水河虱目魚粥 (北區)

位在成大附近東豐路與小東路交叉口。



這間「水河虱目魚粥」很低調客人是當地居民為主，店家在這裡已經超過20幾年歷史，小高是看到網路有網友分享資訊得知，最近因為疫情關係不敢吃大餐，所以皆選擇平民美食與各位分享，今天利用假日午餐時間前來品嚐，品嚐完感到餐點很美味定價超值，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。



透天店面室內放置料理台環境整潔，料理台上有擺放料好菜色供選擇。



室內空間很狹小座位數量很少，開放式用餐空間還有裝設冷氣喔！



牆面上有掛著菜單供客人點餐參考，菜單品項有很多選擇定價偏超值，除了有虱目魚相關料理之外，還有鍋燒麵類與便當類供客人選擇。



肉燥飯20元。



這肉燥飯份量足肉燥以肥肉居多，肉燥飯很古味偏爽口不錯吃。



魚肚粥90元。



這碗虱目魚粥很大碗直接添加油條，這虱目魚肚不是整片是直接切塊。



虱目魚肚肚油量適中我喜歡，虱目魚很軟嫩很鮮甜超好吃。



可以沾上店家自製醬汁很開胃好吃。



這虱目魚肚粥有添加香菜與蒜酥提味，這湯頭很甘甜無腥味超好吃。



𩵚魠魚粥60元。



這碗𩵚魠魚粥很大碗直接添加油條，週一樣有添加香菜與蒜酥來提味。



這湯頭鹹香甘甜無腥味超好喝。



粥裡面有𩵚魠魚與飽滿蚵仔，這𩵚魠魚粥鹹香很鮮甜超級好吃。



鍋燒意麵60元。



這碗鍋燒意麵很大碗定價很超值，裡面配料有蛋、蝦子、花枝、魚丸、黑輪及白菜等等。



這湯頭很清甜爽口超級好喝。



這些配料皆是很新鮮很好吃。



意麵吸飽湯頭很軟Ｑ不爛令人滿意。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「水河虱目魚粥」用餐環境很整潔舒服，服務親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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水河虱目魚粥

地址:台南市北區東豐路619號

營業時間:09:30~14:00/16:00~20:00(每周日公休)

電話:06-2378211

台南「小吃懶人包」



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蔡家豆漿 (南區)

位在大成路上藍色大大扛棒很顯眼。



早年水交社眷村裡隱藏許多眷村美食，其中燒餅最具代表是有三間老店，分別是蔡家、趙家及張家等燒餅店（有文章連結），因眷村拆除後就分散這附近開店，「蔡家豆漿」選擇在大成路上透天店面，每到早餐時段總是出現排隊購買人潮，許多客人會購買一大袋豆漿回家飲用，這三家燒餅餅店各有獨特的專長，都是值得樂天小高推薦給您品嚐。



騎樓擺放鐵桌就做起了生意，這裡是沒有提供內用服務。



鐵桌上放置已經烤好的各式燒餅供選擇，紙袋裡面裝的是紅豆燒餅與花生燒餅。



室內有放置大型的豆漿機來製作豆漿，桌面上放置ㄧ大袋數量很多豆漿頗壯觀。



這位老闆就在鐵桌這裡銷售各式燒餅。



木櫃上掛著菜單供客人點餐參考，這裡早點品項不是很多可供選擇，小高今天點蔥肉燒餅25元、原味燒餅20元、燒餅加蛋30元及蛋餅20元等。



這樣一大袋早點只花費95元很便宜。



蛋餅20元。



這蛋餅很很濕潤有點入口即化感受。



蔥肉燒餅25元，這種形狀燒餅是與古代當官有關係，小高以前文章有詳細過不再解釋。



這蔥肉餅很大塊一口咬下去令人驚艷，表面酥脆芝麻香氣十足。



這蔥肉餅裡面夾著厚實的豬肉餡，餅皮很軟Ｑ與鹹香豬肉餡一起吃超好吃。



這是原味燒餅與燒餅加蛋的包裝，店家如此費工讓燒餅完全不油膩。



原味燒餅20元是對半切吃起來很方便，燒餅鹹香酥脆又軟Ｑ順口超好吃。



燒餅加蛋30元。



把燒餅從中間劃開包著煎蛋就完成，除了燒餅好吃煎蛋超濕潤真好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「蔡家豆漿」銷售空間環境很整潔，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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蔡家豆漿

地址：台南市南區大成路二段50號

營業時間：0500~1200（週四公休）

電話：06-2611499

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老四碳烤燒餅 (東區)

位在崇德路上靠近市立醫院附近。



這間「老四碳烤燒餅」是與「民生早點」有兄弟關係，小高經常路過發現店家生意相當好，與一般早餐店不同還有賣下午時段，今天路過索性買回去公司與同事分享，ㄧ般早餐店燒餅是用烤箱來製作，老四的燒餅是使用缸爐來碳烤，這種燒餅帶點焦香美味提升許多，今天品嚐完餐點口感令人滿意，至於整體餐食定價在合理範圍。



外面大片紅色扛棒很顯眼不容易錯過，騎樓放置料理台環境很整潔。



小高來之時店家還沒有開始營業，所以裡面沒有放置各種點心供選購。



室內很寬敞料理台上維護的很乾淨。



過不久師傅就把烤好的酥餅放在檯面上，這種膨脹很大粒是甜酥餅很討喜。



這長條形是甜酥餅與烤蔥餅等。



這甜酥餅與拳頭般的大小ㄧ樣似的，這種酥餅有花生、芝麻跟黑糖等口味。



店內環境有點老舊但是維護的很整潔。



這位是老闆娘為人很親切招呼著小高我。



這就是店家使用缸爐來碳烤燒餅，這燒餅餅皮表面焦黃確實很吸睛。



牆面上衛生局頒發的衛生獎狀。



這位是老闆的兒子已經接手經營。



這些已經桿好麵團等候放入烤箱裡烘烤。



店家的豆漿自己研磨自製而成。



這張是店家的點菜單供客人參考，菜單上可選擇的餐點有很多，菜色主要分類有推薦類、蒸類、炸類、烤類、煎類、加料類及飲品類等，當然可以直接餐檯上自行挑選。



特製燒餅50元（招待）。



特製燒餅裡面有荷包蛋、酸菜及丁香豆干等食材。





這燒餅餅皮焦香又軟Ｑ，與內陷一起吃開胃超好吃。



特製燒餅50元（價錢不確定）。



燒餅裡面夾著荷包蛋、酸菜、豬肉片及油條等食材。





這特殊燒餅很開胃超級好吃，只是裡面油條是早上自己油炸，油條偏硬不好咀嚼有點失望。



這蔥酥餅與甜酥餅皆是很酥脆超好吃。



這種拳頭大甜酥餅膨脹很大裡面空洞，這是花生口味很酥脆有黏性超好吃，只是小心吃會掉滿地會生螞蟻。



這是芝麻口味還是很酥脆超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「老四碳烤燒餅」銷售環境很整潔，服務親切，整體口感有水準之上定價合理範圍，還是值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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老四碳烤燒餅

地址：台南市東區崇德路775號

營業時間：05:30 ~ 11:30、16:30~21:30(公休另行公告）

電話：0960-006-292

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南興鱔魚意麵 (中西區)

位在國華街上靠近友愛街路口處。



這間「南興鱔魚意麵」創立至今已經有32年歷史，目前是由第二代接手繼續經營中，這附近早年是台南市最熱鬧地區，最具代表就是已經拆除中國城地下街，商圈移轉導致人潮大量流失，今天來到店家已經超過用餐時間，第二代老闆很年輕為人很親切，小高最佩服他掌握鑊氣廚藝很了得，下鍋火侯與時間控制得很精確，今天品嚐完感到餐點很美味，至於菜色定價是在合理範圍裡面。



店面騎樓放置桌以供客人坐下來用餐。



騎樓下老婦人正在清洗豬個部分的內臟。



騎樓樑柱上有掛著燈箱式菜單供參考。



室內空間是料理廚房是有點狹窄。



料理台上貼著店家的採訪與報導供欣賞。



廚房裡面環境老舊還是很衛生。



這位是第二代老闆手腳非常俐落，下鍋快炒是以秒來計算很厲害。



這張是店家點菜單供客人自行畫選，但單上主要分類有焿類、炒類、麻油類、清湯類及其他菜色等等，這裡菜色品項很多選擇定價合理。



今天個人來品嚐就點乾炒鱔魚意麵100元與花枝米粉焿80元。



乾炒鱔魚意麵100元。



這盤乾炒意麵份量剛好定價合理範圍，因為這盤炒意麵鱔魚份量偏少，店家很特殊使用較多的洋蔥半炒，老闆說這是他們特色有有原因的。



這鱔魚切的很大塊份量不多，鱔魚充滿鍋氣很脆口超好吃。



這意麵吸飽醬汁顏色偏深褐色，意麵酸度與甜度適中很軟Ｑ好吃。



花枝米粉焿80元。



這碗花枝米粉羹很大碗定價合理範圍，這裡面有高麗菜與洋蔥為主要配料。



湯頭勾芡濃郁適中酸度與甜度剛好好喝。



這花枝超級脆口新鮮超好吃。



米粉吸飽湯頭酸甜軟Ｑ好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「南興鱔魚意麵」用餐環境整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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南興鱔魚意麵

地址：台南市中西區康樂街92號

營業時間：15:00~00:30

電話：06-2292979

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炎坤肉燥飯 (南區)

位在中華南路上靠近文化中心路橋處。



這間「炎坤肉燥飯」是小高很久前路過無意間發現的，店家地處在台南市中心的郊區，所以很多人並不知道有這間美食，雖然網路是沒有很多人分享文章，但是路過總是發現用餐客人滿滿，老闆娘說他們開業近30年歷史，基本上會來用餐皆是老主顧為主，今天品嚐完感到餐點很美味，重點是菜色整體定價是偏超值。



透天店面佔地不大是開放式用餐空間，店內與騎樓擺滿桌椅供客人內用。



牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色有肉燥飯、蝦仁飯、魚肚粥、海產粥、虱目魚粥、各式湯品及小菜等。



室內放置料理台工作人員很忙碌。



這裡還有飯桌菜色供自行選擇。



這大鍋是店家油油亮亮的肉燥，裡頭還有魯蛋、滷丸及滷豆腐等食材。



今天小高點肉燥飯（小）15元與虱目魚肚粥85元。



滷蛋10元口感很入味綿密超好吃。



肉燥飯（小）15元。



白飯上面淋上油油亮亮肥肉居多的肉燥。



這肉燥飯有點偏鹹很開胃不膩口好吃。



虱目魚肚粥85元。



這碗虱目魚肚粥很大碗定價很超值，表面有虱目魚肚、油條、芹菜及薑絲等。



這湯頭薑絲滋味媥濃郁很甘甜好喝。



這虱目魚肚很大片完全無刺。



虱目魚肚很肉質紮實新鮮超好吃。



裡面白飯吸飽湯頭粒粒分明超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「炎坤肉燥飯」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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炎坤肉燥飯

住址：台南市南區中華南路一段35號

營業時間：07:15 – 19:00（週一公休）

電話： 06-2679149

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