OpenRice 主頁
  
鄭小柔Charlene
我是鄭小柔Charlene。
食記會員 233次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 670
編輯推薦數目 編輯推薦數目 24
食記被推次數 會員推薦次數 13
人氣指數 人氣指數 1458
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 18147
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 625
關注 關注 0
粉絲 粉絲 33
鄭小柔Charlene  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 16 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-08-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 
每年都帶媽媽到南投縣竹山鎮紫南宮拜拜,特地感謝土地公爺爺

每次都借我們發財金!中午帶媽媽到附近車程不到三分鐘的餐廳吃甕窯雞

特地上Google搜尋,發現評論高達4.7顆星的「鄉村甕缸雞‧紫南宮店」,好!就是它了!!

 
到了鄉村甕缸雞餐廳,有專屬的免費停車,正中午的現在,夏日熱氣蒸騰,

忽然發現湛藍的天空出現七彩光輝~~原來,是罕見的日暈耶!!

長那麼大,我還是第一次親眼看到太陽周圍,圍繞著七彩光暈,真是漂亮極了~

 
進到寬敞明亮、冷氣開放的室內用餐空間,大圓桌跟塑膠椅整齊排列,

超大空間,應該可以容納超過百人吧!非常適合團體來用餐,吃合菜呀!

 
餐廳冰箱裡有各種飲品可選擇,還有提供自助打包,避免浪費食物。

 
鄉村甕缸雞招牌是甕缸雞(甕窯雞),搭配各種山上限定野菜

整體價格約落在$NT.100~550元之間,相當平價呢!

 
自製豬油拌飯

最古早味經典的豬油拌飯,香氣四溢,

又香又鹹,米飯鬆軟油潤,不小心就多吃了好幾口飯。

 
XO醬手工麵線

XO醬滋味豐富,鹹香可口,搭配麵線剛剛好!

麵線的口感柔軟紮實,不會軟軟爛爛,吃起來很爽口。

 
茶油麵線

茶油淡淡的香氣,混入熱騰騰的麵線裡,自然特殊的風味,

我家小Q姐姐很喜歡吃呢!自己就吃了快一整盤。

 
風味竹筒飯

只有山上才有的竹筒飯,好久沒見到啦!

米飯被竹筒膜所包,香軟可口,竹筒特有的清香和米飯的芳香,

連小朋友都忍不住,拿起來狂啃竹筒飯啊~~

 

 
招牌甕缸雞

甕缸雞外皮金黃焦香,店家已貼心幫忙分解成塊,

雞肉軟嫩,可佐以附上的濃郁雞油,香而不膩,美味。

 

 
炒龍鬚菜

新鮮龍鬚菜大火快炒,清脆爽口。

 
炒碧玉筍

乍看之下很像青蔥或蒜苗的碧玉筍,其實是金針的幼嫩莖葉,

因色澤如碧玉,且口感似筍,因此得名,含豐富的纖維質,

清脆甘甜,平地很少見,算是南投山上限定野菜啊!

 
玉筍蛋

香氣獨特的天然玉筍,帶有些微的酸香味,

搭配新鮮雞蛋,烘煮而成帶有厚度玉筍蛋,真是開胃耶!

 
紅燒豆腐

豆腐選用雞蛋豆腐,切成略大的長塊後油炸,

再加入醬油同煮,搭配蔥段、芹菜段、紅蘿蔔絲及黑木耳,

再灑上蒜末,黃綠相襯,份外鮮亮,吃來鹹香不膩,好好吃唷!

 
現烤鹹豬肉

肥瘦相間,因為經過醃漬再烘烤,

肥肉部份軟而豐腴有彈性,瘦肉部份溼潤香鹹不會過柴,

嚼勁頗佳,口味偏重,很適合搭配白飯。

 
脆皮南瓜酥

南瓜酥很少見呢!酥脆的外皮,內裡特製細滑南瓜泥,

清爽可口又好吃,重點又不會太甜,我個人蠻喜歡的。

 
涼拌綠竹筍

夏天綠竹筍盛產,絕不能錯過的絕妙好滋味,

甜鮮嫩口的綠竹筍,清脆筍香,趕走燥熱,大人小孩都喜歡!

 
鮮筍湯

夏天的綠竹筍除了涼拌,也好適合拿來煮清爽的鮮筍湯

新鮮的竹筍搭上香菇,煮出的湯頭,不用鮮味精,

就非常清甜甘美,好好喝哦!我自己就喝了兩三碗呢!

 
後記:

南投縣竹山鎮紫南宮附近的「鄉村甕缸雞‧紫南宮店」,

Google評論高達4.7顆星,主打甕窯雞外,還有許多山上限定好吃野菜

餐點整體味道都不錯,價格平實,CP值蠻高的,分享給各位朋友哦!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-06-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜火鍋店火鍋吃到飽

 
彰化縣北斗鎮滿雁火鍋吃到飽」,近北斗交流道

是許多在地人的最愛自助式吃到飽餐廳,主打平價、多樣化,

成人的用餐價格$NT.400元有找,身高120CM~145CM兒童價198元,

身高120CM以下幼童只要50元,因此深受在地人歡迎,

開業迄今已好幾年了,每到用餐時間人潮總是絡繹不絕。

 
滿雁餐廳門口還有寬廣的停車場,可以免費停車。

 
用餐空間有冷氣開放,座位數粗估應該可容納上百位,

不管是四人座、六人座,甚至十人座位通通有。

 
由服務生帶位入座後,就是選擇個人湯底的時候囉!

原味鍋、味噌鍋、麻辣鍋、海鮮鍋、酸白菜鍋、

養生藥膳鍋、韓式泡菜鍋及健康素食鍋,都是不須加價的,

椰香牛奶鍋、起司牛奶鍋、南瓜濃湯鍋跟雞湯鍋,需另加價20元。

 
麻辣鍋可依照個人喜好,選擇大辣、中辣或小辣,

各種口味的湯底的味道,其實偏向清淡,可自行加入各種食材烹煮。

 
自助式取餐區有各種火鍋料、熟食、沙拉吧、甜點櫃、冰品和咖啡等,

品項應該有超過上百項,都是吃到飽的,可自由夾取,

醬料也是為自取,蔥花、蒜末、辣椒、沙茶醬、醋、醬油等。

 

 
熟食區還有各種小菜、炸物、燒賣,那麼平價的地方,

竟然還有提供炒螃蟹?(老闆你是要賺什麼啊?XDD)

不過正所謂一分錢,一分貨,整體的口味都是中規中矩,不要有太大的期待。

 

 
店內側有大型冰櫃,裡頭裝了滿滿的火鍋料,

從蔬菜、火鍋料、肉片(豬、牛、羊)、海鮮等皆有,

比較特別的是,竟然還有螺肉!主食有白飯、科學麵、

雞絲麵、蒸煮麵及鍋燒麵等,真的蠻多樣化的。

 

 

 
亦有瓶罐裝果汁、汽水、茶包、咖啡和養樂多等飲品,

水果有5~6種,很多都是在地的季節水果,

 甜點櫃裡面有泡芙、蛋糕、奶凍捲、布丁、銅鑼燒、冰地瓜,

比較特別的是,竟然有熱騰騰的爆米花可以吃啊啊啊啊!!!

 

 

 

 
整體來說,價格平實,以這價格(400元有找/成人)來說,CP值蠻高的!

食材選擇多樣,還算新鮮,口味大部份中規中矩,不要有太多期待,

但是一定可以讓你吃得飽,很適合家族聚餐、朋友聚會。

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-06-11
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜台式小吃 喝飲聊天

 
台灣彰化的北斗肉圓最有名!觀光客都愛吃肉圓生,

我們這邊的在地人都愛吃肉圓瑞或肉圓火,

肉圓瑞於北斗奠安宮媽祖廟後方,

是間已經營四十多年的老店,目前已經傳到第四代。

 
因為媽祖廟後方的店面,之前有重新裝修,

所以店面看起來較為乾淨(沒有老店的味道XD),

肉圓瑞的肉圓,已通過SGS認證合格,小吃能夠受檢驗,蠻難得的。

 

 
可內用也可外帶,內用可是沒有冷氣的哦~

小柔可是從十幾塊的肉圓,吃到現在一顆要30塊,(只能感嘆物價飛漲)

湯是15元一碗,是還蠻平價的(以前記得沒錯的話是10元呢!)

 
店面並不大,裡頭的座位大約只能坐20人左右,

去時已過了晚上用餐時間,來客依然是絡繹不絕。

 
肉圓

肉圓為純手工現場製作,特別的是外皮有三指掐痕,

每顆飽滿呈不規則狀,有些類似元寶造型,

未下鍋前的肉圓外皮近乎透明,清楚可見內餡的豬肉與竹筍丁,

多到連皮都包不住,一顆顆肉圓在滾滾油鍋中載浮載沈,

經過高溫油炸,成為令人垂涎欲滴的美味小吃。

 
淋上醬汁的肉圓皮,好有彈性,(咦?以前不是有撒香菜?還我香菜來~~<打滾XD>)

雖然是油炸的,卻絲毫不會過硬,滑嫩軟Q帶有嚼勁,

肉餡使用的是豬胛心肉,偏瘦,卻不會過柴過乾,愈嚼愈有肉香,好好吃。

 

 
喜歡喝湯的朋友也可以點湯啦!

(這幾天中南部天氣好晴朗,很熱,所以沒點湯XD)

高湯加了不少胡椒,甘醇的大骨甜味外,還多添了份刺激的辛香,

頗能去除肉圓油炸的膩味,食材用料都很實在,

一碗湯才賣15元,跟台北比,真的好佛心!好便宜啊~~

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-03-20
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜台式小吃

 
小柔從小吃到大的彰化北斗「正老店阿美香菇高麗菜飯」,

就位在北斗奠安宮媽祖廟對面,外觀看來歷經風霜,

賣的卻是讓人難忘懷的簡單美味小吃!

 

 
對面也是一家高麗菜飯 -老字號德高麗菜飯

二家店各有擁護者,有陣子小柔也蠻喜歡吃的,兩家味道差不多,

不過整體來說老字號德口味較清爽,正老店口味較古早味,都可以嚐嚐看唷!

 
店面並不大,到了用餐時間,會有大量人潮湧入,瞬間坐滿,

如果不想等待的話,可以盡量避開尖峰時間哦~

 
牆上張貼著菜單,可口頭點菜,亦可畫菜單點餐。

 

 
高麗菜飯(必吃)

這簡單的古早味,只有北斗才吃得到,

小柔遊玩了台灣各地,幾乎沒有在賣這味!

雖說小小一碗,但滿滿的,份量十足。

 
煮得軟爛香甜的高麗菜鋪滿飯上,再配上一大片豬皮,

豬皮細滑充滿光澤感,處理得非常乾淨,調理入味,口感軟嫩肥腴,

入口即化的美味,讓小柔念念不忘啊~~

每次回家都必來這邊吃上一碗,解解饞。

 
苦瓜排骨湯

這攤的湯都是用"蒸煮"方式烹調,喝來多了份清爽感,

三至四塊厚片苦瓜,排骨至少有三塊,清澈的淺褐色高湯,很解膩。

 
香菇芋頭排骨湯

兩塊芋頭、三塊排骨、數朵切半香菇,給料很實在。

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-03-20
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜肉類料理台式小吃

 


小柔的故鄉在彰化,這次很榮幸來分享員林市的特產之一-黑竹圍雞腳凍

這是一家1979年所創立的老店,據說老板當年於當兵期間,

由廣東籍資深士官,傳授給他爺爺的滷味雞腳凍秘方,其爺爺是在清宮御膳房當御廚,

製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛,老闆便將這獨門滷味秘方留下,

也不斷研究改良配方,才有現在黑竹圍雞腳凍的飄香味哦~

 


店家目前在中部設有兩間分店:

員林本店 彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
台中東興店 台中市西屯區東興路三段388號

 


也有網路宅配到家及團購寄件服務,

店家以黑貓宅配冷藏寄送,確保品質如親自到店面購買一樣優質。

 


黑竹圍雞腳凍 店家主要販售:

雞腳凍、雞翅凍、雞胗、鴨翅、鴨舌、滷豆干、滷花生、滷牛肉及蜜餞(員林名產之一)。

曾讓食尚玩家節目及各大報章雜誌推薦過,

口味獨特,口感Q彈滑潤,更是讓許多朋友一吃成主顧。

 


看看這深褐色澤,醬香甘醇,豐潤又夠味

把這些美味帶回家,配著啤酒,邊看電視,真是幸福的小確幸啊~

 


豆干

深褐色豆干,外型如方形金磚

口感外紮實內柔軟,滷製得非常鹹香入味。

 


 


雞胗

處理得很乾淨,口感軟彈微脆,

香香辣辣鮮美涮嘴,我們家姊弟檔也喜歡吃。

 


 


鴨舌

以特製醬汁滷製後冰鎮,軟嫩帶Q彈而入味,

調味偏重,微辣、略鹹而帶香氣。

 


 


招牌雞腳凍

店家先將雞腳挑骨後, 以開水川燙過,再加上獨門秘方

滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁哦!

(麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥)

 


並佐以醬油、芝麻、鹽酒一同烹調,將雞腳凍的膠質都提煉出來了,

雞腳表面有一層膠質像"果凍"一般,口感柔軟Q彈,

冰冰涼涼的雞腳凍,在夏天吃來更是開胃!!!

 


雞翅凍

雞翅是二節翅,外皮滷得極為Q嫩,肉質鮮嫩,

入口滿口溫潤醬香,好吃。

 


 


Q式姊弟超喜歡的,一個人一次可以嗑至少四支呢!

雖然吃起來有微微的辣味,但小朋友還可以接受。

(邊吃邊喝水~跟他們說如果辣辣就不要吃了,結果一直吃XDDD)

 


 


鴨翅

鴨翅比雞翅口感來得更加紮實,

醬香滿口,鴨肉香濃,腴美至極,越嚼越香

 


小柔個人特別喜歡,本來只想吃個一支看看......

結果一吃就吃了4~5根鴨翅........囧(讓我罪惡感好重~舔嘴XD)

*越冰口感越Q,越好吃唷!

 


黑竹圍雞腳凍採用老滷汁滷製透徹,兼顧健康概念,

更是不厭其煩將滷汁上,可能存留的油脂、膽固醇都刮除,

並且不添加任何防腐劑,當日滷好的雞腳凍滷味,都在當日賣完

如此堅持,就是希望消費者可以吃到最新鮮、最美味的滷味。



因此有意至門市購買的朋友,可要事前預約以免向隅哦~
若是住外縣市的朋友,只需直接在網路下單,

很快就可以收到新鮮美味的黑竹圍滷味啦!

美味食記,分享給各位朋友~~

 


 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果