瑪姬的饗樂圈圈 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2023-10-25
新店最近開幕的購物中心裕隆城吸引了許多人前往朝聖,瑪姬利用國慶連假也和朋友相約前往踩點,因為知道裡面和周邊的餐廳都是滿滿人潮,於是先找了捷運大坪林站美食【小同安麵食館】,他們家的小籠湯包、饀餅等北方麵食都是人氣美食,朋友在附近上班也常來這裡用餐,有朋友帶路推薦我們幾道人氣美食,且看我們在小同安麵包館吃了那些好料。 【小同安麵食館】就開在捷運大坪林站3號出口旁的寶安街上,原本開在捷運古亭站附近,是一間小有名氣的麵食館,搬到新店大坪林後也吸引不少老顧客支持,在大坪林生意一樣好,我們假日中午來特別提早在用餐時間前抵達,很幸運馬上就有座位,晚一點來都要稍微候位。 來店裡必點的就是小籠湯包,據說晚來常常吃不到,幸好我們是中午用餐,所以幸運吃到。小籠湯包是許多人的心頭好,外國觀光客來也一定必吃,瑪姬個人很喜歡這類型的北方麵食,常常來到這種餐廳小籠湯包是一定要點的。 小同安的小籠湯包皮薄饀多,小心的用筷子先破皮小洞讓湯汁流出來以免燙口,湯汁的味道很濃,滿滿的肉汁鮮甜,裡面的豬絞肉內饀濕潤柔滑無腥味,這是我吃過的小籠湯包裡的前幾名。 韭菜海鮮餃4入70 這宛如綠寶石的碩大海鮮餃看起來就很誘人,綠色的麵皮裡包的是新鮮韭菜和蝦仁等海鮮料,鮮美紮實有彈性的內饀味道好極了!這個也推薦必點! 來北方麵食館怎麼能不吃上捲餅,像這道豬肉捲大餅外層的餅皮滿是麵香和蔥香,煎得香酥脆口,裡面捲入大蔥和豬肉片,大口的咬下超滿足的! 牛肉饀餅如手掌般大小,上頭以黑芝麻來點綴,用筷子剪開來肉汁就流了出來,裡面用牛絞肉加蔥花,有彈性的麵皮加上超香肉饀,喜歡饀餅類的我吃的好滿足哦! 蝸牛蔥油餅是外型如蝸牛殼而命名,裡面包的蔥花內饀不少,蔥花的湯汁在煎的過程中釋出香氣融入麵皮裡,外層的餅皮在高溫煎台上被煎得酥酥恰恰,嚐起來很酥又有彈性,而且一點都不油膩。 這塊排骨是好友每到必點的美食,雖然不是很厚切,但肉質是鮮嫩多汁不乾柴的,也沒有多餘的厚粉,香味四溢的一道美食。 和炸排骨一樣都是香酥內嫩的肉品,這裡的炸物都不會裹厚粉,這裡的雞皮炸的香酥,咬下會發出卡滋卡滋的聲響,雞腿肉是整隻雞裡最嫩的,也是我最喜歡的部位。 肉絲炒飯是很家常的料理,簡單用蔥花和雞蛋加入肉絲,炒出來的米飯粒粒分明,滿是鍋氣但不油膩,簡單又好吃的美食。 鮮嫩水蓮加入香菇絲快炒,感覺上主廚好像忘了放鹽巴,吃起來沒什麼味道CC。 剝皮辣椒雞湯80 整隻的剝皮辣椒和雞翅的肉汁都融在湯裡,喝來辛辣有味,雞汁的精華鮮美好喝! 常見的家常料理,裡面的料很多,湯的濃稠度很不錯,有酸味但辣味不足,和以往喝過的酸辣湯風味完全不同,我們都不是很喜歡。 我個人上菜市場都會買它回家吃,這裡的煙燻豬肉頭爆炸好吃,煙燻的香氣迷人,豬頭皮有彈性不油膩,是超棒的下酒菜。 涼拌海帶干絲50 這道小菜也很入味,海帶絲帶有脆度但不硬,白干絲很軟嫩,調味好是好吃的關鍵,一個不小心會很涮嘴。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-10-25
【狂一鍋新莊復興店-宵夜門市】就位在新莊復興路和新泰路的交叉路口,斜對面就是新莊棒球場,瑪姬到的時候還不到開店時間,門口已經有約20人在等候,大家嗑鍋的決心真的很狂! 狂一鍋和一般日式火鍋店最大的不同就在於以台式創意口味的鍋底,讓消費者吃到不一樣的火鍋口味,像是功夫排骨酥鍋就是一絕,瑪姬第一次吃狂一鍋就有點來嚐鮮,真的是好吃,難怪一直是店內人氣首選鍋物。 平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段,有三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價299元起,享蔬菜鍋料自助吧免費吃! 提供宵夜場店別為:新北中和店、新北三重店、新北淡水店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店,大家依自己的方便性做選擇。 全部的米酒倒入正好是一整鍋,後續可再加入高湯,若喜歡酒精味道重一點的朋友在中後段請服務人員添加一些米酒,若需一整瓶米酒則需另外付費。 待酒精發揮完畢,鍋內沸騰之時再將蛤蜊倒入鍋內,燒酒雞蛤蜊鍋便大功告成! 大塊的烏骨雞肉是整個鍋底的重中之重,在煮熟後精華全釋放在湯汁中。 喜歡麻辣鍋的我們說什麼也要點上它,和燒酒雞蛤蜊鍋也正好是不同的風味鍋物。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-10-25
中和火鍋推薦【肉老大頂級肉品涮涮鍋中和永安店】美國菲瑞牛雲霧肉塔100盎司等你來挑戰! 肉老大頂級肉品涮涮鍋和美國在台協會合作新推出了美國頂級菲瑞牛的活動推廣,瑪姬很有口福來到【肉老大頂級肉品涮涮鍋中和永安店】,先來品嚐美味的美國菲瑞牛;菲瑞牛的部位是牛肉的後腿外側,油脂較低蛋白質高,肉質有彈性但又不失軟嫩度,在很多人吃過後都給予高度評價,這又讓我好奇美國菲瑞牛到底有什麼魔力,快看看瑪姬的親自體驗分享,GO! 【肉老大頂級肉品涮涮鍋中和永安店】位在捷運永安市場站出口的左側,步行十秒鐘就到了,搭捷運吃火鍋,吃完火鍋可以去四號公園散步消食,超完美的行程。肉老大頂級肉品涮涮鍋在雙北共有六家店,擁有Google平均4.8分高評價,還榮獲2020痞客邦百大火鍋評比於新興鍋物第一名,這個老大當得實至名歸! 用餐的區域是開放式的,但有隔板做區隔,桌面的空間大,上面有肉品架讓空間有更大的彈性可運用。 肉老大的食材都是選擇頂級的,無論是肉品或海鮮,湯頭的部份有八大冠軍湯底,包括牛奶鍋、麻辣鍋、紹興雞醉鍋、泰式酸辣湯鍋、麻油燒酒鍋、蒙古鍋、酸白菜蕃茄鍋和昆布鍋;也都是由主廚團隊親自熬煮,他們家梁主廚曾在星級飯店服務,難怪呈現出的美食特別不凡。 這就是今天的主角美國菲瑞牛,在菜單上是美國低脂牛。從肉品鮮紅色澤和細微油花的分佈,感受到肉品的新鮮;在店裡使用的肉品皆是原塊肉,沒有使用重組肉哦! 比起油脂多的雪花牛,肩胛里肌這個部位又比低脂牛的油脂來得豐富一些,可以說是介於中間值,很適合大眾的肉品部位。 由梁主廚精心研發的麻辣鍋,使用多種中藥材和辣椒及香料去熬煮,它的味道麻而不辣,濃厚的香氣且沒有過多的油脂,我第一次看到湯頭把香料集中在一起,讓食材在煮食中不會和香料混在一起,吃起來可以更直接且優雅。 用日本厚岸昆布加上柴魚和蔬菜,簡單純粹的食材經過長時間低溫熬煮出湯頭的清爽甘甜,喜歡簡單味道的朋友可以點上它。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-04
基隆極樂寺是彿光山的分院,這裡有極為莊嚴的彿陀吸引不少人來參拜禮彿,裡面的【滴水坊】更是一間美味爆表的素食餐廳,在全國各地的彿光山都能吃得到的美味蔬食,瑪姬放口袋名單很久了,這回在同學的蔬食日聚會上提議吃這間,我立馬舉手贊成,於是把這間念想很久的蔬食餐廳給達成了。 【滴水坊】就位在基隆市中心的信二路上,隔壁就是基隆署立醫院,交通方便,餐廳的位置就在大雄寶殿禮彿處的左側,入口是滴水書房,旁邊就是滴水坊。 麵的口味選擇還蠻多的,讓素食者也能有多變化,下次我來會想嚐嚐其它沒吃過的料理。 小菜種類也很多 點好的小菜先上,小菜幾乎都是50元一份 還在思考什麼是辣太極,送上桌才明瞭原來是黑白木耳,用涼拌的方式加了一點辣椒和白醋的酸味,有點辣又不會太辣,吃起來有著木耳本身的清脆口感,夏天必備的涼菜很開胃。 其實就是熱壓吐司啦!用二片一般厚度的吐司夾著玉米、蘑菇和起司內饀,熱壓後外層香酥,撕開來還有長長的起司牽絲,香濃好吃! 從外觀看上去和一般泰式酸辣紅通通的樣子很不同,因為是乾拌麵有附一碗湯。 當初在爬文時就看到不少人推薦這碗麵,心想評價那麼高,而且我又是第一次去吃,自然是要吃最招牌的才是內行人。 裡面的香菇梗滷得很通透,輕鬆咀嚼好入口,嚐起來有在吃牛肉的錯覺,另外紅蘿蔔也滷得軟嫩入味,一點菜青味都沒有,讓我大口咬沒在怕。 吃的時候就把它加進去,酸菜的口感適中,加進去麵裡真的有加分的口感。 這次來滴水坊發現他們把素食的好味道發揮的淋漓盡致,連一般葷食者也喜歡吃,我個人或許不會天天吃,但偶爾會想換換口味,只要是美味的,不管葷素都會喜歡! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-09-04
東街日本料理第一間創始店是在2007年6月,在新竹市的鐵道路上,目前新竹縣市、桃園市、台北市、新北市共八家分店,預計在今年年底還會在「青埔高鐵特區」展店,提供佔地1666坪的舒適用餐環境;這次來訪新開幕的【東街日本料理三峽店】就位在三峽老街附近的國光街上,是一棟三層樓的獨棟建築物,從外觀看場地相當大,東街的客人很多,場地不夠大是無法滿足客人的需求。周邊的停車位不少,除了門口就能停車,對面也有付費停車場,鄰近還有東街的特約停車場。 瑪姬是周三中午過來用餐,沒想到一樓的客席差不多有7-8成滿,大家都想對自己好一點,不放過好吃的美食,大家都很懂吃呢! 東街的桌菜提供了7000/10000/15000/20000四種價位,並可再加點搭配活海鮮,我們今天就是點10000的桌菜再搭配幾道活海鮮料理;來這裡想吃點高檔的活海鮮料理不用擔心荷包大失血,東街的價位都直接反應在食材上,選用好的食材和精心的調味,但卻只需付出相對平價來享受美食,不計成本回饋給消費者,從平日用餐的盛況就可見一般了! 這道是冷盤料理,選用北海道生食級干貝,搭配季節時蔬襯底,每一小盅一人份,很方便食用。 這超大佔去1/3桌面的豪華上菜秀讓人目瞪口呆啊!!!光要舉起這一大盤得靠孔武有力的壯漢才有辦法,這超華麗的擺盤簡直就是藝術品來著,加上一眼望去全是生鮮海產,讓人食指大動! 綜合刺身裡有鮪魚、旗魚、鮭魚、紅魽、海鱺和油魚六種,東街生魚片的特色就是每一片都是厚切大塊,厚度差不多有成人小姆指,長度約莫有成人手掌的2/3,這些生鮮的食材都是店家不定時到基隆崁仔頂去挑選,選擇當季的食材,提供即時新鮮的海鮮給消費者。 來吃過東街生魚片的人,一定會回味那滑嫩細緻鮮甜的口感,吃過不會忘記! 雞蟹豚骨火鍋 這超大一隻活體麵包蟹就這樣搶眼的佔據眼球!讓我眼睛也跟著游移端詳,想著等一下一定要搶下肉質飽滿的蟹螯才行(笑) 每一道料理上菜的方式都精心打造,華麗的擺盤和美味的料理相呼應,貨真價實的「美食」註解! 這鹽烤的龍鱈魚超大一尾,和一般桌菜多半用清蒸的方式不同,特別用鹽烤讓魚肉的表皮多了焦香味;而很意外這條龍鱈魚的魚肉超級細緻,而且魚肉厚實飽滿,沾上胡椒鹽吃美味滿分! 這道是瑪姬個人超愛,也是許多人的心頭好!滿滿一盤先取出鮑魚的肉,再加上鮮香菇和甜玉米陪襯,淋上爆多的蒜蓉醬,光是飄散在空氣中的蒜香味就讓人肚子咕咕叫了XDDD 底下深藏不露的粿條終於浮出水面了,這超級無敵好吃啦!吸滿了蒜香精華口感Q彈,我也是多夾了一些在碗中,好怕被其他人吃光哦! 這擺盤讓我覺得像在吃宮廷料理般尊榮奢華! 用兩尾活體麵包蟹加日式醬油為基底的醬汁蒸煮,底下舖上寬粉條,麵包蟹鮮甜滋味全鎖在裡面,底下的寬粉條吸滿湯汁精華入味卻依然保持彈性,而且份量超級多,十個人都有份沒問題! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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