樂天小高の美食之旅 等級4 |  關注
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2020-03-04
位在東門路上靠近裕豐街交叉路口處。 
小高最近積極收集台南炒鱔魚的店家，寫成懶人包方便好友選擇前往品嚐，這間「志明炒鱔魚」網路已經許多格友分享過，老闆本人曾在阿輝炒鱔魚工作過，出來自行開業至今超過7年之久，小高利用平日午餐時間前來品嚐，品嚐完感到就是台南傳統滋味，整體菜色定價合理範圍裡面。 
騎樓擺放料理台環境整潔，料理台上蓋上方形布來遮陽，如此情景讓人誤解為休息中。 
老闆本人正在掌廚中為人很親切。 
料理廚房擺設很整齊衛生看得到。 
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色品項很多選擇定價稍微偏高。 
室內用餐空間不大座位數量有限。 
這裡是餐具、白開水及飲料自行取用區。 
這張點菜單供客人自行畫選，菜單上主要分類有羹類、炒飯類、乾炒類、炒麵類及湯類等等。 
鱔魚意麵羹100元。 
這碗鱔魚意麵羹很大碗定價100元很合理，這外觀湯頭勾芡比較濃稠，裡面有大片鱔魚、意麵、高麗菜、洋蔥、蒜頭、蔥段及辣椒等。 
裡面鱔魚很大片份量很多，鱔魚很脆口無腥味超好吃。 
義麵吸滿偏甜湯頭很軟Ｑ好吃。 
豬肝湯60元。 
這碗豬肝湯很大碗豬肝份量很多。 
這豬肝湯頭算是普普的口感。 
豬肝切片偏薄口感中規中矩而已。 
店家有附上沾醬供客人自行沾食。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「志明炒鱔魚」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價稍微偏貴，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 志明炒鱔魚 住址：台南市東區東門路二段323號 營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:00 – 23:00（週二公休） 電話：06-2369769 台南「小吃懶人包」 
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-02
位在崇德路上靠近台南市立醫院附近。
這間崇德路上「成紅燒土魠魚羹」小高以前就品嚐過，店面有重新裝修過讓我點不認識，今天路過很隨興進去品嚐看看，吃完第一口就懷疑是阿川土托魚羹，問店家真的與我猜想是一樣的，目前店家取名「成紅燒土魠魚羹」店名，今天品嚐完土魠魚口感與阿川相同，我個人就是不喜歡阿川土魠魚的滋味。
騎樓擺放料理台環境很整潔。
料理台上有ㄧ大鍋料理好的羹湯，檯面擺放整齊衛生維護很乾淨。
這是店家剛剛炸好的土魠魚肉。
室內用餐間有放置桌椅座位數量不多。
這張複貝菜單供客人點餐畫選，菜單上有土魠魚相關料理，還有魚鬆肉燥飯、肉燥飯、肉燥乾麵及肉燥乾米粉等等。
今天因為吃太飽只好點這兩種菜色，小高知道阿川的魚鬆肉燥飯好吃就點了。
魚鬆肉燥飯（小）30元。
這碗肉燥飯很大碗表面鋪上魚鬆提味。
這碗魚鬆肉燥飯恴口感與阿川皆同，這碗肉燥飯鹹香偏重口味，雖然很好吃但是偏油膩滋味。
土魠魚粳米粉（加香菜）60元。
這碗土魠魚粳米粉很大碗定價合理，碗裡面土魠魚肉份量多有大白菜。
這湯頭勾芡很濃稠偏甜不錯喝。
這土魠魚肉表面酥脆魚肉入味，魚肉較有魚腥味是啊穿的特色。
米粉吸滿湯頭很軟Ｑ好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「成紅燒土魠魚羹」用餐環境很整潔舒服，服務親切，整體口感有水準定價合理範圍，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 成紅燒土魠魚羹 住址：台南市東區崇德路623號之2 營業時間：抱歉不知。 電話：06-2681182 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-02-23
位在永康區中華路上對面就是兵仔市。
這家「阿忠菜粽肉粽」在台南很知名且有多家分店，這家永康區分店就在兵仔市的對面，今天小高先到隔壁義成吃土魠魚羹，雖然肚子很飽硬撐再品嚐肉粽，因為看到店家外面擺滿粽葉，就知道在這裡應該是很受歡迎店家，今天品嚐完感到肉粽是偏重口味，有點可惜糯米熬煮得太軟爛，讓小高喜歡是肉粽裡面有大顆花生，口感很香又綿密超好吃。
攤位前方工作人員忙著清洗粽葉回收使用。
騎樓擺放料理台是店家料理廚房，旁邊與室內皆有放置桌椅供內用。
料理台上有一大鍋魚羹與保溫中的粽子。
粽子使用麻布袋覆蓋來維持溫度，看到這麻布袋就想起有古早味的意境。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色有肉粽50元、菜粽30元、魚羹30元、味增湯15元及素食湯15元等。
店面後方ㄧ樣看到擺滿粽葉數量可觀，店家也有提供宅配購買的服務。
這魚羹應該是店家自己製作的。
今天原本想要點肉粽與菜粽，但是看到這肉粽很大粒而作罷，桌面上肉粽50元與味增湯15元。
肉粽50元。
這肉粽很大粒定價50原是還可以接受，肉粽淋上自製醬汁撒上香菜。
肉粽熬煮的很軟爛稍微ㄧ撥就散掉了，肉粽裡面有香菇、鹹鴨蛋、花生及三層肉等用料很豐富。
這肉粽很重口味非常好吃，只是糯米太過於軟爛有點可惜。
味增湯15元。
味增湯很大碗裡面有豆腐、柴魚片及小魚乾等食材。
這味增湯很濃郁爽口好喝。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿忠菜粽肉粽-永康店」用餐環境還可接受，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 阿忠菜粽肉粽-永康店 住址：南市永康區中華路222號 營業時間：24HR 電話：06-3113977 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2020-02-22
位在中華路上斜對面就是兵仔市，店家外面超大紅色扛棒非常顯眼。
「義成土魠魚羹」在台南將近50年歷史有多家分店，位在永康區中華路上的店面很大間，小高因為要收集土魠魚羹美食懶人包，網路搜尋得知有這家義成土魠魚店，今天利用平日午餐時間前來品嚐，來到店家才發現餐點有超多選擇，還是點土魠魚羹相關料理就好，今天品嚐完感到土魠魚羹很美味，只是湯頭口感是有點偏甜而已。
騎樓放置料理台環境很整潔，透天雙店面很寬敞頗有規模的。
料理台上維護很乾淨衛生看得到。
冷藏櫃裡面冰著各種食材供選擇，有蝦捲、小捲及魚卵....等等。
透天面寬很大是開店的好店面，而且店家還擁有雙店面很有規模。
室內用餐空間很整潔明亮，座位數量很多應該不至於等候，室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。
店內皆有掛餐點照片供客人參考。
這是店家的菜單供客人點餐參考，這裡菜色除了有土魠魚羹之外，還有筒仔米糕、肉燥飯、雞肉飯、湯品及各式小菜，可惜我沒有點土魠魚肚來品嚐。
今天點土魠魚米粉羹60元與土魠魚肉60元。
土魠魚肉60元。
這炸土魠魚很大塊用刀切成小塊狀，土魠魚麵衣偏厚應該很酥脆。
土魠魚表面酥脆肉質入味無腥味超好吃。
土魠魚米粉羹60元。
這碗土魠魚米粉羹份量足定價合理，這湯頭勾芡偏濃稠顏色偏深色。
桌面上有辣椒粉可以添加提味。
這羹湯柴魚滋味濃郁偏甜很好喝。
土魠魚表面酥脆肉質入味無腥味超好吃。
這米粉份量多有點軟爛還不錯吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「義成土魠魚羹-永康店」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 義成土魠魚羹-永康店 住址：台南市永康區中華路226號 營業時間：24hr 電話：06-3116169 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-02-07
位在中華路與崇德路交叉路口處。
這家「銘記筒仔米糕.排骨酥湯」在這裡已經營業近30年歷史，很多人以為與高雄銘記筒仔米糕有關，今天特地問老闆得知完全沒有關係，老闆也說已經有很多人問同樣事情，今天品嚐感到米糕口感偏清爽ㄧ點，且糯米蒸煮比較軟爛一些，但是米糕口感還是很好吃喔！
騎樓擺放料理台環境還可以接受。
料理台上有放置幾座蒸煮設備。
騎樓下放置桌椅供客人坐下來用餐。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡有賣筒仔米糕30元、排骨酥湯40元、苦瓜排骨湯40元、金針排骨湯40元、香菇排骨湯40元、滷蛋10元及滷丸10元等。
筒仔米糕30元。
這米糕很大粒賞面有ㄧ層肉燥，鋪上滿滿魚鬆與小黃瓜片，再淋上少許肉燥來提味。
這米糕偏軟爛肉燥滋味偏清淡些，米糕很軟綿與魚鬆一起吃好吃。
排骨酥湯40元。
這排骨酥湯剛剛從蒸箱裡拿出來，熱騰騰裡面有冬瓜與炸排骨等食材。
這湯頭很甘甜有點油膩但是好喝。
這炸排骨很入味入口即化好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「銘記筒仔米糕.排骨酥湯」用餐環境還可接受，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 銘記筒仔米糕.排骨酥湯 地址：台南市東區中華東路三段242號 營業時間 15：00~01：00 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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