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共 289 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2018-05-03
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類別 : 日本菜咖啡店甜點/蛋糕抹茶喝飲聊天

 


三月開始試營運的喫茶店 香,顧名思義為一間日本喫茶店風格的小店,

除了日本茶與中深焙手沖咖啡外,也提供多種口味單片吐司、手作飯糰與蛋糕,

另外這裡也有賣日本喫茶店裡常見的懷舊拿波里義大利麵料理。

小店目前沒有固定的營業時間,會在官方平台上不定時公告,

另外,正確地理位置與google map上顯示不同,因此若想去的人,

千萬記得是在王記府城肉粽旁的巷子裡才是,自己當時也是多找了好幾分鐘。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 


 


空間不大的喫茶店 香,門拉開是圍繞咖啡檯的獨立座位與後頭幾張座位,

這裡靜靜的微日本感,加上座位形式與空間感受,自己認為較適合1-2人來,

可以帶上想讀的書,或著簡單品嚐店主的手藝,感覺都能相當享受。

 


 


許多人聽名字時常會誤以為喫茶店即是茶店的意思,

其實喫茶店即為日本舊時對於咖啡館的稱呼,而一直沿用到現在,

在日本地區,至今尚有許多懷舊喫茶店。

想起前些日子在男子的日常生活Instagram裡,

我們曾經在24小時Story動態分享四月在大阪遇見的一間我們倆都超喜歡的喫茶店,

已開業40多年,至今甚至還持續使用火柴盒當作名片。

 


 


▼蛋沙拉吐司 $120

-

喫茶店 香店內使用BALMUDA 烤土司機,吐司邊邊烤得有些焦酥,

蛋沙拉上頭灑上香氣胡椒,濃郁口味吃上每一口都相當過癮。

 


▼飯糰一個 $80/(三個$210)

-

菜單上目前提供6種口味飯糰(昆布、梅、味增蔥、紫蘇技豆、鮭魚美乃滋、辣味小魚乾),

當日點了辣味小魚乾口味,除了上頭擺上一點外,飯糰裡也夾了些許,

米飯部份多了些濕潤感,自己則喜歡紮實點的口感,

小魚乾是微辣且軟口的滋味,用上木便當盒裝感覺相當可愛。

 


▼奶油吐司$90

-

吐司吃著微微酥脆,喜歡甜鹹甜鹹且不會太過油膩的口感。

 


▼煎茶 A $160

-

店家隨茶盤會附上煎茶回沖步驟的小紙條,將熱水倒入茶杯約八分滿後,

在將茶杯裡的熱水倒入急須壺裡,無需等待直接倒入杯中,

聞著茶湯是淡雅的香氣,喝著後韻微甘,感覺是一支適合夏天的涼爽茶品。

 


▼芙藍克蛋糕 $110 /乾式奶油蛋糕

-

紮實的口感,入口還有淡淡的萊姆酒香,

自己認為除了甜度有些許高,較容易膩口外,口感上是蠻令人喜歡的。

 


▼友人點的抹茶卡布($160)

 


INFO

喫茶店 香

地址 : 台北市松山區三民路101巷8-3號(王記府城肉粽旁107巷內)

營業時間: 以官方平台公告為主


• 以上評論均為男子個人意見,僅提供參考 • 圖文版權所有,如欲分享請載明出處與告知。

• 文章食記均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文,均會載明,請安心服用。


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2018-05-03
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶

 


層層疊起的白吐司麵包裡,夾上獨特炭燒香氣肉排,

和飽滿滑嫩半熟蛋停不住地留下令人垂涎三尺的金黃蛋液,

今年三月才成立的良粟商號,以清爽層次的口感,

低調征服台北熟門熟路老饕們的味蕾。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 


 


良粟商號位於台北行天宮站4號口步行約2分鐘的距離,十字路巷口斜對面即是知名的咖啡小店夏野豆行

同樣位於街角的良粟商號,黑色調店鋪外觀,招牌上寫著「炭燒、朝食、午膳」,

這裡除了全天候供應將近15種口味的招牌吐司外,還有午間的蓋飯與義大利麵,

搭配的飲品選擇也相當足夠,從現煮豆漿、紅茶、鮮奶茶、冬瓜茶到美式歐雷咖啡都有。

夏野豆行 延伸閱讀 / 有感咖啡生活,帶一杯小店獨有的風味走。

 


 


平日早上7點(假日8點)即開始營業的良粟商號,店內共約有30張座位,

店主Chris收藏的老舊物件,也讓這裡增添些許懷舊的風格氛圍,

餐桌上閒置的冰滴器具,猜想未來這裡也將提供令人期待的冰滴咖啡,

一整排靠窗的獨立座位,有著舒服的陽光灑入,自然光線讓人待著時也格外有朝氣。

 


 


▼炭燒肉蛋吐司$55 / 夾蛋可調整熟度

-

良粟商號以煎檯1至2分鐘的微煎處理,

讓微厚吐司不走平鋪直敘的酥脆路線,

而是帶著令人喜歡的濕潤柔軟口感。

 


吐司裡頭夾上獨家秘汁醃製的豬里肌肉排,是先在煎檯上大致煎熟後,

接著塗抹第二次的醬料後,再放上炭烤檯上快速炭烤增添香氣,

讓肉排因此多了迷人的炭香,不過自己會更喜歡肉排厚度再更紮實份量點的口感;

另外煎至半熟的夾蛋,滑嫩爽口,炭燒肉蛋吐司吃著不厚重,整體屬於清爽滋味。

 


▼炭燒花醬雞腿排蛋吐司 $75 / 夾蛋可調整熟度

-

看著令人垂涎欲滴的蛋吐司切面,一入口是香氣滑嫩的半熟蛋與雞腿肉融在一起,

店內使用福源花生醬,適中的花生醬比例,自己認為配料間彼此不搶戲,相輔相成呈現;

不過對於喜歡濃郁花生醬的人,可能會認為較不足夠,J則就是偏好濃郁花生醬口味的人。

 


腿排夾入吐司前,經過堅持工序,將過多的油花先處理掉,

咬著肉質相當軟嫩,每日先經過醃製,也讓獨特醬汁鹹香甜味道更能層次入味,

而搭配上較為濕潤柔軟的吐司口感,整體來說也相當不錯。

 


 


▼良粟鮮奶茶 $45(圖左) /

以店主Chris阿嬤家傳的獨家秘方,自製而成的紅茶,再加上kirkland品牌鮮奶,

鮮奶茶少糖比例,不會太甜,奶香與茶香都蠻適中的。

▼良粟豆漿紅茶 $35(圖右) /

使用黃豆每日新鮮現磨去渣的豆漿,加上紅茶,

微糖甜度,喝著豆漿口感不是很濃郁那種,茶香也感覺稍微較淡了些。

 


後記_

良粟商號的開啟,來自店主Chris與身邊親友的料理日常,

炭燒肉蛋吐司的獨家手藝,總讓過去曾經嚐過的人讚不絕口,

便決定帶著這份鼓勵與勇氣,將這美好味道在台北延續下來,

以良好食物為品牌精神出發,因此取名為良粟。

✎ 本文為 良粟商號 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用 ✎

 


INFO

良粟商號

地址 : 台北市中山區松江路330巷8號 (行天宮站4號出口步行2分鐘)

營業時間 : 週一~週五 07:00~14:00、週六 ~ 週日 08:00 ~14:30

電話 : 02-2100-1177


男子的日常生活閱讀手記 /

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2018-04-30
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類別 : 多國菜麵包/西點

 


台北建國北路上前些日子新開了一間咖啡麵包小店 Leaven Workshop 璞家工作室,

裡面賣著店主老闆一個人自製的酸種發酵吐司,再料理成各種甜鹹口味,還有幾款司康和咖啡飲品。

走在車水馬龍的人行道上,

看著璞家工作室沉穩暗紅與帶灰的外觀風格,

讓人對於內部空間更有好奇想像。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 


 


 


小店內部是簡約清新的風格,因為空間不大,因此座位也不算太多,

感覺開門營業不一會的時間,這裡就很容易坐滿了人;

不過最先讓我目光駐留的地方,其實是這裡的開放式廚房,

看著令人悅心的工作檯,想像著剛烤出爐的吐司在上頭的溫暖景象。

 


 


而靠窗的兩張圓桌位,也好似自成一格風景,

氛圍視覺兼具外,仔細一看,桌面下也有設計插座可以實用。

 


 


▼烤三起司吐司$110/ 加蛋+$20元、加吐司+$30元

-

 


因還未吃過午餐,所以選了鹹香的起司吐司,

使用店主自製的酸種發酵吐司,再抹上些許奶油,

上層再疊上莫扎瑞拉、切達與捷克三種起司,

和約八分熟度的蛋,最後再灑上胡椒與些許香料。

酸種吐司富含嚼勁,咬著咬著是帶著獨特的酸味香氣,

上頭的起司味道不會太過搶戲,也呈現的恰到好處,

整體味道不太濃郁,卻有了內斂豐富的氣味,

一旁的切片黃瓜,三兩片地搭配放入嘴裡,也格外爽口。

 


▼榛果海鹽花生醬吐司$75

-

 


老闆上桌時,與我們告知,因為當日供應的切片皆較小,

所以今日一份是以兩片的方式供應(一般一份為一片),

酸種吐司,表面抹上榛果巧克力,上頭在點上一點花生醬,

烤過的吐司外邊吃著格外酥脆,中間則是多了點軟口紮實,

口感與風味皆是想像的到的巧克力吐司,相較下比較沒有驚喜。

 


▼抹茶司康$55

-

Leaven Workshop 璞家工作室的抹茶司康是淡淡抹茶香氣,

三角形的模樣,和我們一般熟知的英式司康不大相同,口感也更為鬆軟。

 


▼冰拿鐵$130&冰美式$110

-

原以為只是陪襯的咖啡飲品,卻也意外表現不錯,

酸醇的美式,和苦香醇厚的奶味冰拿鐵,都讓我們蠻喜歡的。

 


後記_

目前還在試營運的Leaven Workshop 璞家工作室,

小店只營業中午12點至16點的時間(每週三公休)。

在距離知名的上引水產步行約5分鐘的距離,

或許下次沒有時間特地來吃吐司,可以安排在上引之後的下午茶行程。

上引水產 延伸閱讀 / 外地人也為之瘋狂的產地漁貨直送生魚片壽司,站再久也一定要吃。台北濱江街

 


INFO

Leaven Workshop 璞家工作室

地址 : 台北市中山區建國北路三段143-1號

試營運營業時間 :12:00 ~16:00,每週三公休

(正式營業時間以官方臉書公告為主)

電話 : 02 2501 8772
———



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2018-03-25
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類別 : 多國菜咖啡店甜點/蛋糕

 


因緣際會下,與好友一起來到剛開始試營運的一想一響咖啡館(ReEcho Coffee),

獨特的空間,是由過去原本的幼稚園改造而成,

保留建築大部分原結構方式,花費了將近9個月的時間,

刷新補強再添上裝飾的木頭層櫃、桌椅與燈具,

氛圍營造不管是室內與室外,都帶著些許柔和隨性的廢墟感,

無意間來到,不只點的熱拿鐵好喝,

沒有期待的蜂蜜肉桂磅蛋糕也讓我們特別喜歡。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 


 


 


一想一響 ReEcho Coffee 位於新竹市東區民生路的小巷內,

距離知名的巨城購物中心也不算太遠的距離,半開放式的連通空間,

是裡頭偌大的咖啡櫃台,就位於入門室內的正中央,

上頭是各式品牌咖啡沖煮器具,在空間裡顯得相當醒目。

 


 


室外的空間,水泥石塊座位兩旁是延伸通往二樓的樓梯,

離開前好奇的詢問,主理人Alex表示,

目前二樓尚未開放,但未來計畫希望將先以藝文展覽與場地租借等型態呈現。

 


 


午後的陽光,就這麼耀眼的灑進室外的座位,覺得自己可以就這麼地曬一個整下午。

 


一想一響 ReEcho Coffee 咖啡館使用自家烘焙豆,

菜單上提供義式、手沖單品,目前試營運期間,全品項咖啡皆為$100,

而每日限量不同的麵包甜點,則是由位於咖啡館二樓的烘焙房新鮮手作。

 


▼熱拿鐵 / 試營運期間咖啡品項皆$100

-

使用自家烘焙義式配方豆(绘革),是厚實咖啡味,帶著堅果香甜,喝著溫和舒服。

 


▼熱卡布奇諾 / 試營運期間咖啡品項皆$100

-

使用自家烘焙義式配方豆(绘革),喝著多了微微的苦味,香醇順口。

 


▼蜂蜜肉桂磅蛋糕 $120

-

邊邊烤得有些脆脆的磅蛋糕,裡頭吃起來格外鬆軟,

嚐在嘴裡是舒服蜂蜜肉桂韻味,沒有期待,吃完卻是滿滿的驚喜。

 


後記_

原本想點卻已經沒有的肉桂捲,

在我們快離開時剛好出爐有機會吃到,

肉桂捲裏頭還藏了些許口感核桃,

自己認為肉桂香氣稍顯不足,整體來說較為中規中矩。

主理人Alex表示,取名「一想一響」 ,

是希望這裡的人事物,能讓你想念,也會想與身邊的人分享(回響)。

 


 


INFO

一想一響 ReEcho Coffee

地址 : 新竹市東區民生路58巷8號

試營運營業時間 : 11:00 ~ 18:00 / 週三公休

(正式營業時間以官方臉書公告為主)

電話 : 03 533 6651

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2018-03-19
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類別 : 多國菜輕食

 


白牆上,像是一段段回憶,被收藏起來,

而我們不經意地將它打開,跟著音樂倒轉想起。

「記得國小國中的時候,總是喜歡帶著新買到手的卡帶,在下課時與同學分享;

以前同一張卡帶能一聽再聽,A面聽完換B面,跟著想像著歌曲裏頭的故事,

曾經王力宏的自轉公轉,流行輕快復古節奏,也像是專屬於自己國中時期的背景音樂。」

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

復古年代 延伸閱讀 / 來玩吧,七年級生!如果時光能倒回,你會特別想念哪一段微小日常。(敦南誠品GF聯名策展)

 


 


「懷舊時是光倏忽回到過去, 感傷則是彼時的故事未竟。」 _ 感傷唱片行

為了將市面上即將消失的音樂卡帶記憶延續,

音樂策展人阿賓(感傷唱片行店主)這次選擇在台中西區美村路的巷內,

開設了常態性的感傷唱片行實體店鋪;

從2016年11月8日第一次台中限定展700多張卡帶,

到受邀前往香港舉辦將近為期兩個月的聯展,

從不停止尋找,至今已累積超過1000多張卡帶。

 


 


「感覺好久沒聽這張專輯了,真的好懷念!」

「這張我也有,真的好久以前了。」我們倆就站在卡帶牆前看得格外陶醉。

在感傷唱片行裡,你能與店內人員點播想聽的歌曲,

舊式卡帶的音質雖沒有數位音樂來的質感,卻特別有味道,

這裡有一千多張卡帶,一萬多首經典曲目播放,也能將喜歡的卡帶買回家收藏,

除了時空倒回的熟悉旋律外,還有以卡帶形式全新發行的專輯歌曲。

 


 


原本以為感傷唱片行是一間只專賣舊式卡帶的音樂行,

沒想到純白的空間裡,也是一間咖啡館,

提供簡單幾張座位外,還有咖啡茶飲小點可品嚐。

 


 


 


每日下午一點開始營業的感傷唱片行,飲品供應以咖啡、茶飲和幾款啤酒為主,

還有招牌檸檬塔與卡帶造型糖霜餅乾,與選自台中百年老店林金生香餅舖的麻芛小點,

不限時的空間,也沒有低消限制,但位置不多,若有機會待在這裡的話,

或許我們每個人都可以點上一杯飲品或小點,一起用行動支持這樣別具意義的音樂收藏。

 


 


▼美式咖啡$110 ICE / (店內所有飲品續杯6折、外帶8折)

-

感傷唱片行選用義大利咖啡豆LAVAZZA,美式喝起來微酸香醇順口。

 


▼美國 罕醉克斯 APA $180 / (店內所有飲品續杯6折、外帶8折)

-

點了向吉他之神Jimi Hendrix致敬設計的「罕醉克斯SUPERFUZZ」美國精釀啤酒,

喝著是苦味橙香清爽口感。(未成年禁止飲酒&禁止酒駕)

 


後記_

這次很幸運的,能在店裡遇見店主阿賓,

自己是好奇地問著感傷唱片行的過去、現在與未來,

同時興奮地聽著店主阿賓熱情分享著不同年代的音樂故事,

「安全地帶的玉置浩二」也是近期最療癒阿賓的聲音;

除此之外,店主也透露即將在月底舉辦為期一週的「Leslie's Week」,

讓喜歡張國榮的樂迷們,能一同懷念與欣賞(活動訊息請點←)。

「時光荏苒,有些旋律只留在回憶裡,

即使現在改用線上音樂播放軟體,

自己喜歡分享歌曲的心情不變,

就在從台中回程台北的車上,

和喜歡的朋友分享著喜歡的曲目,

我們一行人四個朋友,

這次的旅程,也用音樂記錄下當時珍貴的心情。」

 


INFO

感傷唱片行

地址 : 台中市西區美村路一段564巷12號

營業時間:週一 ~ 週日 : 13:00 ~ 21:00


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