好樣玩藝兒 (西屯區)

台中國家歌劇院的法式自助餐

有到味的法式甜點與起司火腿

VVG Play Play Food Play 好樣

對於自助餐吃到飽大家的想法是什麼？無限供應的海鮮、生魚片、壽司、牛排、豬排、甜點飲料等等，這是一般人對自助餐吃到飽的想法，有些餐廳為了差異化，推出了特定的餐點吃到飽，港式餐點為主的吃到飽像潮坊，泰式吃到飽為主的泰市場，義式料理吃到飽的義響食堂，但你有吃過自助餐發源的法式料理，台中國家歌劇院裡面就有這麼一家新的餐廳。有著全球最難蓋的房子之稱『臺中國家歌劇院』，於2016年8月25日開始試營運，結合涵洞、河川律動忽高忽低的空間特性，讓整個建築的風格與設計令人讚嘆，再來由好樣團隊一手打造符合歌劇院美學與美食結合，亦是另一個參觀的重點。好樣團隊位於五樓的VVG Play Play Food Play是以法式自助餐吃到飽為主，雖然是間Buffet吃到飽，但我覺得更像是一個美食的派對饗宴。

VVG Play Play Food Play主要分成兩個用餐時段，午餐時段從中午1130到1430，晚上時段從晚上1800到2100，我們在臺中國家歌劇院第二天開幕的時候就來報到了，那時中餐為NT$1280元，晚餐為NT$1680元，布老大為了慶祝我生日，於是我們訂了隔天的中午用餐，臺中國家歌劇院開幕的第三天，VVG Play Play Food Play不分中餐晚餐一律都是NT$1280元加上一成服務費，似乎是為了慶祝開幕，但何時調回原價這就不得而知了，70cm~120cm的孩童為半價，另收一成服務費。以台中的自助餐吃到飽來說，最貴的兩家分別是林酒店的LV百匯NT$1080+1成服務費與台中日月千禧酒店的響樂全日餐廳NT$2280+1成服務費(龍蝦主題)，以VVG Play Play Food Play NT$1280+1成服務費來說，幾乎就是挑戰台中自助餐吃到飽的頂，先不管這些自助餐吃到飽提供那些美食，VVG Play Play Food Play絕對是這幾家餐廳當中用餐環境最有設計感，也最有話題性。

一走進VVG Play Play Food Play，映入眼簾的是左手邊一大片的落地窗用餐區，那邊是甜食用餐區，另一邊則是入口涵洞，走過這個涵洞有一種超現代的感覺，服務人員會從這裡帶位，開幕期間來嘗鮮的食客很多，建議要來用餐的朋友先電話訂位。

一入口左手邊是甜食座位區，有著大片的落地窗，這一面是臺中國家音樂廳的大門，望過去是臺中國家音樂廳對面的草皮公園，整個用餐的環靜是很明亮的，很有星際爭霸戰的FU，這一區座位是比較寬敞一點，另外還有一區沙發區可以再上面稍做休息，這邊的地板則是以木質地板為主。涵洞走進來的右手邊是鹹食用餐區，這一區則是用了藍白色復古磁磚，整個用餐的環境就像到了國外那個古堡用餐，但這裡的位置就沒有剛剛甜食用餐區那麼寬敞，雖然也是著大片的玻璃窗，窗外卻是一棟棟的豪宅，景色也無剛剛來得好，但這裡唯一方便的就是鹹食取餐方便。一開始被分配到甜食用餐區，但布老大認為鹹食這一區比較好拍照，後來就請服務生調整位置，鹹食區靠窗大多都是四人座位，而甜食區靠窗的座位大多都是六人以上。除此之外，還有一個包廂區，位置就在鹹食用餐區的隔壁，一長桌，很像是中古世紀招待各諸侯的感覺，每個用餐區上面的吊燈也是一整個超華麗的，另外大多數的椅子都是採用彷古的歐式座倚，但有一點頭重腳輕，離開座位時要小心，不要讓椅子整個往後倒，小朋友的椅子也很可愛，好像是在騎木馬，有需要也可以請服務生提供。

兩個主要用餐區的中間，除了入口與櫃台外，中間有一個通往戶外花園通道，一打開外面是一整片綠意盎然，還有一個噴水池，這是讓布雷克吃太飽來這喘喘氣嗎？(疑)VVG Play Play Food Play是沒有提供免費的酒類喝到飽，有酒櫃提供各式紅白酒與香檳，當然這都是要額外付費的。桌子是採用大理石紋，桌面空間其實不大，我跟布老大是兩人用餐，還是略感擁擠，餐具的部份大多使用IKEA，杯子與餐盤也是，有一點落差感，IKEA雖然是便宜的餐具，但確有種簡單卻很容易營造出一種典雅的紛圍，彷古的餐椅、大理石紋的餐桌、藍白色格菱的地板組合出一種很不錯的用餐環境，很適合情侶約會，也很適合招待貴賓或心裡面最重要的那個人。

一上桌，服務生會先提供檸檬水，順便問了一下餐後的飲料，以兩個人為一單位，可以選擇紅茶、咖啡等等，另外你也可以要求整瓶的聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，沒有看錯，就是義大利頂級氣泡水聖沛黎洛天然氣泡礦泉水S.PELLEGRINO，光喝個幾瓶，老實說就很值得了，之前有一陣子家裡面買了一箱的氣泡水，還滿喜歡加點果汁，喝起來更好喝，所以我在這就去甜食區拿了幾瓶果汁，調整簡單的汽泡果汁來喝。VVG Play Play Food Play不像是一般自助餐吃到飽，無限量供應海鮮，一開始就會提供一次的海鮮盤，而這個海鮮盤會依照人數不同而份量有所不同，像我跟布老大的就是兩人份，最多是四人份一盤，如果超過這個人數，就或以多盤供應，裡面有生蠔、鳳螺、鮮蝦、花枝、玉米、海帶與鮮蚵，下面還鋪滿了冰塊維持溫度，吃起來都還滿新鮮的，生蠔吃起來也不會有其他腥味，水份滿多的，鮮味卻缺了些，蝦子是有甜味，還滿有彈性的，花枝也很Q彈，兩種沾醬能提出一些味道，但一開始卻沒有提供沾醬，倒是奇怪。接著先從鹹食區的餐點介紹起，鹹食區從麵包開始，起司拼盤與火腿拼盤，接著是牛排，然後好幾道菜色，一邊是偏泰式，另一邊則是偏歐式，還有一些烤蔬食與小米小麥燕麥等等異國特色，看起來都比一般餐廳的熟食區好吃多了。麵包是這的一大重點，真的好好吃喔！圓棍麵包的氣孔很大，吃起來很軟，外層酥脆，佛卡夏的義式風味也很到味，可頌也是外酥內軟，另外還有提供果醬使用，我比較喜歡夾著起司一同吃，以前吃吃到飽，總不會對麵包區有所青睞，但來到這麵包真的好吃。生火腿與起司算是這裡的重點，還記得布雷克去法國米其林餐廳用餐時，許多人喜歡在餐後加點起司拼盤，還記得好像要加上14歐元，才能有起司拼盤隨你吃，大概有十多種起司，只是那味道真的很重，重到讓人受不了。這裡的起司是選台灣人比較知道的六種起司義大利帕馬森、法國諾曼地等等，各有個的特色，生火腿也有五種，這真的只有在國外才看得見，在台灣算少見，可是這東西真的是要細細品嚐，我就看到有人直接切一大塊，覺得有點可惜，怎麼會有人如此吃法。另外還有許多熟食，像德國香腸、泰式咖哩雞等等，加起來應該有6~7道左右的料理，魚排的調味不錯，我喜歡的是優格辣雞腿，種類不多，但每一道都有每一道的特色，用料與味道上也不會太重，不是走很死鹹的那一種，但不習慣清淡的朋友，可能就會覺得太輕了。爐烤肋眼牛排，熟度烤得剛剛好，布老大覺得肉質軟嫩，肉汁雖不明顯，雖然不能跟一般以牛排為主的餐廳來比，但是覺得比一些自助餐所提供的牛排來說，這好吃度略勝，有些爐烤還會帶血有些則是外面烤的太老，我反而覺得這裡的火候處理的不錯，另外還又酸翻茄與綠芥末做為醬料，雞肉的部份也烤的不錯，還有像是玉米筍、小竽頭及筊白筍也拷得有保留水份，可是略少一點調味，建義提供海鹽或岩鹽，或許會更好。熟蔬菜就大量用了西餐會用到的菜色，這也是少見，這用料整的很清淡，布老大反而喜歡，我倒是吃不慣，像是小米小麥等等都入菜，這些都是很特別的。玻璃瓶裝的沙拉，上面的生火腿很夠味，搭配的爽脆的生菜，到也不錯吃。南瓜濃湯夠濃郁，入口也很滑順，羊肉湯喝起來很有種中藥味，卻也很清澈，義大利麵則是沒啥太多驚喜，還有漢堡肉則是太乾，布老大認為不太好吃，整體來說熟食就是這一些，從頭看到尾真的不多，而且海鮮只出現過一次，所以想大啖海鮮，這裡可能不適合你。接著就甜點區了，這裡有許多的新鮮果汁，臺中國家歌劇院內的小攤有在賣，一瓶都要一百元，所以在這邊喝到算是賺到喔！喝起來都會帶有一些果皮微苦，我覺得是不連皮一起打汁，但喝起來算是新鮮好喝，另外還有特調現打果汁，三種軟性飲料，以及一大多堆濱紛的糖果。VVG Play Play Food Play的甜點，我都覺得可以當做主打，推出下午茶吃到飽系列了，光是擺盤就一整個敲開布雷克的少女心了(誤)，每一塊都有點中我的愛，除了台式馬卡龍感覺有點來亂的之外，百香果塔酸度與香氣都有到，檸檬塔則是那種酸甜滋味，讓人很想再拿一個，起司蛋糕超濃郁好吃，一定還要補上幾顆藍莓，巧克力蛋糕走的也是濃郁路線，不會太甜帶點苦味，也好好吃！我最喜歡設那個類似蜂巢的蛋糕，吃起來不會太甜，但很Q，布老大最後在春一枝失控了，春一枝果然是冰棒界的LV，果然好吃。開幕期間在流程上可能還在適應，飯後的飲料，本來點上一壺紅茶，後來看到別桌的咖啡看起來不錯，就問了服務生是否可以改為一杯咖啡一杯紅茶，服務生是說可以，但後來要上茶飲的時候，另一名服務生卻說是兩個人一壺，好吧！讓我們有點混亂了，最後還是讓我們兩人兩壺，第一個說錯了，正常來說，兩人是一壺，可以再回沖一次，算了一些小誤會，但是喝茶與咖啡的器皿也很特別，整頓吃下來有點飽，喝完這個還滿助消化的。VVG Play Play Food Play 好樣就如同當初台北美福挑戰台北最高價的自助餐吃到飽，但VVG Play Play Food Play 卻不是以多樣性、海鮮與牛肉為主，這對於喜愛高CP值的吃到飽族群來說是一個挑戰，甜點、飲料、起司、麵包與生火腿，我覺得算是已經有到位，但可以增加幾樣客製法式餐點，對於客群來說接受度會更高。用餐的環境算是不能在挑剔了，光是在裡面用餐就有一種幸福感，整個設計讓人很舒服，將美學與美食的結合，這是一個很好出發點，但服務部份可能才剛開始，還是有一些失誤，這可能再過一陣子會更好。VVG Play Play Food Play 好樣

地址：台中市西屯區惠來路二段101號5樓

電話：04-22587862

營業時間：11:30~14:30、18:00~21:00

價格：NT$1280+1成服務費

尼尼義大利餐廳 (南屯區)

超有氣氛華麗約會風義式餐廳

份量超多不怕吃不飽高CP餐點


以前在台中念書的時候，公益路就是台中美食餐廳的一級戰區，能敢在這開店的，不只裝潢要有質感，餐點也要好吃才能持久。NINI尼尼義大利餐廳自1999年立足桃園，以其餐點份量與進口義大利麵與橄欖油聞名桃園，現在也來台中公益路插旗，開起了旗艦店，布雷克去的時候還在試賣中，即使二樓還沒開放全部坐位，就已經坐得滿滿的。一到NINI尼尼義大利餐廳公益店，就能看到兩層樓以木造感為主的建築物，左側還有水池造景，餐廳外觀就已經很吸引人了。接著走進餐廳內，就能感受到餐廳華麗歐風感，天花板上的鳥籠吊燈更顯得貴氣，很有氣氛。總體空間看起很寬敞，座位空間非常舒適，一樓有70個坐位，二樓則有130個座位，不管是節日慶祝或情人約會，這裡都很適合NINI 尼尼義大利餐廳目前有三家店，南崁店則以自然南洋風格的庭園餐廳設計為主用餐環境，台茂店則是以餐酒館風格為主，很有哈利波特風，公益店則是以木質感的藝術美學為主，每一家都有其裝潢特色。NINI尼尼台中公益店營業時間從早上11點到晚上10點，整家餐廳都是以大面落地窗為主，中午來這用餐整個採光都很棒，夜間則變成歐風夜間藝廊。

一樓的座位區分成三個區塊，每個區塊都有不同的設計，布雷克是坐在一樓一走進來的第一區塊，這裡是面對面的四人用餐皮質沙發區，這裡以桌上檯燈為主，即使桌上沒有坐人，NINI尼尼義大利餐廳台中公益店都會擺好餐盤與菜單，另外還有提供小朋友使用的安全塑膠餐具。第二區塊則是以半圓型的沙發為主，可以坐上六到八人，很適合家庭聚餐，而這裡的吊燈就很像是歐洲中古世紀的吊燈，第三區塊則是比較活動式的兩人或併人多人的餐桌區，這裡的燈就以鎢絲吊燈為主。一上到二樓，是兩排的四人布質沙發區，頭頂上的吊燈又是另一種風格，也是很中古歐風感，第二區塊則是跟樓下一樣是四人皮質沙發用餐區，每個用餐座位空間都夠大，坐起來都很舒適。NINI尼尼義大利餐廳台中公益店除了有舒適的用餐環境，還有著貼心的服務，從走進餐廳內就有專人帶位，到了座位區，服務生會介紹菜單，用餐期間，看到空盤或者是水杯沒水都會上前來服務，在服務生上都能看到其笑容，在這用餐很放鬆沒壓力。NINI尼尼義大利餐廳中的「NINI」四個字有著其餐廳理念，第一個N是natural代表著自然，第二個字I是initial代表獨創，第三個字N是neat代表純淨，最後一個字I是impressive代表感動。NINI尼尼義大利餐廳堅持用自然與高品質的食材，在橄欖油部份是使用1856年創立的CIRIO，這品牌是義大利前三大品牌，在NINI尼尼義式餐廳還是選用其初榨橄欖油；在義大利麵的部份則是採用進口1824創立的AGNESI與杜蘭小麥粉所製成的BARONIA兩種不同品牌，如此的堅持就是希望提供較好的料理給與來用餐的客人。因為是義大利餐廳所以主推義大利麵與燉飯，義大利麵則以橄欖油清炒、蕃茄紅醬、奶油白醬與松子青醬四種口味為主，青醬的部份都是每天新鮮處理的，為保存最新鮮的青醬，青醬都是每日限量供應的。如此豪華的裝潢與高品質的食材，你一定會認為這裡的餐廳應該不便宜，但翻開菜單，一般的義大利麵價格約末在兩百元至三百元左右，飲料的部份則是在一百元上下，價位上令人驚訝的不貴，整個CP值很高。升級套餐，NT$130元在NINI尼尼義式餐廳點餐，你可以選擇單點主餐之後再加上130元升級套餐，就會有餐前麵包附抹醬、每日濃湯、套餐飲料任選餐後甜點，一整個就超划算的。餐前麵包外層酥脆，內裡是蓬鬆有彈性，麵包切開後抹上店內獨特的鮪魚醬，吃起來鹹甜鹹甜還有股奶油味，整個味道非常濃郁。濃湯的部份建議早一點喝，因為是以麵糊加上奶油、紅蘿蔔和玉米粒為底去熬煮的，不是那種以由濃湯塊或玉米濃湯粉煮出的，因此放冷了後會太糊，熱喝可以喝到香濃的奶油味與玉米粒的甜味。香料帶骨沙朗(16OZ)Pan Fried US Choice OP Sirloin Steak，NT$780元之前去NINI尼尼義大利餐廳台茂店用餐，大多都是點上義大利麵，這次來用餐點上一份牛排，這卻是第一次，NINI尼尼義大利餐廳台中公益店的香料帶骨沙朗是選用美國Choice等級牛肉，一上桌你就會讓其份量給震了一下，整片沙朗牛排幾乎布雷克兩隻手掌打開的大小，五分熟的熟度看得到粉紅色軟嫩的肉質，上面灑了少許的義式香料，不吃牛的布雷克只好問一下布媽的口感與口味，布媽直說這肉質真的很軟嫩，吃起來牛肉的甜味也很足夠，鮮味中帶有濃郁的油脂，微微的義式香料與炭烤焦香，讓味道上很有層次，布雷克建議布媽沾一點玫瑰鹽，布媽直說甜到口水都流出來了。配菜的生菜水果沙拉，酸酸甜甜的味道正中合牛肉的油膩，一球蕃薯泥，吃起來甜味很足夠。主廚特製每週燉飯Chef Selected Risotto，NT$280元主廚特製每週燉飯會依照時節搭配不同的醬料與主食材，布雷克這次來剛好是青醬雞肉燉飯，又是再一次嚇到的份量，整盤的燉飯吃完，布雷克一整個就超飽的，男生吃都會覺得過多，女孩子來吃應該會覺得有剩，這裡的青醬都是每天新鮮去打的，料理也是現點現處理，一上桌就能聞到濃濃的青醬味。整盤擺飾雖然弱了一點，看起來就是青色一片，但用湯匙翻開後，裡面滿是雞肉與蘑菇，雞肉是用雞胸肉，每一塊都切的很大片，吃起來比一般所認真的雞胸肉還軟嫩，每一口吃起來都有濃郁青醬奶油風味，脆脆又多汁的蘑菇有著畫龍點睛的效果，米心的部份保有一點，米飯算是很嫩，澱粉也較多，吃起來還帶有一點粉粉的，可是吃久的會有一點匿的感覺，這時候淋上一點塔巴斯可辣醬，會比較不膩一點，但份量真的很驚人。辣味雞肉蕃茄義大利麵Spaghetti with Chicken in Spicy Tomato Sauce，NT$250蕃茄紅醬是義大利麵中的經典，來到NINI尼尼義大利餐廳台中公益店總是不能錯過來一盤，服務生推薦的這盤辣味雞肉蕃茄義大利麵，如同前兩盤主餐一樣，義大利麵份量真的給的很足夠，但更讓布雷克嚇到的是，雞肉就直接是給了三大片的雞胸排，整個看起就很壯觀，再加上以辣味為主的蕃茄辣醬，這真的是肉食主義的最愛。NINI尼尼義大利餐廳台中公益店的義大利麵真的是不錯，麵條吃起來很有彈性，口感上很棒，搭配的蕃茄辣肉醬，微微的辣味與清爽的蕃茄味搭配的剛剛好，雞肉整塊吃很豪邁，雞胸本身很軟嫩，但還是有一點點乾，建議與紅醬一起入口，吃起來層次感比較多。提拉米蘇&焦糖烤布蕾焦糖套餐的餐後甜點有提拉米蘇與焦糖烤布蕾兩種，布雷克與布媽各點了兩種不同的甜點，焦糖烤布蕾的焦糖是比覺薄的那一種，所以一上桌，服務生就建議盡快吃，要不然焦糖會融化，薄焦糖還是帶有一點脆脆的，不會太硬，與布蕾一同吃下，甜味、微焦與蛋香在嘴內融合著，還不錯吃，布蕾也不會烤得太過，還保有滑嫩的口感，比起之前在台茂店吃到的還不錯吃，可能是這次一上桌就吃的關係吧，上次真的放的太久了。提拉米蘇上的可可粉灑的很厚，作法不是很正統，沒啥酒味，吃起來甜中帶有一點微苦，鬆軟的鮮奶油與海綿麵包有一點的水準，但不太驚豔。特調冰咖啡Iced Coffee，NT$95元

美肌荔枝醋飲Iced Litchi Vinegar，NT$95元NINI尼尼義大利餐廳台中公益店套餐飲料給的很大方，一般餐廳的套餐飲料通常就兩三種讓客人選，頂多就是紅茶、咖啡與奶茶，但在這就12種套餐飲料可以選，不管是妳是要喝咖啡、還是熱飲或果汁都有，布媽點了一杯美肌荔枝醋飲，酸酸甜甜的還有荔枝的香氣，不錯喝。黃金山脈花果茶(壺)Golden Mountain Mixed Fruit Tea，NT$165元

餐後服務生建議布雷克來壺黃金山脈花果茶，服務生說這是NINI尼尼義大利餐廳的招牌飲料，是選用德國進口的花果茶，喝起來酸酸甜甜還帶有茶香與水果香，洛神花的味道也有出來，熱熱喝很暖胃，讓今天的用餐有著不錯的句點。NINI尼尼義大利餐廳從南崁店、台茂店到台中的公益店都有者不同的主題裝潢，這次受邀來台中公益店體驗，其裝潢真的很氣派，情侶來這約會很浪漫，朋友家人來這用餐會很舒適，重點是店內用著用高品質進口食材，但餐點並不會太貴，只是份量多到一個人食用都有可能吃不完，但有些餐點因為太多了，吃久了會有一點膩，建議共食或加上一些調味料，想找朋友聚餐了嗎？快打電話來NINI尼尼義大利餐廳台中公益店預訂吧！

七個小日子 (北屯區)

新推薦好吃台中伴手禮

黎子咖啡宅配新品牌

七個小日子戚風蛋糕專賣店七個小日子戚風蛋糕是台中著名梨子咖啡廳的宅配蛋糕品牌，其店址就在台中崇德路上，黎子咖啡廳旁邊，之前食尚玩家還有報導過，是黃鐙輝和曾子余來去住一晚採訪。在其網站上有寫到，七個小日子，天天都是，吃戚風蛋糕的好日子，也都是幸福的好日子，希望每天都能吃到不同口味的戚風蛋糕，這邊的戚風蛋糕口味也有七種以上，跟一般所認知的戚風蛋糕有很大的不同，都可以成為台中的新伴手禮了。8吋戚風蛋糕如蜜蕉甜(附贈3個手工沾醬)，原價NT$480元，特價NT$380元一般這包裝會有紙盒裡面還有塑膠盒，避免蛋糕被壓到，但布雷克是請店家寄公司，當天下大雨，手上又拿著一堆東西，從公司帶回家中時，不小心壓到，才會凹到，一般宅急便到貨再加上店家的包材，應該不會像布雷克這麼凹，哈哈。七個小日子戚風蛋糕有五種口味沾醬，8吋的戚風蛋糕都有附贈三個手工沾醬，盒裝旁邊剛好有三格，都不用怕說沾醬會亂跑，還有附上一組蛋糕餐盤組。布雷克這次拿到的是經典焦糖、松露巧克、鮮奶香提三種口味，鮮奶香堤就是鮮奶油的口味，可是比較濃稠一點，卻沒有一般市面上鮮奶油那種膩的感覺，沾著戚風蛋糕吃，原本已經很綿密清柔的口感又多提升了清柔感，微微的加強，卻沒有很重的味道將原本戚風蛋糕口味給帶走。松露巧克則有股濃郁的巧克力味，但也是那種不走死甜路線的巧克力，比起剛剛的鮮奶香提更加的濃稠，原本如蜜蕉甜的香蕉味，與巧克力搭的洽洽好，完全沒有衝突感。布雷克最喜歡的是搭配經典焦糖手工沾醬，可能跟這次吃的如蜜蕉甜口味戚風蛋糕有關，原本的蛋糕已經有微甜感，卻沒有太明顯，反而沾點經典焦糖，甜味更加的明顯一點，卻也不會覺得太甜，有一種輕飄飄感的甜度。整個手工沾醬味道是有，就是沒有太重，這樣子反而好，吃起來負擔也不會太重。8吋戚風蛋糕如蜜蕉甜主要就是香蕉口味，一打開盒子就有股微微的香蕉甜味，產品介紹小卡上寫到，這蛋糕只用鮮奶油、奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋、鹽、新鮮香蕉所去製成，第一口感覺真的很不甜，那個綿密輕柔的口感讓人印像深刻，剛剛是不是有講過綿密輕柔的口感，哈哈，沒錯這蛋糕就是這樣子的感覺，很澎鬆。七個小日子在其戚風蛋糕裡面有所堅持，不加香精、保存劑與化學添加物，如蜜蕉甜聞起來很香，有股淡淡的香蕉油的味道，但吃起來就是微微淡淡的，香蕉味並不是很明顯，搭配紅茶來吃，那個甜味會出來多一點點，剛剛有說到布雷克最愛就是把這款沾經典焦糖手工沾醬，真的很搭好吃。娜娜的幸福旅程(彌月蛋糕)，NT$385元娜娜的幸福旅程主要是以彌月蛋糕禮盒為主的設計，娜娜是日文中なな的發音，代表7的意思，而這彌月蛋糕禮盒內有7片不一樣口味的戚風蛋糕。禮盒的設計很簡單，但白色上的節慶旗的設計，很有童趣也帶有慶祝的意思，打開盒裝，7種不一樣的蛋糕，用著7種不同顏色與樣式，整個包裝就很精緻。魅力巧克巧克力算是裡面味道與口感中最為厚實的一款，但巧克力不是拿種很甜的巧克力，有巧克力的香味，卻沒有其苦味，原本戚風蛋糕的甜味又有出來，味道上是比較重一點，很分明，一口就會讓人知道這就是巧克力口味，口感上也比較濕潤一點，清柔感還是有存在一點。仕女伯爵仕女伯爵是用伯爵紅茶茶葉當基底的，聞其來茶香並沒有那麼明顯，依然是淡淡的，吃起來茶香味才出來，帶有一點微苦，但那苦又不是那麼明顯，但吃起來一整個茶香是很夠的，吃起來也有一點粒粒的口感，澎鬆中帶有些特別。清新萊姆帶有淡淡的檸檬香氣，不是那種很酸很濃，會讓人聞到流口水那種，一口咬下，有種檸檬清新的感受，酸味沒那麼重但是還比甜味多一點，有一種再回來淡淡的清新。初春抹綠初春抹綠使用靜岡的抹茶綠粉，茶香很濃厚，卻又很均勻的與奶香混在一起，有一種淡淡的甘甜味，甜味真的很不明顯，抹茶味是比較明顯一點，喜歡抹茶的朋友這一款可能會愛。莢藏蛋糕蛋糕吃起來很淡雅很簡單，有奶香的味道，很像是原味蛋糕，味道就微微淡淡的，可是比較有趣的是，再蛋糕裡面有放香草籽，有時候吃起來會有些許顆粒感。如蜜蕉甜薔薇莓果薔薇莓果是由草莓、藍莓、黑莓、野生櫻桃及覆盆子所構成的，一整個就很野莓的味道，藍莓味道比較重，有點酸酸甜甜，味道很鮮明，果香很重，又不會太重讓人有香精感，一整個很自然野莓。七個小日子戚風蛋糕口感跟味道上跟一般市面賣的蛋糕很不一樣，首先口感上都是輕輕柔柔的，有一些澎鬆，很好入口，味道上，因為不加香精，以原本食材味道帶進蛋糕內，通常味道也是輕輕柔柔帶過，不會太甜也不會太膩，忠實的去表現食材的原味，個人覺得吃起來不錯

地址:台中市北屯區崇德路三段1號 (梨子咖啡館崇德店旁)

電話: (04)2245-0177

桀壽司日本料理 (南屯區)

又見黃昏市場旁平價生魚片

好吃份量足夠記得要先預約

桀壽司日本料理台中近期括起來一陣菜市場生魚片，許多家日式料理開在菜市場內或者是菜市場旁，以平價美味為主軸，有一點像在日本築地的感覺，而這家桀壽司就為於黎明黃昏市場旁，台中市公益路二段與永春東七路路口，一到了用餐時間就是滿滿的人潮，衝著他高CP值而來。布雷克晚上九點到，還是滿滿的用餐人潮，開車來的朋友不用擔心，公益路往中彰方向一堆停車位，來這邊用餐也不用擔心找不到位置，店內座位不多，但也能坐上三十多人，主要分成三大區，店內、店外與吧台區，吃日式料理時，布雷克總是喜歡坐在可以LDS的搖滾吧台區。搖滾吧台區的好處除了可以跟廚師LDS之外，還能就近看廚師料理，順便看一下店內還有那些好吃的，所以坐在吧台很容易就會失心瘋的亂點，看到菜單之後，就會覺得桀壽司料理價格意圖讓人失心瘋。在桀壽司日本料理的菜單分四大部份，當然第一個部份就是熟客專用的單點區，喜歡吃啥就點啥來吃，店內以生魚片、握壽司、前菜沙拉、烤物與丼飯；第二部份就滿適合第一次來的朋友，在不知道點啥喜歡吃的，來就來個主廚客製套餐，讓主廚配，下一次就知道要點啥了；第三部份是老饕專用，每天都有一些新鮮貨，當然就不會在固定的菜單上，幾乎都是手寫，今天看到的可能明天就看不到；第四部份是酒客最愛的酒單。今天布雷克來的內容是580元與780元的主廚客製套餐，套餐裡面包含生魚片、握壽司、沙拉、手捲、湯品及烤物六道菜色，價格不同所提供的食材也會有所不同。580主廚客製套餐，$580元海鮮和風沙拉，單點$100元首先上菜的是沙拉，580元的套餐是提供海鮮和風沙啦，以生菜洋蔥為基底，在放上蘆筍、玉米筍、小蕃茄，主角的海鮮食材是蝦子及干貝唇，醬料走得是帶點酸味的和風口味，吃起來新鮮清爽又帶了許多脆度的口感。鮭魚卵手捲，單點$60元手捲用紫蘇葉來搭配鮭魚卵，吃起來有波波的口感，鹹中帶一點紫蘇的香氣再與醋飯合著吃，還不賴，唯一可惜的是布雷克顧著拍照，海苔有點軟掉，沒有原本的酥脆，反而有一點濕硬，下次可能會怒點手捲吧！580套餐綜合刺身綜合生魚片的擺設算是典雅，以石板作盤，上面放了海鱺魚、鮪魚、旗魚、鮭魚與甜蝦，海鱺口感不錯，鮭魚的油花也是值得一嘗，甜蝦甜度一般(可能只有一隻吃得不夠爽)，旗魚油脂少口感上取勝，擠上一點金桔味道上會更清爽一點。魚頭味噌湯，單點$50元

承襲桀壽司日本料理的平價美味，這湯如果一般單點，絕對是超值，滿滿的魚肉，味噌與洋蔥讓湯頭喝起來很甘甜，外面一些附魚頭味噌湯的生魚片丼飯，大部份都是帶骨多於肉，在這邊吃到的都是滿滿的肉，而且新鮮不帶腥，好味。烤竹筴魚

竹筴魚肉質厚實，吃起來口感夠，不帶任何腥味，但略乾，吃起來卻沒有那麼細緻，沾點胡椒粉可改變一下口內的味覺，可能近期常吃馬頭魚，反而會拿起馬頭魚來與竹筴魚比較，對此竹筴魚或許有些不公。580套餐綜合握壽司(炙燒)吃完前面幾道後，其實有一點飽，沒想到還有炙燒握壽司，580元的價位有蟹膏軍艦、明太子旗魚、炙燒花枝、炙燒鮭魚與炙燒海鱺，花枝起來彈性很足，明太子旗魚比旗魚生魚片來得出色，鹹中帶甜，但鮭魚的部份就沒有原本鮭魚生魚片來得好，印像最深的是蟹膏軍艦，吃起來甜綿的感覺，鮮味十足，這樣整個餐點才$580元，真的是很超值的享受。780主廚客製套餐，$780元磯煮鮑魚沙拉，單點$240元780主廚客製套餐的生菜沙拉與580主廚客製套餐不同，就是將海鮮食材換成磯煮鮑魚，和風醬料的沙拉一樣的開味，鮑魚吃起來富有彈性，口感十足，鮮味夠，但料理的不夠細緻，沒有讓鮑魚的鮮甜味更加明顯，表現平平，誰叫布雷克有吃過更好吃的，可是是在台北。海膽手捲，單點$100元

海膽的部份就吃要吃它的綿甜，這海膽手捲正中紅心，一入口就綿到要化開，再搭上醋飯，整個就想一口吞下，紫蘇的中和，讓整個味道分明，不會互搶太多，這海膽真的鮮甜。780套餐綜合刺身比起580的套餐，多了一片海鱺魚、干貝與花枝，生花枝是一個不會讓人失望的海鮮食材，只要師傅的刀工好，就能讓花枝吃起來綿又帶有Q彈，在桀壽司吃到的就是如此，干貝的部份味道上表現不是那麼明顯，但口感上卻沒讓人失望，在桀壽司裡，布雷克愛的是它們家的海鱺魚，可位為上品，肉質與油花都很平均，吃起來彈性夠油花足。明蝦味噌湯，單點$130元湯本身就很甜，再加上明蝦的鮮，這是一道不錯的湯品，蝦肉吃起來很以彈性，看到一整隻的明蝦在湯裡，只能說店家很大氣，很捨得給用餐的客人吃到物超質。牛肉朴葉燒，單點$180元牛肉是用安格斯牛肉，烤到半熟後淋上味噌與蔥花，味噌帶有些許的酒味，牛肉可以看到裡面還保有柔嫩的粉紅色，布老大說吃下去肉質很軟嫩，但甜味上少了些。780套餐綜合握壽司(炙燒)780元套餐的炙燒綜合握壽司用得食材當然比580套餐來得好一點，炙燒牛肉、星鰻、炙燒比目魚鰭邊、炙燒干貝與炙燒海鱺等五貫，炙燒海鱺就不多說了，不管是生魚片還是炙燒都好吃，星鰻吃起來比較素雅一點，醬料沒那麼重，炙燒比目魚鰭邊細緻的口感讓人留下不錯的印像，牛肉與干片也讓人不失望。用完餐後老闆娘拿出來店內的私藏小菜「黃金泡菜」，冰冰涼涼又帶有酸辣，讓布雷克嘴上留下不錯的味覺記憶，整個用餐下來，你會覺得在桀壽司吃飯，真的是俗又大碗，只要一點點花費，就能享受到物美價廉的美食，果然又是菜市場旁的必吃料理，而且附近也超好停車的，唯一要注意的就是，店內客人很多，想來吃的就請提早訂位嘍！桀壽司日本料理

電話：0987-234310

地址：台中市南屯區公益路二段637號

營業時間：AM11:00-14:00，PM17:00-22:00

這一隻熊 (北屯區)

深林中的雜貨風咖啡店

女孩最愛的熊拉花咖啡

Buka這一隻熊這一家咖啡店在之前有看過許多知名部落客PO過，布雷克最有印像的就是那艘小船，但一開始也沒有規劃要去這邊逛，那天剛好布雷克接到曉山青婚紗的體驗活動，剛好就在旁邊，你會覺得它是個婚紗拍攝基地，外面是一大片綠油油，感覺像是在歐洲森林，裡面去有一間歐式風格的小屋，外面就可以看到許許多的雜貨風小物，主要有兩棟建築物，一間是專賣生活雜貨，另一間則是咖啡廳。

[生活]台中-曉山青婚紗禮服館-第一次挑婚禮禮服就失心瘋-體驗Buka這一隻熊的位置在崇德路轉近山西路旁而已，距離洲際棒球場很近，像布雷克從太平到這邊，開車從快速道路下來都很快，因為Buka這一隻熊爆紅，現在附近停車比較不方便一點，可能停到下一個街口喔！一到Buka這一隻熊，你會看到一片樹林，樹林中有一條小徑，走進樹林小徑裡面有一座小拱門，拱門下有個賣冰琪淋的小販，但這小販的店員常不在家，呵呵，所以想吃冰的朋友拉一下拱門上的銅鐘，叫一下店員來服務吧！ 過了拱門，看看左邊，看看右邊，隨便都是可以殺記憶卡儲存空間的場景，布雷克猜測這以前或者是現在還是婚攝拍照基地吧！旁邊就是瑪莎莉莉婚紗公司(Masalili)。先走進Buka這一隻熊咖啡店吧！如同門上面所寫的，基本消費就是一杯飲料喔！另外不能帶外食進去，不能用閃燈，也不能商業攝影教學，還有帶寵物來的要在戶外的位置並且家個鏈帶喔！全區是不能吸煙的喔！一走進咖啡廳，很容易讓少女尖叫，其實布老大已經很興奮的，完全是她喜歡的歐式生活雜貨風，看起來有許多雜貨堆在店內，每一件生活雜貨卻是那麼有感。店內的位置不多，靠窗那有兩張2~3人的小圓桌，然後中間還有一個高腳長型桌，接著戶外鐵圓桌能坐上4~5人，另外樓上的話是沙發區為主。推開這個門是店內的一個戶外小空間，有個很淺很平面的小水池，走過水池有個戶外沙發跟鞦韆，十個進到這家店的，有九個都會坐在那鞦韆拍張照，呵，布雷克很喜歡這邊每一個小腳落，鏡頭到那就是一個場景。走上二樓，樓梯感覺比較不穩，還是布雷克太胖了，每一步都會吱吱作響，上面一張兩人座與四人座的沙發區，在樓上直接可以看到樓下店員忙碌的樣子，對了，在樓梯旁有一格一格的小空間，上面也是隨意擺著一些生活雜貨，布雷克很想問店家說，老相機是否可以帶走。Buke這一隻熊主要就是飲料，有咖啡、冰沙與熱茶，對了還有一些小點心，第一次來這邊喝咖啡的時候，是幾個好友打玩球，坐著聊聊，當下是有點了一些手作點心，這一次跟布老大來就剛吃完早餐，所以就只點了兩杯咖啡。Buka那堤，$100元咖啡一來可以看到上面有平面的拉花，他們家的拉花雖不像是52咖啡立體的熊，但這有點特別的熊，布雷克第一眼看到時，認不太出來牠是熊，反倒覺得這是隻河馬吧！是布雷克眼殘嗎？呵呵，其時這邊的飲料價位都在$100元以上，咖啡，布雷克不太懂，只是覺得這杯Buka那堤的牛奶味並沒有太重，喝起來有點苦味重了一點，但單寧的酸輕了許多。

[美食]台中-52cafe．咖啡輕食-療癒系超可愛小熊拉花布雷克來這家店就是耗時間，完全是犯懶的狀態下，拿著相機隨意拍，要不然就是拿出手機隨意瀏覽，沒有啥目的，就享受當下清悠，你一定會問布雷克，那布老大呢？當飲料一點完後，她就已經去隔壁的生活雜貨採購了。其實結婚前有這樣子的時光，老實說滿不錯的，要不然布老大每天都在煩惱那些東西還沒準備好，來這就當做是放鬆吧！首次來到Buka這一隻熊，並沒有走進去喝咖啡，反而是布老大到隔壁逛生活雜貨，反而布雷克跟朋友來這時才真的走進咖啡廳喝咖啡，那這次算是第三次來到這吧！布老大的重點還是不在咖啡上，反而是這家生活雜貨。你看看這些生活雜貨，身為一個女孩兒，怎麼不會失心瘋呢？玩偶、杯子與小雜物，還有許多可愛的帽子，布老大算是每次來都有消費，她還跟店員說很羨慕她每天都可以在這環境工作。對布雷克來說Buka這一隻熊是間很特別的店，婚紗基地改建而成，每一個轉角都是一個漂亮的場景，來這邊可以漫無目的隨意拍照，喝著咖啡打發著時間，重點還有可讓女孩兒買到失心瘋的生活雜貨店，難怪短時間內布雷克就去了三次，去到店員都覺得布雷克很面熟，呵呵，布老大已經說好下次回台中還要再去了。Buka這一隻熊

地址：台中市北屯區山西路三段161號

電話：(04)2422-2147

營業時間：9:00~19:00 (星期三公休)