萱萱萱炫美食 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-02-09
寒假待在高雄，許了心願想嚐遍南海街這一帶的咖啡店！ 這天代母出征到市場採買除夕拜拜用的食材，順勢先來吃個早餐； 為了趕上早餐供應時間，可是一早8點就已經抵達店裡，果然對吃很勤奮。 
（店內販售自家特製手工布丁） 
因為位在小巷子，來往人潮也不算太多，所以坐在室外走廊也不會覺得突兀。 
這是我踏入店內一步時，店員微笑著向我說的第一句話。 只有一位店員，看來應該就是那位D先生。 ＂早安＂這句話實在有魔力，如同在清晨敲響鐘聲般令人精神振奮、感覺親切。 
特製手工布丁，似乎銷量還不錯，口味很多： 焦糖、曼特寧拿鐵、南瓜、伯爵茶、黑芝麻、阿薩姆茶 價位$45~70不等，滿貴的。 布丁杯拿回來回收，可折價$5。 咖啡隨身包，每包依風味不同$25~35元不等： 香草烘培風味、極致烘培風味、極致冷泡風味、哥倫比亞風味、法式烘培風味 
老闆說近期會再更改菜單，因為老顧客們吃膩啦！ 上網看過其他分享文，他們似乎換過幾次菜單，這樣為老顧客打算也是貼心。 
其實是錯怪它們了，人家正經地在吃早餐！ 因為店內很簡樸，最有得拍的只剩這兩隻熊熊，剛好坐在我對面！ D先生似乎很懂我心思，剛進店裡沒多久，坐在靠窗的客人用完餐離開，店員立刻問我要不要換到這唯一一個靠窗的位置。 好呀！太好了！ 最愛靠窗的位置，也沒開口，竟然會讀心術，好甘心！ 入座後，鋪上桌巾。 記得幼稚園或是國小1.2年級才有過吃飯舖桌巾這件事，與椅墊的花色正好是同一系列。 起個大早早餐：夏恩早餐、熱拿鐵 
附餐咖啡常常會換，這天是黑咖啡，將附餐飲料換成熱拿鐵，加價$20 口味上算是杯偏淡的拿鐵，喝得出炭焙的味道，不算特別出色。 最令我喜歡的是它的拉花，層層包覆的愛心。 
（鮮嫩炒蛋、以法式鹹麵包佐美式煎腸，裹上蔬果、佐以蜂蜜芥末醬＆番茄醬） 
口感如走在高空繩索，如再多那麼一點就會太老，軟嫩度還算在及格位置上。 話說，若是要我炒全熟的蛋還在這個口感，我實在沒把握，一定會不小心弄得太老。 
整體吃起來沒什麼特別驚豔之處，最亮眼的是鳳梨，酸酸甜甜的味道讓口味上提升了些層次。 只是，醬用太多了，一咬下，醬就...噗雌！的流出來 我口味淡，實在不喜歡很多醬。 
我想，Mr. D販賣的股鄰家氣息的親切感，如同在家裡一樣，店員像是待朋友般，總是笑臉迎人，來店的也都是一些常客。 那天沒有南瓜濃湯，有位常客阿姨半開玩笑向店員抱怨：＂我的南瓜濃湯呢？帥哥你偷懶喔！＂ 店員無奈笑著說：＂南瓜還沒解凍我也沒辦法呀～＂ 大概就是這股輕鬆的氣氛，才吸引那群死忠顧客，長輩們應該會喜歡這位笑口常開的D先生。 最令我印象深刻的是那句：＂Hello, 早安！＂ 溫暖的問候揭開我一個活力的早晨。 
評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 5
2017-08-01
現在只要有朋友說要帶我去吃黑砂糖剉冰，我都會先跟他說 「你確定真的很好吃嗎？我從高雄生活到台中、台北，最好吃的只有那一家，沒有人比得過」 (難搞的女子) 其實也不是要找朋友麻煩，只是吃過它的，真的就回不去了..... 從小時候就開始吃這家Q陳黑砂糖剉冰，就在高雄的家附近 小時候放學同學還會相約一起去吃碗冰才回家 10幾年過去了，味道還是沒變，仍舊那麼扣人心弦 扣得我每次夏天回高雄都一定要去吃一碗才甘願!! 很有信心地說，如果你愛吃黑砂糖剉冰，沒吃過它人生一定會有遺憾(這麼誇張) 對！就這麼誇張
位在五福路的大馬路旁 這家是高雄旗艦店，後來我在北部也有看到相似的LOGO，不曉得是不是分店 不過我至始至終都是在這家店活動 午後南國的靜謐，在這亭仔腳下表露無遺 熱烈的陽光再搭配一碗爽朗的冰，就是最好的放鬆 雖然黑砂糖剉冰是道傳統又樸實的冰品 但要確切稱得上很好吃的還是挺不容易 黑糖醬夠不夠濃、夠不夠香，黑糖粉粿有沒有真的吃到黑糖味、有沒有Q 配料有沒有煮得恰到好處....... 關鍵都集結在這些家常的細節裡 【菜單 MENU】 除了黑砂糖剉冰，還有其他冰類 我另外要推薦布丁冰！！！ 上頭淋滿香甜的煉乳，再選上幾種自己愛吃的配料 這是我高中時期最喜歡的模式
一碗招牌黑砂糖剉冰 $45，可以選5種配料 檯面上乾淨衛生，每種料裝的滿滿地，看起來十足誘人
必選配料！！！ 他們的黑糖粉粿是必選配料之一 自己做的粉粿黑糖濃度完全超越在外頭吃過的味道，Ｑ度也很高，不會糊糊爛爛 這項配料可以為一碗冰加５０分 還是夏季限定喔～
綿密Ｑ軟的芋頭也會是我的必點，偶爾再換點個粉條或是芋圓
我最愛的蜜芋頭呀！！！！！！ （痴狂）
選好料後帥氣地挫上清冰，淋上自熬的濃到炸黑糖醬 就可以付錢，端著它到外面吃了～
又濃又稠的黑糖醬在陽光下閃閃發亮 親密地巴附在剉冰上
稱讚幾百回他們的黑糖醬，把黑糖細緻的香氣全煮了出來 因為熬得非常濃郁，即使冰塊融化後仍舊不會覺得太水、太淡，濃度與香氣還是很剛好
黑糖粉粿經過冰的冰鎮洗禮後又更加Ｑ挺 充滿嚼勁口感，在口中越咀嚼越帶勁
芋圓與地瓜圓
其實就是一碗簡單的剉冰 為了表達我對它無限大的喜愛，只好在這篇食記中多放幾張他的獨照 若是你吃過這家（高雄旗艦店這家喔，分店什麼的我不管～） 還決定要推薦我其他黑砂糖剉冰，那拜託快點告訴我＞Ｏ＜ 要強過在心中屹立不搖十幾年的它實在難呀！！！ 同時，它也是美食家胡天蘭推薦過的！！ 下次到高雄吃吃喝喝時，別忘了特地去會會這一碗黑砂糖剉冰 你不會失望的 ：) 創作者介紹 萱萱 Della 萱萱萱炫美食 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-10 
兩層樓的空間，搭配本身斑駁、磚瓦外露的工業風設計牆面 復古感滿分
從門外發現這家店時就已經夠令我感到好奇 一踏進門，精品風的裝潢設計更是令我感到訝異：跟駁二這樸實又文藝的地方有種很美妙的衝突感，卻又恰好的存在 我嘴角微微揚起，踏著輕快的步伐在店內爬上爬下到處晃晃看看
除了那些炫目閃閃發亮的玻璃吊燈，最佳分的就是兩面高度採光的挑高落地玻璃 金黃色的陽光和煦地灑進來，看出去就是翠綠樹叢與紅磚道，相當愜意
別擔心，除了單人高腳椅，也有這種可以一群人窩在一起沙發區 如果想要兩人或四人桌面座位的話，要到二樓
【自家烘培麵包】 這也是很大的賣點之一，每天都會有限量的麵包依同在店內販售 少少量，看起來很想令人嘗試 我挑了一個蔓越莓司康，店員知道我要內用 還特地幫我過烤箱加熱，並擠花了一坨鮮奶油，實在非常貼心！！！
司康有兩種口味，葡萄乾、蔓越莓，價位相同是$45
往二樓瞧瞧
二樓比較多帶著電腦來這兒工作的人，空間相對安靜
今日，駁二愜意下午茶： 冰拿鐵、熱拿鐵、檸檬起司蛋糕、蔓越莓司康 【冰拿鐵】 $130 Lab用的豆子都自自己烘的，能做到自烘豆這點令我滿感興趣!! 即使現在自烘豆的店家越來越多，但他們賣的餐點品項這麼廣泛還可以自烘豆，後面的組織肯定是很精細的 事隔兩個月，有點忘記確切的風味，但印象中兩杯拿鐵都有水準且好喝 尤其吸睛的是冰拿鐵鐘的圓柱型大冰塊，視覺效果上幫質感加分非常多
【熱拿鐵】 $110
【蔓越莓司康】 $45 他們的司康我很愛！可以說是便宜又好吃 剛剛有提到他是放在門口麵包區販售，店員知道我要內用還貼心地主動幫我烤一下，上桌時是熱熱的！ 有葡萄乾＆蔓越莓兩種口味可以選 價位一樣，我選了成本比較高的蔓越莓（笑） 司康現在在台灣雖然已經變成很常見的品項，但要做得好吃也不容易 必須不乾、又要夠香，好吃的司康中間咬起來是有微Ｑ口感的！ 稍微加熱後，司康外層微微細酥的口感與中心棉又札實的口感形成落差，甜度很剛好 還可以明顯咬到蔓越莓顆粒在其中，是個小銅板大滿足的下午茶點心
我還外帶了一些回台北～
【檸檬起司蛋糕】$110 很久沒在外頭吃這種肥滋滋的重乳酪起司蛋糕 他的檸檬起司蛋糕分兩層，下層是以Cream Cheese為主體的起司，夠札實又滑順!!! 上層在製作上的鮮奶油比例較多，口感比較輕也較Q軟 底層是簡單經典的消化餅底，因為分了兩層，口味上不會那麼膩，上層也拉高了下層厚重口味的清爽度 酸酸甜甜，這檸檬起司蛋糕很優！我一個人可以秒殺一塊(肥)
懷念它呀~~~~~~~
這次在高雄最令我感到挖到寶的就是這家有質感，餐點品質也很讚的Lab 是間很有細節與品味的咖啡廳 下次回來一定要試試看他的鹹食 那鹹派確實是誘惑到我了，只是那天的胃不夠大 我還是會持續分享南部美食，誰叫我是南國來的孩子呢～ 親愛的家鄉，我們下回見囉！
創作者介紹 萱萱 Della 萱萱萱炫美食 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-10
過年嘛，就要吃點代表吉利的食物，俗稱元寶的水餃 比較少這類中式小吃會讓我想要寫成食記 因為這家水餃店不只是一般傳統水餃店 而是經過年輕老闆創新調整過的口味，並且融合老中青的精神 因此，我覺得很值得分享給大家 豬餃是一間手工餃子店，當初聽到這個名字的時候覺得很可愛 因為水餃就是豬肉做的呀~~~
店面樸實，沒有過多裝潢
因為這天到店的時間很晚了 所以拍起來比較昏暗
【MENU 菜單】 店內的水餃有兩種口味_高麗菜&韭菜 另外還有湯品&紅茶、鮮奶紅茶
今天點了： 小菜、韭菜水餃、高麗菜水餃、奶茶 小菜在標準之上，就不多加贅述 非常值得提的是他們的水餃內餡 都是採用溫體豬肉，自擀麵皮，老闆每天一大早手工現打現包 所以吃到的肉質都是最新鮮的，水餃皮也十分彈性！！
【鮮奶紅茶】$30 其實就是鮮奶茶啦! 原本只是想解渴，沒特別對飲料抱有期望，沒想到這鮮奶茶真是好喝!! 醇厚，濃郁 後來問了老闆，好喝的秘訣在於，裏頭使用的糖是老闆自己炒香過的 茶中有炒過的紅糖提香，味道才會那麼好，還帶有古早味的感覺
【隱藏版紫菜蛋花湯】 不是每天、也不是全時段都有 要自己開口問老闆 這是來過的朋友跟我說的，不然第一次到店的我根本不會曉得呀~ 看起來平凡的紫菜蛋花湯 厲害的地方在於蛋不是蛋花，而是蛋包 因此雞蛋軟嫩的口感表現得十分明確
【高麗菜水餃】 即使他們水餃的大小不算大，我仍是滿喜歡 手擀麵皮就是有彈性又充滿嚼勁，跟機器做的差多了～～～ 加上溫體豬做的內餡，吃得到肉汁和肉質的鮮甜感 整體耐吃又唰嘴 獨門小撇步是他們的高麗菜裏頭加了一點點芹菜提味 不過，完全不會吃到芹菜味，反而是使內餡的味道更爽口清甜
吃多了大魚大肉，還是永遠離不開這種中式小吃 樸實、簡單又滿足
中間一點一點綠綠的就是芹菜末
【韭菜水餃】 韭菜這個口味本的接受度本來就挑人，我不敢吃韭菜製品 所以就推薦上面那道基本款高麗菜口味給大家 不過，愛吃韭菜的朋友是挺喜歡這口味的~
加點獨家辣椒提香
平常吃水餃可能大多是在小吃攤或麵館，豬餃的環境相對舒服之外 在吃的過程中也能感受到這一顆小小手工水餃中注入的心血與用心 不只全手工，對於食物他們也很講究老一輩要求的「健康」 堅持不加味精，就連洗餐具的清潔劑也是老闆的爸爸自己用天然蘆薈製作而成 在店內用餐時看到的不只是一家簡單的小店，還看到了所謂的「傳承」 除了年輕老闆之外，他的媽媽、阿罵等家人也都在店裏頭幫忙，那畫面很溫馨 同時也參雜了高雄在地人的人情味(笑) 延續著傳統精神，再接著用新的元素改良這中式經典小吃 一顆便宜又小小的水餃，甚至連一杯簡單的鮮奶茶也可以很不簡單 這次是跟朋友去的 下次回高雄我想帶著萱媽去試試 創作者介紹 萱萱 Della 萱萱萱炫美食 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-02-07
一個人在購物網上逛起美食時，總覺得＂運費＂像細菌一樣討厭又必然存在，有時候運費算起來還比想要買的食物還貴，實在划不來。 現在在合購網上跟別人一起合購，不僅可以選擇更多自己想搭配的口味、不用再付運費，甚至有時的價格又有折扣。 只是要自己親自去領取而已，這點HS倒是認為還好，距離都不算遠。 這家犒吆包在網路上很有名，店址位於高雄市。 光命名就夠噱頭了，這家賣得的包子又有獨特、與眾不同的口味，難怪會這麼搶手。 單顆包裝得滿細心，還有用膠帶黏固定，包子就不會掉出來。 附有一張阿嬤教你怎麼炊包仔的說明書！ （各種器具特性不一，可以加減參考） ******* 1.電鍋法：（冷藏12分、冷凍20分）鍋底放過量的水，時間到開關未跳起來，即可取出食用。切忌開關跳起來分太久會乾硬！ 2.用微波爐：（700w, 冷藏1分、冷凍2分）要蓋濕布或沾濕廚房紙巾，否則會變乾。 3.用烤箱要先退冰啦：上下火250度燠熱10分鐘，130度烤10分鐘（5分鐘翻面） 4.用油煎卡香：（冷凍需先退冰）暴露空氣中使外皮形成一層膜（才不會吸油），鍋底放少許油，中小火煎至兩面金黃。 牛肉起士包 35元 豬肉起士包 30元 筍香肉包 25元 鮮肉包 25元 蛋黃鮮肉包 25元 竹炭香菇雞 25元 麻婆豆腐 25元 咖哩雞肉包 25元 泡菜肉包 25元 勁辣鹹豬肉包 25元 （素） 菜包 25元 芋香紅豆包 25元 地瓜包 20元 黑糖蜜饅頭 15元 鮮奶饅頭 15元 桂圓饅頭 15元 保存期限：冷藏＿3天、冷凍_20天 ******* 【牛肉起司】 【牛肉起士包】 牛肉起士包＆豬肉起士包是最熱賣的商品之一。 剛蒸好時，打開電鍋蓋，一陣胡椒香撲鼻而來。 因為麵皮有混黑胡椒的緣故，所以還沒扒開包子就有味道。 麵皮柔軟，裡面的牛肉不會韌，有事先和黑胡椒、洋蔥一起炒過。 起司會牽絲喔！緊密的和牛肉結合在一起，口味像極了在吃中式pizza，滋味很特別，完全不會想到自己其實只是在吃肉包。 不油膩，滿值得嚐鮮。 金黃起司和牛肉緊密結合！
忙拍照還要顧著別讓它＂溜出＂。 小心牽絲的起司很燙口喔！
我要說我要說，這款芋香紅豆包真的 非 常 好 吃！！！（五個燈） 我可以說這是20多歲人生中吃過最好吃的芋頭包子嗎？>__< 一般常見的芋頭包都是包”芋泥”，再好一點頂多芋泥裡有些許芋頭顆粒，但這款芋頭包裡包的是”芋簽”，因為芋簽有厚度所以更有咬感。 芋頭簽熟透的程度不一所以口感有軟有脆，一絲絲的纖維在口中似乎根根分明般的活躍。 芋頭香味非常～濃厚，是種很純粹自然的芋香，沒有添加物或是粉味；一扒開，空氣中立刻滿溢芋頭香，陪襯的紅豆也不遑多讓的又大又飽滿。 麵皮因為添加了抹茶，呈現淡綠色，抹茶香味很淡、微微的，這樣反而恰到好處，如果抹茶味很明顯應該味道就太複雜、不搭了吧！ 甜度則是剛剛好。 吃完後許久還是覺得芋頭香仍從食道深處竄出... 結論是，HS必回購!!
挫簽的芋頭就保證是真芋頭了，有些芋泥還怕會加香料或加粉勾芡，這種原汁原味的讓消費者可以放心吃。
【地瓜包】
地瓜包與芋香紅豆包一樣，內餡的地瓜是”地瓜簽”，但比起芋頭，地瓜口感較為濕潤軟爛些。 地瓜本身就滿香甜，沒有吃到粗硬的纖維，也是款好吃的地瓜包。
【芝麻QQ包】 芝麻香濃沒有苦味，甜度也不算高，這種芝麻包如果太甜的話很容易膩，底層有加麻糬，所以吃起來更解膩一些。 芝麻餡很厚實呢！
特地照一張能看得清楚麻糬的！ 因為薄薄一層看起來不明顯，但吃起來有感，有微加分、畫龍點睛的功效。
犒吆包的包子好好吃，很特別！ 網路上合購的價格跟一般市面包子價格差不多，並無特別貴。 二話不說，這輪吃完之後我還要再合購啦！ ******* 熱量表： 牛肉起士包 130公克350卡 豬肉起士包 130公克350卡 筍香肉包 120公克270卡 鮮肉包 120公克290卡 素菜包 120公克190卡 芋香紅豆 130公克290卡 地瓜包 130公克290卡 竹炭香菇雞 120公克270卡 鮮奶饅頭 125公克310卡 咖哩雞肉包 120公克270卡 桂圓饅頭 105公克260卡 黑糖蜜饅頭 125公克350卡 麻婆豆腐 120公克250卡 蛋黃鮮肉包 120公克300卡 白玉蘿蔔包 120公克260卡 ******* 2013/1/19新增： 【菜包】 炊完後上方的皮軟軟的，底部的皮脆脆的，雖然有違包子蒸完整顆軟軟胖胖的的常理，但交錯的口感咬起來格外加分。 皮中有混" 胡蘿蔔"，所以光肉眼看來就有一點點橘色。 裡頭的菜有滿多不同的材料：高麗菜、香菇、冬粉、...... 整顆吃起來較為明顯的是胡椒香味，菜炒得不夠香，香味都沒有出來! 雖然菜的脆與麵皮的軟搭配起來口感算不錯， 但就味覺上來說極為普通，無驚艷之處，所以整體來說這款菜包口味很淡。
比起普通饅頭，這款桂圓饅頭偏小，真的滿小顆...。 桂圓量很少，但在電鍋尚未先蓋前就可以聞得到偷偷竄出的香味。 是種濃濃的龍眼蜜的清香，麵體也柔軟有嚼勁，滿不錯，表現比想像中優秀！
加了竹炭黑麻麻的麵皮，到實體店面買了一袋這款送給長輩，沒想到老人家不懂現在正夯的”竹炭”似乎是被黑色的外皮嚇著了@@ 加了竹炭在口味上吃起來並無何不同。 有別於肉包使用豬肉，選擇雞肉製成包子就顯得格外特別。 內餡雞肉軟嫩不乾柴，香菇片的量很多，雖無突出的香菇香味，但咬起來脆脆、水潤。 這款香菇雞包子清淡不容易膩，滿耐吃的！ 在清一色重口味的肉包中可謂清新脫俗。
比起其他任何一款的麵皮都還要柔軟，慢慢咀嚼中，是淡淡的奶香。
評分: 味道 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
|
31次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
14
會員推薦次數
4
人氣指數
499
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
23
