桃園。南門街臭豆腐

桃園八德區。田庄中式早餐

5 days ago

田庄中式早餐 (八德區)

類別 :

台灣菜、早餐店

因板友分享食物情報而得知這家中式早餐，網路評論不多
，但好評為主。

這裡台式早餐種類挺豐富，價格也很平實。不少品項都有
被推薦，只好分次品嚐。

紫米飯糰 40元肉醬炒麵 35元

紫米飯糰個頭不小，應該有三分之二的前臂長。紫米軟硬
適中，內餡為傳統的肉鬆、酸菜、油條和菜脯，滋味溫和且相
輔相承，不會過度搶走紫米的角色。

炒麵麵條有咬勁，賣相雖然陽春，但鹹香足且不死鹹，吃
來挺順口。

蔥抓餅加蛋 35元豬血湯 25元

蔥抓餅比較像蔥油餅夾蛋，沒有經過擠壓弄得膨鬆。餅的
油香還行，酥度些許，醬汁蛋香淡。

豬血湯湯頭有鹹菜提味，少了個人偏好的紅蔥頭香。豬血
彈嫩無臊。

二訪時本想嚐試油飯，但還不到八點就賣完，反倒網路評
論說熱賣的炒米粉還有現貨，說不定油飯才是真正熱銷款。

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桃園楊梅區。台灣第一家鹽酥雞/香雞排

5 days ago

台灣第一家鹽酥雞 (楊梅區)

類別 :

台灣菜、台式小吃、串燒

手邊有關於楊梅的鹽酥雞情報，因為距離太遠一直擱置。
這天利用拜訪珍好記燒臘的機會，就近一探。

攤前便有懸掛價目表。雞排、魷魚、鹽酥雞和甜不辣均抄
得推薦，猶豫後作了折衷。

無骨鹽酥雞 60元魷魚 60元甜不辣 30元
豆干 15元/4片龍鳳腿 20元

鹽酥雞有些奇妙，分成了大塊雞肉、零星小雞肉及炸麵衣
。大塊雞肉有醃入味，沒什麼麵衣感，雞肉嫩而不澀，微帶汁
。小雞肉和碎散麵衣偏乾硬，跟大塊雞肉完全是兩回事。

魷魚麵衣脆，內裡軟彈，魷魚腳則帶點嚼勁。甜不辣膨酥
度一般；豆干現吃亦無酥度，微韌。龍鳳腿個人挺喜歡，表皮
帶脆，內餡味足又有荸薺增加口感。

椒鹽偏鹹，香氣還好。配料只有九層塔。

一路吃來不算驚豔，但也大抵無雷。手邊情報尚有文化街
257號鹽酥雞，至於新農街7-11旁的鹽酥雞實在查不到資料，唯
有放棄一途。

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桃園楊梅區。珍好記正宗港式燒臘

5 days ago

珍好記正宗港式燒臘 (楊梅區)

類別 :

廣東菜/港式、快餐店/便當店

在楊梅「港龍燒臘」食記裡，有板友提及這間「珍好記」
。儘管好壞評都有，但食物總要自己試上一次才真。

店家的便當種類看似繁多，其實就是各式燒臘的排列組合
。最貼心的是招牌飯主菜為油雞、燒鴨、叉燒及燒肉，總算不
是用香腸取代燒肉。想單切鴨腿但已經沒了，只好單點招牌飯
，一個一百四十元。

便當配菜可六選四，這天挑了紅蘿蔔炒蛋、麵筋、高麗菜
和蒸蛋。配菜鹹淡和用油量合宜，米飯表現一般。店家會淋醬
汁、附油蔥及辣蘿蔔。醬汁味淡，油蔥量甚少，辣蘿蔔鹹辣均
重。

燒肉鹹香一般沒有脆皮；叉燒偏瘦無蜜汁感。燒鴨肉質略
澀且沒入味，鴨皮無油香。油雞還算軟嫩，只是同樣味淡。

便當有附一杯紅茶，茶味糖水都稀。

整體而言，主菜給人印象不深，倒是配菜清爽，吃來舒服
，算是相對可接受處。

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桃園平鎮區。環南路無名腿庫飯（豪腿庫）

5 days ago

環南路無名腿庫飯 (平鎮區)

類別 :

台灣菜、快餐店/便當店

在合圳北路無名早餐食記裡，有板友提及這家豪腿庫，網
路評價高達四點八顆星，讓人充滿期待前來。

內用只有兩張小桌，而且因為靠牆，所以只有兩面能坐人
，客潮以外帶外送為大宗。內用一樣是用便當盒裝加免洗餐具
，只是提供個用餐空間而已。

腿庫便當 100元

腿庫便當的配菜種類會比腿庫飯多，這天的配菜為白菜滷
、四季豆、麵輪和滷蛋。白菜滷和四季豆用油量可，滋味偏甜
。滷蛋滷得入味，蛋香濃。米飯表現一般。

腿庫肥肉化口，滷汁味稍淡但不油膩，瘦肉略顯柴澀，表
面淋的蒜蓉醬油滋味比滷汁還亮眼。

不少人推薦加辣，然而辣椒重辣而少鹹香，個人無感。

炒麵 40元滷肉飯（小） 30元

炒麵不是用黃油麵，麵條相對有咬勁些。純靠肉燥滷汁提
味，一旁則有蒜炒高麗菜當配菜。

滷肉飯肉燥給得大方，以帶脂肉皮為主。

一路吃來，肥肉類走化口路線，滷汁清爽，腿庫便當價格
相對其它店家便宜些，只是不完全符合個人喜歡的腿庫風格。

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