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2024-01-13
我最愛的客串碳烤搬家後,擁有更舒適的內用環境的平價碳烤價,感覺更超值了,還好新位置離我家也不遠。這家碳烤是我某夜嘴饞想吃串燒時點外送發現的,覺得那醬料鹹香微甜帶點辣又不死鹹,烤的功力也很好,加上菜單內炸物跟串燒多達60種菜色可以選擇,好吃又不貴,一直是我宵夜首選愛店。 新店面空間非常寬敞而且有質感 跟以前相比真的差蠻多的,有居酒屋的氛圍。 還有提供公共廁所 讓更多客人願意內用消費。 店內提供的酒、飲料也更多元 開車不能喝酒,也有這種無糖茶可做選擇。 店內禁用外食跟含酒飲品,否則需要酌收300元清潔費 內用低消每人100元,且酌收10%服務費,以上我都覺得蠻合理的。 後方就是廚房 其實看得到廚房環境 只是比起以前是多了點距離感。 客串碳烤 |MENU 整體來說算平價, 外送的話價格就會比現場價還貴一點。 選擇多達60種,烤的跟炸的都有。 喜歡這家是除了串燒以外還有炸物 這樣可以一次解鎖兩種願望,超方便。 烤大魷魚 深夜就是要吃深海大魷魚,誰說的XD 反正就是覺得宵夜吃海鮮比較不罪惡,就給他點下去了。 這魷魚烤的很剛好,鎖住鮮甜Q彈還有碳烤香氣。 而且這麼大隻感覺划算 碳烤醬汁雖重但也不搶味。 突然發現我們都沒點蔬菜,好不均衡XD 甜不辣/麻糬/米血糕/孜然羊肉/雞腿蔥肉/青蔥豬肉卷 雞腿蔥肉 雞腿肉包蔥花醃製入味後大火碳烤,看起來醬色很深但不死鹹。 青蔥豬肉卷 熟悉的豬肉卷包青蔥, 我個人沒有很喜歡但偶而吃吃還不錯。 孜然羊肉 孜然香氣很重, 烤的油脂都逼出來了,口感脆彈好吃。 烤甜不辣 每次必點烤甜不辣 這甜鹹醬汁烤甜不辣特別好吃。 烤米血糕 純粹個人喜好而點,但其實米血用炸的比較好吃。 烤麻糬(鹹) 每次必點烤麻糬,那口感是甜不辣的升級版 軟糯帶Q還加上甜鹹醬汁烤過後特別好吃,喜歡。 炸香雞排 真的是很夠水準的香雞排喔,炸的外酥內嫩還有肉汁 而且這裡價格也不貴,一片才70元,醃製的也夠味,很可以。 這家炸雞排也是我每次來都會點的。 兩個人吃這樣當宵夜真的有點罪惡 而且因為很好吃還掃盤清空,搬家後水準依舊。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-01-13
要不是被我姐提醒,我都快忘了這家超好吃蔥抓餅!記得以前住附近時常吃,沒想到都已經換第二代經營,生意依舊很好,時隔多年再吃,依舊是我跟朋友心目中100分蔥抓餅啦。 純手工桿製的麵皮加上蔥花與油香,根本不用加太多油,就能把這餅皮煎的香酥還有層次感,吃起來還帶著Q彈,越嚼越覺得這淡淡蔥香好迷人,加起司跟蛋真的有奢華感,買生麵餅回家冷凍,在家煎也不用油就能還原90%以上,只能激推了。 億客蔥抓餅 (總店) |MENU 正港銅板小吃啦, 就算加蛋加起司的奢華旗艦版本也只要55元。 仔細看這油鍋真的沒放什麼油 但依舊可以煎的很香酥 而且這麵糰很軟Q有彈性,越嚼越香 其實也不用靠什麼技術, 就是煎酥翻面,夾子抓一抓這樣。 但人家就是有本事抓出一朵蔥餅花。 看起來美美的非常好吃樣,我自己在家嘗試發現沒那麼容易。 就算加蛋加起司也才55元,給他加爆啊!!!! 刷上獨門沾醬與辣醬 甜辣甜辣的搭配我很喜歡。 就是帶點微焦酥香才完美 餅皮真的酥香夠味,拉起來還很軟Q有彈力呢。 看看這抓的多有層次感 吃起來也是多層次風味堆疊。 有淡淡蔥蛋香氣與濃郁的起司加持 當然也歸功於醬料的甜辣融合,太完美了~~~ 蔥抓餅的餅皮更是大加分! 香酥不油膩,層次感十足還很有嚼勁,不愧是我心目中的幾罷昏。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-01-13
有人跟我一樣喜歡煎很洽的脆皮煎包嗎?我超喜歡!這家就是脆皮的那種。前幾篇說過,新屋的早餐很多都是早鳥限定,清晨五點多開賣,往往不到九點就賣光,不早起就吃不到 ; 但這家比較不一樣喔,有兩個時段開賣,早上買不到還有下午場,而且是在地排隊名店,有名到連里長都必須早起排隊。 清晨六點的人潮 是說店家手腳也很快,不用等太久。 黃媽媽水煎包已經營業了快30年,真的超久的 營業時間有分早上跟下午場,週日則是下午公休。 新屋 黃媽媽水煎包|MENU 水煎包有高麗菜、韭菜、豬肉三種口味 豬肉部分是平日限定,價格是23元,其餘兩種口味一顆18元 另外還有賣蔥油餅、煎餃、奶茶、紅茶等等… 都是現包現煎的水煎包 老闆說麵糰還有放入老麵一起發酵 吃起來就很軟Q柔韌有嚼勁,而且是有麵香的微甜,喜歡。 高麗菜水煎包的內餡有高麗菜、韭菜、肉、冬粉。 而且是直接生餡下去包然後煎熟這樣,所以湯汁比較飽滿。 放韭菜做記號 好分辨包餡的不同。 黃媽媽水煎包跟另一家也很有名的無名水煎包的差別在於黃媽媽水煎包用油比較多,煎的脆香洽洽洽,而無名水煎包比較清爽一點,然後內餡部分一樣都有高麗菜、韭菜、冬粉,只是黃媽媽水煎包的內餡有加一點點絞肉,多了肉香的口感,但無名水煎包比較大顆。 剛好遇到在地里長也在排隊 看到我們在拍照,就順手幫我們把帳給結了,謝謝里長大人。 黃媽媽特製辣醬必加,香辣過癮。 熱騰騰剛出爐,真的煎的很脆,但超燙。 我個人比較喜歡這種脆香帶嚼勁的口感 但比起無名水煎包來說,黃媽媽的水煎包會比較小顆喔。 韭菜水煎包 加入滿滿的韭菜跟冬粉,薄薄的餅皮就顯得內餡很多很飽滿。 高麗菜水煎包 高麗菜脆甜鹹香,調味剛好 加入冬粉一起入餡,增添滑潤層次風味。 豬肉餡餅 其實說是肉包、豬肉煎包,不如直接說是豬肉餡餅比較對。 而這個平日限定 每日限量的豬肉餡餅,內餡如此飽滿多汁也才23元。 拿的時候超燙手,然後肉汁一直滴 拍的有夠狼狽,但這薄脆的餅皮搭配多汁肉餡好好吃,有夠搭。 加上黃媽媽特製辣醬更讚喔。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-01-13
好像叫無名的早餐店都很厲害,反正外地人如我們看著排隊人潮跟著排就對了,例如這家清晨五點多就人潮滿滿的水煎包,在地人看我們拍照還特地拜託不要報,不想排隊排更久XD。 但認真說這家水煎包一顆18元不算便宜,但確實很大一顆,而且內餡很飽滿紮實,調味很剛好,脆甜高麗菜搭配冬粉內餡,真材實料 女生頂多吃兩顆應該就很飽了,在地銅板美食無誤。 我們五點多就來買,那時人潮還三三兩兩 後來路過,六點開始就明顯有了排隊人潮。 現包現煎,看看那水煎包是不是超大一顆 這家雖然有放豬油下去煎,但麵糊水也放很多 所以相對的酥脆感少一點,但吃起來比較清爽柔韌有嚼勁。 棒球大的水煎包,煎的洽洽洽 新屋 無名水煎包|MENU 老闆還提醒說水煎包起鍋要先甩油再放入袋子內 這裡完全自助式,自己夾水煎包裝袋加醬再拿去結帳。 網友提醒大家最好自備盒子或鐵鍋去裝比較好 因為塑膠袋很容易被現煎好的水煎包給燙破,就在地人的溫馨小提醒。 飲料跟水煎包價格還貼心幫你換算好 我看每個人都會各放一匙就跟著做了。 這自製辣醬不會辣,甜辣甜辣的很好吃。 剛起鍋的水煎包真的燙手! 而且棒球大小,這樣一顆18元我可以。 內餡就是炒的脆甜的高麗菜、蔥花、冬粉,單純的美味。 這水煎包的皮應該有加老麵, 口感柔韌有嚼勁,而且越嚼越香,我喜歡這口感。 內餡更是給的大器飽滿,鹹香夠味很好吃 重點是吃起來不會太過油膩,不愧是新屋人氣第一的水煎包。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-01-13
隔壁就是在地人氣排隊 無名水煎包 真的也是清晨五點就有排隊人潮這樣誇張。 這家麵店google 評分也有4.6分,近百則評價 甚至有網友說這是他心目中最好吃魯肉飯,還有在地必吃魯肉飯等評語。 清晨五點多,只有這裡最明亮。 而且生意也很好,就說新屋人真的都很早起。 魯肉香氣一直飄過來, 饞的我直接帶著剛買水煎包殺進來要吃魯肉飯。 半透明廚房 廚房很乾淨,看了很安心。 內用的不多 大部分人都是選擇外帶 原來是開了數十年的老店 秘製滷肉專門店,聽起來很厲害。 竟然有加豆豉的辣醬,還有熟悉的辣椒醬油 十潮麵店|MENU 我覺得這價格不貴而且選擇多 光是滷肉飯就有小大甚至加大三種選擇 然後還可以加蛋跟油豆腐。 套餐系列也讓選擇困難的人很方便點餐。 我們選了115元套餐 加上小份豬頭肉 豬頭肉(小)| NT$.60元 客家料理常見的豬頭肉我超愛, 應該說只要是骨邊肉我都很喜歡,那種肉雖然碎但口感很軟嫩帶Q還有膠質。 沾點特製辣醬更好吃 燙青菜 其實就是普通的燙青菜,但淋上滷汁就很香很好吃。 貢丸湯 就中規中矩的貢丸湯。 古早味滷肉飯(小份 加蛋跟油豆腐) 這裡的滷肉飯是帶皮的,瘦肉與肥肉比例看起來是1:1 醬汁鹹香甘甜偏溫和,不死鹹但也不過甜,還有淡淡五香的香氣。 滷到入口即化,滿滿膠質,搭配油豆腐跟滷蛋吃超讚。 尤其是蛋黃一定要攪拌到飯裡面吃更讚。 米飯也煮的很剛好 不至於軟爛到沒有Q度,還很粒粒分明。 店家有加上酸菜平衡味覺,增添層次風味 不但完美解膩還很畫龍點睛,超好吃。 近期很久沒吃到好吃的滷肉飯了!這家真的很厲害。 為了滷肉飯 我會考慮回訪,其實更想打包滷肉回家慢慢吃。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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