北投玩家與大安巫醫 等級4 |  關注
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2016-07-11
銀峰冰果室 吃冰，在台灣的文化是不可缺少的一部分。因為台灣位於北回歸線附近，台中以南幾乎是四季如夏。所以在高溫的環境中才造就出許多賣冰的產業。不管是路邊的叭哺、市場的剉冰或是高級的哈根達斯，都有不同年齡層的人去吃，幾乎是從小吃到老。有的商家一賣就是十幾、二十、三十、四十年，這些老店到了現代並沒有因為時間被淘汰。有的老冰店口味或是店內裝潢都沒有變更，如今已經變成古早風味的冰店，也變成了台灣社會圈的一個寶，一個美食文化的寶。看準台灣人念舊的心，有新開的店家走的也是古早味的風格，例如北投的水龜伯，主打冰品就是古早風味式的冰品，除了口味連裝潢都走古早味風格。畢竟水龜伯是裝潢走懷舊風而不是真的讓人一看就覺得老的像古蹟，或是有國寶級的老闆，因此還是少了點味道。離開北投，走到鹽水市區中山路與中正路的交叉口，在地標八角樓旁有一個外觀看起來就非常有歷史味道的冰店，銀峰冰果室。 
建築歷史 其外觀有著早期巴洛克式建築的遺跡，據說是日治末年被炸壞的。後來被第一代老闆買下保存至今。 
美味歷史 銀峰的冰使用的是非常早期"炒冰"的技術所製成的特殊風味冰。其製作方式並非用火去炒，而是用鹽滷。其口感與一般剉冰比綿密很多。北投的水龜伯也有賣。 炒冰的製作(來源youtube，該片非銀峰冰果室) 人文歷史 目前銀峰已經經營了五六十年，老闆也傳承至第三代，在店內還可以看到老阿公在為您服務。 
吃完阿桐意麵之後，熱熱的天氣會讓人想吃一碗冰，於是走了3分鐘走到銀峰冰果室。晚上七點半，一堆人排隊外帶果汁跟冰，內用的人比較少，所以我決定內用。我點了一碗紅豆牛乳冰之後趁店內的員工在忙的時候到處偷拍。 
單吃紅豆一口，好甜又好香，紅豆弄得很軟很爛，整個像是糊的感覺。雖然沒有顆粒分明但是有吧紅豆的味道弄出來！光吃一口冰，不虧是炒冰，口感就是綿密在心頭，吃不到顆粒的感覺喔！混搭一起吃，紅豆、煉乳、冰三體一位甜到爆！我比較怕吃甜，所以合在一起我會甜到受不了。 
服務：+ 2 (國寶級角色服務) 環境：+ 1 交通：+ 2 (公車、捷運、汽車、機車、市區、短程步行) 美味：+ 2 
1. 銀峰冰果室菜單 
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-07-11
長盈虱目魚香腸 北門，屬於靠海的一個鄉鎮，其產業跟漁業離不開關係，而養殖虱目魚也是其中之一的產業。因為虱目魚的關係，北門擁有許多虱目魚相關的名產。所以走進北門，有時可以在大街上看到有販賣虱目魚相關的產品，或是北門農會也有販售虱目魚的相關商品。我在北門逛完烏腳病紀念館、南鯤鯓代天府與雙春濱海休憩區之後，時間也過了中午了，肚子也餓了，於是開車就南下至東隆宮旁的長盈虱目魚香腸去享用中餐。長盈並不難找，開到東隆宮就很容易就找到了。 附圖 虱目魚加工品(圖片來源,北門鄉農會) 長盈這邊不是鬧區，所以人沒有很多。因為我們到的時候也過中餐時間了，所以裡面人沒有很多。在寧靜的小村歇息，看著菜單。哇！三杯香腸！這可真是讓好奇心重的我很想要吃吃看。很多東西名字都非常特別，所以最後就點了很多。
先上桌的是這一杯黑黑的七層塔。很耳熟吧，他的弟弟九層塔比較有名，出沒在各大夜市的鹽酥雞攤中。據說七層塔對顧肝有不錯的效果喔(參考連結)。可能糖比較多，喝到的都是糖味，本身的七層塔味道並沒有感覺到。入口也沒有特別涼或是刺激的感覺。簡單的來說是蠻像喝糖水的，希望這杯對我的肝真的有效。
天氣太熱了，剛剛的七層塔只是讓身心涼下來用的。接下來才真正的要享用美食嚕。綜合麵線是由大腸、蚵仔以及肉羹所以組合而成的三寶麵線。
今天最大主角就是三杯香腸。香腸在料理前是一條條粉紅色的香腸，炒過之後顏色變深，表面也因為油的關係變得油亮。這一盤的份量很多，基本上這次我並沒有吃完，兩個人吃大概吃了二分之一份吧(前面還有麵線)，剩下的就打包回去給我弟吃。三杯就是將比較刺激性香味的佐料(如蔥、蒜)加上味道重的調味醬(如醬油、蠔油)大火炒至調味醬乾為止。所以三杯香腸無疑的也是一道種口味配飯非常搭的一道菜。老闆娘功夫不錯，香腸的味道吃起來是有將醬料炒進香腸的肚子內，邊咬味道邊在口中來回轉來轉去。虱目魚香腸口感接近橡皮，很有彈性，但是只要一咬斷就會變得非常好咬。簡單的來說像是滷過的熱狗，但是又比熱狗綿密紮實。今天能吃到這道菜不枉費來北門一趟了啦，真是超棒的！
吃完麵線跟香腸之後，又熱起來了。此時就需要來點冰涼的來退火。這一碗黑糖粉粿很大碗，裡面的粉粿量也不少，價位上雖然跟台北差不多但是量上面就大勝。
總評長盈虱目魚香腸 (劣-3~+3優) 服務：+ 1 環境：+ 1 交通：- 1 (開車、機車、公車、鐵路、市區、短程步行) 美味：+ 2 推薦度： 75%
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2016-07-11
秀里蚵嗲 將軍區，全面積有41平方公里，是北投區的七成大，但是人口卻是北投區的十分之一。因此，將軍區雖然沒有北投的繁榮與熱鬧，但卻由寧靜與寬廣獲得了心靈上的舒暢與自由。到將軍的交通並沒有很方便，只有一兩班客運有到達，更添加了神秘讓我更想來走一走。將軍與安平、北門一樣主要都是以漁業或是鹽業為主。因此這裡出了一個很有名的扇形鹽田，過了扇形鹽田，旁邊就是鯤溟里，沿著鯤溟里沿港口的路到處可見廢棄蚵仔殼。還可以看到用蚵仔築成的牆。
鯤溟里沿港路走到底有個青鯤鯓漁港。這個漁港比較小，而且當天到那邊的時候漁港正在整修，漁港的門口看到兩位海巡署的弟兄在騎腳踏車巡邏。車子停在漁港的旁邊，發現漁港斜對面的巷子口掛著秀里蚵仔的旗子，沿著巷子進去就是秀里蚵仔。原本在路上只看到兩位海巡署弟兄，一進到巷子就看到巷子內坐了滿滿的人在吃蚵嗲。
蚵嗲 25元 秀里的價目表就掛在牆上，所有賣的東西價錢都一目了然。除了蚵嗲以外，還有肉嗲、蝦仁嗲等，最便宜的菜嗲只要15元。由於剛剛在北門吃了很多東西還沒有消化完，所以這次只點了一份蚵嗲。今天人真的有點多，我等了10分鐘蚵嗲才上來，半徑約3公分，厚度近2公分的大小，薄薄酥脆的外皮以及飽滿的蚵仔高麗菜內餡，並沒有加蛋，整顆吃完會男女生大概會有4、5成的飽足感。些許的鹽椒與辣椒可以讓蚵嗲口味變重但是外皮與高麗菜香完全不會影響。蚵仔吃起來非常的新鮮，軟嫩軟嫩的。整體來說，算是可以抗餓又方便帶得走的小吃。
吃完之後回到車上，看著海巡弟兄仍然堅守岡位往返港口騎車。發動引擎，前往下一個點。 本文完 總評秀里蚵嗲(劣-3~+3優) 環境：+ 0 服務：+ 0 交通：- 1 (開車、騎車、客運、鐵路、市區、短程步行) 美味：+ 1 個人主觀喜愛度： 70%
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 5 CP值 4
2016-07-11
尚好味蚵嗲 蚵嗲 25元 進入到將軍區的第三站，也是個鄉鎮的最後一站。吃完了秀里蚵嗲，回頭又走到村子裡靠近派出所的尚好味蚵嗲。要往尚好味沿著港邊就開車就可以看到招牌，照著指示開進巷子內，走到底就是青鯤鯓派出所與尚好味蚵嗲。尚好味的店面是鐵皮屋，可以內用，而秀里的座位都是在戶外，風大的時候就很冷了。尚好味的蚵嗲價格一樣也是25元，尺寸大小與內餡用料也幾乎與秀里的蚵嗲相同，份量不會太少，吃一顆就好，不要因為好吃衝動吃兩顆，鐵定會爆胃。尚好味的蔥量比秀里較多，所以熱呼呼的吃，吃起來比較有香味(秀里是高麗菜多所以比較脆)。外皮的口感也是脆脆帶有酥炸的味道。吃完之後可以去旁邊的派出所走走，青鯤鯓派出所警察人超好的，只是借個洗手間，還會奉茶以及跟我們作周邊景點旅遊的介紹與導覽，讓我感覺到台南的警察真的比較有給人溫暖的感覺。
店家名稱總評(劣-3~+3優) 環境：+ 0 服務：+ 0 交通：- 1 (只有開車與騎車會比較好到) 美味：+ 1 個人主觀喜愛度：70% (跟秀里蚵嗲不相上下)
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-07-10
府城黃家蝦捲 同行夥伴：台南赤木 前言 在台南家蝦捲比較有名的就在安平古堡附近的周氏蝦捲，但是我一次都沒有吃過。赤木說來台南怎麼能不吃吃蝦捲呢，於是他帶我到市區的一家蝦捲店，據說這是一間60年的老店。赤木帶我來到這家蝦捲說這家店外帶蝦捲很特殊。進到店門口就看到工作台上放了一疊的粽子葉，原來在這邊外帶蝦捲老闆是用粽子葉包起來的，真是讓我大開眼界啊！每次來台南赤木都會帶我看到一些很特別的美食！
雞捲 45元/兩條 雞捲是用炸的，基本上應該要馬上吃才可以吃到酥脆的感覺。由於我們把蝦捲外帶回赤木的麵店，我心想這樣外皮應該會變軟了吧。但是我錯了！打開粽子葉，可以看到內部的蝦捲仍然處於乾燥的狀態，用手指去押皮仍然感覺很硬。咬一口沒想到外帶的雞捲吃起來比較不油膩且仍有他原有的酥脆度！應該是因為葉子吸水吸油，把熱雞捲的水分還有油給吸掉了。強啊，真是超強的，由蝦仁絞肉魚漿製成的內餡真的是超香！這雞捲很大條，兩條45元平均下來一條不到25元，真的是超俗的啦！
環境：+1 服務：+1 交通：+0 美味：+1 個人主觀喜愛度：80%
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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