轉角餐廳 (東區)

台南東區有一家伴隨著台南人將近20年的巷弄美食『 轉角餐廳 Corner 牛排‧龍蝦專賣』，是一家低調奢華、擁有台南西餐廳最大的酒窖，還有專業的侍酒師，以牛排與龍蝦為主的餐廳。轉角餐廳的菜單是走「加州巴黎」風格，亦即主菜部分，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，完全封住肉品與海鮮的原汁原味；而前菜及甜點則是以法式料理的手法來演繹表現，融合豪邁與細膩的精神，運用大量的當令在地食材，以「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食。因為使用傳統高溫火山石的料理手法，可以完全封住肉品與海鮮原汁原味，所以牛排甚至可以三分熟卻完全不見血，連滲血都沒有，封的有夠徹底～成大附近僻靜幽巷的大學路22巷，其實沒有很難找，就是典型的巷弄間美食。請認名這個牌子～

看到22巷轉進去大概走三分鐘就可以看到轉角了！轉角的建築很好認，明亮的橘色搭配清新的白色，跟我認知有20年歷史的西餐廳印象有點不同，可能是因為走加州風料理的關係，比較輕快明亮。入夜後打了溫馨的燈光，建築更加柔美。採光良好的挑高空間，寬敞明亮的用餐環境有著歐風典雅的低調奢華。二樓則是包廂空間與酒窖。轉角餐廳擁有全台南西餐廳最大的酒窖，甚至還請了侍酒師，專業程度讓人佩服。這個專業酒窖設有17℃恆溫，珍藏多款香檳、400多款產自法國波爾多、勃根地與美國加州…等地的葡萄酒，並有專人介紹，挑選一支您所喜愛的醇酒來搭配美食，增添用餐情趣！專業水準的藏酒，外帶一律免服務費，整箱採購更加實惠。不定期舉辦主題品酒會和餐酒會，致力於葡萄酒文化與美好生活概念的推廣，美食就是要結合美酒，香醇入口的美味人生。潔淨明亮的透明廚房，可以看到廚師們正在料理忙碌著。

轉角主要是以牛排、龍蝦專賣

轉角的龍蝦是以加拿大東海岸大西洋海域的野生龍蝦，肉質很紮實有彈性，因為活動力強，野生的有差！

牛排則是來自美國CAB認證之頂級牛肉的肋眼部位。關於品味藏酒的介紹轉角的料理首推老饕牛排，是來自於牛的肋眼蓋部分，每一隻牛只能做6～8份。

如果是雙人來用餐的話，轉角的加拿大龍蝦＆美國牛排雙人套餐是比較推薦的，採用窯烤加拿大鮮活龍蝦（全隻），比較超值，一次吃到龍蝦與牛排。當然也可以不選擇雙人套餐，而是選單人套餐的部分。

右手邊的則是附餐的部分，沙拉、湯品、甜點、飲料的選擇。轉角也有經典午餐系列，價格當然就比較親民一些，可以提供上班族的小資男女參考。前菜醃製過的綠橄欖及起司棒、生火腿與蔬菜。推薦吃法，生火腿包著起司棒入口，脆香滋味很是搭配。餐前麵包搭配初榨橄欖油加上紅酒醋

有嚼勁的手工麵包一直是我的菜，麵包跟油醋醬怎麼這麼搭，是我最喜歡的吃法。舒肥嫩雞胸凱薩沙拉

香甜脆多汁的蘋果搭配雞胸與生菜沙拉一起入口超清爽美味的！

個人覺得沙拉搭配蘋果真的很讚，加上低溫烘焙的雞胸軟嫩好吃。茴香鮭魚 翠綠油醋沙拉

醃製過的生鮭魚，其實已經是自然熟成狀態，怕生的人可以嘗試看看。

鮭魚搭配蔬菜水果清爽入菜，搭配一起吃的話，鮭魚的軟嫩鹹香還有蔬果的鮮甜爽脆口感比較多層次。法式酥皮蘑菇湯

我愛蘑菇湯！！濃郁的蘑菇香氣超迷人，加上酥皮的口感，酥脆中帶著濃郁的蘑菇香氣，超好吃的～轉角起士洋蔥湯

洋蔥熬煮到這麼濃郁的色澤真的也不簡單，那滋味可以想見一定非常的香濃。

喝起來最有趣的是，竟然有著牛肉湯頭的香氣，但真的是洋蔥去熬的而已，莫名的感到神奇。蒸烤鮮活龍蝦

轉角的龍蝦是以加拿大東海岸大西洋海域的野生龍蝦，肉質很紮實有彈性，因為野生的那肉質就是不一樣！！

所謂的蒸烤就是一種現殺好的龍蝦放入蒸烤箱，在烤的過程中會釋放出水蒸氣保留食材的水分，再用火烤過後增添碳烤香氣。加拿大的野生龍蝦肉質很肥美又有彈性，蟹膏比一般的龍蝦還要濃郁，所以搭配檸檬奶油醬中和一下更美味。這肉質真的很Q彈，而且很飽滿。覺得這檸檬奶油醬神搭！有著檸檬香氣的奶油醬搭配龍蝦肉怎麼這麼好吃！！！店家還貼心的準備檸檬水洗手。老饕牛排採用牛的肋眼蓋部分，口感特別嫩，油眼分佈比較大塊，蓋子肉的部分油花比較細緻、入口即化，油花豐富又不顯油膩。

火山岩高溫碳烤過後，一次溫度維持500度，高溫鎖住肉汁，所以才會有三分熟不見血的情形。搭配紅酒醬汁

用牛大骨與紅酒細細熬煮數小時的肉汁濃縮醬汁。搭配紅酒醬汁一起吃更加滑嫩香濃。因為我不能吃牛肉，朋友形容肋眼蓋的部位真的超嫩，油花豐富但又不膩口，好吃。馬鈴薯泥也好綿密喔！醃洋蔥

將洋蔥烤過以後再浸泡油醋醬

吃起來酸酸甜甜的好解膩喔，搭配牛肉一起吃更爽口。法式焦糖烤布蕾

香草冰淇淋下方就是焦糖烤布蕾，他們焦糖烤的比較焦，會有焦香的微苦口感，應該是為了中和冰淇淋與布丁的甜味吧！香芒費南雪

喜歡芒果香氣的冰淇淋與蛋糕，搭配出來清新香甜很是爽口好吃。轉角餐廳也有推出鳳梨酥與中秋禮盒呢～

而且設計很精緻又有質感。中秋送禮的時間到了，轉角月餅禮盒的Tiffany藍顏色好美～～

年輕人送中秋月餅可以考慮這一款，多麼時尚又精品的FU。有興趣的朋友可以參考一下喔！

西菲斯法式精品甜點 (東區)

台南東區的Siblings House 西菲斯，一直被稱為甜點界香奈兒，走精品貴族化路線，以前是網購名店，現在也開實體店面了。或許你也會想，這家店到底在囂張什麼？我以前也這樣想，直到吃過他們家的法式甜點後，就深深的覺得，其實囂張也是有道理的啊。Siblings House 西菲斯法式甜點就是真的很精緻又時尚，吃起來又很真材實料，每一口都吃的到細膩又紮實的口感，再加上賣相這麼精緻甜美，雖然價格真的不便宜就是了，不過這麼夢幻精緻的甜點，偶而就該當個貴婦讓自己奢華一下。Siblings House西菲斯就在仁德交流道附近，就在高速高路旁，拐個彎就到了，附近停車位很多，這裡是住宅區，所以還算幽靜。店內的裝潢也非常的簡約時尚又唯美。以白色為基調，搭配超美的燈飾，在在都看得出老闆的品味非凡。雖然沒有太多奢華的裝飾，簡單的沙發與純白桌椅，以白色為主，黑色為輔的設計，讓人有一種時尚清新感。座位不多，但質感讓妳感受的到。櫥窗裡面繽紛的法式甜點讓人瞪大了眼，默默的吞了幾口口水，天啊～每一樣都可口，看起來都好精緻美味。明人真的不說瞎話，西菲斯的法式甜點真的不便宜～

隨便一個都要一百多元起跳，不過...甜點界的香奈兒，走精品路線捏，至少這個我們吃的起啦！法式甜點就是這樣，每個細節都完美

簡單的餅乾也可以裝飾的如此可口。低消每人NT.170，但不收取服務費

哈蜜瓜塔超美的，看的讓人垂涎欲滴，基本上隨便一個甜點就可以達到低消了，哈哈。Siblings House 西菲斯法式精品甜點還有客製化蛋糕塔，生日捏，當然要吃好一點～我其實很愛法式鹹派

甜點反而很還好，但鹹派我每次都必點。皇家頂級巧克力球，有加金箔捏，感覺好奢華喔！

送朋友一定超夠誠意，我自己如果收到也捨不得吃呢～連DM都設計的很華麗

只是瑞凡～～這字太小啦！我老人家看的很吃力XD田園舞曲哈蜜瓜塔 180元

採用全球首創低卡低熱量的法式輕甜塔的概念，為了讓大家愛吃不怕肥，西菲斯很用心在熱量上面斤斤計較。法式輕甜塔平均熱量較一般甜塔減少50%，西菲斯以水果手工熬煮成醬後，製成的水果慕斯作夾層，整體熱量脂肪減少近50%，搭配酥脆焦香的塔皮與當季水果一起食用，讓妳吃起來輕盈美味又無負擔。香甜又多汁的哈蜜瓜果粒搭配水果慕斯佐焦脆香的塔皮，清爽又不膩口的香甜，幸福感倍增。皇家貴族檸檬塔 170元

這我真的推薦必點，完全就是天然的檸檬酸香氣兒～老闆一直都有屬於自己的獨特堅持，對於每個小細節更是要求完美，不管是焦脆香的塔皮還是水果慕斯到檸檬塔的酸度，每一樣都調到最完美才准見客。我愛這檸檬塔的酸甜香氣，雖然酸度有些人不能接受，但這才叫做檸檬塔啊啊啊啊啊啊！！！那種自然的酸中帶甜，最後還帶著微微的甜苦，前中後段的層次口感，最後聞著那清新的檸檬香氣，整個讓離初戀很久的我，少女心都快跑出來見人了，西菲斯讓人吃的到平凡中的不平凡。南法果釀蘋果奶酪 120元

精心熬煮的果釀蘋果搭配低熱量的蘋果慕斯以及香甜的水果凍，最後是法式鮮奶酪..如此四層次的完美結合，讓妳每一口都精彩。在西菲斯，你吃的到只會是食材的原味與精心熬煮的心意。醇味烤布蕾 120元

最單純也最常見的烤布蕾，也是西菲斯最受歡迎的甜點之一。

完全純手工烘焙而成，上面一層焦糖烤過以後的脆香甜搭配口感紮實綿密又細膩濃郁的奶蛋香味烤布蕾，是讓人愛不釋手的精緻甜點。愛爾蘭家常鹹派 180元

我愛吃鹹派，尤其是西菲斯的手感鹹派。

因為他們從酥脆鹹塔皮的純手工製作，到餡料的煎炒及烘烤，都是口感紮實又真材實料的豐富美味。酥脆的手工派皮，裡面內餡有鮪魚/三色蔬菜/鮮奶油/洋蔥等...食材煎炒及烘烤過，才能讓鹹派口感甜鹹相融毫無違和感，美味多層次，獨特口感讓人印象深刻。彷佛經歷過一場完美藝術甜點的洗禮，每一口都是主廚精心粹練的精華啊！

其實真的瞭解製作過程後，的確對於甜點主廚深深的佩服，做甜點不僅要在乎口感、食材還要妝點的美輪美奐，真不簡單。熱的諾曼地多酚蘋果茶 230元

精品的精神不只用於甜點，就連茶具也是要追求完美，近乎苛求的。

為了維持茶溫，就連茶具也講究的西菲斯精神。

採用來自富士山的蘋果花茶結合手工熬煮過的焦糖蘋果，天然的蘋果香氣讓空氣中混和著幸福甜香，濃郁又香甜好喝。蔚藍紓壓海岸 220元

本以為舒壓海岸，應該是加了薰衣草之類的香草，沒想到是加了薄荷與馬鞭草，薄荷的確會讓人清新舒服，但馬鞭草我只知道可以拿來對付吸血鬼XD（顯示美劇迷狀態）..無糖的蔚藍舒壓海岸搭配清新香草的香氣，舒不舒壓要問點的人，我個人是不太愛喝啦XD。

這一家台南東區的Siblings House 西菲斯法式精品甜點開了實體店面嘍～

以後想吃江湖傳說中甜點界的香奈兒，可以直接來店享用，在時尚的店內享用會更有貴婦精品的FU。

椰庭景觀料理 (安南區)

椰庭的位置有點隱密，其實就在往四草大橋一直走，下橋後約五分鐘就會抵達。看到椰庭這低調的招牌就是了！停車場這裡有很隨性的花園還有植栽，是老闆的開心農場，別忘了來這逛逛～經過紫色的九重葛大道後，感覺自己好像被紫色花林迎接簇擁的感覺，太盛大隆重了吧！讓人好生害羞喔XD往左邊看過去，你會看到漂亮的人工湖泊。得天獨厚的天然景觀加上人工湖泊，老闆說這裡以前是魚塭養殖場，後來沒繼續使用後就拿來養鴨養吳郭魚等....

又可以當作景觀湖觀賞又可以養鴨養鵝養魚，太實用了！而且這湖雖然不是流動的湖水，但沒有異味，而且生態很豐富呢！湖上還有袖珍船屋！船屋是古早式的桶更寮，以前漁民在照顧魚塭的簡單工寮。老闆說以後可以考慮開放當民宿使用，哇～～好期待。是傳說中的兩津勘吉嗎？不管派出所管起狗屋來了！椰庭其實還是保持著很樸實的庭園風貌，簡單又樸素的平房門口放著幾張涼亭與桌子。

看的出來是自己製作的木桌與木椅，感覺好像來到鄉下阿嬤家度假般親切。裡面裝潢的比較繽紛一點，七彩顏色的椅子讓人覺得活潑又生氣蓬勃。座位很多，餐廳裡面還有以前農忙時期的器具，也太懷舊，真的很有親切感吼！櫃臺也是設計的很樸實。巨無霸挫冰才300元。

來台南一定要吃冰喝飲料，不知道為什麼台南的飲料跟冰都特別好吃。這裡的招牌就是純手工的粉圓與湯圓喔。

不管你要吃熱的還是冰的，總之～來這裡千萬別錯過這種古早味就對了啦！中午了，跟朋友商量著要吃些什麼，最後決定點在地料理來嘗嘗吧！簡單點個三菜一湯，好家常又豐富的台南味。虱目魚肚

來台南怎麼可以錯過虱目魚肚，乾煎虱目魚肚 油脂豐富、滑嫩的肉質油香入味，沾點胡椒特好吃。開陽白菜

有蝦米香氣的炒白菜，很脆很鮮甜阿！蚵仔麵線

我喜歡他們的蚵仔麵線，蚵ㄚ好肥美又新鮮，麵線調味的很鹹香好吃，當天最受歡迎的一道。西瓜綿魚皮湯

西瓜綿是西瓜的幼果，因為丟掉可惜，所以以前的人會採下來醃製保存，煮湯用，聽說營養價值很高呢！

台南人最愛拿西瓜綿跟魚一起煮成湯喝，湯頭會很爽口。粉圓鮮奶茶 130元

完全推薦必點！！這裡的古早味手工粉圓真的不是蓋的，超咕溜又有口感，好好吃！

而且粉圓跟鮮奶茶本來就特搭配，他們調的不會太甜，茶的比例偏高點，所以我很愛。巨無霸挫冰 300元

手工粉圓、湯圓、咖啡凍、情人果、香草冰淇淋與巧克力醬一起搭配而成的巨無霸挫冰。

一上桌馬上獲得一陣驚呼聲，就是太吸引人了，逼的我們冬天也硬要點一碗來吃，太超值了阿！你看看那滿滿的手工粉圓與湯圓還有咖啡凍，量給的多大器阿！這一碗至少要三到四個人才有本事吃完，完全是挑戰來著。我拼命的挖粉圓跟湯圓，太好吃了！！而且粉圓跟湯圓是煮好溫熱的就放進去挫冰裡，這種冷熱交融的口感更棒，可以吃到滑溜又軟Q的口感又可以吃到漸漸冰凍的口感，兩種口味一次滿足。焦糖煉乳綜合粉圓 80元

難得來就一次把冷的熱的通殺XD。

熱的古早味手工綜合粉圓加上焦糖煉乳甜湯一起煮，熱熱的喝說有多滿足就有多滿足！

小西門時光驛棧 (中西區)

台南以老屋居多，而這裡的老屋通常都非常有價值，遊客就喜歡台南老屋的緩慢與復古懷舊，感覺好像走入時光之旅般，好像來到這裡才有一種到了台南府城的FU。這一家小西門時光驛棧旅行咖啡館更是一家137年的老屋，光是整理改造就花了快半年時間，老屋新生又要維持那有著歷史痕跡的老味道，的確不容易阿！不過小西門真的改造的很成功，讓我呼吸到屬於台南府城有著那一百多年歷史的風華，還能吃到阿嬤的古早味，食物美味，盤飾更是讓我喜歡，超好拍的阿這裡。小西門驛棧位在信義街６０巷弄內。金華路上近成功路口，這裡真的不好找，就在彎彎曲曲的小巷弄間，我們還是問了當地人才找到的。經過狹窄又彎曲的巷弄間鑽來鑽去，看到白色獨棟兩層樓洋房就是了，這裡不能開車進來，完全就是位於住宅區內，所以車子要停在馬路旁走巷弄進來即可。在炙熱的陽光下，137年的老宅經過改造後，純白的兩層樓房看起來格外亮眼。就位於巷弄間，一樓就是小西門時光驛棧旅行咖啡館，二樓則是民宿。洗手間設於屋外，這也是一種特色。一進來就感受到工業風帶著一點粗獷復古懷舊FU，我好喜歡這種裝潢氛圍。工業復古風的設計，讓人眼睛一亮，兩旁裸露的紅磚牆真的是神來一筆，讓人感覺有粗獷的工業風格，再加上木質桌椅與暖色溫馨的燈光，讓人一進來就真的有踏入時光驛站之旅的錯覺。位子不多，大概可容納二十多人，如果假日建議先預約，這一家雖然隱密但生意很好。木質桌椅旁的鐵架上面擺滿了旅遊書籍及珍藏的紀念品。我對這紅磚牆印象超好，想不到這樣赤裸裸的紅磚牆可以給人一種很粗獷中帶點復古時尚的小狂野風格。簡單放上書架擺著書也莫名的搭配。小西門時光驛棧的餐點還是以飲品咖啡甜點為主，主要餐點不多，但每一樣都很經典。小西門阿嬤私房咖哩飯 套餐260元（附餐+80元）

套餐附上今日湯、甜點。飲料可任選非酒精飲品一杯。

這一道是94歲的阿嬤私房古早咖哩飯來著，

配菜有花椰菜、小玉米與荷包蛋。今日湯品是竹筍湯，配上健康黑豆。我喜歡他們用的碗盤，木質的感覺好有質感，而且份量很超值。咖哩是甜中帶點微辣，雞肉很軟嫩入味，

還有軟綿的馬鈴薯與滑嫩的荷包蛋，醬汁給的很大方，吃起來很過癮。艾菲爾法式紅酒燉牛肉 套餐330元（附餐+80元）

食材豐富，配色很美麗，有花椰菜、小玉米、白煮蛋、蕃茄與紅蘿蔔、馬鈴薯，

最後還加上沙拉增加潤滑的口感。這一道真的是色香味俱全阿！燉煮的很入味的牛肉，搭配香甜又鹹香的紅酒醬汁，真的好吃，口味濃淡適中。私房醬燒香滷豬肋排 套餐330元（附餐+80元）

這本來是不定時供應的私房菜，因為太受歡迎就變成常年供應的主餐，

漂亮的擺盤讓他們每一道菜看起來都非常的可口又美觀。份量真的都很夠。醬燒豬肋排滷的很入味捏，而且軟嫩又鹹香好吃。貝里尼義式嫩煎雞腿排 套餐330元（附餐+80元）

跟其他三道不一樣，少了醬汁讓擺盤感覺就比較空虛些，

不過我這一道有生菜沙拉呢，看起來依舊豐富。香煎雞腿排上面灑上香草，香氣濃郁。雞腿排外脆內軟嫩多汁，醃製的很入味，真的好好吃喔。生菜沙拉。竹筍湯，香甜又爽口。抹茶冰沙

點套餐可以任選不含酒精的飲料，我點了抹茶冰沙，真的好大一杯，感覺好超值。蔓越梅冰沙

這粉紅的顏色真是討喜，上面還有蔓越梅果粒，酸酸甜甜的很幫助消化呢。漂浮冰淇淋咖啡

上面有一顆香草冰淇淋，感覺好豪華。焦糖瑪奇朵

朋友點的，他們喝的很滿意呢~手作木糠布甸雪糕（原味與oreo） 60元/1杯

這是很特別的甜點，是店家特別去澳門學回來的得意之作，

吃起來就像是冰淇淋半融化的口感，味道很濃郁綿密。oreo口味

很濃郁綿密的口感，香甜又入口即化，應該很合台南人口味，只是我個人很不耐甜XD原味

質地真的像雪糕，口感冰涼又紮實，會跟著融化的時間變化不同口感。古早味蛋糕

店家招待的甜點，是古早味的蛋糕，口感香甜綿密。吃起來有濃郁的蜂蜜香氣，口感很軟綿，入口即化呢~來台南好像一定要來老屋來杯咖啡，感受那屬於台南府城緩慢生活的歷史風華。這裡融合了懷舊與現代，讓你感受到老屋的呼吸與脈動，又可以同時吃到美味的餐點與飲品，來老屋喝咖啡吧，這可是現代最復古的時尚潮流喔^^。小西門時光驛棧旅行咖啡館

怪獸茶舖 (中西區)

台南老房子改裝的成功案例真多，例如這一家怪獸茶舖也是其一，把一間老房子改裝成很可愛的輕食早午餐小店，因為很有特色的外觀吸引不少旅人駐足，而 且餐點也不會很貴，就在海安路上，也在神農街附近，這裡超好逛也很好外拍，拍的累了，可以進來吹冷氣吃吃早午餐喝喝茶，真是完美的安排阿～

海安路上這棟建築物頗為顯眼，相信你也很難錯過他～

紅磚牆上有著生動活潑的塗鴉牆，看到這面牆就表示到了！

我最愛早午餐了︿︿

白色的建築設計，很沒有怪獸FU，反而很有文青的小清新感...

唯一堪稱與怪獸沾的到邊的，就是這一隻可愛的小怪獸吧～

其實她們裝潢很是簡單捏...沒有太多花俏的擺設與多餘的贅飾..舒適簡約～

不過色彩也是挺多變與鮮豔的..感覺很混搭風格～

二樓擺設更簡單了，就是木製的桌椅數張..

唯一的亮點就是藍色洗手間。超復古的洗手間，裡面就是很老式的衛浴設備..

菜單除了早午餐套餐以外，大部分都是飲料與三明治或鬆餅

墨西哥肉醬蛋捲 150元 （含起司肉醬蛋捲、薯角、培根、水果沙拉）

以上150元的不含飲料或濃湯，如果需要升級套餐就需要加70元這樣～～

我覺的這樣很豐盛，加上飲料大概兩百初也OK，而且這裡算是黃金地段，這價格我可以接受！

其實我覺得這樣一份擺盤看起來心情好好，很豐盛又鮮豔的感覺，而且東西真的不錯吃，水果沙拉很清爽，薯角有點油，不過很脆，培根很香，墨西哥肉醬蛋捲就還不錯，但不到很驚豔的程度就是了！！

以口味來說，墨西哥肉醬蛋捲吃起來比較普通，但還OK，不錯吃～



水蜜桃冰茶 70元

它們的飲料不會太甜膩呢，喝起來很清爽還有淡淡的清香，我很喜歡︿︿

這樣一份豐盛的早午餐，讓人度過一個悠閒又舒適的台南漫遊之旅，真不錯～

是值得推薦的一家輕食早午餐茶舖..