食藏燒肉居酒屋 (北區)

各位格友日安~

流星雨要跟各位分享一間位於台中的美味日式燒肉 - 食藏燒肉居酒屋

和牛肉質佳，海鮮肥美，整體價格相較於台北更是便宜划算~~~

食藏燒肉居酒屋位於台中市北區健行路445-10號，在附近有特約停車場，可依消費提供免費停車。

造訪日為白天，大型的霓紅燈看來灰灰白白，

店內菜單如下，單點價格約為100元至200元出頭，

和牛類價格較高，約莫200元~500元左右。蘋果冰醋 60元

飲品呈現美麗的琥珀色，微甜而酸，非常清爽，

店家還貼心地提供去冰服務。 泡菜 40元

份量不少，酸辣夠味，口感稍軟，適合搭配燒肉同吃。胡麻洋蔥絲 60元

洋蔥清脆而甘甜，搭配香濃胡麻醬，爽口好吃。海帶芽和風沙拉 110元

大量的生菜及海帶芽、豔紫高麗菜絲、鮮綠小黃瓜條、紅黃甜椒、清甜玉米粒，

灑上香脆的海苔細絲，搭配酸甜清爽的和風醬汁，非常開胃。和牛頰肉 220元

黑灰相間的斑駁陶盤，平整放置著切成薄片的鮮紅和牛頰肉，正中放置著青椒、金黃玉米及綠蔬做為點綴，

因為肉薄 ，所以服務人員協助燒烤時告知，只要烤至上層出現血水，翻面再烤2~3秒即可食用，

肉片香甜多汁，肉味極濃，因其為牛隻平日咀嚼運動之頰肉部份，

特意切薄使其薄軟易入口，又因肉質而微帶嚼勁。

搭配的玉米先行烹調過，已熟，烤熱後即可食用。 松阪豬 180元

粉色肉片佈滿細緻雪花脂肪，值得稱讚的是大小厚度切得恰到好處，

燒烤起來不太費時，又能兼具外層金黃焦脆、內裡粉白軟Q的絕妙口感。

濃郁豐厚的油香滋味，脆彈的嚼勁，令人難以抗拒。

此道肉品搭配洋蔥片及香菇，除了品嚐肉類之美外，也能嚐到蔬菜清甜。醬燒雞腿肉 150元

雖然名為醬燒，但其實調味並不重，雞肉雞皮仍呈現原本的色澤，

甜甜鹹鹹，更加提昇了雞肉本身的美味多汁，口感軟嫩微帶嚼勁，好吃。 安格斯牛小排 280元

嫣紅的肉色間紋織著雪般脂肪，肉質細緻，肥美軟腴，雖稱不上入口即化，

但稍一咀嚼，便在口中散開，油香肉汁滿溢，非常合同行長輩的口味，連連讚美。

每道肉品都會搭配二樣蔬菜，青椒、洋蔥、香菇及玉米不等，除了増色點綴外，

又能以蔬菜的清甜脆等不同風味口感變化口味，同時兼顧營養均衡。和牛沙朗 480元

此道為本餐中最貴的一品，和牛沙朗呈不規則圓型排狀，切得略厚(約1~1.5公分)，

鮮紅肉排中除分佈雪般脂肪外，亦有少許筋脈部位。

服務人員建議燒烤至五分熟，先以盤裝，細心將筋脈部份剪下，再將餘肉分剪至小塊方便進食，

而筋脈再回爐上燒烤至熟微焦。肉質細緻軟嫩，豐潤多汁，筋脈處焦香有嚼勁，愈嚼愈香，又是另一種美味。

一塊牛排，同時可嚐到二種風味，非常值得推薦。

竹筴魚一夜干 150元

澄澈的魚眼及銀亮的魚身是新鮮的保證，平躺在盤上時，只覺得尺寸一般，

當服務人員俐落地夾起整隻魚干翻身上烤網，才得見魚身之肥美豐厚。

服務人員先將魚皮朝下，烤至金黃微焦才翻面，不時調整，以求達到最佳燒烤狀態。

烤好後，亦以烤夾專業去骨，方便進食，外皮焦香而脆，魚肉細緻肥美，軟嫩多汁，微鹹帶甘，滿是鮮美海味。

以150元的價格，這品竹筴魚一夜干絕對是超值選擇。天使紅蝦(2份共4隻) 320元 北海道生干貝(2份共4個) 300元

紅蝦的個頭不小，約有15公分長，可生食，所以服務人員建議烤至半熟即可食用。

烤至半途會以剪刀將蝦頭蝦身分剪，蝦身可先食用，蝦頭繼續燒烤至熟，焦香四溢。

蝦頭滿是濃郁蝦膏，蝦肉軟Q鮮香，紮實有彈性，汁多鮮美。 北海道生干貝亦為可生食等級，所以當天燒烤至半熟即可食用，軟嫩多汁，甘鮮而無腥味。

個頭跟我們在台北老乾杯吃的干貝大小差不多，老乾杯的價格可是一顆就要價160元。

食藏4顆才300元，品質雖稍有差異，但以CP值論，當然是食藏大勝~鮮潮軟絲 250元

一整隻軟絲分切裝盤，尺寸比我想像中的大，非常壯觀，

品質好鮮度佳，呈白色半透明，灑上大量白芝麻增香。

彈脆的口感，滿口微鹹的焦香海味，鮮美又好吃。和牛橫隔膜 280元

這是老公極愛的肉品，簡單來說就是肋骨底部的肉，口感紮實富有嚼勁，偏瘦帶有些許油脂。

食藏此品表現極佳，以280元的價格來說，份量給得頗為大方，足足有9片之多，而且每片有一定厚度，

吃起來油潤豐美而不膩，富有彈性的口感極佳。 安格斯牛肋條 160元

此品偏瘦，口感軟Q有嚼勁，烤至微焦，彈性十足又耐嚼，香味滿溢。起司奶油地瓜燒 80元

起司、奶油、地瓜，都是我的最愛，濃郁黏稠，熱呼呼的牽絲起司，

甜美的地瓜，香噴噴的奶油及起司，全部混在一起就是好吃沒話說，

白飯 10元這一餐可說是吃得極為滿意，肉品、海鮮的品質都很好，食材種類應有盡有，

美中不足之處，大約就是甜點類過少，居然沒有常見的麻糬，只有冰淇淋可供選擇，

對酷愛甜品的女性顧客來說有些可惜。

水相法義料理 (西屯區)

其實水相店門口就在南棟手扶梯處，非常的好找。

從北棟過去，首先看見一片淺藍色屋牆，搭配白色屋棚及木框窗格，走歐式風格，

我還拉著老公說這造景挺不錯，仔細一瞧門上寫著aqua，才發現原來這兒就是今日的目的地- 水相法義料理。窗戶玻璃上以簡單的黑色線條繪製出歐洲特有的城市風情。

硬是要在門口合照~XD

往前走幾步，造景改為磚牆，中間是擺放酒類的大型玻璃櫥窗。

繞過轉角處，就是正門了…

從轉角往前看即可看到手扶梯。店內分為二處用餐區，一處以正中圓桌為中心，二側有數張小方桌可合併或分開，最外側是沙發區。

而另一處為半開放式的包廂，隱藏於布幔之後，很適合人數多的家族聚會。網上資料查得龍舌蘭糖漿熱量極低，香甜好喝又不怕胖，女孩兒們應該會很喜歡~XD

除了調味氣泡水外，也可以選擇加價49元，就可以無限享用聖沛黎洛天然氣泡水及巴娜天然礦泉水。

不到50元的水資即可無限享用汽泡水或礦泉水，個人以為價格合理，印象中台北一般歐式餐廳的水資是70元起跳。火山起士麵包

麵包切成塊狀，淋上濃稠的奶白起士醬汁，灑上些許深綠香草碎屑增香，

以黑色鐵鍋裝盛，淺色木盤墊底一併上桌，份量極多，而且可以再次續盤。有看過流星雨法國遊記的格友應該記得，

文中曾經提過正統法國長棍麵包的口感是外皮厚而酥脆，內裡結實軟Q有嚼勁，

可惜的是台灣極少吃到道地的長棍麵包，一般麵包店甚至是大飯店級的長棍麵包都是外皮過薄過軟，內裡又過於鬆軟，

水相此款麵包雖號稱為法國麵包，其實偏台式，外皮薄而不夠酥脆，內裡結實度普普，值得加分的是起士白醬香滑濃郁，

熱呼呼的吃實在很過癮，一口接一口，滿口起士奶香，有種在吃起司火鍋麵包版的錯覺。

滿滿一鍋份量十足，不夠的話還可以再加點，當天我們二人分食一鍋已足夠。

沙拉是主廚沙拉及威尼斯洋芋沙拉。主廚沙拉 - 凱蕯沙拉

外表看似不起眼，一入口卻令我大為驚豔，

蔬菜非常清脆鮮甜，既使是搭配濃郁的凱蕯醬汁卻仍嚐得出最天然的原汁原味，

想來餐廳主打使用有機蔬菜不只是噱頭而已，而是真材實料啊。威尼斯洋芋沙拉

這道是分子料理，以白色洋芋泥為基底，最上方橙黃色一顆顆宛如魚子般的小圓粒，

是以柚香醬汁做成固體狀，酸香的醬汁搭配綿密細緻的洋芋泥，味道極為特別。搭配一小份生菜沙拉及鵪鶉蛋，生菜清爽好吃。法式龍蝦汁馬賽海鮮湯(需加價120元)

這道湯品上桌時，讓我小小吃驚了一下，材料豐盛的看來像是主菜了。

二片法國麵包切片、一整隻橘紅大草蝦、一塊白魚肉，一大顆帆立貝，十顆以上的蛤蜊。上桌同時服務人員會倒入湯汁。湯汁滿是鮮美的濃郁海味，是否加入龍蝦做為調味，老實說，我嚐不出來… 酥脆的法國麵包切片，這樣總算比較道地，沾著香鮮濃郁的湯汁同食，絕配。蛤蜊，鮮甜好吃。煎過增香的白肉魚，魚肉細緻軟嫩。份量十足的鮮美帆立貝，肉質紮實鮮甜，熟度掌握得剛好，是我吃過貝類料理中排得上前三的好吃。最下方還有馬鈴薯泥……這明明是道主菜吧，很有飽足感啊~重頭戲的草蝦，肉質緊實有彈性，去殼更方便食用。佩里哥松露野菇奶油濃湯

相較於海鮮湯的豐盛，野菇湯相對下簡單平淡。

淺黃濃湯盛以白色杯碗，淋上奶油，還有數朵野菇。湯頭比我預期的更甜美滑順，綿密香濃，讓人一口接一口停不下來，真的很好喝，

不像龍蝦汁海鮮湯的強烈風味，此道湯品予人另一種平淡卻紮實的沈穩感受。此次用餐有提供紅酒、白酒各一杯。智利 御貓哥多卡本內蘇維濃紅酒，180元/杯

豔紅的酒色，散發莓果香氣，順口不嗆，可惜單寧味對我來說還是略重，可能開始時酒醒得不夠久。智利 御貓哥多白蘇維濃白酒，180元/杯

自從去義大利喝過冰鎮過的白酒後，對白酒一喝鍾情，

此杯白酒帶有水果香氣，口感微酸而清爽，可惜當天喝時為常溫，

若能冰鎮過再喝，想必口感會更好更適合夏日啊。碳烤澳洲紐約客牛排‧深海虎斑蝦 880元

大型白色圓盤宛如畫布，主角為厚實的紐約客牛排，而搶戲的配角則是約手掌長的大隻虎斑蝦，

深褐色的紅酒醬汁，飾以鮮綠生菜，配菜則是橘紅小番茄、薄瓜片、紅椒、黃椒、鮮綠豆莢、玉米筍及墊底的橘黃地瓜泥等五顏六色的水煮蔬菜。盤上灑上些許夏威夷火山黑鹽，鹹度偏高，同時帶有些微刺激舌頭的辛味，搭配肉類極為適合，切記不可過多。牛排約三分熟，熟的只有外皮薄薄一層，內裡仍保持生鮮，妙的是切開不見血水，

入口軟嫩有微微的嚼勁，保有牛肉的鮮甜美味，單吃最能吃到原味，沾上紅酒醬汁更顯香濃，

或著也可以沾一些夏威夷黑鹽，突顯出肉的鮮美多汁。虎斑蝦已貼心去殼，方便食用，下方還有一小球雪白馬鈴薯泥墊底~蝦肉香鮮美味，肉質紮實耐嚼，在口中咀嚼時非常有存在感。水煮蔬菜跟沙拉類的蔬菜表現同樣出色，煮過後甜味明顯，口感仍保有清脆，美味度更加提昇。

香燻深海章魚腳‧墨魚燉飯 680元

深醬色章魚腳二截，深黑色的墨魚燉飯加上水煮蔬菜佐地瓜泥。服務人員端著章魚腳連烤網及小炭爐上桌，可說是相當豪氣，

不過端上來翻個二下就將章魚腳放回主餐盤上，小炭爐燒烤一下就收走，動作超快啊~

其實我很想自己烤著玩一下XD(好啦~我知道這有安全上的顧慮，但我對炭爐炭烤類食物超沒抵抗力的。)章魚腳二截，採用的是深海大章魚，粗厚紮實，充滿濃濃炭香及茶香，

一口咬下先感受到Q脆嚼勁，細嚼下嚐得出軟嫩不過硬的肉質，很好入口。

作法據稱是以紅茶高湯增添香氣。炭烤時也加入紅茶一同燒烤。我對於章魚腳其實興趣不大，但是這道先滷後烤的作法很合我胃口。 燉飯料理手法偏台式，米心已煮至軟爛，嚐得出海鮮鮮味，也有不少野菇在裡面，表現中規中距。酒足飯飽，最後是甜點時間。

巧克力布朗尼蛋糕

巧克力蛋糕體紮實，佐以鮮奶油花及核果，略硬的口感及香濃的甘苦滋味，建議搭配熱茶同食。

茶香與口中的巧克力香濃滋味相結合，美味倍增。奶酪

僅以玻璃杯盛裝，加上鮮奶油及棉花糖、鮮果等上桌，未免稍嫌單調，

畢竟從沙拉、湯品至主菜擺盤皆有一定的水準，加上餐廳主打歐式優雅精緻風格，

若能再多個托盤，稍花點心思裝飾，從頭到尾皆能維持一致性的高雅，給予客人視覺與心理的愉悅度會更高。

老黑輪肉圓店 (東勢區)

老黑輪肉圓店位於東勢第五橫街市場內，中華電信服務處正對面，

店面看來非常的簡單，嚴格來說，用餐環境頗為老舊。

不過，這正是老店的魅力所在啊!!!!

店內只賣黑輪跟肉圓，價格最便宜10元，最貴25元，非常的親民。假日午間，店內來客約有八成，而且不斷湧入人潮，

我們算來得早，很快就點餐坐好，

12點後的客人都得稍等上一會兒，生意挺不錯的。肉圓用油炸的，一旁是一大鍋熱呼呼，多到快滿出來的各式黑輪。店內一角堆滿了手工作好的肉圓待涼，非常壯觀。肉圓，一份(一顆)25元。

淋醬很簡單就是甜甜的白色米醬加醬油膏，嗜辣的加上紅色辣椒醬。皮不算厚，Q軟有嚼勁，

內餡就是大塊瘦絞肉加上少量筍丁，

很單純實在的好味道。當天一行二對共四人，所以叫了二份關東煮，

而老闆貼心的分成四碗，讓大夥都有熱呼呼的湯可喝。

我們點了苦瓜鑲肉、竹輪、蘿蔔、豬血糕、高麗菜捲、黃金蛋、豆腐、貢丸等。

關東煮的湯頭甜美豐潤，清爽而不油膩，好喝。白豆腐看似普通，保有豆香及原有的口感，

又煮得入味，嚐得出湯頭的鮮甜，好吃。蘿蔔入口即化，甜美軟滑，令人驚豔。高麗菜捲的內餡細緻，帶有微微的胡椒辣味，

外層菜葉清甜，保有蔬菜的脆度，

我吃高麗菜捲一向只喜歡吃外頭的菜葉，對裡頭的肉餡敬而遠之，

但老黑輪的高麗菜捲內餡卻很合我的胃口。

吃完大夥都很滿意，肉圓好吃，湯甜味鮮，頗為推薦。

南瓜屋 (西區)

溫馨的佈置，

讓人非常想進去裡面吃飯+拍照>w<既然叫過南瓜屋，

想當然~南瓜是整個店的佈置主題囉!餐廳外面還有提供菜單，

讓大家可以參考菜色跟價位~雖然很早就打電話預約，

不過還是預約到下午五點半沒有事先預約，可是要在餐廳外面等"非常的久"~~

甚至吃不到的機率也很高唷!南瓜屋另一個可愛的地方，

就是餐廳外面(大菜單展示旁)

有養一隻非常大隻的"黃金獵犬"~叫滷蛋!那我們就進去南瓜屋尋寶囉!裡面果然跟建築外觀一樣~~

充滿濃濃復古美式風格，南瓜處處可見啊!!南瓜屋的名片~~(指)一進到餐廳裡，快門就沒停過~~餐廳裡的用餐區，

每個小細節~你會覺得非常用心!

還有美式復古的懷舊CD呢!(下左圖)找個位置坐吧!看!!!

菜單也有特別設計過呢!

整個很有FU啊~~((回音))服務生非常的優，不只有禮貌又相當的負責!

對於這菜單裡面的每一頁都有稍微介紹~~讓我們有一些基本的認識，

也讓點菜~簡單非常的多啊!

第一道：義式蕃茄野菇蔬菜清湯

附湯，這是一般的蔬菜湯~~第二道：蔬菜沙拉第三道：酥皮濃湯第四道：抹茶麵包+炸御飯糰

第五道之一(主菜)：朋友的魚，聽說很好吃第五道之二(主菜)：好吃的帶骨羊排第五道之三(主菜)：超好吃的義大利豬腳

沒錯>w<

這是義大利口味的，不是德國口味的喔!皮嫩肉肥，好好吃呢!

小義大利 (西區)

台中最吸引人的餐廳之一，

非小義大利Little italy莊園了>w<

今天要介紹這個充滿濃濃國風味的餐廳

位於台中美術館旁邊的街道木椽頂、人造壁爐、圖樣壁紙、拱形門暖色燈光及義大利音樂等.....讓人彷彿置身於異國用餐!!其實小義大利餐廳，

在台中有兩家分店~~另一家位於市政區

是棟兩層樓、附有鐘塔的歐式別墅喔!(外觀如下圖)

轉貼 食尚台中

找個靠窗的位置坐吧>w<桌上的擺設~~連菜單部分都精心設計過呢!價位大概都落在290~590之間

小柔點了390元的義大利麵套餐我們來看看套餐有哪些餐點吧!!麵包~~

放在特別的小木板上，

搭配獨特的起司蒜味醬...蠻特別的!飲料，小柔選的是柳橙汁

本來以為會是濃縮果汁......

結果送上來竟然讓我很意外!!沒錯~~現打柳橙汁加上檸檬片

整個好夠味啊!

沙拉

這個小柔就覺得普普了濃湯有蘑菇、洋蔥、肉塊

味道蠻濃郁，卻不是小柔愛的調味QAQ主餐~海鮮奶油義大利麵料多實在，口味還不錯! 不算差~~

吃完整盤...真得覺得好飽喔>w<接下來是朋友點的餐

番茄義大利麵，口味不賴!這是雙人情人套餐裡面的pizza小柔偷嚐了一片，

味道其實蠻普通的....奶酪~~濃濃奶香!餐後來份冰淇淋

人生好像不就是如此而已嗎?

(讀者: 你太容易滿足了....<推倒>)