林記燒餅 (宜蘭市)

不知道大家宜蘭伴手禮名單裡面有沒有蔥燒餅這個選項，至少我以前還蠻常買的，就像餅乾一樣，薄脆帶蔥香，會越吃越上癮。以前都買三合燒餅，因為分店多很好買，但自從在地朋友推薦我這家後，我就變心了！

這家是工廠直營 純手工 素食可吃的甜鹹燒餅  家庭工廠兼賣店，外觀根本就是一般的民宅，更是位於鄉間小路旁，要不是有人介紹真的不可能知道這裡，果然高手都在鄉間啊XD。
住家後面就是家庭工廠兼賣店。真的有點低調
要不是在地人推薦真的很難知道。人家可是傳承快一甲子的古早味老店呢。
林記燒餅 Scallion｜MENU
原味、香椿、紅豆、一口酥還有甜味燒餅

蔥（葷）8片：80元/包｜彩色包裝＋5元
香椿8片（素食）：80元/包｜彩色包裝＋5元
紅豆8片（素食）：80元/包

一口酥蔥燒餅（葷）：110元/包
一口酥香椿燒餅（素食）：110元/包
彩色包裝部分，口味有紅豆、香椿、三星蔥一口酥有蔥、香椿兩種
其實就是一樣口感，只是做成小片裝方便吃而已。彩色包裝送人是比較好看
一口酥的話留著自己吃方便食用，而且比較大包吃比較久。最後我們決定買兩包彩色包裝送人，一口酥留著自己吃這樣。
三星蔥燒餅
我個人偏愛三星蔥燒餅，喜歡那種帶點蔥味的鹹香
老闆說裡面還有加五香粉等調味，所以香氣很多層次。

製作過程從揉麵糰開始，將麵糰手工桿製成圓形燒餅，進烤爐前還要抺上香油，白芝麻，最後再用點名棒將燒餅戳洞透氣後才進烤爐，一共複雜的八道手續才能製成。彩色包裝內有八片共80元，等於一片10元。中間有小小的洞
是用點名棒戳的，為了透氣用。
薄脆餅皮上面還有灑上白芝麻脆感十足
內餡有濃郁的三星蔥與其他五香等調味的鹹香
越嚼越有滋味，加上薄脆的餅皮，真的會不小心一口接一口。
一口酥就是將一樣的餅做成適口大小

如果沒有要送人的話，買這個比較經濟實惠。

紅豆燒餅
以前沒買過紅豆口味，想說三星蔥比較有在地特色
但沒想到其實紅豆口味也很好吃捏，以後列入回訪名單內。
裡面就是紅豆泥，烤過後紅豆香氣沒變，但甜度會降低
因為香甜但不膩口，搭配薄脆的餅皮很涮嘴，確實很好吃。
以後來宜蘭，伴手禮名單又多一家了。

Ca’bow Pastry (冬山鄉)

會知道這家是因為在飲廊吃到真的很驚艷的堤拉米蘇跟檸檬塔，特別詢問一下是來自這家甜點工作室，但麻煩的是工作室只開六日，對我這種平日才敢來宜蘭的人難度太高。

所以選擇先衝了一趟台北車站快閃店，好不容易找到一個六日在宜蘭的機緣才有機會直接到工作室，但可惜的是我朝思慕想的堤拉米蘇 原來是 飲廊 限定，只好繼續點檸檬塔吃吃。
Ca’Bow Pastry甜點工作室｜交通位置
位於冬山 永安路上
這裡環境挺清幽的，而且都是豪宅別墅社區。
停車還蠻方便的，路邊可以找一下。
初期真的只是工作室，不開放的那種，專門做宅配甜點。
可是因為太受歡迎，所以特別開放店面可內用、預約取貨等…
但一週只有六日有營業，平日還是以處理網路宅配訂單為主。這裡真的是很清幽的社區別墅
根本就是民宅，要不是因為門口有LOGO，真的不敢闖進去。裡面也是設計的很清新舒適
半透明廚房，可以看到製作過程
內用座位不多，多以兩人座為主。
店裡剛領養一隻小奶貓，真的超級可愛。在網路跟媒體圈都小有名氣的美式甜點
Ca’Bow Pastry甜點工作室｜MENU
主要販售甜點有美式曲奇、塔、磅蛋糕、布朗尼等品項。
工作室內用還有提供咖啡、茶、特調等，內用低消為一杯飲品。今日限定品項有這幾種。我個人推薦一定要點檸檬塔。
四季春＆金萱烏龍
兩款茶的顏色也太像，很清香淡雅。
檸檬塔
純手工捏製的塔皮，口感酥脆，中間內餡使用新鮮屏東檸檬原汁製作，檸檬酸度夠酸，前味是酸，中味隨之而來的甜香，最後餘味回甘，還有檸檬清新香氣相伴。

特別的是上桌時檸檬塔是冷凍狀態，店家建議等候5分鐘後再吃，冷凍吃有點吃冰糕的感覺，稍微退冰則有雪酪口感，在嘴裡融化的檸檬酸甜香氣緩緩釋出，也是一種讓人很有記憶點的享受。
經典酒香提拉米蘇
偷偷推薦這裡沒有，飲廊 限定的經典酒香堤拉米蘇。
這是經典帶酒香濃郁的大人味提拉米蘇，小朋友不適合吃。店家使用的馬茲卡彭口感蓬鬆濕潤又不膩口，有著濃郁的酒香，使用三種不同風味的基酒製作，蛋糕體則有著濕潤度，撒上微苦的可可粉，入口滑順綿密，好吃得不得了啊啊啊啊啊啊。

德安橋頭林香酥雞 (花蓮市)

這家聽說是花蓮在地老店 最強鹹酥雞，別看攤子前沒什麼人，全都是電話預約好的，現場點餐要點一小時以上。但問題是生意太好老闆也常關機，意思就是能吃到要看緣分，或者像我們這麼勤勞跑兩趟這樣，一趟現場點餐，一趟過一個多小時去領餐點，而且這還是平日晚上的日常喔。
看起來就是很樸實無華的鹹酥雞攤
我們在很平凡的平日晚上，想打電話訂餐但怎麼都打不進去
決定現場殺過去，看攤子前沒什麼人還以為沒問題啦
結果一問才知道要等一小時以上，而且老闆已經懶得開機接單了XD。
每天公休日都不定時喔
公休日會公布在攤子前。老闆有說忙的話就會關機…..
在地人都知道這家夭壽難買。
未顯示電話也不接喔
殺到現場的客人一定要寫菜單以免漏單。
德安橋頭 林家香酥雞｜MENU
品項很多，價格落在$10~$75之間
建議想吃要一開店就打電話或現場預訂，太晚來很可能提早賣完打烊。
而且一開店就預約的話，電話關機的機率比較低。即使殺到現場也沒比較好
我們也是等了一個多小時才被通知去領餐，超餓。不過看到香噴噴的食物後也就覺得等待都值得了。
除了胡椒辣粉以外 還加了不少洋蔥蒜頭，那蒜味超濃。
炸蔬菜
點這個是為了欺騙自己營養有均衡喔
不過意外的是這蔬菜即使炸過也不會太過油膩，有脫油喔。蔬菜的脆口度有保留，灑上胡椒辣粉很夠味
搭配洋蔥、蒜頭一起吃超下酒的，真想來一手台啤。雞排、鹹酥雞、三角骨、米血等…
香雞排
一般雞排都不給切的，這家倒是有幫我們切好
雞排是有炸酥脆，就是肉質偏乾了一點，但很夠味。
炸魷魚
招牌必點，而且這一味超搭洋蔥跟蒜頭配料
鹹香不油膩還帶鮮味，而且酥脆帶嚼勁，我超愛。
三角骨
這個我也很推薦，三角骨的肉算多
我就喜歡啃骨邊肉，特別嫩口好吃
加上炸的酥脆入味，我朋友甚至連骨頭都可以吃下肚。
香酥雞
古早味裹粉的作法，酥脆帶點濕滑的口感
肉質我是覺得就紮實，嫩是可以啦，但我沒很喜歡。
炸米血
這是我的最愛，咀嚼系就愛炸米血那種外硬內軟Q的口感。
掃盤後盤子也沒見很多油殘留
而且洋蔥跟蒜末真的給很多，很濃的蔥蒜味
真的很適合當下酒菜，就是吃完 嘴裡那股味兒有點重
不過不愧是花蓮最強，真的好吃。

正 原 陳氏 武淵 廟前廣場蔥油餅 (冬山鄉)

吃過頭城、礁溪這麼多家蔥油餅，現在才發現原來最好吃的藏在武淵啦！而且跟柯氏蔥油餅同體系，是柯二姐出來開的，但又比柯家香酥而不油膩，根本2.0版本，更好吃的概念。而且在地人隱藏版吃法就是搭配隔壁的阿公香腸一起吃，根本武淵版本的蛋腸，蔥油餅＋蛋＋香腸，真心大推啊啊啊～～～。
廣場內有三家攤販，根本是策略聯盟的概念
阿公香腸可以包在花生捲冰淇淋跟蔥油餅內，多種吃法一次搞定。
除週二公休外，
每天早上10點就開始營業，知道這裡的都是在地人居多。

阿北特別熱情健談
營業至今三年了，生意好到經常排隊。
真的是一個很可愛活潑的老闆
武淵 廟前廣場蔥油餅｜MENU
除了蔥油餅也有賣冰紅茶
冰紅茶一瓶25元｜蔥油餅一份45元蔥油餅用半煎炸，炸的蓬鬆香酥帶點微焦的黃金色澤
再放入蛋與三星蔥一起炸，最後蓋上蔥油餅就完成了。
有些人不加蔥或不加蛋也可以客製化
醬料都是店家自製，很夠味捏
給醬也是很大器，醬料＋辣椒醬塗好塗滿
我們事先買好的阿公香腸請老闆幫忙放進去捲起來吃。
蓬鬆香酥還帶軟Q口感
該有的蔥香、蛋香、麵粉香氣都吃得到，堆疊出層層風味。
當然加了香腸更是多一味，口感更豐富。
這種蔥油餅捲香腸的吃法，是在地人才知道的隱藏版喔。

單吃也超好吃，每一口都酥香有味
雖然是半煎炸但不會很油膩，礁溪柯氏好吃是好吃就是太油了。
所以武淵蔥油餅堪稱宜蘭最好吃蔥油餅，當之無愧。
捲著阿公香腸吃更讚，後遺症就是會太飽XD，直接可以抵一餐的概念。

珈琲煎焙所 喜代志 (三星鄉)

三星安農溪畔的風景優美，整排落羽松超好拍，還時不時有人在步道騎單車、慢跑，住在這裡也太幸福了，據說名人如林美秀、林志穎媽媽都選擇在這裡定居。而喜代志就位於安農溪畔第一排，是一人運作的職人咖啡煎焙所，因為只有一人運作，所以趕時間的請三思。

老闆親自烘焙咖啡豆與每日現做甜點蛋糕，用蘊含數十年長久以來累積的咖啡知識經驗與技術，來到這個風景優美寧靜的安農溪畔開店，美景就該有好咖啡來搭配才完美。
每次都是匆匆路過安農溪畔
這次是第一次認真停下來好好欣賞。
這才發現原來這裡這麼美，尤其是那遠處層層疊疊的山景。
溪畔旁的綠意盎然
乍看是不是以為置身國外。
步道旁的路樹也很特別
靠近馬路一側的是落羽松，冬天會變色
步道那一側也是落羽松，不同品種，但不會變色。
安農溪畔美景第一排的喜代志，就位於絕佳地理位置
而且這裡最棒的就是很好停車，還有大片落地窗可以坐在室內欣賞風景。
店內提供的甜點品項不算多，都是每日現做並限量的
畢竟是老闆一個人做的，數量還是很有限，當天就有幾樣是賣完的。
店內空間算大
不過大家都喜歡坐在窗前
美景配咖啡，CP值更高。
老闆都是一個人手做
所以真的需要不趕時間的人再來
我其實不懂咖啡
每次都點美式或拿鐵，
不過老闆真的很有耐心的解釋給我們聽
拿鐵
有愛心拉花，而且挺大一杯的
擁有濃厚咖啡香氣還有香醇奶香。
美式咖啡
我選的是有淡淡果香 喝起來甘醇順口的咖啡豆。
堤拉米蘇
堤拉米蘇很大人味，上頭的可可粉帶著苦甜，中間的蛋糕很濕潤香滑，甜度適中，奶油還有淡淡的香甜酒香氣，是我近期裡吃到最好吃的堤拉米蘇了。
生吐司厚片 法式芥末
法式芥末口味很好吃欸，鹹甜鹹甜的，吐司鬆軟帶Q，
法式芥末的抹醬好吃到想跟老闆買回去自己在家試著做做看。
司康 水蜜桃果醬
網友評論激推司康，一吃果然不得了，也太好吃了吧！
還可以選草莓、水蜜桃、黑櫻桃果醬這三種果醬，朋友選了水蜜桃果醬。
上桌還溫熱的司康，吃起來鬆軟香甜
搭配水蜜桃果醬增添口感，外酥內鬆軟 堆疊出不同層次的風味，真的必點。
店內每一樣都很出色，很夠水準
是我願意一再回訪的好店，不管是環境還是咖啡甜點都很完美。
我們就這樣坐著喝咖啡吃甜點看人家騎單車，簡單又美好的幸福。