AKAME (霧台鄉)

2016.1.15 推薦分數：★★★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

令人難以忘懷的AKAME，讓我們不顧濕冷，當天冒著風雨往返。

 

每日供應的餐點不定，免費提供聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，服務上勤於換盤及加水，使用餐過程更臻完善。

 

炸豬皮(免費提供)

與上回佐黑芝麻不同，但保有看似硬脆，實則接近入口化為黏牙的迷人口感。

 

餐前麵包(免費提供)

麵包沒有矯贅的滋味，簡單凸顯出大麥與奶油鹹酸之氣息。

 

台東手採山林野菜 $280

 

看著主廚刨入滿滿的起司，感到莫大滿足，混上起司、花生粒與半熟蛋調和，淡化野菜的微苦。

 

石燒槍烏賊 $380端上後續悶三十秒再打開。

 

烏賊Q軟的咀嚼度擄獲所有人的心，微嗆的配菜顯得烏賊益發鮮甜。

 

 

烤鵪鶉 香草醬 $380

焦脆的表層，帶著些酒氣，與清爽的沾醬一同減低了油脂的膩。

 

材燻鴨胸 草莓 覆盆子 $720

 

鴨胸極嫩，皮邊緣仍舊焦脆，搭上極酸的配菜和甜醬汁，整體滋味複雜。

 

 

 

戰斧黑豚 烤鳳梨 $880

今日無緣品嚐的戰斧豬肉，決定下回訂定手腳要快。

 

香草羊肩排 $880

 

香氣十足的羊排，口感酥脆，偏甜的炭烤醬汁及南瓜奶油醬，讓極怕羊味的我也一口接一口。

 

五葉松吉拿棒 58%巧克力醬 $180

 

上回嚐過便念茲在茲的吉拿棒，外層炸得較前次油膩，不變的是植物的清香。此行大家不約而同更愛單吃不沾醬，或許是和我一樣捨不得醇厚的巧克力味壓過吉拿棒的香，不然巧克力醬是很好吃的。

 

AKAME的肉品基本上都有著焦、脆和炭香之特性，完美融合細膩的料理方式與粗曠野味，道道佳餚刺激著味蕾，彷若可吃出如同主廚本身的專注、熱情及幽默。

Stone Espresso Bar 永春店 (信義區)

2016.2.27 推薦分數：★★★★

 

朋友一直提及Stone Espressobar，大力推薦我一定要前來試試，今日得空從捷運永春站步行而來，暸解了友人為何會如此喜愛的原因。

 

推門迎來店員們盈盈笑臉，吸進濃濃咖啡香，坐入令人放鬆的座位，是個服務與環境都舒適的地方。

 

很想每樣都點來嚐嚐，但受限於食量，只選蘋果派與抹茶白巧克力蛋糕。

 

 

 

低消一杯飲料。

 

濃 森半抹茶 $180

 

近似濃稠的質地，倒入杯時液體彷彿微微凝結，沿著壺嘴徐徐流動。入喉醇厚不失溫潤，是咖啡店供應的抹茶飲品中，極少數讓我印象深刻的佳作。

 

杜梅索 $190

 

抹茶白巧克力蛋糕 $150

單吃著抹茶蛋糕茶味既不濃厚，糕體質地亦不特別，乍似不十分討喜，但沾點香甜的白巧克力，瞬間迸出甜蜜新滋味，加上抹茶的中和使之並不過膩，美味度激升。

 

鹽味焦糖蘋果派 $160

此家甜點甜度低，飲品品質皆屬上品，友人不太嗜甜，卻愛喝咖啡配點心，Stone Espressobar剛好符合需求，無怪乎能擄獲友人的心。

凱西姨姨手作甜點 (中西區)

2016.3.2 推薦分數：★★★★

 

上午看到KCEE粉絲團PO出吸睛的抹茶及草莓千層，十一點多私訊得到已預約完畢的消息，便直接趕往現場購買。

 

店面位於民權路三段，鄰近散步老街神農街、正興街和海安路，能在其中悠遊穿梭，吃甜甜兼欣賞台南好風情。

 

 

 

 

 

環境色彩粉嫩療癒，來時沒有其他顧客，便決定在小小的用餐區內用，期間不斷有客人推門外帶，到了下午一點，部分品項已售罄。

 

除了想吃的抹茶與草莓，還加點了凱西推薦的檸檬塔，並外帶幾份給朋友。

 

檸檬塔 $60

塔皮硬脆至很難以刀叉切開分食，下方底層厚實，據老闆Uncle Daniel表示塔殼有獨特的小秘方，可惜自己嚐不出來，順帶一題Uncle Daniel長得像漫畫版的手塚治虫般親切友善。回到塔類本身，檸檬醬酸甜適中，但因塔殼偏厚的關係，在整體的清爽度上個人沒那麼喜歡，私心偏愛如艾咖啡的檸檬派一般，派皮厚度增加的同時，亦將醬的量或酸度提升，方不失檸檬甜品的清新。

 

草莓千層 $130

入口濕軟的麵皮在嘴裡越嚼越香，搭配細滑甜蜜的草莓卡士達，吃起來幸福滿滿。

 

草莓乳酪蛋糕 $120

淡淡的莓果氣息，乳酪味明顯，愛吃乳酪蛋糕的話想必會喜歡此款。

 

抹茶千層 $130

大推！可以嚐得出選擇的抹茶粉品質不錯，層層分布均勻扎實，乍看薄薄的抹茶醬或許不驚人，但滋味厚實，口感與美味皆水準之上。

 

總結個人非常推薦千層系列，有著實在的價格和精細的滋味，反觀之前試過主打手作感與低價的排隊甜點，價錢不貴品質也隨之滑落，此次在KCEE輕鬆無負擔便能享用到如此可口的點心可說是十分愉快。

 

若葉鯛魚燒 (中山區)

2016.2.23 推薦分數：★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

本身蠻愛吃鯛魚燒、流沙包和車輪餅等包餡點心，聽了朋友介紹便抽空來若葉試試。

若葉開店迄今三年多，在板橋一年半後搬來中山區遼寧街現址，離捷運南京復興站約五百公尺，之後似乎也要在桃園中壢展店。

 

 

 

抹茶糰子佐黑蜜豆粉 $45

 

 

抹茶拿鐵 $90

糖味重，茶味不明顯，能察覺到器皿選用的用心，卻無法感受到菜單標示使用宇治抹茶的美好，是比較可惜的地方。

 

薄皮鯛魚燒 起司白玉 $60

外皮屬於偏乾硬的口感，起司內餡偏甜膩，除了咬到白玉的牽絲會小小驚喜一下外，並沒有特別留下記憶點。

 

白Q 抹茶卡士達 $65

相較於薄皮鯛魚燒，白Q相當好吃，源自九州的白色鯛魚燒，有著甘藷粉的嚼勁與烘烤後之薄脆，抹茶奶油味濃又甜度適中，是餐點中唯一願意回購的產品。

川賀 燒烤居酒屋 (松山區)

2015.12.15 推薦分數：★★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

原本友人說要南下台中吃薑母鴨，殊不知後來反悔，最後只能待在台北吃完晚餐再回家。

 

市民店位於敦化北路與延吉街中間，也是近期較常來用餐的地方，合江店的位置對我而言稍稍不便。

 

 

 

 

 

 

 

招待，漬蘿蔔。

 

生魚片 $480

旗魚、鮭魚及鮪魚三種，其中鮭魚油脂豐富，表現不錯。

 

和風沙拉 $280

 

明太子雞肉串 $80/1P

個人認為鹽烤雞腿肉為川賀居酒屋必點之一，明太子雞肉串就還好，不過同行友人相當喜愛。

 

安格斯黑牛 $880

 

多人用餐就會建議點這道牛肉料理，份量不少，適合分食，肉質嫩且不乾柴。

 

馬頭魚 $650

幾乎每回都會點的馬頭魚，也是個人認為必點之一，腹部塞了滿滿的明太子，魚肉細嫩，搭配鹹香微辣的明太子，相當可口。

 

奶油螃蟹 $980

若想要填飽肚子，這道螃蟹理料也是必點之一，螃蟹吃完後，剩餘的湯會拿回廚房煮粥，滋味極佳。

 

松阪豬 $220

 

烤透抽 $480

 

烤透抽也沒讓我失望過，表面烤到金黃色，吃起來保有水分，肉質鮮甜，也列為必點之一。

 

杏鮑菇 $130

 

雞軟骨 $250

這道雞軟骨點過三五次，其中一回太油膩，但多屬佳作。

 

玉米筍 $120

這是個人私心偏愛的一道蔬菜料理，亦推薦。

 

頂湯燉土雞 $320

限定料理，並沒有在菜單上。

 

佛跳牆 $280/1P

亦為限定料理，內有鮑魚、干貝等高級食材。

 

招待，梅汁蕃茄。

除了梅汁蕃茄，甜在心芋頭也是不錯的飯後甜食。