兄弟大飯店-麵包坊 (松山區)

第一次登台，愛上台灣的餅乾。
第二次登台，愛上台灣的蛋糕。
第三次登台，愛上台灣的麵包-台式包小姐👩‍🍳

融和日，歐製作的台式麵包，已漸豎立台式麵包的風格。相信將來亦漸漸受香港人喜愛。



試嚐數間麵包店，都有驚喜，更想不到所住酒店地下，亦有佳品。它位於西餅店旁，容易被遊客忽略。



它位於後門往捷運必經之路，家人怱怱買了紅豆包，我分食一半，驚為天人，紅豆稔而不太甜，麵包有奶香油香而不肥膩，與日式紅豆包有很大分別。
🍞⭐⭐⭐⭐
惜未有映相和記下名字。



台式麵包與香港人吃慣的日式麵包不同，添加崇歐風格。

半歐半日是最大特色。台式包小姐，妳是可愛的混血兒。甜美的可人兒！



回港前買了數個，離別怱怱，竟再找不到紅豆包了。


🌙「望月牛角」🐂有浪漫名字，表皮似是台式麵包常見的丹麥麵包皮，竟亦是甜的，重奶重油，與香港的咸牛油牛角包不同。一包盡見日，港，台麵包的差異。
很有特色的甜牛角包，入口即酥。

上述麵包有合桃粒，與酥皮件伴食，馥郁甜脆。台式麵包店會在名字名牌列明主要成份，十分細心。



試嚐「蘋果核桃」，欲窺見生果和合桃麵包的風格。



入口發覺是麥包，十分糯稔，飽肚。蘋果味一點兒不也明顯，合桃比例太少了。



「克林娒」是最常見的台式麵包，已另文寫食記。此店的出品外形，與其他店舖的圓形，漩渦形不同。味道一般。




另一常見的台式麵包，我估計是「奶酥麵包」，盡見多奶，多油，多蛋，多糖特色。
上述兩款價格會低一半，約6港元。因此，口感沒有那麼好。
香港的廉價麵包一般是4至5元，台灣的麵包不便宜，似日本麵包，可能是採用靚麵粉，多奶的關係。

✉台式包小姐：

有緣千里能相會，
無包百日難自持。

我定必再登台會。


👦香港仔
民國107年
2018年1月1日

GODIVA CAFÉ (林口區)

1926年比利時創造榛子蓉朱古力，以被人民愛戴的貴族Godiva夫人命名，突顯歐洲貴族的品味。
近年成功壓倒法國，意大利兩大國的朱古力，魅力無人能及。



其品牌標誌有典故，來自Godiva夫人以裸體騎馬巡城，宣示對重稅的不滿，為民發聲。她以長髮遮蔽嬌體的形象，成為品牌標誌。



其朱古力包裝俘虜我的心，味道俘虜我的味蕾。



在香港，從無機會坐下，細膩地品嚐朱古力，做半日歐洲貴族。
在異地，在冬日，在2017年除夕，有緣在此，呷熱朱古力，閒望廣場上的聖誕樹。



不太濃郁，可能是此分店的水準偏低，開得太稀薄。服務員態度，水準欠佳。



買了一盒（大）2018年新年朱古力，有28粒，水準能保持水準，是新鮮貨品。



香濃馥郁。

兄弟大飯店-蝶花廳 (松山區)

平生第一次食台灣式西餐廳，食中有趣，感言句句。
起初吸引我的，是門口的西餅糕點。餐廳位於出入捷運站路口，玻璃櫃下方全是已訂購的餅餅，盒上列明訂購者資料，說明此店頗受本地人歡迎。
20多港元一件西餅，並不便宜，反映質素高企。店員會穿上膠手套，才遞上糕點，比香港餅店更認真。



「經典葡萄重乳酪」件頭大，重量足，令我饞涎欲滴。
「香栗伯爵」配合時節，入口多奶油厚栗香。



正如其名，重芝士味道，伴隨提子甜味。台式糕點魅力，不同凡響。
這種在餐廳門側擺放西餅的格局，既似外國的西餐廳，亦似香港的茶餐廳。

女兒深夜才到台北，夜深人靜，在此宵夜。此店經營至凌晨3：30，價格不變。還增多有小炒。



有開放式厨房設計，爐火烘烘，與廣東爆炒十分相近。



此類「主厨私房菜」，80港元（另加一費）一碟，以深夜價格來說不太貴。



十三款之中，選了羅漢齋炒麵。能看到炒麵過程，後期製作有加入高湯，原來以西餐形式來燴煮。



未想到西餐廳有羅漢齋炒麵，與齋厨的完全不同。味是濃，亦不太濕，但始終不是上品，味道太單一化。未能刺激味蕾，但很是別緻。

另一款選了「雜錦海鮮羅勒炒飯」，果然有鑊氣，兼有香葉，香口馥郁。



上檯時一看，名為台菜，實際上與香港茶餐廳無大異。師傅有拋鑊，手勢與廣東無異。

所以深宵「主厨私房菜」，既有西炒，有中炒，亦有台式粉麵（牛肉麵），很似香港茶餐廳的海納百川風格。



附送的飲品卻遠不及香港茶餐廳，凍奶茶當然不及，凍檸茶亦是淡淡。加60台元可加一份生果。



最後一碟是從餐單上點選。此店標榜是意大利式，故食煮意難度高的「義式燉飯佐紅酒醬汁及磨菇」。
台灣的譯名往往極長，詳，此詞有12個字。



很大碟，只需100港元，性價比高。此義式燉飯不需海鮮肉味流入白飯（不似西班牙海鮮飯），仍是味甘豐饒，汁液稠濃。



紅酒味隱約若無，只靠磨菇調味，汁液居功大。很「入味」，味腴，台灣米飯很甘香，白汁伴飯的感覺很棒。

親民的西餐廳，裝修低調，晚上10時後調昏燈光，一樣有情調。
玻璃外的行人怱怱忙忙，恰似身在香港。



下次會再來，小憇 ，頗怡情。

路易莎咖啡 南京光復店 (松山區)

陣陣飄香，台式外帶飲品店必須要買。



台灣牛奶優質，伴冬日咖啡是良友。



先飲「熱拿鐵」。齒頰溢香，醒神百倍。



再飲「摩卡咖啡沙冰」，第一次飲台式咖啡，與奶茶不同享受。冰冷中不失咖啡味。

兄弟大飯店-蘭花廳 (松山區)

住在這酒店，本地親戚誠意探訪，並做起東家來。
旅程繁忙，就在樓下的台式酒樓用膳。



升降機門一開，人聲鼎沸，豈料都是由左邊粵式酒樓的等位客發出。




原本香港形式酒樓在此城市大有市場。
台式這邊，只有8成滿座。



雖有海鮮魚缸，似港式酒樓，內裏却十分冷清。

親戚點選了地道的菜式，十分似早年香港的「咸魚白菜」。



初步觀察，四餸一湯，反映台灣人堅持傳統，陶醉在古早味之中，並比較樸實。
青菜，小海鮮，幾片薄肉，很家庭式，清淡。



全靠上圖此餸，才可伴飯。

廣東人食得巧，原來是很多台灣人都認同。