羊角Bar炭燒和牛專門店 (南屯區)

「羊角BAR炭燒和牛專門」以新鮮、頂級、嚴選、感心品牌經營理念，提供高等級部位的肉品，捨棄方便快速的切肉機，採人工手切，並選擇原始的炭火燒烤，打造出肉品的火熱口感！全程提供燒烤服務 。撲克馬和撲克梅忙裡偷閒，選擇了星期一最不想上班的日子休假，背著小撲馬去看近期最火紅的電影"明日邊界"，欣賞著阿湯哥帥氣的動作模樣，我倆為之著迷，影中的情節不斷地在腦海裡徘徊，留下 無限想像的空間。不過話說回來，看電影是其次，今日特別預約了一間燒烤餐廳要品嚐，離開電影院後，我倆便前往這間羊角BAR炭燒和牛專門用餐。

羊角BAR炭燒和牛專門位於大墩路與大墩二街路口，餐廳附設特約停車場(大墩三街與東興西街路口)，但距離餐廳有一小段路程，步行約3至5分鐘，我們將車停好後，便前往餐廳用餐。步入餐廳前，吸引目光的是一旁豎立的大囍字，有種喜氣洋洋的感覺，而至於囍字之後，則是餐廳的候位區，讓現場等待的顧客可以稍坐歇息。步入餐廳後，迎面而來的是服務人員的招呼聲，告知訂位大名後，便引領我們入座。餐廳塑造的氛圍有別於一般的燒烤店，充滿木造流麗的質感，座位安排上，包含了沙發區與吧檯區，而吧檯區的座位屬於單人高凳座椅，背後是「喜」字造型，有趣的是；單人座椅合起來就變成雙人座 椅，背後也就變成「囍」字嘍！沙發區之間很明顯地做了區隔，除了增加隱私空間外，坐著也挺舒服的。六人座的沙發旁，設計了大片的落地窗臺，充滿著明亮的空間感，而外頭也種了一些植栽，相當綠意盎然。餐廳的洗手間設置在二樓，走道旁設置了一個專用長形木桌，似乎是規劃給員工用的會議空間。使用洗手間的同時，撲克馬發現洗手臺旁放置了不少的盥洗用品，這樣的貼心設計，倒是第一次遇見。洗手臺旁放置了男性的洗面乳等用品。還有牙刷、牙膏、漱口水等等。而女性的洗手間，更是貼心準備了一卡化妝箱，補補妝應該是沒問題。入座前服務人員已經將用餐器具備好於桌面，其中包含了餐廳自製的涼拌洋蔥、沾醬等等。醬料包含甜甜的燒烤醬(左)、帶辣帶鹹的味噌辛醬(中)、帶酸的檸檬醬汁(右)桌面也放置了擦手紙、濕紙巾、調味料(玫瑰鹽、黑胡椒、七味粉)、還有名片等等。服務人員遞上菜單之後，我倆開始參考今日要選擇的餐點。羊角BAR炭燒和牛專門提供了組合式的餐點，每種組合的名稱皆取得相當有創意，其中有「米」字的代表附白飯、而「專」字代表附上生菜做搭配。除了組合式的餐點，亦可選擇單點，有頂級和牛、上選肉品、水產、輕食、甜點、米麵食、燉湯等等。另外也有提供特調飲品及酒品供選擇。餐廳消費上也有些規定，像是尖峰時段用餐時間2小時，禁帶外食、自帶酒水須酌收開瓶費等等，另外餐點需額外加收一成服務費。透過服務人員的解說及介紹，最後我們選擇了黃金一品泡菜、月見頂級薄切和牛、安格 斯Prime私房厚切飛雪原塊、玫瑰黃金六兩豚(櫻花起司)、無骨地雞腿肉(蔥醬)、兩碗黃金米粒及當日限量甜點，飲料選擇了羊角凍檸紅茶(續)及 醇可爾必思(續)。

點完餐後，服務人員告知隨後送上炭火，並送上一盤招待的餅乾。

涼拌洋蔥+多力多滋 (招待)

招待的餅乾，一眼就能看出這是多力多滋，心裡想著有無特別之處的同時！？服務人員提醒可以搭配著一旁的洋蔥使用。涼拌洋蔥搭配自製香料粉及白芝麻，味道特殊，口感清爽，讓一同入口的多力多滋鹹香交雜，別具滋味！飲料也迅速送上桌來。

羊角凍檸紅茶，一杯110元，可續杯

酸甜比例恰恰好的凍檸紅茶，酸中帶甜、甜中帶酸，冰涼解渴、酸甜解膩，吃燒烤最適合點上一杯，且喝完還能再續。

醇可爾必思，一杯110元，可續杯

入口味道濃醇，口感滑順，每每入口都充滿一道乳酸香氣，微酸微甜相當醒胃。黃金一品泡菜 ，一份100元

令人相當驚豔的一道料理，不光光只是它的擺盤，帶有水果風味的泡菜，口感清脆，微酸微甜還帶微微的辣，相當開胃！服務人員準備炭火的同時，也說明為了維護高等食材的品質，餐廳盡可能地全程提供燒烤服務，而根據食材調整火候，燒烤過程會不斷地更換烤盤，以及調整炭火，希望可以讓顧客品嚐到食材最佳的口 感與味道。月見頂級薄切和牛，一份 440元

除了料理名稱頗具創意之外；沒想到擺盤也與名稱相呼應！

使用的是肩夾部位的和牛肉，搭配有機雞蛋。有機雞蛋並非生吞入口，得將蛋黃拌勻之後，待會沾著與牛肉一同入口。由於蛋黃之中使用蔥花及自製醬油調味，因此絲毫沒有任何蛋黃的腥味。看著燒烤爐裡的和牛，油脂蠢蠢欲動，透過專業服務人員的桌邊服務，將肉片燒烤約5至7分鐘，將可品嚐到最好的肉片口感。入口前先沾點拌勻的蛋汁，再送入口中。

入口的味道滑嫩鮮甜，咀嚼近綿；同時可以感受到蛋液與鎖在肉裡頭的肉汁滿滿地溢於唇齒之間，加深了對肉片的風味與美味度，味道令人回味無窮。安格斯Prime私房厚切飛雪原塊，一份 550元油花分配均勻的原塊，使用的是頂級的牛肉食材。頂級食材果然別於一般的燒烤方式，在專業的服務人員燒烤下，同時燒烤著四塊肉。微微帶點焦香味的牛肉，鮮嫩多汁，吃到的是原汁原味，咀嚼於口中還微微釋放著甜味及香味，味道有點無法言喻了！黃金米粒 ，一碗20元

由越光米混香米的白飯，圓潤飽滿、粒粒分明，口感軟Q、米香十足，好呷！玫瑰黃金六兩豚(櫻花起司)，一份 285元

這道料理肉可以選擇椒鹽或櫻花口味，而我們選擇了櫻花口味，服務人員提醒櫻花口味微帶點辣度。將豚肉擺成玫瑰狀，不但創意十足，賣相也加分！將豚肉燒烤至金黃色外表，表面的調味料也有畫龍點睛之妙。表面薄薄的酥脆感，送入口中，除了咬勁紮實且肉裡帶筋的口感，咀嚼的瞬間油花慢慢從肉裡溢於舌尖的感覺，香氣誘人，也相當引人食欲。不過吃慣重辣的撲克馬，不覺得有任何辣度！清味噌紅棗湯 (中午限定)

服務人員特別說明這道是中午時段用餐招待的燉湯品，餐廳的湯品特色是使用老母雞長時間熬煮，並僅適度地加入玫瑰鹽做調味，而今日湯品是清味噌紅棗湯。除了紅棗之外；還有蛤蠣！金黃濃稠的色澤，集精華所在，入口則是清香鮮甜，味道營養豐富，相當好喝！蔥醬無骨地雞腿肉 ，一份 275元

無骨地雞腿肉可以選擇蔥醬或檸檬調味，而此次選擇的是蔥醬無骨地雞腿肉。撲克馬發覺燒烤雞肉的特別之處在於，服務人員是將整塊雞肉放下去燒烤，待表面熟之六七分後，再做切塊的動作，跟一般在家的烤肉方式大大不相同呀！撲克馬心想：「專業級烤肉啊！學起來！學起 來！(誤)」

由於實在好吃的雞肉，一下子就嗑光了，所以撲克馬忘了拍烤熟雞肉的照片，在專業服務人員的燒烤工夫下，雞肉是呈現原汁原味，軟嫩多汁，富帶膠質，還微微附帶焦香呢！牛魔王草蝦x2 ，一份445元

肉品勾起我們的食欲，於是最後我們又加點了一道孫悟空大戰火炎山的牛魔王草蝦。價值不斐的草蝦，僅僅只用鹽巴做調味，藉此呈現出完美的蝦肉鮮味！令人讚嘆的剝蝦殼技巧，在完全不沾手的情況下，剝出完美無缺的蝦肉，撲克馬心中暗自佩服！看似飽滿結實的蝦肉，在鹽巴的調味下，把鮮味釋放得淋漓盡致，入口不但咬勁十足，咀嚼也充滿彈性，肉質鮮美細緻的味道在嘴裡完美釋放，微微溢出的湯汁更是引人食欲，實在是讓人嘖嘖稱奇的好 滋味！甜點：柳橙冰淇淋

甜點的擺盤仍然是相當吸睛，服務人員還特別解說這道冰淇淋品牌媲美Goldstone(酷聖石)與Haagen-Daz(哈根達斯)，而且熱量只有它們的三分之一，聽到這點，撲克梅的嘴角就微微翹起來啦！柳橙冰淇淋使用柳橙皮包覆著冰淇淋，入口除了冰涼爽口之外； 每一口都充滿著濃郁的香橙味，酸酸甜甜的口感挑動味蕾，相當唰嘴！服務人員不但燒烤技術專業，連口才也是一流，一不小心就和我們打開話匣子了，聊了將近兩個小時…喔！不是…是用餐大約兩個小時，我們才起身離去。

來到羊角BAR炭燒和牛專門餐廳用餐，讓撲克馬印象最深刻的就是；洗手間的貼心用品設計、食材的嚴選與高貴、專業的桌邊服務，以及善於言談的服務人員，讓我們在用餐的過程，氣氛融洽，不顯無聊 。羊角BAR炭燒和牛專門餐廳很明顯區隔於一般燒烤店，優質的環境與服務，講究食材的細節及處理方式，無不令人滿意。在沒有預算的限制下，絕不容錯過這間無煙無臭的羊角BAR炭燒和牛專門餐廳。

朵那披薩 (西區)

「朵那披薩」位於博館路上，以現點現做，提供各式美味披薩為主要特色，另提供套餐、千層麵、沙拉、湯品、甜點、副食點心、冷熱飲等等。這星期幾乎每天都下雨，好不容易等到週末放晴，趁此趕快出門曬曬太陽，撲克馬也早已計畫好旅遊的行程，因此帶著小撲馬前往台中科博館看劇場的同時，順道前往附近的餐廳用餐，地點就在朵那披薩。

朵那披薩位於館前路上，沒有附屬停車位，外觀造景像是歐式小木屋，二樓窗前綠意盎然，在藍天白雲的映照下，感受特別溫暖。當天我們將車停往博科館的停車場，並於預定的時間前往這間義式餐廳用餐。

朵那披薩Dona Pizza外觀一覽朵那披薩Dona Pizza入口處進到餐廳後，迎面而來的是服務人員的招呼，並請我們直接上二樓入座。乍看之下；朵那披薩一樓設計了服務櫃檯及廚房區，牆壁的圖案吸引了目光，穿過狹長的走道，走上樓梯，感覺前往二樓似乎有更多驚喜。

朵那披薩一樓空間，此區沒有安排座位，只有服務櫃檯與廚房區一樓狹長走道的牆壁上，有著可愛的畫風圖案前往二樓的樓梯走上二樓，透過玻璃窗迎面而來的陽光，照射在臉龐，窗臺上放了幾盆植栽，有陽光、有綠意，釋放出活力泉源的感覺，走進一看，才驚覺原來這是一處洗手間，而轉進另一邊的用餐區，則是另一種優雅的情境，牆壁的復古磚上掛著典雅的燈飾，微微的釋放泛黃的光影，似乎營造著鄉村風柔軟簡樸的溫馨感。

陽光映照在窗前的植物上，充滿活力，此處是洗手間牆壁的復古磚上掛著典雅的燈飾，微微的釋放泛黃的光影準備走進二樓用餐空間空間設計上，牆壁用了鮮明亮眼的色漆；溫暖的亮黃色，搭配充滿濃濃古樸氛圍的磚牆，令人充滿心情愉悅的視覺享受，佈置上掛了幾幅插畫代表作，點綴了略顯單調的牆面，整體用餐空間上，撲克馬最喜歡，也最感特別的是；靠近窗臺邊的座位，透過造型明亮透光的格子窗，可一覽外頭景緻，同時也在藍天白雲綠樹的陪伴下，讓用餐過程更多添了一分愜意。

說也幸運，撲克馬當天被安排到的座位，就是在窗邊，度過了美味佳餚的一餐。

二樓用餐空間一隅牆面上掛著藝術插畫窗邊的座位，用餐的同時，可坐覽外頭藍天白雲的景緻入座前，桌面上早已擺設好餐具及菜單，入座可直接拿起菜單參考，隨後服務人員便酌上一壺檸檬水。

入座前桌面上已做好擺飾朵那披薩Dona Pizza菜單根據朵那披薩的菜單，主要提供各式口味的披薩，舉凡白醬海鮮、打拋豬、泰式燻雞蝦仁、翡翠牛肉醬、瑪格麗特等等，除了披薩外，還提供千層麵、甜點類、特調飲料、沙拉、濃湯、開胃小點等等，另有組合套餐。

朵那披薩菜單：披薩類朵那披薩菜單：千層麵透過服務人員的點餐，決定的餐點是優格沙拉、磨菇濃湯、白醬海鮮披薩、焗烤牛肉醬千層麵、香酥鱈魚條、冰香草拿鐵、冰淇淋泡芺、布朗尼，最後又點了一道雞肉巧達千層麵。

接著等著送餐，約莫五分鐘後，第一道沙拉上桌了。

優格沙拉

酸酸甜甜的醬汁，讓生菜吃起來既爽口又開胃磨菇濃湯

勺起一匙送入口中，濃濃的磨菇香氣撲鼻而來，湯汁濃郁，帶有顆粒的口感，醬汁裡頭還參雜了鮮嫩的磨菇，令人接二連三入口，別具滋味！香酥鱈魚條

盤裡還附上一盤醬汁，味道鹹鹹的，還有沙沙的顆粒口感。

兩種炸物分別是薯條及鱈魚條，味道都挺不錯的，特別是鱈魚酥，外酥內鮮嫩多汁，咀嚼魚香味四溢，不需沾醬就很好吃了！白醬海鮮披薩

9吋披薩大小，披薩屬於薄片麵皮，上頭的餡料豐富，包含蝦子、鮪魚、花枝、紅椒。每一片披薩咬入口中，皆帶濃厚的起司香氣，入口咀嚼，濃郁的起司瞬間融入舌尖，起司充滿彈性且黏牙，愈嚼愈香焗烤牛肉醬千層麵

烤焗成焦黃的外表，誘人食指大動。長寬狀的千層麵條輕輕勾起牽絲的起司，外層裹著滿滿的牛肉醬，微帶蕃茄紅色，麵條口感軟中帶綿，咀嚼可同時感受到牛肉醬及起司的香氣，滋味絕搭！冰香草拿鐵

服務人員提醒，拌勻後再喝。

對於喝慣黑咖啡的撲克馬來說；這道香草拿鐵甜味偏重，不過就在小撲馬嚐了一口後，卻徹底愛上它了！雞肉巧達千層麵

與牛肉醬千層麵不同之處在於醬汁，以及帶鮭魚色的麵條，而麵條被焗烤起司包覆著，當中還夾雜著濕潤的蛋黃，整體口感略顯微妙，不過味道上較牛肉醬輕淡許多。冰淇淋泡芺

酥嫩的泡芺，咬下後是冰涼的冰淇淋，味道還不錯！布朗尼

這道甜點，巧克力布朗尼本身偏甜，但與香草冰淇淋組合後，口感上較有層次，整體味道也較佳享受完這頓美食後，我們在此坐了好一陣子才離開。

朵那披薩環境舒適，讓人用餐後會想繼續待著，服務人員態度親切有禮，餐點各方面都有不錯的表現，特別是披薩及千層麵，不過主餐份量算是普通，價位如果可以稍微低一點，應該會吸引不少人前往用餐吧！

台中老牌香菇肉羹 (中區)

「台中正老牌香菇肉羹」於1944年由蔡郭傳先生一手創立，獨特的配方調配出台中人家喻戶曉的好味道，堅持品質的古早味小吃，營業至今近70多年，由於口味道地，深受老饕熱愛，目前在中區有四家分店，分別位於四維街、復興路四段、雙十路一段上及總店綠川西街。上次前往台中新時代百貨公司的路途，剛好中午用餐時刻，找了一家位於復興路上的台中正老牌香菇肉羹用餐，吃完感覺挺不錯的。而這次剛好又經過台中第一廣場，在這附近剛好也有一家台中正老牌香菇肉羹，為了回味，撲克馬上門光顧，順便比較一下兩家分店有何不同之處。

這間台中正老牌香菇肉羹位於綠川西街上，地點不算太隱密，遠遠地就可以看到遮陽蓬上寫著店名「台中傳肉?」，從騎樓望去是兩間店面，除了店內外，騎樓下也有安排座位，但店面看起來沒什麼整理，有些凌亂，不過就像是歷年傳承下來的老店面，應該有一大段歷史了吧！

撲克馬將摩托車停好後，便入店準備用餐。

台中正老牌香菇肉羹店面一覽撲克馬：「老闆來一碗肉?麵、一碗肉?飯」

老闆：「點頭…」

隨後撲克馬便入店隨便找個座位坐了下來。

(過一會兒，點的肉?上桌嘍…)

肉羹飯，一份40元不膩口的羹湯搭配白飯，在黑醋的點綴下，入口滑順，食欲瞬間大振，而帶軟不爛的飯粒入口絲毫不需咀嚼肉羹口感紮實，軟嫩不帶澀，咀嚼唇齒飄香，咀嚼之餘亦可感受到羹湯四溢，愈嚼愈有滋味！肉羹麵，一份也是40元，簡單的幾樣配料，香菇、筍絲、醃黃瓜，與肉羹及黃麵搭配，就是一盤名符其實的香菇麵羹滑順帶羹的黃麵，夾起來骨溜骨溜的，不時還會滑掉兩三根，麵條帶有一絲韌度與咬勁，拌著羹湯的麵條，用力吸吮還會發出速速聲，咀嚼羹湯及香氣隨之在嘴裡四溢，不但入味且順口。原本帶稠的羹湯，因為加了黑醋，讓風味提昇不少，也讓羹湯變得較為清稀，入口微甜亦帶微酸，不斷地挑動味蕾，讓人胃口大開！而不時還能一口羹湯接著一口肉羹，令人回味無窮！附贈的清湯，味道普通，但可以解解口中的油膩不到十分鐘的時間，撲克馬分別把肉羹飯及肉羹麵嗑光光，只留下盤子…

這間正老牌香菇肉羹綠川店為總店，撲克馬上次吃的是復興店，感覺兩家的味道沒有差很多，味道上都是充滿濃濃的古早味，且多了一道香菇的美味，份量及價格也都是一樣，環境上感覺復興店比綠川店好一點點，有機會的話，撲克馬想再去另外兩家分店試試。

對於古早味肉羹有興趣的捧友，不妨試試！

定食8 文心家樂福店 (南屯區)

「定食8」為爭鮮餐飲集團旗下品牌之一，自助食材提供白米飯、味噌湯、麥茶和高麗菜絲無限量供應，並遵循15分鐘內送餐的高標準服務，餐點180元即可享用定食，舉凡和風雙盛定食、岩鹽牛排定食、起士豬排定食等等。目前全台共計32家店。撲克馬四處趴趴走，這次又前往台中辦事，也順便約了朋友一同吃個午飯，而地點選擇在文心路上的家樂福一樓定食8，至於會選擇這裡也沒有特別原因，因為上次剛好就在對面的福勝亭用餐。

這間位於家樂福一樓的定食8，位置很好找，從大門口進去直直走就可以遇見(找不到請不要打撲克馬)，開車前往的話可以直接將車停在家樂福的停車場，相當方便，當天撲克馬與朋友於約定時間相見後，便直接入內用餐。

定食8外觀看起來挺醒目的，入口處也擺放了餐點立牌，一旁還有電視螢幕播放，吸引路過的客人，進到餐廳裡，裝潢以木質設計為主，座位與座位之間利用格柵式木板做簡單的區隔，外加營造的鮮黃燈飾，讓整體氛圍顯得放鬆。

我們剛進餐廳，就有服務人員前來招呼，直接請我們入座。

定食8餐廳內部一隅座位與座位之間利用格柵式木板做簡單的區隔，增加隱私感自助區，免費供應高麗菜絲、湯品、白飯、麥茶，另外佐醬也是自行取用入座後，服務人員順手遞了一份菜單本及一張劃記單，並提醒確定好要點的餐點後，可直接至服務櫃檯點餐結帳。

大致上看了一下定食8的菜單，主要分為定食套餐及單點類，而定食的附餐包括漬物、茶碗蒸、味噌湯及甜點，店內用餐的話，可免費無限享有白飯、味噌湯、高麗菜絲及麥茶自助供應。

定食8菜單，共有八種定食套餐定食8菜單，單點類定食附餐內容，包含漬物、茶碗蒸、味噌湯及甜點，內用自助無限供應白飯、噌湯、高麗菜絲、麥茶我們最後決定點了一份岩鹽牛排定食，以及一份起士豬排定食，劃記好之後便至櫃檯結帳，並等候餐點的到來。

定食8劃記菜單隨手倒了一杯麥茶(與朋友聊了一下，接著餐點陸續上桌…)，首先；是朋友點的岩鹽牛排定食。

岩鹽牛排定食，從朋友口中得知口感，牛排的肉質軟嫩帶汁，淋在牛肉表面的醬汁味道挺下飯的撲克馬點的起士豬排定食，看起來好像很豐盛漬物：吃起來像是醃漬過的青菜茶碗蒸，蒸蛋帶點滑嫩的口感，裡頭有一些配料，味道還算可以味噌湯，鹹味適中，喝起來也還OK起士豬排，炸成金黃的外衣，挺酥脆的感覺豬排中間層夾著起司，感覺快要流出來了，豬排外酥內軟的口感，肉質軟嫩，吃起來不油膩，咀嚼充滿濃郁的起司香氣，相當引人食欲，單單吃就很夠味！高麗菜絲，單單吃不太適合，搭配店家提供的佐醬才好入口甜點：焦糖奶酪，味道還OK用餐過程，不斷地與朋友閒聊，因此對食物的口感與味道沒有講究太多，大部分的東西吃過就忘了，飯後在此小聚一會兒，才離開。

定食8文心店用餐環境還算不錯，而定食價位一律都是180元，附餐的白飯、高麗菜絲、味噌湯都可以免費續，對撲克馬來說有一點點吸引力，對於這次用餐經驗而言；除了主菜方面，其它附餐口味表現算是平平，沒有特別之處，同樣是炸豬排的話，撲克馬會比較喜歡對面的福勝亭多一些。

對於日式定食有興趣的捧友，以上資訊提供參考。

雅風筑雲藝園餐廳 (北屯區)

「雅風筑雲」位於東山路上，餐廳透過高質感的裝潢與精心收藏的骨董藝品，將用餐空間結合藝廊，並透過專人導覽服務，可一窺藝術品典故與歷史。餐廳提供中西式套餐，從前菜、湯品、甜點、飲料 精心設計擺盤，亦提供義大利麵、鍋類、下午茶或素食等多樣化選擇。

撲克馬曾經到訪過許多西式餐廳，其服務方面的評價雖然都在水準之上，不過真正能讓顧客從未踏進門到用餐後，感到既窩心又滿意的餐廳可能不在多數。而這次撲克馬總算見識到了，有如貴賓般倍受 禮遇的雅風筑雲藝園餐廳，一切就從停車場開始。

這天撲克馬忙著趕攤，晚上必須前往台中參加喜宴，而中午就順道前往這間雅風筑雲藝園餐廳用餐，雖然訂位下午一點用餐，不過餐廳用餐人數比預期還多，因此抵達餐廳時停車場皆已停滿，此時餐廳 的服務人員在此安排車輛的進出，便請撲克馬將車直接停在入口處(感覺有點怪)，在服務人員連聲地說不好意思下，完成停車的指示。(不過最後還是進入停車場內停車，因為剛好有顧客離開)。

雅風筑雲藝園餐廳外觀

雅風筑雲藝園餐廳專用停車場

在停車場時，服務人員早已先詢問撲克馬訂位大名，因此一進餐廳，馬上就有服務人員前來帶位，在完全不需等候的情況下，隨著服務人員的步伐，前往二樓的包廂入座。(為何是包廂呢！？撲克馬暫時 不想這個問題，先直接入座再說)。

進到雅風筑雲藝園餐廳時，可感受到一股磅礡的氣勢，大門走道兩側的瀑布水簾造景，走進幾步隨即印入眼簾的；是以大理石為基底的五龍搶「圓」珠，而挑高兩樓層高的天花板吊掛著「方」形的青銅 器鼎，正所謂天方地圓，似乎象?著某種含意。

入門隨即印入眼簾的龍座，以大理石為基底，共有五條龍

龍首上為圓珠與天花板的方鼎相呼應，天方地圓，有某種喻意

而龍座的背後，是一幅以琉璃為素材的大型圖形標記，圖形的面貌就如同風雲一樣不斷地流轉，不懂其意的人，可能會以為它只是一幅裝飾藝術的圖案，對餐廳而言，它是精神的象?，表達著待人圓融的 經營理念，也正是雅風筑雲名稱的由來。

雅風筑雲的精神圖形標記

雅風筑雲藝園餐廳內部用餐空間座位不但寬廣，而且處處可見藝術品的陳列與展示，而建築設計也是重金打造，讓在座的賓客有著舒適且愉快的用餐經驗。

一樓用餐空間一隅用餐座位上的藝術燈飾藝術品的陳列與展示用餐空間安排上，一般賓客安排在一樓，而二樓是招待貴賓的用餐空間，包含開放式與包廂式座位。二樓的區域同時為老闆精心策畫的藝術品展示區，用餐之餘亦可欣賞價值非凡的典藏藝術品，所謂藝 術創作無價，就看每一個人的眼光如何去看待，至於二樓所展示的每一樣藝術品皆為非賣品，僅供觀賞。

二樓用餐空間一隅六人沙發座位區六至八人座位區包廂式座位區包廂座位區裡也不乏一些藝術品展示，用餐之餘，視覺也充滿享受入座包廂時，服務人員早已把茶水備好在桌面上，隨後也遞上菜單讓我們參考。

帶點質感的雅風筑雲菜單本根據雅風筑雲的菜單，主要以中西式套餐為主，包括：

西式套餐：包含前菜、沙拉、湯品、麵包、開胃醋、主菜、甜點及飲料，價位850~1200元。

東方美食：包含沙拉、湯品、主菜、甜點及飲料，價位400~420元。

鍋煲類：包含沙拉、主菜、甜點、飲料，價位皆為450元。

素食類：包含沙拉、湯品、主菜、甜點、飲料，價位380~420元。

除此之外；還有其它選擇像是麵食、輕食、下午茶餐點(供應時間下午二點至 五點)、咖啡或茶飲。而以上餐點均需加收一成服務費。

雅風筑雲菜單：西式套餐雅風筑雲菜單：東方美食雅風筑雲菜單：鍋煲類雅風筑雲菜單：素食類雅風筑雲菜單：下午茶組合套餐雅風筑雲菜單：咖啡或茶飲接著服務人員幫我們點了一份蒜香明蝦海陸餐(搭配牛排)及牛肉的蕃茄嘉年華會，而套餐搭配的飲料為經典熱咖啡及特選花茶，另外也點了一份阿爸的ㄋㄟ褲帶吐司。

點完餐後，撲克馬特意跟服務人員保留了一份菜單，因為菜單裡的某些菜名確實很有趣，撲克馬特別舉出比較逗趣的10個：

泰式馬殺雞

來自客家村窈窕曲線的豬妹妹

時髦MR.海鮮趴哩趴哩咖哩咖哩

泡菜和鮭魚一起冬眠吧

軟殼蟹千辛萬苦逃入咖哩海

軟殼蟹陷入水深水熱中

寧波小姐進烤箱

蕃茄妹邂逅香茅哥

牛肉的蕃茄嘉年華會

麻油的雪中送炭

享受著包廂式的舒適感與菜單上菜名的樂趣，餐點也很快地一一陸續上桌。

前菜：海洋天使

一開場就令人驚豔，這不是用來當聚寶盆的容器嗎！頗有創意的一道前菜。打開外殼，滿滿的淋醬是鮭魚拌沙拉，鮮嫩的鮭魚，加上沙拉醬，口感鮮甜柔順，還有淡淡的胡椒風味，而底下是涼拌的義大利麵麵條。義大利麵麵條入口滑順，咬起來帶點韌度，咀嚼Q彈有勁，整體嚐起來的味道是清爽又開胃。沙拉：綜合水果沙拉

這道生菜沙拉配了蘋果、香瓜、鳳梨、蕃茄、葡萄乾，以及當中具特別的水果泥，生菜口感鮮脆不在話下，水果也相當鮮甜，而水果泥微酸之中感覺帶有梅子的甜味，整體是清爽又開胃。沙拉：凱薩沙拉

與綜合沙拉不同之處，在於灑上了麵包丁及起司粉，搭配微帶酸甜的凱薩醬汁，整體味道是清爽不膩口，而且非常開胃麵包：法式麵包附義式牛肉醬，擺盤簡單卻讓人為之心動。切片的法式麵包，外酥內鬆軟，咬下還有喀?聲，咀嚼是充滿香氣，微微地灑上些許的香料，略增風味。一旁用小巧可愛容器裝盛的義式牛肉醬，搭配洋蔥碎丁及絞肉的組合，輕輕塗抹在麵包表面，美度味瞬間大增。湯品：馬鈴薯濃湯

濃湯表面點綴了南瓜子以及些許的胡椒粒，加上隱約環於湯緣的火腿肉，撲克馬勺上一匙送入口中，微帶濃稠的湯汁充滿濃郁的馬鈴薯香氣，仔細一撈，裡頭還有馬鈴薯泥，以及小干貝，真是營養滿分 的一道盛品啊！開胃醋：陳年梅子醋

所謂好酒沉甕底，陳年的味道真的不容小覷，不過服務人員有特別提醒，喝這道梅子醋時，建議一次一小口，撲克馬話是聽進去了，但嘴巴卻不聽話，硬是一大口喝下，一股酸勁從心頭湧入，入喉也差 點嗆到喉嚨，不過卻讓整個味覺醒了過來，彷彿胃口大開，期待地迎接下一道料理。主菜：牛肉的蕃茄嘉年華會

鍋物看起來不小，配料也挺豐富的，仔細地研究一下，包含了香菇、金針菇、山藥、玉米、蕃茄、高麗菜、豆苗菜、黑木耳、板豆腐、菜頭、芋頭等等。湯頭的部分加了檸檬香茅及牛肉熬煮，因此喝起來有淡淡的香茅清香，以及濃郁的牛肉味，入喉還有菇類的鮮味回韻。一旁附了兩盤小碟子，其一為店家自製的大頭菜，另外則是帶辛辣感的沾醬，撲克馬一開始不知道會這麼辣，不小心沾太多，入口後頭皮是一陣發麻，趕緊拿白開水來降溫！

不過辣醬卻會讓人沾上癮，每一道食材只要沾了這盤辣醬，肯定多扒上幾口飯！主菜：蒜香明蝦海陸餐(搭配牛排)

這道明蝦大餐，組合了約7分熟的厚切牛肉，擺盤搭配了綠豆芽、玉蜀黍及蕃茄雕花，滿足了視覺的感受。明蝦的肉質鮮彈，可輕易地從殼中剝落，保留了一條完整的明蝦，咬入口中，蝦肉上頭的蒜粒， 非但不搶味，反正更能襯托出蝦肉的鮮美，入口咀嚼Q嫩有嚼勁，蝦肉也在咀嚼當中微微釋放甜味與香氣，讓味蕾獲得不少滿足。牛排外觀厚實，切開肉裡的色澤鮮紅，表面微帶焦酥，肉質軟嫩，咀嚼時鎖在肉裡頭的肉汁四溢，愈嚼愈綿，且香氣誘人，單單吃已經不單調了，搭配佐醬的話，更是引人食欲，帶點微酸口感的牛排沾 醬，味道滲入舌尖，讓牛肉吃起來更具風味，也更加滿足！特別點的：阿爸的ㄋㄟ褲帶吐司

服務人員端上桌時，特別介紹這道甜品，將吐司做成像是領結的外型，以脆笛酥及棉花糖陪襯，底下沾滿了卡士達醬，附上了一小杯蜂蜜醬，而另外一角則是現做的草莓鮮奶油，以及碗裝的冰淇淋。領結吐司是帶酥脆的口感，像似千層酥，而本身已具有淡淡甜味，甜而不膩的感覺，吃了容易上癮，淋上一點點蜂蜜醬，風味上更添一股蜜香氣。領結吐司吃法可多變，撲克馬嚐試了幾種吃法；像是搭配草莓鮮奶油、冰淇淋、卡士達，甚至是搭混，味覺上可獲得不同的滿足，此道甜品，可說是好吃又有趣！飲料：經典熱咖啡

貼心的餐廳，特別替杯子做了溫杯的動作，讓熱騰騰的咖啡從茶具倒入杯中，還能保留原有的咖啡香氣。撲克馬特愛喝黑咖啡，因此選擇不加入一旁所附的小杯鮮奶，咖啡入口香氣芳醇，飯後一杯真是十足享受啊！飲料：特選花茶入口花香飄溢鼻間，潤喉回甘，也讓人的情緒大為放鬆。甜點：仙草凍芋泥

帶點爽口的仙草搭配鬆軟的凍芋泥，味道上有些微的奇妙，甜度上偏甜，建議可以先食一旁的水果。甜點：黑森林蛋糕、水果及柚子凍

這道西式甜點有著絕妙的搭配，先是軟Q口感帶點柚子香氣的柚子凍，再來是柳丁與蘋果的搭配，最後是黑森林蛋糕，綿綿的鮮奶油上頭是巧克力豆，在鮮奶油的搭配下蛋糕的味道是甜而不膩。用餐過程中，撲克馬為了拍照，因此吃的非常慢，而服務人員也不疾不徐地三不五時就來關心一下，看看我們是否已經將桌上的餐點用完，預備先行整理及準備下一道菜。後來透過服務人員瞭解才知道 ，餐廳會根據顧客用餐的狀況來調整上菜的速度，這樣一來；可以讓顧客很放心的用餐，不用擔心菜涼，甚至是上菜速度太快，而發生餐點來不及吃完的問題。

用餐完畢後，也透過服務人員得知，原來餐廳有附加的導覽服務，任何到訪餐廳用餐的賓客，皆可預約這樣的導覽服務，至於是什麼樣的導覽服務呢！？其實就是陳列在餐廳各處的藝術品解說導覽，如 果對任何藝術品有不解或想詢問典故歷史的話，皆可打破沙鍋問到底，因為有專人在負責解說這一塊。

專業的導覽人員正在解說著這副藝術品

而這次替我們導覽的是一位很有氣質的女服務人員，說話非常有口條，而且解說的非常詳盡，讓撲克馬心中暗自佩服，而我們也從中學習及瞭解到藝術品的價值及故事，是另一種不同層次的學習經驗。

雅風筑雲藝園餐廳的用餐經驗讓撲克馬印象深刻，服務方面，感覺服務人員接受過良好的訓練素質，在這方面完全沒有怠慢的地方，餐點的部分，送餐速度完全考慮到顧客用餐的情況，值得嘉許，而食 材新鮮度、精緻度、料理美味度也不在話下，加上部分餐點也讓人唯之驚豔，在服務感受與食物味覺雙重滿足下，價格方面實屬高貴不貴，是撲克馬可以接受的範圍。

雅風筑雲這種中西式合併的餐廳，能滿足多數年齡層的用餐需求，與大部分高檔西式餐廳相較之下，不論是服務、料理、價格都略勝一疇，如果距離撲克馬住的地方不是太過於遙遠的話，肯定還想帶著 長輩再訪呢！