勝博殿 新時代店 (東區)

「勝博殿日式炸豬排」2004年引進台灣，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，2012年4月新時代店於開幕，提供套餐包含主食、高麗菜絲、小菜、湯品、飯食及醋飲等，需額外酌收一成服務費。

這回來到勝博殿日式炸豬排新時代店用餐，其實是拜大魯閣新時代保齡球館免費活動所賜；指定餐廳消費即可體驗打保齡球的好康，讓人實在心動，在大魯閣新時代購物中心閒逛到中午後，我們便來到了勝博殿日式炸豬排餐廳用餐。




遇逢假日的勝博殿日式炸豬排大魯閣新時代店，尖峰時段候位至少等三十分鐘以上，折騰了我們的巴肚許久，不過最後比預期時間提早進到了餐廳，入座後服務人員順帶地斟上一杯茶。

撲克馬對於勝博殿日式炸豬排並不陌生，多年前也曾到此處用餐，美味停留的印象到現在記憶猶新，這回再訪對它仍然充滿信心。

由於候位的過程已經將菜單倒背如流看了好幾遍，因此入座後，便請服務人員直接幫我們點餐，至於撲克馬還是千律不變地跟上回一樣，點了腰內豬排套餐，單純就認為這部位的肉質比較好吃吧！

個人喜歡勝博殿的主要原因之一就是除了主食外，隨餐附贈的高麗菜絲、湯品、小菜、白飯及梅醋飲，是可以免費續加的，所以胃沒有填滿是不能走出餐廳大門的XD(誤)。

點完餐後，依樣地先送上一皿芝麻，使用器具搗碎後，待會用來做沾醬使用，不論是乾沾或是混入每桌附上的豬排醬汁皆可。乾沾單純是芝麻風味，並帶有顆粒口感，加入豬排醬汁後，芝麻的味道會被掩蓋掉，只剩豬排醬汁的鹹味與芝麻顆粒的口感。

爽口鮮脆的高麗菜絲，一定要添加醬料吃起來才過癮，桌上有兩種醬料可自行取用，分別是和風醬與胡麻醬。和風醬味道清爽但酸勁十足，有提振味蕾開胃的效果，香濃滋味的胡麻醬鹹甜交錯，味道較溫順，同樣很開胃，至於撲克馬喜歡把兩種醬料混在一起加，瞬間可以清空一盤高麗菜絲。

小菜有牛蒡絲、醃蘿蔔及黑豆，除了黑豆甜而不膩，其它表現較為一般般。

勝博殿的飯食可以選擇白飯或麥飯，湯品可以選擇豆腐味噌湯或豬肉味噌湯，點餐時服務人員會先詢問。撲克馬挑了麥飯，口感上比白飯Q彈，至於湯品選擇了豬肉味噌湯，湯頭還不錯，料沒有給的很多，或許是因為可以續碗的關係。

撲媽點的【鮭魚組合套餐】，主食當中包含了鮭魚、鮮蝦、雞排，並附上凱薩醬及蘿蔔泥醬，凱薩醬酸甜引人食欲，蘿蔔泥醬清爽解膩，不論沾那種醬都挺合適，撲克馬嚐了鮭魚，咬下酥脆的麵衣，沒有油耗味，鮭魚肉質軟香，但口感稍澀，沾著醬吃，會比較順口一點。

個人點的【腰內豬排】，嚐過依然覺得美味，外酥內軟，麵衣下的肉質噴香帶汁不乾澀，不沾調味料也OK，沾玫瑰鹽不但美味驟升，唰嘴程度頓時讓人停不下口。

腰內豬排份量有分大小，大份量的不容小覤，光是吃完主食炸豬排應該就飽了，所以考量到肚子想塞一些附食(高麗菜絲、小菜等)的話，建議點小份的就好。

在餐廳優惠活動(凡點兩塊炸牡蠣加1元多一塊)的誘惑下，加點了這份炸牡蠣，厚厚的麵衣下，牡蠣不會太小顆，咬下時微微爆漿，味道新鮮沒有腥味，沾了凱薩醬，味道更豐富些，覺得還不錯吃！

飯後服務人員遞上梅醋飲，入口酸酸甜甜的味道，讓油膩感漸消。

小撲馬吵著要點的布朗尼冰淇淋，在吃完油炸物過後，來份這樣的甜點，還蠻解膩的。

在勝博殿日式炸豬排餐廳用完餐後，接著就到大魯閣保齡球館免費打保齡球嘍！



再訪勝博殿日式炸豬排大魯閣新時代店，個人仍然忠於腰內豬排，另外則是附餐可以續加的高麗菜絲，環境乾淨舒適沒有太大變化，服務人員態度有禮不怠慢，值得推薦，喜歡日式定食的捧友，不妨參考。

樹下阿婆粉圓冰 (清水區)

「榕樹下阿婆粉圓」位於清水紫雲巖前，提供粉圓、粉粿、梅子、仙草、綠豆等口味，為在地人氣美食之一。「粒粒香魯肉飯」提供各式飯麵類、羹類、湯品及小菜，為銅板小吃之一。



撲克馬對台中清水的印象仍停留在二年前的王塔米糕，昔日因要事無法抽空在清水市區遊走，因此對此地印象一概陌生，而今日趁著前往鰲峰山運動公園後，安排來到清水市區覓食。




如果您問撲克馬清水市區有什麼？撲克馬只會回答美食小吃，而清水以米糕、擀麵等美食小吃聞名，市區上攤商林立，店家雲集，除此之外；清水市區有座百年歷史的觀音廟，即紫雲巖(以鰲峰山凝聚山之紫雲之端，故以紫雲為稱號)，堪稱為台中，甚至是全國最大的觀音廟，總有絡繹不絕的香客前來參拜，來到清水市區，建議可以紫雲巖為目的地開始遊覽，當日撲克馬是從這間榕樹下阿婆粉圓開始吃起的XD。



榕樹下阿婆粉圓為當地古早味平價美食之一，可任搭三種配料，有粉圓、粉粿、梅子、仙草、綠豆可挑選，一杯僅25元，當天假日排隊人潮毫不間歇，繁忙之中的阿婆臉上無法露出笑容，看來為的就是應付這些大批的排隊人潮。

將搭配的三種配料勻入塑膠杯裡，蓋入滿滿的剉冰，最後淋上一匙糖水，迅速地完成一碗粉圓冰。



雖然一杯僅25元，搭料似乎也不多，撲克馬選擇仙草、綠豆及粉圓三種，炎炎熱天來一杯，沁涼爽口相當不錯。

藝奇新日本料理 台中大墩店 (南屯區)

「藝奇新日本料理」融入多國風味與特色食材，提供日本料理套餐，包含湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、果物、飲料等，另有蔬食、兒童餐可以選擇，需酌收一成服務費。



這次撲克馬家族聚餐的地點選擇在藝奇新日本料理台中大墩店用餐，會如此大陣扙除了精打細算外，成員中有些人沒品嚐過藝奇，另外也一併為了慶祝長輩及小朋友過生日，看來此行可說是一舉三得啊！




藝奇新日本料理大墩店位於大墩路與大墩11街轉角路口，餐廳沒有特約停車服務，但附近有大新收費停車場，步行距離不用五分鐘。另外餐廳所在位置位於二樓，從電信業者旁的入口走上樓就是藝奇新日本料理。



在服務人員的帶位下，我們一行人入坐了十六人座的半開放式包廂位置，而走道空間的另一側則是以四人座為主的用餐空間，座位數多，約能容納五、六十人左右。

藝奇新日本料理大墩店在空間安排上以鮮明的紅色與內斂的黑色呈現對比，給人既沉隱又神秘的氣息，黃光燈飾微微照亮下，視覺感雖顯得有些昏暗，不過整體氛圍令人相當放鬆。



入座後，服務人員遞上菜單及茶品，並稍後過來點餐。

藝奇新日本料理採一人一式套餐，價格698元，外加一成服務費，內容包含湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、果物、飲料。詳細菜單內容可參考藝奇新日本料理菜單。





點完餐後，隨後送上湯物蒜味蜆湯，可續壺，底盤皿器使用燭火加熱，讓湯保持著溫熱狀態。



【蒜味蜆湯】是採用花蓮蜆，搭配日式昆布柴魚高湯及蒜頭，經過長時間熬煮，呈現蜆精華所在，湯頭鮮郁清甜，不僅鮮美，還能免費續壺，不過得小心喝的太撐，等會主食就吃不下啦！



先付有三種選擇，包括燻鮭魚番茄沙拉、甜蝦時蔬捲及魚皮野蔬沙拉，撲克馬選擇了燻鮭魚番茄沙拉，口味上很不錯，但比起家人點的魚皮野蔬沙拉，撲克馬還是比較喜歡後者。

【燻鮭魚番茄沙拉】以燻鮭魚佐新鮮番茄，淋上白玉優格醬，並以綠色時蔬及魚卵點飾在上，視覺呈現讓人為之驚豔，味道酸甜爽口不膩，頗感創意的一道美味沙拉料理。



日式小菜，包括了涼拌海藻洋蔥絲、日本黑豆、醬漬杏鮑菇、北歐沙拉，印象中食完也是能免費續點的，各具風味，個人挺喜歡涼拌洋蔥及杏鮑菇，不錯吃。



由於家人也點了刺身，與之合盤，因此這盤刺身屬於三人份的，以當令生魚片盛合，包含了甜蝦、干貝及兩種生魚片。

【刺身盛合】新鮮且肉質鮮甜甘美，搭點山葵更能襯出其鮮美肉質，美味程度就算再來個二、三盤，也能將其塞之入肚。



【玉子蒸】嚐起來的感覺和茶碗蒸很像，入口滑嫩，味道蔥香鮮甜。



強肴計有八樣主食可以選擇，撲克馬則選擇了岩燒櫻桃合鴨。



【岩燒櫻桃合鴨】選用宜蘭櫻桃鴨胸肉，透過高溫岩板炙燒，可鎖住肉裡鮮嫩，入嘴前再佐以玫瑰岩鹽或特製醬汁，可襯出味道最佳的櫻桃合鴨。



撲克馬會選擇這道岩燒櫻桃合鴨，除了想品嚐鴨肉外(廢話…)，最主要是可以動手體驗炙燒的樂趣，熟度也可依個人喜好調整，必須特別小心的不要觸踫到岩板，以免杯具(悲劇)。

透過岩燒，櫻桃合鴨顯得肉汁飽滿，香氣四溢，搭點玫瑰岩鹽提味，更能襯出其鮮美的肉質，亦或搭配主廚特製醬汁，鹹甜滋味，特別引人食欲。



釜飯三擇一，包含照燒雞肉釜飯、鮮魚釜飯、辣味牛肉釜飯，個人選擇了辣味牛肉釜飯。



釜飯特選在地馥米，以主廚特製高湯蒸煮而成，上桌時，服務人員特別說明了使用方式，可單吃或倒入高湯泡飯，並拌入白芝麻、海苔提味，兩種方式皆可搭配主食使用。像撲克馬點的辣味牛肉釜飯，就直接加入湯裡，嚐起來香辣過癮，讓人欲罷不能！




當季水果，味道甜美，創意及擺盤皆到位。



餐廳特地為家人準備的生日蛋糕…



【熱國寶薄荷茶】，還附上一碟小麻糬，配茶嘟嘟好...



接二連三的美食，讓人品嚐意猶未盡，但實際上也已經飽足，家人也在這場聚餐歡樂渡過。

藝奇新日本料理擁有舒適的用餐環境，加上優質的服務與美味餐點，讓人盡興與滿足，高貴不貴的價位，值得一試。

喜歡創意日本料理的捧友，以上資訊提供參考。

第四信用合作社 (中區)

「第四信用合作社」為日出集團旗下品牌之一，外觀保留銀行金庫的輪廓，搭配現代設備，呈現古今交錯的美感，提供各式冰品、糕點及甜品等。



從宮原眼科開幕後，日出的冰淇淋開始受到囑目，豪華的價格，仍抵擋不住一堆對甜品的愛好者，假日大排長龍的人潮足以見證其魅力，約相隔二年，與宮原眼科相稱的二店也隨之開幕，販售商品雖大同小異，但由銀行輪廓改造的建築風格，再次成為亮點，要說到眼科吃冰淇淋已不稀奇，這次不妨換說到銀行去吃冰淇淋吧！




第四信用合作社與宮原眼科同樣位於中山路上，初次到來；肯定會被其外觀建築吸引目光，未加以修飾的鋼筋水泥牆體，呈現的是結構交錯的橫樑，在幾座現代化的燈飾點綴下，完全沒有違和感，反倒呈現復古既悠閒氛圍的和諧感，引人想一窺究竟內部的型態。



看到這道金庫門，不禁讓我想起一齣電視節目「金庫密碼」，心裡開始默唸著左二、右三、左四…想趕緊開啟這道金庫密碼門，也讓自己的腦袋短暫陷入神遊的境界…

不過這座金庫可不是大門喔！真正的大門位在側邊的巷口處…



於民國55年落成的第四信用合作社，新改造後於大門門把刻意保留了55的字樣…



貼合在水泥牆面的樓層指示，使用舊屋瓦裝飾，彰顯其復古感，依空間規畫，一樓為餅類及冰淇淋販售區，二樓為用餐區，三樓為巧克力專賣區，並提供雅座空間。



除了盛夏最流行的芒果冰，第四信用合作社也提供咖啡與茶類多項選擇。而服務櫃檯保留了銀行特有的對號窗口，讓人一時殊不知是來呷冰的，還是來存款，顯得好不有趣！



一樓販售餅乾禮盒的服務櫃檯，特別注意到的是店員穿著的制服也顯得獨具風格，剎時難以把焦眼從店員身上移開。



欲前往二樓座位區時，遇見這座玻璃櫥窗，觀看裡頭的操作人員將機械化完成的冰淇淋餅皮做最後塑形動作，毫不費吹呼之力，想必唯有這樣的機檯才可能應付大量的客源，但投資這台設備得先下重本呢！



二樓空間裸露的鋼筋水泥牆面，在現有燈飾的巧搭之下，呈現自然的工業風格，而座位區保留下來的金融元素，讓人更不用猜測其前身就是銀行體系，辦理民眾存匯的櫃檯現改造為吧檯式用餐空間，坐在其中，別有一番韻味！





二樓空間也保留了一座金庫門，雖不知其用意，或許供來客拍照紀念使用吧！



用來辦理存匯單書寫用印的專用桌！？現作為紀念章供遊客蓋章留念。



順著樓梯而上來到了第四信用合作社的三樓，其為巧克力沙龍，這裡是巧克力盛品愛好者絕不能錯過的地方，雖然要價不斐，但用眼睛看也能過過癮。



各式的巧克力及蛋糕像是藝術品般地陳列在蛋糕櫃裡頭，樣子看起來好吃極了^O^，讓我忍不住想下手…



三樓空間仍保留了未加以修飾的鋼筋水泥牆面，但環境氛圍塑造感受卻大為不同，從樓梯上來的轉角，即可遇見這面安排的復古場景，六十年代的電視機擺放在馬賽克磚，而其上吊掛的藝術品一開始以為是羊角頭，留步細看才赫然發現不是=.=lll



具有年代歷史的古董櫃被安排用來擺放各式各樣的巧克力系列餅乾…



踏入座位區場景大不同，貴氣襲人的桌椅、具質感的木造地板，在姿態各異的古董水晶燈點綴下營造出貴族的氣息，氛圍顯得靜謐攸然，此時此刻，不妨坐下來細細品嚐一塊巧克力蛋糕或餅乾，享受低調奢華又帶點優雅的愜意。



座位區的安排包含大面落地窗旁的位置，以及較為隱蔽的座位，皆可讓人安心享用美味的巧克力盛品。




參觀完第四信用合作社，原本欲打算坐下來好好享用冰淇淋一番，可惜店內座無虛席，加上我們時間也有限，爾後不加思索離去，期待下回再來品嚐冰淇淋。

來到四信，即使沒有品嚐美食，也可以自由參觀拍照，建議可順道一遊。

傳正老牌香菇肉焿 (西區)

「台中正老牌香菇肉羹」源於第一市場，於1944年由蔡郭傳先生創立，至今開業超過60年，除了四維街的店面，還有綠川總店、復興店及雙十店，提供肉羹飯、麵、米粉各式傳統小吃等等。

參觀完台中動漫彩繪巷後，我們便在附近隨意地尋覓小吃，找到了位於第五市場附近的正老牌香菇肉羹店，而撲克馬對這一間店的印象並不陌生，因為先前已吃過其它分店，像是復興店及綠川總店，簡單又令人回味的小吃，讓我們立馬決定上門光顧。




位於四維街的這間正老牌香菇肉羹，店面顯眼但整體空間不大，雖供內部用餐，但座位相當有限，約莫能容納十多來人。我們抵達時，趨於中午用餐時段，現場等候人數不少，不過似乎都以外帶居多，眼見店員手腳俐落，應付人潮游刃有餘，而我們在一旁等候內用的顧客離席，緊接著入座，望著牆面上的價目表，選定心怡的餐點，便向攤前的店員喊了肉羹飯及肉羹麵，並等候上桌。

老店隱性規矩！凡是餐具、醬料及餐巾都是放在店內一角並自理。

【肉羹麵】，45元

剛上桌的肉羹麵，讓撲克馬第一個反應是：疑！怎麼不是用盤子裝，會有這樣的反應是因為，撲克馬先前吃過的兩間分店都是以盤子裝盛，為店家的特色之一，這個變化讓我心中難免存疑，難道是改了嗎！？不過既來之，則吃之，不想太多。

肉羹麵依然好食，充滿濃濃的古早味，麵條滑順，搭配羹湯，讓滿嘴飄香，加上湯裡加了一點點醋提味，顯不膩口，而肉羹也不失美味，肉實有彈性，和著麵條一同入口，口感與味道更加豐富。

【肉羹飯】，45元

看著肉羹飯撲克馬才想起來一件事，對吼！醃黃瓜片呢！怎麼沒有，不會忘了吧！因為先前吃過的分店都有放，但這間店怎沒放呢！不過醃黃瓜吃多了好像也不好，或許是這樣的原因才沒放的吧！？

肉羹飯比肉羹麵稍有飽足感一點，吸入羹湯的飯，口感軟而不爛，更易咀嚼好入喉，在黑醋的提味下，較不膩口，沒三兩下，撲克馬就嗑掉這碗肉羹飯，但肚子還顯得有點空虛…

肉羹似乎有縮水了！？錯覺！？不過美味依然不變！

撲克馬嗑掉一碗肉羹飯，不是很飽，選擇飯後到附近的第五市場逛逛，發現更多美食^.^Y。額外一提；第五市場附近有座台中文學館，雖然並未正式開放參觀，但整建外觀已部分完成，可於飯後至此處走走，放鬆心情一下。

正老牌香菇肉羹傳統小吃屹立不搖地飄香六十年，或許堅持一貫的品質才能不斷擄獲老饕的心，但在萬物皆漲的年代，這些老店被品嚐可能不是因為價格的因素，而是基於對傳統或家鄉的懷念與回味，以上純粹為個人的看法，對於喜歡肉羹的捧友，不妨一試！