深藍咖啡館 (東區)

情人節：下班回家。看到這個普普風的盒子！！！

心情整個大好～～～

因為這不就是我愛吃的千層蛋糕嗎？？？！！！

盒子真的很經典耶。一吃過就難忘了。

謝謝來我家的客人這麼有心的送上這個伴手禮呀。

還記得第一次吃是好幾年前了呢。

打開蓋子，驚喜又來了。

這次是我沒有吃過的粟子千層耶～～～～

給大家看看這切面！！！

名符其實的千層蛋糕。

雖然我也只吃過深藍咖啡館的，但一吃就上癮了。上網查了一下：

單片　ＮＴ１６０元。

７吋　ＮＴ１３５０元。

９吋　ＮＴ１６００元。

價格可不便宜耶～～～～～～～～

當然也是團購的火紅商品之一囉。

愛莉絲吃的時候，有數了一下：一共是約４０幾層啦！！！

層層堆疊，口感當然也很多層次啦。

粟子口味稍微甜了點，但！！！因為蛋糕本身很清爽，所以吃起來也不錯。

而且多了粟子的香味。粟子慕斯口感是細緻綿密的悠～～～

愛莉絲試過一層一層吃。蛋香真的很濃郁。

但是還是大口吃才有口感。

薄薄的餅皮蠻有彈性的。～～～　４０幾層一起吃真的都彈跳了呢。

雙全紅茶 (中西區)

就是在這條小小的巷弄裡~~~

有一家名氣很響亮的古早味紅茶老店。

在「紅茶」這個名詞還未被泡沫化的四０年代，雙全已經在紅茶與泡沫中找到創意。就是這麼一家小小的店，但卻充滿著情感。

紅茶伯總是會在店外貼幾張自己的打油詩～～～

顧客們也都是好幾十年的老客戶囉！！！

大家經過時，總是會點一杯紅茶，邊喝邊跟老闆聊天呢。

這一個小小的吧茶，賣的只有紅茶～～～

內用是用玻璃杯悠。每杯紅茶20元~~~ 每瓶80元～～～

另外還提供宅配的服務。

這個招牌好可愛。　週日當然要休息。　就是這麼小杯的紅茶要價20大洋～～～

但喝得好開心，還沒走出巷口就喝完了！！！

俗氣的愛莉絲開心之於，忘記點半糖的了～～～

所以喝起來有點甜呢。

但是古早味的紅茶喝起來就是不一樣。

邱家小卷米粉 (中西區)

邱家小卷米粉

上次吃好像是2012年了!!! 也是跟我的好朋友~~~因為他好愛這一味呀~~~

記得之前營業到晚上七點，現在下午５點就收攤了。而且動作超快。。。

我們還在吃，店家已經在收椅子了啊~~~~~~~

小卷是已經燙過放在旁邊，點的時候會再熱一下!!!

而且都在這一大鍋子裡解決~~~~~

米粉很利害，應該是台南的特色了吧!!! 這麼粗的米粉，在高雄也蠻少見的~~~~

依然是一碗 NT70元。。。不管加不加米粉~~~~

如果只要吃米粉不吃小卷，那只要NT30元耶。。。

PS. 不能加湯~~~~~~~~

70元很值得啦!!! 難得有我愛吃的小卷耶~~~

肉厚又脆!!!很Ｑ彈耶～～～　而且份量不少呀。

看看這麼清澈的湯頭！！！真的是極甜！！！

米粉感覺煮很久了，但是卻不會爛爛的耶。。。怎麼辦到的？？？

因為愛莉絲的嘴巴實在停不下來，所以就計畫來個台南小吃之旅～～～

第一站來到台南人口中的｛大菜市｝國華街這邊！！！　

附近可是有很多好吃的小吃，而且都已經在此地營業一甲子之久了呢。

這麼有歷史的地方，當然也要來走跳一下。

邱家傳統小吃　－　小卷米粉，　在台南可以吃到真正的原味。這招牌看起來就好有歷史～～～　

店家就只靠一樣：小卷跟米粉

就可以在這美食的天堂屹立不搖，生意好得很！！！

小卷米粉，而且70元的價位。　坐無虛席。

太利害了。老闆就是靠這一鍋～～～　

特別的米粉，看起來很像米苔目，但卻是米粉。老闆會將適量的小卷放入鍋中川燙，而米粉在鍋中會一直吸收小卷的甜味～～～這小卷真的好好吃～～～　熟度剛剛好，而且吃起來很脆口。

半透明又帶點粉色的湯頭真的是鮮甜！！！

連不敢吃小卷的勒們都吃了好幾口～～～

米粉的口感雖然不是很Ｑ彈，但卻沒有爛爛的感覺。

反而覺得有很飽滿的鮮甜湯汁吸收在米粉裡面。

喜歡辣的可以加。

愛莉絲覺得吃原味的就好了～～～　因為真的是很鮮甜多汁！！！　

湯頭的真只有甜！可以形容。

阿江炒鱔魚 (中西區)

阿江炒鱔魚~~~炒鱔魚！！！　台南著名小吃之一～～～

2015年的跨年連假，台南好多名店都沒有營業耶!!! 好掃興哦。。。

在都沒有東西吃的情況下，只要是平常稍微好吃的店都大排長龍。

而且是排得非常誇張!!!

在這麼冷的晚上~這麼多人不畏風寒，為了一碗平凡的炒鱔魚。等了一個多小時!!!!!!!

是對不對呀~~~ 在排隊的時候我就跟我朋友說:最好是很好吃，不然我就........OOXX

為什麼排這麼久? 因為店家就是這幾張桌子。

一個人在炒~

不過店家看起來非常歷史耶!!!!!

感覺還蠻利害的。。。　我也不知道從哪裡看出來的～　哈哈

這裡只有賣一樣…　炒鱔魚。可以選意麵或米粉。

乾炒比較貴 NT100元。

濕的是 NT80元。

賣完為止哦~~~

老闆很忙碌耶~~~一邊要炒鱔魚。還要現切鱔魚～～～～～～

鱔魚因為照黃燈！！！所以看起來是可怕的紅色。

注意旁邊醬料區的容器感覺好復古哦!!!!

這裡就是所有的材料了。

麵/米粉/洋蔥/蔥段/鱔魚/調味料老闆一邊炒還會一邊跟客人哈拉~~~ 問客人好不好吃!!! 真可愛~

乾炒鱔魚 NT100元。

朋友點乾的~~~

他們家的鱔魚都有微微的辣～～～而且好像有黑胡椒!!!

炒鱔魚意麵 NT80元

濕的!!!!! 就是勾芡的啦~~~ 一般見到的鱔魚意麵大多是這一種的。

愛莉絲從小就愛吃炒鱔魚。 醬汁就是有點酸酸甜甜辣辣的!!!!!

但是我愛米粉。。。可惜米粉賣完了啦>>>>>>

裡面感覺好多黑胡椒!!!!

鱔魚的口感是帶點脆脆的～沒有腥味，蠻好吃的～～～

不喜歡意麵，但這意麵還不錯吃，慸點Q勁！！！

最重要也最關鍵的醬汁我不喜歡。。。。

可能是黑胡椒太多了啦

阿明豬心冬粉 (中西區)

阿明豬心冬粉。。。 來到台南不可不吃!!!!　沒吃不要說來過台南～～～　哈哈！！

好多人都是晚上或凌晨來吃。。。　愛莉絲為了不要排隊，還在準備我們就來卡位了啦。

我們很驕傲的說：我們可是今天第一組人馬呢！！！

看看櫃子內都還沒有東西，老闆娘也還在準備湯的配料。

現在看到的這個是：鴨腳翅。

主角是　"鴨腳跟鴨翅"搭配一些中藥材~~~

材料跟中藥都是一碗一碗放的。。。而且需要好幾個小時的時間才能完成。。。

難怪大家都選擇晚上來啊。。。

然後才放入蒸籠~~~~ 等待!!!!!

幸好老闆說昨天還有剩下六碗~~~~立馬搶了２碗。其他要讓給別人啦！！！

接著～冰櫃裡開始擺放新鮮的豬心/豬肝/腰胑等食材~~~~

看看有多新鮮~~~~

外國人應該覺得很可怕吧!!!!

我們大約４：４５到～完全沒有人！！！我還很生氣的說；根本不用排隊麻～～～～～　哇哈哈哈。

結果老闆可以先找位子坐。。。一坐下！！！！　天啊～～～人是從哪裡出來的。。。

整個店大爆滿，還大排長龍。。。

我們一行人被人龍圍住。我還以為我在拍食尚玩家咧！！！　也太紅了吧。

我沒有說謊。。。這時候應該是五點整！！！！！！！！！

我們真的被圍住了。。。

每一道菜老闆都是一碗一碗煮的！！！！

食材都是分開隔水加熱的～～～～～

豬心冬粉。　我們沒有問價錢，不過每碗大約在 NT40~60元左右。。。 很平價哦~~~

但是份量也都不多啦!!! 一個人可以吃好幾碗。。。

豬心切完，隔水加熱~~~燙到八九分熟，再加入高湯!!!!!!

每一塊豬心都粉粉嫩嫩的。。。 好Q好彈，好新鮮。

就是因為新鮮才感做成八九分熟的。。。不然應該要吃完全熟的哦!!!!

但是朋友說這湯因為豬心沒有全熟要趁熱趕快喝，不然會有一點點血腥味~

沾醬也好棒!!! 清淡不會搶走主食的風采~ 辣椒~ 微微辣更有風味

鴨腳翅。

因為有加入中藥材，所以湯頭跟別的不一樣!!! 整個甘甜~ 好像有淡淡的當歸味!!!

鴨腳跟翅已經燉得完成軟爛。。。入口即入耶~~~

骨髓

骨髓的湯頭也不一樣哦~~~ 喝起來有淡淡的香氣~~~ 應該是大骨湯吧!!!

骨髓很滑溜耶~~~~外表有點彈性，裡面是軟綿綿的口感!!!

每一碗都完全沒有可怕的腥味哦~~~

腰胑湯。

這個腰胑大好評!!!!! 通常外面的麻油腰胑都煮超重口味的!!! 目的是去腥。。。

但是這裡~~~不用!!!!!! 川燙加高湯加點酒!!!!!就可以上桌了。。。

吃起來有點脆脆的口感！！！！我好喜歡呀～～～～～

乾拌蒜頭豬腳肉 NT120元。

這個必點呀~~~~~

肥瘦剛剛好的豬腳肉。。。皮QQ的耶~~~ 不會感覺有油脂的存在!!!!

醬汁淡淡的配上蒜頭~~~ 厚。。。 美味。。。

乾拌鴨腸。

脆~~~!!!! 就是川燙加上麻油跟酒等調味料拌一拌!!!!

乾拌豬肝。

老闆說: 點乾拌系列就對了!!!!更好吃～～～　

豬肝不會乎乎的。熟度剛剛好，不會乾乾柴柴的。。。

乾拌腰胑。

還是愛莉絲的最愛！！！！　超。好。吃。的。啦。

感覺酒味蠻重的～

不過還是可以吃到腰胑原始的甜味！！！

沒有使用很重口味的調味！！！！　

拌上麻油就好好吃～～～

我們吃了11碗~~~ 才755元耶~~~~!!!!!

是不是平價又用心的好料理~~~~~

所以說來台南一定要吃的美食小吃。。。阿明豬心就是一個非來不可的重要行程！！！！