好樣玩藝兒 (西屯區)

台中國家歌劇院的法式自助餐

有到味的法式甜點與起司火腿

VVG Play Play Food Play 好樣

對於自助餐吃到飽大家的想法是什麼？無限供應的海鮮、生魚片、壽司、牛排、豬排、甜點飲料等等，這是一般人對自助餐吃到飽的想法，有些餐廳為了差異化，推出了特定的餐點吃到飽，港式餐點為主的吃到飽像潮坊，泰式吃到飽為主的泰市場，義式料理吃到飽的義響食堂，但你有吃過自助餐發源的法式料理，台中國家歌劇院裡面就有這麼一家新的餐廳。有著全球最難蓋的房子之稱『臺中國家歌劇院』，於2016年8月25日開始試營運，結合涵洞、河川律動忽高忽低的空間特性，讓整個建築的風格與設計令人讚嘆，再來由好樣團隊一手打造符合歌劇院美學與美食結合，亦是另一個參觀的重點。好樣團隊位於五樓的VVG Play Play Food Play是以法式自助餐吃到飽為主，雖然是間Buffet吃到飽，但我覺得更像是一個美食的派對饗宴。

VVG Play Play Food Play主要分成兩個用餐時段，午餐時段從中午1130到1430，晚上時段從晚上1800到2100，我們在臺中國家歌劇院第二天開幕的時候就來報到了，那時中餐為NT$1280元，晚餐為NT$1680元，布老大為了慶祝我生日，於是我們訂了隔天的中午用餐，臺中國家歌劇院開幕的第三天，VVG Play Play Food Play不分中餐晚餐一律都是NT$1280元加上一成服務費，似乎是為了慶祝開幕，但何時調回原價這就不得而知了，70cm~120cm的孩童為半價，另收一成服務費。以台中的自助餐吃到飽來說，最貴的兩家分別是林酒店的LV百匯NT$1080+1成服務費與台中日月千禧酒店的響樂全日餐廳NT$2280+1成服務費(龍蝦主題)，以VVG Play Play Food Play NT$1280+1成服務費來說，幾乎就是挑戰台中自助餐吃到飽的頂，先不管這些自助餐吃到飽提供那些美食，VVG Play Play Food Play絕對是這幾家餐廳當中用餐環境最有設計感，也最有話題性。

一走進VVG Play Play Food Play，映入眼簾的是左手邊一大片的落地窗用餐區，那邊是甜食用餐區，另一邊則是入口涵洞，走過這個涵洞有一種超現代的感覺，服務人員會從這裡帶位，開幕期間來嘗鮮的食客很多，建議要來用餐的朋友先電話訂位。

一入口左手邊是甜食座位區，有著大片的落地窗，這一面是臺中國家音樂廳的大門，望過去是臺中國家音樂廳對面的草皮公園，整個用餐的環靜是很明亮的，很有星際爭霸戰的FU，這一區座位是比較寬敞一點，另外還有一區沙發區可以再上面稍做休息，這邊的地板則是以木質地板為主。涵洞走進來的右手邊是鹹食用餐區，這一區則是用了藍白色復古磁磚，整個用餐的環境就像到了國外那個古堡用餐，但這裡的位置就沒有剛剛甜食用餐區那麼寬敞，雖然也是著大片的玻璃窗，窗外卻是一棟棟的豪宅，景色也無剛剛來得好，但這裡唯一方便的就是鹹食取餐方便。一開始被分配到甜食用餐區，但布老大認為鹹食這一區比較好拍照，後來就請服務生調整位置，鹹食區靠窗大多都是四人座位，而甜食區靠窗的座位大多都是六人以上。除此之外，還有一個包廂區，位置就在鹹食用餐區的隔壁，一長桌，很像是中古世紀招待各諸侯的感覺，每個用餐區上面的吊燈也是一整個超華麗的，另外大多數的椅子都是採用彷古的歐式座倚，但有一點頭重腳輕，離開座位時要小心，不要讓椅子整個往後倒，小朋友的椅子也很可愛，好像是在騎木馬，有需要也可以請服務生提供。

兩個主要用餐區的中間，除了入口與櫃台外，中間有一個通往戶外花園通道，一打開外面是一整片綠意盎然，還有一個噴水池，這是讓布雷克吃太飽來這喘喘氣嗎？(疑)VVG Play Play Food Play是沒有提供免費的酒類喝到飽，有酒櫃提供各式紅白酒與香檳，當然這都是要額外付費的。桌子是採用大理石紋，桌面空間其實不大，我跟布老大是兩人用餐，還是略感擁擠，餐具的部份大多使用IKEA，杯子與餐盤也是，有一點落差感，IKEA雖然是便宜的餐具，但確有種簡單卻很容易營造出一種典雅的紛圍，彷古的餐椅、大理石紋的餐桌、藍白色格菱的地板組合出一種很不錯的用餐環境，很適合情侶約會，也很適合招待貴賓或心裡面最重要的那個人。

一上桌，服務生會先提供檸檬水，順便問了一下餐後的飲料，以兩個人為一單位，可以選擇紅茶、咖啡等等，另外你也可以要求整瓶的聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，沒有看錯，就是義大利頂級氣泡水聖沛黎洛天然氣泡礦泉水S.PELLEGRINO，光喝個幾瓶，老實說就很值得了，之前有一陣子家裡面買了一箱的氣泡水，還滿喜歡加點果汁，喝起來更好喝，所以我在這就去甜食區拿了幾瓶果汁，調整簡單的汽泡果汁來喝。VVG Play Play Food Play不像是一般自助餐吃到飽，無限量供應海鮮，一開始就會提供一次的海鮮盤，而這個海鮮盤會依照人數不同而份量有所不同，像我跟布老大的就是兩人份，最多是四人份一盤，如果超過這個人數，就或以多盤供應，裡面有生蠔、鳳螺、鮮蝦、花枝、玉米、海帶與鮮蚵，下面還鋪滿了冰塊維持溫度，吃起來都還滿新鮮的，生蠔吃起來也不會有其他腥味，水份滿多的，鮮味卻缺了些，蝦子是有甜味，還滿有彈性的，花枝也很Q彈，兩種沾醬能提出一些味道，但一開始卻沒有提供沾醬，倒是奇怪。接著先從鹹食區的餐點介紹起，鹹食區從麵包開始，起司拼盤與火腿拼盤，接著是牛排，然後好幾道菜色，一邊是偏泰式，另一邊則是偏歐式，還有一些烤蔬食與小米小麥燕麥等等異國特色，看起來都比一般餐廳的熟食區好吃多了。麵包是這的一大重點，真的好好吃喔！圓棍麵包的氣孔很大，吃起來很軟，外層酥脆，佛卡夏的義式風味也很到味，可頌也是外酥內軟，另外還有提供果醬使用，我比較喜歡夾著起司一同吃，以前吃吃到飽，總不會對麵包區有所青睞，但來到這麵包真的好吃。生火腿與起司算是這裡的重點，還記得布雷克去法國米其林餐廳用餐時，許多人喜歡在餐後加點起司拼盤，還記得好像要加上14歐元，才能有起司拼盤隨你吃，大概有十多種起司，只是那味道真的很重，重到讓人受不了。這裡的起司是選台灣人比較知道的六種起司義大利帕馬森、法國諾曼地等等，各有個的特色，生火腿也有五種，這真的只有在國外才看得見，在台灣算少見，可是這東西真的是要細細品嚐，我就看到有人直接切一大塊，覺得有點可惜，怎麼會有人如此吃法。另外還有許多熟食，像德國香腸、泰式咖哩雞等等，加起來應該有6~7道左右的料理，魚排的調味不錯，我喜歡的是優格辣雞腿，種類不多，但每一道都有每一道的特色，用料與味道上也不會太重，不是走很死鹹的那一種，但不習慣清淡的朋友，可能就會覺得太輕了。爐烤肋眼牛排，熟度烤得剛剛好，布老大覺得肉質軟嫩，肉汁雖不明顯，雖然不能跟一般以牛排為主的餐廳來比，但是覺得比一些自助餐所提供的牛排來說，這好吃度略勝，有些爐烤還會帶血有些則是外面烤的太老，我反而覺得這裡的火候處理的不錯，另外還又酸翻茄與綠芥末做為醬料，雞肉的部份也烤的不錯，還有像是玉米筍、小竽頭及筊白筍也拷得有保留水份，可是略少一點調味，建義提供海鹽或岩鹽，或許會更好。熟蔬菜就大量用了西餐會用到的菜色，這也是少見，這用料整的很清淡，布老大反而喜歡，我倒是吃不慣，像是小米小麥等等都入菜，這些都是很特別的。玻璃瓶裝的沙拉，上面的生火腿很夠味，搭配的爽脆的生菜，到也不錯吃。南瓜濃湯夠濃郁，入口也很滑順，羊肉湯喝起來很有種中藥味，卻也很清澈，義大利麵則是沒啥太多驚喜，還有漢堡肉則是太乾，布老大認為不太好吃，整體來說熟食就是這一些，從頭看到尾真的不多，而且海鮮只出現過一次，所以想大啖海鮮，這裡可能不適合你。接著就甜點區了，這裡有許多的新鮮果汁，臺中國家歌劇院內的小攤有在賣，一瓶都要一百元，所以在這邊喝到算是賺到喔！喝起來都會帶有一些果皮微苦，我覺得是不連皮一起打汁，但喝起來算是新鮮好喝，另外還有特調現打果汁，三種軟性飲料，以及一大多堆濱紛的糖果。VVG Play Play Food Play的甜點，我都覺得可以當做主打，推出下午茶吃到飽系列了，光是擺盤就一整個敲開布雷克的少女心了(誤)，每一塊都有點中我的愛，除了台式馬卡龍感覺有點來亂的之外，百香果塔酸度與香氣都有到，檸檬塔則是那種酸甜滋味，讓人很想再拿一個，起司蛋糕超濃郁好吃，一定還要補上幾顆藍莓，巧克力蛋糕走的也是濃郁路線，不會太甜帶點苦味，也好好吃！我最喜歡設那個類似蜂巢的蛋糕，吃起來不會太甜，但很Q，布老大最後在春一枝失控了，春一枝果然是冰棒界的LV，果然好吃。開幕期間在流程上可能還在適應，飯後的飲料，本來點上一壺紅茶，後來看到別桌的咖啡看起來不錯，就問了服務生是否可以改為一杯咖啡一杯紅茶，服務生是說可以，但後來要上茶飲的時候，另一名服務生卻說是兩個人一壺，好吧！讓我們有點混亂了，最後還是讓我們兩人兩壺，第一個說錯了，正常來說，兩人是一壺，可以再回沖一次，算了一些小誤會，但是喝茶與咖啡的器皿也很特別，整頓吃下來有點飽，喝完這個還滿助消化的。VVG Play Play Food Play 好樣就如同當初台北美福挑戰台北最高價的自助餐吃到飽，但VVG Play Play Food Play 卻不是以多樣性、海鮮與牛肉為主，這對於喜愛高CP值的吃到飽族群來說是一個挑戰，甜點、飲料、起司、麵包與生火腿，我覺得算是已經有到位，但可以增加幾樣客製法式餐點，對於客群來說接受度會更高。用餐的環境算是不能在挑剔了，光是在裡面用餐就有一種幸福感，整個設計讓人很舒服，將美學與美食的結合，這是一個很好出發點，但服務部份可能才剛開始，還是有一些失誤，這可能再過一陣子會更好。VVG Play Play Food Play 好樣

地址：台中市西屯區惠來路二段101號5樓

電話：04-22587862

營業時間：11:30~14:30、18:00~21:00

價格：NT$1280+1成服務費

阿火獅鵝肉担 (沙鹿區)

沙鹿老字號鵝肉店《阿火獅鵝肉担》，也有人稱為阿火師鵝肉担，《阿火獅鵝肉担》是沙鹿原本路邊小攤開到現在有專屬停車場的店面餐廳，晚上5點才開始營業的《阿火獅鵝肉担》越晚人越多，一路賣到凌晨2點，生意相當的好，很多人都推薦那個鮮甜軟嫩的白斬鵝，另外有些內臟類小菜也是處理的不錯。
沙鹿開到凌晨2點老字號阿火獅鵝肉担
《阿火獅鵝肉担》是台中沙鹿一帶老字號名店，原本是在沙田路那邊的一個路邊小攤，後來才搬到光大路這邊的店面，沙鹿家樂福再往下走過一個大彎就會看到了，沙鹿在地人幾乎都知道《阿火獅鵝肉担》，不論是平日還是假日人都很多，《阿火獅鵝肉担》營業時間是晚上5點到凌晨2點，只有周日到凌晨12點，反正這邊越晚人越多生意越好。
《阿火獅鵝肉担》生意有多好，就好到有自己的專屬停車場，當天晚上大概10點左右到，整個停車場都是滿的，是不是很誇張，停車場的部份要離開時記得要跟店家拿代弊，《阿火獅鵝肉担》店面就很簡單，就只是一個鐵皮屋餐廳，但用餐空間很廣，環境就一般般，但不會太髒亂，桌上都會放醬料，台中當然就有放台中人的驕傲東泉辣椒醬。
台中沙鹿阿火獅鵝肉担菜單價格
阿火獅鵝肉担菜單就主要以麵食與飯類為主，像是鵝肉冬粉、鵝肉麵、下水冬粉等，另外什錦麵跟蚵仔麵聽說也是不錯，另外就是有一些川燙類小菜跟湯品，麵食大概80元左右，鵝油拌飯30元，小菜幾乎都是30元左右，價格還算親民，《阿火獅鵝肉担》鵝肉就是照時價，你可以點一份或者是直接點1/4，今天點大概為400元，也還好，這邊是先點餐結帳。
1/4鵝肉 NT$400元
《阿火獅鵝肉担》鵝肉是以時價計算，在切之前會問你要前段還是要後段，如果是切一份則是會問要肥一點還是瘦一些，我是切後半段，整個份量上很夠，這個白斬鵝肉質真的很軟嫩，完全沒有那種咬不下去的或咬不爛的口感，肉質大概輸中午吃的王田鵝肉一點點而已，但鮮鹹度好一些。
白斬鵝還帶有一點鮮鹹的甜味，單吃就很好吃了，如果是沾蒜味醬油覺得還好，沒有特別加分，但是沾東泉辣椒醬，反而味道更棒，鵝皮的口感也是相當的不錯，我覺得整體來說算處理不錯的。
鵝油拌飯 NT$30元
也蠻多人會推薦《阿火獅鵝肉担》的鵝油拌飯，主要是將鵝油與醬油下去調味，上面還會有一點油蔥酥，然後吃之邊定要拌勻，這樣子才能讓每粒米飯都能充份沾附鵝油，吃起來香氣真很足，米飯本身不會太濕軟，所以吃起來味道跟口感都很棒，另外配菜的蘿蔔乾炒小魚乾，帶有一點辣度，讓整體的味道不會過於單一。
什錦麵 NT$80元
一碗才賣80元的什錦麵裡面的料也太多了啊！有蚵仔、魷魚、透抽、蝦仁、鵝珍與鵝腸等等，每一口的料都不一樣，口感也不相同，但湯頭並不會太濁也不會太複雜，再來麵上面還有淋上肉燥，會帶有一點鹹度，麵是用黃油麵，吃起來偏軟，就比較一般般啦！
乾冬粉 NT$35元
乾冬粉好不好吃就看淋上去的醬料，這邊的肉燥香氣很足，所以拌勻後冬粉很夠味，喜歡口味重一些的，就直接淋上東泉辣椒醬，會一種甜辣的味道，整個很耐吃。

川燙鵝腸 NT$80元
老實說我真的很喜歡鵝腸，但鵝腸本來就不會賣得太便宜，但這邊小份的才80元，而且鵝腸也的也算多，就簡單川燙淋上肉燥，跟豆芽菜一起吃，原本鵝腸的脆度跟豆芽菜的口感，整個很有層次，只是我會更喜歡炒酸菜鵝腸。
米血糕 NT$25元
米血糕裡面的米飯放比較多一些，所以本身是比較偏硬一點，口感上不是我喜歡的那一種，老實說下次來應該是不會點。
海帶 NT$30元 / 小黃瓜 NT$30元 / 燙青菜 NT$30元
海帶不是那種大片的，而是那種小條的，鹹度還不錯，吃起口感也很脆，算是可以點的。小黃瓜有用蒜頭跟辣椒去醃，吃起來會有一點鹹辣，還蠻清爽開胃的，口感上也很脆，燙青菜一盤30元，價格也很親民，上面還有淋上肉燥，鹹香鹹香還蠻好吃的。
不管是叫《阿火獅鵝肉担》還是叫阿火師鵝肉担，反正來沙鹿就一定要來試試這一家的白斬鵝，吃起來真的很軟嫩鮮甜，《阿火獅鵝肉担》價位也是相當的親民，開到凌晨2點又有停車位，反正真的很方便，我們是當天去完三井outlet再來這邊用餐，晚上9點半到10點還有這麼好吃的鵝肉，真心覺得開心。

糖品家龍鬚糖 (西屯區)

《糖品家龍鬚糖》是爆紅的逢甲排隊美食，再Google地圖上的評價真的不多，但在FB跟IG上已經有超多分享的，《糖品家龍鬚糖》原本是一家小攤販，賣傳統的龍鬚糖，現在已經是一個店舖了，整個看起來乾乾淨淨的，重點是門口的人潮好像都沒有停過，《糖品家龍鬚糖》最主要就是季節限定的草莓龍鬚糖，幾乎是開店就要秒殺，到底要怎麽買怎婆麼排呢？
逢甲爆紅排隊美食糖品家 龍鬚糖白蔥糖
以草莓龍鬚糖在逢甲夜市爆紅的《糖品家龍鬚糖》，就在台中福星路後半段，就是再過去那邊會有一堆停車場跟飯店，《糖品家龍鬚糖》以前是小攤販，現在有自己的店面了，原則上從門口就能看得出來《糖品家龍鬚糖》到底有多火紅，反正你先不要管店門前有多少人，就擠進去問說是否還有號碼牌可拿，如果沒有就下梯請早或隔天請早。
《糖品家龍鬚糖》主要就是賣龍鬚糖跟白糖蔥，都是很傳統的小點心，老實說就是很費工的東西，《糖品家龍鬚糖》可是跟其他攤不太一樣就是，會去研發其他新奇的口味，當然最有名最有名就是季節限定的草莓龍鬚糖，雖然《糖品家龍鬚糖》營業時間是從下午3點到晚上10點，但限定產品只有在部份時段領完號碼牌才能買喔！
糖品家 龍鬚糖白蔥糖菜單價格與排隊方式
糖品家龍鬚糖菜單就是以龍鬚糖與白糖蔥為主，龍鬚糖主要有好幾種口味，有傳統的花生芝麻口味，另外還有像是肉鬆跟蔓越莓這種特別口味，當然很多人都是為了季節限定的草莓口味，白糖蔥則是有原味跟其他口味，龍鬚糖需要用冷凍保存，大概約1個月，白糖蔥也是冷藏方式保存，可放一個月。
龍鬚糖號碼牌發放時間分別為下午1500與晚上1900兩個時段，每時段大概不到半小時就發完了，我排的狀況給你們參考，我拿到38號，1930是已經叫號到11號，所以我大概2030左右再來可以點餐，時間差不多2050才拿到，《糖品家龍鬚糖》基本上沒有一開始來的話，都要等上一小時以上。
草莓龍鬚糖 NT$100元
我看其他人分享盒子上面有都有貼紙，算了，可能是當天最幾組就沒有做那麼仔細吧！龍鬚糖包著草莓，看就是一球一球的感覺，切下去感覺像是開獎，不一定是切著正就烙塞不好看了，要拍的好看就是把龍鬚糖撥開再切草莓，好不好看是其刺，原則上草莓真的還蠻多汁的，再搭上龍鬚糖的甜，感覺像是草莓加果糖的吃法，真的很不賴。
草莓 oreo龍鬚糖 NT$130元
草莓龍鬚糖跟草莓 oreo龍鬚差別在於oreo碎片，好像是講廢話，一樣草莓真的很大顆，口感真的很飽滿，外頭的龍鬚糖跟內餡搭起來也很妙，比原本的草莓龍鬚糖多了脆脆的口感，然後甜度中多了巧克力的香氣，比較柔和一些，我覺得也不錯，草莓水份真的很多一定要趕快吃喔！
《糖品家龍鬚糖》的草莓龍鬚糖真的很特別，主要就是龍鬚糖跟草莓的結合，甜中和那了水果的酸度，再加上水份很多，真的很像是在吃草莓果醬的感覺，連我家小小孩都連吃了三四顆，我只能說來排了快兩個小時的《糖品家龍鬚糖》，算是值得啦！

頑者炙燒拉麵 (南屯區)

越晚越熱鬧的台中深夜美食《頑者炙燒拉麵》，直接開到凌晨一點，就是當你晚班下班想吃點熱的來滿足胃時，你就能來一趟《頑者炙燒拉麵》，吃上一碗熱呼呼的拉麵，《頑者炙燒拉麵》其實還蠻妙的，雖然是台式拉麵，但走出自己的風格，友人吃完後點一碗就要燒一次的麻油雞拉麵，整個大推，味道真的超棒的，尤其冬天喝更爽，重點價格也不算貴。


台中深夜美食頑者炙燒拉麵

台中深夜拉麵《頑者炙燒拉麵》真的是開到很晚，而且還是越晚越多人，《頑者炙燒拉麵》營業時間是從傍晚的5點多一直賣到凌晨1點，當天跟朋友約7點去吃飯，店裡面都是三三兩兩，老實說沒想像中多人，然後吃完又去對面的綠豆湯坐一下聊天，聊到9點多回頭去看，我勒！整家店都是滿的，來這邊的都是夜貓族啊！

《頑者炙燒拉麵》位置是在台中南屯，位置是在大墩十一街上面，算是比較靠近黎明路交叉路口這邊，《頑者炙燒拉麵》店門口看起來就很有日式感覺，然後一個推車，裡面幾個座位，很有屋台美食感，就是日本路邊攤料理，店裡面是開放式廚房，隨時都能看到料理方式，也能聞到那香氣。另外內用的話，飲料都是隨你喝，反正我這個人很簡單，有可樂就給讚。

頑者炙燒拉麵菜單價格與隱藏版菜單
頑者拉麵菜單上面總共有六種拉麵，五種湯拉麵與一款乾拌拉麵，價格從70元到290元不等，以這個拉麵價格來看不算特別貴，除了拉麵之外，頑者拉麵菜單還有炸物可以選擇，在《頑者炙燒拉麵》還有一些不在頑者拉麵菜單上的隱藏版與限量版拉麵，像是周末才有的頑蚌拉麵，與季節限定的燒酒雞拉麵，這種都是可遇不可求。


頑蚌拉麵（泡菜）（周末限定） NT$180元
《頑者炙燒拉麵》的頑蚌拉麵就是周末限量版，只有周五六日才有賣，跟其他拉麵一樣都會有三種湯頭的選擇，豚骨、泡菜跟麻辣，泡菜主要是用豚骨當基底在放入大量的泡菜，讓湯頭喝起來更為香濃，還帶有些酸辣，泡菜本身吃起來也很清爽脆口，味道上也超迷人的，蛤蜊份量也是給的很多，看起來像是市場賣的一斤90元的等級，吃起來也很鮮甜。


黑豚雙肋拉麵（麻辣） NT$250元
黑豚雙肋拉麵是《頑者炙燒拉麵》最豪邁的拉麵，豬肋排都是先炙燒過，光是在看到在開放式廚房處理的時候就覺得很威，送上來的時候，兩隻豬肋排看起來超大的，而且表層還泛著油光，肉真的很多，因為有醃過，本身還有一點鹹度，湯頭是選擇麻辣的，我是選擇小辣，這個辣度很順口，有點麻度有點辣度，整個超舒服的。

麻油雞拉麵（季節限定） NT$280元
季節限定版麻油雞拉麵，聽起來超台的，這種好像只有台灣才會有的口味，總覺得會不會太衝突，然後你就看到整個米酒去燒，而且是每一碗都燒一次，超真材食料的，那個麻油的香氣整個很濃郁，喝起來超甘甜的，會有麻油香氣跟薑香的辣度，整個很有層次，然後會越喝越順口，越喝越暖，雞腿肉吃起來蠻軟嫩的，也有帶有麻油的香氣，很妙，但真的很好吃。

炸海鮮總匯 NT$230元／可樂餅綜合 NT$80元
如果兩個人或多人來可以點，除了點拉麵外也可以點個炸物，炸海鮮總匯有鮭魚、竹莢魚、蝦子與牡蠣，外層裹粉很脆，炸蝦吃起來肉質算緊實的，牡蠣咬下去會有爆破的口感，口感很嫩，竹莢魚魚肉很細緻。鮮蝦可樂餅內餡吃得到蝦肉，就很像是在更脆口月亮蝦餅，而且厚度真的還蠻誇張的，另一個南瓜可樂餅口感就比較綿密，帶有一點甘口。

《頑者炙燒拉麵》嚴格來說算是偏台式口味的拉麵，不是說台式不好，而是很多台式不出自己的特色，吃起來的味道都很糢糊，《頑者炙燒拉麵》不論是麻辣還是麻油雞的湯頭口味，覺得都很大推，走有出自己的路，反正你就是一定要點限量版會限定版，也難怪越晚人就越多。

劉家酸白菜鍋 (南屯區)

在南部有多分店的高雄劉家酸白菜火鍋，在台中跟台北都有分店，劉家酸白菜火鍋台中店就在最熱鬧的惠文路與公益路交叉口，店裡面雖然是眷村菜餐廳，但劉家最有名就是酸菜白肉鍋，10個來店裡大概有10個都點酸菜白肉鍋，劉家酸菜白肉鍋的酸度很夠，也不會太嗆，而且套餐點菜方式也很方便，特別是離峰時段還有半價優惠，也難怪劉家酸白菜火鍋台中店一開門就排隊。
來自高雄的酸菜白肉鍋劉家酸白菜鍋
劉家酸菜白肉鍋就在台中市南屯區惠文路上，比較靠公益路，這一代都是超多餐廳的，斜對面是王品的享鴨，再過去一點是台中人氣火鍋湯棧，然後往前一點就文心森林公園跟IKEA，附近還蠻多停車格的，開車來的朋友可以繞一下都還算好找，劉家酸菜白肉鍋店外看起來就很一般傳統餐廳，沒有啥特別的裝潢，但一大開門裡面都是滿滿的人，假日沒訂位幾乎都是要候位，我們當天是下午一點半到，還好等個15分鐘就有座位了。
劉家酸菜白肉鍋是高雄左營開上來的連鎖酸菜白肉火鍋店，店內裡面雖然眷村料理餐廳，但是其最有名就是酸菜白肉鍋，牛肉麵還曾經獲得台北牛肉麵節的冠軍，劉家酸菜白肉鍋的老闆不姓劉，主要是老闆跟著一位劉姓長輩學手藝，為了感念，因此就取名為劉家酸菜白肉鍋，目前高雄台北台中都有分店，劉家酸菜白肉鍋台中店營業時間是從早上11點到2點，接著是下午2點半到10點半。
劉家酸白菜鍋菜單價格價錢
劉家酸白菜鍋菜單有分成套餐跟單點，也有其他合菜料理，原則上劉家酸白菜鍋是一間以酸白菜鍋為主的眷村菜料理餐廳，你也可以點拌麵類或餅類，也有合菜可以點，但來這劉家酸白菜鍋的人大多都是點酸菜白肉鍋，我也有沒有吃過其他料的料理，哈哈哈，我會建議直接點套餐，比較不用動腦，想吃甚麼再加點就好，然後劉家酸白菜鍋有一個很有特色的優惠，就是下午茶時段跟宵夜時段火鍋半價，有些人都會衝這個時段來吃。
小菜

酸白菜鍋的1號套餐有附兩個40元的小菜，你可以自己去小菜區拿，我們就拿了小黃瓜跟苦瓜，都還不錯吃，小黃瓜很清脆，苦瓜醃的還不賴，原則上算是及格，但沒有特別的亮點。
豬肉捲餅

套餐的捲餅有牛肉跟豬肉兩種口味，裡面是有包了生菜，也有放了一些醬料進去，吃起來外層是有一點酥，內裡則是溼軟，味道上帶有一點薑的香氣，吃起來也算蠻特別的，而且很有飽足感。
水餃

套餐水餃有10顆，水餃皮比較厚一點，但吃起來不會覺得太乾太硬，內餡也算飽滿，吃起來還是有些肉汁感，沾醬吃還不錯。
酸菜白肉鍋

劉家酸白菜鍋也是用炭火去煮，而且很酷的是上面控制爐火的，永遠都是大火讓它滾，湯頭的酸白菜酸度是有夠，嗆度不會太衝，可能之前吃過圍爐的酸菜白肉鍋，總覺得這個好像就少了一點韻味甚麼的，不難喝整個也很舒服，但就真的缺一點甚麼。
劉家酸白菜鍋裡面都已經放了許多食材，有酸白菜、白肉、凍豆腐、豆皮跟丸子，1號餐大約是2~3人吃，份量上都很夠，白肉吃起來很Q，酸白菜味道都是有吃進去，微微的酸度吃起來頗爽，加酸菜一起吃很有層次感，醬料部份也很特別，沾著吃也不錯，凍豆腐跟豆皮算是不敗的配菜，吸附一點湯汁，咬起來也很舒服，丸子就QQ的，很正常的發揮，我們是有在點了水蓮來吃。
紅豆鬆糕

甜點就附上紅豆鬆糕，鬆糕一點都不鬆，我覺得口感蠻紮實綿密的，甜味沒有太重，吃多會有一點乾，會想喝水。
劉家酸菜白肉鍋台中惠文店用餐的人真的很多，要來吃之前一定要有心理準備，然後主打的酸菜白肉鍋吃起來酸度很舒服，很容易讓人一碗接著一碗喝下，嗆度也還好，但尾韻的細緻度還好，整體來說也算是中上等級的酸菜白肉鍋，我們點套餐的方式，一些附的餐點也都還不錯，很推薦聚餐來吃，但記得要先訂位。