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2020-04-02
位在老舊觀光城附近黃色扛棒很顯眼。 
保安市場「呂記𩵚魠魚羹」已經超過40年歷史，今天這家位在南區觀光市場附近，店名也叫「呂記𩵚魠魚羹」是老闆兒子開的，顧及網路方便區別就取名「呂記𩵚魠魚羹-觀光城店」，今天利用平日早餐時段前來品嚐，店面是由夫妻兩人共同經營中，這裡𩵚魠魚羹是頗有水準好吃，如果口味再重一點點會更美味。 
鐵皮屋店面空間不大裡面放置料理台。 
室內主要是料理廚房也有放置桌椅供內用，店面很整潔環境衛生很放心。 
牆面上掛著菜供客人點餐參考，這裡菜色有𩵚魠魚羹與浮水魚羹，再搭配飯.麵.米粉.米粉麵等供選擇。 
料理台上放置已經油炸好𩵚魠魚肉，還有一大鍋料理好的羹湯。 
今天點𩵚魠魚米粉羹（大）75元與炸𩵚魠魚（1份）60元（價錢不確定）。 
這炸𩵚魠魚肉如果定價60元是有點貴，合理定價是要在50元才算合理。 
這炸𩵚魠魚肉裹粉比較薄外觀呈現金黃色。 
這𩵚魠魚肉表面酥脆魚肉紮實，無腥味醃製口味再重點會更美味。 
𩵚魠魚米粉羹（大）75元。 
老闆會問您要不要添加香菜與胡椒粉，這碗𩵚魠魚米粉羹超大碗份量足，裡面高麗菜添加份量很多。 
這湯頭勾芡濃稠度適中，湯頭比較偏爽口還不錯喝。 
這碗𩵚魠魚米粉羹雖然很大碗，但是𩵚魠魚肉並不是很多，這𩵚魠魚肉表面酥脆魚肉紮實好吃。 
米粉吸飽焿湯很軟Ｑ不爛好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「呂記𩵚魠魚羹-觀光城店」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 呂記𩵚魠魚羹-觀光城店 住址：台南市南區觀光城66號 營業時間：06：30~13：30 台南「小吃懶人包」 
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-31
就在成功路上鐵皮屋店面很顯眼。
這間「城記包子店」是小高看到格友分享文章得知，買些肉包與饅頭回去當早餐是我喜歡的，今天是假日下午時段前來購買，直接就講小高購買與品嚐心得，「城記包子店」饅頭定價8元是很便宜，但是饅頭比較小粒定價就算是合理，至於饅頭口感麵粉香氣不足有點可惜，小高比較喜歡是肉包豬肉餡的滋味，有添加香菇與鹹鴨蛋來調味，讓這個肉包香氣十足不油膩好吃。
鐵皮屋店面面寬但是深度很淺，眼前玻璃櫃裡放置已經製作好的饅頭。
攤位前方放置油炸的雙胞胎點心供購買，這樣點心是ㄧ般包子店比較罕見的。
玻璃櫃上貼著價目表供客人參考，雙胞胎8元、花捲8元、饅頭8元、菜包15元及肉包15元等。
這裡也在賣很古早味壽桃供訂購，現在要買到好吃壽桃不容易找，我老爸生日會到高雄鼎山街購買壽桃，非常好吃壽桃很喜氣幫爸爸添壽。
鐵製蒸籠裡面放置包子與饅頭供選購，預先製作好的包子與饅頭在這裡保溫。
這裡包子與饅頭外觀看起來並不討喜，所以就買一些回家品嚐與拍照，這是花捲每粒8元。
這花捲偏小粒蔥花香氣不足普普的。
饅頭每粒8元，饅頭偏小粒麵粉香氣不足但還不錯吃。
肉包15元。
這肉包比較偏小粒裡面豬肉餡很飽滿，豬肉內餡有添加香菇與鹹鴨蛋，讓這豬肉餡很入味紮實不油膩超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「城記包子店」銷售空間環境還可以接受，服務態度有點不佳，整體口感有水準定價合理範圍。 檢視較大的地圖 城記包子店 住址：台南市中西區成功路351號 營業時間：06:00~20:00 電話：06-2277051 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-28
位在中正路上就是應用科技大門口旁邊。
這間「正港𩵚魠魚羹」就在應用科技大學旁邊很顯眼，位處學校附近因而定價特別便宜，小高是看到網路評論似乎不錯，且店家𩵚魠魚肉訴求經過剝皮，再經過裹粉下去油炸而成，這些𩵚魠魚製作成像是魚卵外觀，是很特別但是整體口感普普的，令小高有點不能接受是魚腥味太重了。
店面就擺放攤位環境維護的很整潔，但是來到攤位有聞到魚腥味（主觀感受僅供參考）。
料理台上有ㄧ大鍋深褐肉羹很吸引人。
攤位旁邊就放置ㄧ個桌子供客人內用，攤位上有標示菜色與定價供參考，這裡菜色有蝦捲焿、𩵚魠魚焿、魷魚焿及肉羹等，菜色主要搭配飯、麵及米粉來做區分，這裡定價有分小碗及大碗分別。
炸𩵚魠魚肉35元。
這盤炸𩵚魠魚肉定價35元很便宜，這魚肉裹粉偏薄沒有酥脆滋味，𩵚魠魚肉很紮實綿密像是魚卵口味，可惜這𩵚魠魚腥味偏重不喜歡。
𩵚魠魚米粉焿（小）55元。
這𩵚魠魚米粉焿特別大碗定價才55元，就外觀真的很豐富灑上滿滿胡椒粉。
這湯頭勾芡濃稠媥爽口還不錯喝。
𩵚魠魚肉腥味偏重不喜歡喔！
米粉吸飽湯頭很軟Ｑ還不錯吃。
魷魚飯焿（小）55元。
這碗魷魚飯焿很大碗定價很超值，表面有九層塔與沙茶醬來提味。
這湯頭增加沙茶整體口感較唯美味。
白飯與羹湯就是很對味很好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「正港𩵚魠魚羹」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感還可以接受定價很超值。 檢視較大的地圖 正港𩵚魠魚羹 住址：台南市永康區中正路533號 營業時間：10：30~21：00 電話：0933 367 789 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-27
位在灣裡明興路995號上這是暫時地點，老闆娘說等舊址改建完成會再搬回去。
這間「火城麵店」在地飄香超過50年以上歷史，來到灣裡地區是必品嚐的特色小吃，「火城麵」店名由來取自創辦的名字，目前這家麵店已經傳承給第二代經營，這家小吃很久以前就是小高口袋名單，「火城麵店」也是很多媒體與政治人物到訪過，店家鎮店之寶九母魚酥口感非常特殊，有加糖下去製作九母魚酥是偏甜滋味，小高本人是比較喜歡鹹酥雞的口感，因此九母魚酥雖然好吃但是會膩口。
鐵皮屋店面外觀看起來像是一間工廠，店面外頭有放置桌椅供內用。
鐵皮屋店面ㄧ半空間是開放式料理廚房。
料理廚房環境很整潔工作人員年紀偏大。
料理台上有放置料理好的羹湯等候料理。
這裡面就是使用九母魚來製作成魚酥，外觀很大塊炸成金黃色很吸引人。
鐵皮屋店面有ㄧ半是室內用餐空間。
室內用餐空間很寬敞環境很整潔，室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。
牆面上貼滿海報供客人欣賞與參考。
這九母魚就是俗稱狗母魚，在台灣是很平常的海裡魚種，這種魚棲息在近海5公尺的海底，台灣ㄧ搬把這種魚製作成魚酥『九狗魚酥』，店家很有創意製作成九狗魚酥。
牆面海報似乎皆是綠色媒體與政治人物簽名。
這張是店家的點菜單供客人點餐參考，菜單上主要分類有主食類、羹類、小菜類及伴手禮類等。
小高點選火城麵焿（綜合）50元與九母魚酥50元等。
九母魚酥50元。
這九母魚酥打成漿油炸而成的，這魚將有添加糖下去調味，每塊九狗魚酥皆是很大塊，麵衣炸成有點像是鹹酥雞外觀。
這九狗魚酥外皮炸的很酥脆，裡面有點年糕的滋味很彈牙，整體魚酥沒有腥味非常好吃，只是偏甜似乎吃太多會點膩口。
火城麵焿（綜合）50元。
這碗火城麵羹很大碗定價很超值，裡面麵條是使用由麵麵條，綜合配料有九母魚酥、魚皮焿、魚丸及浮水魚羹等等。
這些配料很豐富份量很多整體口感很好吃。
湯頭裡面有添加店家獨特肉燥來提味。
湯頭帶點油蔥滋味偏甜很好喝。
這油麵很滑順又軟Ｑ很好吃。
小高還外帶九狗母魚酥回公司與同事分享，這樣一大包才賣75元真便宜。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「火城麵店」用餐環境整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 火城麵店 地址：台南市南區明興路995號（暫時店址） 營業時間：10:00-19:00 電話：06-2622567 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-26
位在大同路上靠近開山路路口處很顯眼，這周邊美食小高幾乎嚐遍寫過分享文。
「信義炒鱔魚專家」在台南市是很知名炒鱔魚老店，我以前還沒開始寫食記是常來品嚐，最近因要收集炒鱔魚懶人包關係，所以才特地前來品嚐與拍照寫分享文，來到店家發現店面全新裝修過，且裡面工作人員全是陌生面孔，目前店家是由第二代接手經營，因為人手不夠聘請一些員工掌廚，問員工得知第一代老闆過世一年多，今天很驚訝掌廚廚卻是ㄧ位年輕女孩，當然整體口感還是有沒有改變，只是整體定價卻是又調漲了，這裡炒鱔魚定價應是府城最貴的。
鐵皮屋店面騎樓有放置大圓桌供內用。
全新的料理台環境變得更整潔舒服。
冷藏櫃裡面冰著各種生鮮食材與內臟。
信義炒鱔魚最有特色有賣切塊的烏魚子，小高沒有吃過所以不知口感與定價。
室內空間主要是料理廚房還有些座位。
現在料理廚房完全更新變得很整潔，只是少了維持很久的復古氛圍。
今天是這位年輕女孩掌廚中手腳很俐落。
牆面上貼著全新的菜單供客人點餐參考，這裡菜色並不多定價稍微偏高些。
牆面上這張食尚玩家的採訪的海報，照片裡面這位就是第一代創辦人。
今天小高點乾炒鱔魚意麵170元與鱔魚意麵110元。
乾炒鱔魚意麵170元。
這盤乾炒鱔魚意麵份量很多定價偏貴。
這盤炒鱔魚意麵炒得烏黑亮亮的，使用烏醋下去快炒呈現焦黑感受，裡面有添加洋蔥、蔥段、四季豆、蒜頭及辣椒等食材快炒。
裡面鱔魚切的很大塊份量很多，鱔魚鹹香有點辣很脆口超好吃，這炒鱔魚鑊氣十足確實非常好吃。
意麵吸飽醬汁微甜有點辣又軟Ｑ超好吃。
鱔魚意麵110元。
這盤鱔魚意麵很大碗定價稍微偏貴。
使用烏醋下去快炒呈現焦黑感受，裡面有添加洋蔥、蔥段、四季豆、蒜頭及辣椒等食材快炒。
炒鱔魚意麵勾芡濃稠度適中稍微偏甜，炒鱔魚鑊氣十足很脆口非常好吃。
意麵吸飽湯汁很軟Ｑ不爛超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「信義小吃店-炒鱔魚專家」用餐環境整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 信義小吃店 炒鱔魚專家 地址：台南市中西區大同路一段146號 業時間：11：00～22：00 電話：06-213-0614 台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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