太將鍋 板橋中正店 (板橋區)

起先只是想說這家餐廳離我家近
就地利之便就進去用餐
不過吃過一次以後 就被它好喝又甘醇的湯頭迷住啦！
所以…就變成常常報到顧客囉~ 太將鍋中正店的店面並不大 大概只有20~30個位置
所以每到用餐時間 常常都需要候位哦！ 菜單的部分 價格比起臭臭鍋較高
跟部分涮涮鍋價位差不多或略高一些些
但依湯頭的醇度來說 我覺得是有那個價值的哦！
不過我家還是常常都是點「上選」系列的就是了啦~ XDDD：P自助區部分 東西不多
飲料的話有這台飲料機 和店家自備的冬瓜茶等傳統飲品~冰淇淋是客惟您的~
大概因為客人不少 基本上很快會被吃完 不至於太難挖~ 醬料部分 我覺得蠻不錯的！選擇很多~
雖然我個人多數都會吃原味的 偶爾才會用些醬料 XDD

接下來…開始進入主餐囉！ 我尤其喜歡他們的菜盤(菜碗公？)~
以新鮮蔬菜為輔 沒有用太多加工的餃類充數
更可以吃到蔬菜的香甜跟湯頭的鮮味
就算我已經丟下南瓜、芋頭、玉米、蟹肉棒、香菇、大陸妹、高麗菜…進鍋裡
還是會有很多片的高麗菜墊在菜碗裡！
(不過圖中看到的香菇、蟹肉棒、南瓜、芋頭都有二個…是因為有家人不吃丟到我鍋裡的啦！XD)

太將鍋的湯頭是用「五行」和「五色」的蔬菜為原料熬煮
個人覺得他家的湯頭格外好喝 又不會覺得口乾！
尤其煮起高麗菜十分入味 超級好吃！
根本不用任何沾醬就很有味道了！ 這是上選牛肉鍋的肉片~
9片的數量 正好是吃得飽又不至於膩的狀況~
適合涮一涮就拉起來吃~
肉質方面不至於令人驚豔 但是搭上湯頭就加了分~

有些油花會讓口感滑順 不過湯頭清爽 所以不會感覺油膩
從價格cp值看 合格囉~！這是上選羊肉的部分~
比牛肉多一片 XD
羊肉的靭度比較高 需要咬比較久一些~
但有些人害怕的羊膻味倒不明顯~
如果在吃完所有菜盤後再回來吃肉
會有點飽到快吃不完的感覺啊！

整體而言 是一家十分適合附近家庭
一起前往共食的餐廳~
也是我們家需要外食時的常備口袋名單囉~
嗯…希望下次有機會再試試上選系列以外的鍋品 哈哈！
到時 就可以幫這家餐廳再多加一些介紹吧~~ 太將鍋 板橋中正店
地址：新北市板橋區中正路315號
電話：(02)2969-0001
營業時間：
一、五:下午15:00～晚上24:00
二～四:早上11:00～晚上24:00
六、日:早上11:00～晚上24:00
(哦！原來開到這麼晚哦！XDDDD )

適合附近居住的人前往，倒是不用特地從外地來吃啦！

Yes牛排洋食館 (新莊區)

這次的家族聚餐 找餐廳時 著實費了一些功夫
從距離遠近、路程長短、弟弟說許久未聞肉味…
幾經盤算之下 最後還是選擇離家頗近
過個橋就到的…
瘋牛排 新莊店！！

問了問店員
其實新莊店本來也是單點式的店
直到本月16號才改為吃到飽的排餐
不過… 這餐點的品質…
真的是讓我們都在預期
這家店…一定會紅的啦！！
(還好我們先吃過了 哈哈)在門口這張圖 說明了價格 還有裡面可以點的餐點~
沒錯！現在的平日特價就是$329 不用服務費！晚上也是同樣價格~
鄉親啊~ 你說佛心不佛心~

而餐點的部分
其實就是「來一塊肉」、「來大盤一點放二塊肉」、「來更大盤放三塊肉」之類的…
並不會因為你點的是單點、雙拼、三拼…有所不同！
沒圖沒真相 接下來就以圖帶文 介紹一下這家店吧！店內空間不算太大 就是一間店面的寬~ 然後往裡面深一點點~
座位方面還蠻寬敞的 不會有走路時人擠人的不舒服感~自助吧的部分東西不多(因為重點是肉嘛！！)
有基本的飲料-汽水機、咖啡機、冰沙機(最後一個忘了拍…)、
薯條-但常常是空的…不過我的目的不在此 倒還好、
醬料有黑胡椒醬及蘑菇醬、蓋著的是紫洋蔥和蒜片~
一旁還有毛豆呢！(好下酒的東西啊！)
但正式開吃時 我太專注於吃肉 幾乎完全沒使用到醬料和配料啊！XD

冰品的部分是小美冰淇淋 只有5種口味 而且有些已經見底、不好挖了~
但據身邊的吃到飽達人說~
還好冰不是哈根達斯~
因為該品牌的冰淇淋口感較為甜膩
反而肉就會吃不多了！！(還真是有道理！)

另外自助吧的東西還有大蒜麵包 和玉米濃湯~
大蒜麵包的口味偏甜 但用料不吝嗇
整片土司都塗得滿滿的~ 很有誠意！
玉米濃湯就…玉米濃湯…嗯 吃得到碎碎的雞蓉的那種 並不特別~

沙拉則是每人一份~ 店員會先問你要千島或和風醬
我選的是和風…
但沙拉很少沒吃完的我 這次卻沒完結它…
那個和風醬 感覺是健康醋啊 Orz...
害我一直有種想要拿水來加 然後喝下去的衝動…
個人不推~
千島醬我沒試~ 不過因為是較油膩 或許會影響後續戰力？
 
介紹完配菜 終於要進入主頁啦！！！(歡呼)
(P.S. 同一種餐點照片放一起 但不一定是同一盤拍出來的 XD)先來上個「霜降牛排」！
鐵盤上的東西不多 除了肉 就是蛋 還有少量的麵和一朵綠花椰
完全沒有想用擺盤上的東西 企圖填飽你的意圖
很好！這樣我喜歡！！
(註：第二盤開始 除了肉 盤子上什麼都不會再出現了 XDDD )

這霜降到底有多厚呢…來來 看看~~ 這個厚度~ 感覺很不錯吧！！
我們一路的牛排都叫六分熟~
看看切開以後吧~…哇喔~ 看起來很紅 好像很多血水對不對？！
為了說明這點 我還去翻了人家的解釋…

「牛排，大部分是肌肉組織，其中含有一種蛋白質稱之為肌紅蛋白，很巧的也含有血紅素。肌紅蛋白會將紅血球中的氧氣搶走並儲存在肌肉中，我們才可以從事有氧運動。…牛肉之所以被稱為「紅肉」，意即其肌肉組織含有較多的肌紅蛋白，才能提供大量的有氧運動所需。
而豬肉被稱為「白肉」，可想而知是不需要大量運動，因此肌紅蛋白含量少，濃度低到在肉色尚無法察覺，當然也就不會在肉汁中顯色。…肌紅蛋白是溶在「肉汁」中，如果沒有「血水」，那表示一定也流失了很多肉汁，對於整體的美味平衡還是會有影響。」(原文節錄自《美食科學--從來不帶血水的牛排》)

也就是說~ 我們以為是血水的那東西~
其實就是肉汁美味的來源啊~~~(灑花轉圈)

這也就解答了為什麼我們看到一堆紅色液體
卻不會覺得有血腥味口感的困惑了~

霜降牛排厚度最厚、吃起來外皮有口感
但內部的肉卻很嫩
是今天被點檯率最高的一項！！>/////< 

特別建議各位吃肉的原味

吃霜降時可以灑上一些桌上的玫瑰鹽 口味就很棒囉！
因為用醬料的話 不僅會有飽足感 還比較容易膩啊~~
(在醬料部分 我只有最後沾了一點點 個人認為黑胡椒比蘑菇醬優)這是「沙朗牛排」
面積雖然比較大~
但厚度相對也比較薄~跟前面的霜降比起來 明顯薄了很多吧！
沙朗牛排取用的是牛的肋骨部位 肉質細緻、油花均勻
屬於高級肉種(取自《霜降跟沙朗牛肉的差異？》 )
所以我爸爸一進餐廳 馬上就先點選了沙朗啦！

在口感上 沙朗的油花味較重
肉味較香、肉上桌時也較有鹹味
我一開始加了鹽 覺得有點太鹹
後來沒再加 但卻好像變得比較容易膩
(還是因為吃飽了？)

另一部分則是沙朗的肉質較硬、略帶筋
不是真的會吃到一大條筋那種
只是會覺得肉本身比較有靭性
可能要咬比較久一點~

但連牙齒不好的我爸 都可以順利的把沙朗吃完
我想這所謂的「靭性」 對多數人來說都不會是問題的啦！這是我一開始點的雙拼~ 「霜降牛排+雞腿排」！
我吃完霜降牛排後才對雞腿排動刀
本來不是抱太大期望
想說大概就是夜市烤雞腿的等級~

但… 我錯了！！！
這個雞腿外皮略帶酥脆
肉卻還是很滑嫩
尤其我選擇不加醬的吃法
更能吃到雞肉本身的鮮甜
還有裡面煎完後仍存有的肉汁

雖然因為雞皮的存在
讓雞肉的油膩感還是會比牛排重一點點
但整體來說 我會給它四顆星！(滿分五顆星)這是家人後來點的「豬排+雞腿排」
豬排的話… 我們認為是一個「有吃到就好」的選項~
基本上口感算軟 鹹味也適中(可以不加鹽)
新鮮度應該還不錯 因為不太有冷凍許久後的豬肉腥味

平常我也很少點豬排 實在是有點沒有基準值可以比較
但豬排的厚度明顯比牛排薄
肉質上也比較容易乾硬
(尤其放了一陣子以後 咬起來就會更乾、需要更久時間才能咬爛)
所以 這項的點檯率 在本桌今天是敬陪末座了…因為一個美麗的誤會~ 我們拍到了一張四種肉在同一個盤子上的圖！
店員說…一般來說 如果沒有特別說明是要「分開放」
他們會將一起叫的加點 放在同一個盤子上桌
但因為這次其實是有人點了「霜降牛排+豬排+雞腿排」以及另1人的「沙朗牛排」
於是還是要求店員另外送上一個鐵盤
好讓阿伯方便切牛排食用~
所以…大家如果加點時 如果有需求的話 也要提醒店員須「分開放」哦！

謝謝瘋牛排提供C/P值好高 而且我家的人全都咬得動的好吃排餐~
謝謝今天店裡沒什麼人 所以我們吃了超過80分鐘也沒被趕~
(但會不會這篇一po出去 店裡就充滿我的朋友揪團去大吃啦？！)
謝謝我爸今天share了帳單！XD

總而言之~
這是個美好的夜晚！
Thank you all!!

本日戰績(好吃度與點檯率成正比 XD)：
霜降牛排 X 9 片
雞腿排 X 5 片
沙朗牛排 X 4 片
豬排 X 2 片
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共 20 片
329*6=1974 6人總花費 1974 元
1974/20=98.7 等於1片才花了 98.7 元而已啊！！
哇哈哈~ 我想我們吃得夠本了！XDDD