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2023-11-18
利用造訪蜡藝蠟筆城堡的機會,順道品嚐蘇澳的海產,這 天選擇的是富美活海鮮。 店家有菜單參考,也可到食材櫃前直接跟老闆點餐。秤重 計價的食材,老闆會現場秤完後直接報價,點起餐來不至膽顫 心驚。入座後會提供熱茶,桌上還有一碟豆腐乳,不曉得是要 搭配什麼料理,還是單純讓客人下飯用。 清蒸黑毛魚 530元 清蒸花蟹 1190元/兩隻 清蒸魚想選肉質細緻的,老闆推薦黑毛和馬頭,因前者個 頭較小挑了牠。魚肉確實新鮮細緻,醬汁也不會太搶戲。 花蟹或許過了季節,鮮甜肥美俱是一般,吃來不太過癮。 西魯肉(小) 250元 汆燙中卷 270元 炸芋泥餅 150元 西魯肉是自己初嚐,吃來確實跟白菜滷還是略有不同。西 魯肉用料相對豐富,有魚皮、蟹管肉、瘦肉條等,白菜留有脆 度,湯底似乎加了沙茶。白菜滷則多半放椪皮、香菇、紅蘿蔔 、蝦米、扁魚等提味,白菜也都燉得軟爛。無論何者個人都挺 愛。 中卷彈而微韌,鮮甜感一般。有附五味醬供沾佐。 來海鮮餐廳吃炸芋泥餅有些違和,但它卻是本日最亮眼的 一道。外皮酥脆不油膩,內裡芋泥綿密甜香,連畏甜的我都忍 不住一口接一口。 一路吃來,海鮮料理意外沒有前陣子造訪的竹圍漁港餐廳 出色,然而炸芋泥餅實是一絕,建議不吃海鮮也要來份炸芋泥 餅。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-08-03
這天炙陽高照,讓人懶於出門覓食,索性就近買點小吃當午餐。 首先來到的是素負盛名炸蛋蔥油餅。抵達便見排隊人潮,幸好店家手 腳算快,以這般客潮還不算久候。蔥油餅加蛋每份三十元。 炸蛋蔥油餅是以半煎炸的方式來製作,餅身酥脆不油很好,但也 失去了麵餅該有的麵香和蔥香,屬強調口感的蔥油餅類型。雞蛋弄成 了半熟,這帶點溼潤的濃郁,搭配餅身剛好有些平衡效果。 炸蛋蔥油餅並不讓人驚豔,只是跟外縣市吃到的仿炸蛋蔥油餅相 比,表現還是稍微好些。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-13
難得能有個沒事的週休,於是找了老大到久違的宜蘭踏青,順便 趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜,能覓食的點不多,就近閒散 來到這家林北烤好。 店內用餐空間不大,木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目,門口 上邊懸著額外料理。初次嚐試,看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務 鈴可按挺方便,用餐也有免費茶水可飲。 用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣;柳丁 甜度很棒,果然正當季。 酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元 炸雞軟骨中規中矩,酥度可,軟骨脆口,建議佐點七味粉較夠勁 。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩,不知該如何搭配,索性單吃。 鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多,主要便是鱈魚肝(罐頭?)的油香, 前提是要能接受魚肝特有的氣味;洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點 ,肥厚帶彈,水分一般。 起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元 起士雞腿肉被強推,反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果 ,但過於溼潤,沒有把烤後該有的效果帶出來,甚至搶去該是主角的 雞肉風采,讓雞肉的味道和口感都無法突顯。 鹽蔥牛小排的牛肉紮實有嚼勁,記得放上一旁的鹽蔥,除提味外 ,還有增添水分的功能。 秋刀魚火候挺好,烤得香氣四溢,魚皮帶點酥。內臟保留而有苦 甘,這部份接受度看個人。魚腹的刺尚沒辦法無視,因此吃來會稍麻 煩。暫時吃過較喜歡的烤秋刀魚,該是嘉義的小山5園。 蜂蜜葡萄柚沙瓦 120元 酒鬼老大要了杯沙瓦,不愛酒的我僅淺嚐試味,整體偏甜,酒味 算重(對我而言)。 以個人口味來說,這裡的料理表示一般,無地雷亦無亮眼款。會 否是未點到招牌料理,就有待大家自行探究了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
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