鄭小柔Charlene 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-07-11
新銳咖啡 台中國泰店 (北區)
我們這次來台中本店朝聖了! 台中店位在北區國泰街和國強街上的轉角處，鄰近太原火車站。 外觀是充滿黑白時尚感的兩層樓現代建築， 一樓是新銳咖啡廳，二樓則是設計師的個人工作室(不開放參觀)。 
新銳咖啡Sensory cafe的招牌，以立體黑色鐵材呈現 低調又具有時尚感，就好比新銳咖啡給人的感覺一樣，內斂、優雅。 
一樓咖啡廳門口，是綠草如茵的草皮，並有石板為地 開放式雅座是吸菸區，打上了遮陽傘，放鬆、自在的感覺向我們招手。 
新銳咖啡的腹地不大，但是卻是充滿溫暖， 讓人流連忘返，充滿咖啡香的可愛小店。 
門口以黑板，強打著店家主推的餐點， 並且寫上營業時間為早上11:30~凌晨3點 是夜貓子半夜遊蕩、放空的好去處啊~ 咖啡店所提供的服務相當多： 用餐、喝飲品、打包、外送、廁所及WIFI服務 比較特別的是，連視障朋友也可以帶著導盲犬一同入內用餐哦! 
室內的空間以白色、黑色兩個顏色裝潢搭配 延續了建築外觀的風格，優雅、時尚。 
並且設有vip專屬包廂(低消500/每2小時)， 包廂隱密性極佳，可以享有不受打擾的私密空間。 
室內空間給人的感覺非常雅緻、舒服， 並且提供書籍雜誌，給前來用餐的朋友閱讀。 
透明櫥窗冰櫃陳列著各式招牌甜點、奶酪 以及德國進口的酒類，可以供給客人做選擇哦! ※開車不喝酒，喝酒不開車。 
台中新銳咖啡，一樣有賣造型蛋糕 但因為太熱賣了，常常剛上架便被搶購一空! 
據說會每段時期搭配不同主題，而且是限量的喔! 建議可以跟店家電話預訂哦! 
新銳咖啡不只是咖啡廳，還有不定期舉辦品酒會、品咖啡等， 也歡迎公司行號及團體聚會，前來租借場地。 店家的開水、紙巾，都採自助式的。 新銳咖啡台中店販賣種類，比起台南店賣的品項較少，但飲品數量多達近50種哦! 賣的品項主要以咖啡、牛奶、冰沙、紐西蘭果露、 氣泡系列、現粹茶飲等系列，以及輕食套餐、甜點等為主。 
麥盧卡蜂蜜泡泡 $NT.120元/份 因為上次在台南店喝過以AQUAGEN海洋深層氣泡水 為基底的氣泡飲，所以特別點了不同口味的喝喝看! 
麥蘆卡蜂蜜，是從盛開中的麥蘆卡花中採得花蜜後 在蜂巢中釀製的蜜，外觀上較一般蜂蜜顏色更濃，時而帶褐紅色 具特殊香芬，甜度較一般蜂蜜高；搭配氣泡水，又一絕妙好滋味啊! 
黑糖拿鐵 $NT.120元/杯 
服務生推薦的飲品，拿鐵咖啡亦是三分之一的濃縮咖啡，加上三分之二的鮮奶 此款拿鐵加入奶泡，撒上黑糖粉，喝起來奶味重，又多了黑糖的顆粒與甜味，意外的合搭，好喝哦! 
抹茶牛奶 $NT.130元/杯(冷) 
以大量牛奶搭配抹茶粉調製，並打上奶泡，增加奶香味 最後撒上抹茶粉，增添視覺效果，此款擁有奶香味及抹茶香氣， 不是太甜，喜歡喝原味的朋友會喜歡唷! 
比利時鬆餅 甜/焦糖‧朱古力 $NT130元/份 
現烤的鬆餅，香噴噴熱騰騰 口感鬆軟又富有彈性，沾取焦糖、巧克力醬及奶油一同食用 香軟潤甜，讓人覺得非常滿足! 
小朋友非常喜歡，味道實在太對小小人的胃了! 
藍莓塔 $NT.130元/個 
上次小柔在台南店有嚐過卡士達醬製作的藍莓塔， 本季的藍莓塔，把卡士達醬換成藍莓鮮奶油， 以飽滿的藍莓果實，在塔體上面點綴 
搭配巧克力等食材，讓整體吃起來有巧克力的苦甜 水果的酸甜，更有藍莓鮮奶油的香甜，味道一樣好。 
雙人套餐 $NT.350元/份 經典可頌+帕瑪森貝果+藍莓奶酪+糖漬檸檬凍+飲品兩杯 
經典可頌是很有名的法國麵包， 以發酵麵團裹油摺疊，烤後膨脹開來 抹上特製花生醬，搭配起司、火腿、生菜、番茄等 
以及呈現出來的味道，營養滿分哦! 
在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部 和色澤深厚而鬆脆的外殼。 
店家搭配帕馬森起司及香料，烤成鬆軟的貝果 輕輕拉開，還可以看到可口的起司拔絲，香鹹的味道撲鼻 吃起來香軟鹹充滿嚼勁，熱熱吃真的好香哦! 
糖漬檸檬凍與手作鮮奶酪(藍莓)， 在台南店，小柔喜愛檸檬凍大於鮮奶酪 在台中店，則是喜歡鮮奶酪大於檸檬凍XD 
滑溜的糖漬檸檬凍，吃起來清爽宜人； 藍莓口味的鮮奶酪，純手工製作而成 
奶酪上面淋上的藍莓醬，是店家親自熬煮而成 小柔覺得台中店的藍莓醬特別好吃，搭配奶酪吃起來甜潤滑香，越吃越涮嘴。 
新銳咖啡的熟客相當多，因此還有販售熟客卷， 需要的朋友，可以請洽服務生哦! 後記： 新銳咖啡Sensory cafe -台中店，精緻的餐點與飲品 舒適自在的用餐空間，可以讓人無忌憚地享受早午餐、下午茶，甚至是宵夜哦! 有這樣一個可愛的溫馨小店，台中人好幸福啊~~QAQ(羨慕 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-20 
台中人推薦口中好吃的咖哩飯－Mr.38咖哩專賣 這家目前只有在台中地區有開設多家分店，今天我們要造訪的是位在 台中市北屯區崇德路二段57號的崇德店。
餐廳位於一樓，外觀以黑白二色為主色， 採用大幅光潔的落地門窗，簡約、俐落而時尚， 從店外清楚可見寬敞明亮的餐廳內裝。
開胃飲品－冬瓜檸檬冰沙 酸酸甜甜的味道，沁涼的冰沙，消暑又開胃 小朋友部份，店家特地使用衛生紙杯跟小吸管讓其使用，也太貼心了吧！
炸杏鮑菇 熱呼呼金黃酥脆的炸衣，裡面裹著新鮮杏鮑菇， 吃起來還帶有菇類的水份，沾著蒜蓉醬一同食用，相當美味。
咖哩炸蛋豆腐 炸物選用雞蛋豆腐，吃起來香滑軟嫩 以大量柴魚點綴其中，沾取其精華－特製咖哩醬， 外酥內軟，越吃越涮嘴，讓人欲罷不能。
藍帶炸豬排 為店家招牌炸物，豬排品嚐起來外酥內柔軟， 起司濃郁，培根香鹹，沾著蜂蜜芥末醬，絕配。
３８兒童餐 菜色豐富的兒童餐，有柳橙汁、番茄、水煮蛋、現炸薯條、肉丸子、白飯及咖哩 咖哩醬跟套餐的醬不太一樣，加了鳳梨與蘋果熬煮，又香又甜的咖哩，更切合小朋友的口味 肉丸子也是特別用雞肉與豬肉混和製作而成，口感與營養兼具，讓孩子一口氣全部吃光光啦！
嫩牛咖哩飯 每個套餐都有附贈洋蔥蔬菜湯，咖哩裡的牛肉選用澳洲牛腱肉， 柔軟帶筋又香嫩，混著香濃馥郁的咖哩醬，更添風味！
家人吃了都說好好吃啊！果然是咖哩專家， 搭配白飯上的醃製醬菜，甜鹹好好味。 黑咖哩牛肋石鍋拌飯 選用美國牛肋條，慢火與香料蔬果一同燉煮， 咖哩醬為黑胡椒融入其中，微燙的石鍋，將米飯黏在鍋底， 飄出微微焦香，呈現出多層次濃郁的黑胡椒咖哩香氣， 搭配醃白蘿蔔與醬菜，真是美味極了！
南洋椰香嫩雞咖哩蛋包飯 主廚精心挑選各種蔬果，加入特調南洋椰奶， 讓原本的辛辣咖哩醬，瞬間變的溫潤濃醇， 滑溜的蛋，更添咖哩飯滑順口感，小朋友也吃得很開心呢～
焗烤總匯海鮮紅醬咖哩飯 滿滿一盤焗烤起司海鮮總匯， 添加了新鮮花枝、鯛魚、蛤仔、鮮蝦及小珠貝， 看起來好營養豐盛，撲鼻的香氣飄來，讓人食指大動， 淺嚐一口，鮮香味十足，一旁還有空盤子，可以放置蝦殼。
醬燒豬肋排咖哩石鍋拌飯 這道採用青醬咖哩-羅勒，搭配橄欖油、薑蒜等， 並搭配豬背肌肋排，使用特製香料醃製，加上紅蘿蔔、花椰菜 撒上杏仁片，使得口感更加豐富，香氣馥郁，而耐人回味。
飲品部份，單點價格落在60元～70元左右， 升級紅茶以外的飲品，需加30元，實在超划算耶！
無糖原淬茶 即日式煎茶，喝起來特有的微苦口感，清爽解膩，冰涼爽口。
冰釀烏梅汁 酸甜香濃，消熱解辣。
紅茶 香甜的冬瓜紅茶，越喝越爽快。
蘋果醋飲 蘋果醋酸香而不嗆，甜而不膩口。
鮮奶茶 採用冬瓜紅茶，搭配新鮮牛奶，冰涼香濃。
手工甜點：烤布蕾、義式提拉米蘇、紅豆奶酪 可單點，亦可點餐時加38元升級套餐， 純手工製作的甜點，各有擁護者， 小柔偏愛烤布蕾，友人偏愛堤拉米蘇與紅豆奶酪 也為我們的咖哩大餐，劃下完美的句點。
店家另外還有在網路上販售咖哩料理包！（點我連結） 不用到台中Mr.38咖哩專賣吃，也能嚐到這傳說中的經典咖哩味。 後記： Mr.38咖哩專賣 果然是專家！ 咖哩不只有一種吃法，還有好多創意口味，讓人大開眼界呢～ 每道咖哩都獨具特色，同行的友人都稱讚：好好吃！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-25
台中人真是幸福，海鮮餐廳林立，享受美食可以隨時隨地～ 小柔吃到一家好吃的海鮮餐廳，新鮮美味的程度，可以讓我用好吃到「吞舌」形容！！！ 位在台中市南屯區大墩十一街165號的「水森水產」，外觀看似一般的海鮮餐廳 其實店內正藏著望人難忘的美味，旁邊還有付費停車場，停車相當方便。
入座後，店家會提供熱茶，清清味蕾又能暖胃。
菜色主要提供： 日式創意料理（套餐）、沙拉、手捲、生魚片、鍋物、壽司、陶板燒及烤物等 價位約莫落在50元～2980元之間，可依照個人喜好點餐。
烤海大蛤（單點） 超級大顆的海大蛤，足足有巴掌大 ， 小柔以十元銅板為比例尺，就可以看出這蛤仔尺寸有多驚人！ 蛤肉口感細滑帶點紮實，滋味更是鮮美， 濃厚的海味滿溢唇舌間，真正是鮮到極點啊～
清蒸北寄貝（單點） 比五十元銅板還要大的北寄貝，利用特調醬料、蔥絲、蘿蔔絲 底層舖上粉絲，讓粉絲吸飽了北寄貝的鮮甜，真是一絕！ 可以吃到柔軟鮮Ｑ的北寄貝，還能嚐到充滿鮮甜的粉絲，太棒了。
碳烤明太子雞翅（單點） 雞翅烤成金黃，外層刷上甜甜鹹鹹的濃郁醬汁，灑上白芝麻増添香氣 內裡塞滿口感彈脆的鮮香重鹹明太子， 滑潤的雞皮、柔軟的雞肉，創造出獨特的風味與口感。
北海道鱈場蟹腳（單點） 蟹腳那飽滿肥美的模樣，紅潤的光澤，就知道鮮度絕非一般 烤過的蟹腳，維持飽滿毫無縮水、呈鮮明的橘紅色， 這鱈場蟹可是帝王蟹裡面，品質最好的。
肉質細緻，濃郁的鮮香甘甜，單吃已極美味， 也可沾些胡椒粉，讓美味度更加提升 蟹腳的每一處，盡是滿滿的蟹肉啊～好吃到令我難以停口。
碳烤手臂大蝦（單點） 手臂大蝦可不是菜單上呼攏人的而已， 服務生端上這如手臂般的大蝦，讓眾人驚呼啊！
手臂大蝦的肉質紮實彈牙，很有存在感 可單吃細細品嚐其海之鮮味，也可以沾上胡椒粉或淋上檸檬汁，增加多層次香氣。
美國大生蠔（單點） 肥美的生蠔，碩大而飽滿，搭配些許的檸檬片，再沾上自製蘋果醋， 醋酸香而不嗆口，完整襯托出生蠔的清甜豐潤，冰涼滑嫩，入口即化， 毫無半分腥味，海中牛奶之稱，當之無愧。
北海道赤貝握壽司（單點） 赤貝的貝殼大而堅厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，極膨脹 可降膽固醇和血脂的功效，肉質呈橘紅色，
做成握壽司，搭配檸檬薄片，可以嚐到檸檬的酸甜及檸檬皮的些微苦澀 赤貝本身肉味鮮美，富含營養，食後清爽宜人。
海膽魚卵（單點） 海膽非常的新鮮，溼潤而閃閃發亮，顆粒分明， 佐以魚卵、小黃瓜、蘿蔔絲及紫蘇葉，入口沒有任何的苦味或腥味 魚卵透出鹹鮮的口感，完整的甘甜及濃郁鮮美，美味！
頂級海鮮爐端燒（以下皆為套餐內容）＄NT.1,980元 店家依季節和進貨的情況，幫我們搭配的綜合海鮮拼盤： 蛤蠣、竹蛤、鳳螺、生蠔、鮑魚、牛奶貝、黃金龍蝦、鮮蝦及透抽等 下方鋪以碎冰，保持海鮮的鮮度 以竹器裝盤，襯以小枯枝及花朵，呈現日式風雅。
小柔相信店家送上來的是＂現撈＂的，因為服務生剛把拼盤端上桌 遠遠就看到鮑魚及龍蝦觸鬚在不停爪動，看了有點於心不忍.....QAQ
為了證實小柔說的是真的， 用手機簡單拍了段海鮮不停跳舞的影片.... 最新鮮的海產，要用最新鮮的吃法！ 清燙或是燒烤一下，就能吃到海鮮最鮮美動人的原始滋味 店家附上胡椒粉，可以沾取讓味道多些變化；私以為不沾任何醬料，就非常美味了。 若是用餐時間，店家客人不多，服務生會貼心幫忙燒烤食物哦！
活跳跳的鮑魚、龍蝦，不停在烤架上扭動 不一會兒功夫，撲鼻而來的鮮香味，讓我們忍不住垂涎三尺。
鮑魚、生蠔很令人驚豔，超大一顆， 非常的肥厚飽滿，足足超越了50元銅板的大小， 煮過也不縮水，軟滑細嫩，滿是濃郁的海之鮮味，好好吃~
鮮蝦大小適中，色澤鮮亮，頭尾完整而身型飽滿，鮮度絕佳。 煮熟後很好去殼，肉質鮮甜有彈性，好吃。
透抽肉質厚實，色澤紅白相間而鮮亮， 烤熟後口感彈牙，滋味鮮美甘甜 竹蛤、鳳螺及龍蝦充滿Q嫩的口感， 海味直竄到整個舌尖味蕾，讓人感到幸福無比。
已經數不清味蕾被哪些海鮮洗禮了，感覺鮮味、海味佔據了整個嘴裡 天然、醇厚的海之鮮甜，完全徹底征服了我的舌尖、口腔、胃及心靈， 我只能用圖片來表達我的喜愛，實在太好吃了！！！（大拇指讚） 小當家卡通的好吃畫面，在我內心裏面上演了千百遍～太美味啦～～（翻滾） 不過我並沒有表現出來，我怕服務生會覺得我很有事XD 和風干貝沙拉（套餐） 生菜搭配清燙過的干貝、花椰菜、蘆筍、蓮藕及蜜黑豆等， 淋上和風醬汁，酸甜鮮香，口味清爽。
黑鮪魚大腹（套餐升級） 黑鮪魚大腹肉色深紅，有著粉色脂肪， 沾些芥末，口感軟嫩，鮮美多汁，幾近入口即化， 特有的滑潤鮮味包覆舌尖……太美味。
小比目魚丼飯（套餐） 比目魚厚而大片，佔據了碗的１／３ 油脂豐富而肥美，外層炙得微焦而香，半生熟的肉質，柔軟入口即化 鮭魚卵的鹹鮮味，搭配醋飯一同入口，實在太鮮美動人了。
龍蝦味增湯（套餐） 味噌湯底，加入蔥花、豆腐、海帶及龍蝦膏，湯頭清甜甘醇 還可以吃到龍蝦頭和蝦肉，太奢侈的一碗湯了。
手工甜點（套餐） 餐後還有手工紅豆冰淇淋，蜜紅豆料蠻多的 吃完整個心滿意足的結束這回合。
後記： 水森水產堅持使用活跳跳的海鮮，讓食客每一口都是新鮮美味！ 鮮甜好吃到讓人吞舌，允指回味再三，讓你吃到不要不要的新鮮海味～ 小柔立馬將這家餐廳列入口袋名單， 也強力推薦給各位朋友哦～超讚的！！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-07-11
因為可以隨意選擇自己喜愛的食材品嚐，覺得十分有趣又划算。
主要以高雅的紫色為主色調，搭配黑色、橘黃色裝潢點綴 展現出高雅又帶些氣派的用餐氛圍。
像是各種火鍋料：燕餃、魚餃、蝦餃、蛋餃、麻糬燒、豬肉丸、魚包蛋、鑫鑫腸 或是基本海鮮類：鯛魚片、蛤蠣、手工蝦丸、花枝丸、小花枝、螃蟹、白蝦、曼波魚 青菜菇類也種類繁多：花椰菜、絲瓜、高麗菜、蘆筍、鮑魚菇、金針菇
都可以依照自己的喜好，自行調配； 但小柔覺得，其實湯頭煮起來的食物，就已經有足夠的鹹味 因此就沒有再另外搭配調味料，給各位朋友參考。 飲料部份，還是一樣豐富到不行 有奶茶、紅茶、烏梅汁、冰沙、果汁、可樂、汽水 梅子醋飲、咖啡、熱茶以及生啤酒等，都可以免費無限暢飲。 店家非常大方，提供了啤酒杯給客人使用 杯子的SIZE非常大，完全不怕客人喝喔! 冷氣X麻辣鍋，配上生啤酒，讓人覺得非常過癮啊~~>///< ※開車不喝酒，喝酒不開車。 店家的冰品，也是品牌眾多， 讓人看得眼花撩亂.......完全不知道要吃什麼啊QAQ 還有冰棒跟冰淇淋甜筒DIY，小朋友看了躍躍欲試呢! 有了冰品，甜點也不可少啊! 咖啡凍、奶酪、焦糖布蕾、各式蛋糕，一應俱全。 當季現切水果也非常新鮮， 讓人不禁覺得......實在太幸福了吧!XD
不同於其他麻辣鍋店家，這裡供應品質較高的美國牛肉， 採取現點現出的方式，保持肉品及海鮮的新鮮度。 紐西蘭小羔羊 紐西蘭小羔羊肉片，緊緻Q彈的口感嚼勁， 符合現代人低脂、低膽固醇、低熱量的「3低」健康訴求 肉質鮮嫩細緻，汁多甜美，無一般羊肉的腥羶味。
台灣國產上等豬肉的肩胛肉部位，外觀呈現出粉嫩般的肉色色澤 肉品橫切開後，雪白的油花紋路，宛如梅花般綻放，又名為梅花肉； 此部位瘦肉占90％，其間有數條細細橫縱交錯之油花分布均勻 吃起來肉質不乾澀特別軟嫩，鮮甜而不膩口。
澳洲沙朗牛 澳洲牛肉取自牛的肋脊部位，此部位運動量較少 肉質嫩且油花分佈均勻，其肉質細嫩度僅次於菲力牛 放入鍋中輕涮5~7分熟，可享受最佳的嚼感，同時也保留肉片鮮嫩多汁的美味。
安格斯黑牛 油花分佈均勻，漂亮的安格斯霜降黑牛，老闆大方的，將肉切成巴掌般大小 在鍋裡涮幾下送入嘴裡，鮮嫩細緻的口感，讓人忍不住一片接一片。
頂級雪花牛 如雪花般的細緻油花分佈每片肉上，含有豐富的脂肪及蛋白質， 肉質鮮嫩，入口即化，是吃火鍋的好夥伴。
特級霜降牛 選用牛隻下肩胛捲部位，肌肉發達脂肪分布均勻， 有霜降般紋路，故稱為霜降牛肉； 肉質堅實帶軟有嚼勁，口感多汁香嫩。
店家提供的單點海鮮：草蝦、小尖捲、三點蟹、腰子貝，也蠻新鮮的 肉質鮮美，Q彈多汁，是許多喜愛海鮮朋友的最愛。
另外像是麻辣牛筋、麻辣鴨血、滷大腸等食材， 加入麻辣鍋，或是泰式酸辣鍋也非常對味哦!
如果問小柔：喜歡哪種口味的火鍋? 說真的，真的無法回答! 因為店家的每種鍋底都非常有特色 味道也都非常正點，現在寫食記，還是讓人回味無窮呢!(擦口水QAQ
另外，店家的服務也非常頻繁 不時都會前來詢問：是否要加湯? 或者加點? 加湯時，還會將手擋住以免熱湯濺飛； 而加湯後的湯頭，跟原本開鍋時的湯頭一樣濃郁 不會讓人覺得非常的清淡，真的值得讚許啊! 後記： 以這種價位的吃到飽麻辣火鍋，可以嚐到精緻高品質肉品及海鮮，相當難得 重點是每種口味的湯頭都非常經典，吃過一次，讓人回味無窮 小柔的媽媽對於泰式酸辣口味的鍋底讚不絕口 麻辣口味的鍋底，小柔也覺得很不錯；昆布原味、酸菜鍋也各有擁護者 店家的食材，都經過SGS檢驗合格，讓人吃得更安心啊! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
4 days ago
位於台中市西區華美街390號的「暮藏和牛鍋物」， 建築外觀上下二層，以黑色為底，偌大的日式格柵落地玻璃門窗， 帶些神秘的氛圍，二樓上方浮刻著「暮藏 」黑色白底字體， 簡約低調又不失大氣，門口設有日本的手水舍，讓客人使用。
餐廳有配合的停車場，附近亦有收費停車格可以使用。
站在接待暨收銀臺前，笑容滿面地向我們致意， 並確認我們的訂位資訊，室內空間挑高設計， 黑色牆面搭配大量木造傢俱，微黃的暖色系燈光，予人溫暖和諧的感受。
桌上已預先擺放好簡單大方的日式陶瓷餐具，火鍋使用瓦斯爐， 在座位中間加熱，上方還有自在鈎，可懸吊鑄鐵鍋，氛圍滿分～
對啦！我們這次是兩大兩小用餐，點的是海之帝王套餐， 並加購日本和牛及伊比利黑豬肉加倍，會有餐前餐點和甜點喔！ 另外再加碼大和守綜合海鮮拼盤，絕對夠豐富啦～
可依照個人口味，隨時調整，讓其能完美襯托出食材的原始美味。 炙燒壽司盛合（餐前餐點） 握壽司使用的是嚴選壽司米，澳洲和牛油脂豐美，稍微炙燒一下， 入口肉汁滿溢，比目魚鰭邊肉口感軟嫩，純粹的鮮甜滋味在口中化開，令人驚豔。 茶碗蒸（餐前餐點） 口感細緻軟滑，充滿蛋香，入口輕盈， 搭配干貝、蟹肉棒、蛤蠣及魚卵等食材，風味高雅。 烤時蔬（套餐開胃菜） 擺盤裝飾很特別的烤蔬菜，五顏六色的，有番茄、菇類、 櫛瓜、玉米筍等，搭配特製醬料，清爽可口又好吃。
滿滿橘紅剔透的鮭魚卵，搭配小黃瓜、壽司米、新鮮蛋黃， 綴以豪氣的黑色魚子醬，最棒的吃法就是，拌一拌後，用木湯匙， 大口送入嘴裡，與鮭魚卵的鮮美鹹香混合，完美極了，怎麼會那麼好吃啊？
菜盤每日新鮮採買、更換，選用大白菜、小松菜、花椰菜、 秋葵、南瓜、皇帝豆、水果玉米、番茄、胡蘿蔔、山藥、 茄子、新鮮木耳及多種菇類等，通通都是原型食物，絕對健康！
由服務人員，從頭到尾的幫忙烹煮食材，連玉米都要幫你把玉米粒剝下， 蝦殼、蛤蠣殼、帝王蟹也幫你把肉取出......並平均分送到大家碗裡，服務無微不至， 真的比有些五星飯店的服務還要優質啊！有夠讚！（雙手比大拇指）。
牛肉片紅白相間各半，白色的脂肪均勻分佈，如雪花般細密， 宛如霜降，稍燙成半熟的粉色即可入口，稍一咀嚼， 入口即化，瞬間散開，只有濃郁的油脂甘美殘留舌尖，幸福啊！
有「勞斯萊斯級豬肉」美譽的伊比利豬，曾被形容為世上最棒的豬肉， 據稱與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林， 伊比利豬肉質紮實，口感富有彈性，肉汁濃郁豐美、甘潤。
整隻帝王蟹霸氣又澎派！賣相極佳，飽滿肥美的模樣， 紅潤的光澤，就知道鮮度絕非一般，用昆布湯底烹煮後， 肉質結實微鹹，嚐得出螃蟹的甜美，超級新鮮，好好吃啊！
烤過的蟹肉，維持飽滿毫無縮水，撒上胡椒粒提味，鮮美動人。
滿滿一大杯冰茶中，加入蘋果片、檸檬片和百香果等水果， 果香迷人，酸甜而不膩，清新爽口，可以解解膩。
上白下米，層次分明，奶香溫潤不過濃，茶香醇厚， 不苦、不澀，喝來十分順口，搭配焦糖和蜂蜜，可讓口感更豐富。
綜合海鮮拼盤好多都是活跳跳的啊！內容物有活淡菜、活牛奶貝、 活體南非鮑魚、活體南非生蠔、大明蝦、龍虎斑魚片、多利魚、 澎湖小卷、花枝漿、貴妃魚片等，下方以瓷器盛裝，鋪以碎冰， 保持海鮮的鮮度，搭配小花、綠菜，呈現日式風雅。
小卷肉質厚實，色澤紅白相間而鮮亮，煮熟後口感彈牙，滋味鮮美甘甜， 魚肉軟嫩細緻，大明蝦色澤鮮亮，頭尾完整而身型飽滿，鮮度絕佳， 濃郁的海之鮮味，海味直竄整個舌尖味蕾，讓人感到幸福無比，好好吃呀！
火鍋食近尾聲，最終老饕火鍋吃法－利用烹煮過眾多食材， 匯集諸多鮮味的高湯，使用鮮力蛋、新瀉越光米飯、海苔絲、 青蔥等，烹煮成終極美味－雜炊，蛋花細密鬆軟，米粒軟綿， 湯汁鮮美，風味高雅、清淡，全家一致評論：超好吃！
這道推薦必點啊！來自日本北海道的橘黃色赤海膽， 非常的新鮮，溼潤而閃閃發亮，顆粒分明，入口甘甜， 濃郁鮮美，搭配壽司米以及鮮橘色的鮭魚卵和鬆脆外餅， 讓口感及滋味更加豐富、多層次，徹底征服了我的味蕾和心靈啊！激推～
只要臉書打卡，再把餐廳的官方LINE帳號加入好友， 就可以享有好吃的干貝+烏魚子，這好康當然不能錯過啦！
糰子是日式點心－和菓子的一種，粉色代表櫻花，白色是原味的雪， 綠色式抹茶口味，可搭配黑糖露＋煉乳，沾著花生粉同吃，Q彈有勁。
日本時尚的和菓子－水信玄餅，外表像是透明的水滴， 晶瑩剔透店家將櫻花融入其中，好看又好吃， 食用時可搭配黑糖蜜跟檸檬汁，滑順可口！
台中西區暮藏和牛鍋物是我近期吃到厲害的火鍋啊！ 每樣食材皆是精心挑選，健康、養生、天然美味，絕對值得細細品嚐， 貼心的桌邊服務，連玉米都要幫你把玉米粒剝下，蝦殼、蛤蠣殼、 帝王蟹也幫你把肉取出......服務無微不至，讓人連吃飯都備感尊榮啊！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
|
243次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
25
會員推薦次數
13
人氣指數
1490
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
33
