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北投玩家與大安巫醫
我是住在北投區的北投玩家與大安巫醫。我是一名軟體從業人員,在中山區工作。我經常於北投區中山區松山區出沒,最喜歡四川菜日本菜越南菜港式飲茶中餐廳西餐廳鐵板燒漢堡/三明治台式小吃
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共 53 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2016-07-10
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類別 : 台灣菜

 
2012馬祖四日遊-南竿介壽村

佳佳小吃館

來到馬祖的第二個晚上,原本要去馬祖村的大眾去吃飯,可是我想吃竹聖,老板說沒有。於是我又跑到介壽村的馬祖小吃,有竹聖,可是兩個人他不收,真的是超失望的,怎麼有這樣的店家不收散客。最後肚子實在太餓了,於是就選了馬祖小吃旁的佳佳小吃館。當時已經傍晚八點,佳佳小吃大概還有50%滿的客人,想必應該不是地雷就去吃了。佳佳小吃的座位不大,不像馬祖小吃都是大圓桌子,所以我發現在這邊吃飯的人,通常都一個兩個,然後都默默的吃,所以整間餐廳沒有吵雜聲,我覺得這點我就很喜歡。兩個人點了三~四百元吃了豐富的料理,雖然說不上是大餐廳的超級山珍海味,但是能在馬祖吃到當地特色風味的美食比吃豪華餐廳幸福,也因為這樣讓我努力的去尋找個鄉鎮地區的特色風景與美食。

 
佳佳小吃館(左)、馬祖小吃(右)

 
佳佳小吃價目表(2012年9月攝)

 
今天晚上的大餐(花蛤湯、老酒麵線、紅槽肉、酒槽炒飯)

紅槽(酒槽)炒飯 60元

在馬祖到處都買的到紅紅一罐的紅槽,紅槽的效果有降血脂的效果,所以搭配油膩的東西算是對心血管會有些許的保護作用。紅槽並沒有在味道上有特別的感覺而是讓這一盤炒飯變得紅通通的。吃起來並沒有想像中的油膩,粒粒分明但是卻不太乾。味道上口味不會太鹹,所以吃起來對很有健康的感覺。份量很多,所以最好是分著吃。

 

 

 
紅槽肉 150元

推推推~~好好吃的紅槽肉喔!這是五花肉當然好吃啦~哈哈!醃過的五花肉本身就有些許味道,上面還有灑鹽椒是要鹹死我嗎?但是吃起來雖然鹹但是不會感覺很反感,可能是剛炸好,肉質的水分還在肉裡面,吃起來會有降低鹹度不會有死鹹的感覺。再次提醒,紅槽對心血管是有幫助的,但是別因為這樣就把好吃的紅槽肉一個人通通嗑光光喔!

 
老酒麵線 90元

老酒是馬祖人自己釀的酒,每一家作法不一,大多都是糯米去釀,有的會加紅麴。在馬祖比較不太能光明正大的賣,所以用來研發這道老酒麵線也是不錯的推廣方法。湯頭喝起來真的有淡淡的酒香,因為我等等要騎車我還是少喝兩口好了。其他的就是一顆荷包蛋、些許青菜還有整晚滿滿的麵線,超大碗,加上還有剛剛點的炒飯,就算兩個人吃這樣吃也撐死!麵線吃起來軟Q度適中,不會難咬非常的好吃。

 

 
花蛤湯 60元

其實很後悔點了這碗湯,因為前面三道真的已經讓肚子快要撐破了,不過不要浪費錢,至少要把花蛤吃光光。花蛤是馬祖的特有海產,顏色比較鮮豔,有的花蛤還有花紋的紋路。因為是野生的所以每一顆尺寸都差不多,不大不小,約略1元銅板的大小。花蛤肉吃起來非常鮮美,也因此湯也非常的香,要不是剛剛老酒喝飽了,我才捨不得不把蛤仔湯喝光。

 

 
來到馬祖,我目標要吃遍馬祖二十樣美食,在佳佳小吃一口氣累積了四樣,真是開心啊,哈哈!

店家名稱總評(劣-3~+3優)

環境:+ 1

服務:+ 0

交通:+ 2

美味:+ 2

個人主觀喜愛度: 80%

 

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2016-07-10
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類別 : 中式糕餅冰品

 
2012馬祖四日遊-北竿塘歧村

發師傅(協和食品行)

還沒有來馬祖之前,搜尋馬祖美食很多鄉民都推薦發師傅的黃金餃冰。當我來到北竿的第一天晚上吃了滿肚子的淡菜之後,運動一下從龍福客棧步行至發師傅吃冰。發師傅除了店內有賣冰之外,還有賣自製的馬祖特產,例如馬祖酥、芙蓉酥等。店內的裝潢也非常有趣,可以看到吃冰用的桌子裡面藏著一塊刻有馬祖埤的瓦,老闆跟我們說他們還有賣這塊瓦的迷你版餅乾。展示櫃上方有著紙做的房子,這些是迷你版的芹壁聚落。

 

 

 
黃金餃冰 50元

與僑仔阿婆不同的是,橋仔阿婆的是甜湯黃金餃,發師傅的是挫冰黃金餃。而且發師傅的黃金餃總類比較多,有三種顏色,分別是原味黃、紅麴紅、抹茶綠。整碗冰除了黃金餃之外還有其他如花生紅豆等配料構成美味的剉冰。黃金餃也是屬於Q軟Q軟的,內餡包的也是花生,與僑仔阿婆的相同。綠色黃金餃略有微微的抹茶味還蠻特殊的。

 

 
馬祖酥(咖啡口味) 100元

接下來要介紹的都是名產,全台各地都有自己的名產,馬祖酥與芙蓉酥是馬祖特產之二。馬祖酥比較脆,甜度也比較甜,接近我們平常買得到的地瓜酥,其原料為麵粉與麥芽糖。我買的咖啡口味,咖啡味與甜味比例約為3比7。每一塊都是包裝好的,衛生上很OK,每一包都是一小塊,建議別吃太多會膩也容易胖喔。至於名字是因為前故總統 經國先生在此吃過說這甜食只有在馬祖吃過,因而取名為馬祖酥。

 

 

 
芙蓉酥(紅麴口味) 100元

芙蓉酥味道與馬祖酥接近,但是芙蓉酥口感是軟的。主要是材料不同,芙蓉酥的材料為糯米、麥芽糖與花生粉。其他如包裝也跟馬祖酥差不多!

 

 
蘿蔔絲餅 300元

要吃蘿蔔絲餅與寶利軒繼光餅、阿婆魚麵一樣得要前一天跟老闆訂購才買得到。蘿蔔絲餅一盒六顆總共300元,平均一顆50元(相當於一個便當),不便宜所以嚐嚐味道或是送禮再買就可。味道跟我在台灣吃的糕餅略有一些些不同,內餡又甜又鹹兩種味道交叉混合,至於皮就跟太陽餅差不多,非常的容易粉碎。發師傅的蘿蔔絲餅雖然包裝後可以撐好幾天,但最好當天拿當天就吃會比較好吃。

 

 

 

 

 
紅瓦餅乾 60元

最後要推薦的是發師傅的新產品,紅瓦餅乾。這餅乾吃起來香香的,且味道淡淡的,這很適合招待客人或是下午茶喝茶喝咖啡搭配適合的。外觀上也很特別,作成一塊一塊的瓦片,上面還有很多都跟馬祖有關係且不同的圖案喔。

 

 

 

 
發師傅總評(劣-3~+3優)

環境: + 2

服務: + 2

交通: + 2

美味: + 2

個人主觀喜愛度: 75%

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-07-10
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類別 : 台灣菜麵食台式小吃

 
2011花蓮金針花之旅

玉里麵

2011年秋季之旅,跟著大學同學又重遊花蓮,這次先來到玉里,到了車站先租好機車。我們第一站先抵達玉里市區內的玉里麵。很多家店都有賣玉里麵,但是我們去的這一家店名就叫玉里麵。到了門口人多到我們機車都沒有位置停。老闆讓我們先寫菜單等空位,我探頭一看,哇!滿滿的人啊!

 

 

 
玉里麵的菜單

玉里麵 (小)40/(大)50元

我們大家都點了乾的玉里麵,這一碗麵有很多的麵條、兩片豬肉、油蔥與些許的豆芽菜。攪拌之後吃法就跟乾麵一模一樣,吃起來口感與味道與油麵其實不相上下,彈性比較好。因為有油蔥的關係,所以味道比較香。份量很多,小碗就可以讓我不會餓了。玉里麵與油麵幾乎是差不多,只差在做法不同,小弟我還是個有待磨練的愛吃鬼,我真的吃不太出來差在哪!

 
滷味

同學切了一堆的小菜,這盤滷味份量還真多。滷的有到位,無論是滷蛋、海帶、豬頭皮或是豆干都是在吃玉里麵時不錯的的配菜。整頓吃得飽飽的,接下來要準備上六十石山看金針花嚕!

 
玉里麵總評(劣-3~+3優)

環境: +1

服務: +0

交通: +2

美味: +1

個人主觀喜愛度: 60%

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-07-10
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 
2008蘇澳美食筆記

南方澳阿通魚丸

車子開進南方澳,一堆路邊的歐巴桑手揮啊揮的招攬停車招客人,在地人Miko美眉叫我們往前衝到後面的停車位去停車。停好車之後我們一群人就慢慢的邊逛邊往阿通魚丸前進。這邊除了有魚丸湯可以喝,煙燻海產也是非常的棒。這邊還是微笑319的特約店家,所以也可以到阿通蒐集印章喔。

 
飛虎魚丸湯 35元

剛剛提到這家招牌就是飛虎魚丸湯,是用一種名為鬼頭刀的魚所製作的。彈性很佳,可以當乒乓球來打!味道上到是還好,有點偏沒味道,湯頭也是。除了飛虎魚丸之外一定要品嘗的就是煙燻拼盤,會有沙魚煙、漫波魚脂肪,超~級~好~吃,照片部分之後再補上。我每次有經過蘇澳我都會帶一份煙燻的小菜回台北孝敬媽媽。

 

 
南方澳阿通魚丸總評(劣-3~+3優)

環境:+0

服務:+0

交通:+1

美味:+2

個人主觀喜愛度:85%

 

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮海鮮小炒

 
南澳美食倒退嚕

鄉味津

前言

這家店比較吸引我的菜色就是倒退嚕。倒退嚕是啥?我上網查了一下,我查到兩個答案,第一個叫蝦姑,可是那個很大隻,我眼前看到的是像小強一樣大的尺寸。另一個答案叫浪花蟹,就是今天要上菜的海產嚕。浪花蟹因為移動是到退的方式,所以又被稱為到退嚕。外觀上我想女生應該會不喜歡,雖然他是甲殼類的動物,可是體型跟小強有50%的相似度。還是給女生們信心喊話,到退嚕不是小強,所以請放心食用。雖然這邊地址掛的是蘇澳鎮,不過這邊離南澳市區很近,所以我把這家店歸類成南澳美食。另外,這一次來鄉味津是老媽帶我來南澳辦事情,舅舅帶我們去吃的,所以是我老媽請客,因此價格沒有打上資訊欄中。

浪花蟹(倒退嚕)

我跟小孩似的跟我媽說我要吃倒退嚕,我媽凹不過我只好讓我點這道菜。老闆是把倒退嚕跟花生放在一起用炸的,所以這道菜蠻像下酒小菜。因為倒退嚕本身沒有特別的味道,所以要搭配胡椒鹽才比較有味,唯一本身可以有感體驗的只有脆脆的口感,好像在吃熱熱的餅乾。雖然外觀不好看,但是原住民吃這沒在怕的啦!

 

 
其他美味海產

這間海產店我比較推薦少見的倒退嚕,其他的菜色都比較常見,所以就一起介紹。來到海產店我媽必點生魚片,因為鄉味津靠近南澳港,所以這家店的生魚片份量比較不小氣,吃起來肉質也很新鮮,我媽很滿意。另外還有煎牛小排,味道很入味,不用沾椒鹽就很好吃了。蚵仔炒豆腐,無論是豆腐、蚵仔或是里麵的湯汁都炒得很香,這道菜用來配飯很不錯。魚湯是我媽很愛,可是我還好,我很討厭挑刺,所以我只有品嘗幾口很鮮魚味的湯。

 
生魚片

 
煎牛小排

 
蚵仔豆腐

 
魚湯

鄉味津 總評(劣-3~+3優)

環境:+1

服務:+1

交通:+0

美味:+2

個人主觀喜愛度:85%


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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