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2019-02-10
離嘉兩年多，偶然有機會重返，腦海裡立刻浮現雞肉飯的身影 。儘管有諸多值得回味的店家，還是決定先嚐嚐未試過的正統火雞 肉飯。 
雞肉飯和肉片飯當然都不能放過，順便追加小菜及湯品。 火雞肉飯（小） 25元 火雞肉片飯（小） 45元 
火雞肉飯醬汁夠味然油鹹稍重，火雞肉不澀但也未至滑嫩程度 。食用時切記把米飯與醬汁拌勻，加上油蔥酥的提點，便成嘉義特 有的好滋味。 
肉片飯看色澤推測是用腿肉片，口感比前者紮實並帶皮脂，適 合喜歡大口吃肉的人。 涼拌青菜 20元 筍絲排骨湯 20元 
涼拌青菜為芥蘭。蒜泥和油膏的鹹甘微嗆伴著芥蘭的冰涼與爽 脆，頗具消暑效果。 
筍絲排骨湯價格平實，筍絲脆口無酸，排骨稍柴，湯頭走清淡 溫順風。 正統火雞肉飯初體驗，雖非偏好的火雞肉飯滋味，但已遠勝它 縣市昂貴又乾澀的雞肉絲飯，讓人既感動又懷念。 離開嘉義兩年多，當初興建中的秀泰影城已開張營運，本來熱 絡的嘉樂福夜市不知為何卻消失了一堆攤家。不知道下次回嘉時， 嘉義又會變化為何般面貌。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-09-30
店家似乎外帶的生意比內用來得好，也因此用餐空間雖比一般正餐 店舒適，但人潮並不算多。內用有提供無糖麥茶，對不愛甜飲的我來說 是好事一件。 雞腿飯（沙茶） 80元 排骨飯（滷） 75元
一直無法想像沙茶與炸雞腿的關係，直到上了桌。原來是在炸雞腿 上淋了些許帶了微甜香的沙茶，因此在酥香中還夾雜了沙茶的滋味，十 分奇妙。雞腿外酥內嫩，果然美味。勉強說上的缺點有二：部份粉皮稍 硬，但為數不多；另外炸物本身就偏油，再追加沙茶後油膩度暴增，儘 管香氣提升，然不健康度也追加不少。雖然這炸雞腿該是重口味者的推 薦品，然吃多仍易感膩。
原來點了炸排骨，甚至店家菜單也勾了炸排骨，結果上桌卻變成滷 排骨，索性將錯就錯，但也因此嚐到美味。滷排骨肉質彈牙但又嫩口， 滷汁則是鹹香度得宜，加上薄薄粉皮增添了滑順感。相對於吃多稍膩的 炸雞腿，這塊滷排骨更得我心。 配菜部份較無特色，而且只有兩樣略感單薄。附湯意外好喝，白菜 煮得軟嫩，湯頭亦是鮮美，簡單的白菜蛋花湯原來也能有這般滋味。 若非網友推薦，大概不會特別注意到大明園，甚至發現了也提不起 興趣踏足，豈料竟是自己喜歡的店家。對於每位熱心網友或板友的推薦 ，至今仍舊心存感謝。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-09-30
什麼樣的滋味會讓人即使天氣炎熱也要拜訪？ 打從來嘉義不久便聽說了北興街羊肉湯，無奈平日下班時它也差不 多結束營業，而假日又少有機會嚐試，因此拖到最近才有時間一訪。望 著正午的炙陽，想著這般天氣喝羊肉湯似乎是個酷刑，但貪吃的慾望終 究超越了救生慾望（鳥為食亡？），還是決定跑一趟好奇很久的北興街 羊肉湯。
原以為大熱天正午會沒什麼生意，證明事情沒蠢人想得簡單。除了 抵達時早有不少內用客人外，用餐過程中還陸續有人潮到來，想來若冬 天來訪或許會一位難求。 因為不太餓戰力有限，決定先試碗羊肉清湯就好。 羊肉湯 50元
以50元來說，這碗湯的份量不少，雖然目前最懷念的羊肉湯份量， 還是羅東夜市的當歸羊肉湯，只是許久未訪，不知漲價了沒。 先試了湯頭，鮮美中帶點藥材的甘甜，卻又不會有過厚的藥膳味， 讓人不住一口接一口，此外，薑絲也扮演些許提味效果。羊肉熟度剛好 ，微嫩中彷彿還帶了點脆，但感覺不明顯就是。
原以為桌上放的是腐乳醬，打開才發現是辣豆瓣醬，沾來略鹹，反 倒失了羊肉的美味，建議直接享受羊肉原味就好。 想著大熱天喝熱湯的煎熬，但真來到北興街羊肉湯享受美食時，才 發現料理的美味早就超越了身體的感受。原來無需冷氣，夏天喝熱湯還 是可以很幸福。 下次一定要嚐嚐它的其它料理。 爌肉 50元 羊雜 50元(合成一盤)
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-09-30
原打算到軍輝路上找尋店家，怎料資訊不明撲空，於是改至溪興街 的天品報到。
會知道天品是因為熱心板友rightorleft的介紹，只是之前以為是早 晨便營業的店家，結果在早餐探險撲空，直到最近才有緣相見。 在肉燥飯和米糕間猶豫不決，後來依了推薦點米糕和排骨酥湯。點 完餐後才發現多數客人似都點雞肉飯，或許那才是人氣餐點。 筒仔米糕 20元 白菜鹵 20元 芋頭排骨酥 30元
筒仔米糕個頭略小，外觀原讓自己擔心，入口卻意外好吃。米飯軟 黏不爛並帶香氣，看似淡薄的醬汁夠味不死鹹，還有些像高湯的滋味。 瘦肉肉燥口感紮實帶蝦米香。聽說加辣醬滋味更豐，但光原味便令自己 滿足。
白菜鹵表現相對一般，單純白菜滋味，並非個人習慣的那種夾雜蝦 米、柴魚、香菇甚或椪皮的雜燴型式。
排骨酥湯頗合喜好，當中燉得綿密而化的芋頭最為亮眼。湯頭鮮美 ，然調味亦偏重。排骨酥醃得入味且吃來軟中帶彈，軟骨也可啃食，接 近自己喜愛的排骨酥款。 店家以排骨酥當招牌，果然嚐來特別。跟其它店家相比，這裡的排 骨酥多了四種搭配選擇，有機會該全都試上一次。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-09-01
之前一系列米糕食記後，熱心的angel網友提醒了自由路的這間阿水 師，剛巧隔天有空，馬上就衝到自由路去體驗。原以為老店可能門庭若 市，但抵達時用餐的人倒是不多。 這樣的料理種類很簡單，只有招牌上的碗粿、米糕和排骨酥湯三樣 ，而且均一價二十元。無須猶豫太久，決定來份米糕和排骨酥湯。 米糕 20元
以為是一般米糕，端上來才發現長相是筒仔米糕，但入口又發現應 該算是長得像筒仔米糕的一般米糕（好複雜的心情）。 雖然長得像筒仔米糕，但它的糯米保留了彈性，而非筒仔米糕的溼 軟口感。頂上的肉燥香氣不足，只具醬汁鹹度，且口感較似絞肉，不像 之前吃的阿來或忠孝路米糕，保留部份吃肉塊的爽快感。外淋的醬料甜 味明顯而沒有油醬的鹹味，口味如我者建議追加桌上的辣醬跟蒜泥，會 比較提味。 排骨酥湯 20元
湯底帶點蝦皮和油蔥的香氣，雖然味道偏淡，但還在可接受範圍。 排骨酥軟硬適中，不像有些店家太硬難咬，但醃得不夠入味，只能靠湯 底來做輔助。 在出發往阿水師前，曾在網路上搜尋食記。有個網友因聽說老店而 期待前去，但最後心得跟我類似，沒有任何驚豔之處，甚至以筒仔米糕 來說，算是自己目前吃到感想最普通的。 想來美味度除在個人外，回憶亦具角色。對許多在地人來說，這間 老店應該有許多值得回味之處才是。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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