永浤牛肉清湯 (新營區)

當日點餐：牛肉湯、牛心湯、芥藍牛肉
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：7分




這間永浤牛肉湯算是每次造訪新營一定會吃的
甚至最狂的一次是跟朋友在台中參加完婚禮
半夜殺來吃完再回台北
因為開到凌晨四點 所以半夜想吃也沒問題XD





店內有四人桌及圓桌
所以如果單人或兩人來吃會需要併桌

菜單部分



大部分商品價格都在100-150之間
算滿平價的
尤其是點湯類內用還能吃肉燥飯或白飯
最多可以吃三碗而且還是自助式 不怕吃不飽！
我們這次就點了一人一碗湯 以及一份芥藍牛肉





自助式的醬料台
除了甜醬油、豆瓣醬、薑絲之外 也有辣椒醬油
不過我個人覺得還是甜醬油、豆瓣醬 加點薑絲最對味

不可或缺的還有這個



米酒
放在桌上隨意加
喝牛肉湯這是一定要的啦！



白飯如同剛剛提到 也是自助式的
想吃多大碗自己裝

雖然老闆沒有很嚴格在看大家裝幾碗
但還是要遵守規則一人三碗哦
他們家白飯是不黏 蓬鬆的那種
吃起來比較乾 口感鬆軟

如果覺得白飯不夠味 就要加上肉燥啦！



他們家肉燥不確定是用牛肉還是豬肉
但偏肥 所以其實會有點油
建議斟酌加

接著就是湯啦！
牛心湯 $100



牛心份量很多
湯頭帶有牛骨香氣



應該是因為現沖的關係 湯頭混了血色所以偏深
喝的時候會略感覺有點臊 建議還是要加米酒
畢竟牛心比較生一些
但我還滿愛這個牛臊味就是XD

牛肉湯 $100



顏色較淡 沒有什麼牛臊味
喝起來清爽甘甜 淡淡牛骨香
是屬於清爽不厚重的口味！



肉質不錯 用的是每天新鮮現宰直送的黃牛
油花剛好不帶筋
切得偏薄但不失口感
算是吃到幾間牛肉湯裡肉質很軟嫩的

芥藍牛肉 $100



芥蘭好嫩啊～ 好吃不苦
連我不愛吃菜的都覺得很棒
牛肉跟牛肉湯使用的應該是一樣的切法跟部位
吃起來也是很軟嫩 好吃！
這道下飯而且份量也很多 推薦可以點！

整體來說
我覺得永浤真的是不錯吃的一間牛肉湯
特別在新營這邊的話我個人最推這間
價格跟份量都不錯 又開得晚
牛肉的部位跟刀工也不賴 值得一吃！

炸雞洋行 安平店 (北區)

當日點餐：香酥雞塊、兩粒馬鈴薯
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分

炸雞洋行算是台南很早期竄紅的文青愛店
最早是在國華街那邊
只有一間店的時候就夯到常常需要排隊
點完餐等一兩個小時都是常有的事

最近陸陸續續拓店到各地
雖然人潮依舊 但好像比較不那麼需要苦等了
也開發出很多新的菜色







這次造訪的安平店是是傳統老宅風
整體風格充滿古厝風情
店內沒有桌位 但有椅子可以坐著吃





除了最早的招牌八兩雞腿及三兩雞腿外
最近還推出了香酥雞塊、酥脆雞、馬鈴薯等



甚至連金萱茶都有賣
有吃又有喝！



拿到可愛的號碼牌之後就可以先到旁邊稍作等待





可以看到櫥窗內的酥脆炸雞們
這些都是現炸的 放到櫥窗沒多久就會迅速被清空
而且整間超香的！！！

稍微等一下 終於等到今天的餐點了！
香酥雞塊 $50



每一塊的塊頭不小 大概是一般鹽酥雞的1.5倍大
一份約有八到十塊
其實價位上還算平價
拿到就能聞到香氣
一咬下去肉汁就會噴出來 很好吃！

跟八兩雞腿不同的是 雞皮部分比較硬一些
雞腿的皮比較薄脆
但雞塊比較好入口 算是各有千秋

另外是很特別的馬鈴薯
兩粒馬鈴薯 $30



跟一般薯條做法不同
而是挑選圓形的馬鈴薯直接原塊下去炸
沒有多加調味 就是單吃馬鈴薯原味
覺得滿清爽的 不錯吃
但吃到第二顆會覺得有點乾 建議可以分食

或是也可以來杯飲料
鹹檸七 $35



這次沒有嘗試金萱茶
但是有來一杯加入檸檬的雪碧
也就是香港有名的「鹹檸七」
淡淡的檸檬味加入汽水
搭配炸物最適合啦！

整體來說
距離上次吃炸雞洋行已經兩年多
我覺得炸物品質維持不錯
也沒有因為快速展店而退步
現在仍是我會推薦來台南觀光朋友的美食之一！

水河伯50年代古早豆花 (安南區)

當日點餐：檸檬豆花、豆漿豆花、芋圓豆花
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：7分


台南豆花一直都是有名小吃
吃過市區內幾間有名店家之後
這次跑遠一點到安南區 來試這間當地人推薦我們的水河伯



一下車就看到宣傳旗 主打不用基因改造的黃豆
店對面是稻田很好停車XD



平日下午來人還滿多的 都是附近居民
外帶可以直接在窗口點餐
也能內用 不過座位數並不多 約莫三桌左右



古早味彈珠臺
免費玩一次 中獎還能換豆花哦



水河伯另一項享譽鄉里的就是
報章雜誌也曾報導過的 百分考卷換豆花
可以想像小朋友們換到豆花的滿足感
對我來說比旁邊的名人合照更有宣傳效果



菜單部分
雖然右邊寫了曾調整價格
但整體還是相當平價啊～～

最後我們點了豆漿豆花、檸檬豆花加珍珠以及芋圓豆花加珍珠



餐點都是現點現做
是說員工好像是附近大學的學生？ 小鮮肉來著XD



不一會兒 冰涼的豆花就上桌囉！
豆漿豆花 $30



如果你喜歡濃郁豆香 又比較不嗜甜的話
一定要試試這一味
幾乎不怎麼甜味 但是豆香好濃郁
感覺有點像是在喝加料的豆漿
同樣都是黃豆的香氣跟味道 但多了一層綿密口感

檸檬豆花+珍珠 $30+5



不知為什麼 鮮少在台南以外的城市吃到檸檬豆花
即使很偶然遇到 味道也總是不大對
檸檬豆花啊 真的不是檸檬汁加進豆花裡這麼簡單而已
糖的選用 糖水的比例 豆花的比例 都是學問
台南的豆花店大部分都有賣檸檬豆花
甚至像是同記就是以這一味出名
各家雖然甜度不一 但總是都很合拍

加珍珠則是後來感受到的進階吃法
這裡用的珍珠都非常小 幾乎不需要刻意咀嚼
而與豆花融合成新的口感

水河伯的檸檬豆花 是屬於豆味較重的類型
酸甜度適中 兩者都不太過
但以往吃檸檬豆花鮮少感受到的豆味變得明顯
滿特別的！

芋圓豆花+珍珠 $35+5



芋圓雖說是寫了採用九份芋圓
但吃起來總覺少了一股芋香 及那種綿軟口感
九份老街裡的 味道終究還是不一樣的
但還是滿好吃的 芋頭味有出來 口感彈Q得恰到好處

這款也終於吃到糖水的原味
畢竟豆花裡 糖水也是主角之一
水河伯的糖水不會過於甜膩 清爽且淡淡的
吃完也不覺得嘴裡有負擔
滿好的 清爽且不掩蓋黃豆的香氣

整體來說
特地跑來嘗試在地人推薦的口味 確實不錯
有別於市區吃過的幾間 水河伯的味道樸實 而以豆味為主軸
像我本身很喜歡黃豆香氣的 就覺得真的挺不賴
價格也平價 各項配料也都在水準之上
很推薦的一間店！

益生堂蜜餞 (安平區)

營業時間：10:30-20:00(週日至18:00)
每人平均價位：80-160
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：漢方小橘子、漢方小蜜桃、仙楂果
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分


說到台南的伴手禮 除了蝦餅之外 蜜餞也是定番來著
過去來台南一定會到安平來買林泰興的蜜餞
偷偷跟大家說 如果不是為了看古蹟
進老街之前運河旁就有一間超大的林永泰興分店
東西多 人潮少 不擠好逛又好買

不過今天不是要介紹林永泰興
而是位於老街入口不遠的益生堂





說到這間益生堂
其實是間中藥鋪子 但是最近轉型作了一個漢方水果蜜餞品牌
就是這個凡吉力啦！

老實說其實我覺得他們家主推比較偏果乾
雖然也是有梅子 蜜餞類
但我個人最推還是沒有醃漬過的果乾類




當天也是試了幾種之後 覺得口味不錯才買的





漢方小橘子、小蜜桃、小蘋果等等都滿不錯的
季節限定還會有哈密瓜、草莓等
蜜餞部分則有洛神花、芒果乾、鳳梨乾等等



我之所以會推薦的原因
主要還是因為他們家果乾不會太甜膩
吃得到保留住水果的香氣
製作方法也很單純 沒有化學添加物
價格也相當平實

或許各式梅子 醃漬類的蜜餞
種類數量上比不上林永泰興
但果乾類真的是滿好吃的 也比蜜餞健康一些
後來有次再下台南 也是來這買回去當伴手禮
有到安平附近 想要買些蜜餞果乾的話 不妨考慮凡吉力喔！

阿添鵝肉 (新營區)

當日點餐：鵝肉大份 $400 、 米血(大) $50
推薦指數：9/滿分10
美味度：9分
CP值：8分
環境及服務：7分

說到這間阿添鵝肉 在新營可以說是無人不知曉
開業至今已有近三十年歷史
甚至若有朋友遠道作客 很多新營人都會選在這間宴請
前幾年似乎因為家庭因素驟然歇業
一度讓很多老饕為之惋惜

去年秋天得知阿添鵝肉重出江湖 且風味依舊

趁著今年走春 說什麼也要去嚐嚐！

新的店面比之前小很多
之前的店面是打通兩間 像熱炒店的感覺
大概是現在店舖的2.5倍大 還是每天座無虛席 就知道多厲害

不過過去店面是開放式空間 座位也較簡陋
現在的環境不但整潔 整體桌距跟座位也更舒適

餐具跟調味料採自助式

跟一般鵝肉秤斤論兩不同
阿添直接標明半隻、一隻及大小份的價格
點的時候不會霧煞煞
如果不知道人數適合的份量也可以問店家
除了鵝肉外也有下水、米血等

這次我們三人吃 除了一份大份的鵝肉外
只加點一份米血 $50

送上來還熱氣蒸騰 並能聞到米的香氣
讓人食指大動
由於是使用燙鵝肉的高湯 所以吃起來還能吃到鵝肉香味
燉得軟爛 份量也多 單吃或搭配豆瓣醬都不錯！

在鵝肉上桌前會先送上一盤豆芽菜
這點阿添的做法我很喜歡
一般店家會將豆芽菜燙熟襯底
但鵝肉未加調味的情況下 有時候會沾染豆芽味道 其實不是很喜歡

阿添則是將豆芽跟鵝肉直接分開
同樣是熱騰騰上桌
吃起來不但脆口 也不會跟鵝肉味道混合

除了豆芽之外 還會附上一碗筍湯

這個筍湯真的是夠水準
除了喝得到鵝肉的鮮甜外
竹筍選用的也鮮甜不柴
幾乎是可以單賣的水準

接著就要來介紹最重要的主角鵝肉啦！
鵝肉（大） $400

選用的部位都是腿部附近
而且單吃就非常鮮甜且很嫩

不管是帶骨的部位 或者是油花較少的薄片
外皮都帶著油亮的光澤
吃起來不僅帶有鵝油香氣 口感也軟Q

這樣一份鵝肉 加上米血及一人一碗飯
雖然不到吃很飽 但也有飽足感 且鵝肉真的給滿多
不管是價位或是味道 我覺得都是我吃過的鵝肉裡目前排名第一的
是我到嘉義或新營附近 會特別繞過來吃的那種程度
很開心他們又重新開業
如果有機會造訪新營 真的不能錯過這間！