三禾日本料理 (北區)

 

作者:阿呆

店家名稱:三禾日本料理

營業時間:上午十一點~下午兩點

下午五點~晚上九點

位置:台南市文賢路544號

電話:06-250-2926

地圖:



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這家店之前就來過了

今天晚上路過突然想吃

所以又走進來了

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這家店位在文賢路的中油對面

平常是不太會注意到他

 

裡邊的裝潢非常簡單

每次來都幾乎客滿

等了一下下

好不容易有個位置可以坐了

 

坐下後茶就上來了^_^

 

附上菜單讓大家參考

 

 

我想先從厲害的開始介紹好了

他們家的炒讚岐烏龍麵

單吃麵就非常彈牙

再搭配底層濃縮的湯汁

真的是香又有嚼勁

實在是太厲害了!!!!

 

土瓶蒸雖然裡邊的料不多

但是湯頭相當濃郁

算是不錯

 

鮭魚生魚片一上來我就驚艷了

這花紋未免太漂亮了吧!!!

 

這道菜最成功的地方在於選對了芥末

他的芥末引出的生魚片的鮮

讓冰涼生魚片鮮上加鮮

真的是非常成功!!

 

魚蛋沙拉則讓阿呆有些失望

魚蛋冰冷而硬

好家在他們的沙拉有守住水準

讓冰涼又硬的魚蛋添加了點甜味不至於失敗

 

炸蝦天婦羅則爭議頗大

阿呆本身是不喜歡炸粉

女朋友則喜歡炸粉

所以我們兩個沒有結論

對於喜歡吃炸粉的客官可以來試試

炒空心菜論手藝來講他蒜頭與鹽的比例調的非常好

所以吃起來還滿好吃的

但阿呆覺得有點稍稍偏油

如果油放少一點點應該可以更棒

 

鹽烤蛤蜊是原汁原味呈現

吃起來非常鮮美

缺點是蛤蜊烤的太過乾癟

 

蝦軟壽司吃起來有海味的鮮鹹

讓下方的米飯添加了海的味道

非常厲害!!!

但是松葉蟹壽司吃起來沒啥味道

有點小失望

 

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附上這次用餐明細

 

阿呆是覺得這家店的烏龍麵真的不錯

就這次用餐而言其他餐點也有一定的水準

如果下次經過的客官是可以進來試試看

推薦給喜歡吃日本料理的客官歐!!!

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三十二胡同牛肉麵 (東區)

在成大學生之間瘋傳的隱藏版牛肉麵店，這次終於吃到了!

作者: 啊賣

店家簡介

店名: 三十二胡同牛肉麵館

位置: 台南市東寧路32號

電話: 06 - 2367990

營業時間: 11:30 ~ 21:00

地圖:

檢視較大的地圖

啊賣的喇賽時間

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很久沒吃過感受會一直繚繞在腦子裡的牛肉麵了

這間是在探索過程中無意間提到的

沒想到這間的表現竟能如此驚人!!

整間裝潢很有啊賣家附近的三年四班牛肉麵

不過那間沒落了，品質越做越差

這下終於找到另外一間好吃的牛肉麵了!!!

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這間店的菜單不太一樣喔~

粉紅色的是吃套餐的喔~

這次啊賣跟啊呆點的是黃色那張

種類很多~

這間店應該可以吃上一陣子

老習慣，先讓大家知道我們點的第一道餐點，紅燒半斤半肉拉麵

這照片絕對沒做假

肉的數量就如同上面一樣多!

因為是湯麵，筋有軟透，有的一入口就會化掉

瘦肉部分不會老硬，內含肉汁，不乾

筋跟肉都有入味，好吃

尤其是湯頭

雖說是紅燒，卻不會辣口而且順口

還有濃濃的牛肉香，油度適中

喝起來口感很自然，沒有作假加調味料的感覺

喝不夠的捧油不要怕

這裡的湯是可以續的!!!!!

第二道是清燉牛肉拉麵

這碗麵適合口味清淡的捧油

不過不是說這湯沒味道

而是名副其實的清燉

喝下去真的是清香，卻不失牛肉香味，好喝!

口味雖沒紅燒來得重

相比下來卻絲毫不遜色

可惜瘦肉有些偏老

吃到肉的時候，牙齒需要多注意

接下來要兩道一起講

一碗是紅燒牛肉乾拌麵，另一碗是紅燒半筋半肉乾拌麵

為什麼要一起講呢?!

因為這兩碗都是乾麵

而且...兩碗味道都差不多

跟什麼一樣呢?....是的!就是泡麵裡的維力炸醬麵

啊賣也不會說不好吃

因為啊賣本身很愛吃泡麵XD

至於半筋半肉的肉感，因為是乾麵

所以比較有嚼勁

跟啊賣一樣喜歡吃維力炸醬麵的捧油

又喜歡有嚼勁的口感的話

這碗其實會是不錯的選擇

喔對!提醒大家一下，這兩碗乾麵都用的是細麵不是拉麵

再來是最後一道小菜，鮮肉紅油炒手

跟很多店不一樣的是

這間店沒有著重在辣味上

很多店的紅油炒手最後就像在吃辣油

完全沒有吃餛飩的感覺

然而這間的紅油炒手，餛飩跟辣味兼具

餛飩的鮮肉味很香

辣油不會太嗆，仍然有一定的臘味可以提味

啊賣個人認為是適中，兩者比例5:5分

至於花生粉，啊賣真的認為可有可無

喜歡吃花生粉的捧油就另當別論囉~

最後給大家看一下這間店的周遭環境

要進去不容易喔!!

因為是在巷子裡

而且是在住宅裡

捧油們看到鐵門千萬不要畏怯而不敢進去喔!!

再來是店內環境

沒錯!店內有提供漫畫書~

在學校附近，這是一定要的!!

室內寬暢，舒適

不管夏天還是冬天來

待在裡面只有舒服兩個字!!

最後在這邊小小提醒大家

啊賣跟啊呆都只需要吃小碗就很飽了

胃量大的捧油才有需要吃到大碗

而且小碗跟大碗的差距有60元

所以要點大碗的捧油需要多多三思喔~!

整體評價來說

東西好吃，環境舒適

如果一個下午沒事無聊

點一份餐，叫杯飲料，就可以在裡面做很久

這間已經被啊賣列為外食名單裡了

提供給還沒去過的各位喔~希望會喜歡!!

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八老爺吃飽喝足 (安南區)

阿賣好久沒吃燒烤了，偶爾來介紹一次燒烤吧~







據阿賣所知，這家店應該也開了兩年了吧(!?

不過，因為跟阿賣真的隔太遠了，所以從來都沒去品嘗過

此次有機會前來，那就來跟大家介紹介紹~

喜歡吃燒烤的大家有福啦，趕快看看是不是有自己喜歡吃的餐點在裡面!!



內部設計很簡單，不過看得出來店家的愛好

進來坐下第一件事，阿賣就在跟友人一起算算，到底能說出哪幾個漫威人物的名字



聽友人透漏，一塊正版的價格好像都不便宜

這樣算一算，這店家的裝飾，還真的是下重本啊!



很有趣的擺設，不管在哪個角落都會有他們的影子

至少這樣的裝飾，會比較有活力

跟一般大眾設計不一樣，阿賣還蠻喜歡這裡的擺飾





介紹前，先讓大家看一下目錄

沒有記錯的話，這裡的目錄好像換過一次







第一盤上來的，是" 日式烏龍麵 "

這一道當開胃菜算是不錯，味道偏鹹

烏龍麵的Q彈度有被保住，吃起來很有口感

建議三到四個人去吃的話，每個人都添一小碗的份量就好

畢竟味道偏鹹，以開胃菜來說，點到為止即可



這一道是" 蔥香牛丼 "

牛肉是經過處理過的，吃起來比較軟嫩，有彈性

配上些許的蔥花一起吃，牛肉香會更被襯托出來

味道上，跟剛剛的烏龍麵一樣，也是偏鹹

至於米粒的部分，阿賣就覺得還好

相較於特色上，阿賣會覺得跟前一道比起來，稍微遜色點



前面吃了兩道偏鹹的，現在吃一點淡口味中和一下

這一道是" 松葉蟹手卷 "

其實，應該是冷凍的有點久吧，吃不太出來特有的鮮甜味

而且，加了太多的木樹芽了，阿賣不是很喜歡這種菜類((XD~



來了燒烤店，當然要點一下肉串來吃吃，這個是" 醬燒豬肉串 "

好險阿賣剛剛有先吃個手卷，來清淡一下口味

不然，味道都是偏鹹的餐點，差一點就要分不出差在哪了

這個串燒欠缺的是豬肉的香味，味道全部被醬汁蓋過了

肉質上，充滿嚼勁，可別想著地一口下去就能直接吞啦~

整體來說，阿賣是覺得這個肉串還好



這份" 鯖魚 "

大概是阿賣最滿意的一道餐點

鹹度夠，肉質細，而且吃起來不會乾，水分有被保住

如果這個一開始跟著丼飯一起吃，效果一定會很好



最後這個" 培根干貝 "，如果一開始送上來的話，應該是會覺得不錯

不過，因為每道餐點的味道都偏鹹，所以吃到後面會失去味覺

培根烤的不錯，吃起來很多汁，水分有留住

干貝吃起來，肉質還可以，可惜了味道，大部分都被鹹味蓋過去了



整體來說，味道偏鹹這個問題如果能夠解決的話，會大大加分

主要是各個餐點的特色，能夠更凸顯出來會是更好



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奶控 (中西區)

今天就來介紹一間專門賣奶茶的飲料店~奶控!!!!!




不知道在大家心目中最愛喝的飲料第一名是什麼

阿賣倒是很愛喝奶茶，一天只要來一杯就覺得很幸福

不過大部分很多是用奶精，當然調得好還是不錯喝

不過個人還是偏愛用鮮奶調製的

好啦~今天就來介紹一間專門賣奶茶的飲料店~奶控!!!!!



'奶控這家店只專賣奶茶，口味隨著茶種不同有不同口味

當然還可以加珍珠，珍珠口感也是不錯

店家設計風格用了多種元素，用簡單營造創意設計

唯一讓阿賣覺得不適合的，應該就是地點吧

畢竟這個地點不是特別會有人潮經過的位置



騎樓底下有提供座位可以短暫休息

不過最大問題還是太陽啦，剛好有個位置會被曬到

情侶來的話，男方就多多體諒吧(((XD~



用了工地的裝飾，增加了視覺的刺激

至少不是跟大眾般，一塵不變的設計

看上去狠新穎





剛剛有提到啦~主打賣奶茶

不過隨著查種不同，口味也不同

不過選擇範圍有縮小，算是可以很快看到自己想喝的種類





我們這次直接把特調、伯爵、招牌，還有復刻都個叫了一杯來嘗試

大概是怎麼樣的感覺呢?馬上來說明一下~



首先是復刻香醇奶

古早味紅茶的味道很濃郁，不會不上不下的

但是香醇奶的又比正常的鮮奶味道還要重

所以喝起來很有層次感，可以先感受到紅茶香

之後是撲鼻的奶香，調得算是不錯



這杯是特調黑糖鮮奶茶

這杯的重點是味道非常的突出

特色就是喜歡甜的人，一定會愛上他

因為這不會死甜，香氣又很濃厚，充滿嘴裡

今天這杯是阿賣跟友人都公認很愛的一杯






最後是招牌鮮奶茶

當然，跟前三杯比起來，是最普通的一種

不過味道上還是蠻棒的

跟香醇奶比起來，奶味較溫和

喜歡奶味不要那麼重的話，可以選擇這一杯








老實說，奶茶真的是大同小異

必須要喝到自己喜歡的調配方式，才是自己心目中最好的奶茶

至於奶控的味道算是有一定的水準

若真要阿賣說有什麼不足的話，應該就是量比較少吧


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井.煲仔沙茶爐 (安平區)

母親節想好要去哪裡吃飯了嗎???來來來~就是這裡!







用餐環境有一樓跟二樓

都很舒適，寬敞，而且明亮度很夠

重點是室內有冷氣這點阿賣覺得很OK

明明是自己怕熱，竟然變成挑選店家方式之一了...





額外介紹一下廁所，因為真的太乾淨了

燈一亮還以為進到民宿廁所

也因為這樣，阿賣跟友人們都先後嘗試了一下

就為了目睹一下用過的人口中到底是多高級((XDD~





聽說安格斯牛很厲害

可惜這次阿賣的朋友不吃牛，我們無緣品嘗

如我很感興趣的朋友，多多嘗試囉~



點餐的方式，除了選好湯頭後，冰箱內的食材都可以拾取

價格在上方都有標記，這個做法很方便

不過每吃一盤就要開始算累計多少錢

越吃，口袋的壓力就跟肚子的重量一樣成正比了，哈哈





有聽朋友說醬料味道很不錯

可惜阿賣是不吃醬料主義者

無法提供資訊給大家



不過，提供一下內容，賞心悅目一下還是可以的啦~





吃完的湯底別浪費喔~

這個方法阿賣在其他店家也有嘗試過

湯頭不錯的話，泡飯吃真的很好吃

除了冰箱內的食材，目錄上還會提供其他海鮮料理



剛剛提到的冰箱，現在就給大家看看有什麼料囉~















好啦~重頭戲來了

阿賣就把自己覺得非常有特色的餐點介紹給大家~

首先，我們選的是豬肉爐

湯頭滋味真的不錯，第一道剛來喝起來最鮮美

有甜甜的味道很加分，符合南部人口味

不得不說，肚子餓的阿賣一開始差點想喝湯喝到飽

只是可惜了，第二道開始，加湯後味道就開始淡了

到了第三次加湯後，就整個走味了

所以想喝湯的話，建議一開始先嘗試喔~

而且按照健康飲食來講，越是後面的湯頭越不能喝就是了



再來讓阿賣覺得第二喜歡的，大概就是這個鱸魚了

肉質纖細有彈性，口味甜美，也沒有魚腥味

要阿賣整隻吃完都沒問題!!

吃完之後，口中還殘留魚香味，差點失控想再點一隻來吃





這個是一開始拿來湯頭裡面煮的材料，很普通，常見的配菜



除了以上兩樣，這個蟹肉是冰箱內讓阿賣覺得蠻不錯吃的一盤食材

肉質軟嫩，富有彈性，並且吃起來甜滋滋的，非常意料之外

一開始，看到這盤會自動聯想到火鍋料的蟹肉棒

可是吃了之後，覺得有明顯的差異

先不說是不是真的蟹肉，吃起來真的好吃!!!



加了食材煮過的湯頭，第一道的味道格外甜美

不過這次好像是火開太大，湯頭一下就沒了，所以加了三次湯

所以後面的味道就變調了，小可惜





總的來說，井.煲仔沙茶爐的環境，還有食材的湯頭，海鮮都沒得挑剔

而且價格上合理，如果人多，5~8個人來都很划算

吃得滿足，荷包也不會傷，多人來聚餐的話還算可以

此次經驗分享給大家啦~也非常謝謝井.煲仔沙茶爐的邀請!!




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