建華冰店 (南澳鄉)

據說沒吃過有五十年以上歷史的傳統古早味建華冰店就不算來過南澳喔！這一家將近六十年的老店，是南澳鄉正統古早味的老冰店，店內甚至還有現在很罕見的老製冰機呢。這一家的特色就是用傳統古老的製冰機做出又綿密又細緻的綿綿冰，配料等都是很普通又純樸的食材，但只要料多實在，綿綿冰又夠綿密細緻，吃起來就是美味阿～建華冰店位於南澳蘇花路上，是一家很在地的優良老店。這就是早期很傳統的製冰機，花蓮甘蔗冰也是這種製冰機做成的。賣的品項就是招牌傳道冰與各種口味的牛奶冰等等～

這裡也是南澳旅遊諮詢中心喔，所以有關南澳旅遊的事情可以問老闆夫婦，他們超熱心的。認真仔細一看，原來他們也有賣飯食類，在地朋友很推排骨飯，不過我們真的吃很飽，只能下次品嚐摟︿︿招牌傳道冰也是在地朋友推薦必點的，有兩種口味，一種加蛋一種加冰淇淋，價格一樣60元。傳道冰加冰淇淋 60元

傳道冰其實就是古早味綿綿冰加上煉乳與紅綠豆、大豆、花生等，頂多加一顆冰淇淋。

聽說傳道冰就是因為早期傳道士來此傳教，每次來都點綜合豆豆冰加個蛋黃，久而久之就叫做傳道冰了！傳道冰加蛋 60元

跟剛剛一樣的內容，只是差別在加一顆冰淇淋與加蛋的差別，我覺得超好吃的耶！傳統的古早味冰淇淋吃起來有點像綿綿冰但又綿密細緻到有冰淇淋的口感，吃起來跟花蓮壽豐那一家甘蔗冰頗像的，加顆蛋黃攪拌過後吃起來比較滑順香甜，沒有腥味，我很喜歡喔。蛋黃與綿綿冰攪拌過後，口感更棒，我超喜歡配料裡面的花生，又脆又香的增添不少口感。

大麵章 賭博麵 (宜蘭市)

這趟來宜蘭吃了不少很在地的巷弄美食，有度咕麵、林北烤好串燒料理、添喜海鮮小吃、柯氏蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋等..，吃的很是滿足，但還有一家也是宜蘭在地的路邊攤小吃老店，就是大麵章賭博麵，為何叫做賭博麵呢~聽聞是因為老闆愛賭博，賭輸了才甘願開店做生意賺錢，常常是兩天捕魚三天曬網這樣不定時開店，所以要吃到大麵章的機率也跟賭博一樣，想吃要靠運氣這樣XD..我們運氣算好，第一次來就遇到大麵章有開店的日子，開店時間是下午2：30開始。這裡位置頗特別，位於防火巷內，隨意的擺起幾張桌子就做起生意了，後面還有住戶穿梭呢~看來老闆不在店裡，現在應該也是由第二代接手了吧~響應環保，我覺得這立意良善，很好。這碗很古早味，看得出歲月的痕跡，肉丸是手工做的，捏成圓形不規則狀，看起來很好吃的樣子。乾麵只有兩種：麻醬麵、沙茶麵，這兩種也是招牌來的。手工餛飩與香菇肉丸還可以買回去煮。麻醬麵 大60元、小35元

沙茶麵 大60元、小35元

大小碗真的差很多，這照片看不出來，但小碗是真的很小，份量非常適合我們吃過中餐的人來當下午茶吃吃~XD麻醬麵 小 35元

剛開始看到麻醬麵時，有一度想說老闆送錯了唷，我點的不是乾麵嗎？怎麼變成湯麵！？。攪拌過後才知道，原來下方滿滿的麻醬及配料，上面的湯汁是為了與麻醬融合在一起，讓麻醬麵比較濕潤好攪拌入口。濃稠又厚實的麻醬香氣，每一條麵都沾滿了醬汁，給料很大器，而且我覺得他們的手工麵條很細很Q，吃起來非常的有嚼勁，我喜歡大麵章的麵條，又細又有嚼勁，麻醬麵吃起來濃稠又溫潤還有花生芝麻完美比例調出來的濃郁香氣，隱隱間還有大蒜的提味，讓整碗麻醬的口感多層次又豐富美味。強烈推薦加上辣醬後，口感會更升級喔。因為麻醬麵比較濃稠厚實，所以吃多會有點膩口，加上辣醬後，可以讓口感多了辣度的提味，會更好吃喔。沙茶麵 小 35元

聞起來香氣不輸麻醬的沙茶麵，反而更讓我喜愛呢~其實只是簡單的沙茶、油蔥酥拌麵而已，但就如同我常說的，越簡單的料理，其實蘊藏著非常豐富的內功阿！因為簡單純粹，所以反而需要更深厚的底蘊才能在簡單中創造美味的價值。沙茶的鹹度適中還帶著渾厚的沙茶香氣，手工麵條QQ的很有嚼勁，還是我愛的細麵，沙茶醬裡面還有塊狀的扁魚，伴隨著麵條入口，讓沙茶麵添加了幾分滋味，香醇又渾厚的沙茶麵香氣反而比較讓我難忘呢~所以比起麻醬麵來說，我偏愛沙茶麵多一些^^。餛飩肉丸湯 40元

這也是招牌必點的小吃之一，店家自製的餛飩與香菇肉丸湯，小小一碗卻很豐富的湯。餛飩吃起來小巧可愛，入口有著鹹度適中又甘甜的肉香還有入口即化的滑嫩餛飩皮，算是夠水準的餛飩料理，湯頭則是高湯加了醬油、芹菜以及一些油蔥酥調味，喝起來還蠻清爽又很鹹香呢~香菇肉丸，有著香菇以及淡淡油蔥酥香氣的肉丸，其實吃起來跟魚丸的口感比較像一些，一般的肉丸口感比較紮實，但他們家的比較鬆散軟Q一些，其實還不錯吃，只是沒什麼特別就是了~

添喜海鮮小吃 (礁溪鄉)

添喜海鮮小吃是礁溪在地人在吃的私房海鮮創意料理，因為便宜平價又美味，所以漸漸也被觀光客喜歡，就位於礁溪鬧區，在湯圍溝溫泉公園附近，位置佔盡地利之便，重點是他們家的料理有創意又好吃，非常值得推薦阿~

外表看起來就是很普通的台式熱炒小吃店。裡面也是很簡單的擺幾張桌子這樣。菜單其實品項很多，有飯麵、鐵板、熱炒、創意料理等..

而且他們的手工麵很受歡迎喔。創意料理部份我也是很推薦，好吃又有創意。過貓沙拉

這一道是每桌都有招待，雖然小小一盤，但很新鮮爽口，美味極了！手工麵（咖哩口味） 50元

很少在小吃店看到咖哩手工麵，對於愛吃咖哩的我當然不會放過，那咖哩的香氣頗濃郁的。吃的出來是手打麵，麵條比較厚實又Q彈，還蠻好吃的。辣炒臭豆腐 100元

臭豆腐切成條狀再下鍋油炸，然後再用辣椒與芹菜、蔥等辣炒一下，就是一道讓人驚艷的創意料理了！有著外酥內嫩的炸豆腐，切成條狀更好入口，香香辣辣的還蠻唰嘴的，只是我覺得這一道菜有點太鹹~可能這一天廚師下手不小心過重XD涼拌雙蛋 100元(小) 150元(中) 200元(大）

這一道創意料理也讓我很驚喜，因為夠特別，我本來就喜歡涼拌皮蛋料理，但添喜把皮蛋跟飛魚卵再加上小黃瓜絲與些許蔥段與辣椒拌在一起，無其他多餘的調味，就吃食材本身的原味，看似簡單純粹卻富含著最豐富的天然底蘊。皮蛋上舖了厚厚一層飛魚卵與爽脆的生黃瓜絲，吃在嘴裡，有皮蛋的特殊香氣搭配著飛魚卵的天然鮮甜海味伴隨著啵啵的口感在嘴裡爆漿，最後再加上爽脆的生黃瓜一起吃既解膩又清爽！ 很在地的礁溪小吃，推薦給大家參考。

帝爺廟口喥咕麵 (冬山鄉)

年前一趟宜蘭行，剛好趕上了幾米星空飛天列車，以及搖搖洛克馬的展期，甚至還遇到了天送埤台7丙開了五成的櫻花公路，整個幸運阿~這一天我們先去了羅東運動公園看到冬季枯枝寒樹的園景，隨即前往三星要尋找那巨大的搖搖洛克馬，沿途經過冬山鄉，在地人紫色微笑特別推薦一家古早味『度咕麵』，好特別的名字，聽說是因為生意好到客人常常等到會度咕，所以因此得名。原本在羅東帝爺廟口的度咕麵是在地人都知道的老店，現在搬到廣興路，生意依舊不受影響。新店很寬敞也很乾淨衛生。賣的品項也很簡單，就是乾湯麵、餛飩、魚丸麵以及餛飩或魚丸湯這種很簡單卻很台味的小吃。看起來很像一家人，有條不紊的煮著麵，各司其職著。店內就是很簡單的麵店，還有冷氣電風扇等，老店的環境變舒適了，還好老味道不變～餛飩魚丸湯 30元

對於想吃餛飩又想吃魚丸的人來說，這是最好的選擇，他們的湯頭鹹香適中又不膩口。宜蘭的魚丸裡面都是會包肉，跟我們苑裡的不一樣，吃起來比較有肉的油香。乾麵

看起來就是簡單又普通平凡的白色寬麵條，上面頂多只有油蔥跟豬油拌一拌而已嗎？連個肉燥都沒有，更別說青菜了~所以這東西會好吃？！這對習慣有豐富配料乾麵的我來說真的是蠻難以相信的。就在疑惑的眼神中，動手攪拌幾下後，我聞到了清新的香氣，有著黑醋與醬油調和的香氣，恩..我不曾吃過這種口味的乾麵呢，吃起來麵條很Q彈，有著淡淡的醋香以及簡單的油蔥與醬油調味，很清爽，淡淡的卻讓人印象深刻的口感，簡單卻有著豐富的底蘊，就像大內功手一樣，看似普通平凡，但打起架來拳拳到肉阿！！推薦愛吃辣的人請務必加上辣醬。

乾麵加了辣醬吃起來微微的醋酸中帶著微嗆的辣味，最後餘味還帶點豬油蔥香氣兒~吃起來很過癮喔！

林北烤好串燒酒場 (宜蘭市)

林北烤好！！聽過這個店名的通常都會會心一笑，這麼有趣的店名讓人印象深刻，但人家可不只有噱頭，用台式熱炒與日式串燒做結合，把深夜食堂的日式居酒屋概念搬到宜蘭來了！從此來宜蘭半夜多了一個地方喝酒聊天大口吃肉，超適合與三五好友來這裡聚餐聊天，氣氛超好，平價而且東西又好吃，交通又便利，礁溪店就在火車站旁，而宜蘭店在東門夜市旁，逛夜市逛累了，找個地方喝喝酒吃吃串燒歇歇吧，不管是觀光客還是在地客，這裡都是深夜聚餐聊天的最好選擇。

很有氣勢的名字！！裝潢設計都很有日式居酒屋風格，甚至比日本的還有FU~外面還有吧台，在這裡聊天也很棒。裡面設計的就像個小酒館，有著慵懶又舒服的環境，讓人隨意又自在。濃濃的日式風情，每一個座位的小角落都有著溫暖的色調，讓人看的清彼此又不會太清楚~牆上掛飾很隨性，但看不太懂意思，大概就是日本的一些標語吧！！招牌料理，不知道要點什麼的可以參考這裡。吧台，很少吧台就設在門口，用磚窯做成的酒吧，感覺有點復古味。滿滿都是酒，各式各樣的酒..

看要小酌還是暢飲都可以，只要記住喝酒不要開車就好。二樓還有包廂區。一樣很居酒屋，有著昏黃又溫暖的燈光，還有牆上隨性的日本風裝飾與照片海報。包廂區靠窗戶，好像以前古早茶室的FU~~仔細看一下菜單，價格真的都不貴，而且品項也好多，有串燒、台式熱炒料理與調酒等..我喜歡他們的古早味盤子，跟整個居酒屋氛圍很搭。蔓越莓沙瓦

我每次來林北烤好都喝沙瓦，女生很適合，就像酸酸甜甜的氣泡水，喝起來不會醉，頂多微醺。水蜜桃沙瓦

蔓越莓是酸酸甜甜的，而水蜜桃喝起來多了甜蜜的香氣。讚岐烏龍麵

厚實又有彈性的讚岐烏龍麵拿來做台式炒麵也好適合喔！

上面加上海苔片真的超香，麵條很入味又鹹香，旁邊還有荷包蛋，很台式的讚岐烏龍麵。家常馬鈴薯燉肉

燉的軟爛入味的馬鈴薯燉肉，吃起來綿密軟香，好好吃喔，雖然很家常但卻讓人難忘。花雕雞湯

有點淡淡酒香的花雕雞，加了高麗菜後提味出湯頭的甘甜，有麻油雞的香氣，也有薑母鴨的甘甜，整體感覺不油膩但又有著清新的雞湯香氣，雞肉又嫩又入味，超好吃的，湯頭也可以直接喝沒有負擔，有點淡淡的酒香提味出湯頭的甘甜。鹽烤櫻桃鴨蔥串

櫻桃鴨的肉質一直都是老饕的最愛，想不到簡單的鹽烤加上蔥串就可以這麼好吃，鴨肉有彈性又多汁，甜嫩的櫻桃鴨咬起來帶點嚼勁，會越嚼越香。羊肉串

有孜然香氣的羊肉串，吃起來沒有我害怕的羊騷味，很香很結實的羊肉口感很新鮮。香酥雞皮

這真的是我吃過最酥的雞皮了，用燒烤把油逼出來，烤的就像很香酥的脆皮，再刷上特製的蜜汁與調味醬，灑上芝麻，吃起來香香甜甜又有著鹹香，只是覺得醬汁下手有點重，有點太過重鹹，但這脆皮的口感超讚超讚，我好喜歡！！六白黑豚-五花肉

油脂豐富又肥瘦適中的五花肉，用火烤把多餘的油逼出後，再塗上醬汁灑點芝麻吃起來好鹹香入味。六白黑豚-梅花肉

六白是日本鹿兒島有名的黑豬肉，一直都以肉質柔軟有口感並帶點甜味而聞名，想不到在宜蘭也可以吃到六白黑豬肉，梅花豬比五花更讓我喜歡，因為紮實的肉質，吃起來香甜又很厚實。明太子手羽先

這一道做工很繁瑣，需要把雞翅裡的肉挖出，重新加工後再塞明太子進去，簡單燒烤一下，再擺上海苔就很好吃！賣相也很棒~裡面滿滿的明太子，好鮮甜，外脆內嫩，口感很棒！！安格斯極黑牛條

安格斯極黑牛是以最純淨的環境中並遵照日本長時間飼養的方式來培育出優秀的美國黑牛，對於我這個不太吃牛的人來說，其實吃不太出來牛肉好壞的，不過這黑牛吃起來肉質柔軟又有嚼勁又多汁。明太子腿肉

將雞腿肉先炸再烤，最後塗上明太子沙拉，口感香酥又多汁自然不在話下，這雞腿肉好嫩好香，搭配鮮甜的明太子，哇~有海味又有外酥內嫩的雞腿肉，炸過再烤的口感更是讓人著迷的香酥口感，好吃推薦必點阿！！鹽烤鳥蛋

簡單的鹽烤再加上點胡椒香氣的鳥蛋，吃起來脆脆的蛋皮，咬下去馬上嚐到綿密的蛋香口感，我不曾這樣吃過鳥蛋，很簡單卻很純粹的原味，反而讓人印象深刻。鹽烤草蝦

最簡單的料理最能烘托出食材的原味，夠新鮮才敢這樣料理，草蝦比泰國蝦還讓我喜歡，吃起來蝦肉鮮甜又結實，沾點胡椒就超新鮮好吃。焗烤青花菜

所有不愛吃青菜的孩子，看到這一道大概都會對青菜改觀吧！青花菜的料理裡面最受歡迎的應該就是焗烤吧~滿滿又香濃的起司烤過之後散發出濃郁的奶香味，青花菜還維持著脆感，加上起司一起吃，濃郁的起司香氣裡還有著青花菜的脆甜，我媽如果會這一道菜多好阿~~~XD林北烤好串燒酒場有礁溪跟宜蘭兩家店，我都去過了！兩家的氛圍都差不多，水準品質都很穩定，每次來宜蘭都會想約朋友來這裡聊天吃飯，因為身為夜貓子的我，對於深夜食堂一向很是喜愛，很羨慕宜蘭人有這麼棒的日式串燒店，氣氛又好，東西平價又好吃，有機會還會常再訪，也推薦給想去宜蘭的朋友們參考喔^^。