越南法國麵包工藝 (中區)

台中越南法國麵包位於知名日式點心-天天饅頭的巷子口，兩家店在假日時，都會有長長的排隊人龍。烤得酥香脆的法國麵包，依照個人喜好加入不同的餡料，豐富的口感，親民的價錢，讓許多人都甘願排隊也想要嚐到。
這天來到台中，安排住在藍天1969飯店，於是也順便安排了幾家附近走路就可以到的口袋名單。這天在第二市場吃完早餐後，就想到天天饅頭買個點心來嚐，沒想到先在台中越南法國麵包，就被長長的排隊人潮所驚嚇到。後來特地從彰化騎車來陪我們的格友-豹紋貓的狂吃宅世界，其實早就跟我們推薦過這家的法國麵包了！
最近因為新住民的比例逐年升高，在台灣各個地區也就越來越多新興的料理出現。像艾方妮家因為緊鄰工業區，因此無論是越式或是泰式料理小吃店就有很多家，而且幾乎每家都很好吃！最近早餐最愛的就是一家越式小攤，所販賣的越式法國麵包，利用炭火烤麵包，酥香後才包入各式各樣的餡料，非常地美味可口。但沒想到台中越南法國麵包的店面規模很大，看起來相當明亮乾淨。為了應付排隊人潮，工作人員也備得很齊全。
來到這巷口，這邊的騎樓是排法國麵包，另一邊的騎樓是排天天饅頭，這樣的排隊景觀也真的令人覺得有趣！
原來台中越南法國麵包這麼具規模的店，是因為可以製作大量的法國麵包，然後再提供給一般的小店或小攤。而且若用越南法國麵包下去google，其實其他縣市也有，好像就是一個連鎖的感覺。也因為偌大的店面，主要是提供製作麵包的工作場所，因此現場是沒有內用的，只能採外帶模式。而現場許多人，幾乎都是十多份起跳起外帶，所以需要等待的時間，就看個人運氣了！
這是台中越南法國麵包的菜單，麵包口味的選項多達二十種，甜鹹口味均有。記得先排隊點餐，拿到號碼牌後再等候，我們趁著等候時間去排天天饅頭，這樣一點都不浪費時間。
這個加了楓糖烤出的小可頌，閃亮亮地好迷人，重點是一個才$10，而且還買5送一呢！
蒜味奶油烤片 $25/片，也是買5送一，但友人說這個蒜味稍嫌不足！
再來就是成山成堆的法國麵包了，光看就覺得很可口的樣子。
隔著透明玻璃窗，在排隊的同時就可以見到工作人員製作的過程。
這是火腿，應該就是那種罐頭的火腿。
這個是燒肉，有點類似紅燒肉，但比較像是水煮過的。
在剖半的麵包中，依序夾入餡料，
最過癮的是放入整根與麵包一樣長的小黃瓜，這個配料增加很棒的口感。在假日長長人龍之中，我們大約等10多分就拿到。在點餐單上可選切不切及是否加辣，我們因為在第二市場吃太飽，於是就對切，然後三人分食。這法國麵包跟一般麵包賣的口感，來得鬆軟好嚼一些，經過烤的程序後，外表極為酥脆，是一咬就會掉屑的酥度，但內部鬆軟，夾的餡料相當豐富，口感也極佳。不知道辣度是否可以選擇，這辣很香很辣，很過癮！但最好手邊有水，不然會突然會辣到。
這樣一份飽滿豐富配料的法國麵包，吃半個是點心，吃一個是正餐，以這樣價格親民覺得很不錯！有生菜有肉，而且麵包酥脆，搭起來真的好好吃！後來艾方妮等到下午在回台北的客運上吃，也覺得很好入口，不減風味呢！推薦給大家喔！

home home 回家真好 (西區)

home home是台中西區位處老宅的早午餐餐廳。提供日式定食、黑咖哩飯、溫沙拉等，套餐只要加價60元，就享有桌邊現做的舒芙蕾鬆餅。店內帶著文青風的氛圍，是很令人放鬆的好地方。
台中兩天一夜的小旅行，第一天的早午餐就選了home home，雖然事先見到網路上的照片，但實際出現在眼前，覺得比想像中要來得美。
在台北少見的大庭院，還有颱風過後的藍天白雲，讓渡假的心情更加地愉悅。庭院中的大型木雕鹿非常吸睛。
庭院中戶外座位區，有種峇里島的南洋風情。
穿越庭院後，是獨棟的兩層樓房。
台中近期有許多這樣採老宅改造的餐廳，都改造得很有味道。曾有類似好印象的還有小野食堂。
進門後，home home保留了老宅的磨石子地板，這個區域僅有兩大張四人座位區。一樓的底部是櫃檯及隱身其中的廚房。
刷白的牆面沒有過多裝飾，文青風情盡現。這天是平日中午到訪，二樓不確定是否有開放座位區。
很喜歡home home的木門及白色窗簾，透露著清新及美好。

home home的菜單，其一是鹹食。
第二張是飲品，沒有再加服務費。餐飲提供的品項其實沒有太複雜。

<餐點價格若有異動，請依店家公告為主>

登愣！這就是我們當天在home home的餐點，桌上的粉紅色鬆餅機實在太萌了！
點好餐後，服務人員先送上這粉紅保溫壺，看著都少女心了！
這保溫壺裝的是雞湯欸，台中不只烤肉店給雞湯，連早午餐店也提供雞湯，好可愛喔！
炸雞黑咖哩飯 $230

一旁附的時蔬有稍烤過，秋葵、小蕃茄、蓮藕、地瓜、南瓜及少見的烤鳳梨，覺得這個配盤很有誠意！
home home提供很特別的黑咖哩，是採日式咖哩加入了竹炭，雖然黑嚕嚕的但比較健康喔！其實吃來跟一般咖哩相去不遠，微甜的滋味蠻順口的。
炸雞黑咖哩飯 $230

一旁附的時蔬有稍烤過，秋葵、小蕃茄、蓮藕、地瓜、南瓜及少見的烤鳳梨，覺得這個配盤很有誠意！

在咖哩中有顆水波蛋，覺得跟咖哩很搭，只是咖哩中的馬鈴薯份量不少，增加了飽足感，最後根本無法完食。



自家製料理-味噌醬嫩雞 $320

一旁附了烤時蔬及高麗菜，還有油醋醬。對於小鳥胃的友人，即便沒有白飯，這樣的份量也已足夠。
採舒肥料理再微煎過，雞肉的軟嫩是令人滿意的。味噌醬味道也不過重，是很清爽的滋味。
這個蒸蛋，友人的評語是很普通。
home home在每張桌上，都會附有一台鬆餅機。我們點餐加價$60元就可以有這現做的日式煎餅，而幾乎每桌都會加點這份鬆餅。

服務人員拿著麵糊，在桌邊現做，看著這像雲朵般的麵糊，覺得超可愛的！
接著這復古的定時器，會定時5分鐘。
蓋上蓋子後要稍等一下喔！
加價一份$60，就可以享有這樣兩塊的鬆餅，真心覺得很划算！
在完成上桌時，會附上鮮奶油。

依個人喜好搭配鬆餅來吃。鬆餅吃來真的軟綿綿的，濕潤且輕盈的口感，非常地討喜。友人甚至喜愛到想買一台回家自己玩，太有趣了！


跟友人都很喜歡home home整體給人很舒服的感覺，餐點的配置及食材的用心也都感受的到，現做鬆餅更是給人臨場感，整個餐期下來都覺得很不錯呢！下一站，我們要去喝下午茶囉！

Bistro88義法餐酒館 (南屯區)

Bistro88 義法餐酒館位於台中公益商圈，華麗繽紛的晚餐時光，週到親切的服務，及具水準的餐點，加上微醺的氛圍，令久違友人的餐聚更加地歡樂！是台中很推薦約會的餐酒館。

相識多年的老友，曾經在艾方妮初次來到台中工作的那幾年，幫了許多忙，一直銘記在心。離開台中後，也曾多次到台中旅遊，但熱情的友人夫婦，讓艾方妮總是不好意思叨擾，只能透過臉書的動態來初略了解對方的近況。這次趁著來到台中工作之餘，明知道在地友人一定會破費，但還是厚著臉皮，事先提出餐聚的要求，果不其然，好友夫婦不僅安排了好餐廳，並且全家出席，令艾方妮內心充滿了感動及感謝！

Bistro88 義法餐酒館是友人全家很常拜訪的餐廳，對於餐點、環境及服務，都相當地熟悉及滿意，因此艾方妮得以一訪這在台中頗受歡迎的義法餐廳。時尚繽紛的外觀，在夜裡顯得絢彩奪目。
在公益路上星巴克大英門市旁的公益路收費停車場，是Bistro88 義法餐酒館的特約停車場，消費可抵停車費。若搭乘台中捷運到水安宮站，步行9分鐘可抵達。

在九乘九文具旁的巷弄走進去，才是Bistro88 義法餐酒館的大門。
Bistro88 義法餐酒館整體的裝潢及餐桌的佈置，都是高級西餐廳的陳設。另外服務人員的穿著也很正式，但是用餐的氛圍卻很輕鬆。
無論是紅酒冰櫃或是專業吧檯，搭上微醺的燈光，很適合來上一杯夢幻的酒精。
手作窯烤歐式麵包 $180
歐式麵包蠻紮實的口感，香氣也足，附上的是奶油及風乾蕃茄果醬，微酸帶果香的果醬，蠻特別的，也很開胃。
每日主廚精烹湯品-蕃茄蔬菜湯 $100

每日湯品會依當日食材而定，不盡然相同。
正宗法式焦烤洋蔥湯 $140

艾方妮點的法式無烤洋蔥湯，整碗上桌時都是燙的，其上蓋了一層麵包，底下是滿滿的洋蔥絲。一入口都是洋蔥天然的香甜，份量超足，光喝完一碗湯就稍有飽足感了！
圓葉小菠菜/蘑菇/新鮮無花果/風乾蕃茄 $300
很喜歡這道沙拉的組合，除了小圓菠菜之外，還有許多水果，像是無花果、火龍果、蕃茄、柳橙、芭樂等，口感及風味上都很豐富，非常令人喜愛！
伊比利火腿/芝麻葉/老醋脆餅 $270

這脆餅真的有如餅乾的薄脆，但又可以嚐到麵粉的香氣。其上有伊比利火腿、芝麻葉之外，還有不少的松子增加香氣及口感。
安格斯無骨牛小排  $1680/12oz

頂級的牛排加上粉嫩的色澤，加上撲鼻而來的香氣，實在太令人食指大動了！恰如其份的熟度，入口軟香且細嚼出溢出的肉汁充滿口腔，這就是吃到美味牛肉的幸福感啊！最特別地是服務人員還幫我們把大蒜一顆顆挑出來，便利我們搭配牛排食用，真是太貼心了！
脆皮鴨胸/酒漬無花果/烤蔬菜/波特酒醬汁 $780

這款鴨胸是採舒肥方式料理，再將鴨皮煎至酥脆，因此粉嫩的鴨胸色澤，造就入口一點都沒有鴨肉的澀感，牙齒不需太用力就可分裂在口中。加上香煎過鴨皮的油香味，這鴨胸真是好吃到令人回味再三啊！一旁的酒漬無花果，酸甜滋味相當解膩。烤蔬菜也很優秀，難得見到烤青辣椒，但一點都不辣，口感很不錯！
爐火烘烤海鮮魚 $1280

這一盤烤海鮮，令海鮮控看了就心花怒放啊！鮮蝦、蛤蜊、干貝、透抽及鱸魚，整份的份量十足，沒有過多的調味，只有滿滿的大海鮮味。蝦子事先剝了殼，吃的時候完全不弄髒手。鱸魚很大一塊，魚肉細緻甜美，令人吃了超滿足！
培根奶油義大利麵

這是為了當場高中生追加的義大利麵，麵條看起來十分地Q彈。
香蕉巧克力薄脆餅 

在滿滿的杏仁片下面，是香蕉巧克力的甜披薩，濃濃的起司加上甜蜜的滋味，是個完美的甜點。

Bistro88 義法餐酒館在早上八點就開始營業了，聽友人推薦早午餐也很不錯，希望下次有機會再來品嚐。

在人生旅途中，朋友來來去去，能夠陪自己渡過青春歲月，加上人生的歷練後，能陪在身邊的還有多少？在各自的生活中面對人生的課題，事過境遷後，也只能當作茶餘飯後的話題，那些曾經的風雨也刻畫出人生的深度。感謝沒有因為歲月的流逝而沖淡了友情的厚度，希望能成為彼此生活上可以傾訴、可以依賴的對象，這份感情及緣份我會好好珍惜的！

這天在燈光絢麗的Bistro88 義法餐酒館中，我們接受到週全的服務及頂級的餐點，不需要酒精的催化，久違的友情在歡笑聲中更加增溫，也令我們更加珍惜！謝謝你們，我的好友們！

青鳥旅行 (西屯區)

青鳥旅行是由一對喜歡烘焙的兄妹所創立的，他們希望用心製作的蛋捲，可以像青鳥一樣帶給大家幸福與喜悅。 青鳥旅行招牌商品「爆餡肉鬆蛋捲」，是許多媒體推薦的熱銷團購品。新品甜心系列-「黑芝麻沙沙蛋捲」與「花生粒粒蛋捲」，新包裝簡約盒更環保，愛美食同樣可以愛地球。減糖配方更適合送給媽媽，讓偉大的媽媽甜在嘴中，也甜進心裡。
童年時家裡來了客人，帶來禮物-蛋捲一盒，鐵盒裝裡頭裝的是一份心意，大人忙著寒暄，小孩們已迫不及待地想打開禮盒，媽媽叮嚀著別把蛋捲碎屑掉滿地。最後吃完的蛋捲鐵盒裡，放了許許多多童年的寶貝。珍惜身邊經歷過大大小小的回憶，對我們來說，那就是平凡生活中簡單的幸福。
這天收到青鳥旅行的包裹時，可以感受到那份心意被小心翼翼地呵護著。
附了一個紙袋，正好可以放上兩盒蛋捲，簡約大方的設計送禮很是體面。
青鳥旅行 – 花生粒粒簡約盒12入  $330
一盒有12入的蛋捲，這蛋捲比起童年喜愛的蛋捲紮實很多。
假日午後，就在家下午茶吧！跟媽媽聊聊童年時的趣事，笑到兩人肚子痛！見到艾媽的笑容，這個下午好溫暖啊！
比起一般蛋捲厚實許多，而且還包了餡讓蛋捲成了實心。艾媽說這很像是本來脆弱的我們，長大學習了許多事情後，內在也充實了許多。
把蛋捲對折後，發現這蛋捲彷彿是一層層的餅皮捲起來的，雖然看似厚實，但卻酥脆不已。

青鳥旅行的蛋是選自屏東大武山AA級的特選雞蛋，還有紐西蘭有著純淨水源及新鮮牧草的牧場，所生產的100%天然奶粉，令人超安心！
咬下一口後，那個酥脆感還是記憶中蛋捲該有的，卻是更厚實的。青鳥旅行使用新福源花生醬作為內餡，花生碎粒融合花生醬綿密絲滑，與有著細緻蛋香的餅皮，搭出高雅的滋味，齒間的花生香令人回味不已！
青鳥旅行 – 芝麻沙沙蛋捲簡約盒12入 $330
童年的蛋捲，芝麻只在外表，而青鳥旅行的蛋捲，餅皮也是捲入了大量的芝麻，而更多了滿滿的芝麻內餡。
這芝麻蛋捲，令艾媽憶起了外婆，她說外婆總是跟她說多吃芝麻，就可以讓秀髮烏黑明亮。
青鳥旅行的黑芝麻採低溫烘焙，並循古法研磨，濃郁芳香。

芝麻蛋捲是像港式點心那般是會流沙的。稍加微波加熱後，那濃郁的芝麻內餡就會像流沙般流出。
經過微波50秒左右和冷卻2分鐘後的芝麻內餡，果真化成了濃稠狀，經由高溫的催化，香氣更是逼人！
芝麻的甜度比起花生稍高，但芝麻的芳香更具吸引力，也令童年記憶中的味道更加鮮明！
此時艾方妮趕緊遞個盤子給艾媽，順便提醒她別吃得碎屑掉滿地，然後兩人相視而笑。

期盼這樣濃郁的味道，牽繫著我們母女倆，長長久久的。
我們長大後，母親卻變老了，牙口不好了，甜食也不能吃太多。但青鳥旅行的蛋捲特製的減糖配方，加上脆香的口感，還有濃香的好滋味，都令我們非常地驚豔！生活中我們回歸簡單，單純日常地過每一天，就是我們對家人感情的累積。青鳥旅行的甜心蛋捲也給我們這樣簡約溫柔的感覺，那份享受在口中的甜蜜，卻能直達心中，觸動著心中對美好回憶的珍惜。

滿珍香菓舖 (豐原區)

. 小南瓜菓舖以新鮮南瓜、地瓜，搭配進口奶粉、麵粉及煉乳製出的南瓜餅及地瓜餅，

外表鬆香酥脆，內餡甜而不膩，是健康的奶蛋素食品，送禮自用都很合宜。
綜合餅盒/12入 $360 

一盒有12入，內含有南瓜餅及地瓜餅各6個。

這樣簡單樸實的包裝，當成伴手禮拿來送人也是很適合。 

來自豐原的滿珍園菓舖，除了南瓜餅、地瓜餅之外，還有販售苦茶油、蜂蜜及高山茶葉。 
台灣中部的豐原是糕餅故鄉，有許多具歷史背景的餅店，每家都有自己的獨家秘方及特色，

進而帶動台灣精緻的糕餅文化，讓豐原糕餅的聲名遠播。 

小南瓜菓舖的主人，在土生土長的豐原，

學習許多糕餅師傅的技術，進而自創出天然養生健康有特色糕餅。

盒子內首先看到的紫色包裝的地瓜餅。 
有效期限在每個包裝袋上都很清楚地標示。
該有的商品名稱、組成原料及營養成份，也是一應俱全。

雖是傳統糕餅，但包裝上很也講究，高雅清麗的包裝令人很喜愛。
其上的地瓜酥與其下的地瓜酥，在顏色上有著些許的不同。

但酥脆的餅皮稍一碰觸就稍剝落，可以感受到其新鮮製作的程度。

地瓜餅有點類似太陽餅，都是甜餡薄餅，將麥芽糖融加入地瓜成為內餡。 
地瓜屬鹼性食物，被許多人當成養生食品，如今製作成糕點更是方便食用。
小南瓜菓舖是符合高規格的HACCP ISO 2200認證的製作工廠，

並以嘉南平原生產的地瓜，加入進口奶粉，高級麵粉及煉粉，

製作出是奶素者可食用的，艾媽常茹素，能有安心食用的糕餅真好。

小南瓜菓舖的地瓜餅是甜而不膩，搭配茶品來食用，是一份恬適的下午茶！

就算因為下雨無法出門，但有帶著奶香層層酥皮的地瓜餅，如此在家也能輕鬆來個下午茶。
 另一個有著金黃橘色包裝的是南瓜健康餅。
每個包裝該有的標示都沒有少。 
南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，這種抗氧化物質能幫助讓人維持敏銳的思考能力，

南瓜子中富含的礦物質鋅，也是促進大腦機能運作的重要物質，是眾所皆知的健康食材。

南瓜餅由於多了南瓜金黃的色澤，在外觀上討喜許多。
在口感上，南瓜餅似乎厚實些，油酥香也更重些
內餡的麥芽中有著淡淡的南瓜香氣，味道層次更明顯，艾方妮個人喜好南瓜餅多一些^^

其實台灣傳統的糕餅業者真的很用心在經營，

結合台灣在地天然食材，發展出老少皆宜的甜點，

講究養生、健康的小南瓜果舖以實在的價格提供給大眾。