起吃比較有味道….
有人說王家菜頭粿糯米腸就是白白的菜頭粿才是特色，愛的人很愛，不喜歡的人嫌到一個不行，碰巧我就是屬於後者…..如果你是白白菜頭粿的愛好者，王家菜頭粿糯米腸你一定會很喜歡

頂吉古早味火雞肉飯 (中區)

吃火雞肉飯不見得一定要去嘉義才有好吃的，這家頂吉古早味火雞肉飯在算是台中人氣火雞肉飯店家之一，聽說雞片飯超搶手，晚點來就吃不到了，頂吉古早味火雞肉飯的火雞肉加上古早味特製油蔥的香氣，據說連嘉義在地人吃過也給予極高的評價，甚至分數還給的比嘉義一些老店還要高，近千則評價還可以拿下4.4顆星真的不是蓋的！
頂吉古早味火雞肉飯就在三民路三段與精武路的轉角處，離一中商圈還蠻近的，因為附近都是紅線，千萬不要亂停車，對面有公園停車場可以利用，步行大概兩分鐘而已，買完半小時內還不用付停車費呢
頂吉古早味火雞肉飯工作人員分工蠻細膩的，一接到單幾乎是大家一起動起來，裝飯的裝飯，煮麵的煮麵，就算要排隊也不會等很久，速度相當快
頂吉古早味火雞肉飯菜單、價目表
大部分的人是一個飯搭配一碗湯跟荷包蛋，再點些幾小菜配著吃，火雞片飯、火雞肉飯評價都不錯，但火雞片飯每天有限量，我今天也是沒買到，聽說鱸魚湯也很強
避開用餐時間來不太需要等，點餐到取餐大概十分鐘，超大一袋有夠重><

今天太晚來了沒買到火雞片飯，但火雞肉飯也是大碗滿意，我是買大的，超大一盒火雞肉丁撲滿滿只要45元！加半熟荷包蛋+10元
台中火雞肉飯推薦，45元滿盒火雞肉飯
火雞肉飯有加油蔥，所以多了股油蔥的香氣，聽說油蔥也是用雞油去爆得比較清爽，火雞肉絲吃起來相當軟嫩，而且有雞油的香氣，帶點微微的鹹度，迷人，米飯略顯濕潤，可能是雞油比較多的關係，吃起來不乾口，非常優秀ㄟ
鱸魚湯（無刺）

鱸魚湯雖然是最貴的湯，但真的物超所值，裡面除了有很多塊肉質細緻的無刺鱸魚外，竟然還有蛤蠣！湯頭不用說一定是鮮甜，鱸魚肉真的好吃！一口湯一口火雞肉飯，舒爽
實際品嚐過頂吉古早味火雞肉飯的火雞肉飯，完全對的起google評價的星星數，相當具有水準，簡直跟嘉義眾多雞肉飯老店有的拼，聽說火雞片飯真的很正點，下次真的要早點來了！

盛記水餃 (西屯區)

疫情爆發到現在，水餃真的是我們的好幫手呢，有時候懶得煮飯，從冷凍庫拿出水餃，水滾一丟，方便快速，輕輕鬆鬆就可以吃晚餐，連隔天便當都可以順便準備好，最近吃過盛記手工水餃，真的是一吃成主顧，立刻躍升心目中好吃水餃排行榜前三名！
名廚坐鎮，精品級的手工水餃
盛記手工水餃聘請名主廚朱清正師傅來擔當技術總監，朱清正師傅經歷可是十分顯赫，曾任彭園湘菜館、高記上海料理、梨園湯包館點心坊等多家名店主廚， 在業界已有四十年經驗超知名點心師傅，承襲老師傅80年經驗獨家秘製配方，做出的水餃怎麼可能不好吃啦！
盛記手工水餃都是採用當日台灣溫體後腿豬肉製成，新鮮豬肉全程由中央工廠師傅每日親自絞肉，老實說內餡好不好吃，豬肉真的很重要，有些便宜的水餃一吃就是有股豬腥味，不然就是像冰箱的冷藏外，一吃直接打槍，盛記手工水餃的包裝上也有教你怎麼料理水餃跟水餃內容物的資訊詳載
盛記手工水餃是一個蘿蔔一個坑的分粒盒裝，就算稍微退冰了也不會跟其他水餃沾黏在一塊兒，宅配途中也不會有跟其他水餃碰撞而造成皮裂的現象，可以平放也比較不佔冷凍庫空間
料理方式多元方便，美味水餃輕鬆上桌
煮水餃囉，水餃人人會煮，巧妙各有不同，盛記手工水餃有教如何煮好吃的水餃，只要照著上面的做法就能煮出超完美的水餃呢
1. 先燒一大鍋的水，水量要讓水餃有足夠的空間滾動，比例依鍋子及水餃顆數斟酌
2. 水滾後放入不須解凍的水餃，記得要攪拌以免黏鍋喔
3. 水溫太高也容易把水餃煮破喔，所以水滾時就再加點常溫水。等餃子都浮上水面 (約七分鐘上下)再轉大火
4. 最後就可以起鍋囉，撈餃子時千萬不能關火，不然餃子皮會吃水進去唷
薄皮Ｑ嫩，溫體豬做的水餃就是不一樣
如果不想開火煮，也可以用蒸的，同樣不需要解凍，直接擺進電鍋蒸就可以了，個人覺得用蒸的比較快也方便，但水餃皮會比較Ｑ，內餡濕潤度還是跟水煮的有差，就看個人曲捨囉
是不是！照著盛記手工水餃傳授的煮水餃小撇步煮出來的水餃就是這麼漂亮，重點是盛記手工水餃的包裝方式煮水餃真的很輕鬆，不用像以往袋裝的冷凍水餃，黏黏在一塊還要先退一下冰才拔得開（皮當然就破了><）

水餃真的非常飽滿，煮過之後還是鼓鼓的，皮薄帶有韌性，隱約還可以看到裡面的水餃餡呢，因為是使用與鼎泰豐同款級的麵粉，水餃皮皮薄又Q彈，就算隔天帶便當回蒸，口感完全不會有影響！
盛記手工水餃內餡超飽滿，基本上水餃餡塞滿都沒有空隙！溫體豬肉鮮味十足，高麗菜水餃是不少人喜歡的經典款，高麗菜本身會出水，所以餃子吃起來非常清甜，高麗菜的脆度也吃到，肉餡也相當細緻柔軟多汁，韭菜也是很讚，下手真的不手軟，入口可以吃到濃郁韭菜的香氣口感，玉米比較特別，雖然不像前兩款那麼多水分，但咬到整顆玉米會爆出玉米甜味跟甜脆的口感，優秀呀！
盛記手工水餃應該是目前吃過最強的冷凍水餃，不僅個頭夠大，主要是內餡的味道豐富且鮮甜，皮的表現也是水準以上，跟現包的水餃口感幾乎沒兩樣，甚至還更厲害！趁現在購買有優惠，趕快囤個幾包吧！