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2015-09-15
「Mooi摩一五金主題餐廳」將精緻的五金產品,巧妙地運用於餐廳整體時尚氛圍當中,提供各式排餐料理,舉凡特選的嫩肩里肌牛排、頂級黃金菲力牛排、法式櫻桃鴨胸等,並搭配副食麵包、湯品、沙拉、熱前菜、雪貝、甜點及飲品,亦有素食套餐及兒童套餐可選擇,酌收一成服務費。 座落在豐原市區的社興路上,以雷同五金產品的鐵灰色,又帶點質感的外觀,這是一間專門提供排餐的西式餐廳,也是一間以五金產品為概念意象的主題餐廳,其概念源自於創辦人,將從小接觸而熟悉的五金產品,巧妙運用於餐廳的空間設計以及餐飲烹調的主題上,盡力呈現出『美麗』與『美味』的雙感官平衡。 今日撲克馬帶著一家大小前來這間Mooi摩一五金主題餐廳用餐,享受不僅是精緻的美食,還有餐廳充滿浪漫情調的營造,以及以客為尊的優質服務。 Mooi摩一五金主題餐廳提供專屬的停車位,於綠意盎然的庭院旁,庭位中綠草如茵,小小的一個區塊,點綴出餐廳欲營造的綠意環境,飯前飯後欣賞不外乎也是一種慵懶的享受。步入餐廳,服務人員迎面而來的招呼問候,隨後引領我們入座,同時我也開始四處探索這間以五金為主題的餐廳。 餐廳裡燈光微醺,營造溫馨又帶點浪漫的氣息,簡單又不失格調的裝飾安排,處處可見巧思,座位安排上,一樓提供2至8人的桌位,整體動線還蠻流暢。 (未滿18歲請勿飲酒) Mooi 【摩一】 源自荷蘭文 - 美麗、美好的含意。 Houseware 【五金】 概念源自於創辦人兄弟倆,從小於五金超市的環境中成長。看著雙親經營了三十多年餐具與廚具的買賣,心想有朝一日能將家中的產品結合實質的美味,創造出色香味俱全的餐飲料理,真摯服務在地的鄉親們。 Mooi Houseware Restaurant 【摩一五金主題餐廳】 將從小接觸而熟悉的五金產品,巧妙運用於餐廳的空間設計以及餐飲烹調的主題上,盡力呈現出『美麗』與『美味』的雙感官平衡。希冀在享受主廚精心料理餐點的同時,也能細細品味著用餐空間內美麗並帶點巧思的五金設計元素。 『起司軟法麵包』 烘烤過後仍保有自然的麵包香氣,微微的嚼感與柔軟的口感,單吃也適合。 外酥內軟的麵包塗抹一層阿根廷原味奶油,再灑上一點點的夏威夷火山鹽,個人喜歡這樣巧妙的搭配,使得麵包的味道層次上更為豐富,奶油讓麵包口感變得濕潤,黑鹽的鹹用來提味,實在好吃。不過建議;黑鹽的味道挺鹹的,酌量灑入較佳,另外,麵包是可以再續盤的。 清甜甘鮮是我對這道湯品的第一印象,集精華之大成,鮮味顯現十足,湯面清澈到可以一目潦然底下所有的配料,有蛤蜊、魴魚、蝦、干貝。軟嫩細綿的魴魚尤為好吃,其它配料也很新鮮。 從湯面顏色絕大都會猜測是南瓜濃湯,個人也是這麼認為,不過在服務人員的介紹下,才得知這是一道胡蘿蔔湯品,混入鮮奶油以降低胡蘿蔔的特殊氣味,不過撲克馬一試還是有明顯的胡蘿蔔氣味,但味道還能接受。 中間點綴的白色區塊是優格,優格的酸甜感混入胡蘿蔔濃湯裡,味道變得很微妙,短暫地觸動味蕾,難以言喻的口感,也不違和諧感。享受濃湯的同時,搭配著湯裡的麵包丁及一絲絲的培根,口感多了變化,整體味道不顯單調。 個人非常喜歡這道沙拉單品,不論外觀或味道上都讓人滿意,酸甜的百香果優格融入了水果的鮮味,滋味微妙綻放,多層次的味道展現,不但滿足味蕾又令人開胃,品嚐美味之餘,還有木瓜、芹菜、生菜、葡萄、堅果、葡萄乾一同加入共襄盛舉。 深得我心的還有這道沙拉,繽紛五彩的視覺外觀,上桌時奪得我的注目,油醋醬帶入了生菜裡頭,舒服的酸勁,讓我一時停不下手,接二連三的將生菜、甜椒送入口中,經過油醋酸勁的洗禮,甜蜜的橙片讓味覺瞬間取得了平衡,特別的是鴨胸的肉汁豐沛與其在嘴裡咀嚼產生的鹹香滋味,成就了這道沙拉最精彩,最令我滿足的地方。 對我而言,這是一道既特殊又精緻的料理,乍看之下,以為是炒飯,其實是義大利麵呢! 既入味又紮實的口感,送入口中不但有濃厚的鮑魚香、蒜味,還有淡淡的奶油香及羅勒飄香,味道層次豐富,咀嚼充滿嚼勁,當中還有小鮑魚丁增添口感,及洋蔥提味,讓人意猶未盡。 使用法國紅柳橙做成的冰沙~ 酸甜開胃、冰涼爽口,餘韻帶有香橙的氣味。 沙朗牛排搭配副食蒜片、甜椒、水田芥、蘆筍、玉米筍、菇類、米飯、炸馬鈴薯、蕃茄等。 附上佐醬有法式紅酒醬、果醋及喜馬拉雅山岩鹽。 蘆筍、玉米筍、甜椒味道皆新鮮,菇類飽滿多汁,吃到的是原味,蕃茄咬入口中,會有點小爆漿,而當中的炸馬鈴薯是相當美味,外酥脆內鬆軟,咀嚼薯泥香氣充盈整個口中,區區二塊讓人意猶未盡。 沙朗牛排選自紐澳PS等級的草飼牛,擁有8盎司的份量,建議熟度為5至7分熟,個人選擇了五分熟。五分熟算是理想的熟度,讓肉裡鎖住了大量的肉汁,從切肉的過程即可看見流溢出來的鮮紅肉汁,引人食指大動。 表面煎烤微焦,厚度略厚,嚐起來帶有淡淡的焦香,肉汁相當飽滿,咀嚼十分Q彈有嚼勁,不過對於牙口不好的我,一度有嚼不太爛的情形。 這道法式櫻桃鴨胸的擺盤,其圖紋輪廓(佐醬)襯托主體(鴨胸)的美,不僅看起來可口美味,也讓人賞心悅目。 法式櫻桃鴨胸跟沙朗牛排一樣,也是搭配副食甜椒、水田芥、蘆筍、玉米筍、菇類、米飯、炸馬鈴薯、蕃茄等。 附上佐醬有櫻桃醬、果醋。 色澤紅潤的鴨胸肉,肉質細綿,油脂豐富的脆皮,軟嫩多汁,味帶迷人的焦香及油香,咀嚼在嘴裡,頗有嚼勁,且香氣四溢、唇齒留香,單吃可品嚐其原味的肉質香氣,搭配著微酸微甜的櫻桃醬,更加提味。 看到大同電鍋忍不住想唱,「大同…大同…服務好…」,不過今日來到貴寶地,我們還是把大同換成Mooi摩一五金主題餐廳吧! 小巧鈴鑨的大同電鍋,打開究竟是什麼呢? 巧克力布朗尼上頭蓋著一球香草冰淇淋,淋上巧克力醬,其上點綴了一片綠色薄荷葉~ 軟綿溫熱感的布朗尼搭配冰涼口感的香草冰淇淋,一冷一熱的交互下,瞬間敞開味蕾、充滿曼妙的滋味,當中還能吃到布朗尼包裏的堅果,提昇口感,也讓整體味道不會太甜膩。 比起巧克力布朗尼香草冰淇淋,個人比較喜歡這道法式焦糖布蕾,略顯焦黃色澤的焦糖引人食指大動,而我覺得挺特別的是,Mooi摩一五金主題餐廳的甜點都用方形的小木墊做陪襯,外觀相當吸睛,為上桌的甜點加了不少分呢! 噴烤的焦糖,咬起來是脆脆的口感,在嘴裡咀嚼,還能發出喀?聲響,單吃甜了點,不過再搭配底下綿密口感的奶酪後,甜度上取得了平衡,整體是不甜膩,這道甜品會讓人顧不得形象,一口接著一大口,塞入嘴裡,嗑完還想再來一份的慾望。 端起既優雅又帶點古典氣息的茶杯,品嚐香醇帶濃厚的奶茶,飯後來上一杯真是無比的享受。 咖啡隨附的砂糖與奶精可依個人需求使用,個人較偏愛黑咖啡。 咖啡品嚐起來有濃厚的烘培味,口感厚實不酸、微苦不澀,入喉溫順,尾韻回甘,個人還蠻喜歡的。 Mooi摩一五金主題餐廳營造舒適尊榮的氛圍,提供優質的環境,餐廳結合自家理念塑造不少五金元素的創意巧思,滿足了視覺上的享受。服務人員的服務到位、態度友善,待客如貴賓,尤其個人挺喜歡的是,服務人員在適當時機安排餐點上桌,讓我們可以不急不徐的放心享受美食,值得稱許,餐點方面,食材用料新鮮、料理頗具水準,除了主食沙朗牛排過於有嚼勁的問題,其它每道料理都讓人很滿意,價格方面高貴不貴,與知名的連鎖西餐品牌相較之下,相對實惠,是一間蠻值得推薦的西式餐廳。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-15
「神川吞日式料理」由板前料理長阿彰師創立,從事近二十年的日本料理經驗,曾遠赴重洋日本學習,堅持從處理魚貨到烹調食材親為,提供各式日本料理,舉凡丼飯、刺身、手卷、握壽司、炙燒等等,不收服務費。 神川吞日式料理位於西屯路上,近玉門路口,日式屋簷設計的外觀相當引人注目,由於餐廳沒有附設停車場,建議前往用餐的捧友,可以將車停放在中科購物廣場的收費停車場,或玉門路巷道旁的路邊停車格。 餐廳內部走深長的格局,座位分佈於走道兩旁,依裝潢設計來看,時尚拋光磚地板、溫馨的黃光燈飾點綴、一路到底的竹籬設計天花板搭配吊掛的鯉魚旗,頗有現代日本風的氛圍。 另外;餐廳還有二樓用餐空間,當天沒有拍攝到。 (喝酒不開車、開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒) 板前料理長阿彰師,從事日本料理已近廿年經驗,曾在台中知名日本料理任職十多年的他,為了使料理更能有日本的風味呈現,更遠赴日本學習兩年多,將日本料理的精髓帶回台灣並開了屬於自己的店,每天店裡所有進貨生鮮食材,皆憑豐厚的經驗親自挑選品管,從處理魚貨到烹調食材,皆由阿彰師親力親為,店內所有食材全不添加味精,使其所有上桌的餐點均能維持最天然的滋味。 料理準備的時間很快,不一會兒,小菜的部分先上桌了,準備開動! 【涼拌開胃小菜】 開胃小菜分別是涼拌魚、滷蘿蔔及小黃瓜,涼拌魚入口鹹甜帶味,引人食欲,滷蘿蔔入味好吃,濃郁滷汁充盈口中,而小黃瓜搭配龍蝦沙拉爽口不膩,相當開胃! 極致海鮮丼單點一份280元,加100元升級套餐,附上沙拉、茶碗蒸及甜品,除此之外;還包含了醋飲及味噌湯。 新鮮生魚片入口海味湧現,可吃出其鮮甜感,再搭配一點新鮮現磨的山葵、蘿蔔絲及清醬油,味道更是鮮美。話說這碗海鮮丼吃法豐富,不但可以將金桔擠淋於生魚片之上,亦可搭配鹹中帶味的鮭魚卵一同入口,搭配青蔥、薑片,瞬間解膩,醋飯可是一口接著一口扒個精光... 海陸雙炙丼單點一份320元,也是加100元升級套餐,附餐皆相同。 生魚片的新鮮口感不在話下,特別的是半面炙燒的部位帶有焦香味,嚼勁之中還帶有軟綿的口感,和牛的口感與味道軟綿入味、鹹度較重,挺下飯的,鮨邊肉尤為驚豔,入口即化入舌尖,美味稍?即逝,巴不得再來一塊,而醋飯入口時,一定要配上一口蝦卵或鮭魚卵,肯定下飯,這碗超澎湃的海陸雙炙丼,嗑完也差不多飽到天明了。 蕃茄捲在燒肉片裡頭,樣貌可口,不過大口咬下的同時,得小心蕃茄可是會在口中爆汁的,而且很燙舌,燒肉紮實有咬勁的口感,鹹甜的肉汁與蕃茄混搭,不顯油膩,反而覺得味道特別爽口。 或許是問題回饋的關係,老闆又額外招待了這道涼拌料理。 涼拌洋蔥搭配小黃瓜絲及鰻魚片,個人倒是頭一次吃到這樣的日式料理,尤其特別在於它的醬汁,帶酸又帶甜,像是和風醬,又像是胡麻醬,味道很爽口,鰻魚片嚐起來微甜帶點焦香味,還不錯吃呢! 老闆的燒烤功夫算是了得,烤魚賣相還不錯,皮酥肉細緻,微帶點魚腥味,單單吃可以吃到原汁原味,建議可擠點檸檬汁在魚肉上,味道更顯鮮美,重口味的人,可再沾點胡椒,會唰嘴喔! 神川吞日式料理環境舒適,塑造日式氛圍,餐點品質新鮮,整體表現都蠻不錯,價位個人覺得略高,但份量相對很多,服務方面,沒收服務費,且服務態度相當友善有禮,隨時會主動詢問加茶水,感覺很不錯,整體而言是一間還不錯的日式料理餐廳。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-15
「寶島有餘海鱻」位於文心南路上,提供各式海鮮快炒料理,特別強調以少鹽少油方式精心料理,除了單點品項,亦有合菜餐點供選擇,備有特約停車場。 寶島有餘海?位於文心南路與文心南一路口,特約停車場就在餐廳後方,不過停車場的入口處卻是在南屯路上,標示不是很明顯,停車位不算多,用餐時段很容易停滿。當天我們將車停好後,便從停車場旁的小巷道步行前往寶島有餘海鱻餐廳用餐。從寶島有餘海鱻的外觀看來,感覺餐廳規模還蠻大的,而門口外也安排了一些座位,猜測應該是提供給候位的客人稍作休憩用,而我們於預約時間抵達現場,準備進到餐廳用餐。 寶島有餘海鱻就如同一般海鮮餐廳一樣,入口處擺放了大型的展示水產,裡頭的魚蝦貝類一目瞭然。 過了一會兒,服務人員先端上招待的小菜。 【招待小菜】 口感軟硬適中,鹹度恰好,風味帶蒜香,微帶辣度,吃起來挺唰嘴的,是一道挺棒的開胃小菜,讓人有點期待接下來的菜色… 擺盤引人注目的一道開胃料理,包括涼拌雞肉及鵝肉。 家常料理時常見到的一道料理,絲瓜搭配蛤蜊,再加點紅蘿蔔及竹筍,整體較為豐富,絲瓜味道帶鮮甜,但口感上略硬,蛤蜊粒粒飽滿多汁,不過有些沒開,為美中不足之處。 搭配洋蔥及蔥仔快炒的一道牛肉料理,牛肉軟嫩至極,口感很棒,而其它配菜調味較為重了一些,整體來說;是一道很下飯的料理。 青菜的炒工挺不錯的,口感鮮脆,鹹度也拿捏得恰到好處。 這麼一大鍋的味噌鱸魚鍋,份量十足,適合三至四人食用。符合味噌湯的用料方式,湯鍋裡加入了大量的豆腐及蔥末,還有高麗菜,湯頭入口是充滿濃厚的味噌香氣,味道也挺甜的,會讓人不禁多喝幾碗.... 搭入紅椒、青椒,外表讓人看了食指大動,可惜的是魚肉的裏粉比例不一,有些魚肉較多,有些較少,而醬汁的部分,酸中帶甜,不過接近底盤的部分會顯得較油膩了一點。 雖說是全酒,但入口時絲毫沒有半點酒香氣,讓不嗜酒的人,也可以接受的一道料理。 另外在餐後,帶回酒品拌手禮的部分,礙於規定,因此沒將照片放上來,可到餐廳的粉絲頁瞭解相關訊息:。 (註:飲酒過量有害健康、未成年請勿飲酒) 寶島有餘海鱻塑造別於一般快炒海鮮餐廳的用餐空間,環境還蠻舒適,服務方面,需求應付到位,而餐點價位依個人點菜狀況而定,所以點菜學問顯得重要,至於料理的部分,個人覺得口味上較重,不過飯後在服務人員的詢問下才知道,口味可依個人需求調整,所以適清淡口味者,可在點餐前先跟點餐人員告知,整體而言;是一間適合家庭、團體,或三五好友齊聚開槓酌點小酒用餐的地方。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-15
「Have Fun想樂美式餐廳」位於存中街,塑造美式風格的餐廳,提供各種美式料理,舉凡漢堡、美式蛋捲、墨西哥風味餅等等,除此之外;也有三明治、沙拉、義大利麵、早午餐 、開胃菜、手工甜點供 選擇。採自助式點餐,不收服務費。 想樂美式餐廳座落在一整排的別墅間,就在大忠南路轉入存中街的巷弄,從遠處望並不明顯,但走近看其漆成亮黃色的外觀相當顯眼,餐廳沒有附設停車場,因此建議前往用餐的人,可以把車停在大忠 南路上的路邊停車格。餐廳前端為庭院,環境塑造綠意盎然的景緻,當中不乏藝術裝置,同時也安排了露天座椅,讓預備用餐的客人可在此稍作歇息。 不到一會兒,餐點上桌嘍!首先是飲品的部分。 【熱美式咖啡、冰紅茶】,單點每杯70元 紅茶喝起來冰涼爽口,微甜不澀帶茶香,而且可以續杯,美式咖啡微苦不澀,入喉尾韻帶厚實感。 餐點內容包含了烤軟的法國麵包、酥炸魴魚、薯條。 義大利麵搭配了香煎培根、水波蛋及大蒜麵包,上面灑上了帕米森起士。整體來說;義大利麵的麵條口感,個人覺得較軟一些,培根帶鹹香味,而白醬味道濃稠,不過吃到最後會覺得膩一點。 餐點內容包含了白吐司、薯餅及歐姆蛋捲,並附上一杯奶油。其中白吐司可換成全麥吐司。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-15
「昇鴻汕頭火鍋」師承正宗,堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時熬煮湯頭,嚴選頂級食材,舉凡安格斯牛、松阪豬肉、御選小羔羊、鮮蝦干貝、肉丸子等等新鮮肉品海鮮食材,沒有低消限制,不收服務費。 座落在美村路上的昇鴻汕頭火鍋,老闆本身是個鴻汕頭火鍋控,秉持著對汕頭火鍋的熱愛,堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時的時間,入鍋一同熬煮,並適度加入扁魚和蝦米為湯頭提升香氣,堪稱湯頭完全不加任何味精和人工調味粉,並嚴選在地食材,堅持不添加防腐劑,提供多項頂級肉品及海鮮食材。 昇鴻汕頭火鍋近美術綠園道,由於店家沒有提供停車場,建議前往用餐的人可以把車子停往美術綠園道的路邊停車格,再步行至店家(約5~10分鐘)。額外一提;美術綠園道充滿綠意,周圍有許多具有特色的餐廳,飯後也可在此停留散步、拍照也無妨。 昇鴻汕頭火鍋店面看起來不小,我想路過的人應該都會被那Q版的招牌人物所吸引,店門口前安排了等候區,想必是用餐時段人潮熱絡的情景可見,安排等候座位區讓顧客稍作歇息。 店內用餐空間就如同外觀猜測的一樣,空間寬敞,除了規畫一樓用餐區,也附設二樓座位,整體來說;空間視野明亮,環境塑造的頗有質感,視覺上感覺相當舒適,而座位安排方面,除了四至六人座外,也有大型圓桌,適合家庭或團體用膳。 火鍋料提供多項的選擇,像是豆皮、凍豆腐、鮮蚵、透抽、花枝漿、雞腿肉、花枝、鮭魚、魚餃、蘆筍、玉米、菇類、貢丸、山茼篙、空心菜、青江菜、菠菜、米血等等,應有盡有,並依盤子的顏色及大小計價,從15元到150元。 汕頭火鍋和市面上的火鍋最大的不同是,它並不是濃厚的調味湯底,而是清淡的,鮮甜中又帶著扁魚香氣的鍋底呈現,並且隨著熬煮食物過後變得更濃郁、有層次感。 至少汕頭火鍋的湯頭是不是適合每一個人的口味?如果本身是比較重口味的人,可能會覺得湯頭較為清淡,不過店家仍可依個人的口味需求調配湯頭的比例,算是一項蠻不錯的客製化服務呢! 【汕頭火鍋】,小鍋,一份100元 鍋底上桌時,服務人員特別介紹了湯頭,是用豬大骨和新鮮蔬果熬煮超過8小時,並加入了扁魚和蝦米為湯頭提升香氣,除了鍋底之外,還附上一盤火鍋料拼盤,而鍋底本身也已經放入一些食材,有玉米、凍豆腐、高麗菜、蕃茄等等。 湯頭的部分,一開始喝會覺得蠻清淡的,不過隨著鍋料食材的烹煮,湯頭的香氣隨之愈濃,味道也變得更為鮮甜。 話說這道拼盤是店家熱銷的海鮮食材,特別的是上桌時,服務人員還送上計時器,要做什麼呢? 食材講究新鮮,但也要煮的好才行,這副計時器是特別針對干貝使用,下鍋烹煮六分鐘可以保有最佳的口感與味道,而服務人員也已經將計時器的時間設定好為六分鐘了,因此我們只要將干貝丟下鍋,然後等著計時器響,就可以吃嘍!看吧!一點都不難~撲 外表看起來晶瑩剔透、呈現粉紅色澤,肉片選自豬脖子的部位,可說是少量又珍貴。 店家的招牌飲品,加入檸檬、話梅、蜂蜜、桂花等,調配出黃金比例桂花釀,酸中帶甜,甜中帶酸的微妙口感,入口溫潤順喉,飄出淡淡桂花香氣,吃了火鍋喝上一杯是既爽口又解膩。 安格斯霜降牛是店家嚴選美國CHOICE黑牛等級的肋脊部位,俗稱無骨牛小排,端看外表色澤鮮紅、油花分佈均勻。上桌時,服務人員特別提醒,涮煮牛肉約需15秒,可以品嚐到肉品最佳的口感。 安格斯霜降牛的口感軟嫩細緻,咀嚼帶點綿密感,單單吃不過癮,搭配的店家特製沙茶醬才夠味。 啊!不是啦!店家設想周到,將桌上用完的空盤,可隨手將之放到桌底下的黑色盒子裡,可讓桌面隨時挪出多餘的空間放置其它食材,用起餐來也感覺比較輕鬆~ 昇鴻汕頭火鍋環境舒適宜人,服務人員親切有禮,食材新鮮、火鍋料選擇性豐富,頂級食材雖然價格不斐,不過卻能吃到珍貴的上等肉品及海鮮,個人感覺頗有價值,汕頭火鍋以天然食材熬煮不添加任何調味及化學物,值得肯定,對現代人講求食安來說,食的放心,也吃的健康,整體而言;是一家值得推薦的火鍋店。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
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