合鴨米灶腳 (礁溪鄉)

在天氣晴朗的11月下旬，瑪姬安排了一趟宜蘭小旅行，很幸運的遇到了一個晴朗的好天氣，都年底了！今年的天氣異常，冬天二天前才珊珊來遅，厚外套才穿二天，今天又回到高溫炎熱的天氣，不過還好不算太熱，剛好適合今天來出遊旅行。來宜蘭當然要吃一下當地的美食，搜尋了一下，找到了在湯圍溝公園附近的【合鴨米灶腳】，這家位在礁溪的信義路上，很巧的是就在上回住過的「東旅湯宿」斜對面。

店門口有2-3個車位可臨停，附近也有小型的停車場，停車還算方便。

合鴨米灶腳在礁溪開業6-7年了，一開始是自營牧場生產合鴨米，後來有更多的自製農產品門市，加上老闆對美食也很感興趣，演變成開一家餐廳，結合自製產品推廣給一般消費者，也把美食介紹給大家。今年七月才搬來新址，繼續在礁溪為大家服務。店內空間約可容納30幾個座位，以簡單的中式客棧風格呈現，不擁擠。

牆上掛著許多自家牧場的照片，還有一些新上市的菜單

店內也可以買到牧場自製的產品，像是溫泉皮蛋、鴨蛋、合鴨米、合鴨米蜜醋等等，有些來用餐的客人吃完飯就順手買一袋米或是皮蛋回家。

店裡的菜色以熱炒、冷盤、湯類和飯、麵主食類為主，強調不使用味精、嫩精等化學調味料，堅持以美味健康的料理來讓消費者吃得安心，入座後勾選自已想吃的菜色後拿給服務人員就等好料上桌。

「皮蛋炒蕃茄」150元，印象中好像沒吃過這樣的組合料理，紅色的蕃茄和黑皮蛋撞在一起會是什麼滋味，讓人好奇？！

溫泉皮蛋是店裡自製的產品，老闆在每次研發新菜色時，總會突發奇想，可能把一些不太會想到的食材組合在一起就成了一道獨家美食，這道皮蛋炒蕃茄還加了秋葵一起煮，不僅讓配色更豐富，營養價值也更高，而且重點是清爽好吃有飽足感熱量又低，我覺得這道是蠻適合當減肥美食呢！

裡面的皮蛋、蕃茄和秋葵料都很多，實實在在的好味道！

「鴨肉切盤-小」100元，大盤的話是180元。自家牧場養的鴨肉，煮熟後簡單調味灑上自製的油蔥酥，再切上一些細薑絲來配，鴨肉鮮甜的滋味表現無遺。

鴨肉煮的火候控制的很好，新鮮軟嫩，我最怕肥滋滋的鴨皮了，這裡的鴨皮不肥，不知不覺三二下就吃光光啦！

「合鴨米白飯」一碗20元，上頭還灑了些黑白芝麻增加香氣，合鴨米是一種育種的技術，利用合鴨去啄食收割後的稻穀，順便覓食田間小蟲、田螺和雜草，取代用農藥栽種稻米所產生的毒素，吃起來香Q又沒有農藥危害健康。

「櫻花蝦炒高麗菜」150元，這道在炒時陣陣香味不斷飄散過來，高麗菜本身就很清脆鮮甜，加入櫻花蝦的香氣，在咀嚼中不斷散發出迷人香味在口腔中，非常好吃！

而且這道櫻花蝦炒高麗菜好清爽一點也不油膩，盡是食材本身的鮮甜滋味，營養又美味。

「何首烏燉鴨」150元，湯的種類很多有十全也有黃金蟲草，後來我還是選了何首烏燉鴨來品嚐。

裡面的鴨肉塊也不少，有7-8塊左右，而且這一盅不是一人份小盅的那種，是二人份的，若是想一人獨享當然也行(笑)

湯頭很清爽表面只有浮上一些鴨皮融出的油脂，喝起來順口不油膩，藥材的味道也剛剛好。

「泡菜炒鴨肉」180元，上頭那海苔絲挺搶戲的，我愛啊！

韓式泡菜可單吃，也可以和生菜包肉一起吃，但和鴨肉一起炒倒是第一次見，吃起來味道不會很辣，鴨肉多了泡菜味也沒有違和感，也很下飯，是店裡的一道創意美食。

鴨肉的份量很多，而且都片成黃金比例好入口，而且幾乎都是瘦肉沒骨頭，吃得很過癮。

我在想我們二個女生食量不容小覷，把整桌菜吃光光會不會太誇張，可要留一點給人探聽XDDD，是真的每道菜清爽不油膩，食材又多半是自製產品，來源有保障，當然來礁溪時一妨拜訪【合鴨米灶腳】不會讓人失望喲！

樂山溫泉拉麵 (礁溪鄉)

大約在二年前看過美食節目介紹這家樂山溫泉拉麵，可一邊吃拉麵，一邊泡腳感覺好新鮮，是前所未有的創舉，當時心裡就想若有機會到宜蘭的話，一定要親自體驗才行。雖然口袋名單放了很久了，但心裡還是惦記著，終於在這次的宜蘭行中排入行程，也是我指定非吃不可的宜蘭美食啦！在這次宜蘭輕旅行二日遊的行程中，早上我們先來到礁溪，樂山溫泉拉麵就在湯圍溝公園的對面巷子裡，我們來時大約10:30還沒開門，先趁著沒人拍下店外淨空照。

泡腳池就在店門口，用石塊砌成的小池子，石塊就當成椅子，再用個長條木板製成桌子，低低的位子，感覺吃麵時得彎腰就碗吃麵有點小辛苦呢！

池裡的水質看起來是頗為乾淨，但小小一池，心裡有些懷疑一天下來到底乾不乾淨啊！開店時間是每天的早上11:00～14:00，下午休息到5點才又開始營業到晚上九點。

我們看看時間和裡面的感覺，決定到新開的二店，就在附近的長榮桂冠酒店旁邊吃，在總店門口就留下來訪過的痕跡就好XD

從總店步行到分店大約十多分鐘的路程，門口的日式小木屋讓人感覺就像來到正統的日本拉麵店一般。

門口的左邊正是泡腳拉麵專用區，這裡的感覺位子坐起來較舒服，池子較大，桌子也是，座位也容納下更多人，是總店的一倍。

在這裡用餐泡腳會加收15元的清潔費，但會附一條毛巾擦腳用，也是挺划算的。

走進店裡，中間的一個大桌子規劃成立食，這在台灣也是不多見的方式，但在日本有些店確實有用站著吃拉麵，感覺起來還蠻有味道的。

公園路分店裡的用餐空間寬敞，四四方方的環境，座位和座位之間也很寬敞，裡面的冷氣也夠強，走進來感覺就好舒服。

假日店裡的客人不少，不過大部份吃完就離開，每次用餐大約40分鐘，翻桌率也很高。

看看菜單，拉麵的口味不少，價格大約落在110～160之間，挺平價的呢！

除了拉麵外，也有丼飯及壽司可選擇，價位也是合理，從圖片看上去挺美味的。

點餐後，拿到櫃枱先付款後，就等待好料上桌啦！

桌上的七味粉和拉麵胡椒粉

我點了一碗豬排拉麵150元，拉麵的份量十足，加上一塊大大的豬排，這樣一份150很便宜呢！

拉麵裡加了一些菇類、豆芽菜、荀乾及昆布，再灑上蔥花和白芝麻即大功告成。

拉麵送上來時還很燙，拍照一會兒後試了一下麵條的口感，似乎偏軟了些，不知是煮麵的時間過久，還是我們拍照擔誤了點時間，讓麵條變軟了。湯呈現濃濃的奶油色，喝起來很濃郁鹹度也適中，而且聞起來味道也很香，這碗拉麵算是我近期來吃到口味最讓我滿意的一碗。

炸得黃金色的豬排另外放入盤中，份量很大一塊，油炸過的火候適中，讓豬排不會乾柴，吃起來鮮嫩有汁。灑上一些七味粉提味又是另一番風味。

雞腿拉麵，麵的部份都是相同口味，雞腿也是另外擺盤，這樣一份160元，也是物超所值。

雞腿也是炸得金黃色澤，皮感覺很薄。

嚐了一塊感覺雞腿肉也是鮮嫩，聞起來也有炸過的香味。

終於一嚐樂山拉麵的滋味，雖然沒有在那裡一邊泡腳一邊用餐，但整體來說環境舒適，吃完拉麵還可以到旁邊的礁溪公園泡腳，會是一大享受哦！

幾米烘焙手創坊 (礁溪鄉)

大家應該有聽過王子變青蛙，沒想到西瓜這下也偽裝成吐司啦！這是怎麼一回事呢？！其實就是老闆的創意發想，把吐司做成像西瓜的造型，成為一種話題，也帶來一股熱潮！這次會來踩點也是個意外，原本來礁溪輕旅行，朋友就告訴我有這麼一家烘焙坊，當時也只抱著來瞧看看西瓜吐司長什麼樣子，來的時候正好看到店外有差不多２０幾人排隊，大大的廣告帆布就掛在門口。本來看到有人排隊時心裡並沒有很想買，後來想想即來之則買之，反正排隊人潮看起來沒有很長，應該不會等太久，若等超過半小時那就算了，後來指揮排隊人潮的工作人員有確定好剩下的吐司數量，確定會買到我們才繼續等待下去。

雖然說是全省唯一，但現在其他縣市也仿效了，不過是全國首創無誤！

門口就擺上幾片西瓜吐司切片的模型，有黃肉的也有紅肉的，本尊就是長這樣，好可愛啊！

門口貼有購買西瓜吐司的保存期限和注意事項。

價格和成份也是公告周知

老闆上過國際報紙的採訪，當然也是會拿來當宣傳。

拿到號碼牌，表示確定可買到吐司，一人限購一條哦！

店裡有火車造型的吐司，應該只是裝飾用，店裡光賣西瓜吐司這款就賣翻了。

另外還有長頸鹿蛋糕，但太長很難帶回家，於是作罷！

蛋糕外層做成長頸鹿紋，和東京芭奈奈一樣的意思

等了差不多２０分鐘就輪到我們結帳了，剛出爐熱騰騰的西瓜吐司一條八十元

買好隔天回家後才切來吃，外層綠色是帶有抹茶香，都是用和鮮奶吐司的原料去製成。

雖然是隔天才切，但柔軟度還是保存著，切開來才有驚喜，買到的是紅色的西瓜肉，紅色果肉是用草莓口味的香料下去調味，吃起來外層的抹茶香和果肉的草莓香融合在一起。

而黑色籽的部份則是用竹炭的色素下去調製

整體吃起來味道很香，隔了二天才全數吃完柔軟度依然存在，我個人還蠻喜歡這味道和口感。這個新鮮的玩意買回去當伴手禮，或是自已吃都不錯，反正就是外型新鮮又不錯吃！

拍張名片給大家，有去礁溪的朋友想買可以去看看，通常到下午４—５點就差不多完售。後來前一陣子發生了香港有人指控幾米的老闆是抄襲他們的創意，我們消費者也搞不太清楚，只知道現在光在台灣不止宜蘭有西瓜吐司，別的縣市也都有，還有西瓜蛋糕呢！總之這類的產品是會在短時間引發一種熱潮，能不能持續熱銷，還是得看產品本身的優劣啦！

The WALL 賣捌所 (宜蘭市)

在宜蘭火車站附近有一家日式老房子，是我們這次來宜蘭所要拜訪的咖啡館。深咖啡色的木造房屋，看起來年代相當久遠，前方二顆高高的椰子樹在窄小的路上顯得特別。

屋外有個小小的庭院，門前窗上還高掛著反核旗幟

「賣捌所」光聽名字很難發現裡面到底是再賣什麼東西，走進去發現一個大型的書櫃，裡面擺放著一些書籍還有CD，牆上掛著T恤也是銷售商品之一。

內部的建築物保留著原始的古早味，木質的地板和桌椅看上去都是舊舊破破的，一般這樣的東西早就會被丟棄，但在這裡，賣的就是這種老舊的氣氛，喜歡者還不少呢！

餐廳裡座位雖然不是很多，但空間還蠻寬廣的，主要的區塊就是客廳這個位置，各式各樣不同的老舊沙發和座椅，成為主要的特色！

有沒有發現沙發都是破破舊舊的呢？！後方的布簾花色也是古老阿嬤時代的花布，整體在這個房子裡卻顯得格外合適不突兀。

室內旁的一些小佈置和商品展示區。

其實我最愛這個位置，在一整牆書櫃前一張老的不能在老，上頭還印有光復國小的國小課桌椅，讓我彷彿搭著時光機回到小時候，揹著書包上學去的情景，這裡當然也成為我們拍照的主要場景啦！

其中對這台木製的彈珠遊戲機最感興趣。

我們後來就坐這個位置，也是懷舊的沙發椅。

室內的裝設擺飾品，都是一貫的特色。

復古縫紉機也成為了商品的展示架

上頭擺放著一些手繪插畫筆記本和小東西

走廊的旁邊也有個小小的雙人座位，不過這裡是通往洗手間的必經之路，人來人往的會受打擾。而另一邊則是戶外座位區，空間還不小，但沒有太大特色我就沒拍照了。

回到室內的佈置，這復古打字機太有fu～一定要拍下來古早的日本糖果鐵盒

來看看除了復古的佈置外，這裡賣些什麼，輕食的部份有鹹派和煎餅

也有三明治和簡餐飯類

下午茶的部份是下午3點才開始，有沙拉、鬆餅和甜點可選擇，組合成套餐比較划算。

除了上述這些東西外，這裡還有提供啤酒和幾款調酒類，還有搭配酒類的點心，這在一般咖啡館內倒是較少見。

因為才剛吃了文昌路的酢醬麵才過來，所以我和Wing點了一份下午茶套餐，在加點一杯飲料，飲料右邊是水果茶去冰，這裡沒有賣熱的，另一杯是黑醋粟果茶，喝起來味道都蠻濃的，也蠻大一杯的。

鬆餅的部份我們選了巧克力鬆餅，另有焦糖、蜂蜜和冰淇淋可選，但感覺會較甜，所以選了巧克力口味。 鬆餅份量較多，一共是四大塊，上面有個可愛的棉花糖，還有二隻脆笛酥及切片水果，水果都很鮮甜多汁。

鬆餅吃起來口味一般，味道沒有很香，厚度也不像米朗琪或咖啡弄那種比較厚且紮實的口感，但也不難吃就是。

我們自己淋上巧克力醬感覺還蠻美的，這巧克力醬濃而不甜，正合我們的意。

在邊吃邊聊中悠閒的渡過這個下午，我們也利用空檔不放過在這裡留影的機會。

賣捌所在宜蘭地區是蠻有名的咖啡館，有機會來到這裡，想感受一下懷舊氣息的人可以來坐坐，這裡每周二公休，可別白跑一趟哦！

羊舖子 (羅東鎮)

瑪姬要來搜查羅東夜市的美食，今天要吃羅東夜市裡道地的當歸羊肉湯，這家是傳承數十年歷史，在羅東當地無人不知曉的【羊舖子當歸羊肉湯】。或許大家比較熟知另一家有媒體介紹過，同樣賣羊肉湯的店，但其實只要是宜蘭羅東在地人都知道【羊舖子當歸羊肉湯】其實發跡更早，算不算是羊肉湯的創始瑪姬是不太清楚，但多年前瑪姬在宜蘭的朋友帶我來吃過羊舖子時，就跟我說這家才是在地人會來吃的羊肉湯店，瑪姬才愰然大悟，其實有什麼美食在地人最清楚，跟著在地人的腳步走準沒錯啦！七月盛暑的夏天，瑪姬再度來到久違的羅東輕旅行，因為住的民宿離羅東夜市不遠，所以當天下午入住後就直奔羅東夜市，先逛逛周邊的服飾店滿載而歸後，再來到公園街羊舖子的攤位，攤位在羅東夜市裡美食匯集的地點，找1093攤位，看到黃色的羊舖子扛棒就是啦！此時正值晚上用餐時間，周日人潮眾多，排隊約10-15分之後就能有位子坐，其實並不會太久。

店裡除了必點的當歸羊肉湯和當歸羊排湯外，許多遊客常點的前幾名美食，像是沙茶羊肉麵、魯肉飯和臭豆腐自然也不能錯過！

羊舖子除了在羅東夜市佔有一席之地外，另外也有宅配服務，讓想吃羊肉湯的朋友可以不必大老遠跑來，宅配送到家其實也很方便。

即然人來到羅東夜市了，當然就是在店裡品嚐熱騰騰現做的羊肉湯囉！店裡的人手很多，不然可應付不了川流不息的人潮，所以上餐的速度很快！

店家每天要提供的羊肉湯很可觀，要準備足夠的量才能供應大量的遊客，裡面的工作人員手沒停過一直煮食，才能快速的滿足等候的遊客。到此當然要先來一碗「當歸羊肉湯」，瑪姬為了知道上回宜蘭朋友帶我來吃的究竟是何時，這才發現是九年前的事了，OMG！！！居然有那麼久的時間了，今天算是回味這好滋味的時刻！

新鮮的當歸羊肉湯在老闆熟練的煮食下上桌，滿滿一碗九分滿，裡面的羊肉超級多！讓我們後來有點吃不下，慢慢吃才吃完XDDD

羊肉的部份十分有彈性，而且挑選的肉質很好，多半是瘦肉，邊緣夾帶著些許脂肪，吃起來軟中帶Q，而且一丁點羊羶味都沒有。

除了肉質鮮美外，湯頭更是有如加了糖般的清甜，但你心裡清楚那是羊肉散發出來的甜味，不是加味棈或是糖的那種甜，是那種喝下第一口會一直往下喝下去，若不是熱湯怕燙，可能就直接拿碗就口喝了XDDD，總之請大家自已來品嚐就對了！

搭配羊肉湯和羊排湯的特製的沾醬，這可是店家袐製的美味沾醬，別的地方吃不到，帶有點辣度的醬料沾上羊肉吃又是和單吃有不同口感，大家來吃時別忘嚐看看。

「當歸羊排湯」一整碗也是滿滿的，份量實在很多，不同於片得薄薄的羊肉湯，帶骨的羊排肥瘦均勻，吃起來肉的口感又比羊肉更嫩，油脂也較豐富，喜歡吃肥肉多一點的朋友點個羊排湯準沒錯。

吃羊排時別忘吸一吸骨頭裡的精華，可以有不同的味覺享受喲！

而這羊排湯的當歸香味更勝一籌，但詢問老闆娘得到的答案是和羊肉湯同一湯底，不知是否是肉質不同所呈現出的不同味道，總之我十分喜歡！

「脆皮臭豆腐」外形是長條狀，有不規則的孔隙，是店家用數種青草原汁和活性酵母菌浸泡發酵而成，豆腐的表皮偏墨綠色，是葉綠素所顯現的自然現象，在熱鍋酥炸後，呈現外酥內嫩的口感，和一般吃過的臭豆腐截然不同。

所附的泡菜為台式泡菜，口感脆而不會太酸

剪開來看裡面呈現豆腐腦狀，所以吃起來嫩

所搭配的是加了蒜末的辣醬沾上豆腐吃又是另一層美味的表現

「沙茶羊肉麵」羊肉片搭配空心菜和油麵大火快炒，在吃的同時發現許多客人也都會點上這一味！

炒過的洋肉片多了一層沙茶的香味，均勻的在每片肉片上，和當歸羊肉同樣美味。

如果還覺得不夠，可以再多沾點沙茶醬來吃，沙茶醬是店內的招牌，聽說吃過的都會上癮！

麵條的軟硬適中，不會過於軟爛，我吃的時候有多沾些沙茶醬，感覺更好吃！

雖然隔了九年再度品嚐【羊舖子當歸羊肉湯】，滋味還是跟我上回吃過的一樣好，尤其推「當歸羊肉湯」，走過經過或是來羅東夜市，千萬不要錯過這檔美食喲！