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2018-02-15
經過這間米糕店很多次，未見它開過，加上陳舊的招牌，總以為它關門 大吉了，直到某次上班經過，才赫然發現它是間只開早上的店。 這種中式主食又只開早上的店很難有機會嚐試，前幾天發狠起個早，才 能探訪這晨間才有的滋味。在用餐期間，店內雖不至高朋滿座，但人潮也未 曾間斷。 米糕 25元 
很少以米糕當早餐，不敢太貪心，只單點米糕試試味道。 剛上桌的模樣便令人欣喜，一看就是重口味的路線。拿起叉子品嚐，這 裡的肉燥與醬汁較濃厚，油蔥味特別明顯。其它家的米糕的肉燥與醬汁則是 拌炒的香氣較顯著。孰優孰劣得看個人口味，算是與阿岸和原延平街米糕不 同的風味。桌上有蒜泥供添加一樣是好事一椿。 
米糕有附柴魚湯，或許因為米糕味道濃重，湯品走清香路線，搭配米糕 倒是剛好。 初次體驗，感想不差，只是要早起吃米糕實在有點懶。民生南路再向前 還有間祖傳米糕似乎也是只開早上，好奇滋味如何，看來愛吃的我還是得找 時間再早起一次了。 
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-02-15
上次介紹福源肉粽時，有板友回應：「內行的都吃埤仔頭肉粽！」愛 吃的我馬上依著位置去尋找，找到已經休息的店家。 「可惡！我還要再來一次！」然後在某次中午又撲了空。 後來才知道原來它早上便開始營業，而且多半中午前就賣光了，於是 決定將星期三的外食早餐日對象設定為它，終於成功地品嚐這裡餐點的滋 味。 
店內用餐空間不少也挺寬敞的。早上雖不至高朋滿座，但人潮絡驛不 絕。這裡除了肉粽外，也有賣炒麵之類的餐點，然而初次嚐試，還是來顆 肉粽和湯品才是王道。 花生肉粽 25元 排骨酥湯 20元
肉粽大小約拳頭大，光外表便覆滿了許多花生粒，花生香和著糯米香 陣陣地飄散，讓人食指大動。糯米黏中帶了點Ｑ度，內餡則是簡單的花生 和豬肉。花生蒸得軟綿香；豬肉以肥肉為主，但肥而不膩入口即化，符合 自己習慣吃肉粽肥肉的喜好。一路吃來總覺少了什麼，仔細一想才知道缺 了愛的蝦皮和紅蔥頭等的滋味；不算缺點，只是自己的喜好。 店家的油膏味道較薄，重口味如我者，建議追加桌上辣醬和蒜泥可提 味不少。
排骨酥湯以湯料中的蘿蔔最令人喜歡，嚐來清爽多汁。湯底大骨湯汁 似乎帶了點柴魚滋味。排骨酥個頭很大十分有滿足感，外層粉衣也不至散 落湯中，但排骨酥醃得味道不明顯，相對湯汁來說反顯得不夠味。 整體來說，埤仔頭肉粽不算自己最愛的肉粽類型，但以它的價格來說 卻是挺值得一訪的，喜歡肉粽的朋友有機會建議也來走上一趟。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-02-15
嘉義噴水雞肉飯 總店 (西區)
剛來嘉義沒多久時，曾吃過噴水雞肉飯的新民店，對價位的記憶不 深，只記得口味尚可。後來陸續開始撰寫食記，尤其在寫了一堆雞肉飯 店家後，總覺得該再訪一次噴水雞肉飯做個記錄，然通常走到門口看到 價目表後，身體就會不由自主地改變方向。前幾天晚上又想起這件事， 終於踏著堅毅的步伐進了店家。 首先要提醒的是，店家唯一的價目表在店門口右方的柱子上，相對 於店內其它餐點看牌算是頗不起眼，因此很容易找不到價格，這對深怕 不慎超出預算者是需注意之處。
由於進店後已無價目表可參考，所以隨機亂點了雞肉飯和兩樣小菜 ，內心盤算著多半是一百多元，事實也是如此。假日的用餐時間人潮不 少，只是不知道其中有多少是嘉義當地的居民。 雞絲飯 45元 紅槽肉 60元 燙青菜 30元
雖然叫做雞絲飯，但還是比北部那種乾澀又柴的雞胸肉絲飯好上太 多。飯的份量約其它店家的大碗量，只是其它店家大碗多只要三十元。 醬汁的油鹹香在可接受範圍；雞肉切得太零碎而缺存在感，但偶爾間雜 其間的滑潤雞皮還是讓人驚喜。
若無視價格，紅槽肉表現不俗。每塊紅槽肉吃來都彈牙帶勁，即使 肥肉部位吃來也不膩。只是以這般份量，在圓環雞肉飯或是金馬肉粥都 可以用更低的價位得到相同滿足。
三十元的燙青菜是當中最符合普遍價格者，而且空心菜嫩而無粗織 維，鹹中帶著蒜香的調味也很棒。 簡單來說，噴水雞肉飯絕非難吃，只是要吃到同等水準甚至以上的 雞肉飯，在嘉義很容易找到比它便宜的店家，也因此每當提及噴水雞肉 飯時，在地人常以嘲弄語氣待之。舉例如在其它店家若吃到一百多元， 通常已經吃撐了，但這晚在噴水吃了一百多元，後來還是忍不住就近到 雞大爺買了些點心彌補嘴裡的空虛。 換個角度想，或許觀光客來訪此地時，由於北部物價偏高，在不清 楚嘉義正常物價的前提下，噴水雞肉飯的價格可能就非那麼不能接受。 何況跟北部的雞絲飯相比，噴水雞肉飯的滋味實在好上太多了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-02-15
有次經過民國路時，發現這家早上便營業的雞肉飯，默默在早餐探 險名單中記下一筆，然後找了機會拜訪。
抵達時店家生意一般。照例點雞肉飯和下水湯，這裡的餐點大致比 常見價多五元。 雞肉飯（小） 25元 下水湯 25元
雞肉飯端上桌時，最令人驚奇的大概就是雞肉的色澤了。店家或許 怕將雞肉煮老了，熟度拿捏較低，也因此雞肉看來帶些紅潤血色，個人 是不太在意，而且吃來其實不生且口感恰好，但應該會有人覺得頭皮發 麻。米飯部份油鹹香尚可，主要特色還是在雞肉。
下水湯滋味較淡，也沒什麼薑絲鹹菜的提點。另一可惜處在於下水 煮得略老而硬，咀嚼起來有點辛苦。
雖然這裡的餐點感想普通，卻有意外發現。用餐時間突聽及店內傳 來詭異叫聲，細瞧才發現是隻鴨子，而且是老闆娘養的寵物，著實有趣 。有機會再來跟這隻小鴨打聲招呼好了。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-12-02
這家雞肉飯偶爾途經延平街便有留意，剛巧上次嚐試羅山米糕時， 發現它早上便有營業，因此納入早餐探險名單中。點了習慣的雞肉飯加 下水湯組合，便開始享用。 雞肉飯（小） 20元 下水湯 25元
雞肉飯的油香可接受，個人喜好的話會希望再重一點。這碗雞肉飯 對自己有兩個可惜處：一來醬汁偏甜，非己所好；二來雞肉是用雞胸部 位的橫斷，雖不至乾澀，但也少了嘉義雞肉飯雞肉該有的滑嫩。
跟雞肉飯相比，下水湯顯得亮眼許多。大方滿碗的肝、腸和胗，熟 度也恰到好處，但是由於切塊厚薄不一，有吃到一塊不太熟的雞胗。湯 頭部份十分鮮美，但建議別吃鹹菜，那種鹹度不是一般人可承受的。 阿宏的初體驗，感想普通，然而對它的腳庫飯十分好奇，若有機會 再來嚐試好了。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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