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2016-07-30
六百坪的空間規劃為10個主體區域， 從活體水產購買，到生鮮超市、海鮮燒烤鍋物， 甚至連生活用品和花坊都有， 這次我們要介紹的是大家最為熟悉與喜愛的立吞美食餐廳區， 這裡產地直送的新鮮魚貨， 不只台灣的老饕喜歡，也是港澳外地觀光客的必訪台北美食景點。 文字_男子E。攝影_男子J ────────────────────────────── 上引水產 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/204366799-0720 男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 男子的日常生活 X OpenRiceTaiwan 2016 百大心水餐廳邀稿文 
大約5~10分鐘，車資80元左右， 一下車看見出口處擠滿了人， 第一次來的人可能會誤以為是在排隊入場， 其實是上引水產設置的外帶戶外立食與座位區， 立吞美食餐廳排不到， 買生鮮超市與現製外帶美食，新鮮現吃也一樣過癮， 由此可見上引水產的驚人魅力。 
也有現場代客亨煮的服務， 新鮮程度自然不在話下。 
先到餐廳入口處抽號碼牌，當時叫號到47號，我們拿到81號， 就先到其他區域走走逛逛，大約過了30分鐘，就輪到我們了， 假日去的話，等待時間應該就得拉長到一小時跑不掉， 長方形的立吞空間，我們被安排在長12公尺的卡布里檯前的區域， 一邊看著師傅精湛手藝料理著，一邊吃著一道道鮮美魚貨， 真的是一大享受。 
特選握壽司 (10貫) $600 / 附 魚骨味增湯 - 
穴子魚、鮪魚、鮭魚、軍艦鮭魚、紅蝦、玉子、鮭魚卵、鯛魚、炙燒鮪魚，炙燒鯛魚等， 點一盤特選握壽司，就能吃到各式口感的新鮮生魚片和海鮮， 超級彭湃的組合，也是來上引水產必點的餐點之一。 
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立舟套餐 $580 / 套餐包含【沙拉】【握壽司7貫】【燒物】【吸物】 - 上引水產立吞餐廳除了單點外， 也有提供五種不同價位的套餐可以選擇， 價格由$580~$1980不等， 立舟套餐沙拉是使用鮭魚卵和切碎的生魚片丁搭配生菜， 和風口味醬料口感清爽，食材也非常鮮嫩。 
魚骨味增湯 - 滿滿綜合魚骨味增湯，鹹度適中非常美味。 
- 立舟套餐搭配的燒物為秋刀魚， 慢火現烤，單吃魚肉鮮甜，無腥味， 再擠上點檸檬更是有層次。 
- 握壽司7貫有牡丹蝦、鯛魚、鮭魚、黑鮪刺身、鮭魚卵做搭配， 更是由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮， 看著鯛魚片點綴上小三角檸檬丁，創意且美味加分。 
上引水產(立吞美食區) 地址 : 台北市民族東路410巷2弄18號 (捷運行天宮站，再轉計程車約5-10分鐘 ) 營業時間 : 週一 ~週日: 06:00~24:00 電話 : 02-2508-1268 現金 / 現場候位 English Info ADDICTION AQUATIC DEVELOPMENT Address: No.18, Aly. 2, Ln. 410, Minzu E. Rd., Zhongshan Dist., Taipei City. Open Time : Mon ~ Sun : 06:00 ~ 24:00 TEL : 02-2508-1268 cash only / 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。 ▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 ▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 男子的日常生活 一併推廣你的粉絲專頁 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-07-19 
法國設計師Agnès Troublé女士1975年在法國巴黎成立了時裝品牌「Agnès b.」， 品牌業務遍及全球，除了時裝產業外，更延伸至生活其他領域， 其中 Agnès b. CAFÉ L.P.G. 更是品牌延續法式美好生活的美麗實踐之一， 咖啡館進駐台灣今年也邁入第六年了，目前在台北各區共有五間門市， 提供手工法式小點、義式咖啡與茶品，灰色調的沉靜質感空間，總也不經意瀰漫著熱情的異國情調。 這次我們倆來到久違的Agnès b. CAFÉ L.P.G. 101門市，坐下來品嚐七月份新推出的夏日系列法式甜點， 其中焦糖戚風蛋糕，鹹甜清爽的美妙滋味，真是相見恨晚，完全顛覆了我們對於時裝品牌咖啡館甜點的既定印象， 品牌經典的可愛造型小熊 b. barista ，也成為這裡最療癒的甜蜜陪伴。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/
Agnès b. CAFÉ L.P.G.101門市位於購物中心B1角落的位置，以品牌象徵的灰色為主色調，再搭配上沉穩的黑色。 入口處設置了左手邊 Agnès b. CAFÉ L.P.G.咖啡館櫃台與右手邊Agnès b. Délices 品牌巧克力的部分， 在這裡除了能看見法式咖啡館的經典小熊外，還有巧克力品牌的可愛兔子公仔。
Agnès b. CAFÉ L.P.G. 這裡座位設置蠻多的，桌子間距也靠得較近，打造和歐洲戶外咖啡館相同隨性自在的氛圍， 希望在台灣，即使是陌生人，彼此之間也能更沒有距離的相處，就好像在法國的咖啡館一樣。
不過這次待在這裡，雖然人一多時，有那麼一點的吵雜，但坐著時的空間感受是舒適的，也不會覺得擁擠， 是適合與朋友來這談天說地，喝下午茶吃甜點的好地方，另外，這裡還有令人感到格外舒服的溫暖服務。 ▼這次來到101門市，也很謝謝這位白襯衫帥氣店長超級親切的招待。
Agnès b. CAFÉ L.P.G. 新一季夏日法式甜點企劃，共嚴選推出十幾款不同口味、造型的蛋糕。 是結合品牌店內常賣招牌款式與新推出的口味，其中包含了11款迷你蛋糕、10款大蛋糕和一款派對水果塔。
▼法式水果塔 $300 / Petit Four - 以男孩可以一口吃，女孩優雅兩口吃，像是Party Finger Food 的大小呈現， 一份六個，共有三種不同口味(巧克力片檸檬塔、草莓塔、藍莓塔)。 檸檬塔，是酸勁過癮的檸檬滋味，搭配上鬆軟又微微酥的原味塔皮，有著令人討喜的酸味與甜味在。 草莓塔，使用巧克力塔皮咬起來是可可香氣，中間填上原味卡士達醬， 上頭放上的進口草莓本身帶著新鮮的酸度與微甜，外層再抹上透明糖漿，吃起來甜口但不膩。 藍莓塔，底下以特別的紫芋塔皮做搭配，和草莓塔相同的是，都有水果的鮮甜在，與濃郁的卡士達醬一起， 也顯得相當清爽，這次法式水果塔三種口味的表現都很不錯，也意外的不會太過甜膩，是香濃爽口的。
▼覆盆子蛋白霜蛋糕$150/Aimee - 剛從蛋糕櫃拿出來的蛋白霜蛋糕，上頭放上Agnès b. CAFÉ L.P.G. 可食用巧克力裝飾片，完整由上而下切一小口， 裡頭夾了覆盆子果醬、覆盆子果凍、馬仕卡邦與戚風蛋糕，吃起來冰冰涼涼是滑順慕斯，和酸酸甜甜口味， 底層蛋白脆餅甜度稍微高了點，但整體口感特別，也比原本預期中的清爽許多。
▼伯爵茶巧克力蛋糕$150/ Marthe - 看起來極簡的巧克力蛋糕，擺上俐落的巧克力片，使用內餡更是富含甜點師傅的層層心意。
中層使用巧克力杏仁蛋糕與伯爵茶海綿蛋糕，分別夾上香草與巧克力兩種慕斯，最後再淋上巧克力醬。 濕潤且充滿伯爵茶香氣的蛋糕口感，不時再感受香草與巧克力慕斯的滑順甜蜜， 伯爵茶清新的香氣與巧克力的結合，整體還蠻討人喜歡的，外型也相當精緻。
▼草莓卡士達酥派$150/Juliette -
Agnès b. CAFÉ L.P.G. 的法式千層酥，在鮮奶油、草莓卡士達與酥皮的表現上都很適中， 外層的核桃酥皮不是一切就碎的脆度，有著令人多咬幾口的紮實香氣在，草莓卡士達也不會太過甜膩， 使用的新鮮草莓切片較酸，整體好吃的，但少了點驚喜，在這次眾多的款式中，比較沒有這麼的突出。
▼焦糖戚風蛋糕$150/Angeline - 戚風蛋糕時常是烘焙新手入門時，首先接觸的蛋糕，和J去年開始自學烘焙，也是選擇以戚風入手， 當初其實只是因為我們倆都喜歡戚風，喜歡每次吃到Q彈濕潤蛋糕體，然後外觀抹上奶油或是各種不同裝飾點綴， 依造著食譜，是烘焙新手的我們，一開始成功率竟也有7、8成以上，每一次的成功與失敗過後，才更加領悟到， 看起來簡單的戚風，其實很不簡單，更需要在每一個步驟裡，都做足了功夫與比例拿捏，再再都是細節的磨練， 而這次在 Agnès b. CAFÉ L.P.G. 遇見的焦糖戚風蛋糕，真的是很久沒吃到這麼充滿靈魂的美味戚風了。
Agnès b. CAFÉ L.P.G. 的焦糖戚風蛋糕，建議一上桌，讓鮮奶油在最佳溫度時，馬上切一小塊完整品嚐， 外層吃起來冰涼帶點鹹香的鮮奶油，中層裡的香草蛋糕體以鮮奶油代替奶油，更多了清爽柔軟的口感， 配上焦糖脆糖一起，整體是鹹甜滿滿香氣，不膩口卻有著濃郁的滋味在，使用獨家配方的食譜比例， 兼具視覺與味覺的極致享受，讓人難以忘懷，好想馬上再來一份，也是我們倆這一次最喜歡的一款蛋糕。
▼70%黑巧克力塔 / Solene - Agnès b. CAFÉ L.P.G. 新推出的黑巧克力塔，將品牌熊有趣地躺在綠草皮上，像在日光浴，光看就覺得療癒。
微酥紮實的巧克力塔底上，是70%委內瑞拉巧克力甘納許，質地滑順濃郁的巧克力苦香， 而裝飾性成份較多的薄荷海綿蛋糕，口感感受不大，卻也不衝突，可愛質感的模樣，讓男生女生都想點一個來試試。
▼甘納許巧克力蛋糕$800(5.5吋) /Delices - 除了迷你蛋糕外，Agnès b. CAFÉ L.P.G. 這次也推出了10款大蛋糕(共分4吋、5.5吋、7吋、9吋四種尺寸)。 我們選了外層是輕盈口感巧克力慕斯，裡層還有少許覆盆子的5.5吋甘納許中蛋糕。
切一小塊入口，先是冰涼輕盈口感的巧克力慕斯微甜，接著是巧克力海綿蛋糕，與慕斯裡覆盆子微酸口感， 而後是濃郁香醇的生巧克力滋味，雖尾韻甜度高一點，但層次分明融合，濃濃巧克力味也讓人忍不住想一口接一口吃。
▼粉紅優格冰沙$180(下圖左)&仲夏芒果優格冰沙$180(下圖右) / - 粉紅優格冰沙，使用覆盆子、草莓、小藍莓三種莓果，再加入優格與少許果糖一起，新鮮現點現打， 喝起來是濃厚的綜合莓果香氣，滑順且冰涼，甜度也很剛好，適合喜歡帶點微酸滋味的人。 芒果優格冰沙，以新鮮台灣愛文芒果加上優格製成的芒果冰沙，無另外加糖單以芒果的鮮果甜味與優格呈現， 冰沙打至綿密細緻，是迎接夏暑的美好味道。
後記 - 對於時裝品牌延伸而出的咖啡館，過去有時總會抱持著甜點擁有的價值，只因有品牌附與的迷人光環， 不過這次我們一共品嚐了七月夏日全新蛋糕中的7款，卻也意外讓我們改變曾對品牌甜點的錯誤既定印象， Agnès b. CAFÉ L.P.G. 裡的甜點，從使用的食材挑選，到口味口感的呈現，就連價位也並非高不可攀，相當適中， 這次雖然沒有每一款都讓我們完全的驚豔，但品嚐的7款中，就有5款都讓我們覺得喜歡，像是迷人的焦糖戚風、 清新香濃的伯爵茶巧克力、甜而不膩口的鮮美水果塔、豐富層次的甘納許和70%苦香黑巧克力塔， 蛋糕口味的精緻度與貼心的服務，都讓我們決定將 Agnès b. CAFÉ L.P.G. 納入未來下午茶甜點的口袋名單裡。 ✎ 本文為 Agnès b. CAFÉ L.P.G. 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO Agnès b. CAFÉ L.P.G. 地址 : 台北市信義區市府路45號B1 營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:00 ~ 22:00 電話 : 02- 8101 7937 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 / 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 創作者介紹 男子的日常生活 男子的日常生活。30'S LIFE 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2017-04-08
以旅人的心情，探索這既熟悉卻也陌生的台北街區。 富藝旅台北大安水泥灰色調的四層樓建築，保留了大多數公寓原有的舊記憶， 沒有過於張揚的姿態，有著和街坊相同的色調與溫度，裡頭還有一間供應各式料理的餐廳 Port 23。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
現代設計風格，搭配上沉穩的色調，再融入不同裝潢元素點綴，有著獨一無二剛好的迷人氛圍。 我們趁著一日陽光午後天氣漸暖，來品嚐Port 23 推出的酸甜春食菜單。
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喝起來有著海鮮蔬菜甜味。裡頭放了魴魚、白蝦、小章魚、蛤蠣等海鮮料，新鮮的口感也相當Q彈。 酸酸甜甜簡單食材的蕃茄滋味，卻也相當清爽，份量適合兩個人一起分享。
- 同樣適合2~3人一起分食的沙拉盤，裡頭放了蘿美生菜、雞胸肉、炒培根碎和風乾蕃茄， 灑上帕馬森起司與凱薩醬後，最後再以 Port 23自製的黑橄欖餅點綴，模樣相當吸睛。 使用麵粉一起烤成的黑橄欖薄餅，吃起來有著淡淡的橄欖香氣，脆脆口感卻也越嚼越香。 Port 23 凱薩沙拉雞胸肉份量不少，採低溫烹調的方式，雖是選用雞胸的部分，吃起來卻不乾不材。 整份沙拉吃下來，不會有醬料搶味的問題，生菜與醬料淋的比例剛剛好，非常的美味。
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一口咬下，法國麵包酥酥脆脆的，抹上意外合拍的香氣黑橄欄醬，接著酸奶鮮嫩燻鮭魚口感， 底下是酸酸甜甜的番茄莎莎，也讓麵包咬下的每一口，都更柔和細緻有層次，相當美味。
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使用的香料麵包粉帶著微微香氣，但咬起來麵衣有點乾硬，上頭還有自製的瑞可達乳酪。 佐上歐芹菜有著清香，或新鮮蕃茄自製的醬汁，甜甜口味很特別。 建議炸豬排可搭配上一旁的生菜一起吃，口味更為清爽。
- Port 23的寬扁麵上頭放了煎過的季節時蔬與雞胸肉片。 義大利麵常常稍微較冷了，口感就會改變許多，Port 23的奶油寬扁麵， 卻是冷了都好好吃，寬扁麵有著適口的咬勁與彈度，濃郁清爽的奶油起司香氣，我和J都超級喜歡。
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另外這裡不用一般的酸菜搭配，而是佐上自製酸甜味的紫高麗菜一起，還能吃到紫高麗菜的蔬菜清甜； 也可以佐上法式芥末醬多點層次風味。一旁的時蔬凊甜多汁，同時卻也有那麼一點油。
由左而右依序(鳳梨、蘋果、奇異果、芭樂、檸檬、葡萄柚和柳橙)
每次倒入2~3種原汁自行做搭配，除了新鮮現打不加糖外，喝起來也相當有趣。
- 軟綿的法式可麗薄餅，淋上焦糖醬、藍莓果醬與糖粉，一旁在放上一抹鮮奶油與草莓鮮果。 內陷的卡士達醬好吃且不甜膩，整體清爽有著鮮果酸甜，再舀上冰淇淋與薄餅一起，冰冰涼涼也非常美味。
- 對於Port23的印象，在這次用餐前，都還停留在去年住宿隔日的簡易英式早午餐點。 這次來享用春季新菜，從沙拉、湯品、開胃菜、義大利麵、到主廚私房料理，料理都相當講究且精緻， 甜點與飲品也都不馬虎。採單點的形式，也有提供佐餐酒。待著舒服的環境，很適合三五好友聚會用餐。 不過當天發現中午坐滿客人時，其實空間有一點吵雜，感覺和這裡氣質優雅的氛圍有一點點違和。 ✎ 本文為 Port 23 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
Port 23 地址 :台北市大安區信義路四段30巷23號（大安站） 營業時間 : 早 餐 06:30 – 10:00 午餐及下午茶 11:30 – 17:00 最後加點 16:00 晚 餐 18:00 – 21:30 最後加點 21:00 訂位專線 : 886 2 6626 0656 FB : Port 23 官網 : Port 23 低消 $250 /人｜限時150分鐘｜收取服務費 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-01-19
去年12月31日在台北東區巷內開了第二間分店，店裡以各種口味法式閃電泡芙與巧克力最為著名， 每天早上11點開始營業(週一公休)，泡芙當日新鮮限量現做，因此來晚的話，招牌的口味常常都提早賣完。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 閃電泡芙 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/213421378/
當時遺留下的廚師與糕點廚師們，便開始了他們自己的餐館與店鋪，1789 這一年就是法國烹飪革命的開始； 而 Cyrille Courant 則是擁有將近20年甜點經驗法籍師傅店主的名字(資訊說明取自官網←)。
除了許多招牌人氣口味，像是焦糖鹹奶油和焦糖榛果等外，還有許多季節性產品，每次來都能有不同的驚喜。
第一次來還不知道想品嚐的口味時，也可親自到甜點櫃再做確認，但有限定每人低消$200元(無服務費)， 記得當天下午三點到時，甜點櫃裡的品項已經所剩不多了。
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綜合奶餡與新鮮莓果搭在一起，微酸微甜完全不膩口，非常契合一次可以讓人吃上好幾個。
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上頭的巧克力片還著像是金箔的裝飾，帶點微微苦香。底下的泡芙巧克力奶油內餡則是濕潤滑順， 整體入口後是舒服且不會有負擔的感覺，巧克力泡芙外型也相當簡單精緻，好讓人喜歡。
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佐上今日挑選的兩款閃電泡芙，以茶葉沖泡一壺的份量，我們兩個人一起分享卻剛剛好， 淡淡伯爵茶香溫潤口感，不會太過濃郁，尾韻清甜，使用的茶具也相當雅致。
- 新開幕還不到一個月的1789 Cafe, by Cyrille Courant忠孝店，別於仁愛店位於大馬路上， 巷弄內的二店，有著格外幽靜浪漫的空間，甜點店外還有一處迷人的小花園， 台北的生活裡，點上一份泡芙甜點，享受難得的法式悠閒。
1789 Café, by Cyrille Courant / 忠孝店 地址 : 台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號 營業時間 : 週一公休 週一 ~ 週日 : 11:00 ~20:00 電話 : 02 3322 2089 不收服務費 / 內用低消一人$200 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 / 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-08-13
Blueberry Mille-Feuilles in Open Water 白盤上方方正正的法式藍莓千層酥， 拿起頂層灑滿糖粉的外皮， 一口咬下，咖滋酥脆， 再咬下第二口， 紮實的口感伴隨著微乎其微的內斂鹹香； 吃完第一片後， 拿起夾有香濃卡士達與微酸藍莓的第二層， 這次入口融合了夾餡香甜與淡淡果酸口感， 海海洋菓的法式藍莓千層， 呈現著日式甜點職人精神，卻也蘊含法式浪漫豐富韻味， 好不一樣的簡單美味。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J ────────────────────────────── OPEN WATER 海海洋菓 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206668405/ 男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/
有著一間很是寧靜自在的洋菓子店，叫做海海洋菓， 一大片落地大窗，好適合一個人甚麼都不想， 吃著甜點就這樣看著街道難得發呆著， 甜點種類也不多，但卻有種魔力讓我每一個都想點來試試看。
單個價格在 80元 ~160元之間， 飲品則是有咖啡與TWG各式茶品。
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再搭上甜而不膩口卡士達， 藍莓微微酸氣讓味蕾有了最後的堆疊層次， 是近期吃過最喜歡的法式千層之一。
冰滴咖啡 $150 / 耶家雪菲 - 口感濃厚帶有果酸香氣， 加入點冰塊後，轉而較為清新柔和點。
- 有時候總是會懷念起自己以前的世代， 接觸到的人與物，好像都多了份人情溫度， 所以現在，每每來到一間小店， 總是期盼會不會有個小機緣，能遇見小店故事的主角； 今天要離開時，剛好海主廚一個人在店裡， 有點害羞卻也親切， 我們簡單地問著說著海海洋菓與甜點的小故事， 每一次尤其喜歡能有這樣難得的時刻， 空間不只是短暫駐留，而是能多了一份回憶故事， 而海海洋菓就是一個能透過甜點，創造一股溫暖的地方。
INFO OPEN WATER 海海洋菓 地址 : 台北市松山區延壽街11號一樓 營業時間 : 週三公休 週一 ~ 週日 : 15:00 - 21:00 電話 : 0909313326 現金 / Cash Only / 不收取服務費 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。 ▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 ▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 男子的日常生活 一併推廣你的粉絲專頁 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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