矮仔財滷肉飯 (北投區)

《矮仔財》可以說是台北滷肉飯的傳說神店，有網友是說《矮仔財》與今大及金峰並列台北前三大滷肉飯，其實看google評價，這三家評價數還真的是最多的，《矮仔財》再來還曾被CNN票選台灣非吃不可的小吃，但我總覺得這些外國媒體怎麼可能懂得評價台式料理呢？但真正來到北投市場後看到排隊人潮，才終於感受到《矮仔財滷肉飯》的厲害了。


｜北投市場美食矮仔財滷肉飯
話說《矮仔財》應該在北投一帶無人不知無人不曉，放眼到整個台北市也是很多人都知道的滷肉飯，《矮仔財》可以說是跟高記茶莊並列北投市場裡排隊最多人的攤位，不管是平日還是假日總是滿滿的人《矮仔財》的位置是在北投市場二樓的436號攤位，從北投市場6號門樓梯上去就會看到排隊人潮，對了從捷運北投站走到北投市場只要6分鐘。
老實說《矮仔財》排隊人潮一點都不誇張，不論是外帶還是內用都要排隊，我平日早上九點多到，已經排到樓梯間了啊！因為會留通道所以走道上不會排滿，會有一些人沒注意就直接插入二樓隊伍，我都很客氣說從後面排，《矮仔財》因為是在北投市場裡面，用餐空間也就是那樣子，真的很擠也真的不是特別乾淨，但用的是非一次性餐具，這點就很不錯。

矮仔財滷肉飯菜單價格
《矮仔財》其實沒有所謂的菜單，就只有攤位上面的價目表當做矮仔財菜單，賣的滷肉飯價格雖然有漲了一些，現在小碗是賣30元，但也是不會太貴，除了滷肉飯算是店內必點之外，像是湯品跟一些滷菜與小菜好像也都是必點，所以又點了排骨湯、紅燒蹄膀跟豆腐滷蛋，這樣子好像也才一百六十元左右，記得是排隊點餐結帳後再就坐，所以記得要一次點完。
紅燒蹄膀 NT$60元
紅燒蹄膀也是跟滷肉飯一樣的老滷汁去滷的，所以吃起來也是鹹中帶甜，但不會太過也不會太死，再來蹄膀都會帶皮，皮的吃起來Q軟，肉質部份則不會太爛，配飯吃也還不錯，旁邊都會放上辣椒醬，其實是甜辣醬，沾蹄膀味道會辣中帶甜，老實說也是很夠味。
滷肉飯（小） NT$30元
《矮仔財》最強就是滷肉飯，光是看滷汁肉燥的部份就覺很好吃，整個顏色非常對了，黑金黑金的好像很夠味，入口也是很對，原則上是甜中帶鹹，雖然肥肉的部份偏多，但味道上香而不膩，會在嘴唇上留下那帶有黏性的膠質，白飯煮的也不錯，不溼軟，也不會太乾，搭配的滷汁很容易一口接著一口吃，難怪會被人稱為台北必吃滷肉飯之一。
滷蛋 NT$15元／豆腐 NT$10元
滷豆腐一塊才賣10元，光看外層就覺得好像很入味很好吃，入口會有一點鹹度不會太過，口感是很嫩啦！但味道上總覺得還可以更好。滷蛋也還可以，就不難吃，但我覺得還是可以更入味一些會更好。
排骨湯 NT$55元
排骨湯是一盅一盅去蒸的，上桌前會灑上胡椒跟芹菜，第一口喝下去會有比較重一些的胡椒香氣，接著是很清甜的排骨冬瓜湯湯頭，整體味道不會太厚重，有鹹度卻也不會太過，排骨給的量也很足，肉算還是有軟嫩口感，不是久燉到入口即爛的那種。
整體吃完《矮仔財滷肉飯》之後，真心覺得真的還不賴，那碗銷魂黑金滷肉飯黏綿感真的還蠻爽的，雖然偏甜鹹，但不會覺得肥膩也是相當的厲害，《矮仔財滷肉飯》排骨湯跟蹄膀也是蠻不錯吃的，唯獨滷蛋跟滷豆腐我覺得還可以更好，但我是比較喜歡店小二的口味，反正吃這種東西每個人還是會有一些落差不同，那你最喜歡台北那家滷肉飯呢？

大全鵝肉店 (松山區)

曾經拿過全台鵝肉飯前三名並且在當地已經開了超過30年的《大全鵝肉專賣店》，可以說是住附近跟上班族的人都喜歡來的餐廳，《大全鵝肉》可以說是一個很擠的三角窗店面，現在已改成比較明亮也比較乾淨的店面，用起餐來也舒服很多，空間也很大，就讓我來跟你說《大全鵝肉》到底有多好吃。




｜南京三民鹹水鵝肉老店大全鵝肉專賣店
《大全鵝肉專賣店》有網友是說開了30多年了，而且還曾經獲得全台最好吃鵝肉飯第三名，以前在附近上班，偶爾都會來吃，過去都在舊店吃真的很擠環境也還好，這幾年《大全鵝肉專賣店》搬家了，也是在同一條巷子裡面，但離捷運南京三民站更近一些，大約是5分鐘的步行距離。

《大全鵝肉》新的店面整個環境大概升級好幾倍，明亮又很乾淨，對於我這種之前去過舊店的人來說非常有感，《大全鵝肉》營業時間是從早上11點到晚上8點，不論是中午還是晚上的用餐時間，真的是沒多久就客滿了，當天去《大全鵝肉》是平日中午，還看到好幾桌還先被預約了。

大全鵝肉專賣店菜單價格
入口處就有大全鵝肉菜單可拿，菜單有分內用與外帶兩種不同顏色，主要有麵食跟飯類，另外就是切小菜跟鵝肉，切1/4隻鵝肉在400~450之間，以台北來說價格還算可以，你總不能拿台中王田鵝肉來比吧！我會比較建議2~4人來吃就直接切鵝肉會比較爽，我一個人就點了一份鵝肉飯再加上一份鵝腸。

鵝肉飯 NT$110元
110元鵝肉飯老實說價格偏高一些，但鵝肉本來就不便宜，這邊也有提供多50元加肉的選擇，肉量看起來不多，看原則上都已經去骨了，帶皮吃起來口感真的很不錯，整個超軟嫩的，完全不乾柴，然後味道的鹹度也有出來，但不會太過，《大全鵝肉》有提供小魚乾辣椒供使用，沾著吃更棒。
《大全鵝肉》的飯也是其特色之一，都會用糙米飯，吃起來比較有口感一些，基本上都會有淋上鵝油，所以飯吃起來會帶有一點鮮甜味，配菜有豆芽、高麗菜、筍絲、豆乾跟滷蛋，豆乾跟滷蛋沒有那麼入味，我覺得還好，但高麗菜跟豆芽菜味道都還不錯，隨飯都會有附湯，喝起來也很清甜。

鵝腸拌豆芽 NT$90元
我個人超愛鵝腸的，幾乎是有鵝腸必點，這邊是用豆芽去拌鵝腸，有淋上一些鵝油，整體味道還算香的，然後豆芽菜本身也會有一點軟脆的口感，搭配上鵝腸的Q脆，吃起來很有層次感，也是很好配飯吃，重點是一份才90元，鵝腸給的量也不算少的。
其實鵝肉飯就是這樣子，價格一定不會太便宜，心裡面早就要有些準備，雖然《大全鵝肉》吃起來不是那麼過癮，就是份量上偏少，但不得不說《大全鵝肉》的味道處理很好，再加上整體的用餐環境真的很棒，還有那跟別人不一樣的糙米飯，其實真的可以來試試看。

曾傳手工麻糬 (花蓮市)

花蓮第一家80年老店麻糬，對！這家花蓮隱藏版麻糬《曾傳手工麻糬》招牌就是這樣子寫，幾乎每一次來花蓮都會買麻糬，買過曾記也買過阿美的，但朋友就是推薦一定要來吃《曾傳手工麻糬》，有人也會直接叫做《曾傳麻糬》，朋友是說只要吃過《曾傳手工麻糬》，就會一試成主顧回不去了。
隱藏版花蓮老店麻糬曾傳手工麻糬
你上網去搜詢《曾傳手工麻糬》，它竟然是沒有地址，但就顯示在花蓮中原路重慶路口，但如果你沒有買過《曾傳手工麻糬》，第一次的話一定會走過路過然後錯過，對！我就真的騎過頭了，因為《曾傳手工麻糬》就只是一個鐵皮屋而已，而且位置算是在比較偏僻的地方，但好處就是好停車啦。
｜曾傳手工麻糬菜單價格與保存方式
《曾傳手工麻糬》沒有啥菜單，因為《曾傳手工麻糬》也只賣花生、紅豆跟芝麻三種口味，其實也不用菜單，價目表上面寫著10元就好，對啦！不管那種口味通通都是賣10元，真的是腰瘦的便宜啊！《曾傳手工麻糬》就是沒有任何添加物，所以24小時內吃完，所以好像也沒有宅配，但網路上有些代購會用低溫宅配，用冰的不是冷藏的，大概可以冰5天。
紅豆／花生／芝麻 NT$10元
《曾傳手工麻糬》吃起來真的就是那種純手工的皮，要怎麼形容跟別人不一樣的地方呢？應該是「新鮮」，第一手拿到第一手吃下去的感覺真的很棒，餡料只有三種口味，花生跟芝麻也是很新鮮，而且很乾燥，不會像有些麻糬就是會帶有一點濕氣，《曾傳手工麻糬》咬下去很像是花生粉或芝麻粉的感覺，但老實說放越久就會越濕，建議一定要趕快吃，再來紅豆的部份就跟外面感覺差不多，只是皮的口感還是贏一些些，反正一顆只賣10元，真的便宜啊！
不管是叫《曾傳手工麻糬》還是《曾傳麻糬》反正就是好吃啦！《曾傳手工麻糬》以前是叫老曾記，反正就是跟現在曾記有親戚關係，但有官司後現在只能叫《曾傳手工麻糬》，老實說曾記也不錯吃，口味又多，但現在吃過了《曾傳手工麻糬》，那種新鮮感就回不去了，但如果要買宅配要方便一些還是曾記，現在就吃曾傳。

鄭記豬腳飯 (中正區)

《鄭記豬腳飯》從民國42年開業至現在已經都快70年了，是台北超過一甲子的老店，也是許多老台北人的喜愛，《鄭記豬腳飯》用餐環境就一般般，看起來不會太油膩太髒其實就很不錯了，有分室內跟騎樓下的座位，天氣好的話可以坐外面還蠻舒服的，《鄭記豬腳飯》店裡面用餐都有免費的湯品可以自己舀，今天是菜頭大骨湯，有時會是竹筍湯。
鄭記豬腳飯菜單價格
《鄭記豬腳飯》沒有菜單，就只有一個價目表在攤前用來取代菜單，總共只有豬腳飯、東坡肉飯與虱目魚肚飯三種品項，豬腳跟虱目魚肚也都可以單點，除了虱目魚肚飯是150元之外，其他都是賣110元，價位看起來不便宜，但以西門町附近的便當店價位來看，我覺得是可以了，除了飯之外，還有一些滷類的小菜可以點，店員還是會跟你確認價格問你願不願意點。
滷大腸 NT$150元
光看大腸在鍋子裡發出的色澤就覺得超想點一份來試試看，滷大腸已經滷到超棒的，咬下去會有兩層的口感，外層是整個要話開的皮，內裡卻還是有那種QQ的口感，真的很強，味道是先甜後鹹，整體來說是甜多於鹹，用上生辣椒後，味道更棒。
豬腳飯 NT$110元
《鄭記豬腳飯》的豬腳飯以110元的價格來看，在西門町這一帶算差不多，像附近的黃記老牌燉肉飯一份也要90元，然後豬腳是可以挑選部位的，大多都是腿庫肉為主，如果沒有特別說店家也會給肥瘦各半的豬腳，一上桌那個色澤真的不是蓋的，看起來就很重口味，看起來好像滷得很深，但吃起來離入口即化還有口感一些，肥的部份會有一點Q彈帶點黏性，瘦肉的部份不會太柴，但放久一些就會覺得略乾柴，味道上偏甜一些。
配菜的部份就高麗菜、青菜、酸菜、菜脯及滷鴨蛋，雖然很簡單但也不簡單，高麗菜跟青菜那個就不用多說，酸菜跟辣菜脯味道算重的，也很好配飯一起吃，最厲害是那顆滷鴨蛋，滷得很透，味道吃起來很香，再來飯煮得也很剛好，不會太硬，也不會偏濕軟，有些滷汁淋在白飯上面一起吃，也很不錯，甜鹹甜鹹的。
無刺虱目魚肚飯 NT$140元
虱目魚肚除了點飯之外可以單點，原則上滷得很夠味，份量上看起來超大一片的，但有一點一定要注意，因為豬腳或東坡肉本身就是滷到黑金非常重口味，當你吃完豬腳再去吃虱目魚肚時，會覺得沒有想像中那麼有味道，就感覺比較淡一些。
《鄭記豬腳飯》滷的味道真的很透徹，有些只是滷到表面看起來很深，但內裡的肉就沒沒入味，可是這邊就很一至，只是這種滷肉的東西一定要趁熱吃，要不然冷了會略柴一些，再來口味真的偏重，所以再去吃其他的東西時，會覺得變得比較沒有味道，《鄭記豬腳飯》口味上是偏甜，老實說我會比較喜歡鹹一點的，像是老牌張豬腳飯與金香豬腳涼麵那一種的。

翻轉屋鍋燒意麵 (永和區)

會知道《翻轉屋鍋燒意麵》是之前分享台南鍋燒意麵時，下面竟然有網友借版問台北有沒有那種很台南道地的鍋燒意麵，結果就有人推薦《翻轉屋鍋燒意麵》，後來我就去看網友的評價，雖然評價則數不多，但大部份都是正面回饋，說CP值很高或者是味道很可以之類的，然後我就把《翻轉屋鍋燒意麵》記在小本本，想說找時間要來探探。



｜永和的台南味翻轉屋鍋燒意麵
《翻轉屋鍋燒意麵》就位於永和，位置是在永安市場及頂溪站中間，從捷運頂溪站1號出口走過來大約是9分鐘的距離，《翻轉屋鍋燒意麵》確切的位置就在永和佳佳香鍋貼後面的巷子，再過去就是樂華夜市了，《翻轉屋鍋燒意麵》營業時間是從中午11點半到下午2點，晚上5點到8點半，周日是公休的。
一開始就有講過會知道《翻轉屋鍋燒意麵》主要是網友推薦，但有時就是這樣子你也不知道是不是店家自推或店家朋友自推，但是才不到100元的東西，那就來試試看了，《翻轉屋鍋燒意麵》店裡面空間真的不大，只有四個小小的吧台桌，老實說內用是有一點擠啦，但相對的用餐時間外帶的人就會比較多一些。

｜翻轉屋鍋燒意麵菜單價格

翻轉屋鍋燒意麵菜單當然就是以鍋燒麵為主，有意麵、烏龍、雞絲麵與冬粉四種選擇，價格也才75元到85元左右，加泡菜加20元，加了吃下來也不到100元，另外還有咖哩飯其實也都是100元左右，如果點鍋燒麵加炸雞的話還可以折10元，我覺得很可以，反正就點了一碗意麵一份炸雞。
翻轉屋鍋燒意麵必點鍋燒麵加炸雞
鍋燒意麵+泡菜 NT$95元
台南意麵總是會有一種很特別的口感，就是吃起來換帶有一點軟Q感，雖然很軟但不會太爛，《翻轉屋鍋燒意麵》的意麵吃起來是軟雖然不爛，但少了一點口感，湯頭的部份就還蠻不錯的，喝起來清甜，然後有加了泡菜後，會帶有一點辣度，吃起來還蠻爽的。配料給的完全不手軟，豬肉、蛋、竹輪與青菜，然後竟然有炸魚跟炸蝦，那個麵衣泡在湯頭裡面軟爛的口感，真的很台南，咬下去裡面味道也很OK，我覺得配料真的很有誠意，蛋的部份也是半熟蛋，蛋液留出來後一起吃很舒服，再來有一個小意外竟然有兩顆蛋，我吃完後還問老闆說兩顆是標配嗎？老闆是說「啊！不好意思他多放了」，那就是我賺到了。
日式炸雞 加價NT$45元
加價購才45元的日式炸雞，給了四大塊，我記得好像都是無骨，吃起來很方便，然後有帶皮去炸，選的應該也是雞腿的部位，所以肉質吃起來很嫩很有口感，而且還蠻多汁的，雖然是輕裹粉外層咬起來也是脆脆的，真的還不賴，重點來的強烈建議放到鍋燒意麵湯裡面浸泡一下，吃起來味道跟口感會更不一樣，我是覺得有變更好吃一些，大概就是80分變90分。

《翻轉屋鍋燒意麵》看起來就像是年青人創業啦！好像也沒開多久，店面也不大，但做的東西我覺得算用心了，也不浮誇，就專心最好一種口味，跟我在台南吃到的鍋燒意麵大概有八成像，主要是意麵麵條口感有差，而且真心覺得《翻轉屋鍋燒意麵》價格還蠻便宜的，真的是很可以常來的一家店。