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樂天小高の美食之旅
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共 600 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-03-10
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類別 : 台灣菜

 


 


高雄空廚創立1993年是南部第一家空中廚房,因為業務擴展現在開啟實體美食店面,以高雄空廚的優勢專賣各種麵食類,最近這家青海路分店剛剛開幕不久,小高得到資訊立馬專程前來品嚐與分享,今天品嚐完覺得餐點很美味,整體定價合理值得推薦給您品嚐看看。

 


最近來到青海路發現這裡變得很熱鬧,整條路透天厝開滿各種美食店家,高雄空廚店面外觀呈現美式工業風氣氛。

 


店面外頭貼著新店開幕優惠供參考,高雄空廚青海店於3/4才正式營運,開幕消費單筆滿199元享9折優惠,來店用餐打卡再贈精美小菜‼️

 


大門推開首先遇到是店家料理廚房,廚房設置這裡主要方便顧客外帶服務。



吧台貼上文化石呈現美式輕工業風氛圍。

 


牆面上有貼餐照片供客人點餐參考,這是套餐菜色搭配供客人觀賞。

 


小冰箱冰著小菜供客人自行選擇。

 


這檯面放置餐具與各種佐料供客人取用。

 


透天店面後方有設置比較寬敞用餐空間,裡面座位數總計約20個座位數量。

 


這裡用餐採取半自助式消費模式,用完餐記得把餐具回收至鐵櫃上。

 


 


這張是店家點菜單供客人自行畫選,菜單上主要分類有精選麵類、餃子類、捲餅類、湯品及飲料等,菜單背面有附上餐點照片供參考。

 


今天點清燉牛肉麵120元、阿嬤ㄟ豬腳麵(套餐)145元、牛肉捲餅80元、水餃60元及打卡送皮蛋豆腐。

 


打卡送皮蛋豆腐。

 


牛肉捲餅80元。

 


這牛肉捲餅表面煎到焦黃餅皮偏薄,捲餅包覆著牛肉與大蔥來搭配,捲皮餅皮很紮實與牛肉一起鹹香好吃。

 


水餃60元。



這水餃裡面包著韭菜豬肉餡很飽滿。

 


 


 

這水餃皮很Q彈豬肉餡鮮甜非常好吃。

 


阿嬤ㄟ豬腳麵(套餐)145元。

 


套餐有附上兩樣小菜與飲料供搭配,兩樣小菜很道地很好吃飲料就普普的。

 


這碗豬腳麵很大碗表面有兩塊厚實滷豬腳。



這湯頭帶點醬油顏色裡面麵條份量很多。

 


這滷豬腳富有膠質感很軟爛非常好吃。

 


這湯頭很甘醇爽口不油膩非常好喝。

 


這細麵條很Q彈不軟爛滑順好吃。



清燉牛肉麵120元。

 


這碗清燉牛肉麵表面有牛腩肉份量足夠。

 


這湯頭很甘醇爽口不油膩非常好喝。

 


這牛腩肉肉質很入味軟Q不柴好吃。

 


這細麵條很Q彈不軟爛滑順好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「空廚牛肉麵-青海店」用餐空間美式輕工業風舒服,服務很親切,整體口感有水準定價合理,值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊:空廚牛肉麵-青海店

   地址: 高雄市鼓山區青海路175號

營業時間:11:00~20:30

電話:07-5527223

 


樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-02-27
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類別 : 台灣菜

 


 


位在建國四路黑色文青扛棒很顯眼。

 


這家「阿枝麵店」是近期遷移至建國四路繼續營業,小高之前來過2次都遇到店休而作罷,最近發現尼力格友分享文章才提醒我,老闆娘說因住院關係店休一段時間,現在身體已經康復就恢復正常營業,今天來用餐感到老闆娘很親切,今天品嚐覺得美味且定價合理,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

 


攤位掛著營業時間供客人參考,在鹽埕區星期六、日公休是較少見,且公告老闆娘很健忘記得填寫菜單喔!

 


 


騎樓放置料理台環境為壑很整潔,料理台裡面就老闆娘親自掌廚中。

 


 


流理台貼上大大陽春麵與肉燥飯字體,還有貼上各種滷味定價供客人參考。

 


玻璃櫃裡面放置各種滷味供客人挑選,想要什麼滷味直接告訴服務人員。

 


室內用餐空間擺放桌椅供客人內用,裡面座位數多環境很整潔明亮。



入口處有放置佐料與餐具供客人自取,小高很推薦酸菜與辣椒風味很不錯。

 


牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡也賣鍋燒麵供客人額外選擇,牆面上也有貼採用台灣豬標章。

 


牆面上貼著調漲公告供客人參考,小高覺得這些菜色定價很合理。

 


這張是店家點菜單供客人自行畫選,菜單主要分類有飯類、麵類、湯類及其他類等。

 


今天點乾麵(大)50元、湯麵(小)40元及滷味70元等。

 


滷味70元。



這盤滷味有豆干、米血、豬耳朵及海帶等等。

 


這就是店家酸菜與辣椒醬供自行調味。

 


這些滷味皆是很入味很好吃,當然沾上豆瓣醬也是不錯選擇。

 


乾麵(大)50元。



這碗很大碗份量多定價很超值,乾麵表面有豬肉片與肉燥提味,乾麵放入滿滿豆芽菜來解膩。

 


豬肉很厚實很軟Q不柴非常好吃。

 


這細乾麵帶點豬油滋味很軟Q不油膩好吃。

 


湯麵(小)40元。

 


這碗湯麵很大碗定價還是偏超值,裡面搭配有豬肉片、肉燥、豆芽菜及蔥花等。

 


這湯頭很甘醇不油膩爽口非常好喝。

 


這細麵條很軟Q不爛非常好吃。

 


 


建議添加酸菜與辣椒醬來吃會更美味喔!

 


老闆娘記性有點不好忘記上這道魚丸湯,盛情難卻之下老闆招待我品嚐。

 


這碗是濕目魚丸湯定價30元。

 


這碗虱目魚丸湯湯頭很清甜好喝,虱目魚丸很Q彈新鮮好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「阿枝麵店」用餐空間很整潔舒服,服務超親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊:阿枝麵店

地址:高雄市鹽埕區建國四路169號

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30(六日公休)

電話:0953 886 227 

 


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2021-02-10
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類別 : 台灣菜

 


 


位在重愛路與文天路三角窗店面很顯眼。

 


這家「天府醬鴨」是看到格友分享到我的社團得知,臉書得知是「李家南京冰糖醬鴨」二代所創立的,李家冰糖醬鴨在台推廣已逾40年,現在來到左營創立「天府醬鴨」新品牌,小高利用平日午餐時間前來品嚐,雖然賣傳統美食卻有舒適用餐空間,今天品嚐完覺得很美味定價合理,值得樂天洗高推薦給您品嚐看看。

 


 

店面外觀呈現古色古香氣氛很舒服,外面招牌以大紅色為主體顯得很喜氣。

 


店面外面放置廣告有多媒體前來採訪供欣賞。

 


電動門打開室內用餐很寬敞超舒服,室內裝潢呈現中國工業風氛圍。

 


裡面擺放厚重木製桌椅供客人坐下用餐,以前是點餐結帳櫃檯也是料理廚房。

 


畫完點菜單就來這裡點餐與結帳。

 


吧台裡面主要料理醬鴨與鹹水鴨的場所。

 


吧台上面有放置各種小菜供客人自行拿取。

 


料理台上掛著料理好的鴨隻直接剁塊。

 


小高發現工作人忙著把殘餘鴨毛拔光。

 


室內很寬敞座位數量很多翻桌率很快,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。



牆面上有貼著店家的歷史淵源供客人觀賞。

 


老闆把座位間距擺放得宜完全不會擁擠。

 


樓梯旁邊冰箱裡面有各種小菜和飲料供自取食用。



桌面上放置殺菌烘碗機裡面餐具供使用,旁邊有幾種佐料供客人自行調配沾食。

 


這張是店家複貝點菜單供客人畫選,菜單上有南京冰糖醬鴨、鹹水鴨、甘蔗燻雞、甘蔗燻鴨、各種小菜、招牌料理及飲品等可選擇,整體餐點定價是屬於中價位策略。

 


今天點南京冰糖醬鴨(1份)150元、美濃粄條50元及爌肉飯50元等。

 


我們兩個人用餐點這樣剛剛好吃飽飽。

 


南京冰糖醬鴨(1份)150元。

 

 


這南京冰糖醬鴨一份重量是250g~300g,這南京冰糖醬鴨外觀呈現深褐色。

 


這南京冰糖醬鴨有淋上醬汁呈現油油亮亮。

 


這醬鴨很入味稍微偏甜是南部喜歡的,鴨肉肉質很軟Q不柴非常好吃。

 


美濃粄條50元。

 


這碗美濃粄條很大碗定價很合理範圍,湯頭表面有油蔥酥蹤跡令我開胃。

 


這湯頭充滿油蔥滋味很甘甜不油膩好喝。

 


板條很Q彈滑順不會偏爛很好吃。

 

 


爌肉飯50元。

 


這碗爌肉飯很大碗定價合理範圍,表面有爌肉、小黃瓜及蔥花等,店家爌肉有點家常料理方式瘦肉居多,爌肉很入味肉質紮實不柴好吃。

 


這白飯與爌肉一起吃很開胃非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享 ( 僅供參考 ) ( 且不保證店家食材品質與安全 ): 「天府醬鴨」 用餐空間中國工業風很舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐 。

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店家資訊:天府醬鴨

地址:高雄市左營區重愛路320號

營業時間: 10:30~ 22:00

電話:07-3465299

 


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2021-01-29
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類別 : 台灣菜

 


 


位在富民路上靠近立信路路口處。

 


這家「Home磨坊」是小高好友極力推薦甜點店,孤陋寡聞的我卻不知有這家店,老闆娘說他們原本在不遠處經營,10幾年前遷移現址繼續經營,「Home磨坊」創業至今約近30年歷史,能在這麼競爭市場生存實屬不容易,「Home磨坊」訴求純手工、無添加物及無防腐劑來製作甜點,小高品嚐覺得甜點口感是有水準,重點這裡甜點整體定價很親民喔!

 


店面外頭種植綠色植栽充滿綠意很舒服。

 


厚重木質推開印入眼簾是滿滿甜點,這樣甜點擺設有點像是批發商的陣仗。

 


 


這木櫃上擺滿各種包裝好的餅乾供選購,這一整盒餅乾份量很多定價才200元。

 


 


這裡銷售甜點品項超多令人眼花撩亂,稍微介紹有克力香片酥 、南瓜脆餅、豆豆龍、核桃酥、蔓越莓高纖餅、五倍抹茶、雜糧燕麥、羅馬盾牌、杏仁薄片、葡萄庫奇、長堤酥、巧克力奶酥、海苔薄餅、朱古力薄燒、晶礦咖啡、芝麻薄餅、一口酥、蔓越莓瓦夫、草莓球餅、加菲露西........等等。

 


檯面上籃子裡面擺放各種散裝甜點供選購。

 


這裡散裝甜點每包基本定價25元,也有賣販賣台灣傳統甜點鳳梨酥。。

 


檯面上鋪滿各種手工餅乾像是雜貨店似的。

 


這區餅乾每包基本售價在50元。

 


 


這裡也有販售罐裝餅乾基本定價85元。

 


 


也有銷售歐式糕點類供客人挑選。

 


 


也有銷售比較精緻的蛋糕供客人選擇,生乳捲一整條售價才230元而已。

 


這裡是店家結帳櫃檯店家是有開發票,店家全部甜點有分原價與會員價,在這裡消費滿600元可申請會員喔!

 


櫃檯旁邊放置禮盒式甜點供伴手禮,這些禮盒式提供選購為依據喔!

 


這裡全部甜點總共花費520元很超值。

 


這些手工餅乾每包25元,整體餅乾口感中規中矩還不錯吃。

 


這杯子蛋糕每盒75元。

 


這杯子蛋糕口味有很多種可供品嚐,這些杯子蛋糕很濃郁甜度適中好吃。

 


這些比較特殊甜點定價應該是50元。

 


這些甜點整體口感還不錯吃。

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店家資訊:Home磨坊

地址:高雄市左營區富民路415號

營業時間:09:00~19:00(週日、ㄧ公休)
 電話:07-5507686

高雄「早午餐懶人包」

 


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2020-11-22
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類別 : 台灣菜

 


 


位在大學南路上對面就是高雄大學校園。



晚上這條路完全沒有人潮鬧中取靜真好。

 


這間「夢饗食煎」網路Goole評論4.7顆星評價很高,就在高雄大學附近透天店面裡面,年輕老闆家鄉是在屏東恆春鎮,於2018年來到高雄大學附近店面創業,小高上次前用餐令我感到很滿意,才答應老闆前來品嚐無菜單料理,今天特地利用平日晚餐時間用餐,高雄大學周遭很寧靜又悠閒,停車方便適合闔家用餐的區域,老闆擁有一身好廚藝也很有愛心,來到這裡用餐有賓至如歸的感受。

小高寫近2000篇各種不同型態美食文章,對於各種無菜單料理是有點卻步,因為有時不是我們小資族可以承受的,今天品嚐「夢饗食煎」每位300元的無菜單料理,讓我完全改觀令我感到很滿意,因專業廚藝享受卻是平價消費,非常值得樂天小高推薦給您品嚐。



店門口很隨性放置老舊木作吧檯,稍微佈置有點南洋風情很悠閒。

 


玻璃門推開夜晚燈光輝印下更顯溫馨。



 


室內擺放四人座位供客人坐下來用餐,沙發座位雖很舒服但是有點擁擠,其他座位是單張椅子坐起來較舒服。



 


室內空間的牆面塗滿愛狗繪畫,很鮮豔的色彩搭配愛狗很浪漫。

 


大門旁牆面有愛狗繪畫說「客人歡迎光臨」。



這些店狗的繪畫很可愛又生動,色彩搭配很適當真的很溫馨。

 


店面後方櫃檯是點餐與結帳櫃檯。這裡餐具與免費白飯自行取用區,假使白飯與麵條不夠可無限量食用喔!

 


吧檯上放置轉輪應該是給客人優惠使用吧!

 


 


這製作精緻東西竟然給客人使用濕紙巾。

 


濕紙巾拉起來一長條真特殊又好玩,小高猜這種濕紙巾成本應該很高吧!

 


 


 


 


這本製作精美菜單供客人點餐參考,菜單上有無菜單料理供客人選擇,無菜單料理就視客人需求而定,還有個人餐點提供各種肉品,最後張就是很超值的套餐供選擇,這裡加麵與白飯皆是免費服務真超值,老闆招待小高每位300元無菜單料理,我今天總共三位用餐總計900元。

 


這總共5道無菜單料理才900元真超值。



這五道菜分別是川味水煮魚、泰式打拋豬、蒙古烤肉、大漠風沙雞及蔥味牛肉湯等餐點。

 


這是額外招待梅釀聖女小蕃茄。



來這裡用餐老闆會視狀況招待ㄧ些餐食。



這樣私釀手法完全展現老闆的廚藝。

 


這梅釀聖女小蕃茄酸甜很厲害好吃。

 


這老闆招牌菜之ㄧ打拋豬。



這道菜是改良過泰國打拋豬,因應台灣人習慣的口味來改良。





這打拋豬有顆太陽蛋直接搓破,與打拋豬充分攪拌均勻。

 


 


這打拋豬辣度適中豬肉末很軟Q超好吃,這打拋豬與白飯一起吃超下飯好吃。

 


這道是很特殊的大漠風砂雞餐點。



這「大漠風沙雞」是大陸華北很盛行一道菜,因表面附著了一層金色的沙子而得名。



這雞肉可是用了大量蒜頭來醃製,再以川味手法來料理這道菜。

 


這雞肉很厲害軟嫩到有點炸魚肉的口感。



這道料理微蒜香濃郁,雞肉軟嫩鹹香超級好吃,

 


這道是四川的水煮魚料理。



採用大陸中藥材提煉的麻辣醬鍋底,搭配老闆獨門配方一起熬煮而成。



這隻鱸魚超大隻老闆很貼心把魚切半,完全展開與麻辣醬汁完全融合,很特殊裡面還有青花菜來搭配。

 


這魚肉超新鮮花椒濃郁很好吃。



這道是蒙古燒肉料理。



這豬肉有事先醃製兩天而成很費工。



這肉片呈現焦黃色表面鋪上海苔絲。





這肉片很厚實帶點孜然香氣軟Q超好吃。

 


這道是蔥味牛肉湯料理。



這湯頭在台北牛肉麵節比賽得獎的喔!這湯頭超甘甜不油膩超好喝。



 


這帶筋牛肉份量很多又大塊,牛肉燉煮很軟爛入味超級好吃。

 


這隻就是店狗咘咘是一隻古代牧羊犬。



在店裡游走不會打擾您超可愛的。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「夢饗食煎」店面環竟很溫馨舒服,服務超親切,餐點整體口感水準之上售價偏超值,值得樂天小高極力大大薦給您品嚐。

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店家資訊:夢饗食煎  

住址:高雄市楠梓區大學南路325號

營業時間11:00~14:00、17:00~21:00

電話:07-3644858

 


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