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2016-12-07
台北東區~巷弄美食 棧。日式串燒料理 
滿分此次也意外的品嚐到台北東區的日式串燒料理 燒烤小物其實在許多的小吃攤都很普遍常見 但是一間具有日式道地串燒烤物的餐廳 想必它們的食材和烹飪作法一定是非常獨特滴!! 隨著滿分一起來品嚐串燒料理吧~~ 滿分今天真開心~~今天是2013年的最後一日 準備要去跨年的滿分 & Kevin 意外的來台北東區巷弄用餐 這間名為「棧」的日式串燒料理店是新開滴唷 看到店門口有許多祝賀的盆摘來為「棧」增加喜氣呢!! 讓滿分最有印象的就是祝賀詞就只有一個「讚」 真是太讚了~~因為 「棧」與「讚」同音~~ 這大大的祝福可是勝過千言萬語呀~~~呵呵!! 哇~~滿分真榮幸成為「棧」今日的第一組客人!! 嘿嘿~`滿分也給自己一個「讚」啦!! 餐廳好大唷!!! 雖說是狹長型的坐位區 但是每個坐位的間隔寬距都算是寬敞舒暢滴呢 而且，椅子的部份可是屬於高腳椅唷 朋友們一起坐上去的感覺也挺特別的呢!! 「棧」的裝潢讓滿分覺得有嶄新的面貌，雖然主要是以日式的串燒為主食 但是特殊的裝飾擺設有超脫出日式風格的感覺呢!! 一般的居酒屋大都以紙簍等來作成燈籠，「棧」是以黑鐵架來呈現燈飾的設計 非常具有特殊的現代感!! 整體用餐環境讓人帶點神秘及溫暖的氛圍呀 滿分才剛上坐，服務員給予一杯冰涼的茶飲 據說，這是店內的招牌「棧茶」，可是用藥草熬煮12小時才可以提供給客人的呢!! 冷熱皆可飲用!!! 滿分品嚐一口，有點青草茶的香味，可以解渴解油膩呀!! 不錯~不錯，等等用來搭配串燒烤物真是一大絕配呀!! 滿分本以為在台北東區的餐廳都會是天龍國的「天價」!! 仔細看「棧」的菜單~~~大約60元 ~ 320元 左右 當然也有特殊串燒以時價計算滴!! 但是整體看來所有串燒一切都還算平價囉!! 看滿分有多麼開心!!!! 在等待餐點的同時，滿分起身來瞧瞧廚師們的烹飪區域 由於，完全屬於開放式滴~~所以各位來用餐的朋友們都可以來看看他們的手法唷 滿分發現~~「棧」的串燒都是現點現處理現烤滴!! 看見廚師們專心的刀工處理，及專業的串燒技術，相信他們是用心在燒烤給光臨的顧客唷!! 
哇~~真是色、香、味、具全呀!! 色彩真是豐富鮮艷~~ 看了滿分都忍不住不想等Kevin 拍好就要動手啦~~ 口水都要流下來了啦~~~~ 彩椒 $ 80元/二串 果真是好手藝呀!! 還記得每次烤肉滿分都把青椒們都烤的黑黑焦焦滴!! 真的是名副其實的黑椒~~ 可是眼前這盤可是色彩鮮明呢!! 而且口感很有脆度，飽有水份，一點都不會乾巴巴滴!! 也不會像一般串烤店，用了大量的醬汁把疏果的原味都給蓋掉囉 !! 好吃又好看~~~ 第一盤疏食就把滿分的胃給打開啦!! 蟹膏味噌干貝 $ 260元/二串 好特殊的陳列菜色呢!! 干貝上擁有味噌的味道，另外搭配蟹膏進行點綴 這樣特別的口感干貝，滿分還是頭一次回嚐到呢 串燒干貝擁有味噌的甜味又點上蟹膏的組合~~實在是好特別唷!! 喉元 <隱形菜單> 
這叫喉元，據服務員強烈推薦，來店可別錯過滴呢 喉元是豬舌頭接到喉嚨的連接處!! 珍貴滴是，一隻豬就只有一個呢!! 所以~我和Kevin 就吃了二隻豬啦~~~~ 口感有點軟又有點脆，沾上「棧」特調醬汁，又是個隱形菜單的好料理呀 可不是來就可以點的到唷~~~最好是要先和服務員預約囉 雞軟骨 
每串有三個~~吃起來的口感很脆， 一咬即斷~~不會很難吞嚥!! 而且，會一口皆著一口呢!!! 玉米筍 $ 100元/一份 
前面幾道都食重鹹串燒~~ 來一道玉米筍~~來點疏菜搭配囉~ 玉米飽水量多~而且也是新鮮脆口!! 但是，朋友們~~可別一上菜就立即去剝唷~~ 因為~~非常滴燙呀~~ 稍待會兒，試一下溫度再剝唷 滿分~~剝第一個就燙到囉…因為外皮只有微溫，但是裡頭卻是熟透囉 所以請朋友們要小心食用唷!! 串烤紅蝦 $ 160元/二串 
而且還好大隻唷~~比Kevin 的HTC還大呢!!! 這隻火紅烤蝦真的有新鮮唷，因為想必朋友們都知道不新鮮的蝦不好剝吧 而且，整隻去殼蝦看起來有點軟耶~~ 詢問一下服務員，原來這隻是生食蝦呢!! 因為蝦子本生非常的新鮮所以是可以直接食用的~ 「棧」將這隻生食蝦進行大火串烤，但是並未完全將蝦烤熟 這樣蝦就不會因為烤過而縮小乾扁，也不會失去蝦本身的甜味 吃起來口感軟有嚼勁但是沒有腥味，飽有水份，蝦肉更是札實呀 七里香 
因為通常七里香看得出雞部位的樣子~~ 可是，他們將雞屁股的部位先行處理，切開攤平串烤 不會讓人看到部位的形狀產生畫面 真是好吃又感到貼心呀~~ 培根麻糬 $ 160元/二串 
因為滿分真的沒見過，用燒烤的麻糬外頭裹上培根 咬一口，還會「牽絲」呢~~ 而且超燙口滴，食用真的要小心呀!! 麻糬的Q度搭配醬烤培根~~真的很好吃!! 培根麻糬也是讓滿分印象深刻喜歡之一唷 培根日本大蔥 $ 100元/二串 
培根內裡真的是厚切大蔥呀~~ 滿分想要一口吃一個都還有些難度呢!! 但是，輕咬一口裡頭的大蔥可是會飛出來滴!! 滿分建議還是一口嚐，料到口裡咀嚼才是真正有味啦 疏食杏包菇 $ 80元/二串 
因為~~真的非常難咬斷，一口品嚐再咀嚼真的是很香很好吃 而且整片杏包菇不會乾憋，微軟而柔脆~~烤的剛剛好唷!! 軟絲 $ 60元/二串 
除了本身滿分就愛吃牛，又加上此串烤牛小排 沾醬烤的很入味，肉質也是非常的柔嫩，海鹽也已經灑上 上桌後，無須再搭配其他醬料 入口咀嚼品嚐後，即可吞食!! 朋友們來「棧」時，真的不能錯過唷 大虎蝦 $ 時價/隻 
天啊~~沒想到實體上桌，依然是這麼「巨大」 稱之為「大虎蝦」，真是實至名歸呢~~ 比手機大就算了~~還比滿分的臉還長~~~真是挺「蝦」滴!! 
切片的蝦子，滿分也是頭次嚐試~~ 淋上些許檸檬帶點酸來調味，再沾上些許海鹽 哇~~這樣的特殊酸酸、鹹鹹來挑動咱們的味蕾，真是太特別囉 而且，吃一片蝦，就像是平常在吃一隻小白蝦的容量~~~超厚實的啦 但是~~這隻大虎蝦，也不是隨時都會有滴唷!! 最好想品嚐時，別忘了可以先和「棧」預約囉!! 以免向隅啦 魚弱 魚明太子$ 220元/一尾 
特別的是將明太子放入沙丁魚的肚子裡 明太子本身就具有鹹味，在加上沙丁魚沾醬進行串燒，味道更是濃郁 哇~~滿分品嚐一口，真是非常滴鹹呀~~ 想必配上一碗白飯會更棒囉 這目前是只有「棧」才有提供的特色串燒唷，別的地方可沒有呢!! 
雖然滿分本身就沒有喝酒的習慣，也不太喜歡酒的味道 但是服務員強烈推薦「棧」所提供的1664法國白啤酒 據說是具有花果香味的白啤酒唷，因為順口好喝，也成為大多女性們的最愛 既然如此~滿分當然不可錯過囉!! 哇~~一口香濃的白啤酒，擁有丁香、甘橘的果香味，而且非常順暢入喉 連滿分這不愛喝酒的人，也都可以一口暢飲呢!! 很像水果酒唷~~清甜滋味!! 而且只有5% 的酒精濃度，可以開心暢飲又不易醉唷 喜歡喝酒的朋友們~~ 「棧」也有許多的酒品可以任君選擇唷 另外，還有提供「酒單」及「調酒」服務呢 需要的「棧友們」可以詢問服務人員唷!! 但是~千萬別忘了~~ 朋友一同來此飲酒，至少要留一位茶友呢 喝酒不開車，開車不喝酒~ 享受美食酒品，也要平安回家，才是王道唷 舒適浴廁間 「棧」提供了舒適極佳的感受的洗手間耶 「棧」將洗手間放置在另外一個空間，與餐廳隔絕，並運用按壓式的自動門 提供了另一個舒適的衛浴空間~而且使用馨香竹來維持浴廁的空間清香 另外~~「棧」所提供的洗手乳還是 ZARA HOME 還真是高級的呢~~ 實在是太貼心了啦!! 此時的滿分真的已經超飽~~ 趕緊起來走動走動!! 再次欣賞「棧」的裝潢設計 真是愈看愈喜歡耶!! 這麼有特色創意巧思的日式餐廳 滿分在想~~以後下班後就可以約三~五個好友們來此聚會用餐 吃串燒料理，喝點小酒 還可以互相分享喜、怒、哀、樂，真是痛快極啦 朋友們~~還在愁著下班後不知該去哪聚會嗎 可以來「棧」日式串燒料理坐坐唷~~ 一起來「吃串燒、品小酒、聊八卦」成為「棧友」吧!! 備註：「棧」的正對面就有停車場囉~~~是不是太讚啦!! 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-12-07
舒芙蕾冰淇淋/信義區巧克力冰品/巧克力伴手禮 
相信蛋糕、咖啡、茶飲、冰淇淋都是女孩們的最愛 但是，愛吃甜食又怕卡路里的負擔嗎？ 別擔心~台北辰昂巧克力主推手工『舒芙蕾冰淇淋』 口感濃郁特別，又超低熱量，絕對可以給它放心享用唷
不過也由於周末，所以沿路塞車，搞的Kevin火氣愈來愈大 (趕快澆水…) 『辰昂巧克力』位於熱鬧的台北市區上，鄰近捷運永春站，附近也有付費停車場，交通還算方便唷
裝潢雖簡約但十分舒適乾淨，店家開業約半年左右，整個用餐空間非常新穎 坐位數不多，只有兩組四人桌，外帶的人客應該比較多吧
蛋糕和冰淇淋售價以台北來說，還算蠻平價滴，朋友們也可選擇店家推出的優惠活動會更划算唷 辰昂優惠活動：切片蛋糕，外帶一律9折 舒芙蕾冰淇淋任2杯 $150 任選咖啡+蛋糕 $120 PS：優惠價格依店家實際活動為主
精緻漂亮，還可購買禮合組，送禮自用都非常適合呢
Menu清楚高掛在牆面上，口味也非常多樣化 這些糕點都是由店家自行手工製作，進口法國原物料，令人非常安心
經典提拉米酥蛋糕 $70
上層香濃的巧克力，底層奶香慕斯入口即化，讓滿分和Kevin忍不住一口接著一口呢 舒芙蕾冰淇淋 $90/盒 接下來到了重頭戲的『舒芙蕾冰淇淋』，坦白說，滿分還是第一次品嚐呢，不知道是什麼特殊口感 舒芙蕾冰淇淋有『草莓』、『覆盆子』、『巧克力』、『檸檬』、『芒果』、『抹茶』、『百香果』等口味 這麼多種口味，就和滿分一起來品嚐吧 巧克力 VS 草莓
每一種口味都會清楚在盒蓋上標示，所以朋友們蓋子要記得蓋對呀 舒芙蕾冰淇淋的口感很特別，不像一般冰淇淋的那麼黏稠，口感清涼舒爽，入口即化，非常特別 草莓口味-香醇可口，不死甜但卻帶有濃郁的草莓香味，滿分好喜歡唷
香濃巧克力，滿分覺得很香但口味偏微苦，融化在嘴裡時，又帶點甜味的滋味唷 抹茶
Kevin說這就是道地抹茶的滋味呀，果真沒錯，店家就是使用日本宇治的抹茶而製作滴唷 下重本的好味道，相信朋友們一吃就知道啦 後面還有品嚐『覆盆子』、『檸檬』、『芒果』、『百香果』等水果口味 覆盆子和芒果偏酸帶甜，百香果香甜濃郁，酸度最高的當然就是檸檬啦，但入口融化後卻都非常清甜好食唷 每一種水果口味都是店家採用法國進口的新鮮水果果泥 真的是吃什麼像什麼，吃得都是水果本身的果香味 而且，吃完冰淇淋後，滿分也不會覺得特別口乾舌燥唷
每一盒約110G，可冷凍30天，融化後，還是可以再冰回來呢 最重要的是，每一盒冰淇淋平均熱量約40-50大卡呢，超低熱量，讓水水們不用擔心吃完後的罪惡感啦 京都抹茶巧克力 VS 覆盆莓巧克力 $160
喝冰巧飲時要特別小心鼻子，可別沾到奶油啦 覆盆莓鮮奶油超好吃，香甜可口，底部是濃郁的巧克力牛奶，搭配在一起口感甜滋滋，滿分非常喜歡 京都抹茶粉灑在新鮮奶油上也好好看呢，其實基底飲也是巧克力牛奶 不過因為抹茶味濃，搭配起來很像在喝抹茶牛奶呢，第一次喝到這樣的冰巧飲，感覺十分特別唷
手工蛋糕味道還不錯，其中以舒芙蕾冰淇淋最讓滿分喜歡 每一種口味的冰淇淋都有他原始的香濃滋味，不死甜，不黏膩 而且口感特別，有別於一般市售太過黏稠的巧克力，而且融化後的冰淇淋像再喝果汁唷 最重要的是，一杯居然不超過50卡，屬低熱量的冰淇淋，讓愛吃甜食的女孩們也不用擔心 水水朋友們~~趕快來試試看吧 即將推出：水果巧克力禮盒
包裝超精美滴，收到禮物的朋友們有福啦 外層是濃郁的巧克力，內餡是香甜果醬，甜與苦的衝突滋味，還蠻美妙滴，Kevin一天就吃完囉 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-12-07
【台北食記】匠すし壽司/無菜單料理/日本空運來台的新鮮美味
滿分們也是生魚片的愛吃族之一 雖說愈來愈多日式餐廳開店在台 但無菜單的創意料理卻是不多見滴 這次就帶朋友們來台北品嚐不一樣的日式料理囉 今天是滿分的生日，Kevin說要帶滿分來慶祝吃大餐，興奮的咱們下班後就趕到台北市用餐 『匠すし』位於台北建國北路上，近捷運松江南京站，建國北路高架橋下也有收費停車場，交通來說還算蠻方便滴 餐廳外觀裝潢採日式傳統風格，還點著指引入口處的紅色燈籠呢，有來到日本的感覺唷 白色的大招牌除了寫著店名之外，滿分還發現有『割烹』二字 特地上網查了一下，才知道『割烹』是日本料理， 專任日本料理廚師、也就是所謂的「板前」親自在餐檯前為客人操刀執鼎 通常只有在「料亭」，也就是高級日本料理餐廳，或是專門的割烹餐廳才看得到這種日本特有的餐飲文化唷 餐廳的室內空間就比較具現代化啦，但滿分也發現不少日系小裝飾 空間寬敞舒適，除了板前坐位區之外，餐廳也有提供坐位區，和大包箱 大包箱可容納10人，非常適合朋友們的聚會活動啦 當天來訪時， 已有不少人客在板前用餐，此時滿分也看到好多師傅在板上烹調製作料理 板下的人客好像是在看表演一樣，一直盯著師傅們看呢 滿分當然也要選板前的位置囉~~~入坐時，桌面上已放置好餐具啦 餐具看起來還蠻精緻滴，近期天氣寒冷，一坐下先有杯熱茶飲用真是暖和極啦 服務小姐們態度親切有禮，簡易的為我們介紹用餐方式 餐廳採無菜單料理，用餐的人客只需提出預算囉 $2000、$2500、$3000、$3500、$4000…等，依客人需求點菜出餐 板台前居然有海鮮水族箱，裡面有多種活生生的海鮮，一看就知道料理食材的新鮮程度啦 師傅說，出餐的食材依當天的魚獲而定唷，除了一般性的魚獲之外，還會出季即性的食材唷 板前台面上有陳列食材區，蔬菜、鮮魚都採低溫保存， 食材的新鮮度，人客們都可以看得到唷 師傅還為我們簡單的介紹了一下魚的種類，也傳授滿分如何挑選新鮮魚獲的方法唷，咱們真是太幸運跡囉 咱們今天點的是$2500的無菜單料理，點完餐後，匠すし-阿治師傅還和滿分自我介紹一下呢 等等就是阿治師傅為我們製作美味餐點，就讓滿分們拭目以待吧 茼蒿干貝
茼蒿鮮甜飽水，搭配胡麻將，微鹹散發出芝麻的香氣，滿分還蠻喜歡滴 澎湖大明蝦
沒即時錄影實在是太可惜了， 師傅讓我們欣賞明蝦跳舞後，就準備剝殼當我們今日的晚餐啦
蝦子的外殼師傅已幫人客們處理好 筷子夾起，蝦肉白皙剔透，Q彈飽滿，入口時更是鮮甜的不得了 另外也可配岩鹽提味品嚐唷， 別以為這樣就吃完啦 師傅說鹽烤過的蝦頭味道也不錯唷，沒想到還有後續料理 這樣算一蝦兩吃嗎~~~ 上菜囉~~一開始師傅拿石板出來，滿分還在想主餐是… 其實這是等等要放生魚片的盤子，冰涼的石板上剛好可以維持生魚片的溫度 石板上有擺放漬物小菜，洋蔥絲、白玉蘿蔔、甜薑、小黃瓜和生芥末 此時，滿分已經肚子餓了，所以每一種漬物小菜滿分都忍不住嚐一口 白玉蘿蔔清爽脆口，甜薑本就是滿分的最愛，小黃瓜被師傅切的超細薄片，這刀工可真強大呀 滿分這個貪吃鬼，沒一會兒時間，就把漬物小菜給吃完了，師傅還幫滿分再續加呢 新鮮軟絲 晶瑩剔透的軟絲切片，大小相當一緻，入口時軟絲Q嫩滑順，滿分現在還記得呢 可以沾點醬油細嚼品嚐，新鮮的口感品嚐的到 真鯛
滿分沾點哇沙咪一口品嚐，魚肉超鮮，肉質更是軟嫩好食唷 石鯛
日本牡丹蝦
牡丹蝦身上帶有紅色紋路，和澎湖大明蝦就有明顯差異 品嚐時也是Q彈滑嫩，但牡丹蝦卻多了一種香甜的滋味，滿分還蠻喜歡滴 剝蝦頭時，有噴到一點蝦頭的汁液，滿分還允指了一下呢 師傅說，剛剛澎湖大明蝦用鹽烤，牡丹蝦就拿來煮湯，聽起來還不錯呢 南非鮑魚
經過滷製特調的南非鮑魚， 不僅口感佳， 還帶有清爽的鹹味，滿分還喝了一口滷汁，非常喜歡 另外服務小姐說，搭配的紫蘇不只是配色裝飾，上面的紫蘇花瓣是可以食用滴 滿分有試一下味道，真的有淡淡紫蘇花草的香氣呢 鹽烤蝦頭
一上桌就聞到濃郁的香氣，不過品嚐時，還真得小心，因為非常燙啦 一直以為蝦頭沒什麼蝦肉的說，打開時，其實還是有滴 因為多了鹽烤，所以品嚐起蝦肉，除了肉質鮮甜，更帶點鹽烤的滋味 金目鯛握壽司
因為滿分們最愛吃的除了生魚片，就是握壽司囉 不過金目鯛生魚片握壽司，滿分還是第一次品嚐 厚切又大塊的金目鯛披在壽司米上，看起來相當可口 師傅說在魚片有加點日本柚子汁，品嚐時除了鮮甜美味之外，還多了一股柚子的果香味 天呀~~超好食，肉質新嫩就不說了，連壽司米也都香Q好食 米飯也有種迷人的味道，搭配生魚片超美味 島鰺握壽司
握壽司內師傅都已幫我們放上哇沙咪啦，不夠的朋友可以自己增加 鮮甜好食，完全沒有腥味，口口咀嚼都是一個鮮味呀 招待鳳螺
鳳螺香氣十足，螺肉更是鮮甜多汁不老，非常好吃唷 台東白旗魚
魚肉鮮甜美味，吃起來口感也不錯唷 季節限定-鱈魚白子
烤過的地瓜加上珍貴的魚子醬，甜鹹滋味再帶點海味，還不錯吃唷 師傅說這可是冬季限定的美味料理呢 黑鮪魚握壽司
豐富的油脂肉質鮮甜，咀嚼時香氣濃郁，口感綿密，好吃的不得了 真想和師傅說，滿分想要再來一個呀 北海道海膽-軍艦
坦白說，滿分非常害怕海膽，幾次品嚐都是讓人受不了的腥味呀 師傅保證絕不會有腥味，滿分才準備好心情去品嚐 師傅果然沒有騙我，真得完全沒腥味，而且海膽好鮮好滑嫩 滿分慢慢咀嚼都沒有噁心感，超讚的啦，終於讓滿分打破可怕的預兆囉 鹽烤喜知次
腹部魚肉比較多，外皮鹽烤香酥可口，肉質香甜好食， 油脂多，可以擠點檸檬提味 整隻魚都被咱們給吃完啦，連魚骨頭都殘留餘香呢 吃完後可以品嚐師傅自己蜜的烏梅，非常香甜好吃唷 鰭邊肉握壽司 炙燒過的鰭邊內，多了點黑焦色，再淋上醬汁與蔥的調味 一口品味，滿滿的香氣都在嘴裡環繞，油脂泡滿的魚片就在滿分的嘴裡打轉 口感滑順和壽司米一起品嚐更好食，這道滿分也超喜歡滴 安格斯牛 日本料理也有牛肉供應唷，這點倒是讓滿分覺得很意外 而且旁邊的岩鹽，還刻畫出店名的名稱唷 總於有道餐點讓滿分適合拿起來拍照啦 香煎安格斯牛，肉質鮮美帶血，品嚐時超嫩超好吃，不需沾醬原味就很讚了，搭配蒜片更香更有味道 服務小姐說，旁邊的紅色花瓣是日本可食用的玫瑰花唷，沒想到這裡的配色裝飾都可以食用，也太強大了吧 日本青花魚 日本青花魚握壽司，魚片色澤豐富紋路也相當漂亮 口感滑順，鮮嫩不在話下，咀嚼時多了薑末的香氣，非常好吃 味噌湯 看到湯品上桌好開心，其實滿分還蠻想喝滴的，因為近期天氣超寒冷 湯品裡有用剛剛品嚐後的牡丹蝦去煮湯，香濃的味噌湯非常好喝 暖胃又暖心，湯品裡還吃得到魚肉唷，師傅說是使用鹽烤過的魚片下去煮湯滴 難怪鮮甜的湯頭還帶有鹽烤的香氣，滿分整碗給他喝光光，特製的湯頭果然很不一樣
芋尼和菓子是師傅自己作的唷，芋頭香濃好吃，甜而不膩，吃完會想再吃一個耶，還不錯的甜點唷 滿分這一頓吃下來，約7-8道菜左右，最大宗以生魚片為主，雖然一道一道慢慢吃，但喝剛湯吃完甜點，也差不多有飽足感啦 整體的用餐空間，滿分覺得很舒服很輕鬆，能細細品嚐食材的美味，還可以觀賞師傅們精湛的手藝 服務小姐們也都非常貼心，不斷的替旅人們倒茶，師傅們也是有問必答，非常專業 所有的食材都離不開一個鮮字，每一道生魚片都非常新鮮，吃得出滑嫩甜美的滋味，口感佳更是讓人捨不得吞嚥呀 滿分聽說無菜單料理通常會有花俏的裝飾擺設，匠壽司呈現食材最原始的面貌出餐，偶爾的花瓣點墜，卻帶出不同的美味 第一次品嚐無菜單料理就有這麼讓人難忘的經驗呀 愛吃生魚片的饕客們，真的不能錯過匠すし的好滋味唷 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-12-07
千元有找。高CP值的日式無菜單料理 日式無菜單料理新推薦 豐富多樣化的套餐饗宴令人十指大動 另有丼飯、定食可以滿足旅人的選擇 獨家特製料理，美味超驚艷 享受美食不傷荷包，讓旅人們聚會用餐浪漫So Easy 美食資訊 漁聞樂日本料理：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號 營業時間：11:30 ~ 14:30 18:00 ~ 22:00 預約電話：02 2579 2760 事情永遠不會有做完的一天啦~~明天的事就明天再煩惱吧 難得這天平日晚上能和Kevin約會一起用餐 今天Kevin開車帶滿分來到台北吃『日本料理』耶 『漁聞樂壽司』位於台北市敦化公園旁，附近有停車格和停車場，還算蠻方便滴 店家名為【漁聞樂】會讓滿分連想到香港演員藝人『余文樂』耶 命名還不賴，讓用餐的旅人印象非常深刻，仿彿和藝人一起用餐啦 漁聞樂招牌白底黑字非常顯眼，入口處有等候休息區、並有煙架和傘架提供 日系質感外觀，窗外透出微微的藍光，帶有浪漫的神秘感 門口也有提供漁聞樂的MENU，居然有$680這麼平價的無菜單料理 滿分已經開始期待今日的晚餐囉 漁聞樂日式餐廳，室內整體潢佈置舒適乾淨 微黃的燈光和悅耳輕調的音樂，讓餐廳裡更有約會的氣氛 當日餐廳一樓滿座，師傅也正忙著出餐 服務人員將滿分們帶位上座，我們今天坐在師傅前的吧台區 可以看到師傅專業備餐帥氣的眼神，感覺還不賴 熱茶供應，吧台上皆已陳列餐具、醬料和牙籤，取用非常方便 滿分們環顧四周，發現店內不僅裝潢日系溫和 還陳列不少日本相關小物，讓整間店更有那異國餐廳的FU呢 比較特別的是，吧台上居然還有提供插座，需要充電的朋友們有福啦 店家另外也有提供免費WIFI ，密碼也清楚標示，讓旅人出遊用餐也都非常便利呢 餐桌小提醒：套餐中的生魚片，生食熟食比例朋友們可依喜好調整唷(需與服務人員說明) 如果完全不敢吃生食的朋友們，建議參考漁聞樂的熟食定食菜單啦 漁聞樂餐廳內也設立了水族箱，主要放入每日及當季的新鮮海鮮啦 看到水族箱裡這麼多的紅蟳，就知道這就是現正熱門的食材啦 滿分也好想吃螃蟹呀 除了一樓吧台坐位區之外 走下底層，還有地下室的用餐空間呢 看到漁聞樂酒瓶的擺設，店裡也有供應酒品唷 下班和朋友們來此小酌感覺也很讚呢 PS：開車不喝酒，喝酒不開車；18歲以下禁止飲酒 (店家有提供叫車服務，喝醉的旅人也免驚呀) 既然是滿分&Kevin約會的浪漫夜，當然要來份精緻的無菜單料理啦 黑板上大型的MENU也畫的太繽紛可愛了吧 店家還蠻有才華的呢，要是還能畫出美味餐點，想必會更可口唷 無菜單料理。$680 & $1200 價格不同，當然會有食材上的差異，朋友們可詢問師傅今日食材，再依喜好點餐唷 1200元套餐-前菜：章魚柔煮
拿起杯腳時，聞得到醋香味，嚐一口，酸鹹的醬汁味道還不賴 章魚入口，鮮Q脆軟口感佳，搭配醋香和洋蔥提味，更是美味好食 前菜開胃爽口，滿分連醬汁都不想放過呀 680元套餐-前菜： 蕃茄漬 師傅將番茄以特製醬料料理 飽滿甜味濃郁的番茄入口，沁爽美味 原來簡單的蔬果，也能有這等的好滋味呀 情侶約會當然要搞個小浪漫 今天咱們以前菜代酒預祝我們情感永不變啦 乾~~~突然覺得師傅以高腳杯來盛裝餐點非常有特色呢 $1200元套餐-生魚片拼盤 天呀~~豐富的生魚拼盤上桌，看起來可口又美味呀 讓滿分一時還真不知道從哪一道下手呢
除了比較長吃鮭魚和鮪魚肉之外 店裡推出的『姬雕魚』與『水針』軟嫩特殊的口感，滿分也非常喜歡唷 干貝和海鱺魚，多了炙燒的那層香氣，讓魚肉的變得更好食有味啦 680元套餐-生魚片
生魚片的部味道也都是非常鮮嫩可口唷 以梅子醬與金桔點綴搭配，讓生魚片看起來更有豐富感 醬汁姬雕味道超可口，滿分印象深刻 口感好食軟嫩的姬雕，搭配洋蔥和師傅調製的醬汁，真的是合拍滴 相較$1200的菜色雖然沒這麼多樣化，但美味度不輸給高價位MENU唷 1200元套餐-海膽鮭魚卵
漁聞樂的海膽出餐方式蠻特別滴 以生菜舖底帶點壽司米和滿滿的鮭魚卵 品嚐時，只要拿起直接入口即可 海膽好食無腥味，搭配清爽的生菜和鮭魚卵一起咀嚼 咬破鮭魚卵時那清甜的滋味和海膽在滿分嘴裡打轉 實在是太美妙啦，滿分和KEVIN都很喜歡呢 1200元套餐-握壽司拼盤
鮪魚厚實帶油脂，讓滿分咀嚼時，還忍不住吞下呢 水針有著亮眼外皮，製作成握壽司也很好食
進店就看到厚實的玉子燒，滿分就想要品嚐啦 玉子燒呈蛋捲狀，口感像玉子燒又有蛋糕布丁的香氣 口感蓬鬆Q嫩，讓滿分一吃就愛上啦，超推的啦 680元套餐-握壽司拼盤
鮭魚、紅甘、蝦卵及布丁玉子燒組成的握壽司 配色其實也很豐富，口感滋味也不錯 布丁玉子燒是我們都愛的料理之一 招待鳳螺
滿分超愛師傅自製的醬汁，鳳螺鮮甜好滋味，滿分好愛唷 一顆接著一顆，沒一會兒，整盤就被滿分給吃完啦 1200元套餐-紅蟳
$1200元的套餐裡，居然有搭配整隻紅蟳 鮮紅亮眼的螃蟹上桌，讓滿分超興奮 油亮的外殼和舞姿，讓滿分想要拿起來合拍 店家還有貼心的附工具使用唷
滿分等不及，不管形象的直接把整隻紅蟳拿起來啃 螃蟹裡飽滿的蟹膏和蟹卵，吃螃蟹就是要大口咬下才美味嘛 蟹肉肥美鮮甜，雖然啃食一直要吐去外殼 但可以吸吮殼上那滋味，滿分覺得超滿足的啦 紅蟳滿分推推推~~~~~~~ $680元套餐-松子南瓜軟時揚
金黃外皮超酥脆，內餡札實的南瓜和軟絲 品嚐時口味特別，帶松子香氣，美味更加更分 師傅的特色料理真得好強大呀 真得有別於普遍常見的可樂餅呢 $680元套餐-鹽烤海爐佐玉米醬
剛剛的松子南夾已經讓滿分很喜歡了 這道鹽烤爐魚更是香氣十足，魚肉甜鮮多汁好食 再淋上玉米醬，醬汁濃郁，配上鹽烤魚肉棒是提香提味呀 湯品-鱸魚頭味增湯
味噌湯香氣十足，使用鮮魚熬煮的味增湯頭 更是鮮甜美味，湯裡還有添加了蛤蜊、香菇和豆腐等食材 讓整碗湯品更加豐富好味道呢 甜點-胡麻奶凍
但靠近時，就聞到胡麻香濃的氣味 一口咬下，軟嫩帶點綿密的口感，意外的好食 沒想到，師傅也能把甜點作的這麼有特色呀 漁聞樂除了無菜單料理之外，也有其他單點、丼飯和定食 當天雖然咱們沒點，但光是看到其他旅人在品嚐 滿分都想要外帶一份啦，有機會真的要再訪，品嚐漁聞樂不同的美味呀 漁聞樂日式料理，整體用餐環境質感乾淨帶點浪漫情調 無菜單的表現滿分們都很喜歡，生魚片新鮮度及口感都還不賴 今天滿分也吃到從未吃過的特殊魚種，非常棒 $1200的無菜單料理，增加了秋蟹食材，肥美鮮甜好食的沒話說 相較之下，$680元的菜色雖然沒有這麼高級 但食材的新鮮度及品項多樣化的呈現，滿分覺得非常超值 另外還有師傅自製的特色熟食料理 坦白說，以$680的價格，能吃到這等無菜單的料理，CP超高的啦 服務人員師傅們也親切有禮，當日咱們用餐相當愉悅唷 滿分自都很推薦唷，愛吃日式料理的朋友們趕快來嚐嚐吧 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-12-07
生魚片。丼飯。定食。烤物。炸物
台北小巨蛋-畔の食堂，平價新鮮日式料理 每日食材限量供應，多款定食、丼飯、烤物、炸類美食 還能小酌酒品，簡單點也能很享受呀 原文網址：http://fullfenblog.pixnet.net/blog/post/207123472 台北美食餐廳多到不行，週末假日時滿分們才有機會來台北用餐 熱愛吃日本料理的滿分 & Kevin，今天來訪臨近台北捷運-小巨蛋的 畔の食堂 出捷運站4號出口，大約再走4-5分鐘的路即達唷 畔の食堂一看店名就很有日本風的味道，外觀布置還掛有紅色大燈龍 相信晚上點燈一定更有日式風情的感覺啦
服務人員依然很親切的先為咱們帶位 餐廳空間還蠻寬敞滴，有師傅的吧台區，也有一般坐位區
滿分發現餐具的瓷器好漂亮唷 這樣才有吃日本料理的感覺嘛 剛走一小段路，先來杯熱茶暖暖心還不賴 畔の食堂。MENU
定食-附白飯、茶碗蒸、主物、味噌湯、炒青菜、及日式小菜 丼飯-主食和味噌湯 所以想吃豐盛點的朋友們，知道要點什麼了吧
多款定食、丼飯可以選擇，還有壽司類、手捲、握壽司、烤物、炸物、沙拉和湯品類 想吃美食，還真的是挺傷腦筋的呢
連酒精成份也都幫旅人們標註上啦，會不會太貼心了呀 PS：開車不喝酒，喝酒不開車；18歲以下禁止飲酒唷 豪華海鮮丼飯 $520
丼飯上桌，滿滿的生魚片，果然非常豐富呀 看起來非常可口，還有附一碗味噌湯唷
大片鮭魚、炙燒干貝夾海膽、胭脂紅蝦、鮭魚卵、比目魚等等…生魚片 生魚片鮮嫩口感佳，沾些哇沙咪帶點刺激感也很讚 部份生魚片都有炙燒過，所以咀嚼時多了炙燒的香氣，滿分很愛 最後，店家的壽司醋飯真的好香好Q好好吃唷 Kevin幾乎是整完給它吃光光啦 豪華海鮮丼飯真是一大極品呀 女孩們想點怕吃不完嗎，別擔心，店家還有迷你豪華海鮮丼飯 專為小鳥胃女孩們設計滴，想吃美食又吃不多，這就是個好選擇唷 咖哩豬排定食 $160 (每日限量)
愛吃咖哩的Kevin，選定了炸豬排咖哩飯定食 定食真的比丼飯擺盤還要豐富呀
但滿分覺得味道都還不錯唷 蒸蛋最讓滿分喜歡，不但蒸的漂亮，裡面還有不少海鮮料呢
直接吃或是搭配咖哩醬都很好吃 咖哩醬濃郁很有味道，但滿分覺得有偏微辣 Kevin才剛把醋飯給吃完，沒過多久咖哩飯也完食了 可見咖哩飯也非常對Kevin的口味唷 附贈的味噌湯品，滿分就覺得味道過於偏淡啦 清蒸紅肉欉仔 $280
清湯鮮味十足，好像魚的精華都在湯裡了 坦白說，魚頭的部份滿分還不太會吃啦 但魚肉肥美鮮嫩，師傅說我們剛吃的生魚片裡也有這種魚肉呢 明太子烤中捲 $220
品嚐時，中捲Q彈好食，搭配明太子醬更是美味呀 讓已經吃的很飽的滿分，還是忍不住一圈接著一圈 明太子烤中捲，這道滿分們也非常推薦唷 從牆上的相片就感覺得出師傅和人客們的互動非常好耶 畔の食堂餐廳用餐氣氛讓人感到愉悅輕鬆 用餐時間人潮陸續入場，還好滿分有早點來啦 滿分也發現不少人客都是店家的熟客，來訪時都和老闆有說有笑 室內單外帶單不斷進來，服務人員和師傅真得非常忙碌呀 所以等餐時，現點現作，也需要旅人們耐性等候啦 餐點好食多樣化，滿分們也通通給他完食，露出可愛的全家幅
今天是綠豆甜湯，讓滿分原本就吃飽的肚子就更飽了 還好捷運有段距離，這下可以好好散步消化一下啦 畔の食堂整體用餐滿分覺得很愉悅舒服 豪華生魚片丼飯讓滿分超級愛，多種新鮮生魚片一次品嚐 而且價格平易近人，想吃美食又不會傷荷包 偶爾還可來杯啤酒小酌與朋友們同歡唷 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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