糯米水餃 (東區)

大家到新竹城隍廟附近，都吃些什麼呢？肉圓？米粉？春捲？在附近的中央市場裡的糥米水餃，大家吃過了嗎？

位於新竹城隍廟旁的中央市場，裡頭有許多隱藏版的美食，這家阿金糥米水餃已是70多年的老店，多虧熟門熟路的友人帶路，才能在這市場找到最對味的糥米水餃，還有在地人才知的骨仔肉湯。市場中傳承了歷史，也傳承了無可取代的好味道。
五一勞動節這天，吃吃團早在兩個月前就約好了這天的新竹小旅行。大家都比上班時還早起床出門搭車來到新竹，在大雨之中先去了階段甜點、山田麻糬製造所，接著大家很想吃點鹹食，本來想去吃廟口鴨香飯的，正巧碰到公休。老饕達人Julia就說帶大家去吃糥米水餃，其實大家根本不知那到底是什麼，反正跟著走就對了！

在中央市場中蜿蜒地走著，發現市場中賣糥米水餃的攤子還真不少，所以這是新竹的名產嗎？好像在別的地方沒聽過這樣的東西。Julia說她是認店家及老闆，似乎也沒有招牌。後來老闆娘要我們認攤位的號碼是92號，就在上圖左上角之處，就是中央市場中的攤位編號。
沒有價目表，其實也不知道多少錢，大家就點起餐來了！上圖中，老闆娘正在盛裝的是大碗的，我們為了後面的行程，只敢點小碗的。
七十多年的老攤子，在市場裡白煙裊裊之中賣著在地人熟悉的古早味，還有一種令人想念的人情味。其他攤位有加賣麵類或小菜類，但這家糥米水餃只有賣糥米水餃湯、餛飩湯、貢丸湯。就艾方妮站在一旁觀察，老闆娘在撈糥米水餃時，只要有破損的，她就會放到一旁的碗中，一定讓客人吃到完整的，這一點真的很用心呢！
在拍照的同時，有位老客人跟老闆娘說要骨仔肉，接著老闆娘戴著手套就對這盆豬骨頭扒下骨邊肉來。不知大家有發現這盆骨頭其實就是豬頭嗎？現場還能見到眼睛說XDD

這是燉成高湯的骨頭取出來，骨肉早已分離，見老闆娘輕易就取下許多肉來。內用的話，會在碗內豪氣地放上約3/4的肉，然後再淋清湯，這樣就成了骨仔肉湯了！
綜合湯 $40

可以單點糥米水餃湯或餛飩湯，也可以點綜合，那就是同時享有糥米水餃及餛飩兩種。那個白白圓圓長得有點像是花枝丸或是小顆一點的福州丸。一碗綜合湯裡頭會有6顆糥米水餃及7顆餛飩。一上桌後滿滿芹菜香氣。
其實所謂的糥米水餃是楕圓形狀，很像小顆一點的鹹湯圓！皮薄且軟Q，內餡鮮鹹調味得剛好，略有淡淡的五香味，和著點濃郁甘甜的高湯，真是簡單的美味啊！
這餛飩也很像扁食，就是比大餛飩再小顆一些 。包的內餡跟糥米水餃是相同的，薄皮的餛飩皮與內餡的比例也很剛好，吃得出肉的鮮香滋味。

這一碗湯令我們吃得心滿意足，實在太溫暖了！而且價位太划算了！若是大碗的則是$70，要不是這後面還有行程，真的很想再追加呢！
骨仔肉湯 $40

這就是從豬骨上扒下來的肉，幾乎是沒什麼油脂也完全沒有肉腥味，入口盡是軟嫩鮮美，加上這高湯應該沒有煮過糥米水餃，因此少了肉味的濃郁感，卻完全是豬骨的清甜味，清爽甘甜的美味，我們一行六個人完全被收服，直說這骨仔湯真是人間美味啊！
現場有生食可買回家自己煮，一盒20顆$70，不少熟客都會買回家，這天我們的行程是到晚上才結束，不然也很想帶回家與家人分享啊！
這冷凍庫裡滿滿的存貨，就知道生意真的好得不得了啊！


這天在友人的帶領之下，我們在沒淋到雨的狀態下，由連通的小巷中直接從中央市場走到城隍廟，真是超方便的！下次大家來新竹，非常推薦大家來嚐嚐不一樣的美食，相信這隱藏版的糥米餃、骨仔肉湯這種傳統的美味，一定不會讓大家失望的喔！

太興活海鮮餐廳 (後龍鎮)

太興活海產餐廳是苗栗外埔漁港外的海產餐廳，是在地人極力推薦的合菜餐廳。以海鮮為主的合菜，農曆春節期間供應桌菜為主，限時90分鐘，沒有預約還吃不到喔！來到這裡，可以順遊好望角，也能到白沙屯拱天宮祈福。
每年農曆春節家族都會到苗栗祭祖，並藉此機會大家聚餐聯絡感情，在苗栗附近也去過水牛城或其他家，但太興活海產餐廳是最受好評的，加上方便停車，因此連續好幾年我們家族都選擇在聚餐。

這附近可以順遊外埔漁港、後龍好望角、白沙屯媽祖廟等，所以帶著長輩一日遊也是相當不錯的春節走春行程。
太興活海產餐廳就是一般台菜海鮮餐廳，一共有兩層樓的用餐空間。有一年好像太晚訂位，就坐到二樓去。農曆年間的午餐訂位是兩個梯次，11點及1點半，因此只有90分鐘的用餐時間，所以上菜超快，每回還沒吃完，外面就一堆等著入場的第二梯人次，相當驚人！

每年跟我們一樣家族或團體聚餐的人都不少，通常有人一訂就是好幾桌，其中每桌敬酒致意的熱鬧氣氛時有所見。有一年我們還巧遇遠雄集團的趙藤雄董事長，聽說他就是後龍當地人。
每年春節有接受桌菜的預定，價格由$6000起跳，好像可以升級到$8000一桌。但每年我們幾乎都預定$6000，菜色及份量就相當不錯，是由店家依預算出菜，每年菜色略有不同，但就是以海鮮為主。

其實來這麼多次，大多因為有長輩在，不好一直拍照讓長輩等，所幸就是好好吃飯。今年正好沒大人在，表姐表哥表嫂們也就讓艾方妮拍個夠，哈哈！

首先就是當地漁港最新鮮的生魚片，切得厚實又大片，相當不錯！桌菜都是以十人份出餐，今年我們只有八個人，最後打包了不少回家。
這個烏魚子會不會太大器了？聽說日本人相當珍貴的烏魚子，都是切到可透光的薄片，咬一半在口中再飲一口酒，讓烏魚子的香氣在口中爆發，然後再慢慢品嚐剩下的一半，那日本人看到這麼厚實的烏魚子，不就更驚嚇了？哈哈！

今年的烏魚子價格飆升不少，因此能吃到這麼豪氣的烏魚子，大家都吃得笑呵呵！
家人們都很喜愛松阪豬的脆口感，這一大盤份量不少的松阪豬加上西洋芹拌炒，簡單的蒜頭、辣椒加上食材的脆口感，很快就見底了！
清蒸龍膽石斑，這石斑魚的體型也太大了吧！竟可以像鱈魚般的切片清蒸？但這魚肉細緻鮮嫩，簡單的清蒸吃出食材的鮮甜。
龍膽石斑二吃，就是將魚骨加少許菇類煮成湯。一般常見都是煮成味噌湯，但太興竟只加薑絲、蔥段煮成清湯，然後沒有土味，那只能說食材真的超新鮮！
櫻花蝦油飯

以荷葉為底蒸油飯，粒粒分明帶著Q彈的米飯，其中混和著魷魚、香菇及肉絲，乾爽不油膩。
佛跳牆裡頭的料就是一般該有的，不至於會有飯店等級的鮑魚什麼的，但這就是一般在婚宴常吃到的佛跳牆，湯頭屬清爽型。
茄汁燴魚片，魚片略裹粉炸過，以茄汁加上鳳梨、青黃紅椒淋在魚片上，酸甜滋味且魚肉軟嫩是老人小孩也愛的餐點。
鹹水鵝，這是第一次在太興吃到鵝肉，以前有吃過雞肉。
調味恰到好處的鵝肉，吃來不會太韌，單吃就相當美味，沾點蔥蒜醬油更有不同風味。
白灼蝦

這道料理要好吃沒別的，就是新鮮加上火候。每次來都很喜愛這道白灼蝦，Q彈緊實的蝦肉，不僅鮮甜且很飽嘴！
蝦肉三明治，這可說是太興的招牌。

三層吐司中夾入了火腿、蕃茄、黃瓜、蝦肉及鮪魚，其中還加了美乃滋。外表依序裹上麵粉、蛋液後油炸。看似麵包很吸油，但入口後豐富的餡料，很酥脆又滋味多元，也是深受家人歡迎的餐點。
餐後水果。

其實最懷念太興以前的海鮮粥，那充滿海鮮的美妙滋味，是家人最念念不忘的。但這幾年可能生意越來越好，所以就沒有再出現了，真是可惜啊！

老五鹹粥 (湖口鄉)

好些年前在網路上見到老五鹹粥有著雙蛋黃的波霸滷肉飯時，就默默地收藏著。這次與姐妹約好去新豐紅樹林時，見到湖口與新豐就是隔壁站，立馬排入行程。老五鹹粥位於湖口火車站附近，就算沒有開車，也是很方便抵達呢！老闆五哥廚藝超好，採特殊食材來做餐點，超脫一般小吃店的水準，真是澎湃又豪邁啊！這天嚐到的龍蝦粥滿滿的海鮮料，還有一整桌美味的自製小菜，這值得專程坐一個多小時的火車來湖口嚐嚐啊！
由於到湖口站大部份都是區間車，我們搭乘早上八點多的火車，由台北到湖口大概一個多小時就可抵達。原本說要在車上補眠的，但姐妹們出遊的心情太雀躍，吱吱喳喳就到湖口了！而期待已久的老五鹹粥，就在火車站附近了！
由湖口火車站出來後左轉，經過達生陸橋下，大概走路3分鐘就可以抵達老五鹹粥。
成立六年多來，老五鹹粥的名號早已響叮噹，就連IG上也是火紅得不得了啊！若是假日或是尖峰用餐時間，建議先打電話訂位喔！還有隱藏版餐點也是要先預訂的喔！
老五鹹粥的內裝就像是一般學校的教室一般，有黑板及課桌椅，非常地有趣！
黑板上寫的不是數學, 也不是艱深的考題，而是隱藏菜單，當天有的特別食材就成了這些誘人的餐點。是不是每樣都覺得很好吃的樣子？
老五鹹粥的店面呈長條形，在黑板後方還有一區用餐空間，估計假日這裡也會開放給客人用餐。
老五鹹粥連續兩年獲得經濟部商業司評選台灣滷肉飯節的嚴選店家，這老五倒底是賣粥還賣飯？待我們一起看下去！

首先在小菜櫃子中見到每樣小菜都有著誘人的模樣，很想每樣都點上一盤。

在這邊稍微提醒一下，因為老五鹹粥是早上九點就開門，但這些小菜都是當天廚房現做的，所以如果太早來可能菜色的選擇性會比較少。

建議可以像我們大概平日早上11點前到，那時的小菜已陸續備齊，加上沒有中午的擁擠人潮，可說是最佳的用餐時間。
這個滷至透澈的豬腳及滷蛋，香氣四溢得逼人哪！不管了，老闆都先來一盤吧！
這剛炸的的紅燒肉，是吃鹹粥必定要點的配菜，說什麼也要來一份。
老五鹹粥的點菜單，真是覺得應該多揪一些人來的，好吃的餐點實在太多了！而這張沒有包含黑板上的菜色或是每天新鮮的小菜，所以餐點種類真是琳瑯滿目啊！
波霸滷肉飯 $50

說這是老五鹹粥的招牌也不為過，因為滷肉飯加蛋本來就很誘人，竟來個雙蛋，這未免也太犯規了！
波霸一詞對於現代台灣人而言，幾乎就是指珍珠粉圓而言了！但這滷肉飯跟波霸有什麼關係呢？

原來是源自早期香港電影在台灣盛行時，港片中以波霸形容大胸部的女人，台灣的業者推出號稱粉圓特大的「波霸奶茶」,變成茶飲料市場的噱頭。而這費心煎出來的雙蛋荷包蛋，就像是一件比基尼上衣一般地誘人啊！
在荷包蛋下面還有酸菜、香菜，及以肥肉居多的滷肉汁。那些肥肉咬來只剩膠質而不顯油，滷汁深黑卻不過鹹，搭配著脆口的酸菜也更解膩。

而當把半熟蛋黃拌入滷肉飯當中時，那香潤滑順的滋味，令艾方妮很快就嗑完這一碗，而且意猶未盡啊！
軟嫩不已的粉肝，加上簡單的調味，是姐妹們一入口就點頭不已的小菜。
艾方妮偏好肥瘦相間的紅燒肉，這太瘦了啦！哈哈！
這涼拌木耳酸甜有味，好好吃！
現在想想，當天的店員一定被我們嚇壞了！幾乎每種才剛從廚房拿出來的小菜，我們都要一盤，哈哈！

這個才一旁剛拌好的小黃瓜，立馬裝成一盤來我們桌上。清脆入味一下子就掃光光！
脆腸拌著些許辣味及酸菜，脆口感十分討喜。
這個滷大腸真的非常好吃，軟嫩沒有腥味之外，咬著咬著都是滷汁的鹹香。
萬巒豬腳瞧那個豬皮夾著油脂，一點都不顯油，入口即化的軟香。腿庫部份也很軟嫩不乾柴，這好吃到我們立馬想團購宅配了！很想跟家人一起分享這樣的美味呢！
韓國五花烤肉飯 $80

人客啊！這碗烤肉飯有不少的烤肉片，還有韓式泡菜、青菜及荷包蛋，竟是百元有找？這真的太超值了啦！五花肉烤到已逼出油脂，帶皮的部份很有嚼勁。而泡菜的輕辣及清脆，更令人扒了不少白飯啊！
喔耶，我們事先預定的龍蝦粥上桌了！
霸氣的龍蝦一放，真的超有氣勢的！
波士頓龍蝦粥原價$699，會員價$499

至於要怎麼成為會員呢？有三個方法：第一，粉絲團按讚，就是永久會員。第二，打電話預約，而且提早一小時預約成功還送小菜一盤。第三，臨時到店，若有點到這龍蝦粥，立馬拍照打卡上傳也可以享有會員價。這老闆是不是很佛心？
這龍蝦粥可不只是龍蝦本人而已喔！是以魚肉粥為底，再加上松阪豬、自製丸子及鮮蚵，滿滿的配料根本看不到底下的粥。
這鮮蚵的個頭每顆都比10元硬幣還大，吃來軟香滑口，真是美味啊！
這龍蝦也是超新鮮的，可以整塊肉取下來，一大口吃下緊實Q彈的蝦肉，超飽嘴，超滿足的！
當我們掃光桌上的食物時，老闆五哥拿出這碗有如牛奶湯的湯品招待我們，是我們看起來太貪吃了嗎？哈哈！
這是老五鹹粥的員工餐-四神湯。這滿滿的四神湯料不說，竟然還有這帶骨豬骨？這肯定就是湯頭呈現乳白牛奶色的原因了！
這員工的福利也太好了！滿滿的料，用料不小器且份量足，這湯入口超溫暖的啊！可以感受到老闆的用心與誠意啊！

收藏好幾年的名單終於吃到了！這一桌我們吃到五哥的用心及熱情，實在太值得花一個多小時坐火車來此，真是太不虛此行了！若太想念這樣的美味，肯定要坐上火車再來回味！聽說還有帝王蟹粥呢！