与玥樓頂級粵菜餐廳 (南屯區)

週末到台中參加好友爸媽的生日宴
他們選擇的是在去年年底才開幕的《与玥樓粵菜點心餐廳》
餐廳設計外觀現代又大氣
從停車場走到餐廳的走到種了兩排落羽松
搭配水池和其他的植栽
讓人有種身在森林中的感覺
餐廳分為一、二樓
裝潢氣派卻又不流於俗氣
大片的落地玻璃營造出簡約的時尚感 二樓餐廳外有一個戶外的空間一樣有美麗的庭園造景
与玥樓的隔音效果做的非常好
在餐廳裡有看到好幾個小朋友在二樓外的活動空間嬉戲
但是在餐廳裡完全沒有聽到吵鬧的聲音
大片的落地玻璃也能讓在餐廳內的人清楚看到外面的狀況
為了擔心有人晚上喝茶會睡不著
主人家就點了菊花茶
清香解膩
本來想點与玥樓有名的金磚脆皮燒肉
但是晚上去就已經賣完了
XO醬炒蘿蔔糕
外皮微酥的蘿蔔糕，還帶有蘿蔔的口感
入口即化
XO醬的香氣襯出蘿蔔糕的甜味 點心三拼
与玥樓鮮筍蝦餃皇 魚子瑤柱蒸燒賣 巴樂海鮮菓
這三個裡面最令人驚喜的就是巴樂海鮮菓
問了服務生才知道上面像是石榴果粒的粉紅色顆粒
是用加了甜菜汁的粉漿包裹著芭樂！！
點心基本都算做的中規中矩 金箔龍蝦餃
這是兩位壽星專屬的奢華點心啊
以菜汁揉入澄麵皮包著龍蝦
上面點綴著金箔
感覺好貴氣呀 極品醬蒸鳳爪
蒜香鼓汁蒸肉排
香麻叉燒酥
紫薯煎軟餅
口感Q軟搭配鬆軟微甜的紫薯
還有著微微的芝麻香氣
還蠻好吃的
香煎豬肝
与玥樓的豬肝煮的比較濕軟
豬肝完整的吸附醬汁鹹香入味
口感軟嫩
但是莎小姐比較偏好醬汁再收乾一點清炒娃娃菜蠔油芥蘭香辣水煮肥牛肉
之前莎小姐到四川成都出差
對於這道菜非常喜歡
与玥樓的香辣水煮肥牛肉也使用了大紅袍花椒
香麻有味
牛肉肉質非常好
花椒的麻和辣椒的辣反而更襯出牛肉的甜味
裡面還有娃娃菜和黃豆芽
吸附了湯汁的精華
不是很辣但麻的過癮
非常推薦這道菜!!! 蛋白瑤柱蟹肉炒飯
炒飯用料不馬虎
給的很大方
炒的粒粒分明 涼拌木耳
這道小菜的酒味和芥末味有點重
一開始吃沒有防備會被他的芥末味嗆到 化皮乳豬(例)
乳豬皮焦脆香酥
油脂不多入口即化 果木窯烤片皮鴨(二吃)
等烤鴨等的時間蠻久的
好不容易上桌了
覺得鴨好像偏小偏瘦了點
香氣跟台北龍都或是六福皇宮烤鴨都差了點
鴨皮蠻脆的，鴨肉呈現微粉嫩的色澤 只能表現中規中矩
少了點烤鴨那誘人的香甜鴨油 鴨粥
每次吃烤鴨最後都一定是選鴨粥來吃
与玥樓的鴨粥裡的鴨肉非常多
粥帶著淡淡的鴨油香
反而比烤鴨的表現還好
但是粥附的油條有點太硬了 楊枝凍甘露
莎小姐3月初才從香港回來
每次到香港必吃的甜點就是楊枝甘露
与玥樓的楊枝甘露我覺得太稠
吃起來有點粉粉的感覺不夠滑順
裡面的柚子果粒吃了有苦味
有可能是季節的問題
所以沒有很喜歡它的味道 香滑流沙包
包子皮鮮黃蓬鬆口感Q彈
內餡甜中帶著鹹香
与玥樓的用餐環境非常好
服務人員也都很客氣且殷勤
但是就菜色來說我覺得只能算是中規中矩
場地氣派餐點口味尚可
雖是粵菜餐廳
但是本次用餐最令我驚艷的卻是川式的香辣水煮肥牛肉
如果要宴請客人、家族或朋友聚餐人多又重視用餐環境
与玥樓是個不錯的選擇

橡木炙烤牛排館 (西區)

吃過台灣教父鄧有癸指導的Prime168、Danny & Company Bistro、教父牛排
現在已經是牛排教父的粉絲啦
得知在今年一月底牛排教父在台中指導的熟成牛排店開幕
真的就好想去朝聖喔
趁著4月莎小姐朋友生日到台中玩
就立刻訂了Meat GQ
只是去的路上不太順利
一直錯過路口
在台中市團團轉了一陣子
只好打電話跟餐廳求救請他們報路
經過一番折騰終於找到餐廳啦 餐廳外面有這麼大的花園真的是非常大器
也整理得非常漂亮
餐廳裡的裝潢也看得出來是重金打造進來的感覺就非常的好 以牛排教父鄧有癸指導或經營的餐廳來說
Meat GQ的價錢真的是平易近人多了 麵包
一上桌就吃掉兩塊才想到要拍XD
前菜東京風味蟹餅滋滋香烤鮮干貝焗烤洋蔥湯牛甘蕈卡布奇諾用來搭配牛排的芥末籽和岩鹽
接下來就是期待許久的牛排上桌啦美國頂級肋眼牛排 16oz for two (NT $2900)
還可以自選配菜 壽星選了奶油玉米(沒創意XD)
莎小姐選了羅勒炒蘑菇這裡很特別的就是搭配飯後飲料的小甜點
很用心也很好吃最後謝謝Meat GQ 準備的慶生小蛋糕喔
真的是鄧有癸指導系列裡C/P值最高的一家餐廳了
下次有機會還要再去啊

這一鍋皇室秘藏鍋物 台中崇德殿 (北屯區)

莎小姐的好友從斐濟回台
思思念念的就是台灣的麻辣鍋
是說最近一直韓式烤肉也是該換換口味了
台中的麻辣鍋店一家比一家大
之前來台中都吃鼎王和無老鍋….
但出事之後真的就默默消火了@@
想到很久之前吃的《這一鍋 皇室祕藏鍋物》
都快忘記吃的時候的感覺了
只印象中大家的評價蠻不一的
想說還是再給他一次機會好了XD(你以為你誰啊)
就趕快訂了位子
到火車站接了好友後就往這一鍋出發囉這天去的是這一鍋台中崇德殿
台中的餐廳真的是比氣派的
星期天晚上這一鍋的生意真的是很好
訂了7:30的位子還是等了一會兒才有辦法入座
看著忙碌跑進跑出的服務人員不斷的因為無法入座鞠躬致歉
也真的是難為他們了
這一鍋特別的就是裡面有裝飾著兵馬俑
因為真的太餓了就沒拍室內擺飾了…
入座後我們很快速的點餐 鍋底點的是龍鳳鴛鴦鍋：御膳麻辣鍋和老火湯
老火湯是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮的湯底
湯頭算蠻濃郁的
但是其實比較喜歡無老鍋的白湯…..
上菜速度其實算蠻快的 麻辣鍋鍋底的豆腐和鴨血煮入味後真的很好吃耶
其實莎小姐不太喜歡吃鴨血
但是這一鍋的鴨血很入味好吃
豆腐是莎小姐愛的板豆腐
白飯和醬料都是自取 五彩鮮蔬盤
裡面的火焰生菜很特別
平常不太會吃到
建議不要煮太久 鴻禧綜合菇乳香嫩豆皮老油條 麻荖三鮮滑
這個真的很特別
是這一鍋的三種滑類(這個分類好有趣XD)
干貝滑、鮮蝦滑、墨魚滑
外層分別裹上腰果、杏仁片、葵花子
其實是因為好奇才點的
口感蠻奇妙的
放進鍋裡煮後….飄在湯面上….
有點像如來神掌裡的大還丹啊XDDDD
突然有種吃不下的感覺~~~
不過真的蠻有創意
但是外面的堅果煮了以後就沒有原本的脆脆的口感 吸到湯就都軟掉了
建議還是單點”滑類”就好~~
怕大家看了食記反而食慾不振...墨魚滑我就沒拍啦XD黑木耳滷味拼盤(牛肚+大腸)翠絲水蓮
水蓮煮白湯好吃!
神仙牛肉所謂的神仙…
應該是下面的乾冰營造出騰雲駕霧(?)的感覺吧
肉質還OK
建議涮個7~8下就可以吃囉雪花牛肉
這是躺著的神仙啊…(因為一樣有乾冰)
剛剛的被吊著XD 松阪豬
這個玫瑰花就過分了點
其實搭配松阪豬的紋理看起來還蠻美的
服務人員要我們整朵花放進鍋裡煮
但是還是要把它弄散煮
不然接和的地方會煮不熟呀 因為讓我們入座等的比較久
這一鍋招待了一壺冬瓜檸檬冰沙
但是建議不要用紙杯裝呀…
因為杯子用到一半就有點爛爛軟軟的了
我們另外還有點冰鎮烏梅汁
中間還有附上特製的冰沙試管 我們4個人這餐吃完大約一個人700多
結帳還有送200元折價券~~~
其實可以不用點那麼多
因為實在是吃的太撐了
這一鍋應該算中等
麻辣鍋有香氣但是一點都不辣阿….
我覺得鍋底可以再辣一點
有麻辣鍋的香氣但麻和辣的部份可以再加強
但食材部分還不錯肉和蔬菜都算品質很好
只是大還丹…….

這一鍋 皇室祕藏鍋物 崇德殿
地址：台中市北屯區崇德路一段596號
電話：04-22333308
營業時間：11:30AM~01:00AM