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2017-08-12
台中南區附近沒有開車，不曉的可以吃些什麼 本來想去文心南路上覓食的，後來走到工學市場旁 發現這家好吃的麵店-來碗麵吧 在德富路上權泓牙醫看完牙後就到附近覓食 小米我喜歡吃在地小吃，走到工學市場準備吃午餐 看到這家外表很居家的小吃店，還滿多人點單的，菜單上的番茄系列很吸引我 現在寫文才發現，原來加麵不加價 
點餐時在番茄牛肉麵？泡菜燒肉麵？蔥燒排骨麵？猶豫不決 後來我有打電話問在地友人都吃什麼？推薦吃番茄拌麵與番茄蛋花湯 (點完餐才發現隔壁桌客人也是點番茄拌面) 
蕃茄拌麵 
鋪滿蕃茄還有些許肉燥，麵條很Q很好吃 味道近似義式肉醬，只是蕃茄與肉燥是分開處理 醬汁給的份量很夠，有帶出洋蔥甜味 
可以加一些店家自製的蘿蔔乾味道就會變得微辣，依舊是好吃的一碗麵 
蕃茄蛋花湯 番茄湯很好喝，蕃茄的精華都熬進湯頭裡了 蛋花很嫩份量也給很多 
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-03
堂哥10月份於台中僑園飯店宴客 飯店挑高的設計很漂亮，一旁還有幸福拱門可以留下美美的合影 僑園真的是少數我吃過的喜宴當中菜色我覺得很好吃的 小米我又手癢拿起相機起來記錄，顯得我在吃喜宴時很忙碌 姑姑們都不太懂問什麼我吃個飯要一直拍照 就提供給打算在台中宴客的捧友參考用嚕
通常在用完餐後才會出現的甜點，僑園竟然大膽的挪到第一道菜 焦糖芝士蛋糕 利用翻轉的概念，常擺在底部的焦糖改放在蛋糕的表面
非常綿密，忍不住吃了兩個
精緻如意碟 海蜇皮、牛腱、烏魚子、鴨肉
海蜇皮蒜味很滿重的加入小黃瓜與紅蘿蔔 牛腱滷的入味柔軟好入口 鴨肉皮油脂非常夠，咬起來又油又香，可惜鴨肉有點乾
雞湯的鮮甜味都鎖入湯中，好喝！雞肉也都燉到筷子一夾就骨肉分離
黃金海鮮盅
魚肉緊實，喜歡搭配一點醬汁與蔥花食用
當紅脆皮雞 雞皮非常脆，調味很簡單
光這道我就吃了兩盤
蒸籠荷葉珍珠粽
像是變形版的蘿蔔糕，淋上香菇肉燥醬汁 可以吃到一絲絲的蘿蔔絲，很適合餵食小朋友
湯圓甜湯加入大量白目耳
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-01-03
三風麵館好吃的小麥燒又出現在我們家了，還記得他鹹甜滋味真的很好吃 這次還多了一罐小麥茶，當天的下午茶就是它了 三風麵館與台中大雅的農田合作發展小麥，種麥過程中不灑化學肥料與農藥 推出一系列麵食與小麥產品
尤其喜歡小麥燒加入很多堅果與海苔，雖然加入麥芽糖但是不會黏牙 真的是一口接一口停不下來 這一包只在我家出現半小時就被消滅了
甘香小麥茶
真的是很清甜的麥香味，不用加糖直接喝就很好喝
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-13
淳手工水餃坊 (非門市)
淳手工水餃是很早期就有在看我部落格“連蕭話”的媽媽出來創業的 因為也認識一陣子了，接到他的邀約試吃也就答應啦 （我的試吃邀約文都有篩選過，可不是全盤接受的喔＾＾） 當我看到他的粉絲頁看到價目表時，我是真的瞪大眼睛再三確認，這樣的標價是真的嗎？？ 在萬物齊漲的時代，高麗菜水餃與韭菜水餃只要＄3.5!!!!! 收到以冷凍出貨的商品（白講.......）
除了泡菜口味外，每種口味我各收到20顆
當我打開盒蓋時，水餃皮並不會因為冷凍時間比較久，表皮產生乾裂耶！！！！
冷凍狀態拿取準備下鍋時候發現有幾顆會黏在一起，此時不要用蠻力硬是把它掰開 直接放下滾水鍋煮，自然就會分開了 （下鍋後要稍微喇一下避免黏鍋底） 其實他們家水餃皮照這樣煮都不太會破耶 （我最討厭買到會煮破的水餃，內餡的甜都流到煮水餃的水裡了）
一般吃水餃我大多喜歡吃高麗菜水餃 不過淳手工水餃的韭菜口味令我相當驚豔 內餡保有肉汁的甜，肉質採用溫體豬肉肥瘦兼具，保有彈性沒有肉腥味 大量切碎的韭菜，整顆餃子滿滿都是韭菜香
玉米粒滿甜的一度讓我以為，連玉米都是買整根的回來煮過再刨粒 與韭菜水餃一樣肉質很甜，除了玉米還加入少許的蔥 內餡豬肉吸飽了玉米的香氣，豬肉肉餡給的份料很多不會皆以玉米充數
吃過韭菜水餃後就會覺得高麗菜口味表現得中規中矩，帶有薑泥的香氣 高麗菜一樣是有肉香 內餡一樣有調味，他們家水餃煮好都不用沾醬油的啦 不過豬肉餡一樣保水有湯汁又沒有肉腥味
把煮好的水餃放進去就變成湯餃，就可以搞定兩個小屁孩的一餐
水餃皮煮不破配上濃湯 很快地就掃光了
最近鋒面來襲又一直下雨 菜價又要上漲，只要3.5元多汁又好吃的水餃哪裡找！！！ 像連鎖的店家賣到5元/顆，都沒有讓我想買來囤冰箱 淳手工水餃雖然沒有精美的真空包裝，但是我吃過排名前幾家且CP超高的 （大約跟我之前團購＄7/顆的實力相當，但他只賣＄3.5！！！可惜他們家沒賣鮮蝦口味） 因為純手工接單製作，下訂後店家會安排出貨送達時間喔 （小米我今天發文就要來揪親友團下訂啦） ============================== 淳手工水餃坊 0918296422 台中市南區，可面交與冷凍宅配 ==============================
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-10-13
我們家固定會有水餃囤貨在冰箱，水餃很方便，半夜肚子餓就煮個10顆來吃 這次看到台中餃先生的水餃好特別，他們家水餃竟然五顏六色的 不過抱著嚐鮮的心理，這次訂購了幾款比較特殊口味的回家品嘗
黃金蕎麥水餃皮的翠玉瓠瓜餃與白玉蘿蔔餃，XO醬鮮味水餃、紅油抄手 創意餃的份量看起來又比O醬鮮味水餃來的小顆許多
水餃五顏六色的好特別
除了基本用水煮、還可以用煎、蒸、炸的方式
可以網路訂購，我是用電話訂購這樣比較快
餃先生於2009年榮獲臺北縣餃子節天下第一餃力賽─創意水餃廚師組亞軍的「臭豆腐煎餃」 店裡的商品大多以創意、健康為主要訴求 保存期限約一個月
先開蕎麥皮的翠玉瓠瓜餃吃吃看 顏色呈現鵝黃色的水餃皮
因為是冷凍出貨，料理之前不必解凍 可是水餃皮也因為冷凍有多顆餃子皮拆開包裝就看出是裂開的 也有開口處沒緊密合好 依照煮法下鍋烹煮，我很擔心水煮起鍋餃子皮會破光光
在拿取時發現大小不一，手工包餡我覺得是正常的(人又不是機器) 好奇秤了每顆餃子的重量 有的渾圓飽滿，有的小巧迷你大約落在20g-25g，以22g-23g居多冷凍出貨
不過都塞得滿飽滿的
等待水餃浮起後起過，25顆水餃只有4顆完整沒有破裂
心裡想完蛋了，可惜餃子的鮮甜都落入煮餃子的水裡 翠玉瓠瓜餃，加入少見的食材-瓠瓜，還有溫體豬絞肉、蔥 這款強調黃金蕎麥皮，水餃皮沒有特別有Q勁，撈起來軟趴趴的，我覺得不耐煮 對於他們"自製餃皮"，皮Q耐煮抱著很大的疑惑 瓠瓜感覺是用手工下去切絲，脆脆有咬勁 有吃到一顆沒破完整的，蔥給的份量滿多的，內餡混和著豬肉與瓠瓜的鮮甜，口感滿喜歡的 可惜這份美味的水餃只有4顆，水餃皮破得太厲害內餡沒味道就加了醬油和著吃下肚 這一包20粒$140，平均每粒$7，單價太高了
有鑑於昨天黃金蕎麥餅皮用水煮的破破爛爛的 今天拆一樣是黃金蕎麥餅皮的白玉蘿蔔餃，改用煎餃的方式
這包餃子裂開的顆數極少
平底鍋加少許油，水餃不解凍直接下鍋排列
加入半杯水，以水油煎的方式，直到水份煎差不多就可以起鍋
把水餃皮煎得焦焦好讚喔
我覺得我在吃脆皮煎餃，蕎麥餅皮越咀嚼妹香味慢慢發散出來 蘿蔔因為蒸熟比較不像瓠瓜帶有脆口感與咬勁
我自己是比較喜歡水餃皮煎的酥脆的口感
XO醬鮮味水餃
每顆都填裝的相當飽滿，從外觀看就比蕎麥皮水餃大顆許多
拿到磅秤上就見真章，看它個頭最肥大，結果最輕的只有18g/顆 與翠玉瓠瓜白玉蘿蔔兩款水餃比較起來，平均少了5g-6g/顆
只有2顆有裂開還是決定吃煎餃
我喜歡上煎餃的口感水餃皮也比較Q
還沒聽過在水餃中加入XO醬的，內餡有干貝、火腿、蝦米、紅蔥頭及私房配方自製的XO醬 還拌入高麗菜、蔥、溫體豬肉餡
內餡真的好豐富濃郁XO醬的味道縈繞 切絲高麗菜脆脆的溫體豬肉切滿大一塊保有口感，照片裡也看得出豬肉很大塊 保有多種食材的鮮甜帶點微辣在口中混合咀嚼真是好吃又特別的口感
紅油抄手
我自己本身不太吃餛飩，餃先生將紅油與紅蔥頭分開包裝食用前灑在餛飩上
一盒裡約有26顆餛飩
我很好奇紅蔥頭的味道嚐了一口，有添加味素我就決定不加紅蔥頭了
餛飩皮很薄，起鍋盛入碗中色澤就很美
附贈2包紅油加1.5包就足夠了 多的可以把紅油拌到水餃裡，我覺得味道應該也會當不錯
不過餃先生的單價很高 XO醬鮮味水餃$15/顆，其他水餃類平均$6-$7/顆 餃先生訂購滿2000才達免運門檻，以後有機會想訂訂看得獎的臭豆腐口味 評分: 味道 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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