男子的日常生活 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-09-09 
除了水之外，茶或許更勝於咖啡，在我們日常生活中擔任的角色， 早晨甦醒來杯熱茶，可以配上任何一種食物；中午點了一份日式定食豬排，也會特別想以茶稍解油膩； 源自英國維多利亞時期的下午茶，便是以茶飲佐上奶油甜點而成的餐飲方式， 在東西方文化中，似乎任何時刻，來上一杯茶，都能非常契合。 許多的茶堂，因希望保留與延續舊有茗茶的氛圍，走著較傳統的風格， 但仍有不少的茶堂，除了展現氣質優雅職人的品茶面貌外， 更融合了現代設計與思維，讓茶堂也有著像咖啡館一樣輕鬆自在且隨性的一面， 位在台北民生社區的「開門茶堂」，就是這麼一間，讓你每天都想泡在這裡的舒適茶堂。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 
位在台北民生社區的開門茶堂，是由開門設計公司對於空間與生活的延伸， 茶堂與設計公司辦公室巧妙相隔一前一後位於建築一樓的位置， 起先設立開門茶堂的初衷，是希望能讓更多人看見開門設計對於生活的品味與態度， 卻意外一奮身投入，對於茶的各種講究與學問，便無法自拔， 店內現在的每一款茶，也都是親自走訪台灣各地茶園挑選， 每當深入了解每位茶農們的故事後，更深覺與大家分享台灣在地好茶，是在做自己喜歡且具意義的事。 
簡約設計風格的開門茶堂，坐落在清幽的民生社區巷弄裡，店裡除了擺上幾張寫意氣質的桌椅外， 也特別在每張桌位旁設置了插座供客人免費使用，空間裡也陳設展示了設計茶具與台灣在地品牌傢俱。 
開門茶堂大門的左右兩邊，皆是玻璃落地窗，伴著的是社區的寧靜巷弄、綠意植栽與舒心的陽光， 別具心裁的空間，也提供場地租借與不定時的活動舉辦，讓茶堂有更多其他生活面向的延伸。 
這次我們共試了三款茶(開門綠、暖焙烏龍、黑糖鮮奶茶)，再佐上開門見喜經典茶食組與紅茶生乳達克瓦茲做搭配。 開門茶堂目前菜單共有11款純茶，與4款特調茶飲可選擇，其中因冷泡茶需較久的時間泡製， 每日只提供固定4支(風和四季春、日光金萱、暖焙烏龍、丹鳳烏龍)最適合的茶種供客人選擇。 
為了拉近茗茶與現代人的距離，開門茶堂將喝茶的流程簡化， 熱茶上桌前，均已先幫你置入剛好的茶葉量， 一旁也替你備好了隨時可回沖的熱水鐵壺，客人只需加水就好， 以開門茶堂定的茶量，一般建議5沖內的風味，會是最佳的。 
▼開門綠$280/有機碧螺春、產自新北三峽 - 開門茶堂的茶葉皆為單品茶，時常天氣等不定因素會大大影響每一季品質的採收， 因此如何降低自然因素對茶葉影響，茶的好壞，有時也決定於每位茶農師傅的功力與堅持。 我們第一支喝的碧螺春，就是來自新北三峽一位70多歲的老先生，40多年來堅持以有機農法耕作， 以白色素雅設計的茶具端上，茶湯透亮，聞著清香，喝起來是溫潤清爽回甘的滋味。 
▼暖焙烏龍茶$150/輕焙烏龍、南投名間 - 
需經過8小時預先泡製的冷泡茶，使用以來自南投名間鄉的暖焙烏龍茶，也是有著一段溫暖人心的小故事， 當初茶農先生會烘焙烏龍茶，就是為了給腸胃較敏感的太太喝，即使炭焙需花費更多時間也不辭辛勞， 茶湯色澤清晰，聞著有著似有若無的碳香味，喝著也是感覺甘甜清爽， 夏日若不想喝熱的，選上一壺冷泡茶，慢慢品嚐也很不錯。 
▼黑糖鮮奶紅茶$260/有機日月潭紅茶、手工柴燒黑糖、鮮乳坊 - 
開門茶堂除了純茶的選擇外，也提供調味茶飲，以台灣日月潭紅茶為茶底，再加入黑糖與鮮乳坊牛奶， 有趣的茶具搭配，一旁附上口感不錯的蛋白霜，奶香適中，只可惜茶的香氣明顯較淡，比較不是我們喜歡的。 
▼開門見喜經典茶食組$350/ 包含茶香蛋白霜*2、經典佐茶食*2、招牌堅果*2、秘製綠豆糕*2 - 
以獨特中國風格的三層架展示茶點，除了傳統茶食外，也推出了西式的茶香蛋白霜。 焙茶小餅(單點$45)，以包種茶入餅，小餅微糖，有著清新的茶香，咬著是鬆脆的獨特口感。 紅糖燕麥小餅(單點$45)，相較焙茶口味，紅糖燕麥小餅來得更為濃郁香甜，多了點紮實口感。 
▼香草七里胡桃(單點$60)，以15種香料烘焙而成，聞著是舒服的香氣，甜鹹涮嘴，讓人想一個接著一個吃。 ▼迷迭蜂蜜杏仁果(單點$60)，有著炭烤迷迭香氣，多了微甜的蜂蜜滋味，適合再佐上清爽的冷熱茶。 
▼茶香蛋白霜(單點$40) / 現磨包種茶粉 - 咬著脆脆的蛋白霜，帶點檸檬香氣，上頭灑上現磨包種茶粉，吃得出已有稍稍減糖了， 其實口感與味道都不錯，但不是螞蟻人的我們，真的沒有辦法直接完食，佐上無糖純茶能稍減甜膩。 
▼紅茶生乳達克瓦茲$65 - 外層是酥脆有著紅茶茶香，內餡剛上桌時店家表示應該是會有著像冰淇淋的口感， 不過我們因拍攝的關係，吃得時候已經不冰了， 整體我和J都認為較沒有記憶點，或許冰冰時候吃應該會是不同的口感風味。 
▼秘製綠豆糕(單點$40) - 
開門茶堂的招牌茶食秘製綠豆糕，裡頭是以棗泥、松子、蔓越莓、麻糬、核桃五種內餡料完美比例呈現， 每咬一口，都有著不同的滋味，時而蔓越莓酸甜，時而核桃果仁口感，時而麻糬軟Q， 最喜歡滑順軟綿不膩口的糕體，也是剛剛好的甜度， 就連平時不怎麼吃綠豆糕的我，吃完一個，卻還想馬上再吃第二個。 
秘製的綠豆糕，除了店內能吃到外，也提供8入黑盒裝$280與12入粉盒裝$420的網路宅配訂購， 每塊圓潤綠豆糕上，有著不同的花樣圖案，精緻質感的設計包裝，讓人看了也好喜歡。 古早味秘製綠豆糕 購買連結請點← 
後記 - 以前念書時，課本上也總會讀到各朝代關於民生食品茶的記載， 或許是因為歷史悠久，所以也自然而然對於茶，有了較根深地固的傳統印象， 說起專門喝茶的茶堂，也總覺得好像需要正襟危坐，時時小心翼翼的一個場所。 離開開門茶堂後，也讓我們對於茶堂有了全新的見解， 茶堂不再只是舊記憶中感覺嚴肅的場所，與新世代的設計與潮流結合後， 茗茶也可以很輕鬆自在，除了適合選配中式糕點外，也能廣泛佐於西式甜點與各式料理， 配點茶食，再品口茶，以更日常的心情，去簡單感受茶湯裡的迷人滋味。 男子 X 開門茶堂 來送大家中秋節設計禮盒10份 抽獎活動頁面請點← 現在只要前往男子的日常生活FB粉絲專頁，在開門茶堂此篇貼文下方， 留言「今年中秋節想吃開門茶堂秘製綠豆糕」，再標註兩位朋友一起， 並公開分享貼文，就有機會獲得「秘製綠豆糕 8入黑盒裝禮盒一份」X 10人。 範例 :「今年中秋節想吃開門茶堂秘製綠豆糕 @男子E @男子J 」， 活動期間 : 2017.09.08 12:30 至 2017.09.15 24:00止，將於2017.09.18 公布10位幸運得獎者。 將由開門茶堂宅配，配送地址只限台灣本島。(本部落格保留活動最後更改權益) ✎ 本文為 開門茶堂 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎ 
INFO 開門茶堂 地址 : 台北市民生東路四段80巷1弄3號 營業時間 : 週二公休 / 週一 ~ 週日 : 11:00 ~ 21:30 電話 : 02 2719 9519 10%服務費 / 低消$150/人 / 提供Wifi&插座 / 不限時 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 /歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 男子的日常生活 一併推廣你的粉絲專頁 創作者介紹 男子的日常生活 男子的日常生活。30'S LIFE
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-06-19
德樂咖啡，這裡可以聽聽音樂，點一杯咖啡，再說說日常。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
剛來到德樂咖啡的時候，覺得門口與其他咖啡館不大一樣，這裡沒有一整片的落地窗， 反倒以幾何木板設計於上頭的位置，猜想是不是為了遮蔽有時過於熱情的陽光， 走進去室內，只開上幾盞黃光，伴隨著些許的自然陽光，剛剛好的舒服色調，整體氣氛是素雅迷人的。
這裡是咖啡館，卻也很像是小型的藝文展覽空間， 踩著木頭地板時，也有著相似於畫廊的清澈聲響， 這裡沒有制式的餐桌擺放，取而代之的是中島L型座位與靠牆的獨立橫式座位， 兩邊再設計立飲式桌面與瓶花一起陪伴，不用再特地掛上畫框，已是牆上的另一幅風景。
造訪的當日，德樂咖啡提供四種不同的手作蛋糕，其中一款戚風是老闆做的，另外三款則是老闆娘的手藝， 來到這裡有兩人心意的蛋糕咖啡，和簡單的親切問候。
▼小白 $150 -
上頭細緻的奶泡，小白咖啡，奶香淡淡的，喝起來微苦，卻也溫暖舒服的。
▼雙份瑪奇朵 $140 -
每日都已習慣要喝上一杯黑咖啡的我，當天顯得特別發睏，決定點上雙份瑪琪朵來醒醒腦， 使用淺中烘焙豆，雙倍濃縮份量 ，濃烈咖啡味，苦味較重，酸度不明顯， 結果當天真的好有精神，卻也不小心失眠到凌晨。(哭)
後記 - 德樂咖啡前些日子剛滿成立兩週年，原先舊咖啡館開在離現在新址不遠的巷弄裡， 跟著陽光運行，每日早上8點開始營業至傍晚6點，這裡是一個很舒服的地方。 特別喜歡德樂的咖啡氛圍，若你覺得照片看起來有一點美的話，你一定會更喜歡這裡本人， 週間下起午後的雷陣雨，我們躲進德樂裡頭，聽著慢慢的旋律，心情放鬆也暫時放空了。
INFO Terra Coffee 德樂咖啡 地址 : 台北市大同區承德路三段12號 營業時間 : 週三公休 / 週一 ~ 週日 : 08:00 ~ 18:00 電話 : 02 2599 7063 低消一杯飲品/無服務費 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-05-31
愛吃韓式料理的我們，這次半日的桃園行程，第一站就是計畫先來韓舍 韓國食堂回味總是想念的韓國滋味。 韓舍 韓國食堂位於桃園中正藝文特區的中埔一街上，雖是知名的路段， 卻不算是市裡最熱鬧的街區，下了車環顧餐廳四周，這裡有著住宅社區的寧靜。 週四下午一點，這裡坐滿了正在大快朵頤的客人，開業一年多的韓舍 韓國食堂， 想必累積了不少死忠的顧客，在桃園的人氣可見一斑。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/
韓舍 韓國食堂看上去與鄰近住宅一樓並沒有多大的不同，簡單擺上幾盆綠意盎然的盆栽，與木頭菜單立牌， 最顯眼的應該就是前方直立在階梯上斗大的白色招牌，其實不仔細看，還真難發現這裡竟然有一間韓國烤肉店。
韓舍 韓國食堂店內走簡潔的設計風格，空間不算太大，總共約有八張桌位， 因為挑高的空間，加上桌距整體規劃不會太過擁擠，所以用餐起來感覺是舒適的。 以2~4人桌為主，因長桌可自由移動，即使多人團體用餐也沒有問題。
韓舍 韓國食堂菜單以鐵板韓國烤肉為主，另外也有像是辣炒年糕、人蔘雞湯、泡菜豆腐鍋與石鍋拌飯等料理。 菜單上搭配好雙人($790~)至四人推薦的套餐組合，平日中午還有銅盤烤肉(自己動手烤)與火鍋的商業午餐， 來韓舍 韓國食堂，一個人似乎也可以簡單吃份韓國烤肉。 ▼點鐵板烤肉系列，均會附上包肉生菜盤、韓式小菜與起司烤蛋。
韓舍 韓國食堂提供可免費續一次的五種韓式小菜 : 黃豆芽、甜不辣、海帶芽、韓式泡菜、柚子洋蔥。 其中韓式泡菜微辣入味，與柚子洋蔥吃起來甜甜的，有著柚香氣且爽口，是今日我最喜歡的兩道小菜； 黃豆芽味道上感覺稍微較平淡了點，五道小菜整體來說是走較清爽的口感。
韓國烤肉必備的蛋料理，韓舍 韓國食堂以馬扎瑞拉、帕馬森起司、傑克起司三種起司加入烤蛋中。 桌邊服務，還將烤蛋折成一塊塊像是玉子燒的可愛模樣，熱熱的吃有著起司濃郁鹹香，蛋也超級紮實滑嫩的。
▼四人海陸烤肉套餐 $1990 含 活菌豬五花、水梨豬五花、辣水梨豬五花、水梨梅花豬、柚漬牛五花、辣牛五花、辣海鮮湯
韓舍 韓國食堂水梨系列豬肉與牛肉，均使用特製水果醃醬，以蘋果汁、水梨汁、柚子醬等天然水果酵素， 讓肉質更為軟嫩，不只烤得時候帶有淡淡果香，入口也能有著甜甜的香氣。 韓舍 韓國食堂的豬五花，不管是選自活菌豬種的原味，或是水梨與辣味，表現都相當不錯。 建議要趁熱吃，單吃或是沾上三種沾醬，都相當夠味，肉質也是軟嫩同時帶有嚼勁； 其中水梨梅花豬，因瘦肉部位較多，吃起來略顯乾硬。
韓舍 韓國食堂提供三種醬料，玫瑰鹽加黑胡椒、味增醬、焦糖辣醬。 其中自製的辣醬，放入焦糖與辣椒一起費時熬煮，多了微甜的焦糖香氣。 店主也推薦，將味增醬與焦糖辣醬兩種口味一起混著沾，口味更豐富。 吃韓國烤肉一定要包上新鮮生菜，放上一塊塊豬五花或是牛肉，再加上小菜辣醬等配料一起。 韓舍 韓國食堂雖沒有我喜歡的拌韭菜與拌蔥絲，不過加入其他配料一起，口味也相當不錯。 提供新鮮生菜免費續一次，包著菜一起吃，除了能稍解油膩外，味道上也更有層次。
▼柚漬牛五花有著柚香，肉軟嫩，帶有些許油花，可以沾上一旁附贈的起司醬，與起司一起吃相當過癮。
▼辣海鮮湯 使用北海道生食級干貝*4、特大白蝦*4、大蛤蠣、透抽、鯛魚片
先以辣牛五花於鍋中快炒，炒完鍋內留有肉汁與辣醬，再將豆芽、白菜、杏鮑菇、洋蔥、甜不辣與自製高湯加入。
愛吃辣的我，光看著炒起的辣牛五花色澤與模樣，就覺得很過癮， 微辣微甜，入口也真的是鮮嫩多汁，建議炒完上桌後馬上食用，才不會因冷掉多了油膩感。
最後再將一大盤的海鮮料依序放入鍋裡， 份量蠻多的，四個人吃相當足夠，湯頭喝起來微辣且鮮甜，海鮮料又鮮又嫩。 韓舍 韓國食堂以像是石頭火鍋的獨特料理方式去製作海鮮湯，口味相當美味，我個人很喜歡。
▼另外單點的三款牛肉：水梨無骨牛小排(薄片)、辣水梨無骨牛小排(薄片)、安格斯無骨牛小排 。 -
吃韓國烤肉，看著鐵板上的肉片滋滋作響，接著滿滿的香氣瀰漫就好暢快。 烤至五分熟度的三種牛肉，其中嚴選安格斯無骨牛小排帶著些許厚度，口感更是鮮美滑嫩且多汁。
▼起司辣炒年糕$180 -
上頭滿滿的起司牽絲，底下是微辣的軟Q年糕，建議趁熱吃，起司與年糕一起，口味相當不錯。
清河燒酒 $200 - 這次在韓舍 韓國食堂嘗試了清河品牌的燒酒，喝起來有點甜甜的， 酒精濃度也不會太過強烈，男女生都相當適合，順口好喝。
後記 - 全台僅此唯一一間的韓舍 韓國食堂，除了讓人口水直流的韓式餐點外，還有專業且親切的桌邊服務。 店內裝潢設計了韓式料理少見的開放式廚房，透過大片玻璃，可以清楚的看見整個料理過程，讓人感覺相當放心。 由一對熱愛韓式料理的台灣年輕夫婦經營，也多了一份家常的溫馨感。 ✎ 本文為 韓舍 韓國食堂 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO 韓舍 韓國食堂 地址 : 桃園市桃園區中埔ㄧ街329號 營業時間 : 週一公休 / 週二 ~ 週五:11:30-14:30 (最後出餐 13:30) 17:00-21:00(最後出餐 20:00) 週六~週日 : 11:30-21:00 (最後出餐 20:00) 電話 : 03 356 2355 每人低消一份餐點 / 用餐限時90分鐘 / 10%服務費 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2017-04-19
這裡是個有甜點、有咖啡、有書、有音樂 、有陽光的簡單空間， 不算是個安靜的地方，但也不至於覺得吵，反倒有種輕鬆自在的熱鬧氛圍。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
若森丘和我們一樣，我想它會是一位喜歡閱讀、想聽音樂，有點多愁善感，同時讓人摸不著思緒的氣質年輕人。
-
一次有著千變萬化的口感，微微奶酒香氣，一款下午微醉的磅蛋糕。 記得趁熱吃，非常好吃；涼掉後，則會覺得有點乾。
- 抹茶白巧克力蛋糕取上一個順應時節的名稱，晚春；同時也是來自小津安二郎的電影。 使用宇治丸久小山園抹茶粉，再點上綠藤生機特選的台產高雄9號蜜紅豆。 紮實綿密的口感，淡淡抹茶清香，淡淡苦澀，淡淡甘甜、淡淡巧克力味， 一切都是輕描淡寫，卻留下最深刻美味的抹茶記憶。
- 使用嘉義老爹鮮乳，喝起來順口，屬牛奶風味咖啡，表現中規中矩。
森丘Afternoon Tease 地址 : 台北市中山北路六段476號2樓 營業時間 : 週五公休 / 週一 ~ 週日 : 13:30 ~ 18:00 (last order17:00) 電話 : 02 2874 4607 FB : 森丘Afternoon Tease 不限時 / 每人低消$150 / 提供 wifi / 插座使用酌收20元/ 寵物友善咖啡廳 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-03-30
冷泡後的茶是裝在一個個透明的玻璃瓶裡，入口搭配的茶食則是磅蛋糕與夾心餅， 白淨的空間，美到令人目不轉睛，沒想到品茶也能這麼時髦。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
也讓我聯想到去年在曼谷遇見的 Hands and Heart Siam Square 白色太空艙咖啡館(文章請點←)。
和目前三種茶食可選擇$70: 包種茶梅磅蛋糕、香蕉核桃磅蛋糕與蘭姆葡萄夾心。
透過玻璃瓶呈現茶湯的顏色，上頭的00、05、10數字標示，也代表著不同發酵與烘焙程度。
先將一定比例的冰塊放入茶海裡，再倒入剛泡出來的熱茶湯冰鎮。
這裡空間不大，但一次也能簡單坐上八九個人。
- 以冷水浸泡15小時的暮焙老葉，使用玻璃瓶盛裝，不大的瓶口，一口一口慢慢品嚐， 雖是標示10烘焙度與發酵皆高的茶，但喝起來卻也清爽，有著淡淡的果甘氣息。
-
- 泡茶，總讓許多人聯想到年紀較大的人，也因此有了解釋老人茶的另一種說法。 十間茶屋顛覆傳統，純粹茶葉與水的白色空間，將台灣茶以年輕有趣且具現代質感的視覺呈現。 取名「十間茶屋」，最一開始其實是來自於主理人女兒可愛的童言童語，希望茶堂能開到「十間」。 再更深入了解「十」代表東西南北的交界，「間」代表兩段時間的交界，有著世代傳承的意涵， 與茶堂想延續台灣茶生命，傳遞給來自四面八方人們的理念一致，便決定取名十間茶堂。
十間茶屋 地址 :台北市信義區忠孝東路4段553巷48號1樓(市政府站) 營業時間 : 週一 ~ 週日 11:30 – 20:30 電話 : 02-85218718 FB : 十間茶屋 優惠活動 : 買任一茶飲加購店內商品95折(3/19-4/18/2017) • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
149次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
19
會員推薦次數
27
人氣指數
2136
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
1
粉絲
106
