鴻龍宴 (北屯區)

台中新開幕活蝦餐廳鴻龍宴，可以說是近期最狂的餐廳，台中餐廳大部份都是很大間，鴻龍宴不只大間還直接把一艘船造型的水族箱搬進餐廳裡面，而且用餐環境用得很網美風格，還蠻多人會來這邊用餐拍照上傳，鴻龍宴活蝦料理餐廳最厲害就是他們家每天新鮮進貨的泰國蝦，而且還分成公蝦、母蝦與紅頭母蝦，一次滿足饕客的享受。
大船入港每天新鮮進貨的鴻龍宴活蝦料理餐廳
鴻龍宴活蝦料理餐廳可以說是最近最夯的台中合菜餐廳，主要是店裡面用成船廠的造型，還打造了一個船型的水族箱來保存活蝦，話題性十足，鴻龍宴主要位於中平路、經貿五路交叉口，就是以前經貿夜市斜對面，在迪卡儂北屯店的後方，附近是重劃區，停車格還蠻多的，停車算很方便，鴻龍宴營業時間主要是從早上十一點到晚上十點，中間會有餐間休息時間。

鴻龍宴活蝦料理餐廳最有名就是中間這船造型的水族箱，用來存放活蝦，整個感覺就像是大船入港，鴻龍宴以前這位置好像是釣蝦場，後來直接改成現在的活蝦料理餐廳，重點是鴻龍宴的活蝦都是每天進貨的，超新鮮的，還不只進一種泰國蝦，還有分公蝦、紅頭母蝦，就是要讓客人吃到不一樣蝦的肉質與味道。


用餐的座位分成一二樓，我們去的時候還在試營運期間，所以二樓還沒有開放，大多都是四人座位，還有圓桌區，另外還有幾個包廂可以使用，包廂有低消，然後我們是平日中午用餐，講真的一點都不誇張，樓下的座位除了包廂區除外，幾乎是9成滿，真的沒想到才試營運生意就這麼好。


鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單價格活蝦料理價錢
鴻龍宴活蝦料理餐廳菜單主打就是活蝦，總共有7種活蝦料理，但跟其他活蝦餐聽比較不一樣的地方，還有分成紅頭母蝦、精選母蝦與特級公蝦，公蝦就是貴，我個人是比較喜歡紅頭母蝦，價格小份都是390元，大份是700元，公蝦一律都是800元，再來就有一些海鮮跟熱炒料理，價格在兩三百左右，消費會收10%服務費，。

烏梅汁（壺） NT$180元

一群人來這種活蝦餐廳就是要點一壺飲料啊！中午時間也不方便喝酒，烏梅汁一瓶是180元，酸度還好，喝起來很清爽開胃，剛好也有做活動，直接買一壺送一壺，還不賴。

香蔥拌米飯 NT$20元

香蔥醬是鴻龍宴師傅自己處理的，在其他地方可是吃不到，拌飯來吃味道還蠻香的，米飯也算煮得還可以，不會太黏濕也不會太乾。



香蔥拌麵線 NT$40元

香蔥醬去拌麵線更是好吃，整個醬汁拌勻後，那個香蔥醬鹹香鹹香的真的不錯吃，麵線也不會整丸黏在一起，一份40元，份量上兩個人吃都可以。



鹽燒陶板蝦特級公蝦 NT$800元

鴻龍宴活蝦料理總共有胡椒蝦、鹽燒蝦、奶油燒蝦、嗆辣蝦、藥膳蝦、啤酒蝦與三杯蝦等7種，基本款當然是甕裝胡椒蝦，但店家還蠻推薦鹽燒陶板，叫我們試試看，然後我們直上公蝦，雖然貴一點，但蝦膏是完全不一樣的。上來的時厚還是用蓋子悶著，裡頭有7隻蝦，但有幾隻不一定主要是秤重，然後公蝦的肉質真的很Q彈，頭也比較大一些，所以蝦膏很多，吃起來很鮮，喜歡吸蝦膏的朋友絕對不能錯過。

藥膳花雕蝦（小）  NT$390元

藥膳花雕蝦一上桌整個酒香撲鼻而來，聞得到那個香甜味，泰國蝦本身比較沒有味道，但肉質是很扎實很Q彈的，然後師傅用藥材當底去悶煮紅頭母蝦，最後起鍋的時候再淋上花雕酒，去嗆那個味道，蝦肉整個吃起來很甘甜，超好吃的，然後紅頭母蝦有蝦紅，吃起來也很爽。

鴻龍宴活蝦料理餐廳的精緻料理
鹹魚雞粒豆腐煲

鹹魚雞粒豆腐煲也算是很經典的粵菜，砂鍋一上桌，還是咕嚕咕嚕滾著，用鹹魚去烘托雞肉的香氣，再配上豆腐的鮮嫩，淋上白飯吃，可以扒上一整碗。

冬香鮮瀘魚 NT$280元

整隻鱸魚才賣280元，價格真的不會太貴，然後是蔡清蒸方式處理，有加了冬瓜進去悶，最後再放些蒜蓉醬，魚肉吃起來很細緻，帶有一點鹹度，但不會太過，還有一些回甘的味道，我覺得還不賴。

地瓜葉味噌醬 NT$100元

地瓜葉可以選擇要淋上味噌醬或香蔥醬，味噌醬會有一點鹹甜，但不會很重，建議吃的時候一定要拌一下，才能吃出那醬汁的味道，一盤一百元價格也不算太貴。

香芹皮蛋鮮魚湯 NT$360元

主廚專長粵菜，所以鴻龍宴餐廳大多料理都有粵菜，像這道香芹皮蛋鮮魚湯就是粵菜餐廳的常客，在魚骨熬煮的湯裡面加了皮蛋跟香菜到底是甚麼味道，沒有那麼的苦也沒有那麼的臭，會有一種特別的甘甜，搭配魚肉吃也是不錯的。

鴻龍宴活蝦餐廳整體來說，用餐環境真的很狂，整艘船擺在餐廳裡面之外，還有一些牆面都有處理，拍照都好看，廁所也是用得很高檔，帶家人長輩來用吃合菜都不錯，鴻龍宴活蝦還直接分成三種，可以做成七種料理，選擇性也很多，公蝦的蝦膏真的很鮮，然後藥膳花雕的料理讓蝦肉整個很甜，也是蠻推薦的。

王記菜頭粿 (中區)

王記菜頭粿糯米腸是位於台中第二市場的老攤，還蠻多觀光客跟喜歡它的在地人會來交關，來王記菜頭粿糯米腸大多直接點一套菜頭粿+糯米腸+蛋，當早餐吃還蠻滿足的，在網路評價還超過1800則，但正反評價還蠻兩極，有些人會覺得菜頭粿太軟沒有恰恰的口感，反正就看每個人的口味喜愛。
第二市場的人氣老攤王記菜頭粿糯米腸
台中第二市場的老攤王記菜頭粿糯米腸，位置是在三民路的那個入口處，台中第二市場美食真的很多，像是李海魯肉飯、山河魯肉飯與老賴紅茶等等，王記菜頭粿糯米腸營業時間是從早上六點半到晚上六點，很多人都會來這邊買菜頭粿糯米腸當做早餐，人氣其實還蠻旺的

王記菜頭粿糯米腸用餐環境就是一般的路邊攤，我大概是早上九點多到這邊用餐，外面的座位幾乎都是坐滿的，這邊是採自助式，點完餐後直接付款，然後拿著托盤找座位吃，來這邊的每個人大多都會點上一套然後再配上旁邊的老賴紅茶。

第二市場王記菜頭粿糯米腸菜單價格
第二市場王記菜頭粿糯米腸菜單上還蠻多元的，主要就是菜頭粿與糯米腸的搭配，菜頭粿30元，糯米腸兩條40元，大多來這就是點一套菜頭粿+糯米腸+蛋，一套價格是60元，然後也有人會點王記菜頭粿糯米腸他們家的芋頭糕，另外還有川燙小菜跟湯品。


｜第二市場王記菜頭粿糯米腸必點的一套

綜合湯 NT$40元

反正不知道要喝甚麼湯就是點綜合湯，一次滿足你所有的需求，但我原本以為綜合湯還會有粉腸或小腸，結果我自己誤會大了，裡面的料就關東煮的料加上豬血與油豆腐，喝起來像是韭菜豬血湯的味道，原則上以40元的來說，這個料算多的，然後我自己在台中吃都會用料去沾辣椒醬吃，還不錯啦！


菜頭粿+米腸+蛋 NT$60元

很多人來王記菜頭粿糯米腸都是菜頭粿+米腸+蛋這樣子點一套，一套60元，價格老實說不會算很貴，會淋上醬油跟甜辣醬，原則上醬料還蠻不錯，吃起來甜甜帶有一點鹹鹹的，糯米腸脆脆的，香氣也很夠，沾點醬料或者是在淋上辣椒醬吃起來更爽快，菜頭粿就蠻兩極的，有些人覺得太軟爛，沒有恰恰的口感，有些人覺得份量好沾醬也好吃，我覺得就看每個人的喜歡啦！


王記菜頭粿糯米腸整體來說就是價格很實惠的老攤，我個人是比較喜歡糯米腸與醬料，脆脆的糯米腸沾上醬汁真的還不錯，然後菜頭粿我覺得還可以，就是軟了一點，沾醬吃也不賴，王記菜頭粿糯米腸反正就當做來台中第二市場吃早餐的一個選擇。

阿坤麵 (中區)

台中50年老店阿坤麵是2020台中米其林必比登推薦美食裡消費最低的一家店，阿坤麵就只賣淋上油蔥與辣醬的乾麵，以及傳統的湯品，麵的味道很傳統，尤其帶點油感的濃稠，再來就是許多人推薦的水晶餃湯也是來阿坤麵必點的美食之一，想用銅板價試看看必比登推薦台中美食，那就來阿坤麵吧！
米其林必比登推薦台中美食阿坤麵
2020米其林必比登推薦美食阿坤麵，就在台中光復國小旁邊，台中公園就在路口處，阿坤麵在還沒拿到2020必比登推薦前，其實是一家從攤車到店面傳承三代的50年老店，是許多老台中的愛，在獲得推薦前就已經是在地很夯的台中美食，現在則是台中代表排隊美食。

阿坤麵店內還是用著花瓷碗跟鐵碗，然後一鍋不斷滾著煮麵水，堅持傳統一碗麵一碗麵的煮著，店內用餐環境很簡單，跟一般的麵攤很像，阿坤麵營業時間是從早上六點到下午一點，中式早午餐的時間。
五十年老店台中美食阿坤麵菜單價格
五十年老店阿坤麵菜單很簡單，就只賣乾麵一種主食，大碗乾麵40元，小碗乾麵30元，其餘就只有湯，豆腐湯20元，豬血湯、貢丸湯與油豆腐湯賣25元，很多人推薦的水晶餃湯賣30元，第一次阿坤麵來就是來點all in的綜合湯，一碗價格是40元。




乾麵（小） NT$30元

首先這碗麵的份量真的很誇張，光是小碗的份量就超大的，看起來很像是台中式炒麵，但是其實是油麵川燙一下，淋上油蔥與一匙大明辣椒醬，水份瀝的很乾，再來油感的黏稠讓其有點特別，麵體有點偏軟一些，大明辣椒醬的辣度是先衝出來之後就甜甜辣辣的，然後喜歡再重一點口味的，桌上還有大明辣椒醬、東泉辣椒醬與辣椒醬油，每一種都有不同的味道，我個人還是喜歡甜甜鹹鹹辣辣的東泉辣椒醬。







綜合湯 NT$40元

綜合湯的湯頭有肉燥的香氣，清甜中帶有一點鹹味，很像是淡一點的排骨酥湯，喝慣了都是韭菜味湯頭，一開始喝阿坤麵的湯就會覺很特別， 讓我蠻意外裡面也是有酸菜，有點口感，讓湯頭有點變化。

然後料給的還蠻多的一份40元，讓人家覺得很滿意，有很嫩的豆腐、咬起來有肉汁感的福洲丸、很Q很軟的水晶餃、豬血跟油豆腐，真的超多的，我多年在台中的習慣就是將料撈出來，再加上辣椒醬吃，這樣更舒服。

阿坤麵就是很傳統的台中麵點，很像是台中炒麵，帶有一點油感稠感的乾麵，然後一定要淋上台中特有的辣椒醬，還有那有豬血、油豆腐與水晶餃等等的綜合湯，整個就很能代表台中傳統美食，也難怪阿坤麵會獲得2020台中米其林必比登推薦。

吃茶三千 (南屯區)

吃茶三千台灣概念店幾乎是不計成本的一家台中手搖飲料店，原則上你把吃茶三千想像成一個手搖飲料的研發中心，從自有茶園種植、烘焙到萃取都是一條龍處理，並訂出萃取沖泡嚴謹的SOP以及獨家研發的專業萃茶機LION，萃取出茶湯的精華，讓每杯飲料的誤差值最小，值得一提的是吃茶三千台灣概念店是一間40年的老屋改建而成，來到這邊點飲料來喝，還能認識這個吃茶三千這個品牌以及茶的文化。



台中網美手搖飲料店吃茶三千台灣概念店
吃茶三千台灣概念店在台中大英街與大墩16街路口，位置真很有趣，一般像這樣的店大多都開在大墩路或公益路上，結果是藏身在這個巷弄裡面，主要是找到這棟老屋去進行改建而成，保留了原本的紅磚牆，搭配了大片的玻璃窗，但整家店座位真的不多，主要還是以外帶手搖飲為主。

在新加坡、美國加州、中國等地蠻夯的網美手搖飲料吃茶三千，不像是路邊店幾乎都是以純白色設計大型店面營業，據在中國工作的朋友口述其手搖飲料評價蠻高的，但打著來自台灣似乎沒在台灣看過，總覺得會不會是騙人的，但真的有這家店，喫茶小舖另一個創新品牌，台灣就僅此一間概全球概念店，然後將萃茶茶飲SOP跟風格設計推到全世界的吃茶三千，像店裡面萃茶機LION，就是費時兩年打造而成，裡面有六款米其林茶葉為基底的千種參數設定，得到一個最佳的狀態，你有聽過咖啡萃取機，但你一定沒看過茶葉萃取機。

慢熟濃芋鮮奶茶 NT$105元

慢熟濃芋鮮奶茶是以鳳眉紅茶當基底，然後用吃茶三千獨家研發的LION萃茶機新鮮現萃，然後再加上鮮奶，喝起來茶香比較重，甜味還好不會很膩口，奶香不會那麼濃，還蠻清爽的，然後還有加上小芋圓增加一些口感跟甜度，喜歡茶味重一點的鮮奶茶，這款還不錯。

慢熟濃芋厚奶 NT$110元

原則上厚奶的奶香較重，然後甜度也較重一些，但比例不會太搶，還是喝得到茶的香氣，最後則是芋泥的甜蜜與小芋圓的Q彈口感，喜歡喝奶味厚一點的，選這款準沒錯，重點是慢熟芋泥是每日新鮮熬煮，每一口都能吃到綿密的口感。



慢熟芋見國王 NT$110元

慢熟芋見國王茶底慢熟濃芋厚奶一樣，主要差別在於小芋圓換成國王珍珠，整體喝起來甜度並沒有太重，然後有微微的甜芋泥的味道，珍珠還蠻Q的吃起來蠻順的，我試就是剛剛好，喜歡來點經典風味再來點變化，這款很適合。


慢熟濃芋鮮奶 NT$110元

慢熟濃芋鮮奶是四款新品裡面唯一沒有茶底的，小朋友也可以喝唷。裡頭就只有芋泥鮮奶的組合再加上小芋圓，喝起來甜度沒有想像那麼重，而且不會太膩口，芋頭的香氣非常的濃郁，吸得到芋泥與芋泥塊，還有小芋圓增加了口感，慢熟芋泥每日新鮮熬煮，都能吃到綿密的口感。


松針綠茶 NT$65元；鳳眉紅茶 NT$65元

吃茶三千鮮萃研磨茶點的方式還蠻特別，先選原茶茶種，茶葉產地都是台灣，綠茶跟紅茶各有三種，每一種原茶獲得有食品米其林之稱的iTi星級評價，不知道怎麼選那種原茶，可以用試聞來選擇原茶，選擇完原茶再去加價調味或加料，看每個人選擇，這種很適合很有主見的人點法。

第一次就是喝原茶之後才知道怎麼點，我在聞原茶茶味的時候，松針綠茶帶的奶味真的很有趣，而且也獲iTi米其林三星肯定，喝起來真的有一點奶味，但比聞起來還淡一點點，然後茶香還蠻重的還不錯，茶不會澀還有清香的感覺。iTi米其林得獎鳳眉紅茶，我點的是微糖，茶味比較厚重，當基底茶是還不錯，目前吃茶三千的奶茶都是用鳳眉紅茶當基底。台中網美手搖飲料吃茶三千菜單價格
吃茶三千菜單點飲料主要分成兩張，如果你是個沒有主見的人沒有想法的人，建議直接點配好的手搖飲料，像是以鳳眉紅茶、皇家厚奶與國王珍珠組成的國王珍珠奶茶，或者是用凍頂烏龍與香醇鮮奶組成的凍頂烏龍鮮奶茶，如果你是很位很想要有自己客製感的，就從茶葉開始挑，然後再選擇調味跟加料，這也是一種很有趣的點法，吃茶三千菜單最後是最近新推出的慢熟濃芋，是採用台中大甲芋頭，是近期還蠻不錯的選擇，對了，雖然吃茶三千單價會比較高一些，但原則上基茶都是用得很不錯的，貴一點卻很值得。

天津路無名炒麵 綜合湯 (北區)

這家天津路無名炒麵真的沒有招牌，是很多在地人都知道的老店，主打就是台中式炒麵跟綜合湯，麵條跟一般的油麵不太一樣，一樣是用東泉辣椒醬，另外還有眼鏡廖五香醋，綜合湯也是滿滿的料，很多人來天津路無名炒麵就點一碗麵一碗湯就整個很幸福了，然後天津路無名炒麵營業時間真的很有趣，開始時間是許多夜貓子喜歡的凌晨3點。
台中夜貓子愛的天津路無名炒麵
天津路無名炒麵就位於天津路與中清路交叉口附近，就在曉明女中附近，對面就是二信，但天津路無名炒麵真的沒有名字，也沒有明顯招牌，只有一個路邊招牌寫著炒麵、炒米粉與肉燥飯，因為沒有名字，有些人就會直接叫它天津路炒麵，方便大家來認。



天津路無名炒麵店內用餐環境就是一般的麵攤，就是不鏽鋼桌子加上板蹬，桌上有許多醬料可以使用，大部份來就是點個麵點個湯吃完就走，天津路無名炒麵營業時間也蠻有趣，從凌晨3點開始一直到下午2點，如果夜衝或夜唱完，來這邊吃宵夜真的很不錯，超適合夜貓子來。

天津路無名炒麵菜單就分成三個部份，主食的部份就是炒麵、炒米粉與滷肉飯，通通都是30元，再來都是湯品，最便宜25元，像油豆腐湯、貢丸湯跟豬血湯等等，然後用黑白切豬雜入湯，一碗是40元，綜合湯一碗也是40元，也可以點川燙豬雜黑白街，有大小腸、粉腸與隔間肉，一份40元。
炒麵 NT$30元

台中炒麵就是一般油麵淋上肉燥，在天津路無名炒麵是用細扁麵，跟一般的圓黃油麵不太一樣，口感上比較不一樣，黃油麵吃起來比較軟一些，細扁麵我覺得比較有口感，吸肉燥都還差不多，肉燥鹹度都還不錯，建議一定要拌一下，味道吃比較進去。


再來台中吃炒麵一定要加上許多醬料，每家炒麵的醬料都是兵家必爭之地，台中必備的東泉辣椒醬一定有，淋上去味道完全不一樣，然後天津路無名炒麵還有多了台中老牌名產眼鏡廖五香醋，但少了蒜蓉，沒蒜蓉就沒靈魂，不管如何喜歡辣的就東泉辣椒醬就多加一點，喜歡酸一點的五香醋多加一點，我個人覺得五香醋味道很香。

綜合湯 NT$40元

綜合湯一碗40元，整個料多到滿出來，有含油豆腐在內的兩種豆腐，還有豬血、粉腸、大小腸與隔間肉，裡面還有酸菜跟薑絲，超豐富整碗這樣子超有誠意的，湯頭喝起來清清的，我個人喜歡湯裡面的料沾東泉辣椒醬來吃還不錯，但油豆腐我覺得還好不是我的愛，豬雜還不錯沒有那麼腥。

連吃了兩間台中炒麵梁嫂炒麵跟天津路無名炒麵，真心覺得台中炒麵太好玩的，這種肉燥淋上油麵的食物真的好吃，喜歡重口味的人會真的很愛，天津路無名炒麵算是在地人跟夜貓子很常來的台中炒麵，整個份量非常很有誠意，下次有來台中可以來試試看喔。