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2013-11-13
早聞名在台中創始店的穗科 手工烏龍麵,但因居住在台北還找不到機會前往品嚐。 終於台北也開了分店了,爬了文發現忠孝分店的人潮始終絡繹不絕,於似乎就淡忘這家店的存在~ 直到前一陣子經過復興北路,發現一家有著濃濃日式味道裝潢的店家,抬頭一看發現是穗科!! 又勾起了那深藏於口袋裡的名單,決定找一天來嚐嚐! 店內裝潢採日式簡樸的原木風格,沒有華麗卻也不失簡單大方。 胡麻豆腐一口咬下立刻散發濃濃的黑芝麻香氣,伴隨白芝麻味增醬汁味道濃郁卻很清爽, 剛送上時,心中有點小落寞,怎麼只有海帶跟青菜在碗中游的感覺, 筷子攪動一下,發現有豆皮、凍豆腐、紅白蘿蔔、海帶芽及水菜,還有一些麵麩,心中有稍稍釋懷了! 大大吸了一口烏龍麵再喝上一口湯,麵條的Q彈、清爽的昆布湯頭搭著蔬菜的鮮甜,剛剛說得落寞感竟消失了! 偷挾一口來吃,哇~~~~,真的太驚為天人了,麵條也太冰涼Q彈了吧~搭配麵條的醬汁散發著淡淡的柚子香,很高雅清香的味道,這時我終於懂了,為什麼店家能自信將一碗乾乾淨淨的麵就端上顧客的桌前,就因簡單才能吃出其中的不簡單啊!! 至於冷麵的Q彈要怎麼形容呢~就是有點像粉條的那種Q(不過也沒Q得那麼恐怖啦~),而湯麵中的烏龍,我覺得比較像刀削麵那樣的嚼勁,相較之下就沒那種Q感。 分別點了南瓜子與葵瓜子口味 餅乾背後還烙印了店家的名字 這個被心急的哈尼掰了一半,還好還看得出來烙印的名字(這片比較清楚~),紮實的口感吃的到葵瓜子香氣,不過2片要價50大洋還是稍嫌貴了點捏~ 這次用餐下來平均300大洋/人,雖說沒有肉的餐點(沒說一定有人來沒發現吼??其實這家是蛋素的料理為主喔~),吃到這價位是不太便宜,不過手工的烏龍一口吃下那種Q彈,一定會讓你回味無窮的!! 第一次去品嚐真的很推薦他們家的冷麵唷~ 以上不專業分享~^^ 題外話/補充資料: 小抱怨一下,這天我們菜捲忘記幫我們分切了!!所以我跟哈尼兩人不太方便食用,在一陣你切我咬的情形下,吃得有點狼狽啊!!! 雖說在剩下約莫半條菜捲時,服務生有來詢問需不需要幫我們切(這時我在心中默默給了白眼,是不會早點說嘛?!!),但好像為時已晚,都快吃完了..........(是說,我後來爬文發現大家都是切好的耶~) 評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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