IKEA瑞典餐廳 (南屯區)

「IKEA宜家家居餐廳」位於四樓，提供豐富多樣的瑞典美食選擇，從營養早點到豐富晚餐全天供應，舉凡瑞典肉丸、煙燻鮭魚盤、德國豬腳等等，所有餐點內容以現場供應為準。自從上次逛了IKEA宜家家居，撲克梅似乎多了許多靈感，回到家就開始狂列清單，說這個也要買，那個也要買。而這次撲克梅燒揪全家人逗陣出動，決定來個大採購，過程總共花了將近五個小時，所以為了方便直接選擇在IKEA宜家家居餐廳用餐嘍！

IKEA宜家家居餐廳位於四樓，從停車場必須先至一樓樓層後，再搭乘電梯或手扶梯前往四樓。當天現場得知的優惠訊息：只要是IKEA的會員，生日當天前往餐廳消費，撲克馬二話不說立馬前往申辦。

只不過當天申辦的過程中，遇到不少麻煩問題，雖然IKEA貼心的提供電腦，讓民眾可以在現場直接上網申辦，不過現場沒有服務人員教學，加上電腦操作不易(加註一下，撲克馬不是電腦白痴)，簡簡單單的幾個填寫資料步驟，卻讓撲克馬搞了將近一個小時才完成。前前後後撲克馬也幫了不少人完成基本資料輸入，因為大家遇到的問題都是一樣的。完成會員申請之後，立即可以在一旁的機臺列印出會員卡。

至於兌換的問題撲克馬也覺得很困擾，一開始不知道去哪兌換，從一樓到了四樓餐廳詢問後才得知，得至一樓的服務櫃檯兌換，就這樣跑上跑下，又花了不少時間。(如果有到過IKEA就知道，電梯可以直達4樓，但無法往下搭乘，得從手扶梯一樓一樓往下行進)。如果折合成操場應該有十圈以上，看著餐廳外的燈箱，心中已決定好餐點，只不過人潮爆多，點個餐又花了不少時間。所謂不經一番寒徹骨、焉得梅花撲鼻香，這是撲克馬經過此次連番的折磨所"誤"出來的道理，拿到餐點後，尋找家人入座的位置，終於可以好好地坐下來用餐了！拿到買一送一的BBQ經典豬肋排，心情緩和不少。不打折的情況下，一份要價299元。看似平凡無奇的青菜，嚐一口味道果然如預期般的一樣，沒有什麼味道。薯條

外層帶點酥脆的薯條，特別的是外層似乎有裹著一道醬汁，入口咀嚼味道獨特，愈嚼愈香，鹹度適中，隨後薯泥的香氣也在口中溢散開來，很容易愈吃愈起勁！豬肋排撲克馬將肉與骨切開毫不費力，骨肉輕易分離，而豬排的其中一面帶有薄薄的筋(與骨頭分離的那面)，薄薄的筋沒有明顯的口感，而肉質的口感軟嫩細綿，咀嚼充滿醬香氣，味道撲鼻而來，引人食欲，吃完也不會覺得太過油膩。餐廳採自助式，用完餐後，得將桌上的餐盤及餐具，以及菜渣回收。用完餐後，大夥兒繼續前往未逛完的樓層，看著大夥兒手裡大包小包的，就知道應該是滿足了。

IKEA宜家家居餐廳假日人潮真的不是普通的多，雖然餐廳用餐空間規模挺大的，但仍然一位難求，餐點基本上不會太貴，東西也還算好吃，建議如果要前往IKEA用餐的話，可以選擇非假日用餐時段，又或者是提早前往，避開滿滿的人潮，才是上策啊！

朵那披薩 (西區)

「朵那披薩」位於博館路上，以現點現做，提供各式美味披薩為主要特色，另提供套餐、千層麵、沙拉、湯品、甜點、副食點心、冷熱飲等等。這星期幾乎每天都下雨，好不容易等到週末放晴，趁此趕快出門曬曬太陽，撲克馬也早已計畫好旅遊的行程，因此帶著小撲馬前往台中科博館看劇場的同時，順道前往附近的餐廳用餐，地點就在朵那披薩。

朵那披薩位於館前路上，沒有附屬停車位，外觀造景像是歐式小木屋，二樓窗前綠意盎然，在藍天白雲的映照下，感受特別溫暖。當天我們將車停往博科館的停車場，並於預定的時間前往這間義式餐廳用餐。

朵那披薩Dona Pizza外觀一覽朵那披薩Dona Pizza入口處進到餐廳後，迎面而來的是服務人員的招呼，並請我們直接上二樓入座。乍看之下；朵那披薩一樓設計了服務櫃檯及廚房區，牆壁的圖案吸引了目光，穿過狹長的走道，走上樓梯，感覺前往二樓似乎有更多驚喜。

朵那披薩一樓空間，此區沒有安排座位，只有服務櫃檯與廚房區一樓狹長走道的牆壁上，有著可愛的畫風圖案前往二樓的樓梯走上二樓，透過玻璃窗迎面而來的陽光，照射在臉龐，窗臺上放了幾盆植栽，有陽光、有綠意，釋放出活力泉源的感覺，走進一看，才驚覺原來這是一處洗手間，而轉進另一邊的用餐區，則是另一種優雅的情境，牆壁的復古磚上掛著典雅的燈飾，微微的釋放泛黃的光影，似乎營造著鄉村風柔軟簡樸的溫馨感。

陽光映照在窗前的植物上，充滿活力，此處是洗手間牆壁的復古磚上掛著典雅的燈飾，微微的釋放泛黃的光影準備走進二樓用餐空間空間設計上，牆壁用了鮮明亮眼的色漆；溫暖的亮黃色，搭配充滿濃濃古樸氛圍的磚牆，令人充滿心情愉悅的視覺享受，佈置上掛了幾幅插畫代表作，點綴了略顯單調的牆面，整體用餐空間上，撲克馬最喜歡，也最感特別的是；靠近窗臺邊的座位，透過造型明亮透光的格子窗，可一覽外頭景緻，同時也在藍天白雲綠樹的陪伴下，讓用餐過程更多添了一分愜意。

說也幸運，撲克馬當天被安排到的座位，就是在窗邊，度過了美味佳餚的一餐。

二樓用餐空間一隅牆面上掛著藝術插畫窗邊的座位，用餐的同時，可坐覽外頭藍天白雲的景緻入座前，桌面上早已擺設好餐具及菜單，入座可直接拿起菜單參考，隨後服務人員便酌上一壺檸檬水。

入座前桌面上已做好擺飾朵那披薩Dona Pizza菜單根據朵那披薩的菜單，主要提供各式口味的披薩，舉凡白醬海鮮、打拋豬、泰式燻雞蝦仁、翡翠牛肉醬、瑪格麗特等等，除了披薩外，還提供千層麵、甜點類、特調飲料、沙拉、濃湯、開胃小點等等，另有組合套餐。

朵那披薩菜單：披薩類朵那披薩菜單：千層麵透過服務人員的點餐，決定的餐點是優格沙拉、磨菇濃湯、白醬海鮮披薩、焗烤牛肉醬千層麵、香酥鱈魚條、冰香草拿鐵、冰淇淋泡芺、布朗尼，最後又點了一道雞肉巧達千層麵。

接著等著送餐，約莫五分鐘後，第一道沙拉上桌了。

優格沙拉

酸酸甜甜的醬汁，讓生菜吃起來既爽口又開胃磨菇濃湯

勺起一匙送入口中，濃濃的磨菇香氣撲鼻而來，湯汁濃郁，帶有顆粒的口感，醬汁裡頭還參雜了鮮嫩的磨菇，令人接二連三入口，別具滋味！香酥鱈魚條

盤裡還附上一盤醬汁，味道鹹鹹的，還有沙沙的顆粒口感。

兩種炸物分別是薯條及鱈魚條，味道都挺不錯的，特別是鱈魚酥，外酥內鮮嫩多汁，咀嚼魚香味四溢，不需沾醬就很好吃了！白醬海鮮披薩

9吋披薩大小，披薩屬於薄片麵皮，上頭的餡料豐富，包含蝦子、鮪魚、花枝、紅椒。每一片披薩咬入口中，皆帶濃厚的起司香氣，入口咀嚼，濃郁的起司瞬間融入舌尖，起司充滿彈性且黏牙，愈嚼愈香焗烤牛肉醬千層麵

烤焗成焦黃的外表，誘人食指大動。長寬狀的千層麵條輕輕勾起牽絲的起司，外層裹著滿滿的牛肉醬，微帶蕃茄紅色，麵條口感軟中帶綿，咀嚼可同時感受到牛肉醬及起司的香氣，滋味絕搭！冰香草拿鐵

服務人員提醒，拌勻後再喝。

對於喝慣黑咖啡的撲克馬來說；這道香草拿鐵甜味偏重，不過就在小撲馬嚐了一口後，卻徹底愛上它了！雞肉巧達千層麵

與牛肉醬千層麵不同之處在於醬汁，以及帶鮭魚色的麵條，而麵條被焗烤起司包覆著，當中還夾雜著濕潤的蛋黃，整體口感略顯微妙，不過味道上較牛肉醬輕淡許多。冰淇淋泡芺

酥嫩的泡芺，咬下後是冰涼的冰淇淋，味道還不錯！布朗尼

這道甜點，巧克力布朗尼本身偏甜，但與香草冰淇淋組合後，口感上較有層次，整體味道也較佳享受完這頓美食後，我們在此坐了好一陣子才離開。

朵那披薩環境舒適，讓人用餐後會想繼續待著，服務人員態度親切有禮，餐點各方面都有不錯的表現，特別是披薩及千層麵，不過主餐份量算是普通，價位如果可以稍微低一點，應該會吸引不少人前往用餐吧！

清新溫泉度假飯店-景日本餐廳 (烏日區)

「景日本料理餐廳」位於清新溫泉飯店A棟一樓大廳，白天、晚上都有絕佳的景觀視野與優雅氛圍，提供日式料理吃到飽服務，主廚拿手料理包括冷盤、鍋物、刺身、手捲、蒸物、炸物、握壽司、燒物、煮物、甜點。(撲克馬幻想中…)台中赫赫有名的清新溫泉飯店，如果可以入住一晚，泡上那美人湯，該有多好！

(劇烈搖晃…再加兩巴掌…啪啪)撲克馬剎那間醒來，旁人呼喊：「準備要出門嘍！」。撲克馬回應：「去那兒？」，旁人：「你忘了喔！今天要去清新溫泉飯店吃日本料理啊！」。

(噹！！！)撲克馬的幻想幾乎成真，不過此行並不是入住溫泉飯店，而是前往飯店裡的景日本料理餐廳用餐。

話說撲克馬從親朋好友入手了一張景日本料理餐廳的生日招待券(快到期了)，因此特地前往這間位於清新溫泉飯店裡的餐廳，當天風和日麗、陽光燦爛，我們翻山越嶺(大肚山)後抵達目的地。將車停放在看起來不像五星級飯店規格的停車場，便步行前往飯店的景日本用餐。

清新溫泉飯店的小型車停車場，地面是沙石地，凹凸不平的清新溫泉飯店景日本料理餐廳位於清新溫泉飯店一樓，從大門口進來後，往左側的大廳走，便可看見許多餐廳，而景日本位在其中(剛好被大廳的柱子給擋住)。

景日本料理餐廳位於柱子後方從親朋好友口中得知，這間景日本屬於日本料理吃到飽的餐廳，平日沒有用餐時間的限制(但午餐營業時間至下午二點)，因此當天我們於11點半準時到達餐廳門口，入內後；服務人員便前來招呼入座。

從餐廳外面看感覺沒什麼(視線、遮物擋住的因素)，直到進到餐廳內才發現，裡頭是相當寬闊，座位不少，而且還有綠竹造景及玻璃擺飾，整體設計使用黑色系，帶點神秘又隱密的感覺，而我們在服務人員的引領下，入坐於窗邊的座位，享受美食的過程，亦可一邊欣賞窗外的山景呢！

櫃檯邊的綠竹流水造景餐廳內部一覽餐廳通往另一個用餐區的中廊十個人的座位，椅子設計相當特別用餐區入座後，服務人員便開始介紹用餐方式及消費方式，用餐方式是無限供應菜單上及Buffer區的食物，而第一輪上菜是由餐廳先行提供幾道菜單上的招牌菜色(主廚推薦)，之後如果要加點或繼續點餐的話，可劃記菜單上的食物選項，服務人員不定時會前來收取菜單，至於消費方式，午餐每人520元，外加一成服務費，沒有限制用餐時間(但只營業至下午二點)。

對撲克馬而言，其實一頓飯一個人要吃到500元以上(荷包在淌血)，是不常見的事，不過還好有招待券的加持，所以讓撲克馬寬心不少(瞄一下荷包…)。

用餐器具的擺放依據景日本料理餐廳的菜單，主要提供的料理有生魚片、炙壽司、壽司、開味菜、沙拉、手捲、燒烤類、麵食、飯、炸類、蒸類、鍋類等等。

景日本料理餐廳劃記菜單消費方式Buffer區，提供湯品、飲品、水果、冰淇淋，還有甜點平日的中午，想必很少人會大老遠跑來這裡吃日本料理吧！所以基本上餐廳的用餐人數也不多，因此我們第一輪的食物很快地就上桌嘍！不過由於食物太多了，撲克馬無法為各位捧友一一詳盡呈述，有些食物我們點到為止就好嘍！

Buffer區不知名的湯，意外的好喝，撲克馬共喝了三碗綜合生魚片，感覺生魚片切的較為厚了一點，有些咬不太斷，其中鮭魚的口感算是比較OK的魚卵芥茉沙拉，生菜吃起來鮮脆爽口，沾點底下微微酸勁的醬汁，相當開胃南瓜蟳味燒，底層的麵包像是法式麵包酥脆的口感，帶有點硬度，而裹在表層的南瓜泥，搭配美奶滋醬，口感綿密、甜而不膩，味道還不錯綜合炙壽司，生魚片還保有一些新鮮度，吃起來口感軟綿，底下的醋飯有點偏軟，整體味道來說算是普通野菇時魚蒸，醬汁味道嚐起來像是沾天婦羅不帶蘿蔔泥的醬汁，而魚肉口感軟嫩，比較讓撲克馬意外的是魚肉一旁是菜頭粿，口感軟而不爛，沾上醬汁，味道很特別海鮮菇菇茶碗蒸，上層的醬汁嚐起來偏甜天婦羅，蝦肉裹著一層厚厚的外皮，而外皮酥到有點硬，撲克馬牙齒不好，咬不太下去，需沾醬才不會太過於油膩鄉野古味土瓶蒸，湯頭帶點甜味，不過嚐起來味道有點古怪土瓶蒸裡頭配料有香菇、魚板、蛤蠣等等羊筋甘味煮，這道料理算是撲克馬的敗筆，點錯了！沒想到撲克馬是如此的害怕羊騷味，嚐了羊肉一口後，肉質本身咀嚼有嚼勁，味道普通牛肉和風醋，牛肉讓撲克馬咀嚼起來有些難度是誰點這鍋湯的…海藻溫泉蛋，撲克馬的敗筆之二，沒想到撲克馬那麼怕生腥的蛋照燒海貝串，口感Q彈，味道還不錯炙壽司當中，撲克馬認為鮭魚的口感較好，因此後續又加點了三粒鮭魚炙壽司海老蘆筍手捲與蒲燒生菜手捲，外層的海苔吃起來不會潤潤的咬不斷，裡頭的生菜鮮脆，搭配甜甜的美乃滋，味道是甜而不膩，而主角各是蝦肉(薄薄的一片)，及蒲燒魚肉(鹹乾鹹乾的口感)火烤野時蔬，基本上就是玉米筍，口感與味道是脆中帶甜香草雞肉串，這道料理是我們點最多次的，油亮的雞肉皮，還帶有一絲絲的燒烤味，吃起來有酥酥的口感，而雞肉本身也是滑嫩口感，醬汁相當入味扣除掉第一輪的食物，我們來來回回只加點了三次，也因為肚量有限，所以適可而止。(稍後繼續向Buffter區移動…)

飯後甜點，雖是Buffter區的食物，但基本上水果新鮮度有、甜點也不馬虎這杯拿鐵咖啡上面的圖案不是偶然的，上頭兩顆眼睛是咖啡出孔，下面嘴巴是牛奶出孔最後我們坐到營業時間快結束才離開，順便在清新溫泉飯店裡頭稍作歇息逛逛！

大廳的景緻戶外的景緻其實撲克馬對於「在飯店裡經營的餐廳」這件事而言，有個刻板印象，除了餐廳高級、排檔高級外，價格也很高級，但有時後貴也不一定是好，只是因為它位於飯店裡頭，所以不得不貴嘍！

關於景日本料理餐廳，以日本料理吃到飽的方式，來吸引消費，菜單上的選項乍看之下選擇性很多，但拿手料理可能不在多數，以一個人的食量想要嚐盡所有菜色料理，不是那麼容易，因此點對料理這件事變得尤為重要，撲克馬這次塞翁失馬，點了不少敗筆之作，不過當中還是有值得推薦的料理，例如：香草雞肉串、鮭魚炙壽司等等。至於餐廳的環境及服務相當不錯，或許價格可以再有競爭力一點，總歸一句，下次如果有兩張生日招待券的話，相信撲克馬一定會再度光臨！

一築金野台 (西屯區)

「一築金野台」台中黎明店於10月9日開幕，嚴選極鮮用料，打造道地日式國民美食，主要提供生魚片料理、板前壽司及握壽司、拉麵及烏龍麵、炸物、燒烤、手捲、飲品等等。之前撲克馬在豐原品嚐過的一築金野台，沒想到也來台中市開店了，這個小道消息還是透過親朋好友得知，而且比撲克馬早一步去嚐鮮，因為親朋好友的大力推薦，撲克馬不疑有他，便計畫前往台中旅遊途中，順道前往這間一築金野台黎明店用餐。

這間剛開幕不久的一築金野台，除了店內人潮洶湧外，所在位置也是處於車水馬龍、交便容易打結的地帶，撲克馬建議可以將車停往黎明路交叉路上的上安路路邊，再步行前往店家。

由於撲克馬忘記預約了，在門口等了將近10分鐘才輪到我們進場。

一築金野台黎明店一築金野台黎明店華麗的裝潢造型與豐原店有天壤之別之分，高掛的白色布條搭配也是純白色系的抗棒，加上金色的字樣，相當引人注目，不論是色系的搭配、木質的天花板裝潢、加上淺顯易懂的圖案，讓人很容易地一眼看出這間就是日式料理專賣店，可說是從裡到外都充滿著日本料理店的氛圍。

一築金野台外部一覽一築金野台店內格局，看似寬廣，但座位安排的相當緊湊，用餐時段客朋滿客的情景顯得熱融融、人聲鼎沸，不過撲克馬認為座位之間的安排有些擁擠，走道勉強可以讓一個人通過，這時如果不小心走歪了(雖然機率很小)，很容易去踫撞到用餐的人。

店內座位的安排大約可容納將近五至六十個人左右，當中最顯特色的設計，是位於長排木桌上方的造景，寫著日本字與日式料理的圖文，坐在這區的人或許更有濃濃的日式用餐氛圍吧！

一築金野台店內一覽白色柱子上頭的框式設計，上頭寫著日式料理的中文及日文字樣，挺有特色的每一個框框的字樣皆不同，還有料理圖案在服務人員的帶位下，我們被安排在靠近牆邊的位置，簡單地說明消費方式後，便讓我們開始參考菜單。

根據菜單來看，一築金野台提供日式料理的種類包括生魚片、拉麵、烏龍麵、炸物、手捲、壽司系列、小菜、湯物、烤物及飲品等等，依照撲克馬在豐原店用餐過的經驗，感覺黎明店的菜色明顯不同，較為豐富一些，在經過一番考慮後(Zzz.....)，最後點了鮭拼油魚炙燒握壽司、叉燒豚骨拉麵、盛合海鮮蓋飯、酥揚魚米花、海巷味味噌魚湯、小朋友茶碗蒸、海味蝦卵手捲。

其實一開始撲克馬沒打算點這麼多，依我們二大一小的份量，點了三至四樣菜色就已足夠，不過由於撲克梅(撲克馬的阿那答)的失誤，追加至七樣菜，超乎原本預期，也因此讓我們大飽一頓豐富的午餐 。

一築金野台菜單點了七樣日式料理，花費550元店內點餐的方式；看好菜單上要點的菜色後，再至櫃檯點餐買單，之後就是等待餐點送上來了。等待餐點的過程當中，店內的用餐器具採DIY自助式，另外也有供應免費的熱茶可以享用。

雖然店內用餐人數不少，但出菜的速度也不馬虎，不到五分鐘的時間，每道菜接二連三都迅速送上桌來，讓撲克馬有的措手不及(還在拍上一道菜中…)，二話不說馬上開動！

海味蝦卵手捲，一份35元，滿滿的蝦卵咬一口，蝦卵掉滿桌，帶點微微脆度的海苔，裡頭包著生菜及美乃滋醬，綜合鹹(蝦卵)甜(美乃滋)的口感，搭配新鮮生菜，讓人愈嚼愈有滋味！海巷味味噌魚湯，每碗30元海巷味味噌魚湯裡頭的魚肉不少，雖然有帶刺，但魚肉吃起來口感相當鮮嫩，尤其是鮭魚肉，接近軟綿入口即化的程度，湯頭鹹度適中，味道鮮甜！小朋友茶碗蒸，一碗35元，茶碗蒸上頭放了一片魚板，而且魚肉和玉米藏在蒸蛋裡，配料簡單，滑嫩順口的蒸蛋，絲毫沒有半點蛋腥味，入口即化的新鮮口感，不由得一口接著一口，一下子就速廖廖，讓人意猶未盡。酥揚魚米花，一份80元，撲克馬小推這道日式料理。這一道料理大家搶著吃，還差點打架(誤)！酥酥的外皮，咬開後裡頭是軟嫩帶汁的魚肉，愈嚼愈有勁，相當唰嘴！單單吃就很夠味，也可試著沾上一點胡椒鹽，帶得微辣的刺激，讓口感更添風味！盛合海鮮蓋飯，一碗150元看似小小一碗的蓋飯，份量可不少，醋飯上面是滿滿的生魚片，有花枝、蒲燒秋刀、玉子燒、熟章魚、鮭魚、蝦卵、旗魚等等，生魚片的新鮮度佳、口感綿密有點入口即化的感覺，搭配新鮮山葵，入口帶點嗆辣的刺激，不斷引人食欲醋飯上頭灑了一點海苔，並淋上一層醬汁，讓飯的味道不單調，整碗吃完，大呼過癮，也帶有一定的飽足感！鮭拼油魚炙燒握壽司，一盤110元，外觀看起來相當討喜，也讓人食指大動炙燒握壽司上層的魚肉烤的有點焦焦的，帶點半生熟的味道，出乎意料的綿密口感，近幾於入口即化，搭配紮實的飯一同入口，咀嚼兩三下輕鬆入肚，接著第二粒、第三粒…六粒握壽司一下子就嗑光光啦！(舉手…老闆再來一盤)叉燒豚骨拉麵，一碗110元，湯頭的味道帶點醬油味，不過鹹度沒想像中鹹拉麵本身入味，口感偏軟但仍帶些咬勁，叉燒看起來相當薄，輕輕咬下即撕散開來，完全不費勁，肉質相當軟綿七道日式料理全部嗑完，美味又有飽足感，小撲馬還順勢拍了撲克馬的肚子一下，入肚的食物差點掉滿地。(動作：吞…)

一築金野台黎明店的食材品質，撲克馬認為不輸豐原店，而且用餐環境比豐原店好很多，價格上可能因地區不同稍微高了一些，不過依食材品質及份量來評判，價格仍屬合理。如果想至這間日式料理店用餐的捧友，撲克馬相當推薦酥揚魚米花這道料理，有機會或許可以嚐試看看。

對於喜歡日式料理的捧友，不妨參考看看！

勝博殿 新時代店 (東區)

「勝博殿」始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，2004年引進台灣，台北天母為第一家直營店。傳承日式炸豬排的奧妙技術、嚴選食材的極緻美味，目前在台灣共有20家分店。勝博殿日式炸豬排新時代店於今年4月23號開幕。勝博殿不論是假日或非假日，其用餐時間都限定為一個小時半，不過如果餐廳座位沒有客滿的話，服務人員也不會特別提醒你用餐時間已到，對於這方面的待客之道，甚至顧及客人用餐的奇蒙子，拿捏分寸蠻周到的。

不過如果假日想要到此用餐的話，建議還是事先預訂一下座位，比較不會遇到客滿的情形。這間勝博殿的座位算是多，但即使座位再多，也無法應付尖峰時段的用餐人潮，或許餐廳設定用餐時間為一小時半的主要用意在此。勝博殿是日系連鎖餐軟，因此餐廳裡面的裝潢以日式風格為主，全部都用木質搭建而成的裝潢，顏色感覺很明亮，另外還有一格格的座位空間，不過只針對四人座。服務人員引領我們到指定的座位並坐下來，而餐桌上已擺好每個人用餐必備的擦手紙、筷子，以及一杯熱茶，隨即服務人員遞上菜單，我們總共點了一份酥嫩腰內豬排餐(70g)、蔥花蘿蔔泥脆嫩雞排(120g)、里脊豬排鍋膳(75g)、名古屋味噌腰內豬排(100g)。每桌上固定的配料，豬排醬(左)、和風醬(黑色那罐)、七味粉(中後)、玫瑰鹽(中前)、藍色小碟(右)勝博殿套餐的部分，除了主菜外，還包括醬菜、高麗菜絲、白飯、味噌湯，以及甜點(可選擇茫果布丁或抹茶冰淇淋)，而其中醬菜、高麗菜絲、白飯、味噌湯的部分可於用餐時間內無限添加，另外餐廳會收取一成的服務費。

高麗菜絲的使用方式，將高麗菜絲取量自藍色小碟上，再加入一旁的和風醬食用。高麗菜絲加入和風醬汁暢開你的味蕾，讓人食指大動，味道爽口清脆。今日醬菜，黑豆與牛蒡絲芝麻里脊豬排鍋膳(75g)290元，豬排的上面蓋了一層厚厚的蛋，豬排底下有蠻多洋蔥的名古屋味噌腰內豬排(100g)320元，味噌醬本身味道帶甜，感覺有點重鹹，搭配豬排吃多感覺挺油膩的，上面的蔥雖然提味不少，卻搶走味噌醬的風釆蔥花蘿蔔泥脆嫩雞排(120g)280元，獨特醬汁搭配蘿蔔泥，再配上微微擠壓出的葡萄柚汁，讓原本滲入蘿蔔泥的醬汁顯得醬味不會那麼的重酥嫩腰內豬排餐(70g)280元，豬排外酥內軟，肉質仍保有一些肉汁，因此顯得不乾澀，這道餐點屬於原味豬排，可以自由選擇好幾種吃法豬排的厚度適中，不乾也不澀，咬下去的第一口還有卡滋聲沾上芝麻 豬排醬汁的豬排灑上玫瑰鹽的豬排米飯米粒碩大透明、香Q彈性味噌湯茫果布丁抹茶冰淇淋在勝博殿用餐，不用怕吃不飽，因為部分的餐點讓你無限享用，因此個人覺得主菜的部分不需要點太大份，否則吃完主菜就覺得飽了，就無法享盡套餐提供的高麗菜絲、醬菜、飯和湯了。

不過在享受對味的日式豬排同時，價格或許讓人認為高了一點，不過如果以整體餐廳品質來說，這間勝博殿用餐環境算是挺舒適且乾淨的，加上服務人員的態度也相當不錯，而且限制用餐時間也有些許的彈性，所以不論用餐氛圍、服務、食物品質都還蠻令人值得讚賞的。這間日式豬排餐廳，個人是蠻推薦它的酥嫩腰內豬排的。