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饅頭弟
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共 43 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2018-02-28
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類別 : 台灣菜中式麵點

三風麵館1999年成立,至今十多年來始終如一

深厚細膩的人情味,傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」

聞著麵香,熟悉Q彈的麵條,這就是小時候的好滋味

 
愛吃麵食的我,三風麵館就很符合我的需求

三風麵食的商品種類真的是百百款,看到我都眼花撩亂了(= ̄ω ̄=)

麵食種類超多,毎一種看了都想買回家嘗試看看,就算要買來送禮也很得宜

由於現代的人很注重養生這一塊,三風麵館也有推出養生麵

養生麵一推出,廣受消費者的喜愛

 
我煮的這一款麵是山藥麵線,素食者也能食用

聞起來有淡淡的山藥味道,低熱量,膳食纖維,很適合全家大小食用

三風麵館保留古早製麵手法,每個細節步驟都不含糊

用高品質在麵食市場,溫柔且堅定的走出自己的路

時代更迭,更結合養生、樂活的全新概念,深入在地尋找契作小農

攜手合作採友善、無毒的方式栽種,從食材源頭把關,保證嚴選自然新鮮,健康看得見

 

 
像我個人是喜歡偏愛海鮮類,所以我會把煮好的山藥麵線加入海鮮食材

整個看起來超豐盛的,吃麵食也能豪邁的大口大口的吃≧◇≦

炎熱的夏天,往往都吃不下東西

來個涼拌的海鮮山藥麵線,是蠻不錯的選擇


吃起來口感很清爽,山藥麵線口感又很Q

而且烹煮很方便,晚上肚子餓,當宵夜吃就很迅速

 
蝦子過水川燙一下就可子吃了,吃海鮮的原味是最好的( ̄▽ ̄)

 

 
另一款超豪邁的鮮蚵山藥麵線,饅頭爸一吃讚不絕口

還說是哪一位大廚煮的XD,饅頭爸一直問鮮蚵是買山藥麵線附贈的嗎?

我說當然不是阿,料都是隨自己喜好加入的

 

 

 
原來鮮蚵跟山藥麵線也非常的搭,清爽好入口,讓人欲罷不能

 

 
其實煮山藥麵線,非常~非常的簡單

像我不會煮飯的人,都能輕易的上手

應該說煮麵線算是我的強項吧(≖‿ゝ≖)✧

 
山藥麵線本身就有鹹味,要下鍋煮之前要先用水洗個3秒鐘,把多餘的鹽分洗掉

 
水滾了就能把山藥麵線下鍋煮了,煮個2分鐘就能起鍋了

然後再加入自己的配料,就很美味了

 
煮出來的山藥麵線,呈現淡淡的紫色

 
麵線我都會加幾滴香油去提味



另一款西施麵,也是必買的一款

天然淡米色西施麵以全麥來製作,保留全麥營養

烹煮的時候,還會散發出淡淡的麥香味

西施麵的麵條吃起來紮實有咬勁,一吃就會讓人愛上它的好滋味

 
我個人是泡菜控,煮麵的時候都會加上一點泡菜

加了泡菜的西施麵,風味更上一層樓

只要吃過的人,都會豎起大拇哥說讚( ̄︶ ̄)

還要再加點蔬果,這樣才能均衡飲食

 

 
西施麵煮乾麵或是湯麵都很好吃

 
水滾下麵煮個4-5分鐘

 
煮好再用冷水沖一下,增加麵條的Q度

 
山藥麵跟西施麵,聞起來都有淡淡的麵香

 

 
包裝的背面都都有標示成分跟貼心的教學煮法

就算是不會煮菜的新手,一次就讓妳學會

 
山藥麵線採的是夾鏈袋設計,不用擔心收納的問題

包裝都有標示有效日期,消費者可以食用安心

 

 
擔心炎熱的夏天沒胃口嗎?可以品嘗三風麵館的麵食

不管是古早麵還是養生麵通通都有,一次買足你的需求

就連潤六月的麵線,三風麵館都有賣

要幫媽媽添壽,就是要選擇有口碑的麵線才行

妳心動了嗎?還不馬上行動,趕緊上三風麵館官網搶購吧!!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-27
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類別 : 台灣菜

 我們家的饅頭爸爸跟饅頭弟弟都愛吃豆腐跟豆干這一系列的食物

饅頭爸還跟我說,我不會煮菜沒有關係,就是要會炒豆干或是豆腐

天啊!!有這麼要吃豆類喔o_O || ,不過這兩父子有一盤豆干還是豆腐就吃翻天了

 


香醇豆漿豆腐專賣店,全部豆類食品都是使用美國SB&B和加拿大進口的非基改黃豆

豆腐/豆乾我個人都是吃原味的居多

居然有芝麻豆腐,讓我覺得很新奇,也不經懷疑,這樣的口感好吃嗎?

採用新鮮芝麻加上等非基因改造黃豆製成,口感與質地介於板豆腐跟嫩豆腐之間

 


大家因該也知道多吃芝麻好處多多,這回將芝麻跟豆腐結合,真的是很創新

原來芝麻豆腐是這麼的美味,可以涼拌就很好吃了

軟嫩嫩的芝麻豆腐,吃進嘴裡滿滿的芝麻香

淋上蠔油加上蔥花,就是夏天最佳開胃菜了

 


 


我個人是比較偏愛切厚一點,這樣吃起來的芝麻豆腐比較扎實,有口感

 


芝麻豆腐也可以以「煎、炒、炸」的方式料理,看自己喜歡哪一種料理口味

 


這一款知心干,也是人氣強強滾的商品,常常都賣到缺貨

知心干也很適合涼拌來吃,淋上蠔油跟蔥花,就是一道美味的佳餚

夏天炎熱的天氣,常常讓人吃不下東西

反而涼拌類的食物,接受度比較高

 


 


知心干的外皮口感如豆干紮實,內在質地卻如豆腐般細緻滑嫩

煎、炒、燉、滷、涼拌,樣樣都適合


 


 


我也把知心干拿來炒芹菜跟豬肉,真的是意外的好吃

這一盤沒有兩三分鐘就被同事們大大的搶光光了

大家都異口同聲說,知心干好嫩,真的是很像在吃嫩豆腐一般

好吃到,大家一口接著一口吃不停

 


 


 


炒了一盤知心干,還不夠吃,真的要多炒一點才行

 


知心干炒出來還是軟嫩嫩,又很有水分,入口即化的好滋味

 


 


知心干外表就跟一般的豆乾沒有什麼兩樣,要吃起來才知道它的好味道

店家沒有無化學添加劑,可安心食用,盡快2~3天要食用完畢

 


 


先把肉炒熟



接著放芹菜,最後才放知心干

這樣炒出來的知心干才不會柴掉,還能保持原汁原味的嫩度

 


好吃的產品還不只1~2樣,還有豆漿也是超好喝的

黑豆漿非基因黃豆,全程低溫保鮮

店家的豆漿都是毎天現做,品質有保證

豆漿:冷藏於4°C以下,可保存5天

請盡量不要放在冰箱門邊,開開關關的冰箱門溫度不夠低

 


 




瓶身都有標示有效期限,請盡早喝完

 


黑豆漿喝起來帶點微微的甜味,我個人蠻喜歡喝的

就連我家饅頭弟弟,不愛喝豆漿都敢喝了

 


 


 


另一款無糖白豆漿也是愛美族的最愛

想減肥的冰U們,喝這款白豆漿準沒錯了

雖然沒有什麼甜味,但是喝白豆漿對身體很健康

這款我家的饅頭弟就不愛,因為它不甜嘛(= ̄ω ̄=)

 


 


 


店家出貨都會用保麗龍層層保護,收到的芝麻豆腐跟知心干,完好無缺

低溫冷藏送上府來,好吃到又想回購了≧◇≦

已經開始在吆喝同事們同購,好東西,要跟好同事們分享

喜歡香醇豆漿豆腐專賣店的產品,不妨上官網瞧一瞧選購

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-27
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漁爸fish8超市 (非門市)
類別 : 台灣菜海鮮

平常不開伙的我,偶不時也想在家吃吃家常菜

因為常吃外面真的是不太好,外面的食物不是太油,就是太鹹

害我每一年的體檢報告一直在亮紅燈〒.〒,所以為了自己的健康,要少油少鹽

 


傳承一甲子 幸福一輩子

父親於台灣光復成立「丸本商行」經營市場批發漁貨生意,一步一腳印踏實過生活

一般人日出而做,日落而息,父親則是每天凌晨,當大家都在熟睡中,就開始挑選 最新鮮的水產

努力經營打拼賺錢來養活一家子,雖然辛苦但甘之如飴

如今老闆看見了父親的辛苦與付出,勢必傳承下來,於是在民國103年成立了「漁爸 fish8」

為了秉持傳承的精神及趨勢潮流,把通路又拓寬,為貿易進口商批發商

合作對象包含市場零售及餐廳業者,遍佈彰化及台中地區,網購客源也是遍 佈全台

老闆每天凌晨就到漁市場挑選新鮮水產,不論是嚴選、刀功,都是老闆20年的經驗累積,商品層層把關是我們的責任

彰化門市「漁爸fish8」的商品一律採真空包裝,與黑貓宅急便配合低溫運送

一條龍的經營模式,讓您看得到新鮮、衛生,吃得好滿意!

 
其實我也很少逛傳統市場,平常要上班,下了班就懶洋洋不想動

這時候網購就是我的最愛,而且網購買的食材也很新鮮

很多人往往有迷思,網購好嗎?食材新鮮嗎(O_o)??

坦白來說,至少我買過N次,從來沒有踩過地雷

這回我就是網購漁爸fish8海鮮食材,漁爸fish8的食材很青,我很喜歡

我家的阿幸媽媽又大展身手囉!!我們很喜歡吃魚

所以這一次就是來一個魚魚大餐,真的是超豐盛

阿幸媽媽的手藝真的是沒有話說,在難的食材交到阿幸媽媽手中,都能變成美食

 
看看這台灣薄鹽青魚片,阿幸媽媽廚藝功力了得

她把台灣薄鹽青魚片煎的金黃色澤,一副就是很好吃的樣子

這樣真的是促進了我的食慾,讓我食指大動了起來

白飯真的可以再多吃一碗,也沒有問題說≧◇≦

 
一般的台灣鯖魚片會有苦味,但漁爸的沒有

 

 
阿幸媽媽火侯拿捏的很好,台灣薄鹽青魚片吃起來外酥嫩軟,也沒有什魚刺

我超愛酥酥的魚皮,膠原蛋白超多

魚肉吃起來鮮甜,入口很濕潤

 
大家因該知道虱目魚肚的魚刺真的是非常~非常的多

多到我個人超討厭吃虱目魚的,因為我之前就被虱目魚的魚刺梗到

相信大家都有被魚刺梗到的經驗吧!!就是這不好的經驗

所以以後吃魚,我專挑魚刺少的魚吃,避免又被魚刺梗到( ̄口 ̄)!!

 
我選的是無刺虱目魚肚(一片大約100~120g)

可是我不得不誇漁爸fish8的虱目魚肚,一點魚刺也沒有勒

我真的一點也不浮誇(舉起手指,發誓中)\("▔□▔)/

貼心的店家已經將虱目魚肚的魚刺,處理乾淨了

消費者只要煮熟就能食用了,這款虱目魚肚真的是超適合老人小孩吃的

 

 
妳看看豐富的油脂,重點是肉質鮮美且沒有土味

我個人超討厭土味很重的魚,這樣吃起來不順口(。_。)

 
魚用煎的比較快,在灑上一點點鹽巴就很美味了

但是火侯拿捏就是很重要了,千萬別煎過頭,燒焦就不太好吃了

 

 
把兩面煎的金黃色,就可以起鍋了

 
我家饅頭弟弟特愛吃格陵蘭扁鱈(大比目魚),因為鱈魚無刺

其實我家饅頭弟可以吃副食品的時候,就有給他添加鱈魚給他吃

不過小孩的副食品,要把鱈魚用成泥

再用跟米結合,變成好吃的稀飯,小孩吃了會頭好壯壯

大家因該也知道多吃魚,好處多多

鱈魚有豐富的DHA,對於發育中的小孩很有幫助

所以我家的饅頭阿嬤幾乎餐桌上都有一條鱈魚,因為鱈魚沒有魚刺,全家大小都能吃

 
料理鱈魚其實更簡單,只要用蒸的,就可以吃出鱈魚食材的原味

記得要加上鹽巴,免得蒸出來會沒有什麼味道

 

 

 
蒸出來的魚肉軟嫩嫩的,超好吃的

 
珠貝就是干貝的一種,拿來炒是最適當不過了

阿幸媽媽把四季豆跟珠貝一起下去炒,還真的是蠻優的一道料理

有貝類也有蔬果類,這樣均衡飲食很不錯

 
再放一點蔥跟辣椒下去調味,這一道四季豆炒珠貝就上桌了

沒有兩三分鐘,就被大家給吃光光了

因為珠貝本身就有甜味,吃起來嫩又爽口

小小一個珠貝,一口一口,真的是欲罷不能阿~~

 

 
漁爸家的珠貝,煮過後不會縮小

還是可以吃到珠貝的大小,這一點我超愛的

像我常吃外面賣的扇貝,還沒有煮看起來很大顆,但是煮完縮成好小一顆

 
加一點點水,讓珠貝更容易熟,也好入味

 
接著就是肉食族的最愛帶骨牛小排,最原始的吃法就是煎

把帶骨牛小排兩面煎到約7~8熟即可,不用煎的太熟

太熟的肉吃起來會比較柴一點,7~8分的熟度是牛肉最好吃的嫩度了 (〃∀〃)~♡

 

 

 
在將煎好的帶骨牛小排剪成小塊,方便大家食用

帶骨牛小排肉質真的不是蓋的,很嫩又不柴,偶爾吃一次好的牛排真的是不為過

光是這帶骨牛小排,也是瞬間被大家KO完,好吃道都在啃骨頭說( ̄▽ ̄)

 

 
今天下標,明天就真空包裝,送上府來

不用出門也有青~青~青的海鮮可以吃

對於我這種下班後懶洋洋的家庭主婦,是很便捷的服務

漁爸fish8網站還有更多的海鮮食材,不妨可以上官網瞧一瞧唷!!

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-01-14
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菓蔓糕點 (非門市)
類別 : 日本菜甜點/蛋糕

 最近的天氣真的是越來越熱了,讓人忍不住都想要吃冰來解解暑氣

其實我個人很喜歡吃銅鑼燒冰淇淋,算是我夏天解暑的甜食

網路上發現一間超有的銅鑼燒冰淇淋,有多種口味可以選擇

 
菓蔓糕點賣的商品很多種,每一種甜點都很美味

只要是吃過的人,都會豎起大姆哥說讚

銅鑼燒冰淇淋採低溫宅配,外盒還用保麗龍盒用來保持低溫狀態

假如銅鑼燒收到時軟軟的,可以先拿去冰箱冰一下

從冷凍庫拿出來,先回溫約3~5分,是最美味的口感

 
菓蔓銅鑼燒冰淇淋,共有六種口味

每一種口味的銅鑼燒冰淇淋包裝都不樣,很好辨認

 
銅鑼燒採的是單包裝,想吃多少就吃多少,比較沒有吃不完的困擾

包裝背面都有標示成分跟有效期限

 
貼心的撕口

 
我超愛瑞士巧克力的銅鑼燒口味

真的不得不誇退冰的銅鑼燒餅皮好Q,一點都不像是冰過的

 

 
店家的冰淇淋採用明治冰淇淋,吃起來好綿密

下午的時候,來一個銅鑼燒冰淇淋,配上一杯咖啡

天啊!!真的是完美的下午茶阿(整個興奮中,跳舞轉圈圈中v( ̄︶ ̄)y)

 
瑞士巧克力銅鑼燒吃起來超濃郁的,甜而不膩的口感,深得我心

 

 

 
我也很薄荷巧克力銅鑼燒,吃在嘴裡有薄荷的清香,後韻有巧克力的濃郁

 

 

 
我家的饅頭阿嬤超愛這紅豆牛奶銅鑼燒口味


你看看,這紅豆很大一顆,可不是嘴巴說說而已,真的是真材實料

一般印象中,紅豆都會偏甜一點,但是菓蔓家的紅豆甜度恰恰好

 

 
香草銅鑼燒也是我喜愛的一款,甜甜的口感,真的是好滋味

一口銅鑼燒,一口冰淇淋,吃在嘴裡,甜在心裡

每每心情不好時,吃到喜歡的甜食,瞬間掃除陰霾

可以說銅鑼燒冰淇淋,溫暖了我的心,我的小太陽

 

 

 
蘭姆葡萄銅鑼燒也是不錯的選擇,吃起來酸酸甜甜的口感

而且葡萄乾真的是原汁原味的放進去,多了紮實的口感

每吃一口都有小確幸,同事都在偷偷問我在吃什麼,吃的這麼的HAPPY

 

 


天啊!!居然也有做芒果銅鑼燒口味,夏天就是盛產芒果

把芒果包進銅鑼燒裡,真的是很創新甜點

只要夏天推出銅鑼燒芒果冰淇淋,一定會擄獲消費者的心

 
芒果銅鑼燒冰淇淋超優的啦,好好吃,芒果的甜點整個大釋放 (〃∀〃)~♡

 

 
我選的是菓蔓小泡芙牛奶口味,這種外酥的外皮,吃在嘴裡卡滋卡滋聲響

小小一顆,真的是一口一個,真的是看電視好零嘴

每次我追韓劇的時候,都能吃掉一和小泡芙了( ̄▽ ̄)

 

 

 
牛奶餡滿滿的

 
菓蔓甜品種類很多,每一甜食都很值得品嘗

這種小點甜,真的會打動少女的心≧◇≦

 

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-01-14
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類別 : 台灣菜

有時候不太想煮菜的時候,腦中就出現偷吃步的畫面

我個人超愛阿蛙師家的食品,光醬料類就有10種

每一種醬料都很美味,很適合拿來炒菜,當配料也都好吃

 
還在想下酒菜去哪生?阿蛙師的老滷豆干就是最佳的下酒菜了

光豆干類,阿蛙師也出了三款(老滷/麻薑/三杯豆干)

老滷豆干的口味,最深得人心,難怪是點閱率最高

因為老滷豆乾已經吸收滷汁的精華,吃起來特別有味道

但是一點也不會讓人有死鹹的感覺,真的是最佳小菜人選之一

 
灑上蔥花跟辣椒,讓整個老滷豆乾更美味了

光這一盤老滷豆乾就可以配上白飯好幾碗囉v( ̄︶ ̄)y

 

 

 
阿蛙師的老滷豆干真空包裝,食用起來很安心

 
盒身都有標示有效期限,盡早食用完畢

 

 
阿蛙師的醬料就有10種以上可以做選擇,可以說毎一種醬料都很好吃

很適合拿來炒菜都沒有問題,單單吃也很美味,不會讓人覺得很單調

這我這款就是薑爆小卷,看看這小卷好大一尾,不是那種重看不重用的小卷,可是貨真價實

 

 

 
薑爆小卷的瓶身都有標示原料跟製造日期

阿蛙師的食品都沒有添加防腐劑跟無化學添加物,所以可以安心食用

 

 

 

 
薑爆小卷拿來炒苦瓜,居然這麼的美味好吃



把洗好的苦瓜切成片狀,然後下鍋炒即可

 
炒的差不多要熟了,這時後加一點點薑爆小捲下去提味

什麼鹽巴,什麼味精,通通走開

因為薑爆小卷本身就有鹹味,所以不用再額外加什麼鹽巴味精之類的

 
天阿!!根本就是美味佳餚嘛

 
起鍋後的薑爆小卷苦瓜上桌囉,好加再,這條苦瓜不苦

苦瓜吃起來好脆口,再加上小卷的鮮味,大大提升了苦瓜

又不知不覺吃下了兩碗白飯,真的一盤薑爆小卷苦瓜還不夠我們一群人吃

 

 

 


阿蛙師還有附上私房料理單,不知道如何料理,可以看著單子上的做法

 
阿蛙師的價目表,價格不會貴,算平價

 
完整包裝,商品收到沒有破損,要給一個大大的讚

喜歡阿蛙師的食品,不妨上官網瞧一瞧

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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