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2016-03-22
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邱家小卷米粉上次吃好像是2012年了!!! 也是跟我的好朋友~~~因為他好愛這一味呀~~~記得之前營業到晚上七點，現在下午５點就收攤了。而且動作超快。。。我們還在吃，店家已經在收椅子了啊~~~~~~~ 小卷是已經燙過放在旁邊，點的時候會再熱一下!!! 而且都在這一大鍋子裡解決~~~~~ 米粉很利害，應該是台南的特色了吧!!! 這麼粗的米粉，在高雄也蠻少見的~~~~ 依然是一碗 NT70元。。。不管加不加米粉~~~~ 如果只要吃米粉不吃小卷，那只要NT30元耶。。。PS. 不能加湯~~~~~~~~ 70元很值得啦!!! 難得有我愛吃的小卷耶~~~ 肉厚又脆!!!很Ｑ彈耶～～～ 而且份量不少呀。 看看這麼清澈的湯頭！！！真的是極甜！！！米粉感覺煮很久了，但是卻不會爛爛的耶。。。怎麼辦到的？？？因為愛莉絲的嘴巴實在停不下來，所以就計畫來個台南小吃之旅～～～第一站來到台南人口中的｛大菜市｝國華街這邊！！！ 附近可是有很多好吃的小吃，而且都已經在此地營業一甲子之久了呢。這麼有歷史的地方，當然也要來走跳一下。邱家傳統小吃 － 小卷米粉， 在台南可以吃到真正的原味。這招牌看起來就好有歷史～～～
邱家小卷米粉
上次吃好像是2012年了!!! 也是跟我的好朋友~~~因為他好愛這一味呀~~~
記得之前營業到晚上七點，現在下午５點就收攤了。而且動作超快。。。
我們還在吃，店家已經在收椅子了啊~~~~~~~
小卷是已經燙過放在旁邊，點的時候會再熱一下!!!
而且都在這一大鍋子裡解決~~~~~
米粉很利害，應該是台南的特色了吧!!! 這麼粗的米粉，在高雄也蠻少見的~~~~
依然是一碗 NT70元。。。不管加不加米粉~~~~
如果只要吃米粉不吃小卷，那只要NT30元耶。。。
PS. 不能加湯~~~~~~~~
70元很值得啦!!! 難得有我愛吃的小卷耶~~~
肉厚又脆!!!很Ｑ彈耶～～～ 而且份量不少呀。
看看這麼清澈的湯頭！！！真的是極甜！！！
米粉感覺煮很久了，但是卻不會爛爛的耶。。。怎麼辦到的？？？
因為愛莉絲的嘴巴實在停不下來，所以就計畫來個台南小吃之旅～～～
第一站來到台南人口中的｛大菜市｝國華街這邊！！！
附近可是有很多好吃的小吃，而且都已經在此地營業一甲子之久了呢。
這麼有歷史的地方，當然也要來走跳一下。
邱家傳統小吃 － 小卷米粉， 在台南可以吃到真正的原味。
這招牌看起來就好有歷史～～～ 
店家就只靠一樣：小卷跟米粉就可以在這美食的天堂屹立不搖，生意好得很！！！
小卷米粉，而且70元的價位。 坐無虛席。
太利害了。
老闆就是靠這一鍋～～～ 特別的米粉，看起來很像米苔目，但卻是米粉。
老闆會將適量的小卷放入鍋中川燙，而米粉在鍋中會一直吸收小卷的甜味～～～
這小卷真的好好吃～～～ 熟度剛剛好，而且吃起來很脆口。半透明又帶點粉色的湯頭真的是鮮甜！！！
連不敢吃小卷的勒們都吃了好幾口～～～
米粉的口感雖然不是很Ｑ彈，但卻沒有爛爛的感覺。
反而覺得有很飽滿的鮮甜湯汁吸收在米粉裡面。
喜歡辣的可以加。
愛莉絲覺得吃原味的就好了～～～ 因為真的是很鮮甜多汁！！！
湯頭的真只有甜！可以形容。
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