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萱萱萱炫美食
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共 27 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-08-01
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類別 : 台灣菜冰果室甜點/蛋糕冰品台式甜點

 



現在只要有朋友說要帶我去吃黑砂糖剉冰,我都會先跟他說

「你確定真的很好吃嗎?我從高雄生活到台中、台北,最好吃的只有那一家,沒有人比得過」

(難搞的女子)

其實也不是要找朋友麻煩,只是吃過它的,真的就回不去了.....

從小時候就開始吃這家Q陳黑砂糖剉冰,就在高雄的家附近

小時候放學同學還會相約一起去吃碗冰才回家

10幾年過去了,味道還是沒變,仍舊那麼扣人心弦

扣得我每次夏天回高雄都一定要去吃一碗才甘願!!

很有信心地說,如果你愛吃黑砂糖剉冰,沒吃過它人生一定會有遺憾(這麼誇張)

對!就這麼誇張

 


 


位在五福路的大馬路旁

這家是高雄旗艦店,後來我在北部也有看到相似的LOGO,不曉得是不是分店

不過我至始至終都是在這家店活動

午後南國的靜謐,在這亭仔腳下表露無遺

熱烈的陽光再搭配一碗爽朗的冰,就是最好的放鬆

雖然黑砂糖剉冰是道傳統又樸實的冰品

但要確切稱得上很好吃的還是挺不容易

黑糖醬夠不夠濃、夠不夠香,黑糖粉粿有沒有真的吃到黑糖味、有沒有Q

配料有沒有煮得恰到好處....... 關鍵都集結在這些家常的細節裡



【菜單 MENU】

除了黑砂糖剉冰,還有其他冰類

我另外要推薦布丁冰!!!

上頭淋滿香甜的煉乳,再選上幾種自己愛吃的配料

這是我高中時期最喜歡的模式

 


一碗招牌黑砂糖剉冰 $45,可以選5種配料

檯面上乾淨衛生,每種料裝的滿滿地,看起來十足誘人

 


 


 


必選配料!!!

他們的黑糖粉粿是必選配料之一

自己做的粉粿黑糖濃度完全超越在外頭吃過的味道,Q度也很高,不會糊糊爛爛

這項配料可以為一碗冰加50分

還是夏季限定喔~

 


綿密Q軟的芋頭也會是我的必點,偶爾再換點個粉條或是芋圓

 


 


 


 


我最愛的蜜芋頭呀!!!!!!

(痴狂)

 


選好料後帥氣地挫上清冰,淋上自熬的濃到炸黑糖醬

就可以付錢,端著它到外面吃了~

 


又濃又稠的黑糖醬在陽光下閃閃發亮

親密地巴附在剉冰上

 


 


稱讚幾百回他們的黑糖醬,把黑糖細緻的香氣全煮了出來

因為熬得非常濃郁,即使冰塊融化後仍舊不會覺得太水、太淡,濃度與香氣還是很剛好

 


 


 


黑糖粉粿經過冰的冰鎮洗禮後又更加Q挺

充滿嚼勁口感,在口中越咀嚼越帶勁

 


 


芋圓與地瓜圓

 


 


 


 


其實就是一碗簡單的剉冰

為了表達我對它無限大的喜愛,只好在這篇食記中多放幾張他的獨照

若是你吃過這家(高雄旗艦店這家喔,分店什麼的我不管~)

還決定要推薦我其他黑砂糖剉冰,那拜託快點告訴我>O<

要強過在心中屹立不搖十幾年的它實在難呀!!!

同時,它也是美食家胡天蘭推薦過的!!

下次到高雄吃吃喝喝時,別忘了特地去會會這一碗黑砂糖剉冰

你不會失望的 :)









創作者介紹
萱萱 Della

萱萱萱炫美食

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-07-10
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類別 : 台灣菜咖啡店漢堡/三明治甜點/蛋糕冰品台式甜點喝飲聊天

 


兩層樓的空間,搭配本身斑駁、磚瓦外露的工業風設計牆面

復古感滿分

 


 


從門外發現這家店時就已經夠令我感到好奇

一踏進門,精品風的裝潢設計更是令我感到訝異:跟駁二這樸實又文藝的地方有種很美妙的衝突感,卻又恰好的存在

我嘴角微微揚起,踏著輕快的步伐在店內爬上爬下到處晃晃看看

 


 


 


除了那些炫目閃閃發亮的玻璃吊燈,最佳分的就是兩面高度採光的挑高落地玻璃

金黃色的陽光和煦地灑進來,看出去就是翠綠樹叢與紅磚道,相當愜意

 


 


 


別擔心,除了單人高腳椅,也有這種可以一群人窩在一起沙發區

如果想要兩人或四人桌面座位的話,要到二樓





 


【自家烘培麵包】

這也是很大的賣點之一,每天都會有限量的麵包依同在店內販售

少少量,看起來很想令人嘗試

我挑了一個蔓越莓司康,店員知道我要內用

還特地幫我過烤箱加熱,並擠花了一坨鮮奶油,實在非常貼心!!!

 


司康有兩種口味,葡萄乾、蔓越莓,價位相同是$45



 


往二樓瞧瞧



 


二樓比較多帶著電腦來這兒工作的人,空間相對安靜

 


今日,駁二愜意下午茶:

冰拿鐵、熱拿鐵、檸檬起司蛋糕、蔓越莓司康



【冰拿鐵】 $130

Lab用的豆子都自自己烘的,能做到自烘豆這點令我滿感興趣!!

即使現在自烘豆的店家越來越多,但他們賣的餐點品項這麼廣泛還可以自烘豆,後面的組織肯定是很精細的

事隔兩個月,有點忘記確切的風味,但印象中兩杯拿鐵都有水準且好喝

尤其吸睛的是冰拿鐵鐘的圓柱型大冰塊,視覺效果上幫質感加分非常多

 


【熱拿鐵】 $110

 




【蔓越莓司康】 $45

他們的司康我很愛!可以說是便宜又好吃

剛剛有提到他是放在門口麵包區販售,店員知道我要內用還貼心地主動幫我烤一下,上桌時是熱熱的!

有葡萄乾&蔓越莓兩種口味可以選

價位一樣,我選了成本比較高的蔓越莓(笑)

司康現在在台灣雖然已經變成很常見的品項,但要做得好吃也不容易

必須不乾、又要夠香,好吃的司康中間咬起來是有微Q口感的!

稍微加熱後,司康外層微微細酥的口感與中心棉又札實的口感形成落差,甜度很剛好

還可以明顯咬到蔓越莓顆粒在其中,是個小銅板大滿足的下午茶點心

 


我還外帶了一些回台北~

 


【檸檬起司蛋糕】$110

很久沒在外頭吃這種肥滋滋的重乳酪起司蛋糕

他的檸檬起司蛋糕分兩層,下層是以Cream Cheese為主體的起司,夠札實又滑順!!!

上層在製作上的鮮奶油比例較多,口感比較輕也較Q軟

底層是簡單經典的消化餅底,因為分了兩層,口味上不會那麼膩,上層也拉高了下層厚重口味的清爽度

酸酸甜甜,這檸檬起司蛋糕很優!我一個人可以秒殺一塊(肥)

 


懷念它呀~~~~~~~

 


這次在高雄最令我感到挖到寶的就是這家有質感,餐點品質也很讚的Lab

是間很有細節與品味的咖啡廳

下次回來一定要試試看他的鹹食

那鹹派確實是誘惑到我了,只是那天的胃不夠大

我還是會持續分享南部美食,誰叫我是南國來的孩子呢~

親愛的家鄉,我們下回見囉!




 


 


 


 


 


 


 


 





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萱萱 Della

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2017-07-10
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類別 : 台灣菜台式小吃

 





過年嘛,就要吃點代表吉利的食物,俗稱元寶的水餃

比較少這類中式小吃會讓我想要寫成食記

因為這家水餃店不只是一般傳統水餃店

而是經過年輕老闆創新調整過的口味,並且融合老中青的精神

因此,我覺得很值得分享給大家

豬餃是一間手工餃子店,當初聽到這個名字的時候覺得很可愛

因為水餃就是豬肉做的呀~~~

 


店面樸實,沒有過多裝潢

 


因為這天到店的時間很晚了

所以拍起來比較昏暗

 


【MENU 菜單】

店內的水餃有兩種口味_高麗菜&韭菜

另外還有湯品&紅茶、鮮奶紅茶

 


今天點了:

小菜、韭菜水餃、高麗菜水餃、奶茶

小菜在標準之上,就不多加贅述

非常值得提的是他們的水餃內餡

都是採用溫體豬肉,自擀麵皮,老闆每天一大早手工現打現包

所以吃到的肉質都是最新鮮的,水餃皮也十分彈性!!

 


 


【鮮奶紅茶】$30

其實就是鮮奶茶啦!

原本只是想解渴,沒特別對飲料抱有期望,沒想到這鮮奶茶真是好喝!!

醇厚,濃郁

後來問了老闆,好喝的秘訣在於,裏頭使用的糖是老闆自己炒香過的

茶中有炒過的紅糖提香,味道才會那麼好,還帶有古早味的感覺

 


 


【隱藏版紫菜蛋花湯】

不是每天、也不是全時段都有

要自己開口問老闆

這是來過的朋友跟我說的,不然第一次到店的我根本不會曉得呀~

看起來平凡的紫菜蛋花湯

厲害的地方在於蛋不是蛋花,而是蛋包

因此雞蛋軟嫩的口感表現得十分明確

 


 


【高麗菜水餃】

即使他們水餃的大小不算大,我仍是滿喜歡

手擀麵皮就是有彈性又充滿嚼勁,跟機器做的差多了~~~

加上溫體豬做的內餡,吃得到肉汁和肉質的鮮甜感

整體耐吃又唰嘴

獨門小撇步是他們的高麗菜裏頭加了一點點芹菜提味

不過,完全不會吃到芹菜味,反而是使內餡的味道更爽口清甜

 


 


吃多了大魚大肉,還是永遠離不開這種中式小吃

樸實、簡單又滿足

 


中間一點一點綠綠的就是芹菜末

 


【韭菜水餃】

韭菜這個口味本的接受度本來就挑人,我不敢吃韭菜製品

所以就推薦上面那道基本款高麗菜口味給大家

不過,愛吃韭菜的朋友是挺喜歡這口味的~

 


加點獨家辣椒提香



 


平常吃水餃可能大多是在小吃攤或麵館,豬餃的環境相對舒服之外

在吃的過程中也能感受到這一顆小小手工水餃中注入的心血與用心

不只全手工,對於食物他們也很講究老一輩要求的「健康」

堅持不加味精,就連洗餐具的清潔劑也是老闆的爸爸自己用天然蘆薈製作而成

在店內用餐時看到的不只是一家簡單的小店,還看到了所謂的「傳承」

除了年輕老闆之外,他的媽媽、阿罵等家人也都在店裏頭幫忙,那畫面很溫馨

同時也參雜了高雄在地人的人情味(笑)

延續著傳統精神,再接著用新的元素改良這中式經典小吃

一顆便宜又小小的水餃,甚至連一杯簡單的鮮奶茶也可以很不簡單

這次是跟朋友去的

下次回高雄我想帶著萱媽去試試









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萱萱 Della

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評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-02-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店酒吧麵食

 
去年底,大學學長跟我介紹一間新開的涼麵店

只說跟一般傳統的涼麵不一樣,是朋友的新創業

要我一定要去試試看~

查了一下他們的營業時間很特別,是晚餐+宵夜場的時段

就選定了來這兒吃今天的晚餐

店的位置就在"華南市場裡面",也就是中正路上郵政總局的後面

開在這個位置是挺妙的,在傳統的雜貨市場內隱藏著一家這麼文青風格的店

光是燈光營造出的氣氛就與隔壁像是兩個世界XD

 
歡迎光臨涼麵的世界!!

一開始看到的門口座椅就很有味道,有一點像是日系的居酒屋,又帶點衝突的美感

 
菜單就掛在攤子前,簡潔明瞭

【MENU】

涼麵口味有3種:胡麻醬、豆腐乳、嗆辣椒

另外也有一些小菜和湯

老闆有強調辣椒口味的涼麵使用的是花椒,味道是又麻又香~(不過我們今天沒有點辣的)

 

 
比較特別的是他們有"今日餐酒",還有綜合煮物&餐酒套餐唷!! so cool

涼麵配酒沒有嘗試過吧,竟然還有套餐

有種在小館子吃大餐的感覺

 
這支是今天的餐酒,展示在攤子前面

 
雖然攤子不算大的,但是整理得很衛生乾淨

上面分門別類是不同口味的醬料

 
走進開放式的店內

雖然空間很小,也不走主流裝潢風格的路線

但這樣一個空間卻讓我感到很溫暖又別緻

每一處牆面、平台、甚至是地上都有小巧思佈置

牆上的春還是自己寫的,笑死我拉~~~超可愛XD

 
再度使我目光停留的是這個酒櫃

不只有餐酒可以配,還有各種不同的啤酒可以選擇,就算不喝酒也有飲料

Wow!!,一口涼麵一口啤酒,我相信人生最幸福不過就是這一刻

(但是......今天是跟萱媽出來晚餐Q___Q ,啤酒~我改天再來找你~ 你等我!!)

 
除了擺設之外,另一個我注意到的地方是天花板

店內店外總共有3個天花板區塊,都有不同的裝潢,這也是一般餐廳很少會花心思設計的地方

也因為天花板的設計,使這個小空間沒有壓迫感

 
店外的天花板

 
這一區的主題名稱是:家

從上到下分別的含意是...

嫁妝箱代表媽媽

戰地箱代表爸爸

玩具拉車代表最甜蜜的負擔

這一區的佈置很成功,因為我身邊就有一個案例證實它>>

萱媽一看到那個紅色皮箱就說:"我當初嫁來高雄就是提兩咖這個紅色皮箱來的!!"

我不由得跟萱媽說:你們以前的皮箱怎麼這麼好看 (真是個打斷老母思緒的煞風景女兒XD )

 

 
------------------------------

今天我們點了:

味噌湯、胡麻涼麵、豆腐乳涼麵

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首先上桌的是味噌湯&筷子

 
盤子裡面放的是枕筷子的貓,除了可愛之外也滿衛生的

 
【味噌湯】$20

味噌湯的湯可以續加

一上桌就已經聞到濃濃的柴魚香,湯頭很正點

不要小看裡面小小的4種料,都很新鮮!!!

所以蘿蔔吃起來甜又會化開,花枝漿和豆腐也原始的香味也都被保留住

好好喝呀~~

 
【胡麻、豆腐乳涼麵】各$60

兩種口味從外觀上分不太出來,但老闆會告訴你

 
內容物其實很簡單:涼麵主體、小黃瓜絲、蘿菠絲、一片醣心蛋、幾片水煮雞胸肉

 
首先來說醣心蛋好了,真的超小一片.....

但是實在好吃到不過癮,所以很令人生氣!!!!!!!!

雖然只有一小口,但是香氣十足,吃到最後還有一個強勁的尾韻竄出來,是滿厲害!

萱媽也很喜歡,臨走前還問老闆可不可以單買兩顆醣心蛋回家,老闆說不行 哈哈

 
麵條的部分有一點類似拉麵,比一般的涼麵麵條Q太多了,也富有彈性和韌性

這一盤的份量不算多,如果是一般女生吃大概是飽的剛剛好舒服的程度

 
至於口味嘛,胡麻醬汁比較偏甜一點;豆腐乳醬汁稍微偏鹹一些,而豆腐乳的味道是淡淡的點綴而已

我比較喜歡胡麻醬,鹹鹹甜甜很耐吃

而且他們醬汁有一個特點是"不酸",有的涼麵醬是偏酸的,酸的我不敢吃~

 
雞胸肉有被萱媽額樂,看起來不起眼,但是燙得有水嫩,不乾不柴,厚度也算厚

 
說實在 麵 · 微涼 的價格不便宜、分量不算大,主要是吃巧而不在於吃飽 (吃飽就要多點一些其他的鍋物)

但是每樣小配料都很精緻,材料都很新鮮

場地也很適合三五好友大家晚上小聚、小酌

氣氛好、食物佳

在高雄是比較少見這種氣質風格的宵夜場(我腦子只浮現出熱炒店)

滿值得再訪的!

下次跟朋友一起來我就要大口配啤酒拉~~~




評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2017-02-12
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶素食

 
平常比較少寫素食餐廳

今天剛好跟吃素的親戚吃飯,我的文章可以拓展素食的市場了

會想動鍵盤寫這間素食餐廳,也是因為他跟一般素食餐廳不一樣

這間"棗子樹"是新型態的創意蔬食,同時走港式飲茶的路線,精緻大方

店內走金碧輝煌路線,一進門就看到金黃色造景的透明廚房

就像鼎泰豐一樣

可以看見師傅在裡面做小籠包和其他餐點

【座位區】

店內座位很多,還有二樓

環境看起來很雅致,也有一點禪意的fu~

上座時店員會先倒熱茶

有點忘了茶的味道,但印象中是滿好喝的

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(菜單在文末)

今天的阿密陀佛蔬食餐 :

【三人超值組合B餐】 $1180

鎮江肴絡

白玉山蕨卷

棗子樹湯包

龍鬚燒鳳螺

田園咖哩煲(小)

野薑花鮮味湯(小)

鮮炒時蔬

黑膠碧玉酥

另外單點-梗米白飯 $20

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【鎮江肴絡】

第一道開胃前菜

裏頭由一些香菇、豆皮等素菜製成,吃起來就想果凍一樣滑Q

平常辦桌也常常會吃到這樣冷盤,但都是包肉的

所以這道吃起來就樣一班葷食一樣,一點都不像素食呢!

 
晶瑩剔透,遠看還有點像蹄膀 XD

 
【龍鬚燒鳳螺】

 
【田園咖哩煲(小)】

就像淡口味的綠咖哩

裡面有蓮藕、茄子、豆腐、小黃瓜

味道調得很溫潤,十分下飯~

 

 
這樣一配,小小一碗飯實在不夠吃 哈

 
【白玉山蕨卷】

由河粉皮包裹著脆口的山蘇&一點點素菜,下面沾的是胡麻醬,咬起來外Q內脆,清甜爽口

 

 

 
【鮮炒時蔬】

這次炒的是紅燒過貓菜&杏鮑菇

 

 
【野薑花鮮味湯(小)】

清澈的湯頭喝起來卻很香濃,因為加入紅棗嘗起來更甜!!

 

 
以有味道的瓷器盛裝

 
【棗子樹湯包】

第一次吃到這種素食的湯包,口感很奇妙

皮非常地薄Q,介於鼎泰豐的皮&水晶餃的皮中間

 

 
咬開流出來的內建令我太驚奇了!!!!!!!!!!!!!!!

一般小籠包流出來的是豬肉湯汁

這個素小籠包流出來的是勾芡的湯汁,就像羹的感覺

說實在還滿不習慣的 XD

內陷用新鮮蔬菜、珊瑚草、綠竹筍製成

熱量倒是比一般小籠包低很多

 

 
【黑膠碧玉酥】

這道點心我喜歡

外層的酥皮塗了蛋黃,被烤得呈現油油亮亮的金黃色

外面微甜,裏頭是鹹的,有濃濃黑胡椒香

 

 
今天我們一共3個人用餐

原本以為素食的份量都很少,吃不飽,想多點一些

但店員說他們的份量跟一般菜色一樣,不會特別少,建議我們點正常三人套餐就夠吃了

果真!!! 吃到後面有點飽到吃不太完

口味上,我這個不是吃素的人也能接受

是一家滿有特色的蔬食餐廳

現在不論各種料理都一直在創新

誰說吃素只能粗茶淡飯呢?

【MENU 菜單】

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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